【おでんwww】「ちくわぶ」は東日本、 「豆腐」は西日本…おでん種で見る地域の食文化

北陸（福井石川富山）は西日本です。上の行が正解

ちくわぶをぷるっと美味しく染みる味に出来れば一人前。
大根もそう。
美味しく出来ない人は下拵えが足りない。

関西のスジはね、初めて見たときは肉入れるの?!ってびっくりしたよ

https://i.imgur.com/rVFli6t.jpg

>>402
時間経ちすぎると崩れるからおでん向きじゃないけど
確かにきりたんぽのが美味そう

関東人だけど耐えられない

東京では出汁が生臭いおでん店は全部ダメ
あと練りもん店も油が臭い店も避けた方がいい

前に銀座で食べたトマトおでん美味かった

焼き豆腐はこんにゃくとかの1番上
おでん初日限定で、次の日は崩れにくい厚揚げが追加されてるパターンだったわ

おかしいのはお前らだろ

>>327
黒い蒟蒻はひじきが入ってるだけだぞ

>>329
ちくわぶは出汁が芯まで染みてれば美味いがそれ以外だと粉の塊なんよな
売り物のちくわぶは見た目重視で味染みが半端らしい

アレは出汁の味を味わうための試料

竹輪麩が？　オマエってアタマおかしいのか？

そんなところが日本文化や日本の歴史を作ってきた地域を馬鹿にするなよ

日本の食文化のほとんどは西日本由来
関東平野なんて昔は湿地帯で人も住んでいなかった
関東こそ独自の文化はない
独自の文化は東京文化であるHENTAI文化、萌え文化、アイドル文化、AV産業とかそんなのばかりだ

西日本に文句があるなら西で作られた平仮名と片仮名を使うな卑怯者

一方当時の京都は天皇も食にこと欠く有様で、
ホルモンはもちろん肉類は食べなかった
食うのは部落か例外が天皇家献上品の近江牛
あとは京野菜は良いのだが、江戸時代の大阪の食事のレシピが見つからないんだよな

どこでもあると思ってた

狙ってそういうお店探さないと、東京でも黒いうどんは食べられないと知ったな

>>496
親東京出身だけど普通にうどん好きだぞ

うどん専門チェーンは丸亀とかみたいに西に本社あるから
西と変わらないだろ

あと蕎麦つゆが違って関東は藪式にちょいとわさびつけて
あとは汁に先付けして食う
だから濃い
濃いから蕎麦汁で割る

関西ではうどんはうまいが蕎麦は大したことない

で、そのひらがなを関東で使うことになんの問題があるの？
標準語作る時に全日本の武家が会話する大和言葉に、
大阪京の金持ち言葉入れてるから、
部落民以外は標準語でしゃべる

西日本がひらがな発祥の地ニダ！ってまるで韓国人
俺も1183年に京都から関東に天皇の勅令で住み込んだ一族だけど、アホくさい

京言葉も御所裏と左京、右京、洛外で違うけど
いやどすわぁ、言葉の使いようでお里がしれるちゅうのん、
あたりまえどすやろ？
ええ医者さがしなはれ。教えてあげましょか？

言語学では分類あるのに
東関東方言と西関東方言の違いも知らんしな

そもそも、全国に広がってるうどんも関西式なので
お前らに偉そうに文句を言う権利はない

かつお節は匂いのきつい食材の臭みを相殺するにはいいけど
そうでない繊細な食材や複雑な調理には昆布だしとかのほうが合う
そうめんつゆに鰹ダシとかどんだけ味オンチやねん関東民
って思うわ

味覚だけでいえばかつお節とキムチは同じカテゴリですわ
単独ならまあおいしいけどハーモニーをぶち壊す劇薬

>>515
東北から中部では馬は食わない

> 郷土料理
日本国内で馬肉を生で食べる習慣は熊本県[5][6]、
長野県[7]、山梨県、静岡県などに存在している。
馬肉食の習慣のある地域は古来から馬の名産地であり、馬の生産と直結した文化が根付いていたと考えられる。
このうち熊本県産は、馬の生産頭数は少ないが[8]
屠畜後の馬肉生産量の4割を占めており日本一の産地となっている[6]。
これに福島県、青森県が続いており、熊本県および青森県では農耕馬である重種、
福島県ではサラブレッドなどの軽種が飼育されている[9]。
なお、現在の日本で流通している馬刺し用肉の多くは輸入物、
あるいは生体を輸入して国内肥育したものであり、純国産はわずかである。

>>794
西日本式とは言えない
麺は中太。きしめんみたいなひらめんじゃない
つゆは鰹ベース。醤油も入れてると思うがしょっぱいほどではない
あれは小麦王国グンマーでも水沢のうどんだけは追いつけない
まいたけ天がうまいんだ、これが。
機会あるなら「ごまだれ」試してみて
桁違いにうまいよ

多分めっちゃ腹が減ってれば何でも旨いんだろうけどね

東京で白い目ではんぺんとちくわぶに驚いた古い関西人です

Ｗ炭水化物といえば、うどんとかやくご飯

ラーメンライスは好き

広島風お好み焼きに比べるとキャベツ率は低いと思うけどな…

貧相な食文化はどちらかな

てかいつから上方と東京ごときが比較されるようになったの？
同列に張り合う時点で上方はトンキン並みになるんだけど

クリームシチューは白米にぶっかけて混ぜて食うのが当たり前　　うちはごく普通にすんで

ところてんは酢醤油(関西では黒蜜)　関西も酢醤油うっとうし

食パンは8枚切りも普通(関西では5枚切りか6枚切りが普通)　うちん所は4枚切りが普通やな

善哉は関東では白玉を入れる(関西では焼き餅を入れる)　焼いているのは地域が限られてるで焦げ味がするからね

関東では冷や汁が普通　(関西ではねこまんまや刑務所の飯と言われていて下品な食べ方とされていて嫌悪される)　奈良とかやと朝食べさせくれる店あんで

恥ずかしいから一人でやめてや

ご飯にかけて食べるとなんかご飯をねっちょり食感にさせてシチューの味をわからなくさせるっていう

そいつをもらおうじゃないか店主

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/c/c3/Blanquette_de_veau_%C3%A0_l%27ancienne_04.jpg

ちなみにライスケーキとは日本では餅と呼ばれてます

だからホワイトシチューにはバケットとかドヤると恥ずかしいｗ

このスレも終盤だし風呂出て寝る準備もできたしそろそろ寝るわ
色々お勉強させてもらったわ、ありがとうそしておやすみなさい

> 汁物を置く場所は右手前(韓国も同じく汁物は右手前。関西では左奥に置く。)
本膳だからです

> チーズホットクやチーズタッカルビが関東中心で流行る
関西ではつるはしで人気だってね
> ところてんは酢醤油(関西では黒蜜)
甘味処行けば黒蜜
食事の一品なら酢醤油

> 食パンは8枚切りも普通(関西では5枚切りか6枚切りが普通)
4枚もあるよ
> 善哉は関東では白玉を入れる(関西では焼き餅を入れる)
ですからごめんなさい

> 関東では冷や汁が普通　(関西ではねこまんまや刑務所の飯と言われていて下品な食べ方とされていて嫌悪される)

レスした

> 貧相な食文化はどちらかな
大阪は貧相ではないがお前が貧相

だいたい京大いえば関西弁で授業してねえから。
まあおまえが関西の惣村ってのはよくわかった
逃散農民なんだから頑張れよ

ところで嘘が多いようですが
東大病院への紹介状を用意しましょうか？

おでんの具の画像検索してたら、ちくわにエノキぶっ込んでるおでんがあって驚いた

漬けで日本酒が最高

てか嵐山とか清水とか坂ありますやん？
エアプでないことを祈る

※現存する最古のおでん屋

『関東煮（おでん）』
http://imgur.com/ZLtRr7C.png

いや、それで三々九度なされたら、
うちの神社で祈願させてもらいま

仙台袴買いたいんですけども

着流しで歩きたいもんだ

なにかを対比させたがる小学生みてえ
対比を作りたいがためのキャラの押し付け

東京ではバラやけど関西ではチューリップや！！
↑
超適当

■大阪寿司
箱寿司や押し寿司（バッテラなど）のこと。
手間暇をかけ、高い技術力が必要な料理です。
見た目も芸術品のような出来映えです。
http://imgur.com/yWDvQNP.jpg

■江戸前寿司
酢飯を素手で鷲掴みにして、その握った酢飯の上に刺身を乗せただけの料理です。
江戸前寿司の正しい食べ方は素手で摘まんで食べます。
https://i.imgur.com/0M4eKKi.jpg

この日本語読めないの？
↓

719：ニューノーマルの名無しさん：2022/11/08(火) 02:42:49.25 ID:7euRCYYx0
>>712
脱亜入欧した関東人が言ってると思うと
笑いを堪えるのに苦労するな

727：ニューノーマルの名無しさん：2022/11/08(火) 02:44:51.71 ID:AIyHeoKX0
>>719
だつあ入欧なんてしてないよ
アジア丸出しやん
お前が西好きなんだろ？

なにお前
外人？