【ジビエ…】「ジビエ肉を再び食べたい」は７割強　その理由は「〇〇だから」が多数

野生鳥獣の肉（ジビエ）を食べたことがある人のうち、「再度食べてみたい」と考えている人が７割以上いることが、日本政策金融公庫（日本公庫）の調べで分かった。理由は「おいしかった」が最多で、外食店などで調理方法の普及が進んだことが背景にある。一方で、ジビエを一度も食べたことがない人は７割近くに上った。同公庫は「消費やＰＲの機会を増やしていくことが、需要を拡大する鍵になる」と指摘する。

　日本公庫が１月に、全国の２０～７０代の２０００人を対象にインターネットで聞き取りした。

　「ジビエ」という言葉を知っていたかを尋ねたところ、「知っていた」が６２％と過半を占め、認知が一定に進んでいる。しかし、ジビエを実際に食べたことがあるかの設問では、「ない」（６８％）が「ある」（３２％）を大きく上回った。年齢層が低くなるほど食べたことがない割合が高くなり、２０代では８１％に及んだ。

　食べたことがあるジビエの種類（複数回答）はイノシシが最多で７６％。鹿が６５％、カモが５３％、キジが２２％と続いた。

　ジビエを「再度食べたい」という回答は、７６％に上った。その要因は「おいしかった」が７２％、「珍しかった」が４７％と高かった。「再度食べたくない」は３割弱と少なかったが、その理由をみると「衛生面に不安がある」「肉に臭みがあった」などがあった。

　ジビエを食べた経緯は「自分で狩った、知人が狩ったものを譲り受けた」が３７％、「地元のレストランで注文した」が３５％、「ホテルや民宿で提供された」が３２％と続いた。月に数回以上食べる人に限ると、「地元のレストランで注文した」（５６％）、「地元のスーパーで購入した」（２８％）の回答が上位に挙がった。

　日本公庫は「身近にジビエを扱う飲食店や小売店があると日常的な消費につながる」と指摘する。

2018年03月26日
日本農業新聞
https://www.agrinews.co.jp/p43631.html

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長野のシカ肉、出荷制限　基準値超のセシウム検出
[2017/12/07]
https://www.jomo-news.co.jp/news/domestic/science/20028

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野生キノコ　基準値超え　静岡県富士宮、放射性セシウム (2017/9/16 07:52)
http://www.at-s.com/sp/news/article/social/shizuoka/402620.html

インターネットで散弾銃やライフルや弾の値段を見てみよう（値段は一例）
http://www.huntingnet.jp/
散弾銃
・中古だと数万～新品30万くらいまで（譲ってもらえばタダ）
・非鉛サボット弾は5発2300円～、銅サボット弾5発3700円～、500発22,500円～
（北海道では鉛弾の使用は禁止）

ライフル（散弾銃所持で10年経たないと所持許可は下りない）
・中古15万～、新品20万～40万とか（譲ってもらえばタダ）
・20発入り1万円～

※購入した弾は何月何日、どこで、何発使用したか記録を提出しなければならない
※購入した弾は猟期が終わるまでに全弾消費しなければならない
※獲物を狙って外したら、その弾の金額丸損

銃所持申請時に必要なもの
・ガンロッカー（鍵がかかる、中で銃を固定する鎖付きの、銃の保管場所）
3万円～
・弾ロッカー（鍵がかけられる、弾を保管するロッカー）
15000円～
（銃と弾は別々に保管しなければならない）

銃所持申請時には
・警察が近所の人に聞き込みする
「隣の住人が銃を所持しようとしています」
「隣人はどんな人ですか？」など

以上を踏まえて
・ニートに金があるのか、近隣の聞き込みを突破できる信用はあるのか
・警察がやるとして、「（弾代とか）税金の無駄」「戦争につながる」とうるさい昨今で可能か
・自衛隊がやるとして、以下同上

・まず猪や鹿を捕獲し、止めを刺します
→止めに「散弾」を使用（一部の地域でアウト）
※単弾を使用し、散弾を使用してはいけません
※狙撃部位は頭部、首、胸部周辺に限る（腹部を撃つと病原菌の繁殖の元）
例　鳥取県「イノシシ・シカ」解体処理衛生管理ガイドライン
http://www.pref.tottori.lg.jp/secure/617298/gaidorainn_ver.1.1.pdf

→山の中で解体した（アウト）
※食品衛生法上、都道府県の条例で認められた、と殺・解体処理を行う施設で行わなければなりません
※食肉の処理にあたっての衛生管理は、厚生労働省が定める基準、都道府県の定める管理基準を遵守しなければなりません
参考　第Ⅳ章 イノシシとシカの利活用 – 農林水産省
http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/h_manual/h21_03/pdf/data4.pdf

→捕獲から3時間後に施設に搬入した（一部でアウト）
※地域や施設により、「捕獲から搬入まで、2時間以内」という条件がある
例　第Ⅳ章 イノシシとシカの利活用 – 農林水産省の132ページ
http://www.maff.go.jp/j/seisan/tyozyu/higai/h_manual/h21_03/pdf/data4.pdf

つまり確実に流通に乗せるには、
「頭か首か胸部を単弾で撃って止めを刺し、即座に血抜きをし、皮や内臓をつけたまま2時間以内に処理施設に持ち込む」
なお、止めに失敗して暴れたり、血抜きが遅れると全身に血が巡って肉質が落ちて不味くなると言われています

さて、美味しい猪肉や鹿肉を確実に流通に乗せるには…？

要は野生肉をフランス料理で食べた人限定の話ってことなのかな？
正直、そこまで美味しいものじゃないと思うけど。

邪魔な愛護団体は駆除しよう

　待ってました、グッドニュース！！！ 増配です。！！
　日本郵政､18年3月期の連結純利益予想を4500億円に上方修正
　15 時04分配信 モーニングスター
　3月19日大引け後発表

　　　　　　　　　　Japan Post Holdings(Code 6178) Increased dividend

我が国でも鹿やイノシシで死亡例のある劇症肝炎（E型肝炎）は
特に妊婦での致死率が高く２０％と言われる

愛する彼女には危険は避けろよ
あと寄生虫感染もあるぞ

政治家は見ろ～！

被弾肉の際の鉛の問題は本当にマニュアルだけで解決済みか？

ジビエだからありがたいんじゃない、それを美味く食べさせる料理人がすごいんやで

勘弁してくれ

このあたりが問題になっているから、鳥獣保護法を見直したいという流れがあるのだろう

他に何があるのか知りたいわ

さて国内でE型肝炎に罹患したのは鹿やイノシシの野生肉を食したケースです

あなたはこれでも彼女や嫁に野生肉を食わせますか？

猪肉好きだけど豚肉も好きだから
安い豚でいいやってなる

お前らとりあえず食物連鎖というか知能の頂点の種に属してて良かったな
人より上の種が現れたらここに並ぶのは人間だしなｗ
http://livedoor.blogimg.jp/liablog/imgs/b/3/b34573c6.jpg

ただ「肉自体」は長年にわたって品種改良を重ねて
飼料も環境も処理も万全の家畜肉とは雲泥の差が
あるのは論を待たない。比較自体がナンセンス。

大阪維新による大阪都構想の後にあるのは、天皇制の廃止※。
大阪にもう一つの政府を作って、中央政府以上の権限を持たせて国家転覆を図り、
朝鮮人都合の国に作り替える、いわば革命/クーデターです。↓　↓　↓

維新・橋下氏「大阪政府を」＝反対派は合同演説会－都構想住民投票
http://www.jiji.com/jc/zc?k=201504/2015042700873&g=pol
【クーデター】大阪維新「改憲で、大阪政府に中央政府より強い権限を持たせます。」【大阪独立】
http://carpenter.2ch.net/test/read.cgi/liveplus/1453644942/

＞具体的には、地方公共団体を中央政府と対等な地方政府と位置づけ、地方がつくる条例には、
国の省令や政令よりも優位性を持たせるとしています。

知恵蔵2015の解説
政府とは、立法、司法、行政の三権能を持った統治組織

ただし、これには憲法の改正が必要。改憲に維新の党や公明党を関わらせてはいけない。

※大阪維新は以前、大統領制（＝天皇制の廃止）の導入を主張。
加えて、在日参政権も賛成派なので、何を考えてるか想像しやすいと思います。

（動画）自民党・西田昌司
「橋下さん（維新の党）の憲法改正は、日本の国柄（伝統文化）を破壊するため。」
橋下「（都構想で）新しい大阪政府を作る！」 （何回も繰り返している）
https://www.youtube.com/watch?v=sRkdQ2Rlwxs

いち自治体が、統治機構の改革とか大阪政府とか、軽々しく使ってるのが不気味。
革命レベルのことを想像させる。

日本の伝統文化を破壊しようとする橋下維新の危険性を報じないどころか、
持ち上げているテレビ報道の異常性に、一人でも多くの人が気が付くことを願います。
＊
そして大事なのは、その大阪維新の議員を当選させているのも、都構想に賛成票を投じているのも
創価学会の強大な組織票だということ。投票率が低くなれば、出来レースで都構想が実現します。
彼ら在日帰化人勢力は、それを分かっているから、否決されても、実現するまで、しつこく住民投票を繰り返すのです。

そりゃ猟師が少なくなってきたから

さすが農業新聞

通ぶってレアが美味しいとか言ってる人は病人確実

ジビエを食べる人、食べたい人はまず　”寄生虫”　で色々検索してみ

実際はどうなんだろな。田舎に住んでるから判らんｗ

でもどうかんがえても何千年もかかって品種改良された豚肉のほうがおいしい。

自分は猪とかなら普通に美味しいと思った
癖はあるけど旨味は豚より強いから美味しい
生は別として火を通せば衛生的にも特に問題は無さそうだしね

何を食ってるかわからない野生の肉を食う気はしないな
きちんと餌を管理されて育てられてる家畜の肉の安全性のほうが高いだろう

さらに寄生虫　病原菌うようよ

無理

ジビエ = ゲテモノ　

意識高い系のジビエ食いが１０年後には意識他界系に…

病気やら寄生虫の危険性があるしな

日本人は昔からイノシシの肉を使う牡丹鍋を食べてたんだし

https://rocketnews24.com/2014/06/30/459976/

https://youtu.be/790RVBS9GII

😂👏

12人に1人って多くない？

淡路島事件、周南市事件、中央大学教授刺殺事件、豊中市マンション殺人事件・・。これらの事件を起こした
犯人とされる人たちは警察が主導する集団ストーカー犯罪の被害者で、日々、いやがらせで追い詰められ、
向精神薬を飲まされ、頭を狂わされて引き起こしてしまったのです。真の犯人は彼らを追い込んだ警察です。

ノルウェーでは77人殺しても禁固21年で出所できる。且つ、世界でも再犯率の最も少ない国。ノルウェー政府
は国民からの信頼度もまあまあ高い。無差別殺人は本人よりも闇権力による工作によって引き起こされたもの
であることをみんなが認識しているからだろう。

ようするに公安警察というものは、治安を守るのではなく警察組織の不祥事隠蔽や組織防衛に好ましくない者
を抹殺するのが仕事なのです。

日本国内にもテロ攻撃は存在します。集団ストーカーテロです。
集団ストーカーテロは加害組織の大元が警察・消防や創価で、そのまた大元がイルミナティＣｌＡです。
加害組織と実行部隊(街のチンピラ、ネトウヨ)の関係はＣｌＡと中東のイシス、或いはＣｌＡとオウム真理教の
関係とまったく同じ構図です。ただし目　に見える武器を持たずステルス攻撃を主とします。
彼らの目的は税金搾取と人口削減と世界中を混乱させることです。
https://ameblo.jp/64152966/entry-11509278199.html

って駆除担当してる役所の人間に聞いた。

寄生虫食べてる様なもんだよ…！！