【寿司 涙】最近の高級寿司屋は「おまかせオンリー」 …これも格差社会？

　脚本家・映画監督の樫原辰郎さんが2023年11月6日、最近の高級寿司店では「おまかせオンリー」が増えているとし、寿司店を題材にしたSNS上の漫画について「それを知らないっぽいのが切ない」「格差社会だわ」などとX（ツイッター）でつづった。

■「描いてる人がそれを知らないらしいという残酷な事実よ」

　樫原さんは6日の投稿で、「最近の高級寿司屋はおまかせオンリーで、自分が食べたいネタを注文するのが不可能な店が増えているんだが、SNSで流れてくる漫画のほとんどがそれを知らないっぽいのがまた切ない。格差社会だわ」とつづり、「お好みで食べられる老舗系の江戸前鮨、本当に少ない」とした。

　「SNSで流れてくる漫画だと『大将、サーモンを』とか言う流れで、読者から色んな突っ込みが入るんだけど、実際の高級寿司屋は殆どコースメニューしかなくて、描いてる人がそれを知らないらしいという残酷な事実よ」ともコメント。店主の呼び方について、「そもそも江戸前だと大将とも呼ばない。親方だ」と指摘した。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/bc88a34c44b9f4427583dc26d1e20351d1ad6671

結論としては
そんなのが人脈で脚本家・映画監督をやれてしまう

それでいて他所より一等高い銭を毟る

くそどうでもいい。ただの流行りじゃねーかよ。そんなもの知ってるから知らないから何が格差だよ。
格差言いたかっただけちゃうのかと。

まあ雰囲気も大事か

みたいなのがプロ

どんな漫画だよ

https://pbs.twimg.com/media/FEl3dCaVkAEF7Xp.jpg

一見でなめた対応してくる店はさっさと勘定して去るのみだ。

店側のコスパ押し付けてくるとか
勝手につぶれてろ

ただ小さい店だと
客の好みで注文されると困る。

回転の方ははセンターキッチンで大規模だから
客のお好みに応じられる。

小さい店舗がお任せだったのは
ずっと昔からだ。

「おまかせで」が、注文順の流儀を知らないので、という意味なら、その旨を正直に店側へ。
その都度「次は〇〇はいかが？」と指南してくれる。

無名の地方の寿司屋の寿司を高級店の寿司と言って出したらウメーウメー言いながら喰いそう

仕事して帰宅すると愛猫が待っていてくれる。
それ以上に何を望むのさ。飢え死にしなけりゅいい。

醤油をつける手間がなくて良いかなくらい

行ってる人は違いが分かるのかもしれんが、分かったつもりなのかは分からん

高級店って聞かされてなくて、ドレスコードあるのにテキトーな服で行ってもーた（たまたまギリギリセーフだった）。
お前らも気を付けるんだぞ？

映画監督が言っていることは間違っていない

サーモンくれ

まずこいつが誰なの・・・？

高級寿司屋って悪徳宗教と同じ
雰囲気に騙されるやつがありがたがって高いカネ捨てるだけ

お任せは店からの押し付け
一見さん扱いだよ

本当の富裕層は寿司なんて食わんよ、料理ですらないからねｗ

最近・・・・？

変なタイミングで特定のネタを切らしたら信用問題だよ

アニメ＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞＞実写

だからな

身の程わきまえろよ

欽ちゃんの寿司屋コント全否定か

地方の漁港なら銀座よりも美味しい魚が食えるとか
そういう人って美味しんぼとか無邪気に信じてそう

＞＞樫原辰郎

わりと邦画をよく見る俺ですら名前知らないんだけど、マジで誰なのこいつは・・・

食べたいものがあるなら注文したらいい
普通にやってくれるよ

「大将、おあいそ！」

高級寿司という名の
近海ベクレネタづくしの

ガガガガゴーガガガガガガガ寿司

ラッキー♪🍣（笑）

それなのに握るたびに手を拭く濡れタオルって雑菌繁殖してそうで怖い

そんなに金あるのに
そういう修行まったく
やってない金持ち多いから
すぐ転ぶんだよなｗ
あ、物理的に転ぶんじゃなくてｗ

ちかごろの金持ちは、いろいろと弱すぎますｗ

これなら3000円くらいで済むか

かっちょよすぎてｗ
ちょっと遠くても、また行っているｗｗ

そんなにたくさん、寿司屋を題材にして、しかも「大将、サーモﾝ」と呼びかける漫画がSNSで流れてくるのか?

異論は認めよう

みたいな漫画の話かな

腹一杯好きなネタ食べたければ注文受けてくれる店に行くまで

>『大将、サーモンを』

「フレンチやイタリアンでは名物料理はあっても、
たとえばスパゲッティだけで一流店になるということはあり得ない。
しかし日本では寿司、鍋物、揚げ物、焼き物などジャンルがあり
鍋物一つとっても、よせ鍋、ちゃんこ鍋、うどんすき、スッポン鍋等々に分化して、
それぞれ一流の専門店があったりする。ウナギだけの専門店もある。これは海外ではありえない。
一つの専門にこだわり、数世代をかけて積み上げてきた伝統は世界最高だ。」

　ミシュランガイド社長　ジャン・リュック・ナレ

パリは119個、東京は倍近い226個です

北海道の豚丼、茨城県のあんこう鍋、福井県の越前ガニ、三重県のアワビ料理、
広島の焼きカキ、徳島の鯛めし、宮崎のチキン南蛮などを紹介した。

昔から中国人は美味を好む。
海外旅行では、西洋料理などを楽しみにミシュランの星付きレストランに行くが、
不慣れな食材や調味料が多く、必ずしも口に合わない。しかし日本料理は違う。
同じアジアなので食材や好みが近い。

日本に来たら、何より楽しみたいのが日本食だ。
「寿司」「和牛」「懐石料理」などは有名なので、ぜひ本場の味、
本当の高級グルメを楽しんでみたい気持ちが強い。
値段についても寛容で、「いちばんいいものを出してくれたらOK」という考えである。

回転ずしっていっても、グルグル回ってるんじゃなくて、
目の前に握ってくれるオヤジがいるから、頼んだらすぐに出てくる。
それでノドグロだのトラフグも出てくるし、みそ汁もえらくうまい。
そんで安いんだから。ありゃー普通の寿司屋潰れるわな。
５人で１万３０００円だったもん。
思わず「なんだ、この値段。東京だったら１人も食えないじゃんｗ」

シェフ仲間の大半がそう答えるだろう。変化し続け、好奇心をあおり、香り、
味、習慣が幾重にも折り重なって、永遠に予測不可能な場所、それが東京だ。

言葉が分からなくてもハッピーに人生を終えることが出来るだろう。
奇想天外で、素晴らしく、恐ろしく、すべてが不可解なゾクゾクする場所。
魅惑的で脅威的。混沌として、混乱していて強烈で、そして何より美しい。

理由として日本はどこに行っても気分が良いことを挙げた。
利用者に優しく、民度も高いので滞在していて気分が良い。
列に割り込まれる心配とストレスがなく、道を渡るのも「危険を冒す必要がなく」、
中国と違って車は自ら停止してくれる。

また、ショッピングや美食も想像を超えるほど素晴らしい。
日本のお菓子は「驚くような味」が多く、どれも魅力的で、陶器やガラス工芸もどれも美しく、
小型家電は乙女心をくすぐる良さだ。

美食に関していうと、すき焼きのおいしさには、ご飯が３杯は軽くいけると感激し、
天ぷらや、国宝級の神戸牛、さらには、たこ焼き、たい焼きなどのＢ級グルメもおすすめだ。

中国にとって良いことだらけで、訪日中国人が増加し続けているというのもうなずける。
日本は、これからも観光客に愛されることだろう

ダメな魚だけ伝えてあとはお任せでってのが基本なのか。
おすすめの中から好きなやつだけ食べたいじゃん。
もちろん好きなネタだからってそればっかり食べたら他の客の分がなくなるからダメだけど。

だからすしざんまいや寿司まみれは高級寿司なんだよなぁ
高いからあんまり行けないけどね