【松茸】さよならマツタケ博士　松茸養殖に人生を捧げた「ある男の生涯」

享年80。毎年秋のマツタケシーズンになると「マツタケ研究」の第一人者としてNHKや民放テレビ・ラジオで解説をしていたので覚えている方もいるかもしれない。

縁もゆかりもなかった岩手で活動したことで、岩手はマツタケ増産を果たし「岩手のマツタケ」はブランド品としての地位を築いた。これを推し進めた吉村先生の功績についてはあまり知られていない。

◆いつから「マツタケの本場」になったのか

マツタケの本場・岩手――そういわれるようになったのは、実はそう昔のことではない。

今では1キロ10万円の値段がつくほどで、20万円、30万円というのも珍しいことではない。ずば抜けて高価な食材として「森の宝石」とも称されるマツタケであるが、岩手産マツタケは中央ではそれほど高値がつかなかった。

その理由を解き明かすためにも、まずはマツタケの歴史を振り返ってみよう。

平安時代から和歌に詠まれていたマツタケの食文化。西日本の中心は京都であり、そこに岡山や広島、信州、和歌山などのマツタケが出荷されていた。なかでも京都の北部、丹波篠山産が最高級とされ、その時代は昭和60年代まで続いたのである。

それが、地球温暖化の影響なのか森の荒廃の影響なのか定かではないが、京都のマツタケの生産量が極端に減り、冷蔵車での流通が進んだことも影響して岩手産のマツタケに注目が集まった。

続きはソース元にて
https://news.yahoo.co.jp/articles/f74371c74952068326075cc329fa177b1dbb863b

However, what’s more weird than surprising to us may be how different they are in inward character from Western women, in spite of their appearances.
They usually behave themselves like obedient and weak women who incline many men to protect them. Their appearances and behaviours might help us to imagine what women in mediaeval Europe were like.

The above facts prove that Japanese men still have the beastly old-fashioned sexist idea. There may be 60 million MORI Yoshiros in the Japanese Islands,

人工栽培だろ

しかしその後も、村は上質の松茸を産出して→有名ブランドになった。
つまり、１５年前に先生は用済み（＝先生が居なくても松茸の生産は出来る）になった。
（この「先生は用済み」とは、村長のみならず村民全体の考えでもあったろう）

先生が死去したことに関しても、ひょっとすると、この村は「ラッキー」と思っているかも。
というのは、
先生が別所で松茸栽培を指導→その別所の松茸がより上級のブランドになる→自分達の松茸の値が下がる。
それでは困る。

だからそうなる前に「先生の指導が途絶えた」ことは、村にとってラッキーな訳だ。