【ラーメン 驚】週5のラーメンのうち3回は新店に行く62歳医師｢前頭葉を刺激するため｣　その脳科学的理由

※本稿は、和田秀樹『不老脳』(新潮新書)の一部を再編集したものです。

■私が週に4、5回ラーメン屋に行く脳科学的理由
わたしはラーメンが好きで週に4、5回ラーメン屋に行くと言うと
「そんなに行くんですか」と驚かれるのですが、はい、行っております。

それはともかく、週に4、5回ラーメン屋に行くうち3回ぐらいは知らない店に行くようにしています。
行ったことのない店に行って美味しいかまずいか試してみて、まずかったら
「実験は失敗だった」と思えばいいと思っているのですね。

「0勝5敗だった」とか「3勝2敗だった」とか脳内で星取り表をつけるだけでも充分刺激になる。

前頭葉は「新たな発見」を求めています。これから高齢者が増えていく中で、どうやって老後を過ごすのか
ということをよく聞かれたりしますが、そういう時は「生きることを実験だと思えばいい」と申し上げる
ことにしていて、生きることが実験だと思えれば、失敗はさほど怖れる必要がありません。

●パチンコは×、競馬と麻雀は○
ここではっきりと申し上げておきますが、脳にとって「退屈は敵」です。
刺激がない状態に置かれた脳は衰えていきます。

使われなくなった脳内のネットワークは失われてしまいます。刺激の反対語こそ「退屈」ではないでしょうか。

ギャンブルは前頭葉機能が落ちた中高年や初老のあたりで始めると
依存症になるリスクが高いので、毎日やれてしまうネットカジノやパチンコはお勧めしません。
が、ドーパミンを得やすいという意味では刺激になりますから、週2日程度しか開催しない中央競馬や
面子(メンツ)を集めてやる麻雀などは脳の活性化という面でよいと思うのです。

続きはYahooファイナンス(プレジデント) 05/27 12:17 配信

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Aさんにそんな話を聞いてきたのは会社の20代の女性社員3人だった。だが翌日、会社のランチルームに入ろうとした時、彼女たちがAさんの話をしていたという。
「酷いことを言っていたんですよ。『ラーメンぐらいであんなに得意になれるって終わってる』『彼女もいないし、ラーメンと結婚したんじゃないの』『息がトンコツとニンニクの臭いがする』なんて。
その場には僕の後輩の男性社員たちもいたみたいで、みんな笑っていた。その日は会社を早退して、家に帰ったらめまいがして」（Aさん）
電話取材を行っていると、この話をしているうちにAさんは嗚咽をもらしはじめた。ラーメン二郎も全店制覇するなどラーメンに尽くし、恋愛、友人、仕事（休日の出勤も食べあるきのために断っていた）を犠牲にしてきただけに、周囲の心ない言葉が響いたようだ。
「ラーメンは結局、僕になにも与えてくれなかったんです」（Aさん）

http://mogumogunews.com/2013/10/topic_3601/

ラーメンはどうかと思うが
好きなら仕方ないか
我慢する方がストレスにもなる

そういえば中谷彰宏って最近どうしてるんだろう

まぁ前頭葉使ってないライターの創作なんですけどねwwww

アタマの問題だけやないねんで

一緒に崖から飛び降りたければ良いんじゃないの

これ豆な

Ａ）そんなことはありません。
カレーライスや蕎麦、和食と比べても、脂質（＝油）はかなり少なく塩分も誤差の範囲です
－－－－－－－
■醤油ラーメン　脂質08g/塩分6g→　https://calorie.slism.jp/200031/
■カレーライス　脂質26g/塩分4g→　https://calorie.slism.jp/200000/
■天プラソバ　脂質08G/塩分6G→ HTTPS://CALORIE.SLISM.JP/200021/
■生姜焼定食 脂質26G/塩分5G→ HTTPS://CALORIE.SLISM.JP/202182/

Ｑ）なんでこんな珍説がはやったのかな？

Ａ）世の中には医学的俗説が多くあります。例えば、昔「胃癌の原因は塩分の取りすぎ」
という説がありました。今では胃癌の主要原因はぴろり菌による炎症と分かっているが
９０年代にそれが発見されるまで、新聞にもよく乗っていました。
「肺癌の主要因はたばこ」など、この手の俗説はとても多いので注意しましょう。

ましてや、「ラーメン屋が多いからある病気が多い」など、科学医学以前の問題で
定義もなにもなく全く実証とかけ離れています。便所の落書き程度のものを
5chスレのネタにするあほがいるので気を付けたいものです。

「塩分は高血圧や脳卒中の元凶である」「心臓病には、塩分の摂取を控えるべき」
「糖尿病の人は、減塩食にすべきだ」……。こうした「塩悪玉説」が唱えられるようになって久しい。

1950年代、日本に来た米国のダール博士が、鹿児島から青森までを調査した。当時、鹿児島の人たちの
平均塩分摂取量は14g／日で高血圧の発症率が約20％だった。北に行くに従って、塩分の摂取量が
増加するとともに高血圧も増加し、青森の人たちの塩分摂取量が約28g／日、高血圧の発症率が約40％にも
達していることがわかった。そのため、「塩分＝高血圧の元凶」と結論づけられたのである。

この調査結果を受けて、1960年ごろより東北地方を中心に減塩運動が始まり、やがてそれが全国に
波及していく。おかげで減塩醤油、減塩味噌、減塩梅干しなどが増えていった。それで、高血圧が
減ったかというと、減るどころかむしろ増加傾向にある。いまや高血圧患者は5000万人もいるという。

東北など寒冷な地域でくらす人たちが、大量の塩分をとる習慣があったのは、寒さを防ぐために
必要だったからである。塩分は体を温める働きをもっているのだ。現在のように暖房が十分に
発達していなかった厳寒の冬を乗り切るためには、塩分を多めにとって体を温める必要があった。
もし当時、塩分を控えていたら、高血圧や脳卒中を発症するずっと前に、冷えから起きる肺炎や結核、
リウマチ、うつ病などにかかって生命を落とす原因になっていたかもしれない。

また、寒い地方の人々の高血圧の原因としては、冬の間に屋外での運動ができなかったこと、
新鮮な野菜の摂取が不足していたこと、厳しい寒さそのものが血管を収縮させて血圧を
上昇させていたこと等も考えられる。塩のみを高血圧の元凶とするのは間違いだろう。

塩分は体に悪いのではなく、要は出すことなのだ。塩分は十分にとって体内で利用し、汗や尿で
体の外へ排泄すればよいのである。というのは、塩分（特に化学的な合成塩の食塩ではなく、
約100種類のミネラルを含む自然塩）には、新陳代謝を促して体温を上げたり、体内の有害物を
解毒したりする作用があるからである。

きちんと塩をとることは、健康を促進することはあっても、健康に害になることはない。

競馬はストーリー性あるし、麻雀も会話や相手の立ち居振舞いとの駆け引きが刺激になるし。
パチはどっちかっつーと集中になるんかな。

まあ本でも音楽でも、数式の展開でもいいけど、アタマの中が「知ってる物、事の繰り返し」になったら、なんか新しいものを見聞しに行くのは良いね

新規ならクーポンで安いし
美容師とたくさん話して脳の刺激にもなってマジオススメ

前頭葉に刺激というのは大事だと
俺も思いますね。
俺はそれをドライブや旅行、
サイクリングや自炊飯でやってますが。

だって誰も見ることができないから
科学的な証明が不可能な分野

塩分自体は特に問題ないんよ
うどんやそばと変わらない
うどんそばを禁止する医者はいないでしょ
病人は別だけど

ラーメンが問題になるのは
栄養がありすぎて食べすぎると
塩分過多や一部の栄養素の過剰補給で
肝臓や膵臓、腎臓に負担がかかることと
油分が多いので消化時間が長く
消化器系に負担がかかる事です。

だから食べ過ぎなきゃいいし、
一日のトータルで考えて食事を調整すれば
週５回くらいなら大丈夫だと思うよ。
昼ラーメン食ったら夜は油少なめの
あっさりしたものと野菜を食ったりね。

ラーメン食った後にクソだるくなるのは糖尿病のサインだよ

カロリー消費が多くなると
とにかくドカ飯食いたくなるね。

俺はお陰様で油コッテリのラーメン大盛り食っても
血圧20代のままですよw
かなりハードな有酸素運動もしてるしねw

単に、行ったことない場所への旅行したりとかでもいいわけだし

俺もつい先日柳川に初めて行きましたが
そこで目にしたのは入り組んだ水路と
黄金色に染まった小麦畑でね。
今の柳川は有名な小麦の産地でもあるのです。

福岡はラー麦と言って、
ラーメン用の小麦を地元で生産するくらい
ラーメン文化も盛んなんです。
もちろんうどん用の小麦も盛んですがね。

そういう事に五感で触れて、
そしてそうなった理由を考えると
頭が良くなるのです。

飯って深く追求していくと
さまざまな分野の教養が広がっていく
応用の学問なんです。

こここここここれはビタミン剤じゃ
健康に良いに決まってるだろ週5でもセーフなんだよ

中国への憎悪を煽る報道は自然ではないのに
でも、以前私は吉本興業の犯罪を告発していたら新宿警察に恫喝され精神病院にぶち込まれました
日本に言論の自由なんてありません
軍国化を止めたい…ナチス化を止めたいのに…環境破壊と原発も止めたいのに…

吉本興業の盗撮犯罪を隠蔽し被害者を恫喝、精神病院にぶちこみ、さらにメディアを使ってリンチした自民党構成員新宿警察
弁護士を雇えない状況まで追い込んだ新宿警察
この国ではアメリカ韓国スパイとシンパの人権侵害は許容される
俺は中国を頼る
アメリカ韓国より、中国の方が人権意識がある国だ

俺は統一協会ひいては国情院韓国政府の日本政府への内政干渉を認めない
与党は常にアメリカ韓国との連帯をアピールし国民への恫喝に使った
俺はアメリカ韓国に脅されている
アメリカは国情院による日本国民への民族浄化の最大の協力者だ
俺は新宿警察にメディアを使って殺されている
外国にバレても説明も会見もない態度は、警視庁は俺に殺意があるのではという認識だ
俺は警視庁の佇まいに脅迫されている

正当防衛のため抵抗権を行使し特殊詐欺グループ恫喝犯新宿警察爆破して滅多刺しにして殺す
完膚なきまでに爆破して皆殺しにする

今から新宿警察が被害届を出せば俺は逮捕されるし（そしたら俺は今度こそ裁判でありのままを話す）、事実を認めて新宿警察が会見すれば俺の名誉は回復される
言えるのは俺が爆破予告をしなければお前らはなにもしていなかったってこと
日本の警察の存在意義なんて0
新宿警察は半グレの言いなり
新宿警察は芸能事務所とズブズブみたいだから説明なんて多分できないんでしょうね
カツマタさんの恫喝は今思い出しても中立性に欠けてました
この書き込みを見てる人は絶対に新宿警察に被害を相談しないように
メディアを使ってリンチされた挙句精神病院にぶち込まれますから

むしろ前頭葉を委縮させる何かがあるのでは？？と思う。

デリヘルでいいじゃん。前頭葉だけじゃなく亀頭も刺激される

ボケない方法で
・知らない人と話せ
みたいなのあるけどさー
大抵超高齢者で元気な人間ってド田舎の過疎地域に生息してるもんで
そういう場所で知らない人間と話す機会なんてあるか？って思うんだよね
そういうの見ると、なんかウソくさくね？って思う

ボケ掛かってる奴が変な奴と喋ると色々騙されて身ぐるみはがされんじゃね？的な感じするんだけど
なんか胡散クセェんだよな
この業界

精神医学のアプローチも
現代はより化学的になってるからね。

カップラーメン
https://revimg03.kakaku.k-img.com/images/Review/000/344/344783_m.jpg
パンやスナック菓子も似たような成分

会社の昼食でも鯖缶ならすぐ食えるだろ
缶をまとめ買いしてロッカー保管、myフォークだけ会社に置いておく
デスクで食うのが恥ずかしいなら便所飯だよ

俺はテレワークの昼食をパスタからサバ缶に変えた
値段は同じくらいだけど
カロリーは減って3ヶ月で5ｋｇ（67→62）ほどダイエットできて脂肪肝もなくなって
昔のズボンが履けるようになった

タンパク質は鶏ムネ肉でイミダゾールペプチド、サバ缶でΩ3とDHA・EPA

アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツは金がかかるが食ったほうがいい
落花生は上記ナッツよりも安いが酸性なので注意
野菜のドレッシングにはMCTオイルか亜麻仁油

魚介類　海藻、ヒジキ
リンゴ、バナナ
アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ
ゴボウ、キノコ、玉ねぎ、ブロッコリー
納豆、味噌汁で発酵食品を摂り腸内細菌の最適化
ヨーグルト、ホエイプロテイン
ビタミンはC、D　、ミネラルは亜鉛、セレン（イミューン4）
飲み物　ミネラルウォーター、麦茶、コーヒーは朝か昼に1日1杯まで
煎茶よりもほうじ茶のほうがカテキン/カフェイン比率が高いのでおすすめ（がぶ飲みしてもカフェインは微量）

微糖であっても糖分入りはNG
よって、スポーツドリンク、エナジードリンクはNG

食べてはいけないもの
https://youtu.be/UKBWar3TTD4?t=1502

中でも、緑黄色野菜や果物はビタミンの宝庫と言われています。
例えば、脂溶性のビタミンについて言えば、ビタミンAはニンジンのほか、カボチャ、モロヘイヤ、小松菜、トマトなどに豊富に含まれており、
ビタミンEはカボチャ、モロヘイヤ、アーモンド、落花生などに豊富に含まれています。
ただし、落花生（ピーナッツ）は体内環境を酸性に傾けてしまうため、避けるのが無難です。
水溶性のビタミンであるビタミンCは、パプリカ、菜の花、ブロッコリー、キウイ、イチゴ、オレンジ、グレープフルーツなどに多く含まれています。
しかも、ビタミンAとビタミンCとビタミンEには相互作用があり、これらを併せて摂取することで効果はさらに増していきます。
そのため、相互作用を有するこの3種類のビタミンは「ACE（エース）」とも総称されています。
ただし、ビタミン類はすぐに代謝されてしまうため、朝、昼、晩の3食のたびに補給し続けることが肝要となります。

https://president.ismcdn.jp/mwimgs/1/c/670/img_1c1289c52b0eceac320dbd5bd1b74ef6220418.jpg

4年以上前に楽天の期間ポイント消費のために買ったくらいだな
今では楽天ペイで消費できる場所が増えたからマックでなくてもよくなった
その前は2014年の6月だったかな
出張先の駅前でワールドカップサッカーのタイアップバーガーを食った

昼飯食う時間がもったいないから
乗る電車一本遅らせて30分でも遅くまで寝る
乗り換え時間もギリギリ攻める
おにぎりは新幹線の中で食う

コンビニは2年半利用していいない
思い出せる最後は2020年10月
出張先の駅前で昼飯のおにぎり買ったくらい

ここ10年でも10回ほどだろうか

脳には刺激になるかもしれないけど
内臓には拷問じゃないの？

散財がストレス発散にならずに逆にストレスになる
それが嫌で酒も車も女もやめたった
自分はゆっくり料理とか作ったりする方がむしろストレス発散になる

頑張っても頑張らなくてもお給料には大差ない。
それが日本の会社員が頑張らない本当の理由。
会社は全員横並びで競争させるところで平準化の力が圧し掛かってくる。
会社に勤めている自分はキープしたままでもう一人の自分、つまり会社に捧げる以外の自分という準備をはじめなければいけない。
日本は、変わらない。会社も、変わらない。人も、変わらない。
他人の意見を変えようとするのは徒労。
日本も、会社も、人も、ブロックすればいい。
その代り自分の思い込みは直ぐに変更可能なように常に次の機会に対してOPENであるべき。
金持ちはみんなこういう発想。

労働者の側に回ってはダメ！
苦労してタネ銭作って投資家の側に回って！
トマ・ピケティは「21世紀の資本」の中で投資のリターンが賃金労働のリターンより高くその傾向は強まっていると指摘した。
これは資本家がどんどん裕福になる一方、自分の時間を切り売りする労働者が取り残されることを意味する。

奴隷や社畜には無理な考え方だ。
満員電車に乗ってる奴の顔見てみな？
諦めてるぞ！
たとえ金持ってても、あれは何の魅力もない生き方だわ。

わたしたちはすでに、自分と同じ好みばかり流してくるアルゴリズムや、自分の信念を強化するだけのソーシャルネットワークに囲まれているのですから、
自分の考えとは必ずしも一致しない、互いに相反するアイデアを積極的に保存しておけば、さまざまなソースから多角的に思考する習慣が身につきます。

大量のコンテンツに囲まれていても、「これは保存する価値がある」と簡単に判断する方法があります。
ハッと息をのんだ、心臓がドキッとした、時間の流れがわずかに遅くなり、まわりの世界が消えた。これらが「保存」の合図です。

直感の声を無視し続けていると、声は徐々に小さくなり、いずれ聞こえなくなります。
まわりで何が起こっているのかが聞こえず「鈍感になる」ということです。

逆に耳を澄ましていれば、内なる声は大きくなり、何を選択すべきか、どのチャンスをつかむべきか、害となる相手や状況はどんなときかということについて、どんどん勘が鋭くなります。

ここで、あっそー　じゃあ辞めたるわ！が出来る人と、必死にしがみついて鬱になるかじゃ大違い

カップラーメン
https://revimg03.kakaku.k-img.com/images/Review/000/344/344783_m.jpg
パンやスナック菓子も似たような成分

栄養は天と地ほどの差がある

カップラーメン
https://revimg03.kakaku.k-img.com/images/Review/000/344/344783_m.jpg
パンやスナック菓子も似たような成分

朝でも昼でも夜でもいいけど
サバ缶だけを食べる食事に変えてみろ
1食200円なら今の食事よりも安くなって手間も減るはずだよ
鯖缶より手間いらずの食い物を探すほうが難しいくらいだ
電子レンジすら要らない
バナナ、菓子パン、ウイダーインゼリー、に比べたらフォークが要る分ハードルは高いがな
おまけに炭水化物ダイエット、カロリー制限もできて一石二鳥だよ

コンビニやスーパーで鯖缶買って箸つけてくれとは言いにくいからな
食った後の缶の始末にも困るし

車で遠出するときは鯖缶とフォークは持っていく
SAなら空き缶捨てるゴミ箱があるので助かる

食堂でセルフサービスのうどん食っても600円はかかるけど
鯖缶なら200円

・タンパク質
豆腐、納豆、卵、乳製品、
サバ缶でΩ3とDHA・EPA
精肉はイミダゾールペプチドが豊富な鶏肉がベスト、次に豚肉、牛肉はいまいち
タンパク質は1食30ｇでいいが3食にわけて1日80ｇ程度摂る
まとめて食いすぎても吸収されない
ヨーグルト、納豆、酢、味噌汁で発酵食品を摂り腸内細菌の最適化
ホエイプロテイン

・野菜
ゴボウ、キノコ、ブロッコリー、玉ねぎ、海藻、ヒジキ、アボカド
野菜のドレッシングにはMCTオイルか亜麻仁油

・脂質
ドレッシングにMCTオイルや亜麻仁油で脂質を摂り体脂肪の貯まりにくい体に
フィッシュオイルやオリーブオイルは言われているほど健康志向ではない
空きっ腹にはアーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツが良脂質
落花生は上記ナッツよりも安いが酸性なので注意
サラダ油・コーン油・キャノーラ油は糖尿病の遠因、控えたほうがいい
マーガリン、ショートニングは毒、摂取してはいけない

・果物
バナナ、リンゴ、ぶどう、ブルーベリー

・飲み物
ミネラルウォーター、麦茶、
コーヒーはポリフェノール豊富だが朝か昼に1日1杯まで
煎茶よりもほうじ茶のほうがカテキン/カフェイン比率が高いのでおすすめ（がぶ飲みしてもカフェインは微量）
微糖であっても糖分入りはNG
よって、スポーツドリンク、エナジードリンクはNG
アルコール類はノンアルであっても百害あって一利なし

・サプリはビタミンはC、D　、ミネラルは亜鉛、セレン（イミューン4）

朝でも昼でも夜でもいいけど
バナナだけを食べる食事に変えてみろ
1食50円なら今の食事よりもはるかに安くなって手間も減るはずだよ
バナナより手間いらずの食い物を探すほうが難しいくらいだ
食器すら要らない

運転中に食いやすいのはバナナ
こぼれない
匂わない
片手で食える
残った皮は助手席の窓から草むらに投げ捨てれば自然に還る
SDGsの高度循環型リサイクル

パンや麺類なんか栄養がないからいくら食っても血糖値が上がるだけで細胞に取り込まれないから空腹感が満たされない
糖質の補給はバナナで十分
バナナは食物繊維もビタミンCも豊富

多分10年後20年後に「あの時節制しとけば良かった」と
後悔しているだろう
今戻ってきたんだよ、その10年後20年後から

「食べ物が胃に入ると、炭水化物なら3時間、脂肪なら7時間ほどかけて消化されます。ドロドロになったものが腸に送られ、ゆっくりと体に吸収されるのです。ところが液体に消化は必要ありません。ジュースは胃を通り越して一気に腸に入ってしまいます。血糖値が急上昇し、血管の内皮が傷ついて、やがて血管が硬くなってしまいます。野菜や果物ジュースより清涼飲料水のほうがたくさんの糖質を含んでいますから、悪性度が高い。しかし、野菜や果物ジュースはみなさんが“体にいいから”と信じて飲んでいることがやっかいなのです」