【ジビエ】熊の肉をスーパーで販売「脂がうまい！」　ハンターの熱弁に次々と売れる（石川発）

1: ばーど ★ 2020/12/24(木) 08:28:54.64 ID:p1FbCMoq9

※テレ朝

石川県のスーパーマーケットで一般にはあまり出回ることのない熊の肉が販売されました。持ち込んだのはジビエ専門家の女性でした。

福岡富士子さん（50）：「甘味が一番強いので、脂があるところの方が絶対におすすめ」
　
熱弁を振るうのは自らもハンターとして狩猟を行う福岡富士子さんです。石川県輪島市のスーパーマーケットに自ら肉を持ち込み、販売しています。
　
福岡富士子さん：「これは、どこ探しても手に入らないので」
　
客「そう言われると買おうかな」
　
福岡富士子さん：「白山麓の貴重なお肉を持ってきたので」
　
福岡さんはジビエの普及などを行う団体に所属していて、以前はジビエ料理の講習会なども開いていました。しかし今年、新型コロナの影響で講師の仕事が少なくなり、この取り組みを始めました。味や調理方法などジビエを知り尽くした福岡さんならではの説明に、熊の肉は次々と売れていきます。
　
購入した客：「熊肉って食べたことないなと。まさかここにあるとは思わなかったので。お姉さんが口が上手で。こんな若いのにハンターとは」
　
熊の肉はとても貴重なため、次回の販売の予定は決まっていませんが、新たな企画として、福岡さんは鹿の肉の販売も検討しているということです。

[2020/12/24 07:47]
https://news.tv-asahi.co.jp/news_society/articles/000202248.html
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/b/4/b4012_1641_a8d7fdeb_f82af1c9.jpg

引用元: ・【ジビエ】「脂がうまい！」貴重な熊の肉をスーパーで販売　ハンターの熱弁に次々と売れる　石川 [ばーど★]

57: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:54:15.66 ID:WsXKD0tV0

>>1
動物アイゴリアン怒りの朝鮮犬

77: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:59:18.11 ID:f57S0vZA0

>>1
女性で猟師だなんてかっこいい！

147: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:19:22.79 ID:9GSWv+m+0

>>1
＞お姉さんが口が上手で。こんな若いのにハンターとは

お世辞なのかマスクの効果なのか

174: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:32:12.89 ID:QzXyc8zf0

>>147
画像見てみたけど50代には見えなかったよ
30代中盤ぐらいに見える

162: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:27:19.38 ID:eaeh9fHq0

>>1
なんだ、薄切りか。
もっとこう、分厚いステーキ肉みたいなのを想像してた。

182: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:34:26.62 ID:xooAoQQu0

>>162
分厚くすると固いのかな？

それと熊にも旬とかあるのかな？冬眠前で脂乗ってるとか。

264: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:24:40.69 ID:5fFqCgZ70

>>1
「こういう売り方もありってことだ

285: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 14:00:44.68 ID:q/Cnk/CU0

>>1
中国に売った方が高いんでない？
熊の手だけ？

309: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:22:45.72 ID:qxmrc7zO0

>>1
イノシシでも臭くて食べられないのに

2: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:29:44.79 ID:uC96Q6Za0

いや不味いよ

3: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:30:00.36 ID:jApSVZrJ0

熊食い民族

4: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:30:18.32 ID:OAuY9V0h0

天然もんなんだから安定供給とか考えずに並べりゃいいのにね

5: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:31:39.28 ID:zXaPM2sD0

爺さんが狩猟免許持ってたから食ったことあるけど、獣臭くて最悪だぞアレは

20: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:39:18.27 ID:xtfhLVX60

>>5
一週間後、またここに来てください
本物の熊料理を食べさせてあげますよ

146: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:18:41.65 ID:QzFIAIF70

>>20
山岡さーん、本当にあの熊肉より美味しいお肉なんかあるんですか？

267: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:36:21.00 ID:7IhFrx+Q0

>>20
なんちゅうもんを食わせてくれたんや…

33: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:44:46.36 ID:i1VnzdJ/0

>>5
野生動物はどれも臭い

匂い抜きで捕まえたやつを三ヶ月くらい飼料を食わせて野生肉として出す店が多いな

日本人は家畜肉の中でも飼料食ってるのしか食べてないから牧草食ってる牛も草の匂いがするといって嫌がる

50: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:52:24.16 ID:bfRwzzxU0

>>33
猪はちゃんと血抜きすれば美味いし
雉も山鳥も山鳩も美味いぞ
血抜きさえ完ぺきなら。

72: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:57:31.12 ID:i1VnzdJ/0

>>50
子供の猪子が好きだね

成獣は臭いし脂つよいし

141: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:17:52.43 ID:SZUXmjBI0

>>50
鳥はいいな

107: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:09:08.75 ID:QFH4MGBn0

>>33
友達ん家が山村の郵便局で、お父さんが裏山で捕まえた猪をたまに食べるそうだけど固いけど旨いって言ってたよ

124: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:13:39.75 ID:B7HlY89F0

>>33
オージービーフでも食ってろよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

233: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:24:59.84 ID:EK4T5nH70

>>33
あの臭いって草食動物がセルロース分解する時に出る臭いらしいね
だから草食ってるほど臭い
なれるとそれがイイってなるんだけど

83: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:00:59.54 ID:QkU5O3bk0

>>5
熊肉は下処理もだが調理でも臭みを抜くようにしないと臭いからな
猪なんかは熊肉よりは臭みが少ないから下処理さえしておけば焼き肉で食べても美味い
個人的には豚より旨味が強いから結構好き
ただ高いんだよなぁ

120: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:12:39.16 ID:mTcJLuWV0

>>5
嘘付いて売ったこの女詐欺罪で訴えられねーの

126: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:14:28.31 ID:B7HlY89F0

>>120
どこがウソなんだよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

127: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:14:43.44 ID:y1NVE5qK0

>>5
下処理次第だろ
両国のももんじ屋で食ったときはうまかった

269: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:37:21.29 ID:vqiVirkA0

>>127
その下処理が面倒すぎるんだろ、、、
どこで狩るかわからん代物だぞ。

180: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:33:25.43 ID:2ofdWp1H0

>>5
熊カレー結構行けたぞ
調理仕方じゃねーの？

193: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:40:03.99 ID:swoexxlQ0

>>5
ちゃんとした店で食べたらめちゃくちゃ美味かった
イノシシとクマの鍋だったけどクマの圧勝
この世で1番美味い肉まであると思った

299: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:10:25.91 ID:HdGS+QWy0

>>5
・時期による
・性別による

これイノシシだっけ、忘れた

329: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/25(金) 19:12:41.83 ID:AcheYmmM0

>>5
鹿肉さいつよ

6: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:32:08.05 ID:lOFiM95N0

味噌鍋にするしかないイメージ

29: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:43:48.59 ID:YBayS2aR0

>>6
味噌鍋は美味いよね

7: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:32:08.56 ID:/BXYogOI0

熊の手のひらか
肉球ね

13: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:35:17.77 ID:B+HumdJC0

>>7
写真を見た限りだと肉そのものだね。
肉球ではないわ。

133: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:15:56.77 ID:UWLJvGsd0

>>7
蜂蜜を拭う右手の平がうまいって！

8: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:32:38.69 ID:vVzrTYKQ0

掌は一度でいいから食ってみたいなあ

9: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:33:04.63 ID:WG93tIVc0

日光で串焼きの熊肉普通に売ってる
なかなか美味しかった

254: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:39:02.68 ID:q0ft7va50

>>9
>>10
どちらもたまに行くけどみたことないなあ
羨ましい
どこ?

10: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:33:47.59 ID:y0ahscsb0

ハナマサで熊の手売ってるけど？

11: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:33:58.48 ID:jgHEwkrT0

「こんな若いのにハンターとは」
おいおい

30: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:43:52.93 ID:JVmjfIWT0

>>11
ググってみろよ
年齢よりかなり若いわな

42: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:47:57.11 ID:jgHEwkrT0

>>30
カネオくんのレトルトカレー回で見た

183: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:34:34.95 ID:QoFCNjW70

>>30 30代くらいに見えるな

258: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:49:01.11 ID:72g73UNQ0

>>11
若くてかわいい
30代に見える

12: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:34:18.88 ID:B+HumdJC0

猪肉を食べてみたいが値段高いよね。

179: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:33:11.82 ID:fStB4Ofs0

>>12
よっしゃ！
ワシが安くで食わしたる

14: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:35:30.02 ID:mtwvoQhc0

勇次郎「良い商売閃いた！」

18: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:36:52.53 ID:MOuSyEXd0

>>14
夜叉猿逃げてー

15: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:35:54.13 ID:5fA8jgYS0

食べてみたい
通販してないの？

16: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:36:23.94 ID:tBf3lLbb0

ジビエは一通り食ったけど鴨が1番美味かった
濃厚で滋養に満ちた味で鶏で再現できないから価値があると思う

19: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:37:59.31 ID:B+HumdJC0

>>16
鴨鍋や鴨南蛮とかあるね。

261: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:16:30.22 ID:zOHCr4Ug0

>>19
鴨鍋は食べてる部屋に外から入ると臭いんだよな
でも食べると判らなくなる
鍋は旨い

32: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:44:29.06 ID:kbRTwYPx0

>>16
食べやすさでは鴨やヤマドリだろうが、穴熊やハクビシンの方が巧い
生で食べるなら鹿肉
でも人に捕ってもらって料理してもらって食ってるようじゃただの食い道楽

44: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:50:19.09 ID:YCjSJL2t0

>>32
鹿肉を生で食べるバカ

49: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:52:18.40 ID:AQS1w6ja0

>>44
でも美味いんだぜ。

171: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:31:11.88 ID:gvsE+iW/0

>>16
昔近所に美味しい鴨鍋だす店があったの思い出した

195: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:41:22.11 ID:gOgBR+v30

>>16
ウサギの刺身が1番美味かったかなぁ

237: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:37:37.98 ID:CMz3L6JY0

>>16
へぇー鴨はたしかにうまそう

265: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:28:02.24 ID:sj0oY69y0

>>16
穴熊食べたか?
一番うまいぞ

17: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:36:37.88 ID:IV60w5900

熊と糞食い民族

21: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:39:58.60 ID:ZIbjnwUS0

筋肉トリヒナ

22: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:40:30.30 ID:5Pc1/8Cs0

熊肉はこってりとしてて脂の臭いがとにかく獣臭い。味噌仕立てにするか辛味を利かせるか野菜と生姜をどっちゃり入れるとかしないと。ジンギスカン以上に人を選ぶぞ

23: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:40:49.23 ID:jgHEwkrT0

熊は食べたことないが、猪なら実家に帰るとたまに食卓に出てくるな

24: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:40:51.49 ID:FLQc1oHH0

ヒグマとツキノワグマでも臭みは違うだろ

25: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:41:35.20 ID:E8v6oiPpO

ジビエなら雉を食ってみたい
よくキジを撃つとか聞くわりに食った事無い

128: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:15:09.94 ID:qyESLQV30

>>25
トイレに行ってるだけだし

281: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:30:09.58 ID:THPOmJhW0

>>128
俺はお花摘みに行くわよ

26: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:42:10.72 ID:XgiwQKal0

九州だから熊は居ないから熊肉食べる機会無いけど、猪肉ならたまに貰う。
硬い肉だけど、噛むほどに味が出て美味しくて好き。
塩コショウだけでシンプルに焼いて、気分次第で少量の醤油で食べてる。
猪肉は食べない人も多くて、ご近所さんとか俺が猪肉喜んで食べてくれるという事で毎年おすそ分けというか、おすそ分けじゃない量を頂くw

27: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:42:24.03 ID:qRPjA6iK0

野生生物食うな
どんなウィルス宿してるかもわからないのに

28: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:42:25.30 ID:cd6vXxko0

ちゃんと処理施設で解体されてる所もあるけど、大抵は猟師がバラして切り分けてるから血抜きもされてなくて臭いんだよね

31: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:44:01.83 ID:GweJREHE0

野生動物の肉を販売することは法律で禁止すべき。

93: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:03:25.55 ID:NX/jJPkH0

>>31
きちんと処理されてない肉は禁止されてるよ
ここで売ってるってことは、この熊は食肉処理場に持ち込まれたんだね

34: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:44:46.44 ID:Xr+yuOiI0

放射能タップリアトミックジビエ

35: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:44:53.15 ID:AQS1w6ja0

鹿肉の刺身が美味かったけど危険だよな。

36: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:45:19.52 ID:atZcfBes0

ギラン・バレー症候群まっしぐら

40: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:45:57.37 ID:F6jC0aXB0

>>36
どこのジオン軍ですか？

37: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:45:35.81 ID:bVrsfGwJ0

美人すぎるハンター

38: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:45:36.41 ID:72O8lrZm0

牛や豚の脂身もよう食わんのに無理

39: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:45:54.14 ID:sN3huBtC0

何でもかんでも食べてる生物は食べちゃ駄目だよ

41: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:46:10.61 ID:Z6bDOIfi0

うちの近くのスーパーでも時々鹿肉売ってる
特にうまいというわけでもなく、まずくもない
オーブンでローストしてみたけど
たんぱくだった

43: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:48:24.81 ID:XIIJWPES0

美味いものばっか食ってそうだから、きっと美味い

45: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:50:21.72 ID:cLr7Jbtj0

ガキの頃、田舎の叔父がよく食わしてくれたが
臭み抜きした後でも胸焼けした記憶があるな

46: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:50:37.68 ID:hCJA3wza0

銀牙読んでた世代だから熊肉は不味いイメージ。まあ銀が食ったのは生肉だったけど。

47: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:51:04.04 ID:bfRwzzxU0

熊肉って臭いやろ

48: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:52:03.92 ID:9oTupXxG0

ジビエは個体毎に食ってる物や体調が違うから味は安定しないよ

51: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:52:38.44 ID:RVP8ovke0

クマを殺さないでって言ってたくせに…

52: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:52:39.37 ID:xbPbYuEl0

バカが開き直って食う
中国人と同じ
下等下賎土人が考えなしのセレブ気取り
新しい病気を広めて死ぬんだよな

53: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:53:17.79 ID:dwpFVfSB0

日光で熊肉の串焼きを食べたことある
店先に檻に入れられた生きてる熊がいて、微妙な気持になってしまった

62: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:55:03.78 ID:jgHEwkrT0

>>53
まあ、鴨川シーワールドで魚見まくってから夕食バイキングで刺身食べまくったりとかあるからw

166: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:30:06.80 ID:gvsE+iW/0

>>53
店先にいるのは嫌だなあｗ
まあ店内に生け簀がある寿司屋とかあるけれども

236: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:36:09.28 ID:Vorw9WtM0

>>53
伏見稲荷で雀の丸焼き売ってる店の軒先を雀がちゅんちゅん飛び回ってるのみて微妙な気持ちになったの思い出した

255: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:39:45.24 ID:xooAoQQu0

>>236
鹿児島の親戚宅に夏休み暫く預かって貰った時
平飼いのチャボと魚ばかりだったけど飽きなかったな。
チャボの刺身や玉子焼き、天然平目の刺身にかまど焚きの白ご飯に麦味噌漬けの沢庵。
来夏に従兄妹集まる予定でリクエストとか言われたけどチャボは無理、地鶏で我慢してくれと。
ガキの頃、幻の食材を腹一杯食わせて貰ってたのかと。魚は吹上浜の平目も錦江湾の地魚に養殖物もあるからお前捌けよとw

54: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:53:33.03 ID:gFToGxSf0

タヌキは美味いの？

55: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:53:57.35 ID:zDB9mgMX0

熊はまたぎの里で食ったな
狸は犬も食わないほど不味いんだっけ

56: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:54:09.26 ID:38LX2pFo0

ヤクザ主夫よりクマ撃ちの女ドラマ化しろよ

58: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:54:21.93 ID:kWkIGfWP0

なんで輪島市
白山市なら冷凍の熊肉や猪肉ならいつでも食えるぞ
お店のメニューに普通にある
そしてボソボソでまずい

87: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:02:29.23 ID:gLjzxots0

>>58
その付近に最近、イノシシが大量に出始めていて女性のハンターさんが駆逐してる。
駆逐したあとの肉を流通させて利益を出したいと言ってたから、その一環だと思うわ。

59: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:54:39.84 ID:xgSoa7Sn0

ちゃんと、放射線量測定したんだろうな？

60: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:54:44.77 ID:oCT5ymKF0

うまかったらフツーにお肉屋さんに並んでるわけで(´・ω・｀)

61: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:54:47.28 ID:FtceZG6i0

寄生虫や有害物質の塊だろジビエは
いまの野生動物ってみんなそうだ

63: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:55:56.02 ID:Pznj1Jc10

罠を仕掛ける→罠にかかる→絶食させる
→シメて解体
が流れだろw

64: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:56:27.20 ID:qUwbH2lZ0

小野小町は熊の手を喰ってた

65: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:56:33.47 ID:HjaEpmFT0

セシウム満載ｗ

66: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:56:40.10 ID:nM2lrjtp0

イノシシの肉だってそんなに旨いもんじゃない
ただイノシシも脂肉は美味しい

67: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:56:42.09 ID:HMoW05fR0

個体が何喰ってたかも大事だが血抜きと食べる部位で旨くも不味くもある

68: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:56:46.16 ID:IlggnEoN0

猪は美味かったな
熊は食べたことない

69: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:57:07.90 ID:qRPjA6iK0

一瞬で命を絶たないと不味くなる
魚もそうだけどじわじわ弱ると臭みが強くなる
熊の利き腕の手は蜂蜜取るから肉に染み込んでいるというけど嘘くさい

70: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:57:18.93 ID:oCT5ymKF0

鹿もマズイよ。
うまいとか言ってる奴がいるが食えたもんじゃない。

71: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:57:27.62 ID:ksz5f5CI0

熊の肉なんて臭くて食えたもんじゃないと聞いたことあるが

73: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:57:54.73 ID:pNxJtPYV0

昔、湯西川の老舗旅館で熊鍋を食ったが、脂身も
赤身も硬くて肉そのものは不味かったよ
ダシとしては良かったけどね

74: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:58:05.71 ID:AD/xFC6r0

(´；ω；｀)

75: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:58:16.18 ID:x27koHIQ0

地元にクルミがいっぱいの林があってそこのクマはうまい
肉の脂にクルミの香りがうつっていた

76: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:58:22.45 ID:zDB9mgMX0

ヒグマとツキノワグマの食べ比べをしたい

78: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:59:21.85 ID:kWkIGfWP0

肉の味なんて何食わせるかだよ
牛や豚でも野生のやつ食べたら絶対おいしくないわ

熊でも生まれたときから人間様用に改良した餌与え続けたら
かなりおいしい肉になると思う

79: ｸﾏｰ(･ω･) ◆R91HzjlEjY 2020/12/24(木) 08:59:23.06 ID:vnsWmQz50

(；(工)；) どうして…

80: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 08:59:32.23 ID:+1GLizwH0

帰
省
中

81: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:00:08.76 ID:aENZCvTO0

シシも熊も味噌でにほい誤魔化さないと食えないぞ

91: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:03:13.45 ID:gLjzxots0

>>81
イノシシはそんなことしなくても食えるよ。

82: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:00:54.48 ID:Rqrw1NVm0

トンキーくん！😭

84: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:01:32.56 ID:oCT5ymKF0

安売りスーパーでアメ牛の激安買って食ったら臭いしゴム食ってるみたいでした(´・ω・｀)

106: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:08:49.41 ID:qRPjA6iK0

>>84
焼く前にたくさん叩かないとダメよ

85: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:01:43.44 ID:gKHpF3+W0

杉だらけの山にはエサは無いけど　ワナが沢山　熊殲滅作戦　オオカミも根絶やしにした日本人ならでは

86: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:02:23.34 ID:eeiiq3Kz0

昔、お腹痛くなったら、熊の胃って薬よく飲んだ
効いたのか効かないのかよくわからない効果だったが

139: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:17:26.44 ID:MmIkirGp0

>>86
熊の胆じゃないの

88: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:02:33.32 ID:z/foLujT0

美味いならとっくに畜産化しとる

89: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:02:41.64 ID:Xaw7Fbla0

臭みが半端ない

90: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:03:10.62 ID:Rqrw1NVm0

トンキーくん！！😭

92: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:03:22.27 ID:M9gCMSjF0

猟師の腕次第なのかな？
猟師から分けてもらったのを自宅で食べた事があるけど、タッパーに熊と猪の肉の塊がニンニクと生姜多めのタレで漬け込んであって、とにかく臭くて不味かった。
でも近所の居酒屋で出してた鹿肉は美味かった。
旅先で食べた猪鍋は臭みはあったけど美味しかった。

98: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:05:25.48 ID:9oTupXxG0

>>92
殺してその場で解体しないと臭くなる

129: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:15:19.49 ID:H9YsxbzD0

>>92
店の猪鍋は基本猪と豚の合の子だよ

94: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:03:42.99 ID:sYpKpIvL0

軟骨がうめーんだよ軟骨がぁ～～ッ！！

95: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:03:44.21 ID:oCT5ymKF0

犬食うのは朝鮮人だわな。

96: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:03:54.82 ID:yXnXiUZi0

鹿とか熊とか毎年食べるけど
結論としちゃ豚と牛はむっちゃ美味い

97: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:04:36.94 ID:P7rfUzXq0

かの寺門ジモンが一番美味しい肉は牛ではなく熊と言ったくらいだからな

99: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:05:47.55 ID:dx4RjNMW0

ジビエとは言うが、美食の範たるおフレンチ様に熊肉料理など無い件

100: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:06:10.25 ID:Rqrw1NVm0

トンキーくんを返してくれ！😭トンキーくん！！😭

101: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:06:16.35 ID:HMoW05fR0

どんぐり食って肥えたヒグマを食べてみたい

102: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:06:24.44 ID:LBEawdfc0

いくら貴重な肉でも高くて臭くて不味い肉なんか需要ないよ

103: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:07:23.08 ID:Cd9Ua1ba0

熊が可哀想

104: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:07:52.66 ID:Iyolxi0A0

白川郷で食べたけど不味かった

105: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:08:37.42 ID:CowP4Ipd0

殺したら食うのが生き物の掟

227: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:12:11.65 ID:2e+hYeRR0

>>105
だから俺は殺さずに食ったのさ

282: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:30:50.85 ID:wlFjn4vw0

>>227
人間は残酷だよな殺してから食うんだろ

108: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:09:46.62 ID:Va9P2+on0

福岡なのか石川なのかハッキリしろ

109: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:09:47.85 ID:aCTi2aWy0

クマ1「人間が熊の旨さを知ったらしい…」
クマ2「道理で最近熊里に登ってくる人間がふえた」
クマ3「本来人間は大人しくて熊を恐れる筈なのに」

110: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:09:50.48 ID:gFToGxSf0

人肉は美味いの？

111: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:09:54.41 ID:zDB9mgMX0

豚だって野生なら喰えたもんじゃないでしょ
雑食なんだし

112: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:09:55.73 ID:QzXyc8zf0

熊肉は硬くて臭いと聞いたけど一般人に買わせて調理できるんか

113: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:10:06.43 ID:cdtFWdxI0

デカイ成獣だと獲った場所から動かすのに一苦労だからな
クレーン付きの軽トラでもあればいいんだろうけど、射殺後即血抜きとか無理無理
生け捕りしない限り血抜きはどうしてもいい加減になる

114: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:10:12.45 ID:Ky1fIzNI0

くまの脂はしつこくて
口の中に残るし胃もたれする
食ったら烏龍茶まじで必要

115: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:10:39.07 ID:f98QH8np0

クマも人間の肉は臭いって言ってたよ

116: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:11:06.31 ID:Jl24t0v30

旋毛虫注意

117: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:11:11.24 ID:rVTb+M/M0

シカは下処理が良ければ極上
イノシシはまあまあ臭いがするので味噌鍋推奨
熊肉はゴミ

118: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:11:51.34 ID:8C/5dsoE0

食べてみたいな
純粋に好奇心で

119: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:12:23.37 ID:XIp9q7kv0

羆嵐読んだ事があれば、あまり食べる気が起きない。

121: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:13:13.24 ID:kOqbW4eg0

猪を専門店で食ったけど牛や豚には勝てないわ

122: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:13:22.88 ID:QzXyc8zf0

安くておいしい豚肉が最強だな

123: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:13:28.10 ID:GgOySuJ60

熊肉食べてみたいなー

125: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:13:48.85 ID:lGlxM23D0

ただで捕まえてるのに何で高いの？

130: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:15:37.20 ID:1WU8o2X50

牛と豚以外の獣肉って何であんなに臭いん

136: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:16:44.34 ID:mOOhGTbU0

>>130
臭いから家畜化しなかった説に1ペソ

160: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:25:48.08 ID:jSQUbTsc0

>>130
野生の闘争心

167: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:30:24.94 ID:SfsS7hCT0

>>130
鹿肉は臭くない。食ったことがあって言ってるならそれは処理を失敗したから。
処理に自信がない人は狩猟の得物を解体してくれる処理場があるからそこに任せるのがいい。

244: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:50:55.70 ID:Ze3rFqm10

>>130
日常的に食べてるから慣れてるだけで
それらも実は結構臭いよ

131: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:15:38.25 ID:APt1WFO80

圧倒的肉感
野生の命を頂いてるという
味以上の満足感がある

とか猟師漫画で言ってた
そのうち人喰いそうだな

132: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:15:48.81 ID:YrYcZN8c0

熊肉ジャーキーかじかじしながら狩ったヒグマ担いで歩くマタギの爺が
熊の臭気に怖気づいてゲロ吐いてる街の犬どもを鼻で笑って
お前のようにはいかんのう
って自分の犬の頭を撫でつけて、次ページ見開きでその犬の全貌が描かれ
熊犬とは？の壮大な語りが始まって次回へ続く！

134: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:16:02.26 ID:yjJ+1T4X0

雑食だしクソ不味いだろ

137: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:17:01.50 ID:Rqrw1NVm0

>>134
トンキーくんはドングリしか食べないんだよ

151: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:22:49.52 ID:xooAoQQu0

>>134
イノシシは勿論あぐーだって当たり外れあるからなあ。
何でも否定してたら食べるもの無くなるよ。

135: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:16:41.93 ID:UWgjaKsQ0

北海道のジンギスカンも微妙だったな

138: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:17:24.72 ID:/5Wx1/Vt0

アオアシラ？

140: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:17:51.07 ID:tH2Lfko30

ヤギもかなり臭いって聞くよね

161: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:26:44.51 ID:xooAoQQu0

>>140
最初はそう感じた。でも仕事で沖縄に二週間居たら美味いと思うようになった。

142: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:18:03.55 ID:604m0Ig20

ちゃんと血抜きされたクマ肉は本当に美味い

154: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:23:52.76 ID:H9YsxbzD0

>>142
〆方次第なんだよな
牛豚も下手な〆方の肉は臭くて不味いし

143: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:18:14.77 ID:zDB9mgMX0

人肉がザクロの味に似てるって本当なのかな

148: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:19:28.11 ID:APt1WFO80

>>143
オバマとかヒラリーに聞けばわかるな

156: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:24:52.87 ID:QzFIAIF70

>>143
戦犯の死肉を食べ尽くした数多の倭猿がそう言うのだから、ザクロの味風味なのだろう

144: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:18:22.62 ID:U/K0wTE40

福岡に熊はいない
豆知識な

145: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:18:35.57 ID:fMDeNrCJ0

なんも知らん奴がテキトーに調理しておいしく食べられる肉でないことは確か

149: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:20:20.64 ID:Pznj1Jc10

カラスでも食べそうな勢いだなw
昔、どっかの町だかでカラス丼やってたよなw
臭気が強い野生生物は下処理で
臭みを取るために漬けておかないと
いけないから面倒だわな。

150: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:22:13.46 ID:qRPjA6iK0

鶏肉の人気の無さな
今日はチキン食う奴多いだろうに

152: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:23:19.07 ID:j5DFbj7y0

いや熊肉食べた事あるけど味自体は美味くないと思うわ、筋ぽいし鍋にしたら灰汁がめっちゃ出た覚えがある
熊を食べてるという特別感で、辛うじて満足できるくらいの味

153: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:23:28.26 ID:A0M2z1gr0

よく人間の味を覚えたクマには和牛を与えて如何に人間の肉が不味いか覚えさせよう

165: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:30:00.91 ID:9GSWv+m+0

>>153
クマがA5ランクを求めて肉屋を襲撃か

155: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:23:53.21 ID:vh1WYSmx0

> こんな若いのにハンターとは
ハンターに対するマイクロアグレッションに泣いた

157: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:25:23.69 ID:ROpTYCYq0

猪なら買いたいが熊はな…

158: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:25:38.41 ID:R6SkGWuO0

イノシシの味噌鍋には野菜をたっぷり

159: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:25:39.94 ID:qRPjA6iK0

順位は牛肉馬肉豚肉鶏肉羊肉熊肉猪肉

163: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:29:09.66 ID:pItWEcPh0

ケモノ臭そう
万一熊が遭難者とか食ってたら間接的に人を食う事になるし、肉食のケモノは食いたくないな

164: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:29:27.08 ID:ZT4/LLJ40

カラスを売れよ情弱wwwwwwwwwwww

168: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:30:31.81 ID:ZnMJo0nT0

くせーだろ

169: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:30:39.24 ID:fhaCsZK/0

クマは雑食だからまずいけど食えないレベルじゃない
イノシシを品種改良したのが豚だからイノシシはまあまあうまい

人間が歴史を経て選択した牛豚鶏が美味い

178: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:33:07.63 ID:IINd2n/b0

>>169
羊さんもいれてあげろ

170: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:30:52.53 ID:phv1+Ogi0

鹿の刺身は旨かったな
しっかり冷凍してたから多分安全
犬の餌にもなるしな

172: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:31:32.75 ID:LHzHdELh0

猟の時に、肝臓を撃って胆嚢（いわゆる熊の胆）をブチ破ってしまうと、
胆汁が肉に入り込んで苦くなってしまうって、どっかで見たような。

173: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:31:34.85 ID:A5q6x7FJ0

天然もののジビエを嫌う奴は多いが
何故かそういう連中ほど魚は天然物をありがたがる

魚の方が寄生虫まみれだろ、養殖モノ食えよ

175: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:32:46.15 ID:ZnMJo0nT0

あまり一般的に流れていないもの食うと、中国のコロナの事を笑えなくなるぞ。

176: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:33:00.60 ID:NTjveILK0

ジビエ料理店が閑古鳥でスーパーに泣きつきでもしたのか？

177: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:33:05.72 ID:LHzHdELh0

ジビエなら最近、イノシシの肉を貰ったので、すき焼きにして食った。
美味しかったがやはり癖は完全には抜けてないから、味の濃い鍋の方が良いかと。

181: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:33:39.22 ID:rWiS8gnI0

喋り上手なマタギなぞ信用できぬわい

184: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:34:42.79 ID:4xy0VWbS0

クマの肉とか臭くて食えないでしょ
クマの手は伝統的な高級中華料理の素材だけど手間が凄くかかるというｗ

192: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:38:28.69 ID:2ofdWp1H0

>>184
もう答出てるじゃんw

185: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:34:56.37 ID:s2LPdsJD0

福岡にクマはいないだろと思ったら石川県の話か

186: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:35:06.53 ID:EJDUKLhn0

俺ハンターで熊とったこともあるが、処理と料理次第。
熊肉は特に脂の融点が低いので熊汁飲んだらソッコーであったまるど！

197: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:42:38.84 ID:xooAoQQu0

>>186
胆嚢と膀胱、大腸の処理を失敗しないこと、と言ってた人が居たわ。
下手に破ると食えたもんじゃないと。

209: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:53:49.19 ID:EJDUKLhn0

>>197
あと毛がつかないようにすることね

ちなみに俺がやってるところは極寒なので、血抜きしなくても獣臭は気にならないレベルだよ

だから地方にもよるんだろうな
関西なんかは少し気温が高い分、血抜きは重要かも

251: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:23:10.81 ID:xooAoQQu0

>>209
ありがとうございます(^^)凄く勉強になりました＼(^o^)／
魚屋なんでジビエは門外漢、プロのご意見が聴けて嬉しい(^o^)

187: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:35:39.79 ID:LvrD9taI0

熊肉は下処理上手くやってれば普通に美味しいけどね…白山山麓は熊多いから食べる機会も増えて羨ましいよ！渓流釣りでも熊は時々見かけるから多いね。将来は石川県か岐阜県に移住したい！
自分の在住県でも熊肉は手に入るけど絶対数が少ないから…

188: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:36:09.70 ID:KyDD0QuN0

人間の友達である熊さんの肉とか基地外じみてるな
ハンターとかいいながら卑怯な罠を使ってるやつかもしれないし
こういう何の証拠もないやつのことばを信じて買うやつは馬鹿

189: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:37:38.99 ID:DDtFXHgZ0

猪は茹でるより焼いた方がオヌヌメ
焼肉が一番味の違いが分かる
脂にコラーゲンが多くて牛豚より胃もたれしないから中年でも量を食えるのが強み

190: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:37:58.35 ID:7b3FBLvj0

熊は知らんけどイノシシは美味かったな

191: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:38:02.66 ID:s2LPdsJD0

鹿肉は枯葉や木の皮みたいな臭いがしたから
結局のところ餌の味なんだよな
トウモロコシ畑を長いこと荒らしまわってたクマなら美味いのかもしれない

194: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:41:12.49 ID:hAR1WZ9u0

脂が旨かった

196: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:41:59.30 ID:o+M8asLj0

熊猪鹿なんかは食べたことあるけど正直臭みが強くて普通の人は食えないと思うぞ

202: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:49:15.29 ID:LIr+GI2e0

>>196
下ごしらえや調理しだいだと思う
趣味で猟やる人が料理も上手で鹿猪鴨山鳥とかごちそうになったけど美味しかった
熊だけはいまいちだったけど

198: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:42:42.38 ID:o7EthOJC0

猟師「特に人を食べた熊が一番美味い

199: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:42:47.64 ID:cmQhexrC0

野生動物なんて食べるもんじゃない
どんな病原が潜んでるかわからん

200: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:43:35.89 ID:i7o8I1z80

牡丹や桜のように、クマの肉にはそういう呼び名ないのかな？

201: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:43:36.63 ID:0DJQCwTd0

猪鹿蝶だろ？

203: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:49:35.34 ID:RKF034220

獲物の熊を捕らえるだけじゃなくて
お客さんたちのハートを捉えるのも上手いですね
ハンターさん

204: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:51:03.52 ID:fk8bTFCk0

ジビエは手間が掛かるから面倒くさい
西洋料理の技術向上にはとんでもなく役立つ
まぁ、市販品の方が柔らかくて癖もないんだけどな

205: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:51:11.54 ID:ITrHRHtx0

人食い熊より熊食い人の方が字面が怖い

206: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:51:46.99 ID:ZnMJo0nT0

火を通せば大丈夫とか湯煎すれば大丈夫とかいう人も居るけどさ・・・
中途半端だと耐える寄生虫もおるんやで。

207: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:51:54.08 ID:MPlbZqzi0

ようつべに普通のにーちゃんが屠殺して捌いてるのな
モンハンに影響うけたんか?

208: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:52:54.49 ID:6PqG5++e0

家畜の牛や豚は普通は肉が一番柔らかくなる時期、人間で言えば中学くらいの段階で出荷されるから肉を柔らかくする処理はジビエ程必要ないんだよね

210: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:54:30.71 ID:qfAgMcpv0

血抜き処理をちゃんとしてあるとしても、ジビエ肉がもつ野性的な旨みそのものが苦手だ
七面鳥ですらちょっと嫌
いかに普段食ってる肉が無味無臭かって事だけど

211: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:55:49.37 ID:TqxXvynzO

これは益々クマに襲われても仕方がなくなる流れ
自分らがクマ食ってるのにクマが人間食ってはいけないとか身勝手すぎるよね

212: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:58:09.84 ID:uC0cB9SX0

食性がイノシシと同じなので食味も似た感じ
ハンターでも食べる機会は少ないから黙って出されると分からんだろね
いちおうジビエでは世界的に最高級品の地位。希少価値もあるけど

213: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 09:59:00.78 ID:xeg/AxXf0

増えすぎて困ってるんだから
これは良い流れだと思う
熊、猪、鹿。
どんどん食べて住環境を護れる。

214: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:00:14.87 ID:wJk20Caj0

ジビエ料理って高い割に…って感じだな
シカは美味しかったけど

215: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:01:04.89 ID:I3JazCKy0

子供のころ、町内会の行事でなんどか熊鍋食べたな
当時は町内会の役員を回してる爺さん連中が猟友会とつながりがあったとかで。
今はすっかり人が入れ替わって行事自体がほとんどなくなっちゃったけどね
記憶の中では普通にうまい肉だったのでまた食べたい

216: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:04:01.72 ID:G7PKXoq90

熊鍋うまいって言うもんね
昔職場で誘われたけど熊振る舞う奴が苦手だったから行かなかったきり
自分が退職するときにそいつにお礼の品を渡したら目の前でゴミ箱に捨てられた
すげえ根性してるなと

217: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:04:24.31 ID:G7PKXoq90

熊で思い出す糞な出来事

219: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:07:00.06 ID:Ri2iUBtH0

>>217
熊は悪くないお

218: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:06:12.76 ID:EROOvpKT0

旋毛虫

220: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:07:09.12 ID:qAuGROKF0

きせいちゅうなんかどうよ

225: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:10:19.18 ID:q9A0Tx5+0

>>220
ちゃんと処理して加熱すりゃ大丈夫だろ。

熊はさすがに食ったことないなぁ。
伯父が猟をするので子供の頃から猪や鹿は時々貰って食ってたが。

221: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:07:35.64 ID:lBPcywDZ0

ジビエを長い間、地海老だと思ってた俺

222: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:08:37.41 ID:70sz/ddk0

青青黄赤黄

223: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:08:46.27 ID:i69wl+/J0

子熊は食べたことあるけど美味しかった
大人はどうなんだろ
堅そうだけど

224: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:10:11.37 ID:gFToGxSf0

熊を食っても食われるな！

226: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:11:53.94 ID:kSax3spT0

完全に騙されとるwwwwあのエグイ臭みの脂を甘味とか、一口で吐き出す不味さだよ

228: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:14:15.36 ID:RsGyCTyW0

単に雰囲気を味わってるだけ
品種改良し続けた牛豚のほうが遥かに美味しいのは当然

229: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:14:45.06 ID:tM8AhkLj0

食べてみたい

230: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:14:54.01 ID:I7dg5CfX0

味付けで臭みをなんとか消せれば
脂身は美味いと思えるけど
基本的に硬くて臭いよ

231: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:18:33.41 ID:uC0cB9SX0

食性と加齢に由来する濃厚な味わいがジビエの本分だからな
スーパーの肉はこの要素の排除を目指してきたわけで異ジャンルを比較しちゃいけない
ちなみに牛や鶏（豚はしらない）も放牧や加齢でジビエっぽく濃味雑味を帯びる

232: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:23:13.99 ID:EK4T5nH70

うわぁいいなーーー

234: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:25:23.25 ID:v+FGW6RO0

銀はクマ肉を食わされていたんだぞ

235: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:33:01.52 ID:Ri2iUBtH0

凄いうまいから食うとかじゃなくて
山菜みたいなもんで、野趣とか季節の楽しみとかそういう類いのもんだろ

238: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:38:02.71 ID:cuqLz4qu0

福岡なのか石川なのか、
白山なのか富士なのか。

ハッキリしろよw

239: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:40:43.18 ID:ZKqOb1Kq0

知り合いの猟師から、鹿のヒレ肉を柵でもらって刺身で食ったけど、あれは絶品だった
ヒレは猟師特権でほとんど自家消費するって言ってた

240: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:47:06.46 ID:anYv43WH0

ジビエは美味い部位ほど売らないからなぁ…

241: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:48:23.94 ID:3+fxOaze0

ジビエは美味いよね。
熊は食べた事ないが、できれば食べてみたい。
鍋にしたらうまそう。

242: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:48:50.10 ID:sZG8aKAg0

栃木の山奥に熊檻で飼ってるドライブインで熊肉の串焼き売ってたな。30年くらい前。
別にうまくはなかった。

243: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 10:49:43.86 ID:sZG8aKAg0

ジビエはよく焼きにしないと食えないぞ。いい気になって「レアが美味い」とか言ってると肝炎で死ぬ羽目になる

245: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:00:29.18 ID:ERK2x3bX0

そんなに旨いならクマ牧場でとっくに家畜化されてそうだけど

246: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:03:13.41 ID:gFToGxSf0

鹿の刺身とか寄生虫大丈夫なん？

247: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:05:24.74 ID:LCQRE2Nw0

こんな若いのに(50)

249: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:10:19.57 ID:UW0xofnB0

>>247
映像見たら50には見えないぞ
おねえさんって感じだな

248: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:05:49.43 ID:SByTuW4q0

ソーマでも獣臭い扱いされてたっけ

250: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:11:37.07 ID:K406TMnk0

女で殺生好き
部落民の女
関わらない方がいい

252: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:29:22.58 ID:fuTdAeLd0

マジレスすると
熊肉は時間が経つ程臭みが増して行き匂いが鼻に着く様になるんだよ
熊を仕留めたら即血抜きをして解体し冷凍保管して素早く食べれば本当は美味いんだよ

253: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:31:09.23 ID:6DSlwlXR0

ちゃんと火を通せよ

256: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:40:19.77 ID:cWIa8GiF0

最近クマーーのAA見ないな。

257: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:44:02.76 ID:3X9M89B80

アイヌかよ

259: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:52:56.37 ID:v4GeRmDq0

自ら持ち込み？
加工業者の表示とかちゃんとしてるんだろうな？食品衛生に関わるぞ？

268: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:36:45.55 ID:Iy9W86M10

>>259
何でお前はそうバカなんだ

260: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 11:56:48.22 ID:dXyJl4K/0

よくカレー味付けのジビエ肉あるよな
臭みキツいからなんだろな
でもカレー風味強いから熊も鹿も同じ感じ？

262: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:22:19.62 ID:hHgQqrgE0

熊の手って熊が蜂蜜を手に付けて舐めるからうまいとか聞くけどリアルにプーさんみたいな熊いるのかよ

263: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:23:13.51 ID:rbftQ5pb0

どんぐり食ってるやつは美味いが雑食のは臭くてな

266: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:34:30.87 ID:ZnMJo0nT0

娘が野良で昼寝していると、猟師が槍を突んだした、猟師は熊をとるもんだ。

270: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:38:17.84 ID:n3VkzM2j0

熊ベーコンにしてしまえ

271: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:40:46.44 ID:MW+AqEny0

熊肉なんか本当に食べ慣れなれるか
生まれつきマトンを美味しい！と受け入れるぐらいじゃなきゃ絶対無理よ
米産の豚肉はくさいよね、って思う層は絶対に受け入れられない
臭みは、さばき云々とかいう奴いるけどどんな上手な人が解体しても臭くて無理よ
家の軒先にクマがでて毎年クマ汁振舞われる地域で生まれ育ったけど熊肉はやっぱ無理だもの

274: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:10:36.00 ID:4ChrtP9G0

>>271
そもそも良い熊肉は高級レストランに流れてるでしょ。コネの問題で全国の海産物をどんどん持っていく東京にすら流れてないから。

277: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:19:12.21 ID:uC0cB9SX0

>>271
シカやイノシシならともかくクマが毎年は聞いたことないし
１頭50万とかで捌ける臨時収入を「上手な人」が振る舞うかいな
野趣といってもマトンの草臭さとは違ってナッツの香気だから別物

283: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:33:59.44 ID:wlFjn4vw0

>>271
匂いも味のうちじゃない？
臭いか薫りかは思い込みと言うか刷り込みじゃない？

272: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:46:11.16 ID:tKWD7ZaJ0

寄生虫とか肝炎ウイルスとか大丈夫かよ
しっかり火を通さないで病気になるやついそう

273: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 12:53:22.90 ID:ZpiT0Pxe0

福岡ってか、九州には熊って絶滅していないんじゃないの？

275: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:11:12.95 ID:XqG1N1Zs0

トンキーくんをついに売ったな

276: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:12:09.90 ID:ptB7gVLs0

痔に冷えは大敵

278: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:19:52.66 ID:vYfqBm4Z0

鴨＞鹿＞猪＞熊

鴨は普通に美味い
鹿は筋っぽい牛肉って感じで美味くも不味くも無い
猪は個体差大きくて味はともかく雑巾みたいな臭いがする
熊は脂に独特の臭みがあるし鍋にしてもアクが凄くて食欲無くす

279: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:25:12.48 ID:ivSXVTGh0

クリスマスに熊ステーキや熊鍋もお洒落だよね

280: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:29:10.01 ID:EoJjXknV0

クマを食うてのはもうネコを食うのと近い感覚だな絶対食いたくないわ

284: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 13:55:39.23 ID:Hf0B5SVU0

1000円超えとか高過ぎ
ゲテモノなんだから安くしろよ
買いたいと思わない

286: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 14:04:22.05 ID:gB7M/mzf0

若い？

287: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 14:39:56.21 ID:tX9wME6m0

ここハンター試験に出るから名

288: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 15:10:14.02 ID:qRPjA6iK0

肉じゃないけど熊の毛皮を絶対に捨てない約束でもらった人が
鞣す課程を載せたサイトで印象的だったのは
熊の脂が臭くてしばらく油料理が食えなくなったってのを覚えている

289: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 15:51:56.01 ID:XIgVgMtg0

ラム肉でさえ臭くて食えないのに熊肉なんて食えるわけない

290: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 15:58:05.79 ID:QJ+Rz6Jl0

イノシシの肉はうまいけどな。
クマやシカはそんなにうまいとは思えない。

291: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 16:22:26.52 ID:FrSmH/Da0

月輪熊も旨いんかな？
羆しか食った事が無い
あと猪も居て羨ましい

292: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 16:23:04.07 ID:7jectKuX0

ヒンナヒンナ

293: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 16:23:49.69 ID:P5GZ1hX40

新鮮なら美味いらしいね

294: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 16:23:56.09 ID:SMP9necZ0

盗撮県

295: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 16:32:32.62 ID:zg8ROqw50

Abemaで見てハンターの人が30歳くらいに見えるから検索してみたら有名な人だった
熊の肉って臭いって聞くけどカレーなら素人でも作れそう

296: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 16:40:09.87 ID:tp3o2lDn0

>>295
トドカレー「呼んだ？」

297: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 18:02:30.12 ID:wokwxJAX0

処理が良ければ
しゃぶしゃぶでもいける

298: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:08:43.48 ID:dJH6aRzD0

石川県だと熊肉を出すレストランもあるよな

300: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:12:05.63 ID:s0kghXYb0

脂が臭い？

301: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:13:47.07 ID:fqb1vt920

肉の旨さは〆かたと捌き方でかわる
スッと殺して即血抜きして専用の施設で捌いたやつしか食べちゃだめ

302: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:17:03.79 ID:+/WhSW/g0

農作物どころか人間にも被害出る熊やら猪を狩って食うのが霊長類の使命だろう

303: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:17:15.93 ID:z7+pesWz0

貴重≠美味しい

304: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:21:00.03 ID:3jsRq7d70

ええー、絶対食べたい

305: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:22:07.22 ID:1fux1gkM0

旨いマズイは置いておいて、
一度は食べてみたいよね。塩胡椒のみとかで。

306: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:22:11.80 ID:paFk0hC70

そして肝炎へ…

307: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:22:37.62 ID:WDFlWXK+0

ジビエ界の倫よさんか

308: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:22:38.53 ID:kOCzFSIZ0

ジビエは試してみたい

310: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:24:30.56 ID:3jsRq7d70

しかしマジで50代には見えんな
30代にしか見えない

311: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:25:27.48 ID:xfZiCZiE0

食欲があまりないので美味しいそうに感じない。
酒なら入るんだけど、最高級の和牛でも別に食べたくないもんな。
空腹とか健康が一番だよな、若い頃なら食い放題の安い肉でも美味かった。

312: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:26:15.97 ID:QWiEzznB0

刃牙で山葵齧りながら刺身で食うのが旨そうだった
実際には無理だろうなって思ったけど

313: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:28:45.77 ID:rn6RAzyi0

熊膽圓！？

314: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:33:45.05 ID:n3VkzM2j0

角煮にして八角きかせればいいんじゃないかな

315: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 19:52:11.40 ID:Pmzb3pfk0

肉の品質バラバラだろ

316: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 20:08:12.10 ID:WGTMneaC0

肉はともかく、揚げ油としての熊の油は絶品だとは聞いた事がある

317: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 22:29:01.00 ID:yVaSivAM0

わざわざ食うものでもないよ

318: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 23:01:52.76 ID:B8j+IQH50

野生動物なんてケモノ臭いだけだろ
草食動物ならともかく、雑食～肉食は臭くて当たり前じゃね？

322: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 23:14:03.27 ID:U9aeZT8i0

>>318
しっかりシメて調理すれば匂いは全然気にならないよ。

319: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 23:09:13.04 ID:Kf6tu5n70

あのね　ここは老害ばかりで　人がいませんよ

320: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 23:09:59.44 ID:SDtYhh/H0

50で若いのかよ
どう考えたってババアだろ

321: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 23:11:44.27 ID:F3m+uFL+0

熊の手は一度は食べてみたい
どうせ大しておいしくはないだろうが

323: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 23:16:06.32 ID:AB0mdcnk0

寄生虫とか平気なのか？

324: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/24(木) 23:53:00.85 ID:+bw2iom60

「女若いのにハンターとは」
HUNTER×HUNTERに出てきそう

325: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/25(金) 00:28:57.24 ID:jwVfgK3i0

末期がんの内科医が熊の胆　高い金出して手に入れてたが
死んだのを思い出した

326: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/25(金) 06:50:56.19 ID:EuRi5R5Z0

クマ肉の相場っていくらなのよ。

327: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/25(金) 10:54:22.17 ID:6Mp/6Gq30

グズグズの味噌で煮込めば何でも食える

328: ニューノーマルの名無しさん 2020/12/25(金) 14:20:56.13 ID:n6AWnlbg0

50歳のおばちゃんが若いと呼ばれる国日本