【卵焼きwww】卵焼きの味付けは、砂糖？ 出汁？ 　全国の多数派はどっち？

卵焼きの味付けは、砂糖？ 出汁？ 全国の多数派は？
タケノコやキャベツ、アスパラガス、新玉ねぎなど、春に旬を迎える食材はたくさんありますが、実は、卵の旬も春とされているそうです。卵料理の代表といえば、ふっくらと焼き上げた卵焼きが思い浮かびますね。ところがその味付けについてウェザーニュースが行った独自調査によると、おもに関東が砂糖派、関西が出汁(だし)派と、大きな差が生じています。結果の紹介と、なぜ調味料に地域的な差があるのかについて、歳時記×食文化研究所の北野智子さんに解説してもらいます。

卵の旬は春だった

年中買える卵は私たちにとって身近な存在ですが、平飼いや放し飼いなど自然に近い環境で育った鶏の有精卵は、実は春が旬だと言います。「およそ千年も昔の原種に近い鶏は、春の時季にしか卵を産まなかったようです。品種の掛け合わせが進んだ現在でも、1年の間で鶏のコンデションが最も良いのは春とのことで、『春たまご』は美味とされています

以下ソースで

※生物学的半減期をふまえてあくまで摂取過多の場合であり摂取してがんになるわけではありません

毎日基準値超え過程ランク

放射性物質｢グループ超。数年で発症」
体内で放射線を毎日摂取することになる

ソーセージ。ベーコン。ハムなどの加工肉は悪性物質が凝縮するため｢グループ1。10～20年で発症｣
手作り(昔ながらのドイツ式製法)の無塩せき製法は除く

高温で直に調理された牛肉や豚肉などの外国産赤身肉エストロゲン漬は非ヒ素系殺虫剤。木材用防腐剤と同じ｢グループ2。20～30年で発症｣
しゃぶしゃぶ牛丼等やフライパンでワインなどを用いて煮込むのは水分の膜で温めているので良い
韓国式焼き肉は直に高温に触れて焼くのでダメ。日本式焼き肉は炭火(遠赤外線)で焼くので良い【炭火でも燃え盛る炎で焼くのは厳禁】

熱い飲食物は食道の粘膜が損傷して粘膜の細胞が再生の過程で遺伝子が誤作動する
合成着色料と同じ「グループ3。30～40年で発症｣

がんリスク食べ物
1位 炭酸飲料(炭酸水除く) 危険な原料多種含む。アメリカの学校では肥満を兼ねて炭酸飲料水は販売禁止
2位 外国産焼き肉加工肉含む 特に赤身エストロゲン漬
3位 カビ カビ毒アフラトキシンはカビ類最強 毎日カビに触れ易い環境は要注意
4位 養殖魚 特に外国産のサケや中国産ウナギ ※土用の丑の間隔なら中国産ウナギを食べてもほとんど影響なし(腹が白ウナギは養殖)
5位 アルコール スピリタスはアルコール類最高 肝臓の処理能力が高ければ低リスク

勝手に中国語で公開して日本人に多大な迷惑をかける・・
なんと恥知らずな民族なんだろうか

やつらは腐った卵で作った卵焼きでも平気で食いそうだ

どっちもおいしいから適当にとりまぜてつくる

京都の出汁巻きも美味いよ。

いろいろ楽しめよ

時間があれば出汁取るか＞かつおだし入れて焼いた方が旨いよ

これ、俺の座右の銘。

(´・ω・`)あと仕上げにカラメルソース。

スクランブルエッグの時は 贅沢にも バターがある時の場合は バターを少々 熱して エッグしてから ケチャップと黒胡椒をかけるよ
バターない時は 醤油かけて食べる

実家と比べると、今のほうがちょっと甘いかな？　嫁は気に入ってるようだけど

玉子焼きは砂糖、塩、日本酒隠し味で作る
玉子焼きの方が飽きないで食べられる
出汁巻きは出汁が出しゃばり過ぎて卵の味殺してるのがある
出汁巻き食べるくらいなら茶碗蒸しの方が好きだ

いやいや「牡蠣しょうゆ」が正解

じゃあがんもどきでええやん美味いじゃんって話になる

生卵は別格

を思い出した

さて俺は今、在沖だけど
スーパーに行くと、だし巻き・砂糖の両方が均等に並んでる（サンエー）
だから俺はその日の気分によって好きな方を選んで買ってる

マイ卵焼きは塩胡椒のみ
出汁だの砂糖だの余計なものは入れたくない

もしくは味付けなし手間ケチャップ

でで出汁？

最近はおかしいことに気づいて出汁で味付けしてるみたいだがｗ

　砂糖は、小中学生までだな。

無　味　で　結　構

後から自分で塩コショウかけるなり出汁や醤油ソースつけるなりしろ
梅干しと一緒に食うのすき
　

世の中のスナックやインスタント食品は全部この基本で作られている

　砂糖は、塩のトゲトゲしさを丸めるぐらいの使い方がいい。

癖になるから俺は食わない

時々ヨメさんの弁当に入れてるけど、自分自身は火の通った卵は食えないので1回も味見したっ事ないけどヨメさんには好評

それだけではフワッとならん

ご飯がすすみました

https://i.imgur.com/BYQnqcf.jpg

というまま大人になって、玉子焼きに醤油かけるやつ見た時の衝撃は今でも忘れない。

混ぜるときは醤油か砂糖ちょびっとで
完成品にはプレーン玉子でケチャップやわ

しかしこの記者は対立煽りが好きだな

砂糖入れるとか無いわー・・・　プリンでも食っとけｗｗｗ

絶対しない

食うときに味をつければいい

卵と言ったら砂糖だし、大昔は、付属の甘いタレがない時代は納豆に砂糖をいれていた

しょう油+砂糖　じゃないの？

砂糖とかありえない・・・　関東です

京都とかけちだから味がないだけなのに風味とかいってごまかす

京都料亭のばばあとぼんくら息子みればわかるだろう　吉兆だっけ

それがスイーツといわれて爆発的に売れる

これが現実だ　たまごと砂糖のコンビはもともと最強なんだよ

砂糖じゃんｗ