【卵www】卵かけご飯、卵は溶いてから？　割って直接乗せる？　正しい食べ方は？

ところで、読者の皆さんは卵を溶いてからご飯にかけるか、それとも卵を割ったらそのままご飯に乗せるか、どちらだろうか。この違いが意外な変化を生む可能性がある。

「食べ物を舌の上に乗せたとき」

卵を溶く、そしてご飯の上へ「タラタラ」と流す。
卵を割る、そしてご飯の上へ「テロッ」と乗せる。

単に手順の違いのようにも思えるが、取材を進めるとそれだけではないことが分かった。J-CASTトレンドは、加工卵の製造販売を行うイセ食品（東京都千代田区）広報に聞いた。

「味は変わるのですか」

答えは……どちらかというと、あらかじめ別の器で卵を溶き、しょうゆを加え、きちんと全て混ぜてからご飯にかけて食べた方が、よりおいしさを感じやすい。材料の「混ざり具合」がポイントとなるそうだ。

基本的な卵かけご飯の場合、黄身が脂質、白身がタンパク質、しょうゆなどの調味料が塩分にあたる。

担当者によると、人は卵では白身よりも脂質を含む黄身にあたる部分をとくに「おいしい」と感じる。そのため、「卵かけご飯の場合は、黄身と白身が均等に混ざった状態で舌の上に乗ったほうが、よりおいしいという感覚になると思います」。ご飯の上に直接卵を乗せてしまうと、黄身と白身が混ざりにくい。

お勧めの「エアリー卵かけご飯」

とはいえ、卵かけご飯の食べ方に正解はない。直接卵を乗せる、黄身だけ乗せる、ほかの食材をトッピングする――。いろいろと楽しみ方はある。

イセ食品広報担当者は、「エアリー卵かけご飯」なるものを「ぜひ、お勧めしたい」とプッシュした。

まず、卵の白身と黄身を分ける。そして、熱々のご飯の上に「白身だけ」かけて、30秒ほど混ぜ合わせる。すると、メレンゲ状態になる。「卵白の中に空気が含まれ、お米ひと粒ひと粒をコーティングするかたちになり、ふんわり食感になります」。白身のドロッとした食感もなくなるそうだ。

そして、最後に黄身をご飯の上に乗せ、お好みでしょうゆなどを垂らせば完成。名前通り「エアリー」な新食感の卵かけご飯が味わえる。
https://trilltrill.jp/articles/2074073

半熟で食べる。

答えは……どちらかというと、あらかじめ別の器で卵を溶き、しょうゆを加え、きちんと全て混ぜてからご飯にかけて食べた方が、よりおいしさを感じやすい。材料の「混ざり具合」がポイントとなるそうだ。

炊きたてご飯＋黄身＋おろしたて生姜＋おろしたてワサビ

これが最強。
貧乏人には食えないだろうけどｗ

こんなことするのたいていクチャラーだろうな

今でもそのクセが抜けない

このスレ、味噌汁スレにも書き込んでる人多そう

冷や飯のメリットはただ一つ、血糖値が上がりにくい

ほどよい温度の温かいご飯に再仕込醤油を滴しざっくりかき混ぜ米と混ぜながらが至高

お茶碗にご飯、で卵。

んなもんお茶碗に投下するさ(｡･_･｡)

どーでもいいじゃん。人それぞれなんだし。卵かけくらい好きに食わせろよ。

めちゃ美味い

うどん、そばは割って直接乗せる

ふわふわ卵かけごはん

生の卵でハゲる!?アビジンと薄毛の関係は？
https://shinwa-clinic.jp/column/53/

邪道かねえ

別の器で溶く？　アホか洗い物が増えるだろ頭アベか？

順番が逆なだけだが
なんか、まかない風で美味しく感じる
さらに混ぜる派にとっては洗う食器が一つ減るよ
やってみて！