【天ぷらwww】天ぷらは、日本料理のなかで最も偉大な発明かもしれない…（中国メディア）

1: みなみ ★ 2019/12/27(金) 20:46:56.46 ID:RoE9UEFv9

2019-12-27 11:12
http://news.searchina.net/id/1685562?page=1

中国メディア・東方網は２４日、「揚げ物なのにしつこくない、天ぷらは日本料理で最も偉大な発明かもしれない」とする記事を掲載した。

　記事は、さまざまな食材を薄くてサクサクで包んだ天ぷらは、世界で特に好まれる日本料理の一つであると紹介。１６世紀にポルトガルから長崎を通じて日本に伝えられたと言われ、当時は貴重な油を使った非常に高級な料理とされていたが、江戸時代に入って油の生産量が増加すると、徐々に大衆の日常生活に入り込むようになり、天ぷらの屋台が出るようになったとし、明治以降は職人が経営する天ぷらの料亭も出現し始めたとしている。

　また、同じ天ぷらでも関東と関西では作り方も味も異なるとし、関東では魚介類を天ぷらのタネとして好み、卵を入れて混ぜた小麦粉の衣でタネを包んでごま油の中に投入してこんがり揚げ、天つゆで食べると説明。一方で、関西一帯では野菜が主体となり、卵液を加えない衣をつけて挙げ、塩でいただくのがポピュラーだと伝えた。

　記事はそのうえで、天ぷらがおいしい理由について「高温の油で揚げることで水分が瞬時に蒸発し、食材本来の味がしっかり閉じ込められ、濃縮される」と解説。素材の味を引き立てるための衣づくりでも、使用する粉の選定、粉と水の割合などで職人の腕が試されるとした。さらに、使用する油によっても食感が大きく変わるため、職人たちは最高の油の組み合わせについて飽くなき研究を続けているのだと紹介した。

以下ソース

引用元: ・天ぷらは、日本料理のなかで最も偉大な発明かもしれない＝中国メディア　

12: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:49:07.94 ID:Rh1krXrx0

>>1
日本の最高の食の発明といったら「ダシと醤油」だろ

133: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:11:47.70 ID:i/u9qSSj0

>>12
そうだよな。天ぷらも寿司も醤油と出汁があってこそ。

170: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:20:28.43 ID:ZZbnArl50

>>12
士郎、まだそんな戯言を言っているようでは究極のメニューとやらも大したことはあるまいな。

53: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:57:14.41 ID:aSlnv5qs0

>>1
何処かの国みたいに起源を主張しないできちんと評価出来る国やな。

104: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:07:20.36 ID:Ly76g4LD0

>>1
いやいや、牛すき鍋じゃないのか？

115: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:24.30 ID:DPv5TDjj0

>>1
間違ってますｗ

125: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:09:53.47 ID:rng+L/Hs0

>>1
いやいうてもフリッターやし

216: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:31:12.89 ID:Qwq2QAEJ0

>>1
創造とか創作が正しい　

276: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:47:24.92 ID:9xhqPUR20

>>1
てんやとか中国でどうなの？

376: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:05:57.56 ID:G7thMN/E0

>>1

家康「・・・・・・・。」

379: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:06:18.56 ID:4ZnDjlOv0

>>1
脂質の塊、健康的ではないけど覚悟の上であるなら素晴らしい調理法

383: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:06:52.09 ID:hN+8lU3a0

>>1
そんなことはありません

451: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:21:56.32 ID:YUzsM+Nn0

>>1
ショートニングで揚げてなければ、な。

526: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:17.34 ID:BR2rURhC0

>>1
関西では天ぷらを頼むとさつま揚げが出てくる・・・

>>520
本場の中華は脂ギトギトだよ

544: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:35:26.70 ID:BoW1amJL0

またこいつか>>1
中国の懐柔記事をひたすら立ててるやつ

612: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:28.03 ID:d/hkqgfw0

>>1
寿司、すき焼き、鰻とか、ユニークで美味しい料理は結構あるよね。派生系としてはラーメンとか餃子もバリュー高いし、懐石とか卓袱とか個性豊かな料理もたくさん。やっぱり食事はレベル高い気がする。

628: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:48:54.70 ID:n0He+oZn0

>>1
天ぷらをおいしいと思ったことがない

638: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:51:33.67 ID:OpvBgImg0

>>1
いやいやメシと歴史に関してはお前ら中国の足元にも
及ばないのが現実だろ。豊臣だの織田だの徳川だのの
歴史見ても過去の中国の歴史の焼き直しだもん。
メシと歴史に関しては日本は太刀打ち出来ないわ。
偉大なる国家として認めざる他ないわな。歴史が証明してるし。

644: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:52:34.12 ID:ebUFCKDo0

>>638
今の中国人が作った訳ではないけどな

663: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:55:42.54 ID:QzmF/Prt0

>>638
美味いか不味いか

歴史とか関係ない
チャイナ飯は不味いよ

673: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:57:39.79 ID:Rp+KgNx/0

>>638
日本の戦国時代が中国の紀元前みたいな感じだよな
城とかの建造物なんか見ても中国に比べたらみすぼらしすぎる

食に関しては西洋科学的に正しいかどうかはさておき思想の段階から日本料理など足元にも及ばない

687: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:59:30.42 ID:BR2rURhC0

>>673
あー
日本ではレンガはダメなんだわ
地震にクソ弱いからな

688: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:59:50.76 ID:7XZvF+xR0

>>673
中国は食に関しては懐が深いのは確かだが
冷たいものを余り食べないから
そこらへんが日本とは割と違うな
日本は刺身とかあるから

697: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:00:32.35 ID:zHMXXCW00

>>673
中国も朝鮮も独立できてた時期が少ない。中国は紀元前後数世紀で終わった。
だからこそ面白い、進化したわけではないと思う

706: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:02:15.52 ID:9P2rB39H0

>>638
お前が何もわかってない馬鹿だってことはわかったw

672: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:57:28.11 ID:YPjaYX4+0

>>1
地球規模で環境破壊し
人肉食とウイグルチベットホロコーストの支那畜生は
更地が妥当

711: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:02:48.74 ID:9PKitZF30

>>1
へー魚のてんぷらは関東が多く、関西は野菜が主体なのか・・・
つゆと塩は知ってたけど・・・

739: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:07:28.61 ID:zIboJdyL0

>>711
魚のてんぷらなんかくわねーぞ
えびくらいしか

758: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:12:39.44 ID:Ly76g4LD0

>>711
逆な気もするけどな。野菜天にはつゆが合う。

789: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:18:10.07 ID:QzmF/Prt0

>>758
おお
おまえは自分の舌を持ってるな

823: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:27:30.70 ID:Ly76g4LD0

>>789
べっちょりは付けないけどな。魚介類でもイカは塩だし。穴子はつゆの方が好きだな。

768: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:14:36.91 ID:WeIYOU690

>>1
天丼食べたくなって来た

826: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:28:38.34 ID:i/NBhqV80

>>1
カレー牛丼ラーメンだと思う

831: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:29:44.57 ID:QzmF/Prt0

>>826
カレー大好き

841: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:31:11.32 ID:LAl7zsBp0

>>831
「日本のカレー」って芸術品だよな
あんなうまいもんそうそうない

848: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:17.32 ID:wYloY6rp0

>>841
スープカレーのが好きです俺

869: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:35:25.71 ID:QzmF/Prt0

>>848
(|||´Д｀)キモい…

スープカレーが好きな禿おっさんとか知らない

911: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:42:15.88 ID:Ly76g4LD0

>>1
しっかし大晦日に売ってる年越し蕎麦用の大海老天高いよな～。

972: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:51:58.98 ID:X3lkJ7yp0

>>1
サーチナの日本人懐柔記事
要らん

975: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:52:46.87 ID:eaEqV+JP0

>>972
わざわざ日本人向けに書かれてると思うの
ちょっと自意識過剰じゃないっすかね・・・

987: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:56:00.68 ID:vx9jie930

>>1
買い被り過ぎや(´･ω･`)
おまいらの揚げ焼きの方が凄い

993: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:57:26.17 ID:3VpPnVMv0

>>987
中国人「日本人ってまじでチョロいな」

995: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:58:15.71 ID:6nAQQapO0

>>1
>韓国にはそのまま「テンプラ」と呼ばれる揚げ物がある。

<丶｀∀´>天ぷらはウリナラ起源ニダ。イルボンは猿真似ニダよ。

997: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:58:59.38 ID:VIHvNhdj0

>>1
じゃあポルトガルにも今でも天ぷら料理はある？

2: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:47:20.78 ID:LQbdMaV90

梅干しです

3: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:47:27.46 ID:Z8FnB1px0

ポルトガル料理じゃねえのか？

24: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:51:34.99 ID:4xshn7FV0

>>3
な。

54: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:57:15.57 ID:iXQ6bacH0

>>3
だよな
日本でどう変化したのかを知りたいわ

113: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:10.15 ID:trPCW8GV0

>>54
野菜が主体の仏教の精進料理の精進揚げやら技法が存在してて、
関東の魚介類を含めた天麩羅、関西ではさつま揚げも天麩羅。
関東大震災で職人が関西移動して、関東の天麩羅が関西でも
一般的なったらしいから、衣つけて揚げたらなんでも天麩羅
呼んでたちゃうか思うわｗ

似た例でコーヒー牛乳がカフェオレとか、名前おしゃれなって、
法的にコーヒー牛乳言えなくなったんは違うけど、カフェオレ、
カフェラテオシャレで一般的なったみてーな気もするなぁ。

って事で、そうめん衣の天麩羅とかあるけど、精進揚げも
含めたら、起源は知らんけど、中国から伝わったんが先の
気がする。

422: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:14:45.34 ID:p7umAIP90

>>113
法事で天ぷらは里にかなってるのか。

590: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:42:30.75 ID:slRUPLvT0

>>54
油温を下げないために　デカい鍋でごく少量ずつ揚げる
ってのが1つのポイントにはなると思う
日本の天ぷらの特徴の1つだそうな

ほかの国は大概結構鍋いっぱいにぶち込むみたい

131: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:10:49.00 ID:4A7Jzq350

>>3
ポルトガルのフリッターみたいな形

205: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:28:51.77 ID:y8BEIAwZ0

>>3
フリッターと天婦羅は別物だな

258: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:44:16.35 ID:PN1JAnxW0

>>3
本当にそう。ポルトガルの天ぷらの方が美味い

271: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:46:46.32 ID:YhTejRS10

>>258
んー、まぁ好みによってはそういう人もいるかなぁと思うけど、
さすがに無理があるわ。

337: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:59:11.60 ID:+buWzr8i0

>>3
それ、よく広まってるガセだよな
油で揚げるだけなんだから、そんなもの奈良時代からあるわ

557: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:37:43.31 ID:VXHbIA3s0

>>337
その時代に油で揚げるのは、人間の手だろ
食いもんは聞かないなあ
奈良時代に天婦羅の原型があったのか？

563: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:38:52.19 ID:8K3ereIn0

>>557
昔は油なんて高級品だからな。金持ちでもめったにてんぷらなんて食えなかった。
ヨーロッパはオリーブがあるからな。油大量にとれるんだよな。昔から

574: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:52.53 ID:gvrgy1wN0

>>563
オリーブ油で天ぷら作るわけねーだろｗｗｗｗｗ

582: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:41:11.09 ID:8K3ereIn0

>>574
だからな　ウィキペディアよんでこい　１５４２年にポルトガル船が日本に来て
鉄砲やらボタンやら天ぷら(フリッター)を伝えたんだよ。　んでオリーブで向こうではつくってたけど
日本にはオリーブないから菜種で代用したんだよ

598: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:43:17.37 ID:gvrgy1wN0

>>582
マジ？　高くね？

610: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:08.88 ID:8K3ereIn0

>>598
向こうではオリーブなんて安いもんだぞ。日本で買うから高いんだわ。

639: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:51:44.12 ID:ZJjZHAvB0

>>598
ヨーロッパではオリーブ油は水より安い

645: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:03.08 ID:c7d8Eqc00

>>598
菜種油は江戸中期から大量生産体制に入って安くなった
それまでは照明用に魚の脂使っててそりゃ臭かったとか
ちなみに蝋燭は高級品なので使えるのは上級武士のみ

745: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:08:54.08 ID:QnK46XeEO

>>645
猫が舐めに来てたのだっけ？

751: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:10:52.20 ID:EtKjzH5r0

>>745
せやね。化け猫が灯籠を舐めて、火を消しに来るって迷信のきっかけ、魚油自体はダダ余りしてた

757: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:12:35.73 ID:QzmF/Prt0

>>745
オイルサーディンの缶をペロペロしてた
猫はいつも可愛い

776: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:27.56 ID:tEjwSOPs0

>>757
鶏を〆てからクビチョンパして放血中に家畜や猫が寄ってきて舐めるよね・・・・

887: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:37:51.81 ID:3HSPIRHE0

>>582
鉄砲伝来は中国船に同乗してたポルトガル人ですが

587: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:41:58.76 ID:yUAUcwti0

>>574
何で？
自分はオリーブ油で揚げたことないけど、普通にできるんちゃうか

605: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:44:30.52 ID:QzmF/Prt0

>>574
ローソンプレミアムでオリーブ油のポテチがある

613: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:31.91 ID:VXHbIA3s0

>>563
確かに
ローマ時代からオリーブ油は大量に獲れるよな
そのおかげで、オプション取引ってのができた

624: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:47:18.41 ID:yUAUcwti0

>>563
日本でも昔っから大豆油とかとれたけどな

668: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:56:30.93 ID:8K3ereIn0

>>624
機械がないころに手でしぼるのがだりいんだよ。だからとれたっていっても大量につくれねえの。
オリーブは実がデカいし脂分が多いからなはるかに楽にとれる。

350: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:01:36.43 ID:WFbSPqz80

>>3
朝鮮で生まれた料理で布教に来ていたポルトガル人牧師が帰国の途中に日本に立ち寄った際に食べていたのを日本人がパクったのが真実。

411: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:12:02.67 ID:4BnriRyz0

>>350
詳しい解説サンクス
これなら韓国が怒るのも当然の気がする(´･ω･`)

535: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:34:29.91 ID:XDGfDZ4t0

>>350
細かいことを言うけど、牧師じゃなく神父だよ

545: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:35:34.62 ID:XDGfDZ4t0

>>535
というかレス先でたらめじゃねえか…
自己レス

389: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:08:05.04 ID:jRiuCulS0

>>3
テンペラな

498: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:29:56.63 ID:4oRZc0s20

>>3
これを確認に来た

500: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:11.10 ID:pPP3jX3u0

>>3
確かにそうなんだけど、
伝わった時は油が高価で
主に燃料として使われていたので
とてもじゃないが食用として使い捨てできなかった
その後、江戸時代に菜種油が大量生産された事で市民にも普及して、
天ぷらが料理として定着してしたらしい

778: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:49.64 ID:wYloY6rp0

>>3
まー、漢字が天婦羅なんていう、意味不明な当て字の時点で
だいたい察せるよなw
文字は嘘つかないからな。

798: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:21:24.61 ID:L9QAw0qg0

>>778
おっと豆腐と納豆の悪口はそれまでだ。

807: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:23:18.89 ID:4oRZc0s20

>>798
博識そうだから質問
なんで納豆と豆腐は字面からの意味が逆転しちゃったの？

824: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:28:07.80 ID:EtKjzH5r0

>>807
腐という字はもともと「柔らかいもの」という意味であって、
豆腐は中国でも「豆腐」だから輸入される際に入れ替わったというのは単なる俗説で間違い
納豆は納所（お寺）で作られたから「納豆」

828: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:28:58.40 ID:4oRZc0s20

>>824
勉強になったわ、ありがとう

811: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:24:27.34 ID:9vJx6dby0

>>798
腐って「柔らかい塊」って意味だぞ

914: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:42:44.53 ID:E83PBe990

>>23
おまえ>>3が見えんのか

962: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:49:49.92 ID:YOdgYnjL0

>>3
ですよねー

日本人のソウルフード、ラーメンもカレーライスも他国発祥だし

それはそれとして
日本の天ぷらも日本のラーメンも日本のカレーも
最高にうまいわけだが

おいしかったらどこ発祥でも別にいいやｗ

4: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:47:38.55 ID:XqiXULFM0

油っこいで

173: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:21:12.59 ID:O3J1nt7T0

>>4
かわいそうに
本物の天ぷらを食べたことがないんですね

204: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:28:34.26 ID:XqiXULFM0

>>173
まったく、日本人好みのあさましい食い物だ

212: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:30:30.45 ID:HuqRcTbL0

>>204
揚げ物がないヘルシーなウリナラ宮廷料理を見習うべきニダね、まで読んだ

263: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:44:44.59 ID:A0Sz6rtR0

>>204
手が汚れるんだったっけ？

302: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:52:23.06 ID:XqiXULFM0

>>263
なんかそんなノリだったと思うw

313: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:55:25.50 ID:A0Sz6rtR0

>>302
で、「こんな大根おろしはこっちの客の口には合わん、お前の方で処分しろ」

だったっけ？w

369: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:04:43.86 ID:q+AB4W1J0

>>173
岡星「(一週間後にまた店貸しきるつもりかよ…)」

392: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:08:14.72 ID:DhEDLzqT0

>>369
また岡星さんの鬱が悪化してしまうのか
もう西さんはいないのに

372: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:05:12.90 ID:4wMnF0ZN0

>>4
油が古い

885: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:37:16.54 ID:8K3ereIn0

>>372
和食が世界４大料理になることはぜったいない　世界は魚料理じゃなくて肉料理が主体だから
日本人は麻痺してるけど　魚の匂いきらいなやつらが世界の大半だから

906: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:41:10.00 ID:pMcLkZ6V0

>>885
というか、和食文化は日本文化で最も敷居が高い。
大陸にはない独特の風味が特徴。
根野菜や海藻が嫌いな人は、理解できない。
魚を食う国は沢山あるが、そういう国ですら、
理解されにくい。

5: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:47:39.06 ID:V5MGDst10

日本料理のコースの一部なんだよね。。

6: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:47:41.75 ID:0qyJjLVg0

トンスルこそが世界一ﾆﾀﾞ

7: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:47:42.51 ID:cs7BvMbA0

最近油がきついと感じるようになった

59: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:58:07.31 ID:T8ZkQ5Qn0

>>7
俺はサバで胃がもたれるわ

8: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:48:16.13 ID:8hLbiO2V0

短時間でできる

9: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:48:19.22 ID:QIKP6JQK0

餃子とラーメンも偉大だよ

10: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:48:23.43 ID:i1rGucuQ0

昔は「スシ、テンプーラ」だったのに
今じゃ日本食といえば？から天ぷらさんは消えてしまったよね(´・ω・｀)

80: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:02:49.41 ID:8rCUAsdX0

>>10
代わりにラーメン、餃子が日本料理となったか…

866: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:35:08.64 ID:OluWYLJl0

>>80
でも日本人は起源を主張しないけどな

967: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:50:57.82 ID:YOdgYnjL0

>>866
ネトウヨが、ラーメンは日本発祥だって発狂してたまとめ知らないのか

163: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:18:42.32 ID:LsZEYIuJ0

>>10
そうなのか
別板に駅弁冷たいスレがあったんだが、冷えると特にまずいからかな

326: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:56:52.20 ID:h8lcmLeK0

>>163
自分ちで天ぷら作っても食べる頃には冷めたりふにゃふにゃだったりするからね
天ぷら屋さんで上げたそばから食べるのは最高だけど

559: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:37:54.99 ID:sRlYsKRB0

>>326
天ぷらひらお最高
あれも揚げたてだから特に美味いんだろうな

325: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:56:41.85 ID:dCH2OKEY0

>>10
寿司も割と最近じゃね
昔はスキヤキ・テンプーラだった気がする

856: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:33:29.04 ID:Ftibpbkx0

>>10
ヘルシーじゃないからな

867: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:35:08.94 ID:pMcLkZ6V0

>>856
寿司は日本の生魚（刺身）を理解させるために流行らせた。
天ぷらは、単独だと用途が限られる。

11: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:48:43.29 ID:QTtKNRkY0

おにぎりだわ

13: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:49:21.48 ID:Vt1lNLtg0

ポルトガル料理なんだが

114: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:21.85 ID:rZfx63LY0

>>13
じゃあ、元になったポルトガル料理を教えてくれ

147: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:14:46.70 ID:Vt1lNLtg0

>>114
Peixinhos da horta

14: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:49:24.00 ID:TjA2AVSi0

和食の天ぷら
洋食のフライ

どっちも日本料理だけど発明は外国じゃないの

15: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:49:58.82 ID:dc4K4jZF0

起源は古代中国の宮廷料理人　天･不羅が考案した料理なんでしょ

475: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:25:48.16 ID:c7d8Eqc00

>>15
いや、韓国の、、、

591: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:42:32.40 ID:RChmEOju0

>>15
惜しい、天流宗家三代、天・府羅が己の拳を鍛えるため
手に粉を付けて煮えたぎった油の中に突きを繰り返したことが発祥

16: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:50:38.71 ID:Lu6CwHON0

ポルトガル語の「テンプーラ」ですよ😓

17: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:50:43.30 ID:1Kru8str0

葡萄牙←なんて読むでしょう？

18: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:50:50.73 ID:Z8FnB1px0

天ぷらととんかつは異常に食いたくなる時がある

19: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:51:00.80 ID:ER4ihDNO0

天むすを発明し発展させた名古屋が最強ということだな！

162: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:17:35.33 ID:Xd0LM+ne0

>>19
天むすの発祥は三重県。

709: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:02:40.52 ID:16QCROAT0

>>19
あれは三重県でしょ

20: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:51:12.40 ID:XQr/RYTg0

あーあ天ぷら辺りを日本料理言うとチョンモメン発狂してしまう

251: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:41:35.01 ID:o99/qGwx0

>>20
自分もだな
母が何かにつけて天ぷら揚げるけど見ただけで胃が重くなって手を付けなくなってきた

21: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:51:25.58 ID:hnuBLGgZ0

年を取ると不思議と天ぷらが一番もたれる
焼き肉とかステーキ、カツなんて目じゃない

22: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:51:28.84 ID:hGAix/Tc0

天ぷらって日本料理だったのか。
ワイは麻婆豆腐と青椒肉絲が好きやで

23: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:51:31.45 ID:hkAFvv6s0

また、日本ホルホル・・・

25: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:51:50.87 ID:ER4ihDNO0

天麩羅の漢字をかけない奴は恥と思え。

26: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:52:07.05 ID:HF1QB78i0

フリットだろ

27: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:52:09.34 ID:qBPoNrJt0

高級てんぷら喰ったことないから何とも言えないな、安いやつは油ギトギトだけど

28: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:52:09.83 ID:lWDLEUy70

料理ではないけど最も偉大な発明って醤油だろ。発明でなく改良だけど。

484: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:27:39.56 ID:B2CqjkNZ0

>>28

日本人は醤油に無頓着じゃん。すべて同じのを料理に使う。

中国じゃ、餃子用、料理用、魚用、肉用など何百種類もスーパーにおいてるぞ。

493: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:29:06.56 ID:rUbrgEhy0

>>484
濃口、淡口、たまり（刺身）、出汁醤油、地域によっては魚醤とか醤油も色々あるぞ

515: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:31:48.39 ID:QzmF/Prt0

>>493
刺身専用の醤油使ってる

533: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:51.20 ID:yUAUcwti0

>>515
甘ったるくて嫌いや

555: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:36:54.49 ID:QzmF/Prt0

>>533
甘くない刺身醤油

甘いのは寿司屋やないか？
何でも甘い訳ではないからな世間が狭いな

566: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:01.41 ID:yUAUcwti0

>>555
そんなもん知らん
甘くなくて、普通の醤油とどう違うんか言いてみい

576: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:40:23.30 ID:LAl7zsBp0

>>566
九州の刺身醤油は甘いな、砂糖は入ってんのかと思う勢い
一口に刺身醤油言うても地域性結構あるで

584: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:41:11.73 ID:BR2rURhC0

>>576
砂糖入ってるよ
安物の九州醤油はステビアなどの甘味料だけど

600: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:43:29.91 ID:LAl7zsBp0

>>584
あ、やっぱ入ってんのか、アレ
甘すぎる思てん
なんなん？九州の人は刺身をお菓子かなんかだと思ってんのか？
あんかけにでもした方が良いんじゃないか？うっすらとろみまで付いてるし

615: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:35.27 ID:yUAUcwti0

>>600
昔はごちそうと言えば甘いもんやったんやろう
雑煮にあん餅入れる地方ものこっとるくらいやからな

617: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:55.05 ID:BR2rURhC0

>>600
昔は砂糖が貴重品だったからな
そっちのほうが価値があると見なされてたんだ
ほら、昔って麦茶に砂糖入れたりしてたじゃん
砂糖入れないほうがうまいのにさ

634: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:50:20.50 ID:xZvFbRhXO

>>617
砂糖は違うよ
http://atbs.sameha.info/?guid=on&mode=t&no=97611

621: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:46:54.46 ID:EtKjzH5r0

>>600
サーモンみたいな脂が濃い刺し身には、醤油に甘みがある方がバランス良かったりするから
そのへんは好みよ

632: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:49:48.18 ID:7XZvF+xR0

>>621
味は好みが大きいよなぁ
個人的には甘い醤油とか考えられないもん

643: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:52:08.78 ID:dEDwm+NL0

>>621
馬刺しは甘い醤油に限る

622: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:46:59.78 ID:VXHbIA3s0

>>600
九州の醤油は「溜まり醤油」だよ
甘いっていうよりも、出汁成分が多いから旨味が強いんだよ

629: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:48:59.41 ID:zHMXXCW00

>>622
醤油に砂糖入れてるって教育を受けてる関東民にじわるわ

637: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:51:18.67 ID:BR2rURhC0

>>629
南九州の醤油には砂糖、ステビアなどの甘味料が入ってる

651: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:33.18 ID:9vJx6dby0

>>629
入ってますやん
http://www.fujijin.co.jp/acc/index.php?main_page=product_fujijin_info&products_id=13

703: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:01:43.27 ID:VXHbIA3s0

>>651
溜まり醤油の原料に糖分を添加するなんて聞いた事かなかったが、

https://taberugo.net/1181
醤油との違いは

手間がかかるうえ、少ししかとれないことから、昔ながらの伝統製法で作られるたまり醤油は、国内生産量のわずが2%といわれています。
私たちが普段使っている刺身たまり等のたまり醤油は、添加物や調味料でよく似た味にし、安価で大量生産されたものであり、本物にお目にかかる機会はなかなかないようです。

だとさ
やっぱり、オレがいつも使ってる刺身醤油＝溜まり醤油は本物だっだんだ
フジジンなんてメーカー聞いた事がない

725: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:04:32.47 ID:9vJx6dby0

>>703
お前が知ってるか知ってないかは正直どうでもいい
醤油に砂糖ぶちこむことはあるってことだから

750: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:09:48.99 ID:QzmF/Prt0

>>725
刺身醤油が甘いとか固定観念持ってる人達とか？

771: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:02.76 ID:9vJx6dby0

>>750
キッコーマンの超特選さしみしょうゆはブドウ糖とか水飴入ってて実に甘そうだよね
https://www.kikkoman.co.jp/products/product/G050535/index.html

733: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:06:40.13 ID:BR2rURhC0

>>703
九州醤油が甘いということは分かりましたが、その甘さは何から作られていると思いますか？
答えはとっても簡単で、砂糖と天然甘味料（甘草・ステビア）で甘味を加えます。
メーカーごとに細かい製法は違いますが、基本は糖類で甘味を付けているのが九州醤油の特徴です。
http://www.higuchi-shouyu.com/kyusyu_shouyu.html

醤油メーカーが甘味料入れてるってはっきり言ってるんだよなあ

620: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:46:52.73 ID:9vJx6dby0

>>576
甘味料ぶちこんでる分、関東産と九州産で塩分濃度が3%違うからな
北海道産と比べたら7%も違う

505: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:37.01 ID:Mon17wuS0

>>484
卵かけご飯用があるのは日本くらい

29: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:52:16.97 ID:r4a6zPIx0

原型のポルトガルの料理ってどんなんだったんだろ

39: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:54:18.96 ID:yK/3sv9d0

>>29
料理と言うか、神父が肉を食べてははいけない断食の時に野菜を揚げて食った

30: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:52:38.21 ID:qN/Pt1zc0

天ぷらはうまいけど店で食うと高い

712: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:02:58.15 ID:xbqrwDII0

>>30
うどん屋で食べなｗ　

丸亀社長「揚げたての天ぷらは素人が作ってもうまい」
丸亀が成功したのはまさにこれ。

723: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:04:20.94 ID:zHMXXCW00

>>712
うどん屋はどこも作り置きだろ
上手くはないｗ先のせフニャ天派だから良いけど

730: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:05:42.19 ID:7nesJR2X0

>>712
丸亀で揚げたてないだろ。作り置きにライト当てて暖めてるから酸化してる

てんやの方が全然マシ

31: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:52:42.29 ID:Um98Avli0

以下ソース
天ぷらには塩かてんつゆか

32: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:52:57.59 ID:0SbQMvHi0

安い食材を高く食べさせるのがてんぷら屋

33: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:53:02.98 ID:u7VU0IWb0

ポルトガルから伝わったつってんだろうが！

34: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:53:15.15 ID:Rh1krXrx0

海外から戻って来て久しぶりに食べた天玉そばは泣けるくらい感動した思い出

35: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:53:28.91 ID:8YXhGpys0

うまい天ぷら屋のは全然脂っこくなくてサクサクだよな

36: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:54:00.54 ID:AGMSMaGS0

中国人は油もん好っきゃなぁ

37: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:54:12.92 ID:E1OJ4yYu0

偽造ナンバープレートだろ？

38: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:54:16.00 ID:HmgAHpgN0

そもそも日本料理のオリジナルって何よ？

40: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:54:29.85 ID:JeOpMOAz0

ただ油で揚げたってだけなのに他の揚げ物と天ぷらの違いが全然分からんのだけど

オリジナル要素逆に何ってレベル

41: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:54:37.90 ID:MiaGhQKq0

日本しかないオリジナル料理ってなんだろか

45: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:55:20.31 ID:i1rGucuQ0

>>41
納豆に決まってんだろ

55: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:57:21.16 ID:1anPiLRa0

>>45
弥生時代からあったという説と、中国から伝来した説、
弥生時代に渡来人が持ち込んだ説　といろいろある。

381: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:06:43.81 ID:4wMnF0ZN0

>>55
中国から伝わったという納豆は、甘納豆

73: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:01:33.40 ID:MiaGhQKq0

>>45
納豆もアジアに広がってるぞ

83: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:03:10.38 ID:YDg7oRqB0

>>41
梅干しとかは？料理というには微妙だけどｗ

683: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:58:36.56 ID:tEjwSOPs0

>>83
梅干って元は、漢方薬

129: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:10:35.77 ID:88nQo8r70

>>41
日本発祥ってだけでなく、今なお海外に伝わってないってことか。
松前漬けとか？

132: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:11:24.78 ID:amndr8Ha0

>>41
もんじゃ焼き。

あんなゲロを食いたい奴が居るとは思えない。

143: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:13:41.47 ID:Ly76g4LD0

>>132
そんなもん食い掛けのドリアでも同じやろw

229: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:34:10.32 ID:ja7tIVdl0

>>132
韓国人なら平気じゃね？

なんでもぐちゃぐちゃにかき混ぜそう

164: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:18:46.44 ID:1HaP2faS0

>>41
TKG

169: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:20:14.81 ID:7XZvF+xR0

>>41
ふぐ料理

347: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:01:10.66 ID:uASM26qh0

>>41
漬物って、塩で漬けるだけでできんのになんで海外じゃ食ってないんだろうね。

356: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:02:35.70 ID:DhEDLzqT0

>>347
ザワークラウトとかピクルスとかオイルサーディンとかあるやん？

521: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:32:33.34 ID:T8ZkQ5Qn0

>>41
ワカメ酒

817: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:26:11.36 ID:3utjO2Gx0

>>41
卵かけご飯

825: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:28:23.49 ID:QzmF/Prt0

>>817
天津飯って
日本発祥の中華料理です

日本人はご飯にタマゴかけるの大好きだね

884: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:37:12.90 ID:K8oRys8o0

>>825
えっ…卵かけご飯知らないの？

892: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:38:44.91 ID:pMcLkZ6V0

>>825
それが嘘じゃないかと。
中国で失われた食文化の可能性が大きい。

42: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:55:01.31 ID:t0+68pVM0

てんやとか中国人だらけだしな

43: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:55:05.94 ID:p7H0UCVU0

テンプラはポルトガルから伝わったもんだろ

136: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:12:42.52 ID:Vckhi0ga0

>>43
確か家康にタイの天ぷらを食わせたとか
当時の珍しい料理だったはず

44: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:55:13.91 ID:yz0Cd6vl0

唐揚げ発明した中国が優勝

46: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:55:26.55 ID:orf1aY1n0

中国は天ぷらとか寿司とか日本の食材に注目しないでほしい！！！日本で安価に買えたものが中国が大量に取ったりするおかげで品物が高くなって庶民の食い物が上級国民の食い物になっていく…
ウナギがいい例だ！俺が小学生の頃は湯煎して食べれるウナギの真空パックが安価で買えてよく食べれてたのに、今じゃスーパーでも高級すぎる食材になってる…
マグロも高いし、シラスも高い…

666: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:56:05.35 ID:qX1u/kLU0

>>46
お前が子供の頃食ってた鰻は中国産だぞ
今は産地偽装が難しくなって高い国産が目立つだけだ

47: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:55:30.73 ID:14fBvcxF0

ポルトガル出身のテンプラ騎士団が伝えたらしい

48: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:55:34.57 ID:ZSKhgAlb0

フリットはビールで揚げるんだよ

49: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:56:00.01 ID:gOokVT7k0

関係ないけれど「バッテラ」の語源ってポルトガル語「bateira（ボート）」なんよな。

178: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:22:40.14 ID:6ERR2/hV0

>>49

関係ないね！

50: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:56:21.69 ID:puwyyb8/0

日本料理じゃないな天ぷらは

51: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:56:22.78 ID:4NKHfrVw0

天ぷらの起源は韓国

52: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:57:09.03 ID:AGXmIpzr0

竹輪なんてそのまま食っても美味くないけど天ぷらにすると激ウマになるよな

184: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:23:54.83 ID:6ERR2/hV0

>>52

ならないね！

691: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:00:01.95 ID:bOIPFj1I0

>>52
焼き立ての竹輪美味いよ

56: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:57:48.26 ID:Lu6CwHON0

縄文時代から刺身を食ってたんだろ？

61: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:58:27.71 ID:1anPiLRa0

>>56
それ、単なる生食い

57: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:57:59.59 ID:yFevPF8a0

またこの記事かよｗ

58: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:58:00.61 ID:ry8y4yIU0

日本向けの懐柔記事に倭猿ウキウキｗ

60: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:58:24.95 ID:jh2xsyjP0

元は外国からでしょ衣をつけたっぽりの油で揚げる料理術はｗ　日本は発明してねえぞ　

62: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:58:38.81 ID:YDg7oRqB0

天ぷらはポルトガルから伝わったものではあるけど、
日本で独自進化したからなぁ。ラーメンみたいに。

63: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:58:43.10 ID:8VHkJ5Q20

こういう記事が出ると天ぷら食いたくなるなぁ

64: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:59:15.80 ID:V2Khvgxf0

麻婆豆腐の風呂に入りたい

65: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:59:43.15 ID:8hl+HBl80

こっち見んな

中国人は韓国人にトンヌル飲ませてもらえ

84: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:03:11.90 ID:7zHsICL70

>>65
お前みたいなバカウヨ向けの記事だぞ
存分にホルホルしなさい

592: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:42:41.48 ID:vNbsRLRN0

>>84
ホルホルって朝鮮人の笑い方だよね？
へえー、右翼って朝鮮人だったんだ
あれ？ごめん、右翼の中の人が朝鮮人って知ってたｗｗｗ

606: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:44:40.75 ID:qXpRjbeN0

>>592
一人で納得して一人で笑ってるガイジ

66: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:59:47.42 ID:V2Khvgxf0

天ぷらは素材の味を活かした料理

67: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 20:59:56.46 ID:Rm9biOc90

おふくろが作る天ぷらはサクサクしてない
でも好きなんだなぁ

68: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:00:19.69 ID:ZSKhgAlb0

東京の天麩羅はごま油なんで俺は好みじゃない

69: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:00:26.20 ID:nG+9FqX+0

でも酢豚も好きだぜ

70: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:00:43.35 ID:lClsDL6a0

一人前２万円の天ぷらの話しだ

72: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:01:31.64 ID:ZSKhgAlb0

>>70
バブル期だな

71: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:01:23.52 ID:wyeDiBQ90

モスバーガーのエビ天ぷらライスバーガーが美味しいよ。

74: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:01:45.11 ID:KJI+tN4X0

縄文人がどんぐりを油であぶったのが始まり
縄文土器は天ぷらの作り方を表現してる

75: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:01:46.23 ID:Lu6CwHON0

中国人旅行者「2万円の天ぷら美味しいアルよ」
日本人「吉野家が～CoCo壱が～」

76: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:01:56.39 ID:aTgZO9v20

原型はポルトガル料理だが、あっちはフリッターみたいに衣がもったりして
長崎天ぷらの方が原型に近い
日本の天ぷらは原型と大きく異なるぞ

77: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:02:05.52 ID:YYZ+v2bW0

しな〜っとした水餃子でも食っとけよ。サクサク嫌いなんだろ。

78: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:02:06.60 ID:WQkBBLqt0

天ぷらは目の前で揚げてくれる揚げたてがほんと美味い
でもそういうお店は外食チェーン店に押されて減ってるんだよね

79: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:02:20.78 ID:26pu2JAY0

最近ショウガの天ぷらに嵌ってるんだがクソ美味いなアレ

95: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:05:22.61 ID:AElRCssC0

>>79
大阪名物か

112: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:02.80 ID:26pu2JAY0

>>95
あれ大阪だけなのか？
知らんかったわ

81: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:02:58.63 ID:J2jiOg4p0

天ぷらは韓国が起源

82: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:03:07.07 ID:Vqp1WeqO0

高級料亭の懐石料理とかで出てくる衣がｽｹﾞｰｻｯｸｻｸの
口に入れたらとろけていく天ぷらは美味かった。

が、スーパーの総菜に置いてある天ぷら、あれはダメだ

103: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:06:48.35 ID:8VHkJ5Q20

>>82
あれは気持ち悪くなるな
てんやで十分うまい

442: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:19:43.92 ID:pZTbnniu0

>>103
てんやみたいな天ぷらまがいの不味いフリッターの所為で、街の美味い天ぷら屋が無くなった。
お前の所為だ。どうしてくれる

452: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:22:09.79 ID:8nYlHZvu0

>>442
てんやとか知らないけど不味いの？天婦羅なんてうどんか蕎麦屋でしか食わないけど

85: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:03:24.57 ID:orf1aY1n0

中国では、[くさや]は流行らないんだろうか…

86: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:03:28.47 ID:Ib1YNX6S0

蒙古に渡った義経がヨーロッパに伝えた料理が逆輸入されたのがテンプレ

87: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:03:45.71 ID:MMDTkluC0

天ぷらは中国発祥で中国拳法師範の天武羅が考案したと言うのが支配的な意見

88: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:03:49.76 ID:EqJFu/T10

日本料理だけど、オリジナルじゃねーよ
すっとこどっこい

89: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:04:14.80 ID:Hxz4kbX60

中国人ホント油物好きだなー(´・∀・｀)

90: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:04:25.50 ID:9Bx4JKsM0

竹輪にポテサラつめて天ぷらにしたやつが好き

589: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:42:21.55 ID:GPKoYNNI0

>>90
熊本県民のソウルフードだね。あれは美味い。

91: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:04:31.93 ID:XajT+4DQ0

手順が違うだけで天ぷらとフライに分かれるけど、昔は失敗して見事なフライを作ってしまった人が結構いたと思う

92: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:04:34.64 ID:Ti+yxYZR0

天ぷらだと油の劣化すさまじいからなぁ
中国じゃ無理だろ・・・

97: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:05:24.17 ID:ZSKhgAlb0

>>92
唐揚げほどじゃない

93: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:04:37.26 ID:AElRCssC0

中国の揚げ物で軽い衣のものって無いの？

94: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:05:19.00 ID:amndr8Ha0

エンプラ寄港！

96: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:05:23.57 ID:ZdLUkFck0

天ぷらはボルトガルです。

102: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:06:38.38 ID:rJuVlKK60

>>96
あっw

98: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:05:39.28 ID:orf1aY1n0

あと、中国ではキムチは流行らないんだろうか…韓国産のキムチが流行ってもらって韓国が日本から中国に目を向けるようにしてもらいたい！！！

101: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:06:28.37 ID:YDg7oRqB0

>>98
四川省では流行りそうな気もする予感ｗ

107: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:07:42.25 ID:fIZxINkB0

>>101
四川の泡菜がオリジナル。

146: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:14:43.18 ID:9Bx4JKsM0

>>98
現状韓国のスーパーに並んでるキムチは中国産ばっかりだという

186: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:25:24.24 ID:orf1aY1n0

>>146
マジですか!?キムチの韓国起源説が…韓国人は自国の品物を自画自賛するほどアピールするのに宗主国産がスーパーに並ぶとは…

99: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:05:57.77 ID:6bNCycIy0

日本料理って基本的にマズいよね

105: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:07:25.32 ID:amndr8Ha0

>>99
マヨネーズをドバドバ掛けるといいよ。

100: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:06:00.30 ID:yddyO0MZO

天津飯も作れないシナ

106: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:07:26.71 ID:ZSKhgAlb0

ちょい前のアメリカンセレブは中華の料理人を抱えることがステータスだった

108: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:07:44.45 ID:rf9slNWh0

天プラ　天プラ　天プラ　おまえだ

119: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:30.80 ID:amndr8Ha0

>>108
私が天丼です

109: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:07:55.39 ID:ad7XJ1as0

じゃあ食べない

110: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:07:55.64 ID:K7KRX85l0

中華料理だって
下ごしらえに具材を油通しするだろ？

111: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:07:56.27 ID:rJuVlKK60

でも、天ぷらがすごいのは、春菊でもシソでも揚げちゃうと美味しくなるところだよな。

116: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:27.55 ID:0OwvJYQ90

バカめ。天ぷら粉を付けた食材を今にも揚げようとしている壁画を見たことがないのか。

117: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:28.19 ID:PgsmgyHo0

揚げ物好きだよな
中国人

118: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:30.01 ID:cciNvsov0

竹輪の七不思議
・天ぷらにすると、10０倍旨い

一つだけだったｗ

123: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:09:30.09 ID:amndr8Ha0

>>118
・小麦粉で作るとちくわぶ

120: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:08:55.96 ID:lClsDL6a0

中国人が言ってるのは稲菊レベルの天ぷらの話しだからそこいらの食堂といっしょにしないように

121: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:09:18.49 ID:ZSKhgAlb0

フィッシュ＆チップスならオーストラリアの定番だな

122: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:09:23.65 ID:eTa/tf3T0

他国を褒める余裕があるなんてマジで中国は豊かになったんだな

124: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:09:47.03 ID:RLAqjcgB0

ポルトガルから伝わったのは溶いた小麦粉をまぶして油で揚げるという料理法に過ぎなくて
フリッターみたいなものだったんじゃないの？

126: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:09:58.07 ID:pIEEckK50

ポルトガルはそんなに油使えないから天ぷらの経由地と言われてもポルトガル人もピンと来ないだろうな
薄い油で天ぷらしようとしても違う料理になる

142: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:13:39.10 ID:Vckhi0ga0

>>126
オリーブオイルじゃね？

150: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:15:07.50 ID:BDHm93pT0

>>126
ポルトガルはオリーブ油やヤシ油の名産地だろ

127: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:09:59.77 ID:NSVk5Sct0

>「揚げ物なのにしつこくない、

毎日中華料理食ってる奴は違うな。

134: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:12:24.75 ID:pIEEckK50

>>127
本場の中華は衣つけて揚げた具を
さらに油で炒めるからな

128: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:10:17.51 ID:iAOeTsYL0

天…なんとなくわかる
プラー…解らない

130: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:10:46.73 ID:CBJsUd8h0

特に起源を隠す訳でもなくフツーに自文化に取り込むスタイルなので
ちょっと訳わかんない名前の奴はだいたい外国の物だと思っている節がありますね

135: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:12:32.94 ID:0V7keXch0

リスボンでボーイがテンプラと言いながら天ぷら持ってきて
何日本語使ってるのかと思ったらポルトガル語だった

137: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:12:55.61 ID:j6g/16C/0

バカにされてる

138: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:13:19.71 ID:3vQxUl+e0

まずいイギリス料理と親戚ですが何か

139: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:13:24.23 ID:+ZK3G7Mw0

発明してない　もっと日本語勉強してこい

140: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:13:29.22 ID:RLAqjcgB0

ラードで揚げると嫌でもサクサクに揚がるんだって？
大衆食堂の天丼はみんなそうやって作るとか。
面倒くさいし体に悪そうなのでやったことはないけど。

141: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:13:33.45 ID:ZSKhgAlb0

鉄砲と一緒に入ってきたのかもな？

144: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:13:51.66 ID:vKU2VdaD0

料理の練度っつーか食う人への配慮つったらいいのか、
そういうものが大事なのであって、
料理の種類は大して問題ではない気がする。

145: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:14:05.36 ID:XiUbIMk60

野菜の切れ端ですら付加価値が凄くなるから偉大

155: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:15:33.21 ID:o+HV1kuD0

>>145
そういやそうだな　確かに偉大だ

148: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:14:49.00 ID:5hLdXAi/0

高級な天ぷらなんて生きてきて1回しか食ったことないから
偉大なのかよくわからない

149: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:14:57.43 ID:IhtiyOre0

さすがに3つも食えばもういいやってなる

151: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:15:08.77 ID:3sPYaP+y0

オランダだかポルトガルの料理かと思ってた

152: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:15:22.63 ID:/UBYhmut0

一度本場ポルトガルの天ぷらを食べてみたい

161: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:17:31.82 ID:0V7keXch0

>>152
衣がちょい焦げ気味だが味は日本の天ぷらと変わらない

153: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:15:32.23 ID:cciNvsov0

天カスは日本発症だろ？
うどんに入れると旨い！

154: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:15:32.40 ID:0OwvJYQ90

「まずはオイスターソースでお召し上がりアルよ」

156: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:16:04.25 ID:8VHkJ5Q20

腹減ってきた
もう夕食食べたのに

157: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:16:32.39 ID:fqrgYhDr0

野菜とか葉っぱ揚げたら美味い
けど太るから年一回にした

158: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:16:34.03 ID:QyjK10+Z0

家康の食べたのは素揚げで、
小麦粉で衣をつけたてんぷらは、江戸中期～後期に出来上がったもので、
そば切よりも遅い。
そば切→てんぷらの順でやっとてんぷらそばが出来上がったわけだな。

159: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:16:53.86 ID:7XZvF+xR0

日本で一番偉大な料理はインスタントラーメンだぞ

160: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:17:28.89 ID:tiLwaMiN0

ただの揚げ物なんだけどね、それもシンプルな。
それをここまで研ぎ澄ます感覚がわからんわケンタッキーは唐揚げを研ぎ澄ましてるんじゃないかな

211: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:30:27.02 ID:jizlQJX50

>>160
唐揚げとフライドチキンは似てるようでぜんぜん違う
唐揚げは下味付けるけどフライドチキンは付けずに衣に食感と味付ける

165: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:19:12.87 ID:KS6GDJiY0

俺がガキの頃は、さつま揚げみたいなのを天ぷらと言ってたな
じゃあ、天丼に使うようなやつは何て言ってたかと言うと
当時はそんなものは無かったワ

166: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:19:30.65 ID:h2pLHcjsO

野菜天ぷらでも油をたっぷり含んだ衣で高カロリー

167: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:19:31.73 ID:fqrgYhDr0

日本が誇るのは、

鯛茶漬け
イカの塩辛
ゴボ天うどん
俺意見

168: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:20:12.45 ID:Byw/uxa/0

本場とかどうでもいい
うまいモンはうまい

174: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:21:18.72 ID:8VHkJ5Q20

>>168
いいこと言った
由来とか別にどこでもいいな
うまい事だけが正義

171: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:20:28.88 ID:nnvNRttf0

小海老のかき揚げは素晴らしいわな

172: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:20:46.73 ID:KJI+tN4X0

シソの揚げたては最高
アスパラガスもいける

175: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:21:21.86 ID:EtKjzH5r0

というか海外の揚げ物がしつこすぎるというか、最初は美味しいけどだんだん胃に来るんだよね
天ぷらがサクサクの理由って市販品は膨らまし粉だけど、
店のはどうやってんだろうね

183: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:23:45.22 ID:Vt1lNLtg0

>>175
前にテレビで見た店は衣の生地を作るのに炭酸水使ってたよ
ビールでもおいしいとのこと

176: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:21:34.59 ID:dpo+eonS0

白い粉をつけて油で揚げる
ヤベー料理だよ

最近のスーパーの中華弁当の海老マヨみたいなやつ、衣が3mmくらいあるんだけどww

188: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:25:44.18 ID:6m/SZqUt0

>>176
貧民向けだから

177: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:22:06.55 ID:6m5ZnJY50

パーコーだってうまいだろ

179: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:23:04.19 ID:t84yIt9Y0

天婦羅って民明書房っぽい字面だよね

180: 本家　子烏紋次郎 2019/12/27(金) 21:23:12.58 ID:WGbrZ0Ql0

天ぷらはポルトガル語のテンプロ　寺院から来て

カステラはポルトガル語のカステロ　城からきてるとか

乗せられた皿の絵が其れだって聞いた　夢の中で（笑）

181: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:23:31.07 ID:EtKjzH5r0

天つゆにはぜったい大根おろし入れたほうが良い、あれで味が天地のが生まれる

182: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:23:44.30 ID:yUAUcwti0

天ぷらリーニョの葡萄酒が好きです

185: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:24:39.25 ID:RrkEKKWp0

中国人は
むかしは地溝油で満足してたのに
最近は本物の天ぷらを食って舌が肥えてるんだな
困ったものだ

187: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:25:41.52 ID:zVzhp2MV0

十分しつこくね？
食った後気持ち悪くなるわ

189: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:25:59.38 ID:LsZEYIuJ0

ちなみにワサビは日本だけじゃなく中国の小数民族でやはり食用にする民族がいる(現日本人のルーツのひとつ説もあり)
逆に言えば世界で二民族だけの食文化

190: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:19.99 ID:liR0NUAI0

吉野家の牛丼が偉大

191: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:25.36 ID:Zwsu3Bx+0

ポルトガル料理だー
揚げただけだー
何とかして日本料理を下げたい人がいるね
しかもスレの最初の方で、いつもアベガーアベガーな人が常駐してる場所
なんだろうね

231: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:34:38.62 ID:BDHm93pT0

>>191
黙って半島に帰れよ在日野郎

192: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:32.86 ID:EtKjzH5r0

反論アリそうだけど中国って「揚げ物」って結構少ないんだよな
日常的に食べる料理とか屋台の料理には揚げ物がほっとんど見られんくらい、中国人はそんなに揚げ物食べない
それ故に日本のフライ物・天ぷらは結構カルチャーショックに映ると思う

193: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:35.38 ID:6tD4M6nE0

天ぷらもいいが、翌日残り物の天ぷらを天つゆで煮て作る天丼は神の領域

194: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:36.86 ID:7XZvF+xR0

中国では冷たい魚の刺身はあんまり食べないんだよな

195: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:39.36 ID:PUi19M5n0

きみら炒飯あるやん

196: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:47.53 ID:kaD+lild0

天ぷらたしかにうまいけど最も偉大は大げさじゃないか
それよりラーメンの方がすごくない？

213: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:30:35.73 ID:yUAUcwti0

>>196
どっちも好きだけど、技量の差が圧倒的に出るのは断然天ぷらだと思う
ラーメンは所詮工業的に生産可能な食べ物

197: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:50.26 ID:MqGT7aL00

天ぷらはポルトガル料理から独自進化したもの
和食の大半は海外由来。日本の中華・洋食もすでに日本独自の料理になってる

198: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:26:50.42 ID:ZSKhgAlb0

ちくわ天とかスーパーの惣菜か？ｗ

206: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:29:07.20 ID:Ly76g4LD0

>>198
のり弁当には欠かせないぞ。

199: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:27:30.16 ID:9ytv4b7M0

ゲソ揚げは評価されてよい。

200: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:27:54.11 ID:/Qa0jJFW0

ポルトガルからじゃなかった？

201: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:28:03.30 ID:HTS3bUca0

チョン「蕎麦にごま油を塗ってあり得ないほどクソ不味くして喰うのは韓国が起源」

202: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:28:03.39 ID:Mde7MINJ0

揚げ物は世界中に色んな形態のものがあって
天ぷらもその亜種の一つでしかないから「発明」とか言われても
どこが発明部分なのかわからんな

203: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:28:30.35 ID:yUAUcwti0

天ぷらは専門店でなければという典型的な料理だな
大抵のものは（時間の余裕さえあれば）自作のもので満足できるけど、天ぷらだけはダメだなー・・

207: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:29:20.62 ID:jizlQJX50

あんま言われないけど日本料理ってポルトガルやスペインの影響相当受けてるよね
江戸時代に入ってからも卵料理とかポルトガル経由のケーキみたいな作り方するのが大流行して高級料亭の定番になってる

215: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:30:55.44 ID:y8BEIAwZ0

>>207
言われないけどってお前が無知なだけじゃん
鎖国時代に長崎から広まった
ほぼ常識

208: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:29:36.41 ID:KpmDacpx0

天ぷらにすれば大体なんでも美味くなるからな

209: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:29:39.22 ID:qcS9g/cc0

ネトウヨ「世界第二位の大国でアメリカと覇権争いする国にほめられてうれしいっ！(ﾎﾙｯ)」

223: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:32:49.70 ID:HiXyho0I0

>>209
モンゴルに制圧されてモンゴルの唐辛子で肉や白菜つけるやり方継いだライダイハンみたいのが朝鮮半島

210: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:30:22.29 ID:Mde7MINJ0

日本でも天ぷらは揚げ方に結構流行り廃りがあって
昭和の時代はぼってり分厚い衣で卵を使っているものが多かった
今は小麦粉と水だけで薄い衣でアッサリが良いてんぷらとされてる

214: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:30:45.91 ID:HiXyho0I0

ポルトガルから

217: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:31:22.29 ID:tYSO9ryg0

ポルトガル起源

218: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:31:23.13 ID:gmUGOkQJ0

このスレを見るとポルトガルに行けば美味しい天ぷらが食べられるのか？

220: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:32:16.25 ID:rZfx63LY0

>>218
そんなわけないだろｗ

321: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:56:30.27 ID:0V7keXch0

>>218
本場のポルトガル料理じたいが美味い
イタリア>ポルトガル>スペイン>台湾>タイ>>>>>アメリカ

366: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:04:27.91 ID:7XZvF+xR0

>>321
スペイン料理よりもみんなアメリカ料理のハンバーガーとポテトチップス食ってね？

219: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:31:59.44 ID:mX/r3g1G0

いやあ、中華料理には敵いませんよ

221: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:32:21.95 ID:EtKjzH5r0

オクラの天ぷらとか、ピーマンの天ぷらとかあるけど、あーんまし旨くないよなアレ

226: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:33:15.94 ID:7XZvF+xR0

>>221
お前がピーマン嫌いなだけだろ

230: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:34:12.20 ID:yUAUcwti0

>>221
それは作り方が下手なだけだろ

839: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:31:06.04 ID:3utjO2Gx0

>>221
旨いし。
オクラはテンプラより片栗粉で揚げて塩かけたやつのほうがもっと旨い

850: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:39.00 ID:Ly76g4LD0

>>839
それを出汁をはった椀に小芋と添える。間違いなく美味い。

222: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:32:26.96 ID:ZSKhgAlb0

ていうかトンキンはごま油臭い黒っぽい天麩羅食ってるのに誰も触れない点ｗ

224: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:33:02.22 ID:l6xixa/80

太ってるけど天ぷら食べたら胸焼けする。　どうもダメだな。
好きなのは関西風うどん、あれはええね。

225: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:33:10.71 ID:5gGeKwr70

日本でも油を大量に使うのは、ぜいたくだったから進化したんよ

つか、シナではごま油で衣まぶした揚げ物せんのかね？

256: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:43:32.55 ID:hsDLdu0S0

>>225
揚げ物はラード使うのが多いみたいよ
植物油は高いんだって
油条なんかもラード揚げなんじゃないの

227: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:33:24.09 ID:p/nVtIYm0

人生最後の食事は天ぷらと決めているオイらがすっ飛んで来ましたよー
言っておくが抹茶塩とか邪道だからな草w

518: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:32:16.19 ID:c7d8Eqc00

>>227
昔は死刑囚は天ぷらを最期の食事に選んだそうだな
今は朝通達即執行だから天ぷら食ってる暇ないが

228: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:33:42.46 ID:eEKcW0oZ0

ポルトガルと陳健民の影響なかったら日本の食卓って死ぬほど貧相だっただろうな

238: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:37:11.95 ID:yUAUcwti0

>>228
世界のほとんどの食文化は文化交流の結果発達したものだよ
別に日本に限った話ではない

232: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:34:41.33 ID:LsZEYIuJ0

南アフリカのアパルトヘイトに例外を作ったのは日本の経済力と中華料理
アパルトヘイトは厳密さを追求してたから、結果的に崩壊の原因のひとつになったとも言える

233: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:34:45.16 ID:KSBKKXtT0

天ぷらは語源がポルトガル語の調理を意味するテンペロと考えられているということであって
素材を衣でつつんで揚げる調理法は奈良時代に中国から伝わり
宮中や精進料理として寺院で食されてきたものであって
天ぷらがポルトガル料理だとは言えない
天ぷらは日本で独自に発展したもの
日本の天ぷらに相当する物はポルトガルにも中国にもない
なので天ぷらは日本料理で良いのでは

234: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:35:00.63 ID:7XZvF+xR0

ま、日本発祥の料理で一番偉大な料理って言ったら
世界中で貧乏な人の食事になってるインスタントラーメンだろ
発明したのは元台湾人だけど

241: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:39:06.84 ID:b05k+c3q0

>>234
発明したのではなく、出身地に昔からある郷土料理
麺を揚げてお湯でもどす料理

それを少し改良しただけ

235: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:35:17.38 ID:H1Uhw5Ml0

天むす最高！

236: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:36:22.16 ID:BhyNY7lv0

ガラパゴス現象ってのはやっぱ有用なんだなって話に帰結するよな
もう一回鎖国したら日本だけ頓珍漢な進化してまた面白いことになると思う

237: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:36:38.27 ID:x8c05Qkl0

関西は塩じゃなくてソースだよ
揚げもんにはとりあえずソースをドバっと

239: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:37:41.74 ID:BDHm93pT0

>>237
何にでもウスターソースをかけるのはイギリス人と関西人だけ

243: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:39:24.69 ID:7XZvF+xR0

>>239
味が濃い料理ってクセになりやすいからな
それで体壊す

273: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:47:04.85 ID:hsDLdu0S0

>>239
知り合いのイギリス人も醤油よりソースが好きと言ってた
豆腐もソースかけるって

282: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:48:50.58 ID:8VHkJ5Q20

>>273
日本人はなんでも醤油かけるからおあいこだな
醤油こそ日本料理の魂よ

283: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:48:55.65 ID:EtKjzH5r0

>>273
フランスには100のソースがある、イギリスには1個のソースがある、ってことわざがあるくらいだからなｗ
ウスターすごい使うらしいね

293: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:50:36.54 ID:A0Sz6rtR0

>>239
♪ビフテキコロッケハンバーグ
焼きそばトンカツエビフライ♪

というCMソングを思い出したぜワーオ。
あのメーカーも関西。

278: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:47:48.58 ID:8K3ereIn0

>>237
きめつけだわ。関西来てみろ　てんぷらは京都は出汁で食うから

240: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:38:53.79 ID:Hj98pGZ30

中華料理って凄え
それ考えた中国人って凄え

めちゃくちゃ尊敬してる

242: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:39:18.20 ID:Ly76g4LD0

天ぷら単品ではそんなに食いたいと思わないんだが、天ざるだけはたまらんわ。

244: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:39:39.43 ID:Qe92dC5W0

まあだいたいの料理は日本に伝来すると
数十年のうちに日本式の別の何かになるからな
コンペイトウくらいじゃねーの？原型とどめてるの

245: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:40:07.40 ID:y1z0YpF50

冷めてもさほどまずくなく食べられるしね
惣菜の天ぷらは別として

246: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:41:04.68 ID:ZSKhgAlb0

トンキンのラーメン
https://i.imgur.com/Ai2N9QR.jpg

247: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:41:18.52 ID:ZSKhgAlb0

トンキンのうどん
https://i.imgur.com/kMDqoY4.jpg

248: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:41:24.92 ID:o2ovXw7B0

テンペラールだろ

249: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:41:29.66 ID:ZSKhgAlb0

トンキンの天麩羅
https://i.imgur.com/BdeCWCJ.jpg

255: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:43:05.31 ID:y1z0YpF50

>>249
天丼だろ
てか関西って天丼のタレつけないで食うの？

264: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:44:46.09 ID:ZSKhgAlb0

>>255
ぶっちゃけ関西で天丼は昔はなかった
親子丼に他人丼が定番

266: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:46:18.81 ID:y1z0YpF50

>>264
レスしないでくれる？キモいから

270: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:46:42.47 ID:ZSKhgAlb0

>>266
トンキンｗ

250: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:41:31.86 ID:nIYeHSHN0

中国「日本の◯◯はすごいから我々も見習って頑張ろう」
某国「日本の◯◯の起源は我々」

252: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:42:05.67 ID:EtKjzH5r0

エビがプリプリしすぎてると、衣の中でそのエビプリ感が出ちゃうから
あんまりプリプリしてないほうが好きだわ

253: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:42:42.95 ID:VwRPDa2O0

天ぷら料理で世界一に
広がったのは、ポテトを
薄く切って、油で揚げたものだな
カリフォルニアの郷土料理

259: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:44:18.18 ID:y1z0YpF50

>>253
唐揚げは？

261: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:44:28.60 ID:7XZvF+xR0

>>253
ん？ポテトチップスならニューヨークだぞ

279: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:48:13.69 ID:VwRPDa2O0

>>261
ヒストリーチャンネルで
やってたから間違いない
カリフォルニアの郷土料理

305: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:52:38.00 ID:7XZvF+xR0

>>279
今ググって確認したがやっぱりニューヨーク発祥やな
ちなみに味付けポテトチップスを販売したのは日本が初めてだそうだ

262: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:44:41.82 ID:b05k+c3q0

>>253
素揚げは天ぷらではない

254: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:42:50.79 ID:EtKjzH5r0

天麩羅で「あぶら」なんだよ
もともと日本語の洒落の可能性が結構高い

257: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:43:57.48 ID:92Piy3tr0

世界中にあるだろ！

260: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:44:28.09 ID:8K3ereIn0

これがポルトガル起源なんだなぁ

265: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:45:44.78 ID:DhEDLzqT0

油の味がしてホカホカだから中国人もニッコリ

267: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:46:29.28 ID:3kF00qCy0

さすがは油っこいモノには目がないチャンコロどもだ

268: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:46:38.70 ID:EtKjzH5r0

揚げ物って大量の油を利用するから結構高級品で、経済が発展しなかった国では揚げ物が見られない傾向があったりするんだよな

269: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:46:39.03 ID:EMb6opox0

揚げ物なんかどこの国にもあるけどな
揚げたてで精緻なものを少しづつ出すってスタイルは珍しいだろ
寿司と同じスタイル

281: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:48:35.64 ID:b05k+c3q0

>>269
両方とも屋台で出されたファストフードだしな

272: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:46:48.98 ID:gmUGOkQJ0

油で揚げるという対極にある寿司や刺身が日本の本領だろ

275: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:47:17.01 ID:YhTejRS10

>>272
なんでどっちかじゃなきゃイケないの？

310: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:53:44.95 ID:DhEDLzqT0

>>272
和食の華は椀物です
刺身は前菜

318: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:55:59.69 ID:b05k+c3q0

>>310
日本料理の命である出汁がストーレートに出るからな

274: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:47:05.37 ID:sdRtTWD10

衛生の怪しいところでは揚げ物が安心できるのだよ。

それはそうと、俺は中国の肉まんの方が優れた料理だと思うね。
冬は肉まん、夏は日本のトコロテンだ。

277: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:47:29.23 ID:8VHkJ5Q20

腹減った
もういいや夜食買ってくる

280: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:48:15.35 ID:oGsbQiCI0

しょぼい食材も高級感が増すんだよな
かぼちゃの天ぷらが好きだ

284: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:49:00.21 ID:ivqAc5rX0

日本人最大の発明はパン粉だろ。

299: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:51:26.78 ID:ZSKhgAlb0

>>284
海外は未だに粉パン粉
理由は言うまでもないレストランで輪切りにしたフランスパンのへたが余る
これを再利用した物

285: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:49:02.45 ID:8K3ereIn0

関西でてんぷらにソースなんてまずい店だけ。うまい店は出汁に大根おろしとネギで食う。

286: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:49:10.50 ID:emOG3rEP0

日本の発明じゃないし・・・

287: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:49:13.76 ID:PQnlKldJ0

揚げ物は外国人に人気
寿司や刺し身は日本通に人気

288: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:49:43.69 ID:POr1KRM10

これからこのテープの音を聞いて、揚がったと思ったところで手を挙げろ！

289: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:50:15.01 ID:Wsql2wUC0

近所の居酒屋でコース頼むと最後のほうで天ぷら盛り合わせくるのやめて

290: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:50:27.22 ID:VwRPDa2O0

天ぷらの通は塩だと
おいしんぼでも言ってたな
素材の味を最大に引き出す
たれなどかけたら、全てが
たれ味で台無し

298: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:51:25.23 ID:y1z0YpF50

>>290
好きな風に食えばいいよ
面倒くせえ、何が通だよ

329: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:58:00.46 ID:Mon17wuS0

>>290
ふつうはつゆだよ。

868: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:35:20.14 ID:3utjO2Gx0

>>290
じゃあお前はうな重をタレなしで頼むの？

878: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:33.99 ID:wYloY6rp0

>>868
お前にそれは言われたくねぇわw

886: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:37:24.62 ID:4oRZc0s20

>>868
ウナギを白焼きしてわさびをのっけて食べたことがあるが美味かったよ
でもかば焼きのほうが絶対美味いｗ

291: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:50:30.61 ID:EtKjzH5r0

そういやてんや初めて行ったけど
並盛は男一人にとっては量が少なすぎるな、あの値段で天麩羅が食えるのは希少だとは思うけど

295: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:51:00.00 ID:8VHkJ5Q20

>>291
少ないよな

879: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:39.13 ID:3utjO2Gx0

>>291、>>295
だから通はてんぷらセットとタレを買ってご飯は自宅で５合炊く

292: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:50:31.11 ID:8K3ereIn0

たこやきも東京の人らは勘違いしてるが、出汁につけてたべるほうがはるかに美味い
明石焼きを知らない人がおおい。天ぷらもたこやきも出汁で食べるのが関西では通

294: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:50:53.65 ID:3Tew7EMb0

チャップリンは天ぷらに感動したらしいからな
もしかして世界に向けても需要はあるのかな

300: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:52:05.47 ID:PQnlKldJ0

>>294
アメリカで高級料理になってるぞ

296: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:51:19.64 ID:POr1KRM10

>関西一帯では野菜が主体となり、卵液を加えない衣をつけて挙げ、
>塩でいただくのがポピュラーだ
聞いたことないぞｗ

297: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:51:20.56 ID:eadViEN60

天麩羅学生だったっていったら誰も知らなかったでござる

301: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:52:16.57 ID:SlMDFF4y0

最初に油で食べ物を揚げる発想した国の人を褒めるべきだろうね
あと唐揚げにしろ天ぷらにしろ衣付けて揚げる発想した人

303: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:52:30.99 ID:7F/SPwjl0

酢豚が料理の傑作と思う

308: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:53:25.10 ID:y1z0YpF50

>>303
唐揚げだろ
鶏肉に勝るものなし

304: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:52:32.25 ID:Uqau9w6q0

煮物だと思うよ

306: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:53:08.38 ID:07ovj5lT0

子供の頃に読んだ江戸時代初期を舞台にした時代劇漫画見てたら天ぷらが出てきてそんな時代からあるわけねーだろって思ってたけど
大人になってから調べたらその時代に作られたのであってた
作者の人疑ってすまん

307: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:53:21.11 ID:tkSIcRlG0

中国の小籠包だって最高に美味いじゃん
あれ、もっと日本で流行らせて欲しい

小籠包マジ最高

891: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:38:40.03 ID:3utjO2Gx0

>>307
昔流行ったんだよ、噛むと肉汁がじゅわっと出てくるってんで大人気
いまも商品として残ってるのは当時のなごり

309: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:53:38.05 ID:8K3ereIn0

まあ関西にきて明石焼きをたべれば　ほんとうのたこやきはなんなのか
出汁で食べるてんぷらをたべればわかるわ。関西には多様な食文化があって
ソースだけで粉ものをたべてるなんてのは決めつけだわ。京都の一流のてんぷらやいけばわかる
ソースなんてぶっかけて食う店はまずない　大阪も同じだわ

311: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:54:07.57 ID:y1z0YpF50

>>309
別に本当のたこ焼きとか興味ないから
銀だこで充分

316: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:55:51.86 ID:8K3ereIn0

>>311
明石焼きな　東京ではほとんどくえんだろうな　大阪はまあある店もあるが
うどんのような出汁にたこやきいれてくうんだよ。　なんかナポリタンだけたべて
スパゲティをすべてしってるような発言をあんたらはしてるようにいってるようにみえるのよ。

324: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:56:40.17 ID:7XZvF+xR0

>>311
大阪でタコ焼き食ったが
柔らかくてとろとろの奴は本当に美味しかった
といっても２０年以上昔の話だけどｗ

319: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:56:12.89 ID:y1z0YpF50

>>309
しかも天丼もなかったんだろ
どこが多用だよほんと関西人って井の中の蛙だよなぁ

331: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:58:03.71 ID:8K3ereIn0

>>319
あのな。１０００年以上　関西が都だったんだよ。　残念ながら200年の歴史だろ
東京は　家康が天海とここにはうまいものがない　どうすると会議したのしってるか？
食文化の歴史がちがうのよ

335: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:58:27.32 ID:y1z0YpF50

>>331
んでも天丼なかったんだよね

901: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:38.88 ID:3utjO2Gx0

>>331
当時は醤油という調味料がなかったから
利根川江戸川沿いで醤油が大量生産されるようになると、江戸には醤油を使った旨いものが次々と誕生した

312: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:54:16.70 ID:Ce5GYYeM0

で、元のポルトガルの天ぷらとかカステラは、どんな味なんだよ

314: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:55:34.13 ID:VwRPDa2O0

関西は味にうるさいから
天ぷらは塩なんだ
さすがだな、たれとか邪道だな

323: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:56:36.10 ID:07ovj5lT0

>>314
関西ではウスターソースにマヨネーズ混ぜたやつで天ぷら食べるんやで

339: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:59:36.51 ID:VwRPDa2O0

>>323
そんな食いかたは
味とか気にしない関東の人しかしない

336: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:59:07.87 ID:mDx0z/U80

>>314
しょうゆかウスターソースだよ、塩なんて家庭でやらないｗ

315: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:55:37.57 ID:dzxbgGsE0

ポルトガルから伝わったんだから
発明はポルトガルだろう

317: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:55:56.04 ID:ZSKhgAlb0

チップスといえばナチュラルカットやシューストのこと
日本でいうポテトチップスの方が新しい
最初はレストラン出だされた新しい料理だった

354: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:02:23.95 ID:rZfx63LY0

>>317
それ英語圏のやつらと話したことあるけど
国によってジャガイモを揚げた料理の呼び名ってバラバラ

320: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:56:19.03 ID:PQnlKldJ0

寿司や刺身は日本通には受けるけど万人受けはしない
来日したトランプさんも拒否したし
でも天ぷらは嫌う人がほとんどいない

322: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:56:33.83 ID:kJf7VRvJ0

揚げたてはまじでうまい

327: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:57:32.90 ID:mDx0z/U80

＞関西一帯では野菜が主体となり、卵液を加えない衣をつけて挙げ、塩でいただくのがポピュラーだと伝えた。

こんな話は聞いたことがないし、この作り方だとイタリア料理のフリッターだｗ
関西でも卵も使うし、エビや魚も揚げます。

334: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:58:21.84 ID:ZSKhgAlb0

>>327
フリッターはアメリカ
イタリアンはフリット

328: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:57:54.50 ID:h2pLHcjsO

家康は鯛の天ぷらにあたって死んだ

330: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:58:01.80 ID:zjHovpBF0

職場の天ぷら好き達(昼飯時他)は歳くうと顔が膨れてくるな
あんまり体に良くない感じがする

332: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:58:20.73 ID:Ce5GYYeM0

ポルトガルってスペインの関西みたいなもんだろ

333: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:58:21.13 ID:EtKjzH5r0

外人がよく日本食は味気ないとか言ってるけど、
どの辺の日本食食ってそういう感想してるのかなぁってのが疑問だわ

338: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:59:18.67 ID:JBZ+eA9Q0

ここできちんと起源はポルトガルだと
言えるのが日本。

ありもしない起源を騙るどこかと違う。

349: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:01:16.53 ID:A0Sz6rtR0

>>338
日本人の真骨頂はアレンジや改良にあるという自覚を持ってるからな。

469: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:25:08.43 ID:+buWzr8i0

>>338
お前の中では世界中の揚げ物はポルトガル起源になるんだろうな
日本の揚げ物は中国起源に決まってるだろうが、アホ

340: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 21:59:42.43 ID:howFsOck0

一番偉大なのは納豆やで
天ぷらを楽しめるのは中年まで
あとは血圧のために
油ものは制限かかる

344: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:00:50.49 ID:b05k+c3q0

>>340
納豆はプリン体が多いから尿酸値上げる

397: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:09:25.49 ID:yUAUcwti0

>>344
そんなもんほとんど関係ない

341: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:00:28.35 ID:howFsOck0

天ぷらには
めんつゆ

342: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:00:35.50 ID:Ce5GYYeM0

最近は緑のたぬきしか食ってないな

343: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:00:42.52 ID:f4LGLfPz0

ポルトガルの本場の天ぷら食べてみたい
海産物が豊かな国だから期待していいのかな

351: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:01:49.82 ID:EtKjzH5r0

>>343
https://en.wikipedia.org/wiki/Peixinhos_da_horta#/media/File:Peixinhos_da_horta.jpg
見た目はこげなかんじらしい

373: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:05:35.79 ID:b05k+c3q0

>>351
なるほど
料理下手な主婦が作った天ぷらやね

345: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:01:00.41 ID:mDx0z/U80

ていうかうちは天ぷらのときは大量の大根おろしとしょう油だった。
おかしかったのかもしれないｗ

358: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:02:52.42 ID:b05k+c3q0

>>345
おかしくない
油が多い料理に大根おろしは日本の定番

346: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:01:05.04 ID:h2pLHcjsO

天ぷらはニンニク醤油か生姜醤油でいただく

348: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:01:13.09 ID:6iFmpZJP0

美味いてんぷらは本当に美味しい。と聞くが、
本当に美味しいと言える天ぷらにまだ出会った事がない。

405: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:11:03.04 ID:yUAUcwti0

>>348
専門店のカウンターで揚げたてを喰ってみることをお奨めする

352: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:02:00.13 ID:IrxupnFs0

いや、フリッターつってだな

353: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:02:10.39 ID:bBaivhO70

クソジジイに早くくたばってほしいなら毎日揚げ物にしなきゃd(^-^)ネ！

355: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:02:26.28 ID:0eW8tQ9S0

紅生姜の天ぷらは玉出の発明

359: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:02:53.52 ID:y1z0YpF50

>>355
それほんと美味しい

375: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:05:38.92 ID:mDx0z/U80

>>355
スーパーの？
あれができる前から商店街の惣菜屋で売ってたけどな。

357: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:02:43.83 ID:7XZvF+xR0

甘い餡子とかも日本発祥
まぁ甘い餡子使った料理？っていうのもあんま想像つかない
菓子ならたくさんある

360: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:03:18.15 ID:GfqLIfwg0

店名は忘れたけど、浅草の住宅街にある天ぷら屋？
クソ高くて衝撃的な美味さやった。
関西であれに匹敵する天ぷらを求めて、天がゆに行った。
美味かったけど、これや無い感があったな。
何やろ、油の差かな。東京の油が関西人の俺に合ってた？
判らんけど東京の天ぷらはマジリスペクトしてる。

382: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:06:50.89 ID:mDx0z/U80

>>360
関東の天ぷらやはごま油を入れてるって聞いたけどな。
関西だと大豆白絞油？

396: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:09:12.95 ID:ZSKhgAlb0

>>382
白絞かサラダ油だろうな
関西は天麩羅屋はほとんど無い
天麩羅うどんや天麩羅そばの揚げかたなんで根本的に違う

361: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:03:27.29 ID:q1ZSNLOi0

高級店の天ぷらは使ってる油が違うので、普通の天ぷらとはまったくの別物。混同するべきではない。

374: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:05:37.88 ID:ZSKhgAlb0

>>361
昔は太白油だとかいろいろ言われてたが
俺も今は揚げ物は全部キャノーラにしてる

362: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:03:40.83 ID:mDx0z/U80

イタリアで節約料理といえばフリッターらしい。

363: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:03:53.79 ID:VwRPDa2O0

ポルトガル料理だったんだ
さすがポルトガルだな
それにポルトガルは世界中に
進出してたし奴隷でも大儲け

364: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:03:59.61 ID:0eW8tQ9S0

ハゲ天とかふざけたネーミングで偉そうにしてるからお前ら行けないんだろ

410: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:12:02.04 ID:A0Sz6rtR0

>>364
あれは初代がそういう頭で、店も客からそんな風に呼ばれていたのが由来だから、別にふざけているわけではない。
福井にあった、だるま屋というデパート（現在の西武福井店）の名称も、同様に創業者の風貌に由来している。

共に、いい年した男がハゲているくらい、大して誰も気にしていなかった時代が背景にある。

365: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:04:07.15 ID:EtKjzH5r0

うにの天麩羅が意外と微妙って話もあるなｗ
揚げて食べるようなもんじゃないらしい

367: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:04:36.03 ID:qC+YL1NH0

河豚の天ぷらくいたし

368: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:04:43.86 ID:+buWzr8i0

もっと酷いのは、ありがとうはポルトガル語起源で、それまで日本にはありがとうの概念が無かったとか、沢山のポルトガル人が信じてる

404: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:10:51.07 ID:rZfx63LY0

>>368
オブリガードかｗ
ポルトガル語にはオブリガードに感謝って意味が残ってるわけだけど
スペイン語だとオブリガードは義務って意味が残ってて、にありがとうって意味は残ってないみたいね

英語には同じ語源で、感謝という意味と義務っていう意味が残ってるけど

446: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:20:30.29 ID:YDg7oRqB0

>>404
言われてみれば、「オブ→あ」に変えれば「オブリガード」→「ありがーど」。
たしかに「ありがとう」に似てるわｗ

370: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:05:02.53 ID:IrxupnFs0

俺はカレーライスだと思う

388: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:07:49.83 ID:b05k+c3q0

>>370
それを言うならカレーラーメンだと思う
インドと中国の日本での合体！

371: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:05:13.03 ID:KXfR20bs0

ワタシもウマいと思うね。ワタシインドです！

377: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:06:03.78 ID:zHMXXCW00

卵液をつけない最大の理由は卵が油を吸

378: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:06:07.58 ID:PfxQB1z60

３秒で作れる料理たまごごはんが最も偉大

380: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:06:30.02 ID:EqJFu/T10

偉大な発明は、どう考えたって、かつお節だろう
次点で、にぎり寿司

384: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:06:58.47 ID:VwRPDa2O0

カレーパンだって天ぷらだし
唐揚げも天ぷらだし
ポルトガルが全部教えたんだし

385: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:07:03.06 ID:ZQfQ45j4O

チョンが起源を主張しそう

386: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:07:07.79 ID:Ce5GYYeM0

浅草の名店らしき店の天丼食ったが、デカイけど真っ黒な天ぷらに仰天した
・・・名物に美味いもん無し

387: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:07:35.46 ID:Q8pbzGXX0

海草食うのは日本人だけって聞いたことがあるぞ

390: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:08:05.78 ID:EtKjzH5r0

天ぷらってクッキングシートで押しつぶすと、油がドロっと出てきちゃうよなぁ
気にしちゃ駄目なんだろうけど、あれを食べてると思うと…

399: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:09:51.53 ID:mDx0z/U80

>>390
それ失敗しているんじゃあ？
低温で揚げると衣が浮いてベチャッとする。

391: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:08:06.13 ID:yUAUcwti0

天ぷらはサクサクだから美味いのにつゆをつけて喰う奴の気が知れない
なんでわざわざ水分吸わせて天ぷらの一番の長所を台無しにするのか

393: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:08:25.10 ID:AYZ3zUN30

納豆だろJK
貧乏臭さがもう、ジャップにふさわしいし
納豆好きだけどよ

403: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:10:12.15 ID:IrxupnFs0

>>393
製造プロセスが炭そ菌に通じるものがあるんだろ。まさに奇跡の産物だよな

394: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:08:35.22 ID:dxtnZQbD0

中華人民は冷めた料理は腹をこわすという迷信で
基本的に暖かい料理しか食べない連中なんだから
調理された揚げたての天ぷらが好みに合うんだろな

400: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:09:57.67 ID:+buWzr8i0

>>394
そりゃ、中国は水が悪いから加熱しないとヤバいだろ
迷信じゃないぞ

402: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:10:07.19 ID:EtKjzH5r0

>>394
それもあるし、日本人は日本食に食べ慣れてるけど、
外国人には油とか肉がたっぷりな方がウケが良いのが旅行調査とかでも有名だったりする
単純に外国人向けなら、旅館でも天ぷら焼き肉とかのほうが良いのかもしれん

395: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:08:39.22 ID:3Tew7EMb0

天ぷらの美味しさはネタの質より食感に依存してる気がする

408: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:11:38.11 ID:EtKjzH5r0

>>395
地味に大事なのは油の香りだなー。使ってる油で味の志向が変わる

398: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:09:32.36 ID:fTlfGxmB0

まあ、天ぷらったって安物の油回ったのは
ギトギトでしつこかったりするんだけどな

安物の天ぷらにソースべたべたつけて食うのも
またジャンクな感じで俺は好きなんだけども

467: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:24:49.67 ID:7bQAAgD60

>>398
大阪の天ぷらはそうやって食うように作られている
京風や江戸前風の天ぷらとは全く違う

401: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:10:01.22 ID:zHMXXCW00

中国は綺麗な水が無いからな、油調に目が行きがちなのは仕方ない。
天ぷらなら水はペットボトル程度で何人前も作れる

406: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:11:07.31 ID:0eW8tQ9S0

明日のお昼は天丼にしよう

407: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:11:16.81 ID:h2pLHcjsO

いも天にはソースが合うな

409: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:11:54.41 ID:Zfxd5tiD0

いかの天ぷらとちくわの天ぷらが美味しい。

412: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:12:04.64 ID:zYsvWps00

天ぷらの起源は韓国だということは
あの有名な壁画で証明されており、
日本を除く世界中が認めているところである。
歴史を直視せず、このようなことまで
捏造して恥とも思わない日本はこれから
ますます世界から孤立していくことだろう。
兄の国である韓国は愚弟の愚行をこれまで何度も許してやってきた。
まずはフッ化水素の禁輸という嫌がらせを止めることから始めてみてはどうだろうか。

413: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:12:15.81 ID:fIZxINkB0

中華料理の偉大な発明は回るテーブル。

421: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:14:21.62 ID:mDx0z/U80

>>413
それ日本の中華街のおじさんが発明したらしいよ。

414: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:12:28.95 ID:rUbrgEhy0

天ぷらは単純だけに火加減や火の通りを見極める繊細な日本人の感性が無いと出来ない料理

415: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:12:48.86 ID:NZHCa6l50

個人的には、ぶり大根だけどな。

416: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:12:53.42 ID:uT6D6XA+0

ポルトガル料理と言ってる人いるけど別に天ぷらの起源が日本と言ってるわけじゃないんだから天ぷらは天ぷらで日本料理でいいんじゃないか？

417: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:13:17.26 ID:mDx0z/U80

キャノーラ油で揚げ物をすると油絵の具を薄めるテレピン油
の臭いがしてきて気持ち悪くなるから最近は大豆油買ってる。

418: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:13:22.61 ID:E/NKPai40

ポルトガル料理のパクリでっす

419: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:13:28.37 ID:fRkR0s/H0

ポルトガルが元ネタだからパクり方が秀逸なんだよ

437: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:17:59.79 ID:olyIRraQ0

>>419
かすてーりゃ地方　　カステラ
https://kotobank.jp/image/dictionary/nipponica/media/81306024009317.jpg

420: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:14:10.88 ID:EtKjzH5r0

日本独自料理で神がかってると思うのはウナギだけど、正直日本の洋食（ハンバーグとかビーフシチュー）も評価に値すると思ってる

423: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:14:57.40 ID:UsbG76V50

油の質の話ししたら
海外の揚げ物の方がひどいんだが
天ぷらは油の配合とか新鮮さも
料理の質の一部として広く認識されてるっていう評価だからな

424: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:14:58.86 ID:zHMXXCW00

油に関して言うなら、日本で流通してるサラダ油は低品質で有名だろ。欧州やトルコの油を買ったほうがまし

430: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:16:48.53 ID:LAl7zsBp0

>>424
そもそも「飲める勢いの油」てだけの話であって
別に高品質を謡ってるわけでない
何故か主婦の皆様が揚げ物に使いまくってるだけで

439: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:18:40.72 ID:zHMXXCW00

>>430
日本の油は工業向けレベルだからな
論外なんだよ

463: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:23:38.54 ID:LAl7zsBp0

>>439
なんやろね？
やっぱ「サラダ油」ってのが諸悪の根源だとは思うわ
家庭向けではアレが主流になって「不純物がとことん入ってない」ってだけの
清製油が工場ラインを独占しちょる
ガチな調理用高品質油は大手は手をかけんし
個人レベルの弱小企業は何故だか未だに「布で漉しました」みてぇーな
なに時代なんだか分からん手法にこだわるしで・・・

487: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:28:16.64 ID:zHMXXCW00

>>463
高級オイルは温度を上げたら香りが飛ぶから
コールドプレスが普通。昔ながらだよ
残りカスに薬品混ぜて強制的に採取した油は炒め用とかいうが
このレベルでも日本で流通してるサラダ油より高品質
低カロリーとか謳いだしたキャノーラとか気持ち悪いだろ
電気工事士なら、換気扇交換時の汚れ具合でキャノーラを見分けるとか言うわ

425: ◆65537PNPSA 2019/12/27(金) 22:15:26.04 ID:5ZrHqa6M0

油で変わるのは食感じゃなくて匂いだろ
中国人って意外と食に対する知識薄いよな

568: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:18.21 ID:dEDwm+NL0

>>425
知ってる階層は粛清されたんだろうな

426: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:15:53.69 ID:tIS9RKsG0

単純に衣付けて揚げればいいって料理じゃないからなー
好みもあるし

427: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:15:55.45 ID:2vaA+5Uu0

せっかく見に来てもサーチナというだけでもうどうでもいい

428: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:16:32.90 ID:rUbrgEhy0

中華の回転テーブルは目黒雅叙園で生まれた

429: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:16:47.82 ID:EtKjzH5r0

韓国だとフライもの、天ぷら、フライドチキンの区別がついてなくて
全部ティギムって呼ばれてるんだよなー
だからティギムって書かれてるとこのどれかが出てくるというギャンブル状態っつー

431: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:16:55.02 ID:VJEk4RvE0

ポルトガル発祥では

432: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:16:56.19 ID:yK/3sv9d0

ポルトガルの天ぷらの元ネタは揚げたインゲン

433: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:16:58.58 ID:FQ2ooAg+0

ポルトガル料理つうか、禅寺で食う精進料理の変形だろ。
あんなに油を使う時点で日本の食い物じゃない。

434: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:17:24.85 ID:zHMXXCW00

業務用は油量と温度で家庭用とは安定感が違いすぎる。家庭で適当に作ればベチャまずのポルトガル料理になる

435: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:17:27.46 ID:tlKLSIUj0

習近平を天ぷらにしろ

438: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:18:08.39 ID:yUAUcwti0

>>435
きりひと賛歌の人間天ぷらを思い出してしもたやないか

436: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:17:37.94 ID:hWJTDoRR0

香ばしいごま油で揚げた豚カツの匂いだけでご飯が食えるぜ

440: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:18:55.48 ID:f4LGLfPz0

テンペロ食いて

441: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:19:08.82 ID:Ly76g4LD0

ほんと、天ぷらに限らず、食に関してはこの国に生まれて良かったと思うわ。

444: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:20:11.99 ID:FQ2ooAg+0

>>441
でも台湾が上位互換だと思う

443: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:20:02.05 ID:EtKjzH5r0

かき揚げがあんまりうまく感じないんだよなー
人参が微妙なんよ、玉ねぎはカラッと揚がりにくいし

454: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:22:38.95 ID:Ly76g4LD0

>>443
玉ねぎが厚すぎるんじゃないか。あとは衣が多すぎとか、油の温度が低いとか。

465: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:24:25.21 ID:EtKjzH5r0

>>454
かき揚げをカラッとあげようとすると結構焦げるまで加熱しないと無理だと思う
キツネ色くらいで上げるとまず中身がベチャベチャしてたりして難しい

494: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:29:20.00 ID:Ly76g4LD0

>>465
お好み焼きの理屈で、刻んだ玉ねぎや小エビをボウルに入れて、別に作っておいた衣を少な目に入れれば大丈夫だろ。あとあんまり固まりにしないで隙間があく様に揚げるのさ。

510: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:54.55 ID:EtKjzH5r0

>>494
なるほど
お好み焼き風にしちゃうから良くなかったのか

523: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:32:58.46 ID:Qngy0YZN0

>>465
玉ねぎはレンチンするか炒めてから衣付けるといいぞ

491: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:28:42.99 ID:c7d8Eqc00

>>443
かき揚げは天ぷら蕎麦で食うのがよし

445: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:20:12.36 ID:1kKzaAlB0

発明ではない
改良メニューだぞ

でも銀座の匠の天ぷら屋行ってみたいな
まだやってるのかな

447: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:21:06.21 ID:PV6fdFxU0

天婦裸

448: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:21:38.85 ID:QzmF/Prt0

天丼

449: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:21:53.63 ID:rUbrgEhy0

福岡の天ぷらひらおは凄い　てんやと変わらない値段で1品ずつ揚げ立てが供されるから
カウンターで食べてるのと一緒

うまい！安い！揚げたて！博多っ子が溺愛する天ぷらチェーン『ひらお』には感動が溢れてる | favy[ファビー]
https://www.favy.jp/topics/23687

450: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:21:53.63 ID:yK/3sv9d0

揚げ物の起源ってどこなんだろ？

497: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:29:52.93 ID:Qngy0YZN0

>>450
調理方法として記録に残ってる最古のは古代ローマ

453: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:22:10.43 ID:pxhenttS0

中国も油好きだもんな

457: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:23:01.31 ID:VuVfJt3r0

>>453
よく調理前に素揚げしてるよな

455: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:22:39.49 ID:bpukH5CW0

テンプラーノ

456: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:22:53.82 ID:7XZvF+xR0

でも
カツ丼＞天丼
じゃね？

470: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:25:08.61 ID:EtKjzH5r0

>>456
天丼自体ご飯と相性悪いと思う、
丼もの全ての中でもご飯とのミスマッチさでは天丼がかなり上位に来ちゃう

540: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:34:59.93 ID:6tD4M6nE0

>>470
そこで天とじ丼ですよ
天玉丼だっけ？

昔は天とじ丼が天丼と思ってたわ
天ぷら乗っけてタレかけるだけより美味いと思う

478: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:26:32.39 ID:QzmF/Prt0

>>456
カツ丼はお饅頭

天丼は野菜サクサク、お肉にお魚ホクホク

458: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:23:06.66 ID:KU3Z1rxP0

テンプーラ！

459: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:23:08.40 ID:+buWzr8i0

日本の揚げ物は中国起源だろ

460: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:23:18.42 ID:Q8pbzGXX0

カツ丼みたいのはあまり評価されぬ

461: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:23:31.41 ID:c7d8Eqc00

しかしポルトガルにテンプラないだろ？

479: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:26:35.31 ID:l5K++po40

>>461
フリットはあるだろ。なんか天ぷらの原型の。
イタリアンとかスペイン料理でもフリットあるし

462: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:23:36.18 ID:pxhenttS0

どちらかというと素材の隠蔽という辺りに共感していそうだ。

464: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:23:54.39 ID:LSezYQ4d0

天プラじゃなくて、焼き鳥だろう

466: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:24:45.71 ID:l5K++po40

美味い天ぷら食べたら、天ぷら紛いのものは受け付けなくなるな。あんなに差が出る料理だと思わなかった。
でも、食に関しては中国は最強クラスだろ。麺だけでも山程あるし粥も中華粥の方が美味いし。

486: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:28:06.94 ID:7XZvF+xR0

>>466
本格的な中華料理はハッサクの香りが結構キツイ
というか日本のなんちゃって中華料理とは味が全然違うから
好みがある

507: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:45.73 ID:7bQAAgD60

>>486
八角

509: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:51.16 ID:QzmF/Prt0

>>486
中華料理も日本が上なんだな

525: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:07.51 ID:LAl7zsBp0

>>509
ガチ中華は日本人の食うもんじゃない
ばぁちゃんちの和服しまってあるタンスの棚の味がする
若しくはもっと直で仏壇の味がする

468: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:24:56.64 ID:gmUGOkQJ0

天ぷらは素材を選んで高級料理にもなってるから
日本料理では目立つけど、実はカツの方が日本発祥で
一般にも浸透してると思う

トンカツをはじめとして、色んな串カツもあるし。
その中でも群を抜いてるのがカツ丼だ
揚げたものをさらにそこまで調理するのかと、しかもすごく美味しい
醤油、砂糖などによる甘辛の味付け
そして卵でとじる、これこそ日本料理の最高潮だと思う
カツ丼を食べると日本人で良かったと思う

471: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:25:10.16 ID:KOb14LMT0

中国にも天ぷらくらいあるやろw

472: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:25:16.27 ID:f4LGLfPz0

日本で油料理が一般化するのは
江戸中期以降
それまで油を使う料理は高級品だった

473: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:25:17.46 ID:B2CqjkNZ0

天ぷらなら、麻婆豆腐や担々麺の方が全然上だな。完敗ですよ。

482: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:27:33.01 ID:EtKjzH5r0

>>473
中国の担々麺は…
実は担々麺も日本料理だったりする

474: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:25:36.27 ID:LOoL5vqc0

冷めてるのにサクサクの天ぷらってあるよね
あれ絶対身体に悪いよな

477: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:26:11.41 ID:KOb14LMT0

>>474
草

476: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:25:55.32 ID:Zfxd5tiD0

天かすも美味しい。

480: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:26:52.73 ID:EtKjzH5r0

>>476
てか天かすが美味しいｗ
カリカリの部分だし素材のダシがしっかり効いてるから美味いわｗ

481: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:27:21.46 ID:xyJ6bzjC0

お寿司と天ぷらと茶碗蒸しをセットで食べると美味しい。

483: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:27:36.67 ID:QzmF/Prt0

江戸の屋台で天婦羅は定番やったからな

485: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:28:04.93 ID:wHKdA3H80

褒めてるようでバカにしてるな

488: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:28:20.35 ID:LAl7zsBp0

高級な老舗の天ぷら専門店に連れってってもらったことがある
「出てきたらすぐ食え」言われたが
こんなもん出てきてすぐ食えるわけないだろ、熱すぎるわ
ってしか思えんかった
キスがおいしかった、感動した

499: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:04.12 ID:c7d8Eqc00

>>488
つゆに浸けて冷ますんだよ
塩で食うのは邪道だと思う

517: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:32:03.79 ID:yUAUcwti0

>>499
ふぅふぅ言いながらサクサクのまま喰うんだよ
つゆは邪道

532: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:45.39 ID:c7d8Eqc00

>>517
サクサク感が残る程度につゆをつけるんだよ
塩は邪道
マックフライポテトじゃないんだから

550: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:36:12.80 ID:+sTJ7hje0

>>532
エビとイカは少しだけ塩付けて食べると身体には猛毒だけど美味くないか？

575: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:40:12.20 ID:Ly76g4LD0

>>550
うむ、魚介類は塩のが美味いかもな。茄子はつゆに限るが。

579: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:40:42.76 ID:DhEDLzqT0

>>499
歴史的にはつゆで食うのが一番遅い

595: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:43:04.07 ID:yUAUcwti0

>>579
最初に試した奴は味音痴やと思うわ

489: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:28:42.39 ID:/Cz3jKrD0

いい天ぷらは美味いもんだか、酒飲みの俺にとっては、いまだに天ぷらに一番合う酒は何なんだろうかという疑問がある。

495: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:29:48.58 ID:LAl7zsBp0

>>489
塩で食うて日本酒かっ込んだらええねん

511: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:31:16.90 ID:7XZvF+xR0

>>495
素材の味を活かすのは塩！といいながら
アルコールと一緒に食べるのか（困惑

528: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:29.25 ID:yUAUcwti0

>>511
おかしくない
何を困惑しとるんかこっちが困惑や

553: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:36:41.98 ID:7XZvF+xR0

>>528
天ぷら自体割と繊細な味だから
日本酒と一緒に食ったら味分からなくなりそう

560: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:37:56.81 ID:yUAUcwti0

>>553
日本酒と一緒に喰うことの相乗効果はそれを上回る

524: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:06.54 ID:QzmF/Prt0

>>495
天露やろ
塩とかアホやな分かってないわ

508: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:47.71 ID:Ly76g4LD0

>>489
辛口の白のスパークリングワインじゃね？

490: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:28:42.57 ID:T9l2zU+q0

コンベクション付きトースター買ってみたが
今日買ったスーパーの惣菜天ぷらがなかなかサクサクになった
半額で200円の盛り合わせにしては上出来だ

492: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:29:05.72 ID:8K3ereIn0

テンプル(宮廷）料理だから天ぷららしいけどな。発症国のポルトガルとかは上質なオリーブオイルでもっとうまいらしいな

496: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:29:52.27 ID:EtKjzH5r0

キス、エビ、イカの海鮮天丼が美味いんだよなー
野菜はいんげんくらいでもok、一変こういう天丼食べて、あー海鮮天丼ウマすぎるって感じた

534: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:34:20.72 ID:Ly76g4LD0

>>496
真逆だが、スーパーの半額かき揚げは、切らないでカツ丼みたいにつゆで温めて、少し崩して溶き卵でとじてかき玉丼にすると美味いw

501: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:18.40 ID:cOdBot2Q0

天ぷらの起源がポルトガルだとしても日本で他に無い料理として定着したらもう日本料理でいいんじゃね？
肉をバカスカ食うのなんて歴史浅いし

502: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:21.33 ID:EX5MQLtQ0

日本の「パン」がポルトガル語由来って知らない人結構多いよな
フランス語だと思ってる奴結構いる

527: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:17.66 ID:l5K++po40

>>502
マジで？知らなかった
日本って自分達で何か発明するよりどっかからアイディア持ってきたものを魔改造する方が性にあってるよな

626: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:48:36.41 ID:U2k/zqE80

>>502
フランス語のパンの発音は特殊で、カタカナではパンと書けるけど、音はもっとひしゃげた感じ。

503: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:32.21 ID:LgUIZwKN0

納豆、梅干だろ(料理じゃないけど…中国にもあるのかな？)

504: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:32.52 ID:mQLj8pA40

日本料理のなかで最も偉大な発明と言えば
胡麻ダレをかけたブリ茶漬けだろ

あんな美味いモン作り出した変態に小一時間いろいろと問い詰めたいわ

506: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:30:40.60 ID:EoH2rDUn0

アイスクリームの天婦羅

512: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:31:21.08 ID:dowt7MfY0

てんやの天ぷらではマイタケがうまいな

513: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:31:26.75 ID:8K3ereIn0

バージンオリーブオイルでポルトガル流につくりたいが金が

514: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:31:29.27 ID:KtGvztBf0

中華に比べればまだまだですわ

516: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:31:48.83 ID:pcUobtNF0

餃子と肉まんに勝てる食いもんはねえよ

519: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:32:25.02 ID:Q792Yy+J0

天ぷらよりは唐揚げかな
鶏の唐揚げ
チキン南蛮なんか最高

520: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:32:29.57 ID:EtKjzH5r0

中華料理って本場中国で食うと糞不味いって意見もちらほら聞くけどなー
実際は知らんけど

537: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:34:51.67 ID:7XZvF+xR0

>>520
というか日本でも本格的な中華料理食べれるところあるだろ
横浜中華街とか
全然、味が違うし、八角の香りも強いから好みがあるよ

556: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:37:13.24 ID:LAl7zsBp0

>>537
あれですら日本人向けのブラッシュアップバージョンだよ
ソースは「近所の中国人奥さんからもらった肉まん」
あんなもん日本人が食うもんじゃない
線香入ってんのかと思ったわ

570: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:31.06 ID:Q8pbzGXX0

>>537
横浜中華街は代替わりや老舗撤退でチャレンジャーだらけになった
本格的かといえばその通りだが口に合うかはなんとも

539: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:34:59.31 ID:Mon17wuS0

>>520
中国はしらないけど、台湾は八角って漢方薬臭くて食べられなかった

554: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:36:54.47 ID:Q8pbzGXX0

>>520
腕のいいやつはカネを取れる大都市に集中しちまうんだろ
観光客や金持ち相手に作ってるから自然お高いことになるし

それを言ったら天ぷらだってそうじゃね？

636: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:50:56.64 ID:KRCFZXEY0

>>520
上野アメ横の客も店員も中国人ばっかりな屋台村の
香辛料バリバリ謎食材な中華
番人向けじゃないが結構うまい

522: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:32:50.83 ID:xNUxt01F0

衣って事？中華は揚げ物は多いよな

529: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:29.59 ID:8K3ereIn0

油はプロがつかってるものここではかかんでおくわ　最近値上がりがひどいから

552: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:36:38.19 ID:zHMXXCW00

>>529
ごま油って定番だろ
日清オイリオの一斗缶のほうだったか
居酒屋では使ってたな

530: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:33.10 ID:EtKjzH5r0

つか醤油もアレ日本起源だろ？
中国って料理に醤油基本使わんぞ（テンジャンとかトウチとか使うから）

531: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:33:43.36 ID:ZqBTnWLL0

関東と関西で違うなんて知らなかった
塩ってつけすぎたり足りなかったりでめんどくさそう
やっぱ天つゆだわ

536: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:34:31.95 ID:+vvKfoen0

結構海外でも人気あるんだよね
主に海老天だが
パーティーシーズンになると並びだす

538: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:34:57.55 ID:0KClFtI60

馬鹿ジャップの偉大な発明は「全角」に尽きる

住所→全角
他→半角
何で？？？

541: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:35:02.35 ID:VXHbIA3s0

ポルトガルには天婦羅の原型になった料理って、現在は無いの？

551: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:36:19.14 ID:8K3ereIn0

>>541
てんぷらはポルトガルの宮廷料理(テンプル)でフリッターだろ。かつとかもドイツ料理らしいな　元は

562: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:38:35.52 ID:BR2rURhC0

>>551
カツは普通にカツレツだろ
略しただけじゃん

569: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:28.88 ID:8K3ereIn0

>>562
もとはあれもドイツ料理なんだよ。ぱくっただけ

599: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:43:17.73 ID:VXHbIA3s0

>>551
へー
フリッターが原型なんだ
油で揚げる料理なら菓子っぽいのも天婦羅の範疇か
日本だとカレーパンとか揚げパンとかかねえ

542: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:35:12.23 ID:ZqBTnWLL0

子供の頃はさつまいも天ぷらの存在自体許せなかったが
大人になってからは好んで食べるようになったな

543: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:35:12.93 ID:EtKjzH5r0

かぼちゃの天ぷら要らないとか言われるけど、食うとあーこれこれ、って美味さ感じるんだよなー
不遇な天ぷらだわ

561: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:38:16.43 ID:Ly76g4LD0

>>543
あとレンコンとか好き。

564: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:38:58.45 ID:LAl7zsBp0

>>561
ごめん・・・君とは結婚できない

585: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:41:35.09 ID:Ly76g4LD0

>>564
アスパラガスで殴ってやるぅ～！

565: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:00.17 ID:sRlYsKRB0

>>543
焼肉でもなんか必須だよね

546: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:35:51.63 ID:ebUFCKDo0

日本人の味に合わせて改良した結果世界に受ける味になった事が凄いんであって

547: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:35:53.58 ID:yCUbQcbJ0

上級が食べるような日本料理は別格だけど
庶民が食べる日本料理はまずいよ

627: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:48:53.68 ID:c7d8Eqc00

>>547
ウナギも寿司も庶民の食い物だぞ

548: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:35:59.65 ID:CKZ3s4x30

天ぷらは食うのに微妙にハードルが高いんだよなぁ
自分で作るのはめんどいし、外で食うにしても安いところだと今一だし

549: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:36:08.80 ID:0evIyEUE0

フライパンを新調して、毎日野菜たっぷりの
八宝菜を食べてたら血糖値が下がりました！
中華料理サイコー！中華料理はヘルシー！

558: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:37:44.13 ID:8K3ereIn0

案外日本独自の料理ってすくないんだわ　実は。納豆とか寿司はまあ日本独自だろうけど

567: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:15.37 ID:/svv4bPi0

中華料理という偉大なものがあるから他国の料理を素直に讃えられる
起源を主張することなく

571: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:32.49 ID:4oRZc0s20

天ぷらで一番美味しいのはアナゴとキスだろ
サツマイモとかむせるわ

578: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:40:38.02 ID:yUAUcwti0

>>571
一番美味しいとか言ってる時点で、センスが悪いと感じる

593: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:42:44.32 ID:4oRZc0s20

>>578
寿司屋で常連客が釣ってきたアナゴを天ぷらにしてくれたんだが
最高に美味かったから、忘れられないのよ

594: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:43:00.04 ID:QzmF/Prt0

>>571
素材が腐ってるのか？

エリンギやさつま芋とか大好きやな

611: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:08.98 ID:4oRZc0s20

>>594
エリンギなんて食感以外なにもない素材やん
あんな不味いキノコもない、普通キノコって旨味がたっぷりなのに

619: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:46:32.82 ID:zHMXXCW00

>>611
エリンギの天ぷらはひとつ定番
癖がないのが長所

658: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:54:46.00 ID:Qe92dC5W0

>>619
エリンギは内部がものすごい高温になってるときがあるから好かん
不用意にかぶり付いて舌火傷したらもう他の全部
味しないからね。食のテロリストだよヤツは

635: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:50:27.99 ID:QzmF/Prt0

>>611
エリンギの天婦羅も美味しいよ
さつま芋や玉葱とか野菜天婦羅が大好きなんや

653: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:48.10 ID:4oRZc0s20

>>635
魚介類の除いたら天然マイタケぐらいかな
本当に美味いと思った天ぷらって
あれは確かに小躍りもしたくなるわ

一度長崎の人から醤油をもらったが確かに甘かった
成分表をみて驚いたわ、完全に調味料だなあれ

641: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:52:03.75 ID:QzmF/Prt0

>>611
ピーマン最初に食べられたのも天婦羅
野菜の天婦羅が大好き

572: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:44.81 ID:MqGT7aL00

定期てんぷらスレ

573: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:39:47.69 ID:Hse7rAQL0

カツ丼に味噌汁
豚汁でもいい

577: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:40:24.84 ID:BR2rURhC0

そもそも、天ぷらというのは本来魚介限定のはずだぞ
野菜を揚げたのは精進揚げ

580: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:41:07.78 ID:3EoqEhwq0

唐揚げ→中国発祥
天ぷら→ポルトガル発祥ともスペイン発祥とも（ポルトガル語：tempero、スペイン語：templo）
カステラ→スペイン発祥（日本に寄越したのはオランダ人だが、もとはカスティリャ王国。つまりスペイン）
鮨→東南アジア発祥
すき焼き→高山右近の発明

581: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:41:07.91 ID:QzmF/Prt0

刺身醤油はとろみがあるねん
刺身と醤油が絡む
そのとろみに砂糖とか混ぜるかもしれんが他に濃縮すればとろみは出るからな

刺身醤油が甘いとかは固定観念なだけ
間違ってるな

583: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:41:11.70 ID:M/L7DxJV0

あれがポルトガル料理だって知ってて言ってるんだろうね
嫌味な奴らだ

586: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:41:38.41 ID:zHMXXCW00

偉大な料理は国民の調理レベルでわかる。
日本は魚をさばけるのは大きな長所、フランスは丸鳥から捌く。名だけ大層な冠つけても無意味だ

588: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:42:17.89 ID:EtKjzH5r0

江戸時代の屋台天ぷらって文献から見ると素揚げにかなり近いっぽいんだよな、

衣がついた天ぷらは「金プラ銀プラ」という江戸末期、料亭の調理法っぽい

596: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:43:06.92 ID:Rp+KgNx/0

間違いなく世界最高峰の中華料理と比べて馬鹿にされてまっせw

631: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:49:37.06 ID:0V7keXch0

>>596
世界最高峰の中華料理店じたいが100件に1件あればマシだからコスパ悪過ぎる
台湾、香港のめちゃ高い有名中華行ったが高い割に大したことなかった
大昔昆明のB級ホテルにあった中華レストランが最高に美味かったがホテル名忘れた

649: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:05.45 ID:Rp+KgNx/0

>>631
台湾の飯は8～9割方まずい
大陸の方が街の食堂でもハズレを引くことは少ないね

歴史の長い中華文明から見たら日本など小綺麗な蛮族といったところだろう
中華料理の奥深さに比べたら日本料理なんて浅いのなんの

597: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:43:07.53 ID:rzm5oSBQ0

寿司だろ1番は

601: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:43:33.22 ID:4m/kbMoq0

イヤイヤ！　韓国が許さないぞ。
韓国が伝えたニダ!!

602: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:44:05.32 ID:8K3ereIn0

強烈な皮肉だな。まあ俺ら日本はパクってない材料で改良するしかないんだわ。
材料ないからなこの島いろいろ　鉄石油だけじゃなくってオリーブも昔そうだったからな

655: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:54:35.89 ID:Q8pbzGXX0

>>602
海草とかきのことか発酵食品もろもろなんかは地勢に合った素材だろ
あと鮮魚と米

603: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:44:12.58 ID:jf9VSNMK0

ポルトゲェさぁ～

604: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:44:29.47 ID:/svv4bPi0

中国でも揚げたものありそうだけどな

607: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:44:58.85 ID:sBHX5hT30

> 記事は、さまざまな食材を薄くてサクサクで包んだ天ぷらは、

東京や地方でも高い店ならそうでもないだろうが、サクサクとした衣の天婦羅というものを
ついぞ目にすることがなくなってしまった
一般人には天婦羅というものがどういうものか知らない人は多いと思う

608: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:03.44 ID:Uz+DqHhc0

天つゆで油落とさないと無理だわ。

618: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:46:25.90 ID:yUAUcwti0

>>608
なら最初から揚げるな

609: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:08.44 ID:zHMXXCW00

フンドーキンを甘いと思ったことはないな、キッコーマンは苦い、不味いとは思ったけど

614: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:34.94 ID:rUbrgEhy0

博多の天ぷらひらおで食った鯖の天ぷらは青魚のクセがなく目から鱗が落ちる思いだった

616: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:45:48.87 ID:E2y3JzI90

外人さんは天ぷら好きだよねー。特にエビ天
おおよそどこでも受け入れられる料理って意味では偉大だよな

623: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:47:03.26 ID:3Tew7EMb0

油で揚げてるのだが仕方ない部分も多いのだが、いかにしつこくなくカラっとサクっとしてるか
素材はなんであれこれができてないとどんな食材を使っても美味しくは感じられない
つまり食材の味は二の次で美味しく感じられるかどうかは作る人のセンスによる所が大きい

625: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:48:30.76 ID:rUbrgEhy0

九州と北陸の醤油は甘味料が添加されてて甘い　海産物を美味しく食べるために甘口に進化した

630: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:49:09.23 ID:upeF022K0

世界三大　もっとも偉大な発明

・カレーに福神漬
・「くぱぁ」という擬音語
・肉じゃが

633: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:49:59.37 ID:yUAUcwti0

>>630
センス悪っ

647: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:05.09 ID:VXHbIA3s0

>>630
ケツ毛バーガー
「それって低過ぎやないか？ワテのケツ毛見とってからに」
くぱぁや
「ホンマやな、ワテも殺されると知らんと、可愛いイイイィってチンポをシャブってたやんけ」

640: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:51:44.68 ID:zHMXXCW00

youtuberが作った常識
中国含むアジアに行ったら最善はマクドかKFC
不味いのは周知よ

642: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:52:04.36 ID:EtKjzH5r0

ナス天は奇跡というか、ナスの食い方って逆に天ぷら以外が微妙に感じる、
肉味噌炒めは許せるけど

646: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:04.07 ID:Ly76g4LD0

>>642
っミートソース

654: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:54:22.91 ID:EtKjzH5r0

>>646
あーナスパスタも許せる（信念弱い）

661: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:55:17.00 ID:Ly76g4LD0

>>654
弱い！w

650: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:25.38 ID:zHMXXCW00

>>642
普通に焼きナスがベストだけどな
油と相性が良いだけに天ぷらは素人受けする

656: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:54:42.45 ID:Y5BCisS50

>>642
ナスは天ぷらしか食べれない
ミートソースに入ってるナスならギリ大丈夫

664: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:55:46.96 ID:KRCFZXEY0

>>642
おかか乗せた焼きナス
紫蘇と炒めた油ナス
ぬか漬けナスうまい

648: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:05.16 ID:EtKjzH5r0

いんげんの天ぷらが意外といいアクセントしてるんだよな
天丼に入ってると地味に嬉しい1位だわ

652: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:53:39.02 ID:6tD4M6nE0

もっとも偉大な発明はヌカ漬けだろ
これは間違いない
そのほか漬物には偉大なものがたくさん
あとは魚の干物

657: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:54:44.82 ID:3s0ME10H0

大根おろしとおろし生姜を薬味に考えた奴は天才だな

680: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:58:20.15 ID:8K3ereIn0

>>657
だな　俺もそれにネギやシソくわえて天然塩とかつおと昆布の出汁でくうのが好きだわ

698: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:01:01.06 ID:+dYKnTN70

>>657
それにてんつゆと、天ぷらの衣が剥がれたのが混ざったのを
食事の最後にご飯にバシャッとかけて食べるのは至福

659: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:54:47.11 ID:zHMXXCW00

台湾は不味いというより、なんでも八角を入れて日本人の好みを殺す

667: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:56:08.85 ID:BR2rURhC0

>>659
八角はダメだな、日本人の好みに合わない
あと、中華は粥をよく食うけど、あれも米砕いてるからどろどろなんだよな

699: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:01:18.52 ID:QzmF/Prt0

>>667
米を砕くと栄養やら駄目になるからな
チャイナは仕事が雑でアカン

660: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:55:07.93 ID:fqrgYhDr0

炭焼きしたシイタケに醤油
川蟹の塩焼き

これが俺の至高品！

669: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:56:38.98 ID:4oRZc0s20

>>660
美味いなそれ、シイタケのビラビラにうっすら水分が浮いてきたところを
醤油につけて食べると最高だわ

707: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:02:16.94 ID:fqrgYhDr0

>>669
それそれｗ
風味も最高！

>>674
日本酒をサラッとした大吟醸で蟹の甲羅に注いで・・七輪で少し煮立てたり・・

想像しただけで唾液止まらんｗｗ

674: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:57:40.04 ID:Q8pbzGXX0

>>660
あと日本酒があれば平安貴族だなｗ
毎日が宴席ｗｗ

662: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:55:36.59 ID:n6+EX7kN0

かき揚げの具　←なにを想像するかで育ちが分かる

665: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:56:02.03 ID:gvrgy1wN0

>>662
コーン

716: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:03:21.69 ID:VXHbIA3s0

>>662
普通に、小海老とかタマネギの輪切りをバラしたものとか人参の千切りとかじゃね？

736: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:07:19.37 ID:16QCROAT0

>>662
エビ、玉ねぎ、人参

季節によって菜の花やホタテの貝柱、舞茸、さつまいも、カボチャも入れるわ

741: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:08:00.64 ID:BR2rURhC0

>>662
にんじん、ごぼう、タマネギの精進揚げだな

747: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:09:25.81 ID:4oRZc0s20

>>662
人参・ゴボウ・小エビ・貝柱・青柳・三つ葉・玉ねぎ

かな

670: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:56:41.55 ID:QnK46XeEO

天ぷらはスペイン料理だろ
江戸時代の日本ではスペイン産のやつの大半はポルトガル産に偽装されたから「ポルトガル伝来」と教科書には書かれているけど

686: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:59:16.68 ID:E2y3JzI90

>>670
ほうほう。スペインか。ポルトガルか。
あちらではどうなってんの？

694: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:00:24.34 ID:BR2rURhC0

>>686
そもそもその頃ポルトガルはスペインに併合されてたんだぜ

710: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:02:45.09 ID:E2y3JzI90

>>694
なるほど。そういう事か
面倒くさそうな話だん

783: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:16:32.89 ID:e16cdI4o0

>>686
天ぷらは日本料理としか思ってないよ
世界中がな
朝鮮人の毒が廻ったか知らんが、おかしな起源万能論が増えてるね

671: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:57:14.36 ID:m61Av+Lw0

<丶｀Д´>ﾊｧ? ティンプラは韓国起源ニダヨ

679: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:58:12.64 ID:fIZxINkB0

>>671
ウンコ酒とエイのウンコ漬けの起源で我慢しろ。

675: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:57:40.80 ID:zHMXXCW00

日本人がもっともリスペクトすべきは米国のハンバーガーだろ
国内の最高峰クラスの店でも本場では通用しないルーキー

696: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:00:31.62 ID:KRCFZXEY0

>>675
そうでもないぞ
アメリカのグルメバーガー屋、案外油でギトギトだったり肉パサパサだったりする
もちろんうまいところはうまいけど
あとデカすぎ

701: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:01:33.84 ID:Q8pbzGXX0

>>675
でも旅行者を牛丼屋に案内すると喜ぶぜ
リーズナブルなファーストフードだぜってｗ

763: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:13:36.42 ID:qYSrkfLC0

>>675
あっちの人気上位のバーガーショップの食うと
日本のやつとか、食いたくなくなる

676: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:57:42.47 ID:kl8cpWId0

天麩羅の最高峰は紅生姜
しかも細切りしてないやつ

677: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:57:52.49 ID:Qe92dC5W0

茄子は天ぷらより素揚げのほうが好きだな

678: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:58:08.93 ID:+dYKnTN70

中華でも海老天ぷらあるやん
小振りの海老を玉子多目の衣で揚げてるから日本のとはいささか別物だけど

681: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:58:28.11 ID:sCg1xgEE0

日本料理と言いますけど大阪の割烹を勝手に日本料理でございますって言われてもね

682: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:58:29.45 ID:YdX59XI+0

ためしてガッテンで、天ぷらは油で揚げているわけではなく、衣で包んで蒸しているのであり、蒸し料理なのであると言っていたな
だからスーパーなどで売っている天ぷらの多くは、本当は天ぷらじゃないのかもしれないな

684: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:58:39.20 ID:0V7keXch0

イタリアが1番おすすめだ
昼だと大体15ユーロ、夜は50ユーロ出せば美味い海鮮コースが食える

685: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:58:54.84 ID:YPjaYX4+0

地溝油
ダンボール肉まん
緑肉

たくさんあるよね

717: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:03:37.50 ID:QzmF/Prt0

>>685
毒餃子

カドニウム汚染米

755: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:12:02.27 ID:YPjaYX4+0

>>717
偽粉ミルク

774: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:22.95 ID:QzmF/Prt0

>>755
段ボール肉マン

偽造タマゴ（プラモデルの味）

689: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:59:52.66 ID:SmggQMXE0

中華料理は味の素ないと成り立たないから味の素一番偉いと思う

690: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 22:59:59.76 ID:RvWsSvci0

ブロッコリー美味しい

700: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:01:32.49 ID:8K3ereIn0

>>690
やめとけ　ブロッコリーはイルミナティがまいた毒野菜だぞ。
ウィキペディアみてみろ　癌や肺炎になるし　イルミナティのブッシュ家が徹底的にくわないって書いてあるだろ

713: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:02:58.35 ID:zHMXXCW00

>>700
お母さんには言うなよ

692: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:00:09.95 ID:YPjaYX4+0

化学食品といえば支那畜生

693: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:00:23.86 ID:3Tew7EMb0

つまりどんなにプロが良い食材を使っても使い方を間違えれば美味しくないし、
カーチャンが安い食材で揚げた天ぷらでも美味しく感じる事もあるわけだ
どちらにも優劣はないがもし同じクオリティーなら愛情がこもった分カーチャンが作ってくれた天ぷらはプロが作ったものより美味しく感じられるだろう

695: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:00:30.66 ID:82dCM7ry0

日本ホルホルで中国の国難を回避

うまくいくわけねーだろw

702: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:01:40.61 ID:WV9S4ojf0

こういう日本スゴイスゴイニュースはどーでもいい

フクシマを報道しろ、ボケカス❗

704: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:01:46.54 ID:YPjaYX4+0

ホルモン剤
防腐剤

なんでも豊富な中国食な

705: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:01:48.54 ID:16QCROAT0

関東のは衣に卵入れるの？
フリッターなんだな

746: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:09:15.67 ID:Ly76g4LD0

>>705
てか、冷たい卵水で小麦粉をサッととく。

708: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:02:29.14 ID:gLFfnzDi0

ポルトガル発祥だろ、改良したのは日本人だけどポルトガルには今でも魚介類を衣つけて揚げる料理あるよね。
日本のよりフリッターに近い感じだけど。

日本の天ぷらは江戸時代までは絞ったまま精製度の低い菜種油で、もうもうと煙の上がるような代物で色も黒っぽかったと言うな。

714: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:03:13.26 ID:GL2OhVWF0

天ぷらの起源は韓国ですよ。
韓国では常識です。
日本人は自国の歴史すらまともに教えない国なんだから仕方ないですね。

715: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:03:18.92 ID:m61Av+Lw0

<丶｀∀´> 最高級トップクラスのティンプラは釣りたてのネズッポティンニダ

718: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:03:54.73 ID:Ni1M4Hju0

人参をピーラーで薄く切って天ぷらにして塩で食べると甘みが増して美味いんだ

738: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:07:27.66 ID:zHMXXCW00

>>718
普通にグラッセでも良いだろ

719: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:03:58.30 ID:EtKjzH5r0

https://www.bob-an.com/recipes/img/jpg_large/15302.jpg
https://www.showa-sangyo.co.jp/assets/images/enjoy/encyclopedia/01/img_menu_01.jpg
天ぷらの紙って右に傾けて折らないと縁起が悪いらしいな、マジかよって思うけどネットの写真は割とちゃんと右に傾けてる

720: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:04:03.90 ID:WV9S4ojf0

こんなお世辞タラタラの糞ニュースでホルホルする
自称愛国者の知恵遅れバカネトウヨｗwwwwwww

721: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:04:07.58 ID:YPjaYX4+0

６歳で初潮を迎えて乳が出るとかな

それが中国食品

722: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:04:13.38 ID:zIboJdyL0

てんぷーらおいしいデスネ

724: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:04:21.83 ID:YXfxyfKr0

油好きなだけじゃないのかｗ

726: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:04:37.56 ID:XEYqVCr+0

それはないな

727: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:05:01.04 ID:8K3ereIn0

まあ粉を冷凍庫で冷やしておいてあげる直前に冷蔵庫からだして使うとちょっとぱりっとあがるんだわ。

728: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:05:02.70 ID:eMT6gHq50

中華料理食べにゆくとエビ天やとり天を頼むけどな。

729: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:05:17.48 ID:X7UkH8OI0

米人にテンプラは温度が大事だと言ったらテンプレーチャーのテンプかて

731: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:06:04.44 ID:ebUFCKDo0

朝鮮人が嫉妬して必死に中国推してるのが笑う
お前みたいな奴に中国推しされても迷惑なだけだ

732: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:06:08.16 ID:fAmRdFhP0

最近の中国は日本の料理を調べまくってんのか似た記事が多くなってるな
日本は料理を改良するの長けてるとおもうけど中国も同じことして稼ごうとでも思ってんのかな

737: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:07:21.21 ID:8K3ereIn0

>>732
観光客がリピーターおおいことみても飯くちにあってて作り方気になってんだろ
あんまりうまい魚とかもうかかないほうがいいわ。つくりかたはおしえても素材のことかくと
かいしめられて値段があがる

734: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:07:06.58 ID:F430Ob190

馬鹿め。日本のダシ文化を知らないとは。

735: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:07:07.63 ID:EtKjzH5r0

椎茸の天ぷらも地味ーに美味いんだよなー
後しいたけは肉詰めしてフライにするとでたらめに美味い、しいたけの肉厚感が揚げ物に合う

740: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:07:30.67 ID:YPjaYX4+0

うなぎもだけどスーパーによくあるある中国産焼き鳥

薬漬けやから気をつけよう

742: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:08:18.93 ID:zHMXXCW00

野菜という箸休めに過ぎない2軍が天ぷら様によって一軍入りできる

743: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:08:35.83 ID:EtKjzH5r0

「エビをまっすぐ加熱する」ってのが日本独特なのよね
こればっかりは海外で一切見られない

791: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:18:45.21 ID:e16cdI4o0

>>743
チャップリンが日本で海老天にハマって、海老天ばかり食ってたそう
戦前のことだが
それであだ名が天ぷら男になったそうで

744: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:08:39.17 ID:qYSrkfLC0

何なんだよ、日本はなんとかだシリーズ
気持ち悪いからやめて

752: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:11:48.68 ID:Q8pbzGXX0

>>744
向こうの旅行者のうんちく話なんだろ
日本人向けってことでもなかろう

748: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:09:40.30 ID:BR2rURhC0

そういや、日本の野菜といえば大根だけど、大根の天ぷらはないんだな
まあ、探せばあるのかもしれないが

754: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:11:57.40 ID:4oRZc0s20

>>748
大根は渡来ものじゃなかった？
古来からの日本の野菜ってミョウガとか

760: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:13:07.72 ID:8K3ereIn0

>>748
やったことあるけど　まずいこともないぞ。大根の葉っぱとかよもぎはまあ美味いわ　大葉ほどではないが

749: ■無くそう、テレビ番組の無用で過剰なウザイ常時表示■ 2019/12/27(金) 23:09:40.91 ID:Io3lssXa0

　寿司と天ぷらは、材料や職人の腕前の差が大きいことも知っておいて欲しい

753: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:11:51.79 ID:zHMXXCW00

なんだ魚油ってくさそう
混浴だけ楽しみの関東民だけあるわ

756: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:12:30.14 ID:XMDWa59P0

かぼちゃの天ぷら好こ(*^^*)

759: あみ 2019/12/27(金) 23:12:57.96 ID:4hpySs9x0

おでん
お好み焼き

日本2大料理

761: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:13:13.21 ID:YPjaYX4+0

発泡スチロール米とかプラスチック米とかも得意だよな

780: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:16:13.58 ID:Z0qCSC/E0

>>761
しらすと卵の偽物も凄いと思う

762: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:13:19.38 ID:LUmM08y20

油大量消費する中華料理とは確かに相性いいな天ぷらや揚げ物は

773: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:22.42 ID:YPjaYX4+0

>>762
地溝油だな

779: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:54.47 ID:zHMXXCW00

>>762
でも揚げ物の中でもフライと違って油が綺麗じゃないと
天ぷらは無理よ。中国料理には合わない気がする

790: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:18:34.05 ID:wYloY6rp0

>>779
どこぞの坊主料理から庶民料理へ広まった天婦羅なんぞと違い
中華はベースが王宮が多いですから。
必ずしも、悪い油でもいける料理だけとは限らんぞ。

795: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:20:13.16 ID:zHMXXCW00

>>790
日本の歴史を学べは支配層は坊主とわかるぞ

797: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:21:18.45 ID:8K3ereIn0

>>795
いや神主だろ　天皇家も神主だし　坊主は武士や貴族や皇族とかで権力争いに負けた奴が出家させられたパターンがおおい

809: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:24:12.00 ID:wYloY6rp0

>>797
そういう意味で彼は言ってるんじゃないと思うけどw

例えば、地域の戸籍を管理してたのは仏教寺とかだぞ。
そういう意味で、上位層ではあった。
でも、それもあくまでも限界があるだろって話だ。

801: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:22:00.04 ID:wYloY6rp0

>>795
あくまでも最大級で言っても豪商レベルのね。
貴族でも王族でもねぇから、やっぱ違うのよ

808: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:23:59.32 ID:zHMXXCW00

>>801
五山という特権階級は立派な貴族だよ
努力して大金になったわけじゃない、制度で大金持ちになった
僧兵は朝廷への圧力。富と武を併せ持つ勢力をなんと表現するかはどうでもよい

820: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:27:06.69 ID:wYloY6rp0

>>808
では天婦羅に話を戻そうか？

天婦羅を今風に改善したのは、
何を隠そう中国から渡来した隠元法師だからね？

彼らがそういう生活とかしてたんならまぁそうだろうね。

764: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:13:46.09 ID:CvkRbPDs0

日本人は他国から伝わってきたものをリファインするのは昔から得意だよな
法隆寺にもギリシャみたいな膨らんだ柱があるし

765: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:13:49.08 ID:eMT6gHq50

トンカツやコロッケなどの揚げ物も日本の偉大な発明だと思う。
揚げ物はみんな大好き。

772: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:21.03 ID:BR2rURhC0

>>765
まあ、クロシェットとカツレツなんだけどな
ただ、パン粉は日本のものが粗くて揚げたときにおいしいらしい

766: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:13:58.80 ID:EtKjzH5r0

かぼちゃの天ぷらを、つゆに浸して
塩味と甘みをいっぺんに味わうのがまた美味なのよねぇ

767: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:14:22.71 ID:YPjaYX4+0

死んでも喰えない中国食な

769: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:14:40.33 ID:X7UkH8OI0

中華料理は基本油料理だから冷めると最悪ラードの様に固まって不味くなる。
だから彼らは冷えた料理は有り得ないのだろう。冷めた弁当なども違和感を感じる
様だ。日本料理は基本水料理だから冷めても暖かくても有り得る。

770: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:14:50.85 ID:AAM8zGy+0

殺生をせずに動物タンパクを口にしたような触感と風味をあみだした
ビーガン料理なんじゃない？
満足感あるし

775: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:23.39 ID:vefo3RSc0

玉葱の天麩羅は甘味があって蕎麦によく合う。
辛味の大根おろしを薬味にするといい。

777: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:15:27.74 ID:pkJSgDIX0

江戸の天ぷらはごま油でからっとサクサクに揚げている
京の天ぷらはカヤの油でふっくらと揚げている
って猫が言ってた（ちなみにどっちも好きだって）

781: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:16:23.19 ID:8K3ereIn0

あの安部がくってた６万円のてんぷらくってみたいなぁ。どこかわすれたがオバマかだれか接待するときにつれてったやつ

782: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:16:31.81 ID:P9K0HQ+x0

家康「せやな」

784: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:16:54.61 ID:xs0uNsQG0

オリンピックにちなんだ5種の餡のどら焼きを考えているんだけど

赤　→　紀州梅餡
緑　→　抹茶クリーム
黒　→　小豆餡
黄　→　栗きんとん

青　→　?　　　　青は何にしたらいいんだろうか

788: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:17:59.20 ID:Rp+KgNx/0

>>784
青魚のサバでどうだ

806: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:23:02.50 ID:16QCROAT0

>>784
紫芋の餡はどう？

紫だけど青に入れてもいいかなーって

785: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:17:05.13 ID:Ly76g4LD0

ばあちゃんの作ってくれた肉天美味かったなあ。安い豚肉の薄切りを揚げたやつ。

786: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:17:30.34 ID:0V8q5Zwr0

めんつゆか塩が凄いやない？

787: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:17:51.98 ID:bpJwXBev0

てんぷらおいしい

792: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:19:24.00 ID:YPjaYX4+0

>>１
ウイグル人とかも食ってるだろ
間違いなく
臓器売買だけでなく

810: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:24:13.08 ID:QzmF/Prt0

>>792
どう云うこと？
マジで怖いんですど

793: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:19:39.59 ID:fK/AF5To0

天ぷらは、おぼろげな記憶だと
オランダがルーツだった気がする

794: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:20:01.37 ID:GUbkxTRI0

これは高度な煽りだな
揚げただけの調理であって料理と言えるのか、しかもポルトガル由来

796: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:20:48.81 ID:sd8gOJH10

>>794
そんなこと言ったらハンバーガーだってサンドイッチのパクりだし何も言えなくなる

799: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:21:31.63 ID:EtKjzH5r0

中華もフランス料理も複雑なソースの組み合わせで一つの料理を作るって感じだけど
日本料理はそういう方向性じゃないんだよな～
醤油と素材の割合で美味いところを見つけ出すというか、フランス料理ほど手間がかかってないしたぶん世界中の料理と比べても使ってる調味料数は少ない

805: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:23:01.97 ID:8K3ereIn0

>>799
なんだかんだいって素材がとぼしいからな。この島　鎖国ながかったしな
このまえフランスのワインとかりんごで煮たカモ料理たべて感動したわ。

813: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:25:16.04 ID:sd8gOJH10

>>805
逆
素材が良いから素材の良さを殺さない方向に進化したのが日本

822: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:27:29.45 ID:8K3ereIn0

>>813
素材がいい？　ないないｗｗｗｗｗｗｗｗｗ　日本は素材が乏しい貧しい国なのよ。
イタリア料理や中国料理やトルコ料理が世界三大料理といわれるのがさまざまな素材が
大量に手に入るからだから、日本は鎖国がながいし歴史がみじかくてこれらの国にはとてもとてもかなわないのよ

836: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:30:09.58 ID:sd8gOJH10

>>822
それは王宮や貴族限定の話
昔よくいたパリ症候群の人みたいな海外コンプレックスの持ち主だな

844: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:04.13 ID:8K3ereIn0

>>836
あのな　イタリアのローマの歴史わかってないだろ？　日本がハニワつくってるころ
アポロンやゼウスの像つくって　イデア論だの民主主義にたっしてたんだぜ？
こっちはそのころな。。。　栗とかくってたんだ。向こうはオリーブオイルもすでに手に入れてた

851: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:49.56 ID:sd8gOJH10

>>844
フランスなんて未だにカタツムリ食ってる土人国家じゃん

865: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:35:02.28 ID:8K3ereIn0

>>851
フランスはともかく　イタリアのローマのことはな　わかってないとやばいのよ。
ローマってアフリカ～ヨーロッパ～中東まで支配した大国だぜ？　トルコもそのローマの一時期
首都がおかれてたからさまざまな香辛料　海の幸　あらゆるものが集まって料理が進化した。
日本の素材が豊富とか　失礼なほど素材の幅がひろいのよ　イタリアとトルコはな。　ハニワと全知全能の神ゼウスくらいちがうの

883: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:37:03.21 ID:sd8gOJH10

>>865
つまり大日本帝国まんせー

889: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:37:56.50 ID:8K3ereIn0

>>883
そんな　あっちゅうまに滅んだ国とちがって　1000年王国だぜ？　ローマは

896: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:39:48.89 ID:sd8gOJH10

>>889
それで残ったのがピザとスパゲッティw

947: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:47:05.57 ID:0GN/N2N00

>>889

ブラタモリによるとローマは中世には人口が
30分の１に減ったんだぜ
滅んだも同然

932: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:07.01 ID:Q8pbzGXX0

>>865
ユピテルじゃねぇのかｗ

904: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:57.57 ID:Mg98Fi3O0

>>844
栗はお嫌いか？アサリはお嫌いか？恵那の栗きんとん。栗と砂糖だけであんな美味しい栗きんとんを作れる。和栗はマジでヤバイ食材だよ。
イタリア人は日本のボンゴレが大好きだという。大きいアサリと出汁が最高だそうだ。

842: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:31:15.77 ID:Mg98Fi3O0

>>799
個人的な感覚だとフレンチと中華は違うと思う。確かに渾然一体とした総合的な美味しさを追求する点は似ている。けれどもフレンチは食材や味覚の楽しみ方の幅が狭い。
日本料理の素材の旨みを活かす料理というのはイタリアンに近い親和性を感じる。

854: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:33:02.11 ID:AhHksZL20

>>842
料理漫画で日本料理の板前にバター野郎ってフレンチシェフが罵倒されてたな

800: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:21:58.09 ID:DDXKdswD0

油揚げ肉饅頭

803: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:22:46.66 ID:YPjaYX4+0

>>800
地溝油で揚げたダンボール肉まん

802: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:22:11.80 ID:E/NKPai40

テンプラてポルトガル語じゃないの？

814: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:25:17.91 ID:QzmF/Prt0

>>802
かんふぇってぃー

804: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:22:55.86 ID:0F3xeB270

いなり寿司です

812: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:24:31.20 ID:Mg98Fi3O0

中国って国と中国人は凄いな。食に関しては四千年の歴史と味への自信に絶対的なプライドがあるだろう。それでも他文化の素晴らしいところは称賛しそれは何故かと探求する。
アホな韓国や朝鮮とはそこが違う。中国は侮れない。

815: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:25:24.55 ID:8QOIESgC0

カロリー高杉

816: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:25:35.29 ID:iTVPkTEK0

寿司だろ
この洗練された料理は他の国じゃ無理

818: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:26:11.45 ID:e16cdI4o0

NYの天ぷら専門店天麩羅まつ井がミシュランで星をとったとニュースになってたね

819: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:27:05.54 ID:8aTjgC+60

天ぷら好きだけど家で調理するのはめんどくさいｗ

821: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:27:26.39 ID:GUbkxTRI0

日本は土壌が最強クラスで野菜や穀物がおいしい
海や川が近くて新鮮な魚介類と塩が手に入る
だからフランスみたいに加工する必要も、
中華みたいに味付けする必要も無かった

829: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:29:00.36 ID:8K3ereIn0

>>821
ないないｗｗｗｗｗｗｗ　日本はとても貧しい国だよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
テレビとかで洗脳されてる人でしょｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
渋沢栄一が肥料会社つくるまでとんでもなかったんだからｗｗｗｗｗｗｗｗ飢饉で餓死とか普通だったｗｗｗｗ

834: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:29:59.87 ID:VXHbIA3s0

>>829
貧しい朝鮮人
歴史が証明している日本統治前の真実の姿
https://i.imgur.com/cWfXRU4.jpg
日本統治後５０年後以上経って、やっとこのレベル
http://imgcc.naver.jp/kaze/mission/USER/3/6/3216/3294/4b1f5c6b2d17e626ff562a6248740f35.jpg

837: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:30:39.26 ID:8K3ereIn0

>>834
やっぱりネトウヨだったかｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ちょっとフランス料理やイタリア料理ほめたくらいで発狂すんなよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

843: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:31:57.01 ID:sd8gOJH10

>>837
やっぱりさっきから散々日本をディスってたのはネトウヨ連呼おじさんだったか

880: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:43.53 ID:Mg98Fi3O0

>>829
何故胡椒がフランスで重宝されたのか？何故サフランなどのスパイスを西洋料理では重んじるのか？

925: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:44:11.10 ID:1g2vFLBF0

>>829
白米、牛肉が普通に食べられる様になって50年くらいだよねwww

827: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:28:43.48 ID:F/I3i/dH0

オランダ人の発明じゃね？

830: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:29:13.81 ID:EtKjzH5r0

最近の天ぷら粉は本当すごいよなあれ、
明らかに素人料理なのにサクサク天ぷらが出来てビビる

838: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:30:57.21 ID:e16cdI4o0

>>830
昔は素人はサクサクのは作れなかっったもんな
プロはすごいって言われてたけど、今は誰でもつくれる

840: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:31:09.33 ID:Ly76g4LD0

>>830
市販の天ぷら粉かい？あれなんだろなトウモロコシの粉とか入ってねえか。

875: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:24.09 ID:9vJx6dby0

>>840
グルテンが邪魔だからね
とうもろこしならグルテンは少ないし

895: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:39:33.88 ID:Ly76g4LD0

>>875
片栗粉だと食感が変わるしな。アレはアレで好きだが。

832: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:29:46.31 ID:wssZZXaw0

日本料理の最高傑作はうな重だろ

852: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:51.72 ID:zHMXXCW00

>>832
世界三大と言っても、過去の話。トルコ料理とか街にケバブ屋があるばかりだろ
和食系の躍進は素晴らしいよ

872: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:05.32 ID:e16cdI4o0

>>852
今はフレンチ、イタリアン、中華、和食の世界四大料理になってると思われ
この4つに追随できてるのないんじゃね
特に高級系は

890: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:38:36.99 ID:LAl7zsBp0

>>872
しかし「和食」つったって
高級料亭で出てきそうなのとか寿司とか
なんか庶民にとっちゃ小賢しいのが残念
煮っころがしとかで世界に認められてんだったらまだしも
まぁそんなこと言ったらフランス料理もそんなようなもんだけど

909: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:41:55.11 ID:e16cdI4o0

>>890
日本が豊かになってから海外進出したから、高級でヘルシーのイメージがついた
なので仕方ない
移民が手っ取り早い商売として始めた中華は大衆食堂のイメージがついたために
中華=大衆食のイメージになり、それが支那人のお気に召さないらしい

933: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:08.69 ID:wYloY6rp0

>>890
天ぷらも寿司も
超庶民B級になってたものをそれなりの立ち位置まで昇華したのはすごいと思うぞ？

世界3大料理のトルコがシルクロード以降、
発展してねぇのが残念極まりないが。
今のトルコ料理は、味付けが　　
油　塩　油　油や、こんな野性味溢れすぎてて冠付けるのはちょっとだよw

903: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:49.29 ID:Rp+KgNx/0

>>872
和食だけ明らかに異端
明らかに簡単なものを武士道か何かと結びつけて小難しく神格化したものが日本料理だろう

919: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:43:07.06 ID:pMcLkZ6V0

>>903
根本的に間違っている。
日本の文化をきちんと理解しよう。
武士は日本文化の主役ではない。

これが理解できると、和を理解できるようになる。
文学も同じだ。

920: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:43:08.05 ID:Mg98Fi3O0

>>903
はあ？

921: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:43:28.51 ID:9vJx6dby0

>>903
元々は茶を飲む前の腹ごしらえだと思うが

881: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:47.32 ID:pMcLkZ6V0

>>852
でもないと思うけど。

855: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:33:20.23 ID:pMcLkZ6V0

>>832
確かにｗ

833: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:29:57.81 ID:wYloY6rp0

オリジナルってそもそもムリでしょ？

言うなれば、たこ焼きとか？
ラジオだかもっとその原型だかはあっても、日本でかたがつくものだし。

853: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:33:01.96 ID:7XZvF+xR0

>>833
フグ料理とか

882: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:52.60 ID:EtKjzH5r0

>>833
たこ焼き器自体は海外からの輸入で、
さらに小麦粉を鉄板で焼くという技法が”一銭洋食”の名残だからな

835: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:30:07.79 ID:JFLvtB280

天つゆでも塩でもご飯のおかずとしてなんか違う。
ご飯には天丼のタレとでしか合わない

845: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:05.17 ID:WFbSPqz80

立ち食い天ぷら、シャンパンで、ってコンセプトもよくわからん。
あいそうな気もするけどどうなんだろ。

846: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:06.89 ID:QzmF/Prt0

天婦羅カレーライス

847: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:14.23 ID:pVeY/ObK0

天ぷらは蒸し料理
このウンチク披露すれば食通ぶれるぞ

これ大豆知識な

849: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:32:23.84 ID:Bm56Fw3U0

起源は朝鮮

857: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:33:30.08 ID:g1IwyZlA0

米粉を使った揚げ物は平安時代からあったけどな
口の中を怪我するって和歌も残ってる

858: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:33:36.01 ID:Rp+KgNx/0

中華料理って作り方からして複雑すぎるからな
長い歴史がないと到底到達できないような面倒くさいことやってる

859: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:33:38.28 ID:EtKjzH5r0

大根つゆみたいなの売って欲しいよなー
日持ちしなさそうだけど

877: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:33.51 ID:AhHksZL20

>>859
業務スーパーいくと冷凍大根おろし売ってる
飲食店もわりと使ってるんじゃね？

860: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:33:47.20 ID:wYloY6rp0

日本のカレーってスパイスも3種類前後でしょ？
何がうまいの？
牛肉煮込み？それ、シチューじゃんw

861: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:34:31.85 ID:KtoLZs2Q0

揚げ物45日間食い続けたら血尿が出た
やっぱり体に悪い

862: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:34:33.28 ID:e16cdI4o0

海外では寿司、ラーメン、うどん、天ぷら、ぎょうざなんかが人気があるが
次はジャパニーズカリーを推すべき
チェーン店は進出しろ

876: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:32.65 ID:yA2wwh510

>>862
すでにココイチやゴーゴーが進出してる。

863: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:34:54.48 ID:OIf6k7bF0

関西では塩がメジャーだと？
関西は天つゆやろ
塩使うのは東京や

864: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:34:58.81 ID:xGOB0ajr0

まさか天ぷらを伝えたポルトガル人は、天ぷらがこのように日本で発展するとは想像もしなかったろうな？

870: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:35:38.13 ID:EtKjzH5r0

>>864
てか他国に料理技法教えるってどういう感情だったんだろうな

871: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:35:52.98 ID:9ytv4b7M0

味噌汁だろ。
味噌食え、味噌。

873: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:06.73 ID:zHMXXCW00

料理は見た目大事だぞ、カレーどう見てもうんこだろ

874: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:36:23.68 ID:yH1v5/rK0

フリッターと天ぷらは唐揚げと天ぷらくらい違う
もはや完全に別物といっていい

888: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:37:53.19 ID:sd8gOJH10

旨味を発見したのは日本人

894: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:39:21.29 ID:wYloY6rp0

>>888
割とどうでもいいそれw
知らないまでも昔の人は、利用してたわけだからw

910: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:42:02.07 ID:sd8gOJH10

>>894
どうでも良くないから世界中でUMAMIと使われてる
日本を腐してる人ほど海外を知らない

893: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:39:19.04 ID:obByKYZT0

天ぷらって外で食うもんだやな
家で出て来ても糞マズイ

897: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:00.88 ID:ZAXwwcJG0

エビフライ「は？」

902: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:47.06 ID:LAl7zsBp0

>>897
てんぷらの方が旨いからしゃーない

937: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:35.35 ID:Mg98Fi3O0

>>902
えびふりゃーにタルタルソース

最強な美味さ

948: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:47:08.27 ID:Ly76g4LD0

>>937
あれパンに挟んでも美味いからなぁ。

907: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:41:12.87 ID:AhHksZL20

>>897
名古屋のエビフライめっちゃでかいよね
餌に万田酵素でも混ぜてるのかってぐらい

898: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:03.26 ID:DDXKdswD0

丸美屋も美味いけど
こういうの食いたい

https://www.youtube.com/watch?v=kOFaTjHijag

899: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:32.93 ID:abFDXG2n0

衣つけて揚げるだけじゃねえか
焼き肉を発明言うのと同じようなもにょりを覚える

900: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:34.51 ID:wYloY6rp0

数年前のてんやは
天ぷら頑張ってた感じで好きだったけど。

いまはどうなんだろ。

905: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:40:58.78 ID:k0tuALcZ0

年越し蕎麦用の冷凍かき揚げは買った

908: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:41:21.35 ID:ANNjzQxr0

揚げ物天国の中国には天ぷらそっくりの料理ぐらいあるだろうに

915: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:42:45.21 ID:AhHksZL20

>>908
天ぷらをおしゃれな言い方にしたのが
フリッターだと思ってた

938: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:38.01 ID:QzmF/Prt0

>>915
江戸の庶民が屋台で立ち食いしてたのが発祥だから
そう間違いでもない

952: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:47:37.55 ID:wYloY6rp0

>>938
ちげぇよw
発祥でそれとか
全くのウソかますなよw

それはもう発祥じゃなくて広まってく拡大期の話だろw

912: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:42:37.67 ID:Vjt4phUK0

炸という調理法ではだめですか

913: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:42:38.70 ID:kObcLArA0

ころもつけてあげるだけwww
誰でも出来るw

922: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:43:45.76 ID:AhHksZL20

>>913
高い店行くと２万円ぐらいはとられるけどね

916: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:42:55.89 ID:t0JRE7gY0

天ぷら
鮨
うどん

日本料理って大抵海外起源だよね(´･ω･｀)

924: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:43:58.96 ID:yA2wwh510

>>916
握り寿司は違うと思う。
原型のなれ寿司は海外発祥っぽいけど。

917: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:42:56.49 ID:9mc4DXFf0

牛丼を庶民の食い物にしたのは凄いこと

926: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:44:35.72 ID:AhHksZL20

>>917
アメリカとオーストラリアの牛さんが頑張ったお陰

934: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:22.57 ID:yA2wwh510

>>926
アメリカの圧力のおかげだよ。

944: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:46:34.10 ID:1g2vFLBF0

>>934
牛肉オレンジ輸入自由化からだから30年

それまで牛肉なんて肉屋に無かった

918: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:43:03.26 ID:obByKYZT0

天ぷらはプロと素人が作ったのじゃ別物
同じレシピとは思えない

923: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:43:57.68 ID:AuFjJJBY0

まあこだわりがすごいよね
他の国だととにかく衣つけて脂にぶち込めばいいんだろ、から発展してない。

927: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:44:53.99 ID:6dkv+1EU0

魔法の調理法だよな
大抵の食材が食えるものに化ける

928: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:44:54.41 ID:t0JRE7gY0

あ、肉じゃがはオリジナルか？(´･ω･｀)

936: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:28.73 ID:AhHksZL20

>>928
呉と舞鶴が毎年争ってる

941: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:56.25 ID:Mg98Fi3O0

>>928
アレばカレーの失敗作だ

949: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:47:18.37 ID:AuFjJJBY0

>>941
東郷提督プロデュース・ビーフシチューのジャパニーズ魔改造だろ

929: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:44:54.64 ID:BP2LfoF70

日本は素人の主婦でさえ幅広い食事を作りキャラ弁作る。おせちには食べ物ひとつひとつに意味がある。こんな国は日本だけだよ。

930: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:44:56.73 ID:DDXKdswD0

武士は、メシが美味いとか不味いとか
言っちゃだめなんだから

931: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:00.37 ID:wssZZXaw0

天ぷらと寿司は江戸の屋台発祥とかテレビで見た気はする

935: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:28.39 ID:N56bj4540

天ぷらは塩で食うと美味いよな

939: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:40.89 ID:LAl7zsBp0

素材の味を活かす料理の起源はイギリス

957: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:48:24.56 ID:9vJx6dby0

>>939
ローストビーフは確かに活かしてるか

959: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:49:22.95 ID:qydHIheA0

>>957
ステーキの方が美味しい

961: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:49:43.47 ID:obByKYZT0

>>957
本場のローストビーフは死んでるかもしれんよ

969: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:51:17.09 ID:wYloY6rp0

>>961
ロンドン五輪の時は
まだ生きてたな。
時の誰だっけあいつw
ティーパーティー献金に余念がなかったあの首相が、推してたくらいだしw

964: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:50:11.65 ID:AhHksZL20

>>939
味付けはお好みでってことでしょｗ

940: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:45:47.95 ID:RyzoOdQ00

てんぷらを塩かソースかってよく言われるけど塩しかありえん。沖縄とかの岩塩で食ったらわかる

955: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:48:07.83 ID:Mg98Fi3O0

>>940
エビやキスなどは塩のが好き。でも天ぷらの主役は野菜だと思うんですよ。野菜の天ぷらには天つゆだなぁ。

942: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:46:07.97 ID:sGaGh9W00

揚げ物はマジで差が出る料理
だが、どーでもいい
外人にとやかく言われる問題ではない

943: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:46:08.94 ID:sopsvbnl0

揚げたてはいいけど時間がたって、べちゃべちゃになった揚げ物はどうよ

945: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:46:35.46 ID:e16cdI4o0

日本料理が人気といっても牛丼が好きだという外人は多くないな
あくまで印象だけど
カツ丼が好きなやつは本当に多い
日本のとんかつチェーンは海外進出するべきだと思う

951: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:47:22.50 ID:zHMXXCW00

>>945
SUSHIは日本でもいずれ流行る

960: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:49:34.80 ID:wYloY6rp0

>>951
もうバーガーの種類みたいなもんで
違和感はあまり感じない。あれも寿司。

そもそも江戸前握りだけは寿司っていう時点で、
それはお前がおかしいのだから。

980: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:54:33.93 ID:Mg98Fi3O0

>>945
外国人とんかつ好きだよな。

946: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:46:37.74 ID:zHMXXCW00

食に関しては一番はフランスと理解してれば後はどうでもいい

950: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:47:19.89 ID:ahm1XFOs0

日本に来る中国人は金持ってるからなぁ
吉兆とか和久傳で天ぷら食ってるからな
素材の味を生かした料理の中では断トツじゃないかな

953: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:48:04.42 ID:3Tew7EMb0

ナポリタンと明太パスタは日本発祥、たぶん・・・

963: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:50:10.88 ID:AuFjJJBY0

>>953
明太子パスタはなんだっけ、ボッタルガだっけ、の日本ローカライズ

954: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:48:05.02 ID:t0JRE7gY0

https://twitter.com/ksk18681912/status/974346301310623744/photo/1

ビーフシチューから肉じゃがが出来たってのは東郷さんが料理人に無茶ぶりしたってのもあわせてデマらしい(´･ω･｀)
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

956: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:48:16.36 ID:0QIxEpFz0

中華も料理店にいくと嘘でしょってくらい美味い。どうやったら出せる味なのか全く分からない。作ってるのは日本人だったが。

968: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:51:15.59 ID:Mg98Fi3O0

>>956
陳建民と脇谷友詩は天才だと思う

958: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:49:15.34 ID:hX2Vg0zi0

てんぷーら

965: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:50:24.11 ID:aDGHMIYB0

関西風の方が貧乏人に優しいんだよな

966: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:50:49.94 ID:DDXKdswD0

江戸時代の武士の食事みたら
かわいそうになるぞ
旗本で献立を日記にしてるのいて
朝無し、昼無し、夜豆腐とか
朝茶漬け、昼茶漬け、夜茶漬けとか
こんなんばっかり
町人の方が、良いもの食ってた

970: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:51:44.01 ID:00VVEK210

うち２０歳の頃、よその家で美味しい天ぷら食べたの
こんな美味しいもの食べたことないわって言ったら
牡蠣の天ぷらでしょう？ってそばにいた人が教えてくれたの！
２０歳くらいのとき、うちの知らない食べ物、きっともっとたくさんあるんだわ
って、半分損した気分になったわ

971: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:51:51.11 ID:3VpPnVMv0

中国人ってなんでああも油通すのが好きなんだ

973: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:52:30.02 ID:AuFjJJBY0

>>971
細菌が死ぬからな

976: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:53:09.97 ID:AhHksZL20

>>971
生ものは食べない。食べられない。

978: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:53:39.42 ID:4oRZc0s20

>>971
中国の人が、中華料理は胃にもたれるから
日本に来てからは時々しか食べないって言ってた

981: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:55:05.98 ID:wYloY6rp0

>>978
粥でも食ってろ

984: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:55:15.99 ID:zHMXXCW00

>>978
あいつら世渡りに長じてる

974: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:52:34.94 ID:vIbzIb+50

天ぷら近藤行くと必ず中国人いるもんな

977: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:53:20.87 ID:wYloY6rp0

あー、生かす死ぬのギャグか
全く気が付かなかった。
せめて活かすにしないで、生かして。

979: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:54:04.03 ID:zHMXXCW00

ガキの頃に糞おやじに土手鍋押し付けられて以降カキ不人気だわ
大人になって知るべき食材はある

983: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:55:15.25 ID:AhHksZL20

>>979
広島出身の歌手はおやつが牡蠣だったって言ってたな

982: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:55:13.62 ID:Vjt4phUK0

https://i.imgur.com/JjDoIFg.gif

985: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:55:35.69 ID:3Tew7EMb0

つ焼き餃子

986: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:55:57.03 ID:1nytu0Qp0

チャーハンは世界一の発明と言わざるをえない。

988: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:56:20.23 ID:e16cdI4o0

弁当のチェーン店をアメリカで流行らせたい
まあすでにBentoを知らんやつは海外にいないレベルではあるが

994: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:57:55.23 ID:wYloY6rp0

>>988
lunchbox で片付いてる気がする。

989: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:56:20.53 ID:wYloY6rp0

カレーと合わせて日式カレーやらジャパニーズカレーと言われるのは
何故か絶対とんかつカレーのことをいう。

990: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:56:35.13 ID:mEnRX5jg0

＝中国メディア

ってスレもうν+にいらないんですけどー

991: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:56:35.63 ID:LW1/0hex0

天ぷら屋の敷居は高くて行った事ないわ

992: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:57:07.60 ID:1nytu0Qp0

アメリカのハンバーガーは日本の方がおいしいので残念。

996: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:58:22.24 ID:Mg98Fi3O0

次スレ希望

998: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:59:13.15 ID:Kc0FdtCm0

ええな

999: 名無しさん＠１周年 2019/12/27(金) 23:59:53.75 ID:6veXiOeS0

うちの方は、何でか知らないけど天ぷらを揚げたものを一度冷蔵庫にしまってから食べるんだ。
東京に来て、揚げたての天ぷら食べたときはびっくりしたわw

1000: 名無しさん＠１周年 2019/12/28(土) 00:00:34.78 ID:z2VpKiwb0

天丼もすごいよ。

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