漁をしているのは、組合に加盟する素潜り漁師で、五和町沖の水深７メートルから
８メートルの海中に潜ってトサカノリを採ります。
漁は乱獲防止のため、朝１０時からの３時間と決められていて、時間になると漁を終えた船が次々と帰港し、漁協の職員が重さを計る作業に追われていました。
トサカノリは、ニワトリのトサカに似ているところからつけられた名前で、コリコリとした食感が特徴です。
《後略》
全文、動画はソース元でご覧ください
サラダや刺身の付け合わせ『トサカノリ』の水揚げ【熊本】
TKUテレビ熊本｜ 2023.06.08 18:30
https://www.tku.co.jp/news/?news_id=20230608-00000004
https://youtu.be/TLLWVIeKX7k
引用元: ・【熊本】サラダや刺身の付け合わせ『トサカノリ』の水揚げ［6/8］ [すりみ★]
飛ぶぞ
そんなおいしいのかー…食べてみたい
味を気にして食べたことなかったw
海藻サラダの彩り要員だと思ってたw
飛ぶとトサカを掛けているだけじゃね？
食感がいいが、あまり旨み、甘みは感じないとかあまり特徴的な味はしないとか書かれている
https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1686225421/
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https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1686233194/
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https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1686272870/
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https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1686280246/
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https://greta.5ch.net/test/read.cgi/poverty/1686276850/
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