【トンカツwww】知ってた？「トンカツ」と「カツレツ」なにが違う？【食べ物の違い豆知識】

10/21(水) 11:10

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知らなくても困らない……でも、知ってると誰かに話したくなるような【食べ物の違い豆知識】を紹介するこのシリーズ。6回目は、サクサクジュワ～っとおいしいあの揚げ物。料理研究家・時吉真由美さんからのプチ知識も合わせて読めば、さらに詳しく！

「トンカツ」と「カツレツ」の違いって…
どちらもサクサクとした衣が絶品の「揚げ物」なのは分かるけれど、明確な違いって？と思い調べてみると……。

「トンカツ」は豚肉限定。衣には小麦粉や溶き卵を使います

これはみなさんお分かりですよね！　豚肉に衣をつけて揚げたものだけをトンカツ呼びます。豚肉に溶き卵や小麦粉をまとわせることで、パン粉が剥がれにくくなりますね。

「豚肉のカツレツ。豚肉に小麦粉・とき卵・パン粉をつけ、油で揚げたもの。」

以下ソースで

カツ！レツ！ウイングマン！トン！カツ！ウイングマン！

とんかつだと語呂が悪いな。

チキンカツというのもある

取り敢えず解かり易い語源由来カツ
http://gogen-allguide.com/ka/cutlet.html

トン　なんだから豚に決まってるじゃん。なんでドヤ顔でこんな事いうんだ？

鯵カツレツ・・・んなアホなｗ

「なんで働かないといけないんですか？」と聞いた学生への、とある経営者の回答。
http://drue.vomny.net/202010/news/1c6c92abZg.html昭和のヒット曲は、 同じ日本なのに、もはや現代とは全く違った文化に感じるという話。
http://drue.vomny.net/topics/Tl7x14gTA0.html

キッカ　忘れとる。坊やだからさ。

この料理研究家はチョット無理だと認識しろよ。
トンカツとカツレツ。ほぼ同義語だろ。カツレツのほうがチョット意味が広い。まあ、犬・猫と家畜（ペット）の表現のようなものだ。

それより、日本では魚介系カツレツを”なんとかフライ”、肉系カツレツを”なんとかカツ”
と分別していることに注視し、解説しろよ。

カツレツってコートレットだっけ？
洋食屋さんとかで「カツレツ」ってのを頼むと大抵まずいな日本の「とんかつ」にまで育てた人は偉いな
ほんと美味しいもん

それはそれとして、コンビニのカツどんのまずさは異常
ほかは結構おいしいと思うけど、
かつ丼だけはダメだな、まずい