【炒飯www】チャーハンを一番食べるのは「石川県」…その理由は？　そして最も少ない県は？

1: 砂漠のマスカレード ★ 2021/03/18(木) 19:44:15.95 ID:mu3/arBi9

　おうちごはんの人気メニューの一つであるチャーハンに関して調査したニチレイフーズの「全国チャーハン調査 2020」によると、1カ月に1回以上チャーハンを食べる人の割合（喫食率）のランキングで1位は石川県（74.7％）だった。2位は三重県（74.3％）、3位は滋賀県（74.0％）となり、もっとも少なかったのは岩手県（61.0％）という結果になった。

　石川県がトップの理由として、「夕食時に温かいご飯を使って焼豚チャーハンを手作りして食べている人が目立つ県だった」という。

　1人当たり1カ月に食べるチャーハンの量では、山形県が平均3.7キログラムと最も多く、次いで北海道、東京都が約3.5キログラムで続いた。

　全体の頻度では、1カ月の喫食平均回数は9回だった。内訳で最も多くを占めたのは「月に1～3回（約3割）」となり、週に3回以上喫食している「チャーハンフリーク」が約2割を占めた。

　また、年間では271万トンが消費されており、1人当たりに換算すると平均30キログラムを食べる計算となった。

　調査は、ニチレイフーズが2020年9月4～14日に全国の20～79歳の男女1万4046人に実施したインターネットのアンケート調査によるもの。

https://news.livedoor.com/article/detail/19869694/

2021年3月18日 13時0分 BCN＋R

https://img.kurashinista.jp/get/2018/11/02/8a5a1446c9a5ca266037fc736e2ac038.jpg
https://cookien.com/wp-content/uploads/2018/10/kani_chahan.jpg

https://stat.ameba.jp/user_images/20180528/20/yusuke-karube/d6/2b/j/o1080108014200150171.jpg

引用元: ・【地域】チャーハンを一番食べるのは「石川県」、最も少ない県は？ [砂漠のマスカレード★]

25: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:52:17.67 ID:gwYSyZpx0

>>1
石川県民ならチャーハンではなく金沢カレーだろJK

132: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:44:51.84 ID:VrvDoQ/s0

>>25
チャンカレって言え
もしくはターバン
誰だよ金沢カレーなんて言い出したの

238: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:35:59.92 ID:t8/rv1700

>>132
たぶんゴーゴー

597: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:39:29.53 ID:POS4EVF10

>>25
「８番らーめん」のチャーハンセット（スープは好みで選ぶ）

642: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:16:07.71 ID:pLYAHHHj0

>>597
8番ラーメンのパラパラすぎない炒飯が絶品だわ
8番ラーメンの定番である野菜ラーメンとの相性も完璧

316: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:19:45.23 ID:0SOshZ680

>>1
8番ラーメンの影響だな(´・ω・)

420: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:39:21.33 ID:vZgw+XYu0

>>1
大盛チャーハンにウスターソースを掛けて食べるのが大好きです。

421: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:41:23.01 ID:rnrRXfYl0

>>420
関西人かな？

423: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:58:37.28 ID:oXNwWNNS0

>>420
チャーハンにウスターソースなんて初めて聞いた
しょっぱ過ぎない？

482: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:30:49.16 ID:DdUX+LmU0

>>1
石川県はコタツで寿司作って食べてるイメージ

501: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:59:53.99 ID:K1tC8w9S0

>>1
ニチレイフーズって、名前の通り、冷凍食品の会社か

544: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 07:03:16.25 ID:6BZ3KmVW0

>>1
夕飯にチャーハンは無いわw
貧しすぎる

545: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 08:40:12.02 ID:iLcQmyYu0

>>1
チャーハンは冷飯(冷凍じゃなく)を使って作るべきもの。熱い御飯で作ったりしたらベタついて食えたもんじゃない。

546: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 10:19:16.61 ID:kTFNdFvV0

>>545
それは知識が古い
ふたつのタイプがあると思っておいた方がいい
｢パラパラにするために冷や飯は使いません｣みたいなレシピで高級店料理長が作り方を教えるのをテレビで見たりもする
というかベタベタチャーハンの方が人気だというアンケート結果も出てるから、何がなんだかって感じ
個人的には町中華の油べったりなチャーハンが好きだけど

547: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 10:47:55.62 ID:PE87J0ol0

>>545
腕がちゃんとしてれば、暖かろうが冷たかろうが、パラパラになる。
素人がパラパラにしたいなら、保温された飯がいい。
炊き立ては水分が多いから、一工夫いるが、それでもパラパラにするのは簡単。

657: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:32:38.65 ID:Xkb5iSia0

>>545
逆だよバーカ

565: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:05:09.80 ID:RxL6CmD00

>>1
キムチで調査すると一番食べるのは大阪府、最も少ない県は岩手県になるだろう

567: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:05:59.60 ID:3qag7h7K0

>>1
ラーメンとチャーハンの国、山形か・・・・・・・・・・・・・

610: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:21:48.13 ID:A0t6K7U60

>>1
こういうくだらねー調査って、どんな手法でやってんの？
待ち行く人捕まえて「年に何回チャーハン食べますか？」とか聞いてんの？

615: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:33:23.98 ID:2RV4jqP50

>>1
盗撮県

676: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:06:22.15 ID:9z4Jma5F0

>>1
トップと最下位ですら僅差じゃん
満遍なくチャーハンが普及してるとしか言えない

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:45:14.11 ID:NA3AtT/Z0

∧,,∧
(´･ω･`)
/　　ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ

92: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:23:30.86 ID:B6S0jDs+0

>>2
はよ作ってー

125: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:39:32.58 ID:UQvA7jU70

>>2
餃子もつけてね

179: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:16:51.74 ID:neidddUX0

>>2
俺はあんかけ五目チャーハンな

402: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:34:55.13 ID:OlWBiQ1V0

>>2
エビ無しで頼む

439: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:55:08.71 ID:v8geCw+p0

>>2
はよ作れやハゲ

445: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:00:28.72 ID:ZBxL+G5b0

>>439
彡⌒ミ
(´･ω･`)
/　　ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ

631: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:04:11.45 ID:3oCphpXP0

>>2
チャーハン正直好きじゃないが君の作ったチャーハンは食べたい

656: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:31:59.08 ID:Xkb5iSia0

>>631
気色悪

648: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:26:57.53 ID:Xkb5iSia0

>>2
質問します
あなたはチャーハンは冷飯で作るタイプですか？

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:45:16.51 ID:9C4u42qc0

お前らがピラフだと思って食べているものは実はチャーハン

607: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:16:40.46 ID:11R8SXVs0

>>3
ピラフじゃねーよピラウだかんな！

4: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:46:53.10 ID:meewl2a70

https://livedoor.blogimg.jp/worldfusigi/imgs/4/8/4868dcaf.jpg

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:49:33.13 ID:OdHi3bGD0

>>4
バター焼きがバッタ焼きになってる中華屋あったな

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:54:06.28 ID:odh0cpan0

>>4
毎回思うけどたけーよ

444: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:59:39.73 ID:p6poHo+k0

>>27
横浜中華街では当たり前の値段だが。
量がどのくらいなのか知りたい。

53: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:06:06.74 ID:rGKjYyBn0

>>4
ルを何で出せばいいかわからんかったんだろなw

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:07:13.85 ID:qGz/DB0m0

>>4
こういうお店は本格的で美味いんだよ
たまにカーリーライヌとかラメーンとか書かれたメニュー見るとつい入ってしまう

63: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:09:37.23 ID:eb4SAHI+0

>>57
本格的な大陸風中華は日本人には美味くないだろ

60: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:07:45.64 ID:64KAaBg20

>>4
すぐ帰れwww

522: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 16:59:53.32 ID:MT4N9ago0

>>60
どういう意味だろう？

122: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:39:03.16 ID:b8wv4UA+0

>>4
とにかく高いわw

こういうの見てると日本人てほんと寛容だよな
よその国だとこんなまちがいゆるさやないから真に受けてブチギレ→店破壊だそw

126: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:41:04.08 ID:UQvA7jU70

>>4
( ﾟдﾟ)

130: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:43:48.46 ID:UQvA7jU70

>>4
すぐ帰れは何が言いたかったんだろう？
続く文章もわけわからんvv

136: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:47:27.32 ID:5IAYy9t50

>>130
明朗会計ではないかな

650: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:27:45.34 ID:Xkb5iSia0

>>130
おまえもな

163: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:06:19.05 ID:L0n0V4Py0

>>4
オープンしたし！！
がじわじわくるw

206: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:25:54.76 ID:ZNWJuX6M0

>>4
婦女寄り添うサービス無すぐ帰れwwww

389: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:56:22.44 ID:j72kdJ6r0

>>206
これは面白いｗ

219: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:28:24.95 ID:Nd1qJ/TZ0

>>4
雑草沢山で虫が生えて生きた豚を焼き払ううーめんなんか出てきたらすぐ帰るわw

292: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:58:37.47 ID:jkTrW6cB0

>>4
うイスwwwww

295: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:00:04.28 ID:yajmUlAI0

>>4
なんかワ口夕

300: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:03:47.32 ID:P5KO7dO50

>>4
中国人って逞しいよなｗ
散々笑って最後の一行で腹筋崩壊したわ

302: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:05:16.78 ID:WMMsAxXB0

>>4
>沖縄に行けば必ず持ち帰ることにします
ここだけちゃんと間違えなしの日本語だ
それが何故塩うーメンなのかはやっぱり意味不明だが

434: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:18:35.88 ID:ld0C9RZa0

>>302
沖縄の塩とかマース使ってるとじゃね？

この店誰か行ってレポートしたかな？

Youtuber にとって美味しそうなネタ

321: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:23:30.20 ID:nL3dl+nC0

>>4
これだと何の料理か分からない

325: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:25:13.02 ID:MZ7dBn4M0

>>4
くっそ笑ったwww
沖縄のは、沖縄塩が旨かったから店主が必ず買って帰るんだろうな
一番下の…待ってても性的サービスはないから食ったら早めに帰ってな、ニコニコ明朗会計…って感じ？キャバクラのチラシでも参考にしたのかw

391: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:59:51.60 ID:SZnXlNV90

>>4
まともなのがないw

408: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:55:21.84 ID:Aki2j4xO0

>>391
ギョーザはまともそう

396: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:10:09.11 ID:MIRyaCmB0

>>4
VOWがあったらカラーページ確実な案件だなwwwww

416: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:28:48.68 ID:NcRvhP6l0

>>4
うー麺は存在するからな。うちの区役所の食堂の看板メニューだ
元祖の白石市でもきっとそうだろう

425: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 04:02:41.35 ID:Io4G5OI60

>>4
「うイス」が出てきて夜中に吹いたw
ここ数年で一番おもろいw

452: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:18:56.09 ID:09H2Qg1T0

>>4
ごすw

516: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 14:48:44.86 ID:1DKbdF5Q0

>>4
ギヨザで思い出したけど、電光掲示板にギヨゥーザと表示される店がどっかにあった

525: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 17:58:30.57 ID:MxrfspaW0

>>4
アーモンさんの栃木食堂ブログを思い起こさせる。
微妙に間違えているところにゆるさが、味にはプロ意識が感じられる。

572: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:12:13.94 ID:yHHU8BZ60

>>4
ビール好きなオイラ、ビーノレと表記されて憤慨・即退店

579: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 21:04:05.67 ID:GyA39NXL0

>>4
上海蟹にあろ

の原文が何なのか分からん
分かる人いる？

580: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 21:48:42.49 ID:z5p/dbPi0

>>4
懐かしい
本物ごす、安全ごす、が好きw

674: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:05:15.83 ID:m5WlNsfO0

>>580

鹿児島弁か。

614: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:28:19.70 ID:xuU6roSF0

>>4
まだあるのこの店?
行ってみたいんやがwww

637: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:09:29.87 ID:PEbL8bOD0

>>614
https://irorio.jp/wp-content/images/uploads/2017/04/78_8tEkk-399×710.jpg
http://blog.livedoor.jp/kenchiku3d-tenpo/?p=3
ツイネタの模様

617: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:36:45.49 ID:Hwuxx8up0

>>4
amazonの令和最強みたいな書きっぷりだなw

635: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:09:18.49 ID:3oCphpXP0

>>4
「申し訳ないが吠えることしない安全ごす」
意味不明すぎて腹痛いwww

659: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:38:54.87 ID:8nXPfd6u0

>>4
こういう自作自演はつまらない

660: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:42:18.99 ID:d20i3T2X0

>>4
メニューを「あららVOW案件ね。」って思いながら見てたら「オープンしたし！！」で炭酸水噴いたw
ギャルかよ炭酸水が鼻に入って痛えよw

691: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 15:06:33.52 ID:vWGTrwc20

>>4
些細な事で虫が生まれるに吹いたw

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:46:54.40 ID:1G2oy6hT0

ソーハンイーナーホ

6: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:47:25.56 ID:K8I1fcKt0

チャオファン!

7: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:47:32.53 ID:PDbW9FQc0

チャーハン

美味しく作れない
どうしたら家でも美味しいチャーハンが作れますか

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:50:43.48 ID:8TfI/s3Z0

>>7
どういうのが好みなんだよ。
アスパラガスと卵でよく作るわ。味は醤油だ。

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:03:30.88 ID:iTZgUWEE0

>>7
油多めで緩めのスクランブルエッグを作って一旦皿に移す
具とご飯を炒めて塩胡椒で味付け
再びスクランブルエッグをフライパンに戻してご飯と炒める

85: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:21:03.08 ID:YfcMkCvv0

>>7
センスの問題

149: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:58:50.18 ID:Gzd1Th+d0

>>7
鉄のフライパン
カセットコンロの強火
具はネギと卵
油は大さじ一杯
一人前ずつ作る
２分以内で作る

158: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:04:50.09 ID:yI00nl850

>>149
料理の相談で「鉄のフライパン」勧めるやつで友達が多いやつを見たことがない
自分の主張だけが大事で相手のことをおもんぱかることのできない奴

167: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:08:29.82 ID:Gzd1Th+d0

>>158
すまん、毎年テフロンのフライパンを買い替えるほど裕福じゃないんで

225: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:29:20.66 ID:B29H6M2c0

>>158
テフロンは重いしすぐ穴開くし
仕上がりしっとりしないし
気がついたら鉄フライパンだけ残ってる
一番古いのは亡くなった祖母のだから
多分50年以上前から使ってる
すごい経済的

456: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:35:14.00 ID:DF6JuEXf0

>>225
テフロンが重い？穴が空く？
どんな使い方してんだ？

237: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:35:41.18 ID:DWB2vWHx0

>>158鉄パンが良いのは認めるけど
以上に推してくる奴のキモさは
鉄ヲタのキモさと相通ずる物がある。

265: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:48:07.30 ID:LtDW9tPU0

>>158
基本的に鍋を振る事をしないから鉄の中華鍋を使っているわ
パスタやうどんを茹でるのにも使っている。容量が丁度良いし吹きこぼれもしない。同じ鍋を学生時代から使い続けてる
炒飯は火力とか言うのは料理人だからだろう。早く作れる方が良いだろうし

222: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:28:58.36 ID:eevQUxUE0

>>149
米抜き？

240: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:36:22.27 ID:eevQUxUE0

>>222
ある程度いい米じゃないと失敗する。

241: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:37:24.17 ID:zMe9NZtr0

>>149
鉄パンは2週間に一回作りかえを
しないとだめだろ。
Amazonのランキング1位のがこびりつかない。

370: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:20:54.47 ID:hHo0rmrI0

>>149
＞一人前ずつ作る
良いこと聞いた明日やってみるサンクス

154: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:02:56.94 ID:WfIHiiwa0

>>7
冷やご飯は水洗いして粘りをとっておく、ってなんかで見たぜ

炎でてもしらんしw

405: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:41:35.43 ID:OlWBiQ1V0

>>154
リゾットじゃね？

652: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:29:41.50 ID:Xkb5iSia0

>>405
雑炊だろ

654: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:30:25.49 ID:Xkb5iSia0

>>154
チャーハンでそれやったらヤバいぞ

230: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:31:22.98 ID:buL+JKaX0

>>7
諦めて炊き込みご飯にしろｗ

電気ガマ「私失敗しないので」

311: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:17:21.63 ID:2RWAXPDg0

>>7
鬼のように鉄の中華鍋を熱して60秒で作るくらいしかわからない

312: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:17:22.02 ID:/8g/RrPd0

>>7
炎を御しきってないんだろ

335: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:01:58.34 ID:JzkyXVg20

>>7
総味のシャンタンを入れなよ
粉末でも練りでもいい
そしたらもうお店の味だ

340: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:07:00.54 ID:11Hh6njN0

>>7
ラード買ってみたら

411: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 02:45:16.00 ID:uNABc6SK0

>>7
卵ご飯にして炒める
マヨネーズをまぜる

428: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 04:37:45.98 ID:3Itqawyi0

>>7
家庭の火力の弱いガスなら、
中火で時間かけて焼いた方がパラパラになるよ。
それと卵を焼く時に油を多めに足しとく。

475: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 09:49:09.18 ID:JeZuioG70

>>7
刻んだネギとチャーシュー、カニカマを炒める。
ご飯に生卵かけてよくかき混ぜてTKGを作ってからそれも炒める。
創味シャンタンを入れて、仕上げに鍋肌から醤油を適量回しかける。
ご飯がダマになりにくくて簡単で美味しいよ。

536: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 20:38:29.80 ID:PP7VnNzG0

>>7
コンロの火力を上げる

538: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 22:12:58.42 ID:7RF5t7B20

>>7
先にご飯と塩と卵を混ぜとけ
一人分なら混ぜる卵は半量でもいい
塩はひとつまみだ
残った卵は最後に絡めるんだ
卵が無けりゃマヨネーズでもいいぜ
テフロンとかのノンスティックフライパンを使え
油は要らんし予熱は適当でいいから最大火力で炒めろ
ヘラで米をバラバラにしてやれ
具は好きにしろ
最後にフライパンの隅に醤油をひと垂らし焦がしてフライパン振ってメシと混ぜろ

チャーハンなん高尚なもんじゃない
熱いうちにガツガツ召し上がれ

586: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 03:18:00.79 ID:vyx7DJMq0

>>7
・鉄のフライパンで
・強火で
・鍋をよく振って
・短時間で

ぜ～んぶ間違い

592: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:18:38.53 ID:7x8ToEuq0

>>586
kwsk

594: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:36:10.79 ID:W1xYk7o+0

>>586
コシヒカリみたいな粘りけのある米を使うと
短時間じゃないとベチャベチャするよ

709: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 17:33:49.31 ID:45cz4j4p0

>>594
それは作り方を知らないだけ

710: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 19:19:58.96 ID:W1xYk7o+0

>>709
教えてよ

721: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/22(月) 15:01:54.92 ID:wBLKh5O00

>>710
まず米
コシヒカリだって洗う際に水が濁らなくなるまでゆすげばいい
粘り気が出るようにわざと濁るくらいにするとダメ
でももっと重要なのは炒める時に塩を入れるタイミング
これが早いとダメ
塩コショウとネギは仕上げに入れないとダメ
塩やネギを早めに入れると水分が出る
このへんはレシピ検索してもしっかり説明されてないかもしれない

あと他にはごはんに予め油をかけてかき混ぜておくってのもあるけど、それは仕上がりがまた変わってくるから個人的には好きじゃない
それよりも熱したフライパンに油をなじませるスタンダードなやり方の方が好き

632: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:05:10.22 ID:AY5f5IRm0

>>586
がってんでやって居そうな作り方？実際作ってどうだったの？

609: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:20:26.33 ID:11R8SXVs0

>>7
材料を用意して、女の子を呼びます

612: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:24:04.79 ID:+VcMaoCU0

>>7
顆粒出汁入れてみ

630: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:03:45.80 ID:PjhJGbOT0

>>7
素直にチャーハンの素を買ってこい
裏面に書いてある通りに作るんだぞ

653: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:29:58.68 ID:Hwuxx8up0

>>630
関東限定かもしれないけど「あみ印」の素に野菜やネギ、焼き豚をゴロゴロ入れて作るとうまい。
ただここの味付けは賛否両論あるかと思う。

645: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:20:02.60 ID:IIfnqQ7C0

>>7
まず熱したフライパンの前で全裸になります

684: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:57:25.80 ID:YwhfFzSi0

>>7
カニ飯弁当で有名な北海道のかなや食堂と言う店があるんだが
そこでカニ炒飯もやっていると聞いて、頼んでみたのだが
出て来たのは炒飯として金取って客に出す事が理解出来ないシロモノで
御飯は全体の一割程度が直径1ｃｍ程度のダマになってる状態
一口含むと御飯は水分量が多くべったりとしている
即座に席を立って、店を出て「糞みたいな炒飯出してるんじゃねえ！」と
叫びたくななったが、次の瞬間、滅茶滅茶良い、炒めたカニの香ばしい臭いが
口から鼻へ駆け抜け、俺は「こんな料理ベタな素人が作ったようなモノ、こんな糞みたいなもの
…・・・・何故美味しいと思って食っているんだ」と悔しくて泣きながら完食してしまった

つまり、美味しい具と味付けがあれば何でも良いんだよ

690: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 14:08:02.32 ID:Yh+WPVl30

>>7

弱火でフタをして野菜などを2～3分蒸す感じで。フタを外して火力を少し上げ水分を蒸発させる感じで短く炒める

713: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 19:39:09.30 ID:33/xHZhS0

>>7
味覇さえあれば

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:48:24.58 ID:wlkgPAOW0

そりゃあお前
北朝鮮やろ

9: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:48:38.04 ID:JzkyXVg20

石川県では日常炒飯時なんだな

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:51:14.40 ID:9VdyRkxd0

>>9
うまいなあ

576: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:23:04.50 ID:H6xA8ACd0

>>9
お主できるのぅ

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:48:41.79 ID:6Z2ZqdXp0

最近のレシピでよくある
「はじめに卵にごはんをくぐらせてコーティングしておく」作り方は　オレ嫌い

ごはんはごはん、卵は卵だ！

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:06:34.34 ID:Tj3JsSJQ0

>>10
わかる

253: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:43:33.92 ID:2Y/SBqWQ0

>>10
あれよほど上手くやらないと変なチャーハンになるよね
どっちかというと冷やご飯かギリ解凍の冷凍ご飯でやった方がうまくいく気がする

397: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:11:12.88 ID:AGooYpOU0

>>10
ご飯と具を炒めて１番最後にタマゴ投入してみろ

404: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:36:34.57 ID:cmYacDwx0

>>10
同意

406: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:45:04.16 ID:OlWBiQ1V0

>>10
それな

625: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:51:19.84 ID:qymVCCcr0

>>10
血糖値考えたらご飯をコーティングしておいた方がいい

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:48:44.03 ID:wt9IR7u/0

石川県民が好きな金箔っぽい色合いだもんな。

288: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:56:58.67 ID:eCqhMHNf0

>>11
卵だけのを黄金炒飯って言うしな

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:48:58.78 ID:ExOFJx180

＞1人当たり1カ月に食べるチャーハンの量では、山形県が平均3.7キログラムと最も多く、

ラーメンも好きでチャーハンも食べるとは

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:50:06.59 ID:6Z2ZqdXp0

>>12
そばの話でも山形を見たし、最近　山形がアツいな

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:53:38.95 ID:g699P8Wt0

>>12
山形県民だけど、ラーメン消費が多いのは実感ある。でもチャーハンはちょっと怪しい。

28: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:54:12.95 ID:6Z2ZqdXp0

>>26
もっと山形県民らしく言ってくれ

30: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:54:52.51 ID:ExOFJx180

>>26
餃子消費量では上位に来ないから中華が好きっていうわけでもないようだ
不思議よのう

37: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:57:12.08 ID:6Z2ZqdXp0

>>30
この手の簡単めな外食が流行る県は、肉・魚・野菜の基本素材がおいしいところだ

だから外食にジャンク風味なものが非日常として求められる

601: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:52:18.54 ID:c1kTI9A/0

>>30
百万石米が取れるからなw

殿様がグルメもある
前田はスイーツ好き
最上は鮭好き

77: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:17:15.83 ID:XopP/kSm0

>>12
単純だよ
ラーメン屋で半チャーセット頼むからだよ

128: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:42:39.16 ID:tHFjUYNN0

>>12
ラーメン+チャーハンセット頼む奴多いから。山形北京亭のチャーハンは美味い

133: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:46:32.06 ID:sm02ZKKY0

>>128　それに餃子か
糖質１５０ｇくらいかな、絶対美味しいのは認める
でももう１０年も、そういうのは食べてないよ　　　

13: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:49:12.90 ID:iV/C4qHn0

久しぶりに頭のいいニュース

14: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:49:26.44 ID:GddL6FV/0

オイスターソース入れると美味すぎて泣く

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:50:08.35 ID:Lu+D3xVF0

おかしいな
変わりのナニカがあるんじゃないか？

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:50:12.39 ID:pPAd2tKL0

カーチャンの作ったチャーハンが食いたい

97: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:24:36.61 ID:OOt5dgyL0

>>18
土曜日のお昼はチャーハン

223: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:29:01.48 ID:g3pCNLt/0

>>18
でももういないんだ…

236: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:35:33.52 ID:eevQUxUE0

>>234は>>223のレス

285: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:56:07.43 ID:/SuABU6v0

>>18
最後の晩餐で食べたいのは母ちゃんの手料理

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:50:48.75 ID:p3Imn7o70

だからなんだというしかない調査だな
そもそも信憑性が低い >ニチレイフーズ

224: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:29:06.77 ID:cKhG4b7D0

>>20
確かにw

249: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:41:34.34 ID:yI00nl850

>>224
寿司屋でもシャリ作るときはホカホカのごはん使うもんね

21: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:50:53.40 ID:NFvzjIUv0

「ご注文は？」
「ラーメン半チャーハンのセットで！」

31: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:54:54.71 ID:W/la97Vp0

>>21
人類史上最高（最悪）の悪魔のメニューｗ

70: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:13:26.20 ID:7kX0KugJO

>>31
なら、チャーハン半ラーメンのセットで！

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:51:18.66 ID:bytIOPJt0

よくまあ、そんな調査したな

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:51:53.87 ID:6Z2ZqdXp0

>>23
まあニチレイフーズは日本最大の炒飯屋だからな

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:54:22.90 ID:zkNMlee70

ホント、家では冷凍チャーハンばかりになったな・・・
平均的なラーメン屋より美味いし。

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:08:26.31 ID:jiD8HBnt0

>>29
チンして袋のまんま食うんだろ。

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:55:33.18 ID:zvKqlP4Q0

家は火力が弱いからYouTubeの中華料理屋のように上手にいかん

33: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:55:49.65 ID:VDRqubPE0

貧乏な県はカレーやチャーハンで晩飯終了とか多そう

34: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:56:00.00 ID:N4oBA8+60

日本人なら焼きメシって言えよ

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:56:56.93 ID:zvKqlP4Q0

セットは量が少ない
ラーメン、ちゃんぽん、炒飯、餃子は単品ずつや

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:56:57.82 ID:lNCEqRih0

チャーハンはバターで作った方がうまいと思うのだが今まで賛同者がいない

45: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:00:47.10 ID:8TfI/s3Z0

>>36
バターで作ったらバターライスになるのでは？
コーンを入れるときだけバターを使うかもｗ

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:58:03.23 ID:HmdI2r0b0

焼飯と違うんか？

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:59:29.93 ID:d73eCEKP0

>>38
卵があればチャーハン
無いのは焼き飯では?

59: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:07:38.94 ID:OdHi3bGD0

>>43
ご飯より先に卵を炒めるのがチャーハンで、ご飯より後に卵を入れるのが焼き飯らしいよ

64: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:09:43.00 ID:jiD8HBnt0

>>38
焼きうどんが美味い

339: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:04:03.84 ID:Hsyxq81r0

>>38
卵の入れるタイミングや味付けとか言われてるけど
一番明確な違いは
炒めるのがチャーハン
焼くのが焼き飯

342: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:10:24.34 ID:i3lgLrE50

>>339
餃子の王将ではチャーハンじゃなくて焼きめしって言ってるけど
アレ焼いてるのか？
俺には炒めてるように見えるのだがw

347: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:14:54.97 ID:Hsyxq81r0

>>342
王将は店によって呼び方が違うだけ
公式だと炒飯

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:58:07.22 ID:AfUtbNmT0

家の火力なら
フライパンの面積が大きいほうが上手にできると思う

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:58:07.73 ID:E12Im+e/0

中華料理屋の白飯は不味い

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:58:18.03 ID:VYXu8N9z0

中国人の中華料理屋はなんかチャーハン軽んじとるよな、作りが適当なのが多い

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:00:32.00 ID:zkNMlee70

>>41
実際、中国で炒飯食うと酷いぞw
醤油が全体に回ってないのとかも出てくる。

麺類や白飯もそうだが、中国人って主食がいい加減なんだよな・・・

484: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:48:14.68 ID:iKfiM4h50

>>44

中国北部だと米が採れないので
麦が主食で食う習慣自体がない。
南部でもお粥メインだしなあ。

413: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:03:58.73 ID:LBONdO3U0

>>41
最近はかなり美味くなったけど、一昔前の中国人中華料理屋のチャーハンは食えたもんじゃなかったな

42: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 19:59:15.46 ID:KN6WF0j10

8番ラーメンが関係してるのか

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:00:51.00 ID:dlRzUSS60

とりあえずニンニク入れとけばチャーハンになるぞ

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:01:28.45 ID:OLcpyiJ90

チャーハンって作るの簡単そうで
でも美味いの作るのってめっちゃ難しい
美味いの作りれる人を尊敬したい
ゴテゴテ調味料入れまくっても美味くもならんし

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:03:55.97 ID:8TfI/s3Z0

>>47
え、ハムと卵だけでもそこそこおいしくならないか？

65: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:10:10.67 ID:OLcpyiJ90

>>49
レシピの分量通りにやれば何となくは食える味になるけど、
中華屋で食うあのちょっと香ばしいような味にならない
オイスターソースもって書いてる本もあるし
入れてみても、なんかな違うんよね、みたいな　とかなかなか

71: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:13:26.47 ID:5slirIdu0

>>65
鶏油おすすめ

76: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:17:12.08 ID:OLcpyiJ90

>>71
今度それ見付けて来てやってみるわ、サンキュー
料理センスゼロのなにせド素人だから

74: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:15:46.04 ID:8TfI/s3Z0

>>65
香りってゴマ油じゃないの？
オイスターソースってベタベタしてるから難しくない？

87: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:21:46.03 ID:eb4SAHI+0

>>74
オイスターソース入れて最後に刻みネギを投入するとすごく香りがよくなるぞ

88: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:21:55.78 ID:OLcpyiJ90

>>74
オイスターソースも大したことなかったわ　
ゴマ油あたりはもう使ったことあるよ当然　ｗ
本に載ってたから　ｗ

160: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:05:39.93 ID:Gzd1Th+d0

>>74
こんなのもある
https://i.imgur.com/MmDfUwR.jpg

139: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:52:24.30 ID:97SwLaUR0

>>65
味覇とか創味のシャンタンとか。

175: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:14:16.07 ID:3bQK4O/R0

>>65
美味いチャーハン出すラーメン屋の店主に聞いたことあるけど、
要は火力が重要みたいだよ
家庭では出来ない大火力と、大きな中華のフライパン
これが無いとプロでもあの味を出すのは難しいらしい

188: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:20:44.83 ID:dJ2AZ8av0

>>175
こんな感じな
https://youtu.be/hJdENiJVehE

228: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:29:55.75 ID:u5cI4SxK0

>>188
美味しそうだけど炎上しないな物足りない

272: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:50:03.27 ID:OLcpyiJ90

>>175
やっぱ火力違うとダメなのかもな
あの底丸の大きい中華鍋は使ってるけど
逆に火を弱くしてる時あるぐらいで
カラカラなってもペース配分ちょっとヤバそう
とかド素人は思ってしまうし　

178: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:16:41.88 ID:yI00nl850

>>65
店に行けばいつでも食えるんだから無理して家でつくろうとしなくてもいいんじゃない？
その時間と手間とお金を別のことに使った方が有意義だと思うよ？

436: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:51:29.09 ID:Gbem7VkA0

>>178
おまえは何も分かってないなw

50: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:04:31.24 ID:xLXSqK3b0

うまいチャーハンの店がない

51: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:04:39.97 ID:Vq3C4tDo0

1袋400～500g位だろうから月に7袋以上も食べてるのか
4日に1袋ペースって本当かな？

52: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:05:32.32 ID:ukkaoXG20

最近は冷凍チャーハンがうまいってほんと？

80: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:19:08.35 ID:XopP/kSm0

>>52
それはホントだ

55: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:06:35.37 ID:5slirIdu0

ご飯が余ったときに作るかな程度だわ

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:06:38.83 ID:xg8FFUW+0

地元のコメがまずいからチャーハンにするのかな？

58: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:07:32.27 ID:h5AhRKnQ0

有意な差なくね

61: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:08:17.95 ID:NU/+Na7h0

石川県人はアイスをよく食うイメージあるわ

134: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:46:41.90 ID:VrvDoQ/s0

>>61
こたつに潜り込んで雪見だいふくなｗｗｗ

431: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 05:34:24.63 ID:QA7WigU80

>>61
それ金沢だけ

66: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:11:16.32 ID:9V0pV/Ae0

残りの冷や飯だろ
おれはセレ男だからほかほかの白米

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:12:12.25 ID:dlRzUSS60

干しシイタケとシーフード入れとけば大抵旨くなる
醤油は鍋肌て焦がすと香りが良くなる

68: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:12:15.56 ID:Yc6Q5FG20

https://f.easyuploader.app/eu-prd/upload/20210318200531_4b533335.jpg

69: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:12:20.82 ID:2v0SLh1+0

石川県か・・カニ・チャーハンがあるのなら、きっとブリ・チャーハンも存在するハズ

387: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:49:32.62 ID:vIXTzaT70

>>69
カニは福井だしブリは富山だぞ

454: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:30:44.96 ID:0U98xwp30

>>387
鰤は石川県は常に都道府県別の水揚げ高の上位5位に入るが富山の水揚げ高は少ないよ。石川県の半分もない。
氷見が定置網の発祥なだけ。
しかも氷見のブリはブランド化してるから高いよ。

72: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:14:42.61 ID:EH4dGX8+0

国なら北朝鮮だろう

73: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:15:15.17 ID:W/la97Vp0

ラーメン屋のチャーハンが美味いのは、ラーメンのスープを出汁に使ってるからだろうな。
街中華料理屋で食べるより美味いからな。

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:16:12.48 ID:5o6B584s0

岩手県は白米が食べられれば、上級県民。麦飯を食うのは最下層。
それで騙されて、若い奴は軍隊に入った。

78: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:17:22.87 ID:wU7r0lsx0

元の記事の画像が小さくて見辛ええええええ

79: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:18:56.47 ID:oglmcctb0

カーチャンのチャーハン

81: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:19:40.74 ID:iiVn5x4Y0

https://i.imgur.com/THTpKrV.jpg　

83: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:20:46.44 ID:7cedxhbQ0

>>81
いい意味で閲覧注意

89: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:22:18.58 ID:ks1L+Rfw0

>>81
右3と右4同じじゃねーか

299: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:02:39.80 ID:yajmUlAI0

>>89
本当だ

543: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 06:51:14.00 ID:PE87J0ol0

>>89
よくよく考えたら、皿回して、適当に盛り直して撮影すれば、1つで済むわな、これw

218: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:28:05.26 ID:H5t9ZDEW0

>>81
うまそう
明日買いに行く

251: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:42:55.50 ID:lI4r7Zb/0

>>81
これで神経衰弱してみたい

256: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:44:28.07 ID:yI00nl850

>>251
ガキ使で効きチャーハンとかやりそうだなｗ

82: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:20:45.24 ID:rDn7onxb0

ご飯炊くときに味覇みたいなのを入れて炊くと美味しい炒飯ができやすい
タイ米で炊くとパラパラ炒飯ができる
ネギは白、青どっちでもいいけど、中華料理店では白ネギが多い
醤油入れるよりもトップバリューの醤油香るブレンドスパイスがおすすめ

209: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:26:11.06 ID:DWB2vWHx0

>>82
トップバリュwww
味覚死んどるがな

84: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:20:52.83 ID:LtDW9tPU0

炒飯は箸で食う。れんげなんて使うのは幼児だけ。箸の方が食い辛い日本人は箸使いがダメダメだな
親子丼さえれんげ付きで出て来るからな。牛丼でさえ箸では上手く食べられ無い高校生とか

86: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:21:23.41 ID:O7dX2+C20

い志かわはグルメなんだよなぁ
カレー寿司カニ

90: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:22:57.28 ID:Li36Qc330

北朝鮮の大本営発表が一番
さいきん南朝鮮もなかなかのもの

91: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:23:20.33 ID:XiDlyBXC0

何もない所ってやたら食い物の消費量に拘るよなw

93: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:24:11.22 ID:gpfdAeXn0

ご飯を炒める時に少量マヨネーズ入れる事を発見したヤツは表彰して良いレベル

94: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:24:11.32 ID:GBBHgOhf0

年間一人当たり30kgもチャーハン食ってるってスゴいな。
俺去年１回も食ってないぞ。

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:24:59.73 ID:gpfdAeXn0

>>94
人生の一部を損してる

95: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:24:13.32 ID:A6NqJiLS0

6割以上の人が月イチでチャーハン食うのか

96: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:24:21.46 ID:RidRHFHu0

チャーハン3.7kgってマジ？一回300gでも10食以上だぞ
あり得ん

98: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:24:43.94 ID:OeU06iyi0

冷蔵庫に入れた弁当の食べ残しを卵と炒めて炒飯にすると、何でもそれなりに食えるようになる。

100: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:25:43.00 ID:2D8zwR8G0

冷凍した残りご飯で炒飯は主婦主夫のデフォルト

101: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:25:54.00 ID:eEpiZ81z0

石川の40代以上は焼飯と言います
チューはうまい

102: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:26:30.90 ID:8TfI/s3Z0

テフロンのフライパンが登場してから作るのが簡単になったんだ。
昔は鉄フライパンで作ってたからよく張り付いたｗ

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:29:45.85 ID:2D8zwR8G0

>>102
鉄フライパンのが楽だぞ
鉄フライパンを煙が上がるまで熱しておけばあとはテフロンより楽
テフロンはすぐ剥げたりしてダメになるが俺は今28年前に買った鉄フライパン無問題で使ってる

114: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:34:30.74 ID:2D8zwR8G0

>>108
あ、煙が上がるまで熱しておけば、は炒飯作る前のことです
ペペロンチーノ作るときは火をつける前にニンニクとオリーブ油居れてから
弱火でジクジクいきましょう

629: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:02:35.63 ID:MHyuM/xE0

>>102
それが真実かも。

103: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:26:37.76 ID:1wRqoKIG0

チャーハンとくればラーメン
成人病直行組み合わせメニュー
血糖値スパイクで即死

105: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:28:15.20 ID:8TfI/s3Z0

>>103
ラーメンには餃子のほうがすきだな。
地域ごとにわかれてそう。

110: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:31:39.45 ID:gpfdAeXn0

>>105
ラーメン、チャーハン、餃子
このうち一つでも欠けるとアカンだろセットがデフォルト

104: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:28:10.39 ID:tyb/AgI50

石川はマトモな食材が少ないからチャーハンばっかり食ってんだろwww
貧しい食文化()だなw
富山に社長と金持ちが多い理由がなんかわかるわ
海、山の豊富な食材がたくさんあるしな、富山には

106: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:29:08.24 ID:wSkaz3Kk0

冷ご飯と卵に塩コショウで焼き飯の完成。

109: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:30:08.05 ID:8TfI/s3Z0

>>106
冷ご飯で作るけどチンしてから使うよね。
そのほうがパラパラになりやすい。

129: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:43:16.42 ID:LtDW9tPU0

>>109
ご飯は温めると解れるからな。鍋にグイグイ押し付けたりしたら飯粒が潰れて、美味しい炒飯が出来ないのは当然
間違いだらけなんだよ。ちゃんとご飯が解れていたら、後から玉子を入れてもパラパラの炒飯が出来る
菜箸でもちゃんとした炒飯は出来るんだぜ。鍋を振る必要も無いし

107: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:29:12.27 ID:gpfdAeXn0

香味シャンタンや味覇より味の素丸鶏がらスープと胡椒で作るチャーハンの方が旨いと思う

112: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:34:03.35 ID:8TfI/s3Z0

>>107
実は味付けはヒガシマルのラーメンスープの素を使ってるｗ
粉ものほうが使いやすいよね。

118: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:36:13.54 ID:gpfdAeXn0

>>112
ラーメンスープの素は本当にチャーハン向きだよな
カップヌードルチャーハンもまさにソレ

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:33:20.76 ID:yI00nl850

チャーハンスレには必ずと言っていいほど「俺ピラフ派」ってレスが湧くが
焼きめしと炊き込みご飯を同列に並べる思考回路がおかしいと言わざるを得ない

これは多分、スーパーの冷食コーナーでチャーハンとピラフが並んで置いてあることに起因していると考えている

120: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:37:42.03 ID:pBxmp9gA0

>>111
チャーハンも炊き込みご飯もピラフも美味しいよな

この美味しさを知ってるとお米を食べない国の人って可哀想だなと思ってしまう
オニギリも美味しいしな

458: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:01:54.67 ID:J6ts4z5l0

>>120https://b.imgef.com/EVL0lSe.jpg

113: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:34:12.71 ID:OSAxa0KR0

餃子県を名乗る低級県は多いが
これは炒飯県争いの始まる予感だな

124: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:39:26.97 ID:4bu3xH/B0

>>113
山形はそういうのあまり興味なさそうだしなぁ
ラーメン県もっと名乗ってもよさそうだけど

115: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:35:14.16 ID:pppbV3U10

最下位は沖縄かと思ったわ。

116: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:35:27.11 ID:R0Yblxkq0

チャーハンスレってなんで伸びるの?

117: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:36:07.30 ID:C+3EL3ML0

岩手だけど、たしかにチャーハン食わないな。
チャーハン食うなら納豆ごはん

119: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:37:28.34 ID:eCwR8ph90

米マズ所だからじゃないのって思ったけどランキング見るとそうじゃなかった

121: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:38:05.51 ID:uxhuCXVM0

ご飯パラパラなんて簡単
麦飯使えば直ぐできるよ
カレーでも美味しいよ麦飯は

123: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:39:19.12 ID:vqhjIJIp0

ああ焼き飯の事ね

127: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:41:06.88 ID:CFRMIgIh0

石川県、三重県、滋賀県
上位三県の共通点は昔の商人道が生きていること
すなわち、加賀商人、伊勢商人、近江商人。
このうち、加賀商人と近江商人は海運で深い結びつきがあった。
ということは、仮説だが、商人的な合理性からすると
炒飯は、わざわざおかずを用意しなくても自己完結できて
安くて旨い、調理も比較的簡単ということだろうか。

度忘れしたが、昭和の政商（小佐野だったか？）は
大金持ちになっても、お客のもてなしは炒飯だったという
エピソードを想い出した。

131: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:44:33.03 ID:u5cI4SxK0

チャーハンはおいしい

135: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:47:03.54 ID:u5cI4SxK0

豚肉チャーハンとかおいしい

147: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:58:03.99 ID:2D8zwR8G0

>>135
豚肉とザーサイの炒飯美味いぞ

137: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:50:08.77 ID:1iCQG0/+0

塩の代わりに粉末鶏ガラスープ入れると劇的に旨くなる

あと最後にごま油少々

20年以上チャーハンを作って出た答え

138: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:50:51.02 ID:/QkK4Dd80

自分で作るチャーハンが一番好き
永谷園に感謝してます

140: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:54:01.93 ID:yxtgViqp0

どうも有名チャーハン店が合わない
街中華のナルトチャーシュー長ネギ
卵だと満足。

141: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:54:30.31 ID:yI00nl850

家で食うならパラパラじゃないチャーハンだな
パラパラチャーハンは外でいくらでも食えるけど逆はないもん

142: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:55:14.69 ID:63kj2eXW0

ネットのアンケート…ｗ

143: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:56:43.53 ID:9pM/2EUj0

棒茶を知らない他県民。

432: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 05:41:29.28 ID:QA7WigU80

>>143
だって、あれ茶葉のいいとこ取った残りカスじゃん

144: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:57:13.17 ID:CQeVBagT0

＞「夕食時に温かいご飯を使って焼豚チャーハンを手作りして食べている人が目立つ県だった」

意味が分からんのは自分だけでしょうか

150: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:59:18.22 ID:yI00nl850

>>144
ネットニュース書くバイトしてるやつの国語力なんてコンビニの中国人以下なんだから察してやれ

159: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:05:10.76 ID:NA3AtT/Z0

>>144
「余った冷や飯でチャーハンでも作るか」という消極的な消費ではなく
「チャーハンを作るためにご飯を炊く」という積極的な消費が多い
ってことでは

145: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:57:52.23 ID:ifQO26j40

まさにアベのせい！

146: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:58:03.84 ID:yI00nl850

外チャーハンで一番重要なのは一緒についてくる所謂「チャーハン汁」
これがまずい店はどんなにチャーハンがうまくてもダメだ
「画竜点睛を欠く」とでもいうのかな

148: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:58:39.19 ID:spbXajcY0

チャーハン作るよ！のAAがないぞ

151: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 20:59:56.40 ID:gpfdAeXn0

クジラベーコンで作る炒飯のテロ度

152: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:02:45.81 ID:sVrWW8lm0

何故かアイスも一番食うんだよなこの県

153: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:02:50.55 ID:yxtgViqp0

人口からすると石川は無理がある。

155: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:03:29.52 ID:V+mHvpEK0

さすがコロナウェルカム県だな

156: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:03:54.21 ID:pBxmp9gA0

チャーハンは一度限界まで腹いっぱい食べたいものなのに
そこまで食べる日は来ないのかなと思う食べ物

157: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:04:05.16 ID:2D8zwR8G0

もしや８番ラーメンの炒飯が大人気なのか？！

168: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:08:54.28 ID:liGEgrd90

>>157
機械で作ってるよね。

161: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:05:40.76 ID:Qk9fOeuF0

山形にチャーハンのイメージは無いなあ。
ラーメンがご馳走という地域だから、中華料理屋も、庶民感覚ではレベルが高いかもと思うけど。
山形ではガストや、しゃぶ葉は流行ってるけど、
バーミヤンはガラガラで、すぐに撤退した。

166: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:08:00.34 ID:liGEgrd90

>>161
そもそも石川県にチャーハンのイメージがないわ。初耳。

714: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 21:24:14.09 ID:RUVPPI3i0

>>166
金沢住んでたけどイメージないね

172: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:10:04.46 ID:yI00nl850

>>161
東北に住んでたことあるんでわかるが、東北６県のわかりやすいポジションは
仙台をトップとして

岩手「仙台が嫌い。それ以外は見下している」
秋田・山形「仙台はそれほど嫌いじゃないけど岩手とは相いれない」
福島「え？ぼく関東だよ。東北じゃないよ」

そして、青森が「我関せず」

こんな感じ

569: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:08:22.61 ID:3qag7h7K0

>>172
かなり的を射てると思う
昔、岩手から山形に転勤してきたやつ無茶苦茶性格悪かった

715: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 21:28:06.41 ID:W1xYk7o+0

>>161
家で食べるからでしょ？
独身は目にしないだけでは？

162: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:06:08.68 ID:AiBiw3cm0

チャーハンの素でつくるチャーハンは味濃すぎて美味しくない

164: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:07:00.91 ID:liGEgrd90

ちなみに石川県や金沢市が一位になったことあるのは

人口あたりの回転寿司屋の店舗数
人口あたりのおでん屋の店舗数
人口あたりのたこ焼き屋の店舗数
人口あたりの焼肉屋の店舗数
アイスクリーム消費金額

人口あたりのたこ焼き屋の数は1位が石川県、2位が大阪府。

169: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:09:25.80 ID:sm02ZKKY0

>>164　たこ焼きは知らなかった
なんか特徴あるの？
お好み焼きにおける、広島焼きみたいな　

180: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:17:01.72 ID:liGEgrd90

>>169
統一した特徴はないけど、個人経営の店が多い気がする。
ローカルチェーン店（日本初のたこ焼きチェーン店らしい）のたこやき太郎というのがあったのがたこ焼きをよく食べる理由らしいわ。
変わったたこ焼きの店もあったはず。

検索したらたこ焼きバーとかたこ焼きバルとか謎形態の店があるね。

433: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 05:46:46.30 ID:QA7WigU80

>>180
最近見たことねーよ。たこ焼き専門店なんて
それ、何年前のデータだよ。
オレが高校生の頃だから、３０年近くたつぞ
たこ焼き太郎あった時代は？

455: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:33:35.38 ID:0U98xwp30

>>433
https://katsuragi-takoyaki.com/2018/08/24/%E3%81%9F%E3%81%93%E7%84%BC%E3%81%8D%E5%B1%8B%E3%81%AE%E5%A4%9A%E3%81%84%E9%83%BD%E9%81%93%E5%BA%9C%E7%9C%8C%E3%81%AF%E3%81%A9%E3%81%93%EF%BC%9F%EF%BC%81/

色々検索してみても上位ふたつは石川県と大阪府だぞ。
少しは検索してからレスしろよ。

462: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:11:16.63 ID:uWix2WlF0

>>455
マジかよ三年前のデータにしてもそんなに店あるとは思えんが
どこにそんなに店あるんだ？

469: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:31:05.28 ID:J6ts4z5l0

>>462https://b.imgef.com/qCJ9bC1.jpg

165: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:07:55.69 ID:Q/ok6LMa0

冷凍ご飯お茶碗2杯分をレンジで熱々にチンする　ラップはしない
ネギをみじん切り
シャウエッセンを細く切る　炒めて出しておく
卵を2個溶く　あつあつのご飯に混ぜてグチャグチャにする
ご飯をサラダ油で炒める　創味シャンタンDX 塩胡椒で味付け
ネギとシャウエッセンを投入　炒める
醤油を垂らして軽く混ぜ炒める

俺が四半世紀かけて見出した究極のチャーハンだ
異論は認めない

170: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:09:39.74 ID:EGoPznh00

おれ石川県民で東京住んでるから凄い分かるけど米も水も良いからご飯が美味しいねん
東京で同じコシヒカリ炊いてもパサパサや

171: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:09:43.19 ID:yxtgViqp0

東京か大阪ならわかるが。

173: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:12:18.81 ID:EGoPznh00

北陸三県は女性就業率が高くて2世代同居も多いから余ったご飯の処分法としてチャーハン作るんやと思う

174: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:14:01.51 ID:EGoPznh00

チャーハンというより焼き飯やな　北陸の食は関西文化圏やねん

187: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:20:28.28 ID:23ZlVUWj0

>>174
「焼き飯のもと」入れてご飯炒めるだけの貧乏臭いりょうり

176: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:14:27.97 ID:Edw+iLdx0

三重が宣戦布告してくるわ

177: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:16:21.54 ID:u2/V6YSx0

ちょっと待て
量だけなら山形が一位なのかい

183: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:19:14.30 ID:yI00nl850

>>177
コメどころだし、コメの味に飽きてるからじゃないの？
漁村の家では刺身とか飽きてて魚は焼いたり煮たり炒めたりして食うっていうし

181: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:17:22.69 ID:ICXHCEYr0

中華店で冷凍チャーハンがそのままが出てきてがっかりした
看板メニューにあったのに

182: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:18:21.67 ID:gpfdAeXn0

火力が弱い家庭でパラパラ感ある炒飯を作るにはご飯炒める時にマヨネーズ入れる

効果的すぎて感動したわ

184: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:19:15.44 ID:wSoQEBg60

石川県に７年住んでいました。
「チュー」という名前の捻りも何にもない中華料理屋があったなー。
好きでよく行ってたけど。

195: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:22:41.63 ID:liGEgrd90

>>184
チューは店舗数が減ってるよ。
そもそも金沢は町中華の数が少ないと思うわ。個人経営の中華屋があまりない。

203: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:25:24.19 ID:Df0I3fY70

>>195
チューとお多福、加登長懐かしいな

211: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:26:23.50 ID:liGEgrd90

>>203
エムザの地下にチューあるね。

215: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:27:08.56 ID:Df0I3fY70

>>211
あの狭さが良いねー随分綺麗になったけど

306: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:11:05.75 ID:oC7sqE3x0

>>203
加登長の息子が同級生でした。もう店を継いでるのかな。

266: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:48:22.30 ID:XOCwpLAW0

>>184
名前の由来は創業者の名前と干支
中華だからチューではない

185: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:19:15.56 ID:+fw4jWYc0

神戸では焼きめしという呼称のほうが一般的だった気がする。
チャーハンとは別物？

186: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:20:00.22 ID:zvKqlP4Q0

王将行ったら必ず注文するわ
注文しなかったことがない

192: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:22:00.91 ID:yI00nl850

>>186
チャーハンは作り手によって味が大きく変わる料理のひとつだけど
ああいうチェーン店ではどうしてんのかね？
店によって味が変わるのはチェーン店として恥ずべきことだろうに

197: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:23:11.89 ID:Q/ok6LMa0

>>192
大手チェーンだと、チャーハンマシンがある

274: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:50:50.76 ID:IQkVmi8k0

>>186
ワイもや
王将行く理由が炒飯
餃子はうんまあってレベルなのに炒飯はうほってレベルだから
高級店の炒飯はもっと美味いのかね

189: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:21:14.48 ID:ICXHCEYr0

不出来でもおこげでもいいから
一応ちゃんとしたご飯から作ってよ、と
ラーメン店でもなく中華料理屋の看板出すなら基本かと
昔は喫茶店でもちゃんとしたの作った
今は冷凍チン

210: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:26:15.16 ID:2D8zwR8G0

>>189
今は多くのスーパーチェーンが
炒飯ばかりでなく稲荷寿司や普通の弁当でも
米がわりに「加工デンプン」使ってる事実

323: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:24:53.04 ID:ZPr2RlVHO

>>210
毒入り

190: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:21:19.64 ID:Df0I3fY70

懐かしいな実家金沢では

はい今晩は炒飯
はい今晩は焼き飯
はい今晩はピラフ

が続くからな

200: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:24:57.11 ID:liGEgrd90

>>190
言うほどチャーハン食わないな。
アイスはよく食ってる感じはするが。
週一でアイスの投げ売りやってるの金沢以外だとそんなにないらしいね。
毎週、特定曜日にアイス半額っておかしくない？w

212: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:26:26.39 ID:Df0I3fY70

>>200
今住んでる富山では毎日アイス半額だ

217: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:27:41.68 ID:liGEgrd90

>>212
しかし消費額一位は金沢。
金沢は夏場に週一で大量に買いだめする家が多いと思うよ。

358: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:36:18.29 ID:Df0I3fY70

>>217
富山は常に半額だからね
しかし小さい頃そんなにアイス食べたかなあ金沢の市街地だが

221: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:28:58.34 ID:yI00nl850

>>190
たぶんオカンがフライパンでピラフ作ってるから同じ料理だと思ってるんだろうが
焼きめしと炊き込みご飯は違う料理だ

フライパンでピラフってのは言ってみれば「簡単料理」の一種で
グリル使うところをフライパンでサンマ焼くとかそういうこと

191: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:21:37.83 ID:DWB2vWHx0

でも映えある一位の石川県でも
北朝鮮には敵うまい、ミサイル連発してた
頃のチャーハンコピペが懐かしい(*T^T)

193: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:22:23.49 ID:3xoIO9th0

旨いもんな？

あそこの炒飯屋（笑）

194: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:22:34.30 ID:XHy//22o0

1ヶ月一回以上が最下位でも6割ってお前らそんなくってるのか

196: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:22:45.84 ID:u5cI4SxK0

焼肉チャーハンとか最高

198: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:23:41.46 ID:RauC4n2x0

一番ラーメンだっけ

199: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:24:36.02 ID:FJFaYEoD0

岩手は餅文化だから合わないんか

204: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:25:35.30 ID:yI00nl850

>>199
すいとんが名物の県だしな

201: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:25:04.73 ID:bkyxWc+j0

誤差じゃん

202: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:25:14.97 ID:gpfdAeXn0

他県民だが八番ラーメンとおでん三幸は衝撃的だった

金沢は食い物美味いよね

205: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:25:37.80 ID:QcEmFPZC0

中国人は大嫌いだけど炒飯は好きだなぁ

207: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:25:55.37 ID:B29H6M2c0

昔、中国映画観てたら
このチャーハンホカホカご飯で作っただろう
チャーハンは冷や飯で作れ、と
日本と正反対の常識だった
確かに電子レンジなどない昔は
チャーハンは冷や飯を温かくして食べるための料理だった

229: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:30:12.49 ID:Q/ok6LMa0

>>207
日本でも炒飯は冷や飯がデフォだろ

244: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:38:59.97 ID:BgMQ1OiT0

>>229
プロは炊飯器の保温のを使うと思うけど。
冷やすスペースがないし。

208: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:26:02.08 ID:6JhKpNWn0

セットで半チャーハンはあるけど、人生でチャーハン単体を頼んだの3回くらいしかないかも
中華屋行ったら麺か定食だわ

213: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:26:33.96 ID:wkPk+Xvs0

石川県は中国の手先、と。

214: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:27:06.19 ID:EGoPznh00

石川が地場の中華のチューはカテゴリー的には中華料理屋ではなく大阪に多い大衆食堂
鰻丼からカツライスからうどんから大衆食がほぼ何でもある

216: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:27:36.13 ID:nJdZaqKK0

チャーハンって美味しいよね

220: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:28:45.66 ID:wkPk+Xvs0

>>216
黙れ中国の工作員が。

226: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:29:30.19 ID:I2IrYrPY0

山形はラーメンだけじゃなくチャーハンも好きなのか

227: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:29:32.83 ID:JRmKZhAo0

ご当地Ｂ級グルメとか焼きそばは色々出てるが
ご当地チャーハンて聞かないな
あまりバリエーション考えられんのか

231: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:32:07.94 ID:EGoPznh00

店の焼き飯はグリンピースが乗って真っ赤な紅生姜が添えてあるんだよな
子供の頃は口直しの意味が分からずよけてた

232: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:33:33.01 ID:C+TMG8Pa0

初耳だな、火力が問題だけどIHクッキングヒーターだと中華鍋を均等に熱することが
出来ないし、まさか冷凍食品をレンチンでｳﾏｰじゃないだろうな草w

233: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:34:31.52 ID:DFov5pHZ0

今日冷凍チャーハン食べたところでした。
美味しい

234: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:35:00.33 ID:eevQUxUE0

↑　ホシになったの？　ん？

235: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:35:04.69 ID:yI00nl850

いつだったかテレビで見たんだが、チャーハンがうまくて有名な店の店主が「チャーハンは作りたくない」って言ってた
腱鞘炎になるんだってさ

239: !omikuji !dama 2021/03/18(木) 21:36:00.41 ID:87s4bWcD0

ハントン

242: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:38:07.92 ID:NAS3G0zh0

焼きそば、餃子の次のB級グルメを狙ってるのか

243: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:38:15.29 ID:bQJM9ds10

8番ラーメンのミニ炒飯は美味い

245: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:40:05.18 ID:vDZ/aSgA0

社員食堂で300円のラーメンに
100円追加で白飯かチャーハン付けられるんだけど
白飯追加とか馬鹿かよと思ってたんだが

248: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:41:25.76 ID:BgMQ1OiT0

>>245
チャーハンにおともラーメンを付けた方がよくないか？
ふくしんだけど。560円？

246: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:41:14.04 ID:RFLTUJwa0

自宅なら卵かけご飯からチャーハン作るのが一番ラクで美味い
あれ考えた人は天才

247: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:41:17.07 ID:10kMCdWL0

鉄のフライパンあまり人気ないのね
洗剤使わず、タワシでゴシゴシしながら流せば良いだけで手入れ楽だよ
洗剤で洗うのは最大のNG

267: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:48:33.73 ID:qK6GN2Cr0

>>247

馬鹿が多い日本

250: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:42:36.73 ID:neidddUX0

この前　初めてニチレイ本格炒め炒飯冷凍チャーハンを食べたんだけど、
味が濃くないか？
あんな塩っぱいの？
他の冷凍チャーハンも。

それとも
俺の味覚が腐ってきてるのか？

487: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:02:28.65 ID:o+lBSYjo0

>>250
冷凍チャーハンはだいたいしょっぱいね。

488: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:10:08.86 ID:AXc8Ltz90

>>250
白ごはんが欲しくなるよな

651: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:28:28.97 ID:Xkb5iSia0

>>250
チャーハンくらい自分で作れや

252: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:43:18.37 ID:Z0u2xuu40

宮崎駿『魔女の宅急便』のボツになったポスター案がガチでヤバすぎる…

https://cxskabu.pusilkom.com//klTU/299654932.html

254: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:43:44.02 ID:zRgICXUd0

石川、三重、滋賀
うーん、日本を半分に折ったあたりだな

262: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:46:53.60 ID:yI00nl850

>>254
東西に行き来する中間地点あたりでは「手早くできる料理」が流行るという説がある
名古屋のきしめんも東海道の中間でメシ食う客を待たせないための「元祖インスタントうどん」だったからね

255: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:43:59.76 ID:NWBXbWOC0

光栄軒で大盛チャーハンを頼んで1/5残したんだけど

あれ、どこに行くの？

257: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:44:38.34 ID:k75GoG3h0

焼きめしは関東で、何それって感じだった

258: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:45:00.95 ID:CFRMIgIh0

家庭の火力で無難なのは、
はじめに、ご飯に生卵を混ぜてしまうやり方ね。

259: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:45:04.80 ID:t8/rv1700

ラーメン世界がチャーハンを売りにした戦術は正しかったんだな

260: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:45:46.31 ID:idAkw0KU0

ここ10年以上食べてないけど
今の冷凍チャーハンって
街の中華屋チャーハンくらい美味いの？

270: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:49:41.31 ID:Q/ok6LMa0

>>260
町中華の炒飯は元々そんなに美味しくない

279: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:52:45.64 ID:I2IrYrPY0

>>270
街中華は飽きずに食えるのがいいとこだからw

283: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:54:59.35 ID:idAkw0KU0

>>270
町中華超えてるの？

326: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:27:51.22 ID:ZPr2RlVHO

>>283
研究に研究を重ねた製法と設備費20億円の製造ラインで作られてるから当然

261: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:46:19.78 ID:k75GoG3h0

チャーハン専門店作れば儲かるんじゃないだろうか

263: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:47:39.30 ID:IQkVmi8k0

王将の極王炒飯が好物ですお

264: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:47:48.19 ID:0PaHOCru0

で、石川県の主流チャーハンはどんなの？
ラーメン屋、中華料理屋、定食屋、家庭料理
パラパラ、しっとり、スープ、あんかけ
五目、海老、カニ、玉子
どんなの？

268: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:48:35.79 ID:ql9Rascl0

一時、卵混ぜご飯からのチャーハン流行ったけど、あれ不味いよ
パサパサになりすぎる
半加熱の炒り卵にご飯投入が良いわ

273: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:50:34.79 ID:Q/ok6LMa0

>>268
それは多分油が足りない

291: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:58:20.97 ID:rMGFHNo50

>>268
わかるわ
炒り卵はチャーハンの塩味をマイルドにする為必要なんだよ
玉ねぎみじんと炒り卵は必須

269: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:48:57.20 ID:2Y/SBqWQ0

たまご先混ぜより、油たっぷり熱した所で卵だけ先に炒めて取り出して、具を炒めてごはん入れて炒めて、取り出したたまご投入して混ぜて出来上がりがいちばん美味い気がする

277: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:52:01.57 ID:0XtjmOUg0

>>269
あー、それ1番間違いない
具を炒める時はラードを使えばなおよし

286: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:56:48.76 ID:Mqw227dM0

>>269
だよねそれが一番美味しいと思う
うちは面倒だからもっぱら炊飯器
まぁチャーハン味の炊き込みご飯だけどね

489: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:16:54.57 ID:1s+j75lL0

>>269
一手間だけどそれが一番だと思うわ

271: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:49:50.35 ID:GRviBBoG0

北朝鮮の伝統料理

275: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:51:18.54 ID:gUbWqw/Y0

母ちゃんの焼き飯また食べたい・・・
死ぬ前に作り方聞いときゃよかった・・。

276: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:51:35.50 ID:qkzTjSw40

ということはチャーハンを一番作ってるのも石川県の可能性が高いわけか！

278: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:52:28.55 ID:fzZEVSRE0

強火で鍋を振り回して直火が米に直接当たるようにすると美味い

280: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:53:39.90 ID:qGX+dl440

金沢のB級グルメNo.1は金沢ぼてぢゅうの豚玉と焼そばやと思う
あれは中毒になるから観光客に教えたらあかんｗ

287: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:56:57.64 ID:liGEgrd90

>>280
ぼてぢゅうは大阪のチェーン店では

294: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:59:45.10 ID:qGX+dl440

>>287
金沢ぼてぢゅうは経営的に独立してて大阪とは味も見た目も全くの別物
豚玉は小判型できざみ海苔に大量のホワイトソースが乗ってる

281: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:53:58.09 ID:wiaPESOh0

年寄りしか住んでないのによくそんな油濃いの食えるな
俺は20代でそういうの食えなくなったわ

296: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:00:35.35 ID:sGrYcSXY0

>>281
ピロリ菌居るんじゃね？

282: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:54:02.00 ID:nL3dl+nC0

チャーシュー無しチャーハンなら食べられる
卵、海鮮、海老などは美味い

284: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:55:20.69 ID:Je+/R8Ig0

岩手は炒飯が少ないんだろ田舎だから

289: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:57:28.15 ID:15nZmjIv0

ハントンライスは謎だね

491: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:31:30.75 ID:LNGck0+O0

>>289
石川にハントンライス・福井にボルガライスってご当地メニューがあるのに、
富山県には○○ライスってのは無いんだよなぁ(´・ω・｀)

492: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:33:33.95 ID:mRm6y4xl0

>>491
やさたまカレーライスくらいか

290: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:57:56.59 ID:RE1Ubw5j0

こまめにこつこつ米一粒一粒炒めてるから
パラッとできるよ
できないやつは手抜いてんだわ

293: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 21:59:15.48 ID:yI00nl850

ここでごちゃごちゃ言うより一回中華料理屋でバイトしてみたほうが早いんじゃない？

297: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:01:04.92 ID:4EOWRe9d0

チャーハンはめちゃめちゃカロリー高いからな

ピラフはカウントされてるの？

314: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:18:42.25 ID:ObEHwA6X0

>>297
お玉に半分くらい油入れるからなw
ほとんど油のカロリー
確かに油ギラギラの方が美味いんだよ
だから、たまにしか食えない

298: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:02:00.49 ID:Z0u2xuu40

【衝撃】福原愛さんの夫?江宏傑、インスタにとんでもない写真を投稿してしまう…

https://cxskabu.pusilkom.com//xy/401002314.html

301: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:04:23.51 ID:dJ2AZ8av0

家庭でパラパラチャーハンを作る方法
https://youtu.be/TovicGsV8Ao

303: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:06:00.95 ID:rMGFHNo50

基本は
家庭では火が弱いので
中火で丹念に炒めましょう

304: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:06:47.73 ID:dcV/lOq/0

パラパラチャーハンなんかいらねーよバカ

305: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:09:43.08 ID:JJarHuiD0

パワハラチャーハン

307: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:14:24.46 ID:v9T01ydv0

石川県は冷凍食品が半額の所多いからかな

308: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:15:17.23 ID:mQQllhrt0

すさまじく
どうでもいい

309: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:15:24.35 ID:i/ECtUr40

チャーハンにホワイトソース

310: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:16:33.65 ID:gPLclSi90

自分で作る時はあんなに油使えないわ
人に出す料理だからあんなに油が使えるんだなと

313: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:18:14.44 ID:FWWVNjsG0

石川県来るまではチャーハン苦手だった
今では大好きになりました

318: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:21:35.37 ID:Gzd1Th+d0

>>313
金沢カレーが苦手ですが、石川に行けば好きになりますか？

322: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:24:06.55 ID:liGEgrd90

>>318
金沢カレー以外の店もある

315: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:19:26.46 ID:rMGFHNo50

一人分から作る
ごはんの量が多いと難しい

317: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:21:01.63 ID:dNlYB5WK0

冷食のチャーハンは言うほど上手くないんだよな

319: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:21:59.75 ID:R+cpHmEh0

炒飯作りは俺のライフワークだけど
最近すげーこと発見した

卵は２個使うんだよ←これ嘘みたいな本当の話
＊理屈も説明できるが長くなるので割愛

320: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:23:18.73 ID:R+cpHmEh0

冷凍チャーハンもダメだし
かといって街の中華屋の炒飯もほとんどが外れ

炒飯だけは自分で作るしかない

324: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:24:53.48 ID:dZmFO2iAO

みんなチャーハンが
食べたくな～れ♪
　　 |ヽ
　　 | |ﾟ*･｡
　　 |ノ　　ﾟ･｡
　　 ┃　　　 *｡
　　｡∩∧_∧　 *
　 + `(･ω･`)*+ﾟ
　　*｡ヽ　つ*ﾟ*
　　ﾞ･+｡*･ﾟ⊃ +ﾟ
　　☆　∪~　｡*ﾟ
　　ﾞ･+｡｡*･ﾟ

　　|ヽ
　　| |
　　|ノ
　　┃
　　∩∧_∧　あ。
　　`(･ω･`)
　　　＼　つ
　　　　ヽ　⊃
　｡･｡･ﾟ･∪~｡･｡ﾟ･
｡ﾟ･｡･　ﾟ･｡ﾟ･｡･ﾟ･｡

　 ∧_∧　ｼｮﾎﾞｰﾝ
　(´･ω･)
c(＿Ｕ_Ｕ　･ﾟ･｡･ﾟ･｡･
　　━ヽニフﾟ　ﾟ　ﾟ

　　　よしバレてない

　ｸﾙｯ ∧_∧
　　ﾐ(･ω･ )つｻｯｻ
　　c(Ｕ･ﾟＵ｡彡･｡･ﾟ･
━ヽニフ

できたよ～

`∧_∧　　｡･｡ﾟ･｡ﾟ･｡
(´･ω･)つ＼･ﾟ･｡ﾟ／

327: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:27:55.94 ID:Ao1kbvR50

ビーノレ

328: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:30:50.34 ID:qGX+dl440

中華のチュー美味そうやな　気取ってないところが良い

満腹探検隊（中華のチュー）
http://www.sakane.net/manpuku/chu/index.htm

329: 名無しさん 2021/03/18(木) 22:32:45.18 ID:Qkh/Jydo0

筋トレ始めてから3年以上食べてない
久しぶりに食べたい

330: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:41:55.13 ID:4DQ6YxIm0

どうでもいいって言ったやつぶん殴る

331: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:49:40.77 ID:IQkVmi8k0

哎呀！炒飯極上美味！珍棒萬湖！

332: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:53:05.84 ID:vZJHRrCK0

1から作るより結局冷凍チャーハンが美味いよ(´・ω・｀)

333: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:56:40.11 ID:FXt61ucd0

業務スーパーにある姜葱醤入れるとうまい
ネギ油と生姜メインの調味料

334: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 22:59:44.79 ID:L+AjTYkD0

石川県とか八百長競馬場のイメージしかないんだけどチャーハンねえ、そういやチャーハンうまい店は腕がいいとか漫画かなんかで載ってたな

336: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:03:05.65 ID:KeAM69220

石川も米どころだろ
うまい米ならチャーハンにするのはもったいないだろ

337: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:03:25.03 ID:XRWsxx6X0

チャーハン大好きチコちゃん

338: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:03:27.91 ID:FAqmedOq0

石川県、、どこにあるのかググらなきゃわからん

531: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 20:16:39.03 ID:XNgcSzUQ0

>>338
勉強できない子だったんだね

341: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:08:45.35 ID:3GDQmjU40

大阪はナベやった後
食べ残しをかき集めて雑炊を作るらしい

344: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:11:50.90 ID:i3lgLrE50

>>341
？全国どこでもそうやろw

365: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:59:27.91 ID:3GDQmjU40

>>344
キチガイ

343: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:11:07.94 ID:gAbG7Aks0

家で作るとべちょべちょになる
　

345: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:13:11.31 ID:rMGFHNo50

>>343
油が多いか
ご飯の量が多く火が通ってない

346: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:13:14.63 ID:Lf7VI2t50

好きだが糖質と脂質の塊なので控えている

348: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:16:31.65 ID:+fZ0/95Z0

ミンチと玉ねぎの焼き飯なら週2-3は作ってる
ミンチをコンビーフに変えたりカレー粉入れたりもうずっとこれ

349: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:17:48.09 ID:GZgBVfsZ0

チャーハンって1人分だとわりと上手くいくよね
2人分以上量が多いと家庭だと火力が足りないのかな

350: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:17:57.77 ID:/hjJMxwi0

パラパラのチャーハンは好きじゃないのでいつも自分でネッチョリしたヤツを作るんだが
こんな事書くと総攻撃くらいそう

351: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:22:20.37 ID:Lf7VI2t50

>>350
「ネッチョリ」ではなく、
「しっとり」と言えば良いんですよ

352: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:27:05.49 ID:qGX+dl440

しっとりの理由はウスターソースかな？

【中華】シンプルでどこか懐かしい、チューの「焼飯」。ずっと変わらない昭和の味｜いいじ金沢
https://iijikanazawa.com/news/contributiondetail.php?cid=3769

353: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:27:10.35 ID:t8/rv1700

金沢の家庭で作られている「チャーハン」は結構「ベーキライス」の件

354: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:30:43.03 ID:qGX+dl440

関東圏だとブルドック中濃ソースだから甘くスパイシーなウスターソースの文化が無いんだよなあ

355: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:31:31.05 ID:kD07KNNB0

滋賀の天下一品の炒飯おいしい

356: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:33:52.05 ID:Mx20ixY30

チャーハンにレタス入れる馬鹿は死ね

359: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:36:20.19 ID:2D8zwR8G0

>>356
バーミヤンに言え

357: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:34:42.02 ID:ZWMPZXnQ0

炒飯の素なら

360: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:37:03.44 ID:TQ9cyc0m0

冷凍より若干手間はかかるけどご飯にチャーハンの素を混ぜる方がおいしい

361: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:41:16.48 ID:rWuZgyWA0

とりあえずうまいチャーハンを自分で作ろうとして挫折するのは皆通る道だよな
結論は冷凍チャーハンでいい

362: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:43:44.55 ID:pS+IzDpc0

天気悪くて買い物に行けない石川県だから

冷凍食品を食べる回数が多い石川県です

363: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:46:12.30 ID:CyI/pNas0

石川県の天津飯は許せねえ。
なんだよあのケチャップ。餡掛けじゃくてケチャップよ？？
腹立つわー。

384: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:44:17.06 ID:5ZLT9IK40

>>363
オムライスじゃんｗｗｗ

364: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/18(木) 23:56:38.41 ID:Quw62Ohv0

全然食べてないや

366: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:02:55.49 ID:XPcIEzoH0

中華のチューはオムライスも美味いな　ハードに焼かれた薄焼き玉子に包まれて赤いケチャップが掛かってる

367: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:04:22.28 ID:XgMjBe2N0

俺も昔チャーハン食べ散歩したことあるｗ
散歩しながら中華屋の店があったら入って
チャーハンだけ注文する。
散歩しながらしかも半径一駅くらいの結構広い範囲だったから
歩いてる間にお腹空いてきて結構食べれる。
面白かったｗ

368: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:08:05.27 ID:eODXUHZG0

>>367
なに笑ってんだデヴ

378: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:36:37.67 ID:SZnXlNV90

>>367
金持ちw

369: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:14:00.10 ID:b14yRIV10

チャーハンと焼飯の違いが分からない。
誰か教えてくれ

373: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:22:21.94 ID:atIPrrw70

>>369
漢字で書いたらわかる
炒飯　炒める料理
焼飯　焼く料理
炒めると焼くは違う調理法

371: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:20:56.33 ID:Lf2gKCaF0

海老と中華ハムのヤンチャンチャーハンこそ至宝

372: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:21:20.59 ID:b14yRIV10

県名と県庁所在地名が違う県は7県のみ

石川県→金沢市
茨城県→水戸市
群馬県→高崎市
山梨県→甲府市
愛知県→名古屋市
沖縄県→那覇市
神奈川県→横浜市

377: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:35:49.44 ID:SZnXlNV90

>>372
宮城県は？

422: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:48:46.63 ID:WXaoNCpC0

>>372
岩手県→盛岡市
宮城県→仙台市
栃木県→宇都宮市
三重県→津市
滋賀県→大津市
兵庫県→神戸市
島根県→松江市
香川県→高松市
愛媛県→松山市

374: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:23:01.02 ID:CeJQSP330

西条市のラーメン亭のチャーハン

新丸子さんちゃん食堂のチャーハン

俺の中で西と、東の横綱

375: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:23:24.85 ID:b14yRIV10

中華屋さんで作るの見てると
驚くほど油入れるのな
お玉に半分ぐらい入れてる
しかも油入れる時に
俺と目が合った店主がウインク

409: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 02:26:21.85 ID:VCX70oyo0

>>375
何か店主いい人そうw

376: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:24:30.27 ID:XPcIEzoH0

チャーハン…レンゲ
焼飯…紙ナプキンに包まれたスプーン

379: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:38:59.86 ID:idAGa+Ro0

やっぱ美味いチャーハン作りたきゃ米が油で溺れるくらい豪快に使わないとな

382: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:39:32.37 ID:g2Mkhfit0

>>379
揚げ物に比べたら可愛いもんだと思う

380: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:39:02.79 ID:g2Mkhfit0

これ冷凍食品の話やろ
王将が多い関西圏じゃねえの

381: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:39:20.00 ID:eG6yW/+x0

ここまで他者への批判のない平和なスレは初めてだ

383: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:42:45.02 ID:FC7V96Un0

イーガーコーテル！

385: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:46:45.86 ID:SZnXlNV90

中華屋さんのはラードが入ってるよね

386: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:46:58.91 ID:WWn2aFcH0

炭水化物と油と塩
美味いものは体に悪い

388: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:55:15.17 ID:a7MSFcgk0

チャーハンってなんか物足りないのよね。
あたしの中でチャーハンってまだ料理の途中みたいな食べ物なのよね。

390: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 00:57:18.10 ID:g2Mkhfit0

チャーハンといったら岐阜な
特に理由ないけど騙されたと思って行ってみ

392: 高篠念仏衆さん 2021/03/19(金) 01:04:13.30 ID:FHNKZTkp0

あれ？北朝鮮は？🇰🇵

393: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:05:51.57 ID:RlRg9YNV0

唯一自分で作りたくないのが炒飯
まずうまくできない

394: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:07:01.74 ID:iKXoRN9u0

8番ラーメンとかラーメン世界あるからか？

395: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:09:31.66 ID:N9XIfF120

チャーハンとピラフと焼きめしの違いが分からん。

398: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:12:14.96 ID:Dxd8P9Jp0

素人ではどうしても火力が足りない設備しかないからな
そこをパラパラに仕上げるにはある手間がいるんだが…
(続きはメルマガで)

399: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:18:33.40 ID:cmYacDwx0

味付け和風、食材洋風のチャーハンだわ
和洋折衷どころじゃない…

400: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:21:33.60 ID:+4Y8K6zh0

歳食ったんかな、
チャーハン食っても美味いと思わなくなって、全く食わなくなったし作らなくなった
5年前は週2か3で食ってたのに

401: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:26:48.74 ID:cmYacDwx0

チャーハンは手間がかかるし何気に力がいる、疲れる
炊いたご飯そのままとおかず、汁物作った方が早いし満足感がある
手抜き炊き込みは更に早い
余ったごはんやおいしくないコメの消費にチャーハンやオムライス

403: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:36:31.38 ID:BwetWDpv0

炒飯？

いいえ、これは焼き飯　です！

407: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 01:49:28.87 ID:2daX+0Oh0

炒飯はパラパラ派としっとり派に大別されるがどちらがお好み？

410: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 02:44:13.54 ID:nFxSXwd80

石川県にはカレーやハントンライスもあるのに
チャーハンも多いってのは意外だね

412: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 02:59:42.49 ID:LBONdO3U0

https://i.imgur.com/s0fpjWE.jpg
https://i.imgur.com/q6xjsSJ.jpg

414: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:16:59.26 ID:rnrRXfYl0

>>412
チャーハン付きチャーハン！？

424: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 04:00:43.46 ID:wIgcF0qV0

>>412
深夜の飯テロかな？w

415: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:19:03.37 ID:+4Y8K6zh0

今はそんな事してる店はほとんどないと思うが、
昔はチャーハンライスってメニューがあったぞ
名前の通り、チャーハンをおかずに白飯を食うんだ

450: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:06:31.78 ID:PMgBzd9h0

>>415
関西かよ

417: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:31:16.53 ID:Gnhhmsj40

周富徳「ごく簡単でみんなが馬鹿にするような料理が一番難しいんですよ。特にチャーハン」

418: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:32:24.56 ID:zDtX91+60

焼き飯とチャーハンって違うの？

419: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 03:36:06.45 ID:rnrRXfYl0

>>418
スプーンで食べるのが焼き飯でレンゲで食べるのがチャーハンだったような
スプーンじゃなく箸だったかも知れん

426: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 04:25:02.57 ID:Qd6WRjzI0

三重県民だが、たしかに周りの席ほとんどラーメンプラス炒飯の極悪コンボ頼んでるわ

427: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 04:29:29.68 ID:Zlg+NERR0

>>426　久しぶりに外で食った半ラー半チャーが美味すぎるお（´；ω；｀）

429: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 05:02:56.30 ID:GcYR4KEZ0

油が多いから卵かけご飯チンしてる
調味料入れなくてもわりと美味しい
おにぎりにしてたべる

430: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 05:26:34.18 ID:Ihxly1Je0

街中華の炒飯は美味い

435: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:40:55.16 ID:Fml28g/i0

子供の頃は焼きめしって言ってたよなぁ
いつの間にかチャーハンが当たり前になった

437: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:51:53.41 ID:LO/OY2od0

最近はチャーハンより鰹ダシと醤油の焼きめしの方が出番が多い
焼きうどんも同じ味付けだと食が進む
しらす干しや大根の葉っぱでさっぱり旨い

438: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:53:28.56 ID:+MCTIXHL0

高菜漬け入れて、チャーハン早く作ってよ、かーちゃん。

440: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:55:57.39 ID:i8S6fIn90

焼き飯に麻婆豆腐かるの大好き
でもさ高血圧でダメだとさ
塩分が多すぎるんだと
若いうちにもっと食べとけばよかった

441: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:56:24.08 ID:zv/gBpL80

https://i.imgur.com/5dh4vKv.jpeg

442: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:58:10.88 ID:XAnEjszc0

チャーハンかあ
過去1年で2，3回しか食べてないな

443: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 06:59:36.89 ID:qvwbr+WV0

山形県民だけど、チャーハンあまり食べないな
ラーメンには白米かギョーザじゃない？

446: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:01:16.75 ID:IH+0cEZu0

チャーハンを作ろうとするのですが
ご飯がフライパンに引っ付いたまま
黒焦げになってしまいます。

457: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:52:46.63 ID:1B2wVcae0

>>446
フライパンの温度が低すぎると焦げ付きヤスクなるのでチャーハンを作るの難しくなるよ

今どきの家庭用コンロは高温が出せないのでフライパンを火から離したりしちゃ駄目よ

582: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 21:59:41.14 ID:+NazPFPB0

>>457
焦げつくか焦げつかないかは油の量じゃないの？

584: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 23:01:10.71 ID:6BZ3KmVW0

>>582
油を入れて最初の加熱で十分温度を上げてから捨てて
再度油を入れて２層にしてあげる

471: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:56:13.52 ID:PAF/K1jm0

>>446
フライパンの温度が低すぎアル。垂らした油から煙が出るくらいまで熱した後に調理始めるヨロシ

447: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:02:10.12 ID:ePEe7jFh0

チャーハンに卵は不要
味が薄くなる

448: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:03:36.22 ID:/fI6AR+70

オムライスが好き

449: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:04:11.42 ID:KoBJr90z0

横浜の中華好きで街中華色々食べてるけど
この頃、新規で美味いチャーハンに出会えてない
流石に麻婆豆腐とかは中華街からスピンアウトした店とかあるから、美味い店あるけど

ラードギットリ、課長ビッチリの店を探す為
今日もGoogleマップを見て新しい街を歩くのであった

459: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:04:31.08 ID:DXpZmK9a0

>>449
横浜住んでた頃、藤棚の京香って店のチャーハンが好きだったんだが、店畳んでしまったらしい。
また食べたかったなあ

451: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:08:02.85 ID:SOv4lU630

まぁ、冷凍チャーハンのが確実だわ(´･ω･)

453: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 07:29:47.77 ID:btSAMC460

中国人が料理の締めにちょっとだけ食うものが日本では貧しい者の主食なんだな

460: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:09:28.57 ID:L+cZnr8J0

米が美味しいところは、そのまま食べる
チャーハンなんて変なことしない

461: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:11:10.56 ID:tDw03lGv0

. ∧,,,∧
(´･ω･`)　＜チャーハンコマ揃いました、勝負 !!
/　　ｏ━ヽニニフ
しー-Ｊ

463: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:13:05.65 ID:RBBQEfIK0

若い時にチャーハン食べ過ぎて高血圧

餡掛けチャーハンとかクドくて無理

464: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:14:14.33 ID:7SQV87BH0

ナシゴレンはチャーハンに入りますか？

465: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:21:34.48 ID:P1HaAp2P0

石川県は米が不味いということか。

466: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:24:43.20 ID:OO3MRFWK0

最近の冷凍食品のチャーハンっておいしいな

467: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:26:04.00 ID:Xu5RhEG+0

チャーハンは良いよな、金もあんまりかからないし上手いし

468: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:27:34.37 ID:CYqQLhFA0

たまの外食で炭水化物解禁ならわかるが
家でそんなに炭水化物とらんだろ

470: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 08:35:13.32 ID:HsUFupVt0

月に一回ちゃーはん食わんやつおる？

472: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 09:01:41.39 ID:EwLN5m530

世界一チャーハンの調理手順に詳しいのは北朝鮮
実際に食した者がいない幻の一品である

473: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 09:12:38.16 ID:VIYyTR/g0

言うほど美味いかこれ?、の筆頭

474: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 09:30:07.78 ID:UrEv5zl20

チャーハンは中国最大の発明
お母さんは残り物の処理ができるし、普段料理なんてしない独身男でもそこそこの物は作れる
もちろんプロが作ると旨い

476: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:01:14.16 ID:LPSZSF1+0

卵かけご飯を一番食べる県は？

477: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:04:38.28 ID:d8D1xHS60

石川県の人づてチャーハンみたいな顔してるもんな

478: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:17:22.03 ID:ybavMNuk0

その割には石川県のチャーハンは美味しいよねって話しは聞かないし
山形県のラーメンは美味しいよねって話しも聞かないのはどういうことなんだろう

527: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 18:20:49.95 ID:tP8PXZHC0

>>478
山形はよくすごく聞く

479: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:25:55.63 ID:AvZ7HkjZ0

チャーハン美味しいよね。
日本人は、カレーライスの次くらいにチャーハンを好きなんじゃないかな。

480: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:28:10.96 ID:CYqQLhFA0

浜松の餃子も特に美味くないからな
よく食われてるから必ずしもウマいわけではない

481: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:29:26.49 ID:piYZX8oI0

そんなに言われるほど美味しく無いのに持て囃されるの不思議だわ

485: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:52:24.31 ID:gAMcq8Tl0

>>481
餅とかな
そもそもそんなに美味いなら基本正月以外食わんのも謎

483: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:32:40.36 ID:n7n5hHUp0

おめでたいときには
金箔をトッピングしたチャーハンが出てくるんだろ
石川県

486: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 10:54:51.13 ID:LWKvHYt20

チャーハンてどこで食べるの？
外食？弁当？家で作る？レンチン？
実際はチャーハンなんか食べないし食べてる人を観たことないけどなぁ

493: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:37:02.24 ID:mRm6y4xl0

>>486
町中華に行かないのか？
食堂ばかりの地域だとそういう感覚もあるかもしれんな

495: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:48:44.75 ID:0U98xwp30

>>493
金沢は町中華が少ないと思うわ。

498: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:55:59.26 ID:mRm6y4xl0

>>495
それでも8番らーめんがあるじゃん
一番人気は野菜ラーメン各種と餃子とのセットだけど

502: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:00:30.26 ID:Mj6BVt/X0

>>498
８番は町中華とは違うけどな。
真っ先に思い浮かぶ町中華が王将なんだからw
昔は町中華はもう少しあったが中華屋は流行らないのかね？

504: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:10:36.20 ID:mRm6y4xl0

>>502
｢それでも｣って前置きで書いたのは、チャーハン食べる店はあるでしょって事
金沢駅のとこにもあったなたしか
ちなみに俺は食べ歩きで全国をまわってるだけ
それで日頃から全国の情報をリサーチしてるけど、たしかに町中華の情報は石川県は目立たない

505: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:12:57.65 ID:0U98xwp30

>>504
それでもはどうでもよくて、君の一番最初の書き込みは町中華の話なんだが。
勝手に補足して言い訳されてもな。

507: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:18:14.11 ID:mRm6y4xl0

>>505
｢それでも｣って書いた意味が通じないのか
君が思い込んでる言いがかりどおりなら｢それでも｣なんて書く必要ないじゃん
(´・ω・`)

508: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:20:28.14 ID:0U98xwp30

>>507
それ無理やり反論してるだけだろうに。
金沢には町中華は少ない。
８番は町中華ではない。

510: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:21:21.39 ID:mRm6y4xl0

>>508
君が>>486からの話の流れを無視して言いがかりをつけてるだけだよ
(´・ω・`)

511: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:23:01.79 ID:0U98xwp30

>>510
金沢に町中華が少ないのは流れとして間違ってないよね？

512: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:25:00.35 ID:mRm6y4xl0

>>511
俺は>>486からの流れで｢どこでチャーハンを食べるのか｣を言ってるんであって、それを君が町中華だけの話にして言いがかりつけてるだけだよ
俺はずっと｢どこでチャーハンを食べるのか｣の話をしているのに
(´・ω・`)

506: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:14:06.08 ID:0U98xwp30

>>504
町中華は昔は都ホテルの地下にあった。
今は駅周辺には町中華はないはず。

514: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 13:02:44.99 ID:DdUX+LmU0

>>486
ラーメン屋行ったことがないのか？
チャーハンセット（定食）ってラーメン屋の定番中の定番だろ。

490: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:21:02.72 ID:/KujOJr20

冷凍チャーハンのクオリティ高いよな

494: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:48:12.31 ID:8ZU7J3Ho0

チャーハンとピラフはどう違うの？

497: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:54:08.19 ID:KoiLpPsF0

>>494
ピラフってご飯じゃなく、米とか追加した具をを鍋で油で炒めてからスープ入れてから蓋して炊くやつじゃなかったっけ？

496: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:50:03.69 ID:KoiLpPsF0

は？チャーハンを一番食べるのは武漢肺炎のチンク共産国じゃねーのか？ｗ

499: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:57:43.03 ID:uUeElyDG0

ﾁｬﾊｰﾝ

500: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 11:59:34.88 ID:LfSBzmup0

カレーと餃子は地域ブランドによく利用されてるがチャーハンは聞かないな
石川チャーハン作る？

503: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:01:58.65 ID:Mj6BVt/X0

>>500
そもそもチャーハンで町おこしはしないと思うわ。
おでん、のどぐろ、カレーは町おこしやったな。

509: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:20:50.61 ID:3Rzk7/Tq0

餃子（チャオズ）や天津飯はおるのに炒飯はおらんよな

513: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 12:50:37.77 ID:+xIgfaoq0

チャーハンは血糖値バカ上がりするっていう動画を見た
糖尿病の人は注意だね

515: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 14:09:56.53 ID:CKmOMR960

宮崎駿『魔女の宅急便』のボツになったポスター案がガチでヤバすぎる…

https://tgskabu.sjschroeder.com/HBmZ/773023454.html

517: 雲黒斎 2021/03/19(金) 15:19:21.10 ID:dleuT//k0

量、頻度ともなんか多すぎないか？

518: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 15:39:33.74 ID:OakYPfaf0

しばらくダイエットした後王将でチャーハン食べたら脳にガツンと衝撃が来るほど旨かった
たいして肉入ってないのに
チャーハンって凄い

519: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 16:37:12.36 ID:IPYCRssB0

74.7から61.0って他の食べ物に比べて地域差がないな

そして「1ヶ月に1回以上」の設問に、ちょうど1回くらいの人は
大げさに言う関西人「1回は食っとるやろ」
控えめな東北人「1回以内かも、、、」

520: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 16:40:29.14 ID:mRm6y4xl0

>>519
関西人｢焼きめしはチャーハンちゃうな。ほなチャーハンは食べてへんという事で回答やな｣
九州人｢焼きめしはチャーハンやなかね(略｣
こんな事だと推測

521: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 16:45:15.13 ID:mRm6y4xl0

ちなみに沖縄ではフライライス(フライドライス)と言う
ただし、フライライスとチャーハンを分けてメニューにしている店もある
フライドライスはアメリカにもあるそうだけど、フィリピンだと国民食的と聞いた
詳しくは知らんけど

523: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 17:13:43.09 ID:PAF/K1jm0

すぐ帰れ　→　すぐに帰る　→　快回去　（お見送り無し）
じゃないだろうか？

524: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 17:24:47.78 ID:P84SIaDC0

炒飯といえばこれ
https://youtu.be/E0hzrjAVBIY

526: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 18:09:22.88 ID:nnyDq3lF0

何でもいいけど一つ確かなことは、ランチのチャーラーを半チャーにするなってことです
ラーメンチェーン店。昔の街中華と言やぁラーメンがドン！ときてチャーハンがドン！ときて
コレはお値打ちだぜ！コレでこそランチ特別メニューだぜ！ときたもんだ。それが
ラーメンチェーンが半チャーとか…満腹度も満足度も中途半端な半、半端者の半なんて付けやがってアホかと
だから俺はラーメンチェーン店には行かない。お金をドブに捨てるようなもんだからな
やっぱ街中華だね。あとなんかよく台湾人や中国人がやってる割と大きな店構えで2,3店舗やってるとこ
ドン！とくるからな。ケチらない。コスくない。金じゃない、客のための店。いいね

528: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 18:29:50.24 ID:/6bMRk4s0

福しんはチャーハンの店と言っても過言じゃない

529: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 18:36:07.45 ID:L2qmNaSi0

チャーハンなんて作るの面倒だわ

564: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 19:59:05.52 ID:6VEK64+00

>>529
冷凍チャーハン簡単だよ
チンするだけ

530: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 19:39:05.84 ID:S7n3CPQH0

1ヶ月3.5kg平均で食えるか？
2日に一回250g食うのかよ。
ラーメンも食いまくってるイメージあるしセットでくってんな。

532: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 20:25:06.07 ID:tZ+TaQRr0

山形は何でも食べるお国柄のようだ

533: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 20:27:41.15 ID:3ld21Bfq0

週2でチャーハン食うのか
そりゃ多いわ

534: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 20:29:14.08 ID:w9pnYwrC0

最近夜にチャーハン食べたくなって「明日の昼はチャーハンにするぞ」と思っても結局食べない日がずっと続いてる

535: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 20:33:24.42 ID:fxPtWCnX0

エンザーキー　イーガ－コーテル　ヤキメシ大！

537: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 21:13:21.27 ID:rTQZxMGD0

チャーミングチャーハンのある京都が1位かと思った。
チャーハン付焼き飯とかやってるし。

539: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 23:43:13.63 ID:HXqxIryw0

これ自分で作った分もカウントしてんの？

540: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/19(金) 23:53:06.68 ID:imi4twVQ0

片町王将全裸ホスト事件

541: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 00:26:39.76 ID:k7fMD8r20

いえ最も少ないのは大阪です
チャーハンは食わず焼き飯を食います。

542: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 00:53:40.07 ID:7JOfaX/G0

チャーハンについてくる鶏がらスープは美味しいよなあ。
あのスープベースのシンプルな中華そばが一番飽きない。

548: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 10:57:12.07 ID:fDLPeF6U0

8番らーめんズイマー

549: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 11:50:01.92 ID:ykqXKyBP0

8番らーめんって脂っ気のないスープにほのかな野菜の旨味が持ち味だからバカ舌の関東人にはまず理解できない

550: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 11:57:04.86 ID:6BZ3KmVW0

>>549
全国展開してみれば？
受け入れられない方の舌がバカじゃね？

551: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 12:33:33.07 ID:kTFNdFvV0

>>549
8番らーめんの一番人気である野菜ラーメンは関東や東北ではただのタンメンな
醤油のは関東でも野菜ラーメンだけど、塩のは普通にタンメンだし味噌のは味噌タンメン

>>550
8番らーめんはタイで大人気だと何年か前にニュースで見たわ
タイでは値段が高いのに

553: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 12:42:03.58 ID:ykqXKyBP0

>>551
タンメンは野菜炒めをスープで煮て麺に盛り付ける
8番らーめんは途中までタンメンと同じだが最後に野菜だけ再び炒めて麺に乗せる製法で他にない

554: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 12:44:00.79 ID:kTFNdFvV0

>>553
東京のタンメンの有名店のひとつであるトナリは野菜は炒めて煮たのと炒めただけのと半々だよたしか
そういう店は他にもあるよ

555: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 12:53:33.39 ID:5VEgZOpe0

>>549
漬物や玉子焼きに醤油ぶっかける連中だしなw

556: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 16:04:41.71 ID:kTFNdFvV0

>>555
おまえどこ人だ？
たいそうコンプレックスを持ってるようだけど、全国を食べ歩いてる俺がおまえの地元の食のおかしなところをあげてあげるぞ？

552: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 12:40:10.63 ID:kTFNdFvV0

ぶっちゃけ8番らーめんは東京や神奈川県ではラーメン好きからは相手にされないだろうな
8番らーめんはタンメン(野菜ラーメン)としてのレベルは低い
ただ、ファミリー層向けのロードサイドチェーン店ならレベル低い店ばかりだから細々とやるだけならなんとかなるかも

557: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 16:16:57.34 ID:ZFqLlZDs0

お好み焼き定食ｗhttps://i.imgur.com/Z4Eqgo0.jpg
https://i.imgur.com/PIMZIrh.jpg

558: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 16:22:47.21 ID:CZhCYPaD0

>>557
お好み焼きをオムレツと思えば食える

559: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 16:23:02.68 ID:kTFNdFvV0

>>557
日本人なら当たり前な味噌汁が右手前の配置ではなく左奥にあるのも大阪の特徴
ただし、それは理にかなってると個人的には思うし、お好み焼きでごはんを食べるのもぜんぜんイケる

ただし、東京発祥でピザ風に切るのが当たり前なお好み焼きを朝鮮半島のジョンやチヂミみたいに格子状に切るのは｢ん？｣って思う

560: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 16:29:17.37 ID:kTFNdFvV0

ちなみに関西人は薄味でだと言いたがるけど、それは都市伝説
大阪人はやたら甘いのやコテコテに脂ぎったものやソースが大好き
ラーメン屋には席にキムチまたはキムチっぽいものが置いてあったりするけど、キムチラーメンを大阪ご当地ラーメンとは認めたがらない

京都人も真っ黒醤油ラーメンやコテコテ背脂ラーメンや超濃厚ラーメンが大好きで、舌がビリビリする山椒も大好きだから蕎麦屋には山椒が席にも置いてある

まだまだあるけどキリが無いな
個人的には良い個性だと思うけど、ウソついて認めたがらないのはおかしいと思う

561: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 16:30:06.43 ID:kTFNdFvV0

最初のとこ校正するの忘れた

562: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 18:04:43.04 ID:d2D3Dc8g0

真っ赤っかになるほどキレたw

563: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 18:19:13.19 ID:LflaXTRe0

華中華は名作

566: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:05:58.48 ID:6BZ3KmVW0

炭水化物の比率が高すぎ
麺類よりはマシだろうけど

568: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:08:05.36 ID:qL3/PsUv0

ニチレイは炒飯屋
無印良品はカレー屋

595: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:36:17.97 ID:Hwuxx8up0

>>568
おれニチレイのカレー好きだぞ
京王線ユーザーならみな知ってるあの店

570: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:10:37.74 ID:CQcguErY0

>> 1位は石川県（74.7％）だった。
>> もっとも少なかったのは岩手県（61.0％）という結果になった。

それほど差がないような。。。

571: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:11:12.42 ID:Qsf0ufuQ0

愛知民　ソウルフードのスガキヤは不味いと公言してる
石川民　ソウルフード8番を馬鹿にされたらキレる

金沢ってプライド高すぎだろ

573: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:17:03.64 ID:CQcguErY0

>> 1位は石川県（74.7％）だった。
>> もっとも少なかったのは岩手県（61.0％）という結果になった。

差がないよ。。。。
これぐらい差があればニュースになる

＜横断歩道停止ランキング＞
１位　：長野県 58,6%
最下位：栃木県 0.9%

574: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:17:24.81 ID:zGQR1J1y0

岩手は主食のきりたんぽがあるから？

575: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:17:58.85 ID:3qag7h7K0

>>574
きりたんぽは秋田だ馬鹿者

577: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:26:58.40 ID:xeqjxDQx0

蟹ピラフくいて～メヒコ～

578: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 20:43:15.45 ID:MF8PsT0m0

冷凍チャーハンで一番うまいのはニチレイ

581: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 21:57:23.95 ID:u48fX/kG0

県民の７０％以上が毎週チャーハン食ってるとか考えたらすげえな。

583: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/20(土) 22:48:21.42 ID:RMAAw5g90

ネギ油たっぷり入れて強火で煙出るまでフライパン熱する。そこへ卵投入してブグブクしてきたらその上にご飯乗っける感じで入れてすぐかき混ぜるそうすると不思議とご飯がダマになりにくい。あとは具材と調味料入れて炒めるだけでパラパラ炒飯出来上がり。仕上げに中華スープ半カップほど入れてまぜまぜするとしっとり炒飯に

585: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 03:10:49.53 ID:JTCAiYXW0

石川って海の幸はいいけど、それ以外はマズそう

593: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:31:56.28 ID:YvV7SZkE0

>>585
加賀料理があるので和食もあるよ。
おでん屋、カレー屋の人口あたりの店舗数が日本一多い。アイスの消費量も日本一。

弱いのは中華とかお好み焼きだと思うわ。店がそんなにない。

587: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 03:22:29.25 ID:GBFXi39F0

仕上げにグリーンピースの代わりに
正露丸を散らす。　これ最高です。
正に本場チャイナテースト！
たしょう腐っていても下痢しない

599: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:41:59.45 ID:eg6Q8NGP0

>>587
腐っているものを食べても、お腹を壊す可能性は低い。

何故ならば腐敗菌と食中毒菌は競合関係に有るから、
腐っているとすると食中毒菌の繁殖は抑制されていると考えられるからだ。

たとえ腐っているものを食べても、味や香りや食感が悪くて不快なだけで、
食中毒の恐れは低いことが知られている。

588: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 03:23:45.36 ID:7MijIlhh0

この手の一番よく○○を食べるランキングで石川は常連な気がするが
エンゲル係数高いのか？

589: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 03:24:42.62 ID:ujU02RHq0

冷凍炒飯って結構味が濃いから、エビピラフ混ぜて薄めて炒めるとおいしいよね

590: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 03:24:42.64 ID:/Xs46GC80

チャーハンていう文字を見ただけでチャーハンがめちゃくちゃ食いたくなってきた

しかも自分で作る手間の割には旨くないチャーハンじゃなくて
中華料理屋のちゃんとしたチャーハンが食いたい

591: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 03:30:13.73 ID:tFeqeiKJ0

米をレンジで温めると有害物質が出るんだよな
料理はしない悪い物を食わせる最低の県じゃん

596: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:38:21.54 ID:eg6Q8NGP0

チャーハンより、リゾットの方が頻度が高い。

598: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:40:50.98 ID:0JShqOFk0

たった一つの文字入れ替えて
生まれ変わった中華の姿
https://livedoor.blogimg.jp/delicious_a_gogo/imgs/6/6/66877584.jpg

600: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:44:06.09 ID:72RUghxo0

バター犬

602: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 09:52:30.03 ID:PVIq+lul0

女子柔道の松本が白飯が苦手でチャーハンばかり食ってたとか！

603: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:05:58.89 ID:hzHWKjgo0

岩手ってなんかいつも消極的でなんのランキングも上位に来ないよな

あいつらっていつも何を喰って、何が楽しくて生活してるんだろ

605: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:14:13.78 ID:Hwuxx8up0

>>603
岩手って花巻東とぴょんぴょん舎以外何も知らない…
てか東北6県すべてこれといったイメージがないな。

604: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:08:42.28 ID:nHpNHo0s0

金正恩がチャーハンの用意すると
　

石川製作所の株価が保護暴騰する

606: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:14:42.60 ID:YvgolcxV0

大阪の人たちは、トッピングをぐちゃぐちゃに混ぜ、熱した容器の縁にギュウギュウ押しつける変わった食べ方をしていた
チャーハンというより朝鮮っぽい食べ方だと思った

608: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:20:22.72 ID:eg6Q8NGP0

石焼きビビンバはチャーハンにカテゴライズされるだろうか？

611: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:23:56.24 ID:WH1kMrYm0

野沢菜入れて醤油味の和風雨チャーハンは昔よく作った

613: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:25:16.43 ID:R48oF6OH0

３．５キロって炊いた後の重さだよな、炊く前ならコメですらそんなに食ってねえぞ

616: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:36:34.70 ID:ILGxkIt90

よし今日の昼はチャーハン定食にするわ
白米チャーハン味噌汁

618: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:39:30.53 ID:xk55PSfp0

チャーハンでこんなランキング作っていいのか
あれはまかない飯だろ
赤面してしまうわ

619: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:40:19.86 ID:44ES0yVI0

そりゃ意外だなぁ。
石川県だと海産物がうまいぐらいしか頭に浮かばんわｗ

620: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:40:39.43 ID:mFSWEK2v0

チャーハンは豚の餌

621: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:40:50.43 ID:zrZ7l++R0

自分で作るときは健康炒飯。
玉子は2個使う、ご飯少なめ、チャーシューほどほど、ネギかタマネギどっさり、調味料の塩分控えめ
最後に細かくちぎったレタスをどっさり入れてさっと炒める。
ああ糖質と油たっぷりでガツンと塩っぱい炒飯が食いたい。

622: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:44:17.25 ID:tm3mvkFu0

8番のチャーハンテイクアウトするとそこそこうまい

627: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:59:17.64 ID:shv8GzTD0

>>622
8番は普通に回転炒め機で炒飯作ってたと思うが
下手に中華鍋で作られるより安定して作れるんかね？

623: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:45:35.71 ID:AY5f5IRm0

気張って42cmの北京鍋にしたら重いわｗ

624: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:47:46.81 ID:eg6Q8NGP0

冷凍食品のチャーハンを買う人が居るんだね。
家庭料理の残り物で作れるのがチャーハンだと思っていた。

626: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 10:55:29.93 ID:14ggPQ1i0

８番のチャーハンオレも好き

628: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:01:58.80 ID:iYMskVJn0

チャーハンは20代までだな
おこわが食べたい

633: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:06:27.42 ID:qRZ1xYZS0

＞もっとも少なかったのは岩手県（61.0％）

チャーハンを食べるとコロナにかかるのか

634: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:07:51.73 ID:OvlTDGvM0

ナホトカ県かな

636: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:09:29.64 ID:0JShqOFk0

いつも中華丼か天津飯を頼んでるな。
あまり食わない。

638: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:11:35.29 ID:zI+T2dB30

チャーハンと焼飯とピラフの違いを教えて下さい。

649: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:27:14.36 ID:H5moZjqa0

>>638
炒飯　　炒める
焼き飯　焼く
ピラフ　炊く

調理法がまったく違う

639: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:12:21.99 ID:OvlTDGvM0

チャーハソってなんであんなに雑巾くさいんだ
食べるとかならずお腹こわすし

643: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:16:37.01 ID:AY5f5IRm0

>>639
そりゃ雑巾汁入りだからじゃねｗ

640: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:13:32.20 ID:GVVcrS2+0

チャーハンを上手く作るコツ
油大量

641: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:14:45.22 ID:AY5f5IRm0

オイルポットは気密性の高い、圧力なべにしたらオイルの寿命も明らかに伸びてるな
長く使うと肉屋のコロッケみたく、味わい豊かな揚げ物が出来る。
適時天かすは濾して、火にかけて水分は飛ばしましょう。

644: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:18:56.70 ID:Myq34pZz0

大好きだけど、まじで確実に太るからな。

646: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:23:54.76 ID:AY5f5IRm0

中華お玉はチタン良いぞ、すげえ軽い。でも結構高いｗ

647: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:25:28.72 ID:tkt5CEdi0

8番ラーメンの野菜らーめんと半チャーハンのセットは無敵のクオリティと思う
あのラーメンを引き立たせる炒飯の味付けには脱帽
もちろん単品としてもしっかりと味が自己主張している

655: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:30:57.57 ID:4tc1WqYw0

ラーメン屋、中華料理屋で冷凍チャーハンに完敗レベルのチャーハン出してくるところ
マジでどういう感覚なんだろうか・・・美味しいチャーハン出す店も多いのに・・・

658: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:37:45.36 ID:IsXfUzmt0

8番ラーメンの優しい味付けのアットホームな炒飯は最高
炒飯を食べればその店のレベルやメニュー全体の味付けがわかります
中華の基本料理だけど奥も深い

661: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:43:43.79 ID:IjDw1yYN0

金沢県だろ

662: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:44:35.24 ID:shv8GzTD0

8番ラーメンの基本方針は
「とびきり美味しいとは言えないけど
毎日でも食べられる食べ飽きない味」
を目指してるって以前ハチバンの社長だか専務だかが
地元TV局のインタビューで答えてたと思う。

663: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:48:37.64 ID:NE9tIpkB0

>>662
というか、ファミレス型のラーメンチェーン店が8番で、結構珍しいスタイルみたいよ。

665: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:49:13.08 ID:pLYAHHHj0

>>662
わかるね
8番ラーメンの心にガツンと響くのに、落ち着く優しい味付けは客を絶対に離さない
北陸のソウルフードと公認されるのには理由がある

677: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:10:48.68 ID:qw1/5/O70

>>662
困った時の8番な
ここに連れていけばみんな笑顔になる
先代の後藤社長は炒飯に大きなこだわりを持っていたし

664: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:48:48.85 ID:AbCbOrak0

香港のハイアットで食べた炒飯が美味過ぎて日本でどんな炒飯食っても物足りない

666: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:50:52.55 ID:a+MUpKd20

白米が一番おいしい

667: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:52:07.84 ID:a+MUpKd20

石川滋賀三重　お米が美味しくないのだな

668: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:52:48.57 ID:AhK9RBEY0

8番の麺は12番手と呼ばれる太麺で喜多方ラーメンよりも若干太くうどんに近い
基本的に北陸はうどん文化圏

669: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:54:43.18 ID:NV4jfXs40

最近北京鍋と中華お玉を手に入れたんで
自分でチャーハン作ってるがどうもうまくいかん
やはり火力がイマイチ足らんようだ
(´・ω・｀)

672: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:02:07.10 ID:AY5f5IRm0

>>669
ガスコンロなら鍋を小さくする手がある、要求火力として鉄が赤熱出来る事が
少ないｗ経験則として出てきた。
15kwの熱出力があるストーブ改のコンロを自作したが、大きな中華鍋で
同じ問題にぶち当たってる。4基クラスタリングして60kwでもう一度挑むｗ

675: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:05:21.41 ID:NV4jfXs40

>>672
最近のガスレンジはセンサーがついてるからね
あまり高温になると火が勝手に小さくなっちまう
(´・ω・｀)

679: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:16:42.92 ID:AY5f5IRm0

>>675
短時間なら無視する設定（3秒長押しで発動とか？）ないかな？チャーハンなら
その1～2分で終わらせる事も可能だろうしね。
一人前専用になっちゃうけど、20cm前後の中華鍋を余裕があれば買ってほしい。
直径10cm違っても、表面積が倍近く変わって放熱してしまう。

670: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:59:10.13 ID:AhK9RBEY0

弱い火力でも時間をかけて油がまんべんなく米粒に回るように作ればパラパラになる
プロのチャーハンは油の量からして違う

673: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:03:22.85 ID:NV4jfXs40

>>670
>>671
なるほど
(´・ω・｀)

671: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 11:59:55.92 ID:14ggPQ1i0

自分で作るんならお玉でギュッギュッと押すように炒めるこれが肝。解す配分も同等

678: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:15:46.05 ID:4tc1WqYw0

ローカルラーメンチェーン、無い県の方が多い？

680: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:20:35.35 ID:hvY74yvJ0

チャーハンといえばこれだ。

https://www.youtube.com/watch?v=iVUsm-FrUiU

681: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:20:52.01 ID:AhK9RBEY0

東京の駅前にあるラーメンチェーン、餃子の王将、天下一品、魁力屋、みんな京都発祥

682: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:37:12.49 ID:KTtvdqBU0

鉄製のフライパン
・表面でこぼこがある←焦げ付きにくくなる
・厚いもの　通常は1.5mm←冷めにくい

厚いものということで探したら南部鉄のものがある
これが４ｍｍらしい
俺は今これを使ってる

683: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 12:41:25.53 ID:5UNZ7Pe+0

焼きめしとチャーハンの違いが未だにワカラン

685: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 13:12:41.09 ID:hvY74yvJ0

我が家は北陸アルミニウム製のフライパン。

アルミ-マグネシウム合金の加工成型による底厚で側面は薄い軽量フライパン。
軽量なので30cmいため鍋でも3人前を余裕に振れる。振った際の重量バランスも良好。
デュポン純正テフロンプラチプラス加工は、ハイカロリーガスバーナーで5年使ってもまったく剥離無しの高品質。
軽く、焦げ付かず、洗浄も楽。
しかも、日本製でありながら超低価格。28cmフライパンとセットで7000円。

686: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 13:20:25.62 ID:KTtvdqBU0

そう実は家で使う場合には
薄いもの　アルミニウムの方がいいんじゃないかという気もしてる
もちろんそれは火力が弱いから

炒飯は
・火力・ご飯の量・油の量・卵の量・炒める時間
このバランスを求める料理で
プロが店で作る火力（作り方）と素人が家で作る火力（作り方）
は最適解が違うんだろう

687: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 13:28:55.68 ID:hvY74yvJ0

28～30cmの鍋とハイカロリーバーナーの組み合わせは良好だよ。
これより大きいと放熱のヒートロスが増え、小さいとバーナーの当たる面積が減ってこれもロスになる。
高性能なアルミ鍋だと温度上昇が速いのですぐに調理に取りかかれる。
ガスの火力とロスが少ないフライパンなので効率良く「振る」ことができて短時間で終了。
いつまでもダラダラと炒めることもないので、ご飯がべたつかずパラっと仕上がる。

高性能なアルミ鍋、適切なサイズ、そしてガス（IHは論外。失格）
家庭用ならこれだね。

692: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 15:11:12.21 ID:AY5f5IRm0

>>687
IHは鍋の外周が熱くなりにくいと、特性の違いに戸惑ったけど、炒めてみると案外良い感じ
振らずに平面上をローリング運動ｗマルチメタル対応でもアルミの鍋は、火力上らなかったり
底が歪む場合も…銅鍋も良さそうだが持ってないや。
オムレツの成形が失敗して、スクランブルエッグになったもんです。

688: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 13:48:10.71 ID:6+xV49B40

動物性油を入れるとパラパラになる

689: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 13:55:22.31 ID:34YLS8V50

天下一品ラーメンこってりのスープとチャーハン一緒に食うとめっちゃ美味い
いつもセットにしてる

693: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 15:20:06.81 ID:W1xYk7o+0

>>689
早死にするぞ

705: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 16:52:07.77 ID:45cz4j4p0

>>693
天下一品のこってりはぜんぜんこってりじゃない件
どろどろしてるのはイモがとけてるからでポタージュみたいなものだから軽い
これを十何年も前から言い続けて、何年か前から認知されてきたベジポタラーメンというジャンルが知られてようやくアホな自称ラーメン通も認めるようになった

706: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 16:59:56.05 ID:W1xYk7o+0

>>705
炭水化物しか無いじゃんw

708: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 17:33:08.11 ID:45cz4j4p0

>>706
そんな事を言ったらチャーハンも食えんだろ
(´・ω・`)

711: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 19:22:16.07 ID:W1xYk7o+0

>>708
体のために我慢してる
年に一回くらいのラーチャンの背徳感がたまらないw

694: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 15:23:50.00 ID:AY5f5IRm0

含水率の多い野菜でシャキシャキ感を出したいなら、それなりにコンロ等の道具を選びそう
油通しだけじゃ賄えない領域がある。無理に作っても生～半生で出すことに。。
ただ市販の味付けと中火で火を通したもんでも、不味い訳じゃないもんなｗ丼ものにでもするなら
くたくたに火通してカタクリ強めで固めても駄目じゃないと思う。

695: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 15:29:38.59 ID:6MSZQ5Sq0

岩手が食べない理由を知りたい

696: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 15:36:47.98 ID:eg6Q8NGP0

>>695
岩手は日本でも有数の拉麺消費地。

中華麺を購入する金額の上位10都市
１、盛岡市　5,561円
２、青森市　5,179円
３、山形市　4,847円
４、秋田市 4,738円
５、静岡市　4,602円
（全国平均　3,937円）

これを数量（g：グラム）で見てみると、次のようになっている。
１、盛岡市　11,513g
２、青森市　10,688g
３、山形市　10,366g
４、那覇市　　9,954g
５、札幌市　　9,414g
（全国平均 8,605g）

697: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 15:50:50.96 ID:6MSZQ5Sq0

>>696
ほうなるほどね
ありがとう

712: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 19:25:24.55 ID:RDgmn1Lq0

>>696
静岡に中華麺文化ってあったっけ？
神奈川みたいにどこに行ってもたくさんのラーメン屋があるわけでもないのに。
「えきそば」みたいのが流行ってる？

698: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 15:55:11.91 ID:mu+lp/tH0

ここ数年は食べないがコンビニの炒飯おにぎりとエビピラフおにぎりが好きで食べてたな

消費量だけじゃなく石川特有の炒飯とかはあるんかな

699: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 16:23:55.92 ID:n/LWWu5N0

石川県にチャーハンのイメージは全然ない
仕事で多忙な主婦が特に多いわけでもないだろうし
理由は何なんだろう？
むしろ小鉢や向付なんかをチマチマ並べてそうなイメージ

700: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 16:33:39.01 ID:YmwYD1ax0

残りの具で作る残飯処理たくさん食べるってことだぞ

701: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 16:34:43.07 ID:wbglinjG0

こないだ冷凍のチャーハン初めて食べてうますぎてびびった。もう自分で作らなくてもいいやん…

716: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/22(月) 08:21:09.99 ID:LsAlYkBS0

>>701
ちょっと味濃い、旨いけどね。薄味でも全然旨いの作れるだろうに
勿体なくも思う。

702: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 16:37:45.73 ID:n6DkxsNp0

冷凍チャーハンのせいで自炊チャーハンは絶滅寸前だし

業務用チャーハンのおかげて
飲食店のチャーハンレベルが格段に上がった

703: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 16:45:55.46 ID:cjF2zoXq0

トップと最下位の差が1.2倍
これは日本中、差がないと言うべきでは。。。

704: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 16:50:45.86 ID:Tv4+t1zI0

中国人が多いという事にもなるのかな？ウチみたいな片田舎でも中国人が中華屋やってるし
昔みたいに日本人が中華屋やるってのは流行らないのかな？

日本人　ラーメン屋をやる
中国人　町中華をやる

こんな図式になってるのかな？なんかチャーハン食いたくなってきた。来週行こう

707: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/21(日) 17:05:17.58 ID:Z+cGMISc0

誰でも作れるもんな

717: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/22(月) 10:17:39.81 ID:XDv1lQd+0

国民食のようだね。

718: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/22(月) 11:10:22.07 ID:IbFOQk6n0

冷凍チャーハンも昔に比べれば格段においしくなったけど、
味付けが複雑すぎてそれがイマイチ。頑張りすぎなんだよね。
チャーハンっつーのはもっとシンプルな味付けでいーのよ。

周富徳さんが生きていた頃、テレビで親友の浅野ゆう子にチャーハン作って上げるシーンがあって、
その時に玉子とネギと、味付けは塩だけで十分と言って作ってた。
お母さんが作ってくれたのはこういうのだって。
まあさすがに自分で作るときはそこにチャーシューも入れるけど、
炒めるときの味付けは塩だけで十分。食べる時にちょっとコショウぐらいだよ。

719: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/22(月) 11:11:37.46 ID:Vo+l111i0

チャーハンなら無限に食える

720: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/22(月) 12:59:13.55 ID:XJ/rDRHs0

チャーハンに使うXO醤から自家製で作ろうとすると、結構な手間がかかる。

手作りXO醤
辻調グループ　https://www.tsuji.ac.jp/oishii/recipe/c14004_recipe.html?CID=TJONCS1001&RECIPE_CD=c14004&RECIPE_TYPE=MAIN&&SEARCH_TYPE=

722: ニューノーマルの名無しさん 2021/03/22(月) 15:07:37.58 ID:wBLKh5O00

>>720
アホくさい
スーパーで干しアミエビを買ってまぜるだけでうまい
これはかなり食べ歩いてるチャーハンを置いてないラーメン店の店主から教わった
手作りラー油を食べるときにかけて使うといいらしいけど、そのレシピは教えてもらえなかった