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【おさかなwww】回転寿司で食べたい他県のブランド魚ランキング、3位大分:サバ、2位石川:のどぐろ、1位は?

まとめてグルメ 寿司 すし sushi 和食おさかな
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1: 2020/05/22(金) 21:10:57.18
5/22(金) 12:20配信
https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200522-00010004-dime-life

手軽に美味しい握りや軍艦、巻物、その他諸々のアラカルトを楽しめる回転寿司。

そんな回転寿司に関して様々な設問を設けた意識調査がこのほど、全国の15歳~59歳の男女で、月に1回以上回転寿司店を利用する人に対して実施されたので、その結果を紹介していきたい。

なお、マルハニチロによる本調査は、今回で10回目となる。

回転寿司店の利用率は8割弱
全国の15歳~59歳の男女(13,595名)を対象に、どのようにしてお寿司を食べているか尋ねる調査が行われたところ、「回転寿司店で」は77.4%となった。【図1】

以下ソースで
★1 2020/05/22(金) 18:54:07.39
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590141247/-100

3: 2020/05/22(金) 21:11:45.32
>>1
うぜーぞカス

528: 2020/05/22(金) 22:38:31.49
>>1
インドカレー

532: 2020/05/22(金) 22:38:51.28
>>1
記事がねえ…
1位は何だったんだー?!

535: 2020/05/22(金) 22:39:04.93
>>532
インドカレー

580: 2020/05/22(金) 22:47:39.07
>>1
鮒鮨

594: 2020/05/22(金) 22:49:54.82
>>1
指定されたURLは存在しませんでした。

643: 2020/05/22(金) 22:59:06.95
>>1
1位は青森県大間のマグロ

あんな長くてくだらないアンケートを長々と読ませるな
馬鹿が

659: 2020/05/22(金) 23:02:14.50
>>1
なんでソース無いの

679: 2020/05/22(金) 23:07:51.23
>>1
寿司じゃないけど、
駅弁大会でみた九州の駅弁に豊洲直送とか
書いてて そんなの鮮度いいはずないだろ?と思った 豊洲から九州まで空輸してるのかな
それだったら九州産使う方が買いたくなるわ

689: 2020/05/22(金) 23:09:00.21
>>1

神奈川の根つきのサバ

を1カン100円で

724: 2020/05/22(金) 23:15:58.22
>>689
ええな
小柴の太刀魚もええな

777: 2020/05/22(金) 23:30:03.18
>>1
滋賀のブラックバス!

870: 2020/05/22(金) 23:49:30.26
>>1
別府か大分か忘れたけど、そこで食べた関サバ関アジの刺身は人生で一番美味かったな

2: 2020/05/22(金) 21:11:31.54
のどぐろはせめて炙れ

93: 2020/05/22(金) 21:28:57.79
>>2
この間、中途半端な時間に回転寿司で炙りのどぐろ頼んだら、冷たかった。
あれ炙ってから冷凍してるのかな?

174: 2020/05/22(金) 21:41:10.27
>>2
これ
前に知らずに刺身で頼んだらふにゃふにゃでがっかりした

216: 2020/05/22(金) 21:45:41.17
>>174
むつは脂が多いから刺身には向かないな。

461: 2020/05/22(金) 22:26:29.59
>>2
東京湾や相模湾産はアカムツと呼んでほしいな

4: 2020/05/22(金) 21:11:57.58
そしてソースが見れねえ

5: 2020/05/22(金) 21:12:26.28
ほうぼう

6: 2020/05/22(金) 21:12:59.03
あくまで回転寿司で食いたいランキングだぞ
のどぐろや関サバと言っている人たちはよく考えてほしい

俺のおすすめは、はま寿司のスシロー炙りぶりしゃぶもどき

12: 2020/05/22(金) 21:14:09.68
>>6
回転寿司でのどぐろとか関サバとかないよな
ちゃんとした店で食べて欲しい

13: 2020/05/22(金) 21:14:52.45
>>12
のど黒はなくもないよ

22: 2020/05/22(金) 21:16:18.89

18: 2020/05/22(金) 21:16:04.78
>>12
その地域に行けば回転寿司屋で有るよ

278: 2020/05/22(金) 21:53:41.58
>>12
ノドグロは金沢行った時に。寿司悔いねーで食べたな

318: 2020/05/22(金) 22:00:53.82
>>12
回転寿司チェーンなら徳兵衛は炙りノドグロがある

630: 2020/05/22(金) 22:56:43.63
>>12
回転すしの方が客が入りやすいという理由でやってる店も多いんだが

738: 2020/05/22(金) 23:19:41.85
>>12
金沢まいもん寿司とかいう回転寿司でのとぐろ食べた気がする

918: 2020/05/23(土) 00:01:17.23
>>12
あるぞ
大分の回転寿司屋には関サバあるし、
金沢の回転寿司屋にはのどぐろやガス海老なんかもある

21: 2020/05/22(金) 21:16:17.16
>>6
俺は鉄火巻き。
端材で作るから、たまに上質なところが入るw

38: 2020/05/22(金) 21:19:03.79
>>21
鉄火巻は白鉄火がいいにゃー

794: 2020/05/22(金) 23:33:23.71
>>21
砂ずりの鉄火巻き。

7: 2020/05/22(金) 21:12:59.08
1位は青森のマグロだそうな

195: 2020/05/22(金) 21:43:26.28
>>7
青森の回転寿司でさえ地元のマグロは流通してないんじゃね

475: 2020/05/22(金) 22:28:11.87
>>195
俺は北の方行った事ないけど
友達が大間にいったときマグロ食べ放題って言ってた
勘定払い放題、とも

354: 2020/05/22(金) 22:08:00.65
>>7
大間産は全部豊洲に行くんだけどw

841: 2020/05/22(金) 23:42:08.53
>>354
んで、ぼったくり価格で
銀座の寿司屋で出されると
それを喜んで食べる味音痴のトンキン

8: 2020/05/22(金) 21:13:03.01
ボスポラス海峡の………

30: 2020/05/22(金) 21:17:47.95
>>8
それ寿司やない サンドイッチや

9: 2020/05/22(金) 21:13:48.86
石川で食った真妻わさびの巻き
強烈でよかった

60: 2020/05/22(金) 21:21:55.25
>>9
石川?
和歌山ではなく?

10: 2020/05/22(金) 21:13:55.84
プリン

11: 2020/05/22(金) 21:13:59.84
明石のタコ🐙だろ

100: 2020/05/22(金) 21:29:45.90
>>11
そりゃたこ焼きだ

126: 2020/05/22(金) 21:33:25.88
>>100
明石のは明石焼きといって玉子焼きっぽいやつで出汁に浸けてたべる

136: 2020/05/22(金) 21:35:43.05
>>126
っていうか、地元だと玉子焼きっていうしな、それ

おれ、コロナが収束したら新快速に乗って玉子焼き一枚食ってから明石の立ち飲み屋で魚ざんまいするんだ・・・

335: 2020/05/22(金) 22:03:51.43
>>136
変なフラグたてんな!
日本が滅びるかなんかだろそれ

350: 2020/05/22(金) 22:06:49.76
>>136
コロナ終息したぞ…おい…もう飲み屋行けるんだ
目を開けてくれよ

353: 2020/05/22(金) 22:07:47.24
>>350
明石のアーケード街もいいよなぁ
明石の卵焼き美味しかったなぁ

398: 2020/05/22(金) 22:17:22.74
>>353
卵生地を出汁で食うなんて…の誠狭い見識を見事粉々にしてくれた明石焼き

受験行脚で三ノ宮滞在中、晩飯がてらあちこちハシゴして食いまくった挙げ句、持ち帰りして夜食でたらふく食ってた
ナツカシス

369: 2020/05/22(金) 22:11:48.71
>>350
お、おう・・・つい、ウトウトしちまった。最期になるかもしれんから聞かせてくれ・・・
たこフェリーは復活したか・・・?

14: 2020/05/22(金) 21:15:05.67
昔、のどぐろに似てるって言われた事あるの思い出してしまった…

15: 2020/05/22(金) 21:15:08.11
オレは安っぽいもの好きなのかマグロはネギトロ巻きがいちばん好き

29: 2020/05/22(金) 21:17:39.84
>>15
半分はアジ成分だから美味い

ホンモノの中落ちに比べると落ちるけどw

69: 2020/05/22(金) 21:23:22.47
>>29
本物の中落ちでネギトロ丼作って食いたいな

83: 2020/05/22(金) 21:26:57.95
>>69
中トロサクで買ってネギトロなら作ったことある

99: 2020/05/22(金) 21:29:45.52
>>83
旨そう

32: 2020/05/22(金) 21:18:07.92
>>15
わかるw

997: 2020/05/23(土) 00:41:36.59
>>15
あれ、マンボウさんやで!

16: 2020/05/22(金) 21:15:20.73
石川、富山の海産物の美味さは日本一

24: 2020/05/22(金) 21:16:50.49
>>16
でも金沢の店で食べると高いんだよな

33: 2020/05/22(金) 21:18:11.75
>>24
そこはあえて回転寿司
全国チェーンじゃないところ

41: 2020/05/22(金) 21:19:15.53
>>33
調布の回転寿司美味しいんだって
金沢寿司

52: 2020/05/22(金) 21:20:47.63
>>41
もりもりかな
松任店にたまに行く

64: 2020/05/22(金) 21:22:29.23
>>52
友人に連れてって貰う
ここ見ててガス海老に興味もったから
>>56
オホーツク海の魚美味しいよ
>>58
私の地元

522: 2020/05/22(金) 22:37:11.55
>>52
もりもり美味い
二人で1万円食べちゃう😿

530: 2020/05/22(金) 22:38:40.88
>>522
回転寿司で五千円/人かよ・・・俺の行きつけの寿司屋より高いわw

557: 2020/05/22(金) 22:43:31.75
>>530
一皿840円とか1000円超えとかあるみたい

391: 2020/05/22(金) 22:15:33.01
>>41

地元民としては鹿児島の枕崎をオススメしたいが・・・
高知に飛ばされて藁焼き塩タタキを賞味したが
正直パフォーマンス的にも味的にも敵わないと思った(個人談

地元枕崎の若い力よ、どうか頑張って全国に発信してくれ・・・・・

399: 2020/05/22(金) 22:17:39.53
>>391
弱点は高知は日本屈指の飲んべえが多いからひろめ市場の座席空かねぇ空かねぇ

415: 2020/05/22(金) 22:19:33.84
>>399
べく杯とか頭おかしいわあん人達

487: 2020/05/22(金) 22:30:33.16
>>399

「鹿児島から来たん!!よし!!」

待って、よしってナニよしってwwww

毎日が修羅場です(お酒関係

511: 2020/05/22(金) 22:35:42.03
>>487
返杯エリア民は大体轟沈させられるorz

526: 2020/05/22(金) 22:38:14.39
>>511
夜中まで返杯して撃沈して次の日半分酔っ払ってニンニク臭いまま取引先行ったら大喜びされたわw

604: 2020/05/22(金) 22:52:05.87
>>511

できればサシでお願いしますw
でも皆さんのキラキラした目を見ると断れないww

>>526
私は「やられたなww」と大笑いされましたwww

412: 2020/05/22(金) 22:19:23.84
>>391
俺は大阪住みの高知生まれの高知育ちだが、鹿児島県民とは顔が違うぜよw

472: 2020/05/22(金) 22:27:59.71
>>412

色黒は良く似ちゅうともおもたけんがやはり異国じゃ(鹿児島が言うなw

とりま鹿児島県民とわかるとお酒勧めてくるのはやめてくれwww
帽子パンは好きだけどねwwwww

493: 2020/05/22(金) 22:31:35.89
>>472
いや・・・俺は色白の薄幸の美少年だしw

>鹿児島県民とわかるとお酒勧めてくるのはやめてくれ
高知県民の方が言われるぞ・・・

548: 2020/05/22(金) 22:42:26.55
>>493

あら、偶然w
オレもカゴシマンの中ではアルピノ種の茶目だ(色素が薄く日焼けではなくやけどになるw)
ただ、ゴリマッチョだから美少年ではないのが残念w

なので見た目ではばれないので出自を偽ってるゴメンw

お酒に関しては・・お互い様ということで手を打ちましょ♪

384: 2020/05/22(金) 22:14:16.48
>>24
富山で食えば金沢税がプラスされてないからちょっと割安だよ

432: 2020/05/22(金) 22:22:12.73
>>384
そうなんだよな
でも観光客は富山を通過して金沢に向かう
美味しいものなら富山でも食えるのに

663: 2020/05/22(金) 23:02:52.23
>>432
富山のスーパーで買ったフクラギの刺し身美味くて感動したよ

688: 2020/05/22(金) 23:08:50.70
>>662
>>663
富山民め・・・!

701: 2020/05/22(金) 23:11:10.37
>>432
富山の観光地って黒部立山に全振りしてて他なめぼしい所が無いのが痛いな

847: 2020/05/22(金) 23:43:05.19
>>24
はま寿司行けば2貫税抜150円

37: 2020/05/22(金) 21:18:59.14
>>16
同じアジでも日本海側のアジの方がうまいのはなんでだろう?

56: 2020/05/22(金) 21:21:17.67
>>37
日本海側のアジは美味い
太平洋側では生魚をお茶漬けみたいにしてしまうのは何故

73: 2020/05/22(金) 21:24:10.67
>>56
しゃーないやん暑くてああでもせんと飯が喉を通らねえんだわ夏場は

821: 2020/05/22(金) 23:38:37.75
>>37
荒い海域、故に根付きとなるのだろうな。

583: 2020/05/22(金) 22:48:19.03
>>16
富山から来てたかいおうっていう回転寿司が美味しかったのにつぶれてしまった…

818: 2020/05/22(金) 23:37:57.13
>>583
かいおうは安い不味いの代表だったしね

868: 2020/05/22(金) 23:49:02.34
>>16
寿司はコシヒカリでやるもんじゃない

17: 2020/05/22(金) 21:15:54.57
大阪のチャンジャだろ

19: 2020/05/22(金) 21:16:11.28
1位はトンキンのプラスチックなイカ( ´-ω-)ノ

20: 2020/05/22(金) 21:16:11.66
メヒカリの天ぷら、美味いで。
あんこうの唐揚げもプリプリやで。

23: 2020/05/22(金) 21:16:23.36
そもそもノドグロは寿司で食うべきではないと思っている
塩焼きか煮付けにすべきだ

751: 2020/05/22(金) 23:22:53.25
>>23
ノドグロの最高の食べ方は干物か鍋でしょ

25: 2020/05/22(金) 21:16:53.69
回転寿司なんて鯖はアフリカ産、ノドグロは韓国産、マグロは東南アジア産だろ

47: 2020/05/22(金) 21:20:24.14
>>25
マグロは東南アジア?
今の回転寿司の主流はキハダだから、そうなのかな?
本マグロは地中海が主流だけど。

26: 2020/05/22(金) 21:17:12.56
回転寿司はマズイ

27: 2020/05/22(金) 21:17:24.73
ああ、寿司食いたくなってきたな
行っても大丈夫かな
コーヒーがでない方の店なら

28: 2020/05/22(金) 21:17:25.87
前スレ日賀真島ありがとう
ステイホーム終わったら真っ先に行くわ
民宿一泊のんびりで

55: 2020/05/22(金) 21:21:04.85
>>28
あの辺は日間賀島、篠島、佐久島と3つの島があって知多半島の師崎から定期船が出てる、のんびりしたいいところだよ

31: 2020/05/22(金) 21:18:00.86
米沢牛だな

34: 2020/05/22(金) 21:18:26.90
もしイカが希少であったならゲソの握りが1位になってた

65: 2020/05/22(金) 21:22:43.71
>>34
クチバシじゃね?
軍艦ネタにしかならんけど

77: 2020/05/22(金) 21:25:28.00
>>65 それなんか硬いところじゃない?
 

86: 2020/05/22(金) 21:27:29.37
>>77
周りの動かす筋肉が美味いの

35: 2020/05/22(金) 21:18:28.97
滋賀の鮒

44: 2020/05/22(金) 21:19:43.16
>>35
くさそう

121: 2020/05/22(金) 21:32:44.82
>>44
一位は静岡県じゃなかった?

36: 2020/05/22(金) 21:18:43.15
チリ県のウニの山盛り あそこはチリ県なんだよ シャケもあるし…

39: 2020/05/22(金) 21:19:07.39
アカムツをノドグロノドグロとありがたがる

風潮(笑)

53: 2020/05/22(金) 21:20:51.96
>>39
まずソレ釣って餌にしてアジラインを突破する場所まで沈めるんだよな

680: 2020/05/22(金) 23:07:55.77
>>39
ちなみに石川のノドグロはアカムツだが、駿河湾のノドグロはユメカサゴのことだったりする

40: 2020/05/22(金) 21:19:15.49
握り寿司は九州も穴場。

82: 2020/05/22(金) 21:26:53.44
>>40
つーかよ、落ちぶれた芸能人が行きつけの寿司屋紹介して、予約半年待ちになったからな
関東から来よるし、冷凍マグロでも食っとれよと思うわな

42: 2020/05/22(金) 21:19:27.00
白海老

43: 2020/05/22(金) 21:19:33.71
カツオのタタキが一番美味しい地方を教えてください

46: 2020/05/22(金) 21:20:23.53
>>43
想像だけど四国地方っぽい

54: 2020/05/22(金) 21:20:57.77
>>46
高知の塩叩き

61: 2020/05/22(金) 21:22:00.92
>>43
西から挙げると高知、和歌山、千葉、宮城。
あとは個人的にランキング付けたら良いと思う。

75: 2020/05/22(金) 21:24:56.51
>>43
もどり鰹を気仙沼で

743: 2020/05/22(金) 23:21:44.10
>>75
気仙沼のかづ食ったら他では食べれん。マグロもおーまって言われるが気仙沼で食ったらおーまが大した事ないって分かるよ。気仙沼のマグロは定置網で三陸の日本一のマグロ。ついでに鮫まで着いてくるからフカヒレになるっていう。

750: 2020/05/22(金) 23:22:32.45
>>743
気仙沼はカジキマグロがマジでうまいよな

776: 2020/05/22(金) 23:29:42.33
>>750
カジキなら気仙沼と石巻とかが最上級だろうな

おれは函館の真鱈がよかった

752: 2020/05/22(金) 23:23:02.42
>>743
三陸は黒潮と親潮のぶつかる日本一の漁場だからね

953: 2020/05/23(土) 00:13:25.68
>>843
韓国人しかいないあの横浜橋か。今日も阪東橋のファミマに7.8人で韓国人の若者がたむろしてたぞ。
>>752
叔父が気仙沼ってか唐桑の1本釣りの船乗ってて鰹の塩辛作ってくれるんだがこれが絶品。

97: 2020/05/22(金) 21:29:38.01
>>43
12月に対馬沖で釣ったハガツオ

104: 2020/05/22(金) 21:30:13.21
>>43
カツオが本当に美味い地域はタタキにしない。

185: 2020/05/22(金) 21:42:36.67
>>104
叩きにするのは、皮目に寄生虫が動くからだw
一本釣りで、速攻で内蔵を出せば刺身でいけるけどな。

286: 2020/05/22(金) 21:55:30.78
>>104
ちなみにどこ?

926: 2020/05/23(土) 00:05:35.80
>>104
タタキにしない事もないけど鹿児島のカツオは生でも売ってるな
高知は全部タタキ

145: 2020/05/22(金) 21:37:52.88
>>43
富山

163: 2020/05/22(金) 21:39:55.23
>>43
高知の鰹はマジでうまいよ
塩でいただく

182: 2020/05/22(金) 21:42:25.10
>>43
指宿のくり屋旅館

235: 2020/05/22(金) 21:48:06.97
>>43
以前テレビで怪魚ハンターが世界中の魚を食べて来たど、一番美味しかった魚は、船の上で食べた釣りたてのカツオと言っていた。俺も釣りたてのカツオが一番美味いと思う。新鮮じゃないカツオがタタキになる。

773: 2020/05/22(金) 23:28:04.36
>>235
そうなんだろうけど、船のらないと無理じゃん。
漁師さんは陸で刺身食わないとか訊くけどさ。
その贅沢には敗北感しかないわけで。

826: 2020/05/22(金) 23:39:23.06
>>773
カツオは超新鮮であればそれなりに美味しいと思うよ。

876: 2020/05/22(金) 23:50:40.65
>>43
宮古市の戻り鰹を、たたきではなく刺身で

45: 2020/05/22(金) 21:19:53.54
回転寿司で大間の黒マグロはないだろ

48: 2020/05/22(金) 21:20:31.42
あとな…福岡県のマテ貝を回転スシで好きなだけ食べたい

62: 2020/05/22(金) 21:22:10.04
>>48
アゲマキを戻して・・・orz

252: 2020/05/22(金) 21:49:35.04
>>48
どうやって調理すんの?

259: 2020/05/22(金) 21:51:07.85
>>48
マテ貝はバター焼きが1番美味いと思うなあ

49: 2020/05/22(金) 21:20:32.93
北海道でしかないホッケの寿司食べてみたい

50: 2020/05/22(金) 21:20:34.73
石川のゴリ

51: 2020/05/22(金) 21:20:38.57
サバは食った後、数時間ゲップがくさい

57: 2020/05/22(金) 21:21:18.82
マグロだろ、寿司の王道は
トロじゃねえぞ

59: 2020/05/22(金) 21:21:54.16
>>57
マグロはあんまり好きじゃないな
食べるなら焼きたい

58: 2020/05/22(金) 21:21:45.83
旭川の回転寿司で食ったニシンはうまかった
ああいうご当地ものはいいよね

63: 2020/05/22(金) 21:22:22.41
目黒のさんまかな

66: 2020/05/22(金) 21:23:06.66
ソースすでに消えてるし

1位はキムチ握りか?

67: 2020/05/22(金) 21:23:09.56
北海道の弾力が物凄いイクラはビックリした

79: 2020/05/22(金) 21:26:19.89
>>67
イクラは差が激しいな。
マス、サケの卵の醤油漬けの総称だから、
元の卵が何かによるな。
回転寿司は小さいから、養殖マスだろな。

91: 2020/05/22(金) 21:28:35.13
>>79
樺太鱒やろ大半は
鮭子より美味いからええけど

95: 2020/05/22(金) 21:29:25.69
>>91
そうか?
やっぱり、紋別あたりで買った鮭の筋子美味しいけどな

132: 2020/05/22(金) 21:35:01.48
>>79
一度、名古屋の柳橋市場で北海道の値段が超高いイクラ買ったら弾力の凄さが凄過ぎて衝撃覚えて。
本場 北海道のイクラがレベル高過ぎって記憶が有って。本場でも差が激しいの?

140: 2020/05/22(金) 21:36:52.75
>>132
とれたてを漬けて次の日に食わないともうしわしわになるから

153: 2020/05/22(金) 21:38:53.91
>>132
弾力あればある程評価は落ちる 海外に売り込みかけてもロシア産の鱒イクラに勝てない理由がそれ

200: 2020/05/22(金) 21:43:56.52
>>153
弾力と甘みの衝撃で自分の中では評価格上げだったんだけど。それで評価落ちるとか贅沢の極みやん

239: 2020/05/22(金) 21:48:31.65
>>153
本当に言ってるなら落ちる理由が全く理解出来ん。

365: 2020/05/22(金) 22:10:28.98
>>239
弾力があるが噛んでプチッと弾けるのが良いイクラだが、噛んでも皮が破れないような硬いイクラは質が悪い。沖合や河口周辺で獲れた鮭のイクラは良いイクラ。上流に遡上した鮭のイクラは成熟しすぎて皮が硬く不味い。

374: 2020/05/22(金) 22:12:59.84
>>365
893さんが繁殖施設から盗んで来た奴には要注意や

473: 2020/05/22(金) 22:28:06.40
>>374
斜里とかあっちの孵化場の池から夜に鮭を盗んで、腹かっさばいてイクラ取った鮭を放置する奴がガチでいるからな。あいつら目先の金が手に入りゃ数年後の漁獲量なんて気にも留めない。

782: 2020/05/22(金) 23:30:32.54
>>365
いや、割れないくらい硬いイクラいいぞ
自分で着けて新鮮なうちしかそんな風にならない

68: 2020/05/22(金) 21:23:16.17
北海道のボタンエビだろ

70: 2020/05/22(金) 21:23:22.49
関サバ?
そういうブランドのネタはちゃんとした回転寿司で食べろよ

71: 2020/05/22(金) 21:23:31.89
カッペが高い金出して関サバ有難がって食うからな、愛媛や行橋行ってサバ食っても関サバと変わらんのにw

87: 2020/05/22(金) 21:27:39.71
>>71
まあ豊後水道から宇和海にかけて、しかしそこで行橋とはかなりの通人。
自分がガキの頃、行橋は潮干狩りや投げ釣りでも好漁場だった。日産の苅田工場が出来るまでは。

98: 2020/05/22(金) 21:29:41.43
>>87
行橋の漁師が同じ漁場でサバ取るんだから、関サバと言うブランドに金払うようなもんだよ

111: 2020/05/22(金) 21:31:00.65
>>98
行橋でもブランド化して売ればいいのに

116: 2020/05/22(金) 21:31:47.98
>>111
頭がないんやろ

101: 2020/05/22(金) 21:29:54.89
>>87
行橋の魚屋はインパクトあったな。
タコが脱走して、道でうねうねしてたし、ハゼが山盛りw

90: 2020/05/22(金) 21:28:18.16
>>71
なぜ、そこでピンポイントで行橋?
知る人ぞ知る町なのに。

96: 2020/05/22(金) 21:29:29.10
>>71
行橋はわざわざ行っても観光する場所がない。。

72: 2020/05/22(金) 21:23:38.94
回転寿司はイカばかり。良く100 円でってほんと思う。炙ったエビにマヨネーズなんかも良いかな
あくまで回る寿司の話。

74: 2020/05/22(金) 21:24:14.78
サメガレイっての食べたら美味しかった

76: 2020/05/22(金) 21:25:11.71
佐渡のわっぱ汁が美味しかったわ

78: 2020/05/22(金) 21:25:44.83
一位は青森のマグロらしいが、そんなにマグロ食いたいかねぇ

84: 2020/05/22(金) 21:27:04.27
>>78
常にマグロは好みの第一位

80: 2020/05/22(金) 21:26:29.63
魚じゃなくて申し訳ないがマヨコーンは偉大だよ

81: 2020/05/22(金) 21:26:36.77
20年以上前に北陸に住んでたけどのどぐろなんて話題になってなかったけどな。
東京とか大阪とかネットとかの流布かね?

85: 2020/05/22(金) 21:27:23.26
えんがわ

88: 2020/05/22(金) 21:28:07.46
関サバはサバなのに生臭くないからな
でも回転寿司にあるか?

89: 2020/05/22(金) 21:28:17.34
回転ずしもコロナで終了かねぇ
まあ今までもいかなかったけどさ

283: 2020/05/22(金) 21:54:49.67
>>89
蓋付になりそう

92: 2020/05/22(金) 21:28:54.25
閖上の赤貝

94: 2020/05/22(金) 21:29:03.81
なんだかんだ言っても、

結局ハマチが一番美味しくて何個でも行ける事に変わりはない。

のどぐろだのさばだの

一個で十分

102: 2020/05/22(金) 21:30:06.25
タラバガニのふんどし
小柱の軍艦
メフンの軍艦
あぶらかれい

122: 2020/05/22(金) 21:33:02.66
>>102
メフンの軍艦て高血圧の奴は食ったら昇天してしまいそうやな

133: 2020/05/22(金) 21:35:02.59
>>122

貧乏人は食えないからセーフ

103: 2020/05/22(金) 21:30:08.11
マグロ、イカ、甘えびは必ず食うよな
他にも旨いものはいろいろあるけど、とりあえずピール的に

105: 2020/05/22(金) 21:30:22.74
目前(板前)で
活きてる鱧のシメ→骨切り→湯引→握り
かな?

これに勝てる寿司(刺し身)は無いかと。

106: 2020/05/22(金) 21:30:26.59
https://topics.tbs.co.jp/article/detail/?id=1955

スシローのスゴさ!2貫100円のまぐろが出せる理由

107: 2020/05/22(金) 21:30:33.13
サバは長崎のほうがうまいよ

108: 2020/05/22(金) 21:30:44.41
ブリ最強

109: 2020/05/22(金) 21:30:49.22
大分県民だけどカリフォルニアロールばっか喰ってるわ

110: 2020/05/22(金) 21:30:51.83
みなみかわいいよみなみ

112: 2020/05/22(金) 21:31:06.76
博多のアラ

113: 2020/05/22(金) 21:31:34.08
のどぐろって食べたことない。

のどぐろって美味しいの?

118: 2020/05/22(金) 21:32:03.39
>>113
俺は好き
ノドグロ

172: 2020/05/22(金) 21:41:04.41
>>113
旨い
料理屋の自粛で今めっちゃ安い
急げ!

114: 2020/05/22(金) 21:31:37.60
いろんな魚、嫌いじゃないが、サヨリだのキスだのがホッとする
本当にうまいのを食ったことないのかもだけど、アカガイとかトリガイとかあまり好きじゃないな
アサリシジミハマグリ、サザエアワビなんかは好きだが

130: 2020/05/22(金) 21:34:31.56
>>114
キスだけは傷みやすいしコスト上養殖できないから、天ぷら屋で一番最初にキスを頼んで身が溶けてなくて新鮮なら当たりやで

156: 2020/05/22(金) 21:39:17.25
>>130
その鱚が食べたくて淡路島へ投げ釣りに行ってしまう。
まあ大抵青ベラとハゼに襲われて鱚なんて余り釣れないけど、

181: 2020/05/22(金) 21:42:22.83
>>156
ハゼもキュウセンもどっちも美味しいからええですやん

222: 2020/05/22(金) 21:46:38.96
>>181
うん、面倒だから纏めて南蛮漬けにするよ。
帰り道に嫁さんに電話して玉ねぎ、ピーマン、人参買っといてな。と言うと合わせ酢まで作ってくれてる。

159: 2020/05/22(金) 21:39:37.65
>>130
昔よく投げ釣りで釣ったのを天ぷらにしてた
個人的には外道で釣れるメゴチのほうが旨いと思う

134: 2020/05/22(金) 21:35:20.92
>>114
アッサリ系が好きなんだな。

115: 2020/05/22(金) 21:31:47.51
目黒のさんまが一番

117: 2020/05/22(金) 21:31:54.49
長崎行った時に釣って食ったアジは衝撃的だったわ
釣り上げた瞬間にめっちゃうまそうな匂いがした

137: 2020/05/22(金) 21:35:54.57
>>117
尻尾の際まで太くて尾ビレが金色に光ってて、刺身でも塩焼でも美味いなあ。

226: 2020/05/22(金) 21:46:56.78
>>117
釣りたて血抜きしたらなんでも旨い
鮮度補正や

256: 2020/05/22(金) 21:50:08.84
>>117
釣りで長崎によく行ったけど美味しい魚ばっかりだったわ
ヤリイカが一番やったかな

119: 2020/05/22(金) 21:32:05.39
こう考えるとブランド魚って多すぎだな
同じ漁場のカニが水揚げ港で越前ガニ、たいざがに、、、

128: 2020/05/22(金) 21:33:41.64
>>119
ただのズワイだけどな
>>120
鵡川か

120: 2020/05/22(金) 21:32:16.47
ししゃも(カペリンじゃないよ)の握り
美味しいのに知名度低くて悲しい

127: 2020/05/22(金) 21:33:38.27
>>120
普通に手に入らないから
東京、大阪、札幌ぐらいにしか出荷してないだろ

158: 2020/05/22(金) 21:39:23.27
>>120
アニサキスがいるの知ってるか?生で食べるのアホだろ
北海道の北の海の魚なんてほぼアニサキス汚染まみれじゃねえか

288: 2020/05/22(金) 21:55:47.83
>>158
どこの海にもいるだろ

123: 2020/05/22(金) 21:33:04.62
しめさばうまいよな
今日も食べたわ

138: 2020/05/22(金) 21:36:02.14
>>123
生で鯖食える地方だからしめ鯖馬鹿にしてたけど、歳をとったせいかしめ鯖が美味い 特に炙ったやつ

124: 2020/05/22(金) 21:33:05.73
魚は全般的に日本海側が圧勝
小樽で食べたやつとか回転寿司と思えないくらい旨かった。
太平洋側って高知の鰹くらい?
あとは全国から集まる築地?

125: 2020/05/22(金) 21:33:08.63
回転寿司には出ない
阿久根の花アジ、最近地元でも獲れない

129: 2020/05/22(金) 21:34:30.29
東京だけど、江戸前ならやはり穴子かな
千葉のハマグリもうまい

131: 2020/05/22(金) 21:34:35.02
のどぐろは脂っこいだけで、すぐ飽きるわ
大して美味い魚じゃねーよ
昔は大量に取れすぎて肥料にしたくらい

135: 2020/05/22(金) 21:35:35.78
>>131
そんな事言ったら
ウニなんてあれをぐちゃぐちゃにして卵焼きにしてたからなw

205: 2020/05/22(金) 21:44:36.60
>>131
同感
白身の別の魚の方が美味しいよ。

230: 2020/05/22(金) 21:47:32.26
>>131
魚って漁獲量で大衆魚になったり高級魚になるからな
今の所、確変一番候補がサンマかな
一尾1500円とかにw

139: 2020/05/22(金) 21:36:18.99
https://www.kagoshima-shoku.com/item/985

阿久根市沖合に定着する「瀬付きあじ」のひとつ。潮の流れの激しい海流でもまれながら育つので、身のしまりも良いです。1本釣りで釣り上げたあじは素手で触ることがないので、品質管理が徹底されています。

141: 2020/05/22(金) 21:37:12.47
イタリア産の大トロとか

142: 2020/05/22(金) 21:37:17.85
そういやサザエって日本海側と瀬戸内海で形が全然違うらしいな。
荒波に揉まれるのはとげとげで瀬戸内海のはとげが殆どないそうな。

164: 2020/05/22(金) 21:40:06.94
>>142
サザエの奥の渦巻き部も当たり外れ激しいな。
大概、真っ黒の臭苦でダメだが、たまに、青海苔系ギッシリの美味いのがある。

176: 2020/05/22(金) 21:41:34.68
>>142
瀬戸内でも島の感覚が狭くて急流の瀬戸だとトゲトゲだよ。淡路の周辺とか。とくに鳴門あたり

143: 2020/05/22(金) 21:37:33.29
読んでたら銀ダラの西京焼きが食べたくなってきた

190: 2020/05/22(金) 21:42:49.99
>>143
昔、神田に銀鱈の旨い店があったんだが20年振り位に訪ねたらなかった、残念w

144: 2020/05/22(金) 21:37:33.83
金華サバ

149: 2020/05/22(金) 21:38:27.49
>>144
缶詰ですら美味かったわ

146: 2020/05/22(金) 21:37:56.62
北海道は観光に支えられてきたのが
大きい しょせん一見さん
目利きの大将とのやり合いが少ない
そして目利きが要らないくらい
何でも美味しかった ついこの前までは
しかし、今は船も魚艙の性能も格段に
上がった船で魚を捕ってくる他県の船団には敵わなくなった
そして醤油 これがかなりの問題
醤油の味ではなく、だし汁みたいな味が
する これはやはり本土との味の文化の
違いだろう 関東の醤油も塩辛いだけの
黒い液体だが、まだマシだ
最早九州まで毛ガニが南下している今、
北海道まで海鮮を求めて旅をする意味が
無くなってしまった 非常に残念である

147: 2020/05/22(金) 21:38:14.06
焼き鯖寿司うますぎる
あれ考えた人天才だわ

148: 2020/05/22(金) 21:38:21.65
関サバと言っても、単にサバだぞ
サバ以上に美味しいということはない
あれは余り名産のない大分県や豊後が何がなんでも名産としてしまおうということで
ちょっと無理目に確立してみたという名産品でしかないよ
ちゃんと美味しいのではあるが、特別に飛躍してるような美味しさではないよ
 

170: 2020/05/22(金) 21:40:58.41
>>148
関サバに勝るとも劣らない関東の松輪サバ、宮城の金華サバとかあるしな

199: 2020/05/22(金) 21:43:49.71
>>170
関東・東北のサバは生で食えるのか?

福岡のサバは生で食えるのが自慢
家でも普通に生で食ってるからな
脂の乗ったヤツは本当に旨い

213: 2020/05/22(金) 21:45:31.47
>>199
錦江湾の首折れサバ、刺身で食べる。

236: 2020/05/22(金) 21:48:09.44
>>213
首折れ鯖は屋久島行ったときに寿司屋で食べた、旨かった

729: 2020/05/22(金) 23:17:30.07
>>199
サバの水揚げ日本一は茨城だけど
めっちゃ有名なわけじゃないけど一応サバ寿司押してるところはある

739: 2020/05/22(金) 23:20:23.45
>>729
茨城はやっぱアンコウだよね
常磐沖は平目もいい

753: 2020/05/22(金) 23:23:08.67
>>739
黒潮と親潮がぶつかるのが茨城沖らしくてそういう環境で穫れる魚が多い
イワシとかサバとかな

178: 2020/05/22(金) 21:41:55.63
>>148
流れが速いところに定着しているという点は阿久根の華アジに似ている
阿久根の場合は一本釣りでサイズもLサイズ

150: 2020/05/22(金) 21:38:34.76
銚子のヒラメがいいな、日本一

151: 2020/05/22(金) 21:38:35.06
サワラの西京焼き

187: 2020/05/22(金) 21:42:41.65
>>151
サワラもいいな

152: 2020/05/22(金) 21:38:38.71
サバは煮付けか塩焼きだな。ノドグロは塩焼きが至高。寿司で食べるなんてアホですか?

154: 2020/05/22(金) 21:39:03.09
御徒町の160円寿司はいつ行っても美味いぞ

155: 2020/05/22(金) 21:39:16.62
学生時代に北海道をチャリで回ったとき利尻に渡って、そこで知り合った漁師の家に泊めてもらっていっしょに漁に行ってバフンウニとってそのまま10個くらい食った
あれ以上美味いウニじゃないともう食いたくない。不味いのはむしろ食わなくていい

162: 2020/05/22(金) 21:39:53.63
>>155
う~ん
そうなると黄上のウニだわなぁ

192: 2020/05/22(金) 21:43:05.50
>>162
そういうのがあるのか。とりあえず産地に旅行してそこの漁師と知り合いになる!

214: 2020/05/22(金) 21:45:32.38
>>192
自分、一応宗谷の漁師の家の生まれでして
>>203
たまにある
>>208
ホッキやツブも美味しい

167: 2020/05/22(金) 21:40:19.67
>>155
じゃあもうウニ食えないじゃんw

175: 2020/05/22(金) 21:41:25.66
>>166
猿払のホタテ…..
>>167
いや、取れたての黄上のウニと言う極上がある

157: 2020/05/22(金) 21:39:20.73
一番うまいと思ったのは金目鯛かな

160: 2020/05/22(金) 21:39:48.20
偏見だが北海道で食べるのが一番おいしいわ

184: 2020/05/22(金) 21:42:35.20
>>160
魚介類に関しては北の海のもののほうが美味しいと思ってしまう

206: 2020/05/22(金) 21:44:48.89
>>160
俺は富山

161: 2020/05/22(金) 21:39:50.17
イカキムチ

165: 2020/05/22(金) 21:40:11.08
大分のサバ?
それは金出して食うか大分の(地元店)に行って味わうものであって
塩素臭い回転SUSIで口にしたところで何も得られるものはないよ。何も。

166: 2020/05/22(金) 21:40:13.19
青森のホタテ
ってどうよ?

208: 2020/05/22(金) 21:44:58.34
>>166
寿司で貝類だとホタテは必ず食べる

237: 2020/05/22(金) 21:48:12.84
>>208
ワイはタイラギ

168: 2020/05/22(金) 21:40:34.92
昔よく行ったけどしめ鯖とアナゴは必ず食った

169: 2020/05/22(金) 21:40:48.92
地味に旅行で行った天草の魚が旨かったなw

171: 2020/05/22(金) 21:40:59.26
ふくすまのセスウムたっぷりのあんこうは美味だっぺ

183: 2020/05/22(金) 21:42:29.53
>>171
あの頃あん肝の値下がりったら半端なかったな
安くて旨すぎて食いまくったったわw

173: 2020/05/22(金) 21:41:07.47
俺の巨大アナゴも食べごろです

194: 2020/05/22(金) 21:43:25.90
>>173
いつもは潜ってるのか…

204: 2020/05/22(金) 21:44:28.93
>>173
旬を過ぎてるじゃないですかぁw

177: 2020/05/22(金) 21:41:38.01
しめ鯖はジャンクフードだけども旨いよな

179: 2020/05/22(金) 21:41:56.98
半島のノドグロはいらない。

180: 2020/05/22(金) 21:42:01.62
魚は寒流に限る
沖縄の青やら赤やら黄色な熱帯魚みたいな色の魚は全部クソまずかった

201: 2020/05/22(金) 21:44:02.40
>>180
全体的に脂が抜け落ちた感じがあるよね
フライにすると美味い

220: 2020/05/22(金) 21:46:17.96
>>201
初めて国際通りの寿司屋に入ったとき、ネタケースが黄緑に光ってて怖かったわw

221: 2020/05/22(金) 21:46:18.79
>>201
そうかな?
イラブチ、ハリセンボンは美味かったよ。

246: 2020/05/22(金) 21:49:06.84
>>221
うん、中には美味いのもある
ただ他県に比べると少ないかなあ

186: 2020/05/22(金) 21:42:40.90
伊勢海老の刺身が食いたい

188: 2020/05/22(金) 21:42:42.08
たまに回転寿司に行くと、「あれ?寿司ってあんまり美味しくないのか?」って思うよな。

189: 2020/05/22(金) 21:42:47.70
アンコウは茨城か東北
山口は大量に取れるけど小型でイマイチ

196: 2020/05/22(金) 21:43:28.80
>>189
北海道の留萌もアワビと鮟鱇取れるよ

652: 2020/05/22(金) 23:01:11.49
>>189
茨城はサバかな

191: 2020/05/22(金) 21:42:59.82
シメニシンも旨いぞ、そんなもんないけど、たぶんな

207: 2020/05/22(金) 21:44:50.07
>>191
ロールモップおいちい

193: 2020/05/22(金) 21:43:19.12
今の時期なら40センチ以上のイサキやな

197: 2020/05/22(金) 21:43:32.59
ホタテ、赤貝、ホッキ、シャコとか
貝類が好きな人は少数派なんだろうな

227: 2020/05/22(金) 21:47:04.90
>>197
赤貝は食感プリプリで貝っぽくなくて一度食べたら日本人が好みそうなんだけど
旬が短いし、過ぎると置いてないし
ポピュラーにはなりきれないのかもしれない
まあ、旬じゃないのに置いてあってもどうかと思うけど

245: 2020/05/22(金) 21:49:05.37
>>227
回転寿司やスーパーのは赤貝っぽいナニカだからな

262: 2020/05/22(金) 21:51:32.32
>>245
そのなにかは不味いな。
ぐでぐでしてるし、変な臭いがする。
なんだろ、あのモドキは?

434: 2020/05/22(金) 22:22:19.84
>>245
回転寿司で赤貝を注文して出てくるのはさるぼう貝が多いね。赤貝の仲間だから味は近いんだろうけど。

198: 2020/05/22(金) 21:43:43.83
大阪のクッソ不味いマグロ…

ありゃ酷すぎるわ

全国一まずいかも

202: 2020/05/22(金) 21:44:19.22
このスレには都民はいない
豆な

203: 2020/05/22(金) 21:44:28.49
大間のマグロなんて
回転寿司で出せるの?
一皿1000円ぐらいか?

209: 2020/05/22(金) 21:45:04.13
でも今は生の食い物はビビるな
寿司職人が感染してたらアウトだし

210: 2020/05/22(金) 21:45:08.42
中国でかなり人気のエロ漫画
婿殿は地縛霊
doudoujin.blog.jp/archives/1075235443.html
実はこの漫画は中国人が中国語に翻訳してネットに無断でアップロードしているのです

中国人にはモラルというものがないとうのがよく分かる例ですね
そんなわけなので他国へ旅行へ行きウイルスを拡散することなど
悪いことだとは彼らは少しも思っていないのですよ

やつらは日本に来ると回転寿司を利用する可能性が高い
日本人は注意したほうがいい

211: 2020/05/22(金) 21:45:17.09
明石の鯛はよく脂が乗っていて、嫌味がない

212: 2020/05/22(金) 21:45:30.43
アイナメが好きです

215: 2020/05/22(金) 21:45:40.34
スレを読まずに
第一位は大間のマグロ

217: 2020/05/22(金) 21:45:41.79
高級なネタには詳しくないが、最近食べたキンキは美味かった

976: 2020/05/23(土) 00:23:24.46
>>217
キンキは煮付けだね

218: 2020/05/22(金) 21:45:46.36
ソンクラー県のエビかチュムポーン県のエビかで悩む

219: 2020/05/22(金) 21:46:03.85
シマアジ至高 イワシのコスパ素晴らしい

223: 2020/05/22(金) 21:46:42.24
たけのこメバルめっちゃうまい

224: 2020/05/22(金) 21:46:54.21
サバの刺身、黒い刺身、四万十の鮎

274: 2020/05/22(金) 21:53:19.96
>>224
釣り師に貰ったアマゴと鮎は旨かった
魚は鮮度が1番やね

225: 2020/05/22(金) 21:46:56.75
陸奥で大間まぐろを食べたことない日本人はかわいそうだと思う

228: 2020/05/22(金) 21:47:20.28
一位は俺のフランクフルトだとよ
女性に大人気らしいな

229: 2020/05/22(金) 21:47:31.36
青森県、北海道は
高級魚介類の宝庫だが、
なぜか回らない高級寿司店って無いんだよな
なんでだろ

242: 2020/05/22(金) 21:48:37.86
>>229
とりあえずススキノ来てみようか?

263: 2020/05/22(金) 21:51:33.46
>>242
それよりも円山界隈なような

337: 2020/05/22(金) 22:04:01.21
>>263
とりあえず、ねw

231: 2020/05/22(金) 21:47:42.24
ノドグロは焼いた方が美味いんじゃないかな
寿司ネタならホウボウがかなり美味しい

247: 2020/05/22(金) 21:49:13.87
>>231
ホウボウ美味いのにいつもスーパーで売れ残ってるわ

あと、イトヨリも

275: 2020/05/22(金) 21:53:34.70
>>247
安くなったよねホウボウ
帰りに魚屋寄ってアラが残ってたら買って汁にしてる

232: 2020/05/22(金) 21:47:48.66
サーモンだけでいい

233: 2020/05/22(金) 21:47:56.52
寿司じゃないがコロナで養殖鯛の値段が下がってたらしく
二キレで500円くらいだったから
この四月の期間中はタイ飯にしてよく食ってたぜえ
(´・ω・`)

234: 2020/05/22(金) 21:48:05.44
牡蠣は広島が有名だが、一番美味かったのは北海道の厚岸湾

238: 2020/05/22(金) 21:48:23.48
マグロ、サーモン、ハマチさえあればいい
結局は赤身に行き着くんだよね

261: 2020/05/22(金) 21:51:26.57
>>238
鮭は白身魚だぞ

266: 2020/05/22(金) 21:51:47.74
>>238
サーモンは白身魚なんやでw ハマチとかの青魚は赤身でいいんだけどな

240: 2020/05/22(金) 21:48:32.14
ハンバーグのマヨ乗せだろ!

241: 2020/05/22(金) 21:48:34.85
昆布締めって考えたやつは偉い。タラとかそのままより昆布締め
他の魚も変化があって食べ比べたり楽しい。同じものばかりだと飽きる

243: 2020/05/22(金) 21:49:00.43
金沢行った時に寿司屋でのどぐろ食ったら美味しかったけどこんなもんかと思った
その夜飲み屋でのどぐろの塩焼き頼んだらまさにほっぺが落ちる上手さで瞬殺で完食した

244: 2020/05/22(金) 21:49:02.73
水戸の納豆

248: 2020/05/22(金) 21:49:26.26
どこのものかは知らないけど、とにかくさんまが好き

249: 2020/05/22(金) 21:49:26.49
東京湾のバカ貝
ブランド化しているのはここだけ

250: 2020/05/22(金) 21:49:32.93
サーモンはもともと寿司ネタじゃなかった

257: 2020/05/22(金) 21:50:32.61
>>250
今でも、ちゃんとした寿司屋は置いてないぞw

251: 2020/05/22(金) 21:49:32.97
ニシンの寿司は最高
だけど北海道以外では難しいか

419: 2020/05/22(金) 22:19:56.99
>>251
首都圏で味覚えたけれど、北海道ですら、冷凍物の臭いの出してた店あったぞ。

253: 2020/05/22(金) 21:49:48.57
やっぱクジラかなぁ

254: 2020/05/22(金) 21:49:52.98
石川言うほどのどぐろ水揚げないだろ

255: 2020/05/22(金) 21:50:05.50
バラムツかな

258: 2020/05/22(金) 21:50:51.71
活きがいいとイワシの寿司は旨い

260: 2020/05/22(金) 21:51:23.81
スシローでは鯨の寿司が、百円で回ってたことがあった
まあ頑張ってるんじゃないの
そういう意味では支持している、最近ちょっと行ってないけど

264: 2020/05/22(金) 21:51:33.69
ノドグロとかシャケとか白身魚は脂っこくて好きじゃない。大トロも。マグロの赤身がいい。

265: 2020/05/22(金) 21:51:43.29
最近ないけど筋子って美味しかったな
いくらを塩漬けしたやつなんだけど水分が抜けて味が濃厚になってる
元々はいくらより安い物なんだけど今は冷蔵技術が発達したから作られないのかも知れん

279: 2020/05/22(金) 21:54:06.45
>>265
安いか?
今、雄武漁協の持ってるけど
5000円したぞ

292: 2020/05/22(金) 21:56:07.58
>>265
オリジンにもイクラおにぎりと筋子おにぎりありますやん

296: 2020/05/22(金) 21:56:46.07
>>265
普通に筋子はうってる

267: 2020/05/22(金) 21:51:52.54
積丹のウニ

268: 2020/05/22(金) 21:52:00.12
金沢の回転寿司屋のオススメ筆頭は
・いろんな魚の切れ端を和えた軍艦(各店で名前が違う)

ぶっちぎりに安くて美味い

272: 2020/05/22(金) 21:53:13.35
>>268
真面目に言うが、金沢はブランド力付き過ぎで高い・・・福井で食えw

295: 2020/05/22(金) 21:56:30.95
>>272
福井も美味いね
金沢の回転寿司屋は一手間掛かってるよ

323: 2020/05/22(金) 22:01:46.34
>>295
モノは同じだが腕がが違って値段が違うってのは、たしかに有る。
小樽で寿司を食ったときは「これだけのネタを使っといてこれかよ・・・安いのは認めるが」と思った。

職人個人の腕の差を除いて、金沢と福井にそんな差は無かろw

336: 2020/05/22(金) 22:03:58.68
>>323
一手間って腕のことにならない?

348: 2020/05/22(金) 22:06:03.18
>>336
地域ではないということだ。
職人個人の差は同じ地域内でもある。

そんなに難しい話か?

338: 2020/05/22(金) 22:04:09.52
>>328
ブランドで日本一とされてるのは関漁協
>>323
小樽?
とりあえず、留萌の蛇の目でもいけば?

276: 2020/05/22(金) 21:53:37.04
>>268
なんか頼んだときに用意でお待たせしてしまうからとかで
賄いっぽい切れ端使った軍艦ではないけどサラダ出してもらった事があるけど
めちゃくちゃ美味かったの思い出した

269: 2020/05/22(金) 21:52:17.10
ソース元が既に消去されてね?
1位が分からん

281: 2020/05/22(金) 21:54:23.62
>>269
一位は青森のマグロ

大間じゃないよ

904: 2020/05/22(金) 23:58:33.83
>>281
県で分けてるから形式上青森になってるだけ
明らかに大分は関サバだし、青森も大間のマグロだよ

270: 2020/05/22(金) 21:53:10.51
福島の放射能汚染魚だけは絶対食べたくない
測定してるのは一部の核種だけだろ

漁師が勝手に食って死ぬのは好きにすればいいけど
金儲けのために他県に汚染を輸出するんなよ

342: 2020/05/22(金) 22:04:48.27
>>270
でもフッ化水素は輸出しろとしつこく迫る某半島国家
東北関東の魚介類は色々言いがかり付けて輸入規制してるくせに
そのくせ半島の魚を日本が輸入する際に検査したら大腸菌の数値が基準を超えてたので輸入を一旦ストップしたら不当だと激しく抗議してきたくせに

271: 2020/05/22(金) 21:53:12.50
実はノドグロは和歌山でも獲れる。アカムツという名で広まってるが。

273: 2020/05/22(金) 21:53:19.28
イワシとかサンマなんかの青魚の握り、これでもかってくらい薬味が乗ってて食いづらいのよくあるよね。

287: 2020/05/22(金) 21:55:45.88
>>273
それ、古くて臭みが出たヤツ…

277: 2020/05/22(金) 21:53:38.25
釧路の秋刀魚

280: 2020/05/22(金) 21:54:22.06
イカが好き
子供はトビコが好き

282: 2020/05/22(金) 21:54:33.79
関サバは通常の鯖と全然違う
サバ臭さが全然なくて脂がのってるアジ
白身魚食べてるみたな感覚

でも所詮はサバ
鯖でこれかよって驚くだけのもので
白身魚って考えたらのどぐろのほうが断然美味しい

298: 2020/05/22(金) 21:57:03.97
>>282
ビジュアルはサバがピカイチ。

284: 2020/05/22(金) 21:55:08.37
食べ物は東京

297: 2020/05/22(金) 21:56:52.14
>>284
こんだけ物流が発達してんのに東京じゃまともなカツオ食えないんだよなぁ…あとタラも

339: 2020/05/22(金) 22:04:17.16
>>297
同感、美味いカツオは東京で食えない。タタキの店はあるが、オススメの店あったら教えて下さい。

347: 2020/05/22(金) 22:06:02.99
>>339
東京は質の落ちる二流の食材が大量に集まる地というイメージ

407: 2020/05/22(金) 22:18:23.74
>>347
そりゃ産地のが新鮮で旨いに決まってる
でも東京はいろんな産地のいろんな種類のものが集まってくる
地方ではものが限定されてしまう

358: 2020/05/22(金) 22:08:39.75
>>339
カツオだったら、気仙沼の戻り鰹だろ

285: 2020/05/22(金) 21:55:28.28
北海道に行ったときは、生ウニ、活ホタテ、活ツブ、活ホッキは必ず食べる

ぶっちゃけマグロ、サバ、ブリとかは切り身類は、
割とどこでもおいしいのは食べられるけど、ウニとか貝類は鮮度でかなり違う気がするんだよね

289: 2020/05/22(金) 21:55:48.04
大間のマグロなんだろ

290: 2020/05/22(金) 21:55:49.79
ヒラメを肝醤油で食べたい

291: 2020/05/22(金) 21:56:07.75
ノドグロって高級魚なイメージだけで上手いと思ったこと一度もない…

293: 2020/05/22(金) 21:56:25.48
養殖スマ

294: 2020/05/22(金) 21:56:28.41
大分はマコガレイ?も有名だったかな

302: 2020/05/22(金) 21:57:35.56
>>294
城下かれいの種類がマコガレイだったと記憶してる

299: 2020/05/22(金) 21:57:07.18
福岡のゴマサバ、大分の関サバ、長崎のシマアジ、呼子のイカ、北海道の魚介類全部は本当に美味しい

300: 2020/05/22(金) 21:57:13.55
博多で食べた呼子のイカもうまかったしアジもうまかった
https://i.imgur.com/6uAI8ZO.jpg

新潟で食べた12月の佐渡のブリも最高だったな
この店は九州の甘い醤油でそれも合ってた
https://i.imgur.com/pmmIUdY.jpg

304: 2020/05/22(金) 21:57:56.19
>>300
アジじゃなくてサバだったw

414: 2020/05/22(金) 22:19:27.09
>>300
ブリの盛り付けがすごい

442: 2020/05/22(金) 22:23:29.15
>>414
新潟は大盛りでもてなすのが美徳だから
呼子のイカは見ても綺麗だね

301: 2020/05/22(金) 21:57:25.52

303: 2020/05/22(金) 21:57:47.91
キンキって塩焼き最高なんだけど、食うところ少ないからな

321: 2020/05/22(金) 22:01:27.94
>>303
キンキは湯煮が至高らしいよ
そんなに美味しいとは思わなかったけど

305: 2020/05/22(金) 21:58:06.48
アオリイカがナンバーワン

306: 2020/05/22(金) 21:58:06.68
東京の寿司屋は鮮度が悪いから超一流の味が出せない

315: 2020/05/22(金) 22:00:21.92
>>306
あえて寝かせるネタもあるから
新鮮なら美味いは偏見
刺身じゃないから

404: 2020/05/22(金) 22:18:16.37
>>306
一流店が集まってるけど

427: 2020/05/22(金) 22:21:07.66
>>306
東京でサバの刺身は食えない

428: 2020/05/22(金) 22:21:38.25
>>400
アワビはバターソテーは抜群に旨い
>>408
そのうちオリーブ鰤もだなw
>>427
高い天ぷら屋のサバとか不味いもんなぁ東京

436: 2020/05/22(金) 22:22:32.86
>>428
鯖の天ぷら出す店なんてあるのか?
名前は?

448: 2020/05/22(金) 22:24:22.41
>>436
天政
>>441
網走~東北岩手まで

480: 2020/05/22(金) 22:29:03.39
>>448
ありがとう

459: 2020/05/22(金) 22:26:14.64
>>427
鯖に関してはやっぱり大分だよなぁ
福岡で五島の生鯖食べれるが
佐賀関の鯖は味が違う
あと、ブランドだけあって締め方も保管方法も力入れてる
鯖一匹6000円て馬鹿らしいと思うけど
それ以上の鯖に出会えないからまた6000払ってる

555: 2020/05/22(金) 22:43:04.04
>>306
イカの釣りたての刺し身は固い
釣って放置したイカの刺し身の方が甘みや旨味、身の柔らかさが出るよ
運搬管理をキチンとすれば新鮮でなくても最高の調理が出来ると思う
クエは片身を刺し身にしたけど鍋の方が美味しかった

609: 2020/05/22(金) 22:53:31.39
>>555
アラは中骨や背びれのまわりを焼いて
ちゅぱちゅぱ食べるのが一番美味い

725: 2020/05/22(金) 23:16:25.60
>>609
知らずに捨ててしまった捌くのも大変で
二度目があったらやってみたい
詳しい人に聞いて食べるのがベストだね

307: 2020/05/22(金) 21:58:19.03
てか
サバなら高知、足摺沖のが安くて旨い。
あと
室戸の金目鯛。

308: 2020/05/22(金) 21:58:49.88
内陸県出身だから、いいなーこういう話題に加われてって思ってしまう
あ、那珂川の温泉トラフグがある

309: 2020/05/22(金) 21:59:17.13
佐賀は呼子のイカが有名だが、有明海の地魚の寿司が美味い
ただ魚の名前がよくわからないw

312: 2020/05/22(金) 21:59:57.77
>>309
…あんな泥の海の魚が美味いのか?

320: 2020/05/22(金) 22:00:58.82
>>312
かなり美味いよ
寿司ネタにはしないがワタリガニも美味いな

329: 2020/05/22(金) 22:02:40.09
>>320
竹崎カニやろ?
有明海てクツゾコぐらいじゃないのん?

343: 2020/05/22(金) 22:04:54.50
>>329
名前はわからんが始めて食べた刺身が何種類かあったよ
どれも美味かった

357: 2020/05/22(金) 22:08:37.78
>>329
ハシクイ・・・は秋とか初冬やな・・・

332: 2020/05/22(金) 22:03:33.57
>>320
味噌付きの甲羅で熱燗やるとたまりまへんな

447: 2020/05/22(金) 22:24:12.03
>>312
ムツゴロウの海ではない

313: 2020/05/22(金) 22:00:12.22
>>309
これからの季節はアカメがええど

310: 2020/05/22(金) 21:59:27.29
大分の関アジ・サバ、城下カレイはまあ有名どころ
最近は地元の養殖でカボスブリ育ててるな

311: 2020/05/22(金) 21:59:36.68
大阪に三越伊勢丹が初めて来た時に地下食料品店で木箱に入った1匹10万円の鮭が売ってた
同じものか分からんけど1度焼いた切り身でめちゃくちゃ旨いの食わせて貰った事がある
あれやったんかな??

あの時に買っとけば良かったと後悔してる

314: 2020/05/22(金) 22:00:15.06
ソイが美味しかった。思い出だな

316: 2020/05/22(金) 22:00:21.92
開店直後にトロ鉄火巻頼んだら4切れのうちひとつがストロー状のただの巻だったのはさすがに文句言った。
適当に巻き過ぎだろ。

317: 2020/05/22(金) 22:00:53.02
青森だからおいしいとかオカルトだよ

319: 2020/05/22(金) 22:00:54.39
滅多に出回らないけど神奈川のスミヤキ

322: 2020/05/22(金) 22:01:28.08
そぼろ軍艦作って欲しい まだメニューにないよな

324: 2020/05/22(金) 22:01:48.00
経理の智子さんはホッキ貝が好きって言ってた

325: 2020/05/22(金) 22:01:57.55
ムツゴロウはグロ…いや黒

326: 2020/05/22(金) 22:02:05.61
今まで食べた刺身の中では、サバが一番美味かった…。
そう、サバ。

458: 2020/05/22(金) 22:26:06.84
>>326
鹿児島のサバは刺身、シメてあっても最高にうまい

468: 2020/05/22(金) 22:27:22.22
>>458
首折れでしょ?
ゴリパラでよく見た
>>466
太刀魚が美味しいときいた

327: 2020/05/22(金) 22:02:17.20
おまんこ

328: 2020/05/22(金) 22:02:23.43
よく知らんのだけど、大分のサバと福井のサバ、どっちがうまいの?

330: 2020/05/22(金) 22:03:10.43
氷見の寒ブリ、射水の白エビ、滑川のホタルイカ
富山湾でベスト3決定w

334: 2020/05/22(金) 22:03:48.96
>>330
真の王者はフクラギ

377: 2020/05/22(金) 22:13:30.62
>>330
ゲンゲは?

331: 2020/05/22(金) 22:03:20.67
富山のバイ貝やな

333: 2020/05/22(金) 22:03:47.93
真のグルメはアブラソコムツ

340: 2020/05/22(金) 22:04:29.63
のどぐろ大好きのどぐろちゃん

341: 2020/05/22(金) 22:04:42.14
なんで魚を生で食べようと思ったんだろうな

344: 2020/05/22(金) 22:05:46.27
幻の海老と言われる、千葉や静岡のボタンエビ
ねっとり甘くて美味い
大量に取れる北海道産はトヤマエビという偽者

345: 2020/05/22(金) 22:05:49.10
下北半島で食べた鮟鱇の握りは驚くほど旨かったな

346: 2020/05/22(金) 22:05:54.05
回転ならゲソ、ネギトロ、アジ、サンマ、ビントロみたいな
安くて美味いネタを食う。

349: 2020/05/22(金) 22:06:33.31
サバもアジも他県のは食べたことないからよく分からないや
上手い寿司屋は無いねって都会の人にディスられるけど、普通の刺身でいい…

351: 2020/05/22(金) 22:07:03.54
意外と地方より東京の寿司屋うまいよ…

356: 2020/05/22(金) 22:08:26.83
>>351
それはそれで勘違いだ。

東京の高い寿司屋は美味い。
築地周りのはダメだがw

359: 2020/05/22(金) 22:08:40.95
>>351
いい素材と職人がいるんだしね
コスパが悪いだけ

352: 2020/05/22(金) 22:07:40.70
芽ネギ

372: 2020/05/22(金) 22:12:05.23
>>352
俺も芽ネギが大好き
家でも食べたいと思ってスーパーとかで探すがなかなかお目にかかれない
回転すしもあるけどちゃんとしたところで食べたい

355: 2020/05/22(金) 22:08:09.20
日本海側の回転寿司屋は
どこ行ってもうまい

362: 2020/05/22(金) 22:09:56.34
>>355
太平洋ってロクな魚がいないよな

366: 2020/05/22(金) 22:10:32.47
>>360
網走行って湯煮食べてみ
食べ方に驚くから
尚、7000円くらいするけどな要予約で
>>362
基本的に暖流だからなぁ
オホーツク海だと日本海より美味しいけど

370: 2020/05/22(金) 22:11:55.30
>>366
東京であれだけ美味いんだから本場のは凄いんだろうなあ
死ぬまでには絶対本場で食べたい

375: 2020/05/22(金) 22:13:17.60
>>362
それは偏見
一般に日本海産の魚は味が薄い、特に鯛とか

360: 2020/05/22(金) 22:08:53.05
高校まで福岡にいた俺が東京で初めて食べて衝撃を受けたのはキンキだったな

424: 2020/05/22(金) 22:20:34.44
>>360
なるほど、その意見は参考になるなあ
福岡は大都市なのに何でも美味しいイメージだったわ

440: 2020/05/22(金) 22:23:10.44
>>424
地魚はチェーン居酒屋でも普通に美味い

446: 2020/05/22(金) 22:24:02.86
>>424
キンキは福岡じゃ流通してなかったからなあ
他にもこのスレに出てくる魚で福岡では食べられないのがいくつかある
まだ食べたことないけどハッカクとか絶対美味いと思うんだよね

441: 2020/05/22(金) 22:23:10.99
>>360
あれ、キンキって九州の魚だったっけ?

453: 2020/05/22(金) 22:25:19.76
>>441
いや九州にはないんだよ

361: 2020/05/22(金) 22:09:33.02
メヒカリの寿司も旨い
ドンコの肝合え軍艦はとろける

376: 2020/05/22(金) 22:13:20.27
>>361
メヒカリは唐揚げ、フライが旨いんじゃ。

363: 2020/05/22(金) 22:10:03.96
青森のホタテはデカくて旨かった

364: 2020/05/22(金) 22:10:24.47
生ものとかコロナ繁殖してそうだから気持ち悪くて食べたくないよ

367: 2020/05/22(金) 22:10:56.68
それよりウーバーイーツの配達員てネットカフェ難民みたいな小汚い奴がやってるから嫌だな

379: 2020/05/22(金) 22:13:39.99
>>367
そういう問題じゃない。

俺が高校生の時にバイトした喫茶店では、最初に「グラスの半分より上には触るな。下げる時もだ」と教えられた。
食品を扱う教育を受けてない者が運んできたものを食えるわけがない。

420: 2020/05/22(金) 22:20:00.38
>>379
それって教わるものなの?
普通、頭で考えたりしなくても無意識で触らないよ
汚いし

433: 2020/05/22(金) 22:22:13.69
>>420
人の基準は個人で違う。
自粛要請中にパチンコ屋に行く者も居れば、自粛警察になる奴も居る。

お前はどっちだw

368: 2020/05/22(金) 22:11:37.35
宮城県のほや
美味さが分かるのは東日本の人だけ

387: 2020/05/22(金) 22:14:35.57
>>368
スーパーで売っていたのだが
どの様に食べるのが美味しい?

426: 2020/05/22(金) 22:20:58.06
>>387
個人的にはわさび醤油かな

571: 2020/05/22(金) 22:46:13.80
>>368
鮮度がいいのはくさみがなくて甘みがあって美味しいね

371: 2020/05/22(金) 22:12:00.29
マグロだろう

373: 2020/05/22(金) 22:12:26.08
きんきの煮付けに冷酒

382: 2020/05/22(金) 22:14:06.24
>>373
あーこれがいいなーと思いながら開いたら書かれてた

378: 2020/05/22(金) 22:13:32.68
最近チェーン回転寿司のコスパの良さに気がついた
昔はチェーンなんてって馬鹿にしてたが
すごい企業努力してんだね
原価高いネタは力入れてるだけあって
品質そこそこ高いね
質はコープの寿司の方が高いと思うが
値段も高いので回転寿司に軍配かな
いやー、でもあれをらやれると個人店きついと思うなぁ

406: 2020/05/22(金) 22:18:20.69
>>378
同感w スシローのなんちゃら炙りバジルとか邪道って馬鹿にしてたが
食べたらうまいんだなこれが。一時バジルシリーズに嵌ったわw

380: 2020/05/22(金) 22:13:42.88
あんこうの握りがいい

381: 2020/05/22(金) 22:14:04.44
マグロが旨いとかマジでわからん。

383: 2020/05/22(金) 22:14:14.43
江戸前のこはだだよ

439: 2020/05/22(金) 22:23:05.42
>>383
コハダは回らない寿司に行かないと…
回る寿司は塩漬けでしょっぱくてバサバサ。
全然違う。

385: 2020/05/22(金) 22:14:23.93
回転寿司と回らないお寿司屋さんのあい中くらいが
うまくてコスパがよい

413: 2020/05/22(金) 22:19:25.69
>>385
回らないくらいのネタ出す回転寿司は
回らないとこに比べると安いんだろうが
チェーンの回転寿司に比べて2倍はするよね
そういうところは地元のネタを食べれるから
料理屋とかで刺し盛り頼むことに比べたらコスパはいい
まあこれは個人差あるが
地域の回転寿司は堪能するなら3000以上は確実にかかるなぁ

386: 2020/05/22(金) 22:14:27.55
魚じゃないけど海鮮だったらやっぱり北海道のウニイクラホタテ

388: 2020/05/22(金) 22:14:46.18
かっぱ寿司のガリが大好き。

393: 2020/05/22(金) 22:15:39.06
>>388
わかる
ガリ大量に食べてるわ

389: 2020/05/22(金) 22:15:08.36
小さいハンバーグ載ってる寿司をいつも食うけど、
わさび醤油で食べるとうまい。

390: 2020/05/22(金) 22:15:10.76
のどグロよりブリの方が安くて旨い
これ豆知識な

400: 2020/05/22(金) 22:17:41.87
>>390
豆知識じゃなくて常識

希少性だけで値段ほどおいしくない魚介
イセエビ
金目
のどぐろ
シマアジ
アワビ

418: 2020/05/22(金) 22:19:45.13
>>400
金目とノドグロには同意

430: 2020/05/22(金) 22:22:08.32
>>400
晴れの日につかわれるような品物は値段に跳ね返るのもしゃーなし
めでたさも値段に含まれてるのよ

392: 2020/05/22(金) 22:15:38.09
ツナマヨコーンこれが至高だ

394: 2020/05/22(金) 22:15:44.15
シーラカンス食べたい♪
シーラカンス食べたい♪
シーラカンス食べたい♪
シーラカンス食べたい♪

395: 2020/05/22(金) 22:16:49.28
推しはえんがわ

396: 2020/05/22(金) 22:16:52.67
回転寿司で県のブランド魚とか意識せんやろ
ステマステマ

397: 2020/05/22(金) 22:17:11.26
浅草の海苔だろ

401: 2020/05/22(金) 22:17:56.12
一部のキンキ崇拝には宗教じみたものを感じることある。ノドグロは新興宗教
いや、どっちも美味いとは思うがなー。生、焼き、干し、煮付け、いいもの食ったこともあるし

416: 2020/05/22(金) 22:19:34.82
>>401
すまん、俺はキンキ1回食って信者になっちゃったよw

402: 2020/05/22(金) 22:18:03.05
高知といえばヒイラギ
釣るとボックスの中が酷い事になるけど

411: 2020/05/22(金) 22:19:16.14
>>402
ヒイラギに食べるところなんてあるのか?

438: 2020/05/22(金) 22:22:50.16
>>411
ある程度でかいと刺身もうまいがやっぱり煮付けが一番ですか
あと干物 フィリピンのしょっぱい奴

467: 2020/05/22(金) 22:26:47.18
>>438
骨だらけで食べられそうにもないから釣れても捨ててたよ
今度食べてみるか

462: 2020/05/22(金) 22:26:29.65
>>402
ヒイラギってうちの地元の兵庫ではダイチョウって呼んでるのを昨日知った
うまいよね

611: 2020/05/22(金) 22:53:36.32
>>402
ヒイラギ美味しいんか
宮崎いた頃それとゴンズイしか釣れない日あってどっちも捨ててたわ
ヒイラギのことハナタレって言ってたかな

654: 2020/05/22(金) 23:01:48.42
>>611
毒針怖いけど実はゴンズイも美味かったり
泥臭く無いドジョウな感じ

703: 2020/05/22(金) 23:11:15.20
>>654
ゴンズイは勇気いるなあw

714: 2020/05/22(金) 23:13:33.72
>>654
ゴンズイは美味しいって話は聞いたことがあるが
毒針よりも見た目がグロクて捌く気になれなかったな

403: 2020/05/22(金) 22:18:06.36
キンキは一夜干しもいい

405: 2020/05/22(金) 22:18:18.18
北海道のハッカクとマツカワ。新潟のノドグロ、
あとはベタだけど明石の鯛が美味かった。

408: 2020/05/22(金) 22:19:06.24
みかんぶりとかぼすひらめは美味かった

422: 2020/05/22(金) 22:20:24.44
>>408
どうしても安い回転寿司屋のイメージで…
てかその店だよね?

409: 2020/05/22(金) 22:19:10.57
焼き魚はホッケが王様だけど寿司や刺身は好みが分かれるね

410: 2020/05/22(金) 22:19:14.67
鮨ネタとはちょっと違うけど、三陸のメヌケは至高の美味さ

417: 2020/05/22(金) 22:19:44.75
いわしだろ

421: 2020/05/22(金) 22:20:24.02
回転寿司って馬鹿にされるけど金沢のは美味かった
乱立してるから不味いところはすぐに潰れるんだろうね

423: 2020/05/22(金) 22:20:24.86
俺も有名店の寿司にケチつけて、大学のCT使って不味さの原因を声高に指摘したい

425: 2020/05/22(金) 22:20:39.57
機械が握って出す回転寿司が人気になるのかな。
私は嫌だけど。

429: 2020/05/22(金) 22:21:58.06
>>425
機械は握れないよ
シャリ玉を作るだけ

456: 2020/05/22(金) 22:25:40.65
>>429
人は具を乗せるだけの簡単なお仕事w

431: 2020/05/22(金) 22:22:09.51
のどぐろは国産よりも韓国産が脂がのっていて美味しいと金沢や鳥取の市場のおっさんが言ってた。

435: 2020/05/22(金) 22:22:21.84
東京じゃ本物は食えない

437: 2020/05/22(金) 22:22:46.73
湘南生シラス

443: 2020/05/22(金) 22:23:41.03
目黒のサンマだな

471: 2020/05/22(金) 22:27:56.91
>>443
冷静に考えるとサンマは江戸湾じゃ、取れんな。干物か?

484: 2020/05/22(金) 22:30:04.55
>>471
銚子

497: 2020/05/22(金) 22:32:19.04
>>471
落語ネタですわ

566: 2020/05/22(金) 22:45:02.18
>>497
そうだなw
アイナメ、アナゴ、シャコ、ハゼじゃイマイチ、ピンと来ないなw

586: 2020/05/22(金) 22:48:32.14
>>497
ぽんしゅう「富山の鰤は旨いぞ」

498: 2020/05/22(金) 22:32:29.84
>>471
三陸あたりから送られてくるんじゃなかったか?
震災のころそんなこと言ってた気がするな

羅臼だったか知床だったで食べたサンマもうまかったなぁ

444: 2020/05/22(金) 22:23:44.17
のどぐろは焼いた方が美味しいよ
大きいノドグロの焼いた脂は絶品なんだけど乱獲されて脂が少ない小さいのしか出回ってないかも
旬の鯵が刺し身や焼き、煮付けに万能と思う

445: 2020/05/22(金) 22:23:52.92
シャコが好きー
エビも茹でたやつが好きだ

450: 2020/05/22(金) 22:25:06.51
>>445
お前は香港に行け!
シャコがでかくて安いぞw

451: 2020/05/22(金) 22:25:09.56
>>445
シャコのパンチは音速を超えるらしい

500: 2020/05/22(金) 22:32:43.53
>>451
ギャグかと思ったら…
シャコすげー!

516: 2020/05/22(金) 22:36:05.85
>>500
ソニックブームが発生して水槽のガラスが割れるみたい
ちなみに日本一のシャコは小樽の祝津高島産

449: 2020/05/22(金) 22:24:57.59
福井では生サバが食えるぞ

452: 2020/05/22(金) 22:25:17.43
カワハギの肝が出てきたら 大将はぐしたい

476: 2020/05/22(金) 22:28:12.13
>>452
ん?肝醤油以外でカワハギを食わせるところあるのか?

492: 2020/05/22(金) 22:31:30.13
>>476
寿司ネタじゃなくてね お寿司屋さんで出てくるとテンションあがる

454: 2020/05/22(金) 22:25:22.03
鰻の白焼きと肝串を熱燗で

455: 2020/05/22(金) 22:25:23.26
スレ見てたら刺身食いたくなってきたので買ってくるわ

457: 2020/05/22(金) 22:25:47.81
やっぱりアメリカ産のコーン軍艦

460: 2020/05/22(金) 22:26:26.65
ムツは赤より黒がええ

463: 2020/05/22(金) 22:26:32.13
日本海でとれた冷凍してないアジイワシサバの寿司。

464: 2020/05/22(金) 22:26:44.02
鹿児島は大根がうまい
何が違うんだろう

470: 2020/05/22(金) 22:27:36.38
>>464
火山灰?

478: 2020/05/22(金) 22:28:50.46
>>470
普通に考えると火山灰では美味しくなさそうだよな

529: 2020/05/22(金) 22:38:31.96
>>478

櫻島大根は土壌の水はけのよさならではらしいよ
シラス台地は穀物育ちにくいから特化するんだよねぇ~

538: 2020/05/22(金) 22:39:35.36
>>529
ありがとう
納得した

560: 2020/05/22(金) 22:44:18.09
>>538

また鹿児島におじゃったもんせ~♪

485: 2020/05/22(金) 22:30:22.10
>>464
ラーメン屋の大根の漬物が美味いw

510: 2020/05/22(金) 22:35:16.56
>>485
何でたくあんを出すのか不明

574: 2020/05/22(金) 22:46:27.15
>>464
桜島大根だからとかw

465: 2020/05/22(金) 22:26:45.76
車えびもたくさん食うなら塩焼きが一番だけど、ちょっと食うならピチピチのを頭むしって踊りで食うのもたまらない
まあ、2、3匹までか。甘みがすごい。頭はカリカリに焼いてもらう
生きてても弱ってると甘さとか歯ごたえがイマイチなんだよな

466: 2020/05/22(金) 22:26:46.56
愛媛のサバ!(笑)

469: 2020/05/22(金) 22:27:24.94
宮城のブドウエビを食ってみ?
まさに甘エビの昇華だから

482: 2020/05/22(金) 22:29:38.35
>>469
ねっとり系エビの頂点だからな

474: 2020/05/22(金) 22:28:10.39
江戸前のスズキ

489: 2020/05/22(金) 22:30:45.09
>>474
アカムツと一緒でそのうち店頭でもシーバスとかに変わったりしてね

506: 2020/05/22(金) 22:34:56.89
>>489
かもね

477: 2020/05/22(金) 22:28:35.85
今までのサーモンが一番と思ってたけど、北陸のブリを食べたら脳ミソが溶けるかと思うくらい美味かったな。

479: 2020/05/22(金) 22:28:56.91
ノドグロや関サバってメニューに書かれていても流れてくるのはどうせ気味の悪い深海魚だろ
切身だからわからんだけで

501: 2020/05/22(金) 22:33:13.76
>>479
それはねえわ
エンガワじゃねえんだから
てか、関サバは正規のルート通さないと名乗れないよ
あれはサバの種類じゃなくて漁協が商標登録して
ブランド展開したときに作ったブランドネームだから
だから偽物出す店なんかに卸すわけないし
勝手に名乗ったら下手したら訴訟案件だよ

726: 2020/05/22(金) 23:16:45.06
>>501
そうなんだ知らんかった

481: 2020/05/22(金) 22:29:16.03
のどぐろは実は山口が日本一の漁獲高
次が長崎島根で石川は4番目

513: 2020/05/22(金) 22:36:00.31
>>481
島根じゃないの?
俺が食う店は大体島根から来てるが
山口は鱧と甘鯛とアンコウが一位じゃなかったかな
大体が関西だのに送られて地元民の口にはあまり入らんがね
甘鯛の刺身と鱧のしゃぶしゃぶだけは県民で良かったと思う

520: 2020/05/22(金) 22:36:58.25
>>513
それ、うまそうすぎて反則だよ
あと、回転寿司に乗らないし

536: 2020/05/22(金) 22:39:08.02
>>513
甘鯛は吸い物とか酒蒸しが好き

483: 2020/05/22(金) 22:29:47.61
三陸の穴子は肉厚で脂が乗っていて最高
ブランド化されてないのが惜しい

486: 2020/05/22(金) 22:30:26.10
北陸だとノドグロは釣ろうと思えば釣れるけど、マグロブリは釣れないから寿司屋かスーパーで買うり

488: 2020/05/22(金) 22:30:43.91
都民じゃいくらカネ持ちでもカニの刺身とか食った事なさそう

499: 2020/05/22(金) 22:32:39.57
>>488
楽天でいくらでも頼めるw

490: 2020/05/22(金) 22:30:58.48
回転寿司って
深海魚のオンパレードでしょ

491: 2020/05/22(金) 22:31:00.04
くそで煮しめたホンオフェ

494: 2020/05/22(金) 22:31:38.35
はま寿司の炙りのどぐろが美味しかった

495: 2020/05/22(金) 22:31:42.52
脂の乗った旬の鰹、秋刀魚、鰺、鰯は最強だよな

496: 2020/05/22(金) 22:31:45.05
のどぐろ とか最近のぽっと出の魚だろ?数年前まで聞いた事ないわ

502: 2020/05/22(金) 22:33:34.25
熊本の馬刺し

519: 2020/05/22(金) 22:36:44.37
>>502 ローストビーフ寿司
鯨刺し寿司は食べたことあるが、馬刺し寿司は食べたことないや
馬刺しそのものなら何度も食べていて、あれは美味しいね 

503: 2020/05/22(金) 22:34:13.22
ウーバーイーツの配達員がネットカフェ難民みたいに小汚いから嫌だな

504: 2020/05/22(金) 22:34:15.69
金沢の近江市場の2日連続で行ってしまったわ

505: 2020/05/22(金) 22:34:37.25
のどぐろは美味いけど高すぎる
居酒屋で小さいのでも塩焼き1匹4000~6000円する
身の量は普通サイズのホッケより少ないのに 

518: 2020/05/22(金) 22:36:28.19
>>505
旭川で980円で買ったわ

507: 2020/05/22(金) 22:34:59.25
金華鯖のばってら

508: 2020/05/22(金) 22:34:59.88
ノドグロとかキンメとかアマダイとか、柔らかくて水分の多い魚を無理に生で食べる必要なんて無いのになあ
いつから刺身や炙りで食べるようになったんだろう
日本人の生信仰にも困ったもんだよ

509: 2020/05/22(金) 22:35:08.55
ノドグロとか希少性で過大評価される典型かな
秋刀魚や鰹があんなに大量に取れなかったら、
やっぱ魚の王様扱い受けてるかも

534: 2020/05/22(金) 22:39:02.46
>>509
そうかもな。
数の子もニシンの開きのついでに作ったもので高く無く庶民のものだったらしいし。

512: 2020/05/22(金) 22:35:48.08
瀬戸内のカサゴ

514: 2020/05/22(金) 22:36:03.38
高々回転寿司如きで贅沢言うなと

515: 2020/05/22(金) 22:36:03.94
北日本頑張れ
太平洋側頑張れ
海なし県頑張れ

531: 2020/05/22(金) 22:38:43.74
>>515
日本海は太平洋に比べて魚種が少ないから
引け目を感じているんだろ
だから、こういう所でやたら主張したがる

578: 2020/05/22(金) 22:47:21.37
>>531
太平洋の魚は何がある?
しらす?

597: 2020/05/22(金) 22:50:29.67
>>578
秋刀魚や鰹は太平洋産が殆どなんだけどな
回遊魚は太平洋>>>>日本海で
例外はブリくらい
伊勢海老とか金目は日本海じゃ全く獲れない

517: 2020/05/22(金) 22:36:12.54
のどぐろは本当に値段に見合ってない
おいしいよ、おいしいけど値段に見合ってない

545: 2020/05/22(金) 22:41:08.72
>>517
アカムツをノドグロと呼び名を変えただけで一気に値段が上がったよね

521: 2020/05/22(金) 22:37:04.03
長崎ののどぐろは紅瞳と名付けられてブランド化した高級品

523: 2020/05/22(金) 22:37:40.35
近海ものならブリは大概どこで取れてもうまい
しかも養殖ものもうまい

524: 2020/05/22(金) 22:38:00.66
俺、貧乏人の貧乏舌
はま寿司の炙りしめ鯖10皿と生姜だけたまにテイクアウトしてる

美味しい産地や価格はお前らに任せた

525: 2020/05/22(金) 22:38:07.54
昔富山へ旅行行った時にきときと寿司?だっけか回転寿司屋で
ノドグロの炙り食べたら凄く脂乗っててびっくりしたな
あと白海老のかき揚げも美味しかった

527: 2020/05/22(金) 22:38:28.77
ノドグロは10cmくらいの小魚まで捕りまくってるから、もうそのうち捕れなくなるよ
馬鹿漁師のせいでな

533: 2020/05/22(金) 22:38:59.40
のどぐろは防府の道の駅いったら小さいサイズなら500円くらいで買える
小さいからたくさんは食べられないけど
値段が釣り上がるサイズじゃなければ
そんなに高くないのだ
甘鯛とかも時々地元のスーパーに
1匹そのまま1500円とかで売られてるよ

537: 2020/05/22(金) 22:39:26.44
脂ののったイワシは時にまぐろを越える

550: 2020/05/22(金) 22:42:37.36
>>537
鰯は大きさ味がかわるよね
鰺も
どっちも、大きすぎないのが美味い。

569: 2020/05/22(金) 22:45:58.18
>>537
名言みたいでかっけぇ!
デブは登りより降りの方が足にくる
みたいな

539: 2020/05/22(金) 22:39:43.63
のどぐろは焼けば美味いが
寿司は邪道

540: 2020/05/22(金) 22:39:53.25
金沢美味いもん寿司って回転寿司チェーンがあるがのどくろは高いな
一皿7~800円だったかな
1貫か2貫か忘れたが1回食った
美味かったが
ヤフオクドーム横のショッピングモールで食ったがホントは長崎ののどぐろ出してんじゃね?とも思ったがw

546: 2020/05/22(金) 22:41:42.57
>>540
金沢まいもん寿司はうまい
幕張に行ってびっくりしたよ

558: 2020/05/22(金) 22:43:58.08
>>546
美味いけど回転寿司としては高いな
のどくろとかきんきだかキンメだか金沢ならではのばかり食ったが4000円以上したわ
酒飲まずに

541: 2020/05/22(金) 22:40:19.42
山梨のクニマス

542: 2020/05/22(金) 22:40:35.48
フグの寿司って聞いたことないが
フグ自体に味はなくてあれはポン酢の味だからか

543: 2020/05/22(金) 22:40:36.75
甘鯛って味がないじゃんw
関東では釣りで外道扱い、見向きもされない

568: 2020/05/22(金) 22:45:37.49
>>543
お吸い物美味いど むっちゃええ出汁でるど
あと小さいのぶつ切りにして昆布出汁で玉ねぎと一緒に炊くのも好き

573: 2020/05/22(金) 22:46:25.68
>>543
刺身か何かにしたんじゃないの?

干物(浅い干物で、一塩物)がいいよ。
独特の苦みがある。苦みだからなれないと美味しいと思わないかも知れないけど、2、3回で慣れるくらいの苦み。

あと、鱗を逆立てるとかいう方法があるらしい。詳しく知らないんだけど。

あと、徳川家康が食べた鯛の天ぷらは、甘鯛だった説がなかったかな。
それ食べて死んだ、とかいうけどどうもあやしい。
だから美味いかは別だし、好き好きだけど。

579: 2020/05/22(金) 22:47:35.23
>>573
家康の死因は胃ガンじゃないかといわれてる

596: 2020/05/22(金) 22:50:19.17
>>573
中華みたく鱗付けたたまま揚げたりするで

544: 2020/05/22(金) 22:40:40.65
寿司くいてえなあ

547: 2020/05/22(金) 22:42:17.08
大分の城下かれい

549: 2020/05/22(金) 22:42:33.76
あと、うどんもいい 実にいい

551: 2020/05/22(金) 22:42:39.58
1位は鰤

552: 2020/05/22(金) 22:42:40.18
金沢まいもん寿司 白海老売りにしてる割に白海老は微妙だた

553: 2020/05/22(金) 22:42:42.37
(・∀・;)最近、シャリが少い寿司が多い

554: 2020/05/22(金) 22:43:00.99
積丹のうに
赤いほうのやつ

556: 2020/05/22(金) 22:43:29.77
山口県は日本海にも瀬戸内海にも面した海鮮王国なんだよ
白身も強い青魚はそこそこ
マグロだって取れるんだぞ
まあ見島沖の黒鮪とか食べたことないけど
あれどこにいってんの?
やっぱり東京に取られちゃうんだろうな
山口県はそもそもマグロを好んで食べる文化ないし

559: 2020/05/22(金) 22:44:01.20
ソース消えてんじゃねえか

561: 2020/05/22(金) 22:44:27.41
北海道側のマグロに青森側のイカ

562: 2020/05/22(金) 22:44:28.16
色んな外食したけど
回転寿司が最強だよな
食べる量を調節できるし、栄養もネタ次第で選べる
定食屋は量が多かったり、栄養も偏ってたりする

563: 2020/05/22(金) 22:44:35.82
ニシンとかホッケとか北の魚は脂に独特の香りがあって好き
酒によく合う

564: 2020/05/22(金) 22:44:37.01
1位は何なん?

565: 2020/05/22(金) 22:44:42.05
昔はカッコつけてたけど、おっさんになった今、

マグロ、マグロ、マグロ、マグロ、コハダ、イワシ、マグロ、マグロ、イカ
大将、今日のオススメは?
ノドグロが良いの入ってますよ
へぇじゃぁラストマグロで

こういうことが平気でできるようになった
歳を取るって嬉しよね

567: 2020/05/22(金) 22:45:34.71
関サバに限らず関アジもびっくりするくらいうまい
あれはもうステーキの一種

593: 2020/05/22(金) 22:49:48.00
>>567 という表現をするってことは
焼いて食べての味わいの話?

570: 2020/05/22(金) 22:46:03.34
サーモンが寿司ネタランキングで一位なんだけど
そんなに人気あるんだね?
どこが良いのかわからん

585: 2020/05/22(金) 22:48:32.07
>>570
安いけど外れない。ハマチ以上に。
当たり前の話だと思うぞw

タイなんかだと、スシローでもメッチャ当たり外れがあるからな。

606: 2020/05/22(金) 22:52:59.28
>>585
ノルウェーは日本をピンポイントで狙って生食可能な鮭の養殖技術を築き上げたとか

616: 2020/05/22(金) 22:54:42.26
>>585
ハマチは当たりが回って来ないな…
スーパーの刺し身コーナーでも出せないクズばかり…
稀にマトモなのが来るけど。

588: 2020/05/22(金) 22:48:39.42
>>570
魚の嫌いな(食べ慣れない)人がとっつきやすいんだよ。
青魚みたいな匂いもないし、血液を連想させる色でもないし、白身ほど繊細じゃない脂質のわかりやすい味だから。

邪道だけど、まずくはないでしょ。

590: 2020/05/22(金) 22:48:50.34
>>570
チリ産のトラウトしか食ったことないだろ
ヒグマがくわえてるような本物のサーモン食ったら叫んでしまうぞ

653: 2020/05/22(金) 23:01:24.05
>>590
アニキで?w

647: 2020/05/22(金) 22:59:55.35
>>570
たぶん100円でも何とか食えるレベルのものが出てくるからじゃないの?
100円寿司人気だもんな
俺は二度といかんと思ったが

664: 2020/05/22(金) 23:03:11.45
>>647
400円の皿とか回ってる店に入った事があるが
味に大差なかったよ

572: 2020/05/22(金) 22:46:18.52
これ見てからラーメン屋どころか外食自体信用しなくなった

https://i.imgur.com/ps0qZNq.jpeg

591: 2020/05/22(金) 22:48:54.46
>>572
チャーシュー4枚は入ってる

595: 2020/05/22(金) 22:50:01.00
>>572
素材に金かけて良心的じゃん。
これに人件費、設備費用、テナント料乗るからなあ…
売価650円クラスだと200円切るぞ。

599: 2020/05/22(金) 22:50:41.12
>>572
商品原価率が41%て努力しすぎだろ
数売っても全然儲けでないぞ
てか、原価厨てまだいたんだな
商品原価から更に色々上乗せされていくから
原価だけで物を語るなとあれほど言われてきたのに
ラーメンなんか自作したらアホほど金かかるぞ

624: 2020/05/22(金) 22:55:19.67
>>599
41%とかヤバいな いつまで続けていられるか心配やわ

617: 2020/05/22(金) 22:54:45.45
>>572
人件費固定費その他どこ行った

670: 2020/05/22(金) 23:04:56.83
>>572
普通は原価30%超えると経営まずいっていうよ。
一般論だけど。
仕事するとわかる。本当に。

あと、ラーメン屋とか煮込む料理は、原価もあるけど、家庭で真似できない。
次の日のための仕込みを前の日からできるから。
家で、明日の昼飯のラーメンのためのスープを前の日から取って、はできないじゃん。不合理だよ。だから。

強いて言えば、スープの原価が高すぎるとはおもう。
次の日のスープを営業中に取ればもっと下がるでしょ。
多分、スープ専門会社から仕入れてるんじゃないかな。
そう言う会社があって、店の従業員がアルバイトとかでもできるようにするには、専門工場から仕入れたほうがいいということじゃないかな。

718: 2020/05/22(金) 23:14:51.36
>>572
やべーなこの店。材料に金かけすぎ

972: 2020/05/23(土) 00:21:23.10
>>572
原価かけすぎ。素人経営だわ

978: 2020/05/23(土) 00:24:58.56
>>572
原価で4割って今や良心的だぞ
しかもファミレスみたいな冷凍チンじゃなくて一から仕込みだからFLコストでほとんど消える
工場スープでその値段が妥当

575: 2020/05/22(金) 22:46:37.96
金目はそれほど美味いと思わんな、クセがあるね

608: 2020/05/22(金) 22:53:27.40
>>575
ある。煮付けもくせがある。
ただ、くせのない魚はないし、飽きやすいでしょ。

寿司と関係ないけど、例えばアジフライと鰯フライ。鰯フライもまずくないけど、鰺フライがやっぱり美味い。
同じ青魚だけど、ちがう香りがする。

キンメ同様にくせが気になるのは、自分はホッケ。鰺開きとホッケ開きだと、かおりがちがう。
当たり前だけど。
でも、そう言うもんだ、と慣れたら美味いと思えたかな。

こういう味だとわかってしまえば、期待する味にはなってるからね。

576: 2020/05/22(金) 22:47:02.72
確かにイカは少し置いた方が美味しく感じる
見た目は新鮮なのが綺麗だけど
スズキもヒラメも釣りたてよりも三枚におろして1日くらいたった方が美味しい

577: 2020/05/22(金) 22:47:12.91
最近の100円寿司は高級寿司と遜色ないから助かる
逆に地方の大手じゃない所はちゃんと冷凍処理してるのか心配になるわ

581: 2020/05/22(金) 22:47:52.10
えんがわ食いたいなぁ

582: 2020/05/22(金) 22:48:17.32
全国旅した俺が言う
ウニ イカは北海道 鯛は明石 ズワイは山陰
しかし総合的には下の魚でも美味しい北陸富山の寿司は別格

607: 2020/05/22(金) 22:53:19.92
>>582
由良ウニは?

615: 2020/05/22(金) 22:54:26.59
>>607
ウニは北浦の赤ウニが日本一うまい

584: 2020/05/22(金) 22:48:29.70
関サバ一尾 8000円
死ね大分って思った

587: 2020/05/22(金) 22:48:33.65
大手の回転寿司は貝がうっすい笑

589: 2020/05/22(金) 22:48:40.72
貝類は北海道がダントツだな

592: 2020/05/22(金) 22:49:45.61
某有名チェーン店の回転寿司

何度も行ったことあるがクソだわ
たまに美味しいのもあるぐらいで
倍払ってでも評判良い寿司屋のがマシ

まあそれでも某ファミレスのあそこよりはマシだがね

598: 2020/05/22(金) 22:50:37.46
季節によってこれだけ差がある我が国に乾杯だよ
みんな色々教えてくれ

600: 2020/05/22(金) 22:50:55.89
子持ち活まじゃく
の素揚げ

601: 2020/05/22(金) 22:51:16.05
金沢まいもん寿司ののどくろはマジ美味かったぞ
何回かあぶりののどくろの寿司は食った事あるが別物
あぶりはなんか生臭く感じる
あぶらないほうが美味い

602: 2020/05/22(金) 22:51:27.22
チョウザメ

603: 2020/05/22(金) 22:51:31.22
福島県いわき沖のヒラメが一番。
○○○がたっぷり入っているから。

605: 2020/05/22(金) 22:52:24.92
ワラスボだろ

610: 2020/05/22(金) 22:53:35.49
普通に茹で海老だけでいいです

612: 2020/05/22(金) 22:53:37.34
安価で美味いネタの代表格はサーモン
コスパは寿司ネタの中でも最上位か

622: 2020/05/22(金) 22:55:16.17
>>612
サーモンを生で食うのはちょっと

613: 2020/05/22(金) 22:53:41.01
回転寿司はハマチで始まりハマチで終わる

614: 2020/05/22(金) 22:54:17.51
ここまで出てないがツボダイの刺身はかなり美味いから寿司ネタでもいけそう
刺身ではなかなか食えないらしいが運良く食えた
知名度は今ひとつだが煮ても焼いても干物にしてもいける非常に美味しい魚だと思う

629: 2020/05/22(金) 22:56:31.78
>>614
ツボダイは2種類いる
刺身で食える近海の小さいツボダイと、大ぶりで開きでうまいクサカリツボダイ

638: 2020/05/22(金) 22:58:41.95
>>629
俺が食ったことあるのはおそらくツボダイ
脂が多くて人によっては苦手かもしれんが、俺はかなり好きだ

667: 2020/05/22(金) 23:04:18.00
>>638
なるほど
クサカリツボダイもグアム近くの深海だから、みかけたら買うといいよ。
うまいから後悔しない。
あ、回転寿司から離れてごめん

678: 2020/05/22(金) 23:07:46.40
>>667
うん、見つけたら是非買いたい
スレ全体読むとまだまだ食ったことない魚が他にもいくつかあるなあ
特に北海道のハッカクを食べてみたい

707: 2020/05/22(金) 23:12:11.18
>>678
最近は八角も関東の魚屋やスーパーでも見掛けるようになったわ
それ以上にホウボウが安くてそっちに流れてまうけど

640: 2020/05/22(金) 22:58:46.89
>>614
刺身で食ったことない、てか生の状態で見たことない、干物でしか
干物、無茶苦茶美味いよな、白身魚の干物で一番かもしれん

650: 2020/05/22(金) 23:00:58.02
>>640
ツボダイの干物ホント美味いよね
意外と食べたことない人いるみたいだから是非おすすめしたい

618: 2020/05/22(金) 22:55:03.65
回転寿司はガリではじまりイカゲソで終わる

637: 2020/05/22(金) 22:58:18.60
>>618
最近のガキはポテト食ってるぞ

619: 2020/05/22(金) 22:55:04.36
くら寿司のしめさばが一番好き

620: 2020/05/22(金) 22:55:06.50
金華サバも食ったことあるけど美味かったよ
そこまで高くないんだけど

621: 2020/05/22(金) 22:55:08.08
黒むつの方がうまいよ

623: 2020/05/22(金) 22:55:17.74
北海道のウニがダントツで美味いのは良質の昆布を食って育つから
ようするに最初からダシが効いてるわけよ

628: 2020/05/22(金) 22:56:29.06
>>623
美味しいけども
ウニアレルギー出るまで食べたからウニはもういいや
尚、実家から塩水ウニ送ってもらうけど

625: 2020/05/22(金) 22:55:21.91
このスレって北陸と九州の奴らで9割以上じゃないのか?自画自賛ウザすぎ

642: 2020/05/22(金) 22:59:02.58
>>625
親は田舎者の自称都会人さんw

626: 2020/05/22(金) 22:56:12.46
回転寿司って、美味い魚をそんな適当に食いたくねえよな

627: 2020/05/22(金) 22:56:27.83
回転寿司に限らないけど生魚なんかより、ハンバーグ寿司や生ハム、コーンマヨのがおいしいし人気ある

639: 2020/05/22(金) 22:58:46.20
>>627
それは子連れだからな

644: 2020/05/22(金) 22:59:34.99
>>627
おっさんには超えられないハードルだろ

631: 2020/05/22(金) 22:56:47.96
ノドグロや関サバをバイトが適当に握るの?
やめてくれよ

635: 2020/05/22(金) 22:57:50.74
>>631
握らないよ 乗せるだけw おじさん大丈夫?

649: 2020/05/22(金) 23:00:26.55
>>635
バイトお疲れ様です

645: 2020/05/22(金) 22:59:42.99
>>631
見ず知らずのおっさんがチンコ触って握った物より
ちゃんと手袋して作ってる所で食べたいw

661: 2020/05/22(金) 23:02:21.90
>>645
そうは言うけどお前も自分自身のちんこ握った手で仕事してるだろ?

675: 2020/05/22(金) 23:06:14.37
>>661
食い物作ってないし
そもそもボールペン舐めないからなあ
素手でこねくり回した物を直接口に入れるって
かなりハードル高い

632: 2020/05/22(金) 22:57:19.37
カッパが握ったカッパ巻食いてー

633: 2020/05/22(金) 22:57:20.85
小樽の寿司屋で頂いたイクラです。
甘い味がした覚えしかありませんが。
もうだいぶ前ですが。

634: 2020/05/22(金) 22:57:40.19
北陸より東北のが旨い
中立の新潟のオレが言うんだから間違いない

668: 2020/05/22(金) 23:04:26.15
>>634
新潟も美味しいと聞いてるけど
>>665
少しなら食べれるはず

669: 2020/05/22(金) 23:04:47.67
>>634
新潟は関東だろ

685: 2020/05/22(金) 23:08:27.65
>>669
違う

672: 2020/05/22(金) 23:05:43.67
>>634
新潟は日本酒うまいし最高だわ
富山や石川の魚に負けてるとは思えないし

693: 2020/05/22(金) 23:09:50.74
>>672
辛口の旨い酒

636: 2020/05/22(金) 22:58:08.77
萩で名産と言われるウニ丼を食べたけど、鼻水みたいだったw
北海道や三陸のウニとは別物

660: 2020/05/22(金) 23:02:19.90
>>636
山口あたりのウニが何を食ってんのか知らんけど
北海道のウニは利尻昆布や羅臼昆布に日高昆布を食って育つんだから贅沢だよな

676: 2020/05/22(金) 23:06:57.73
>>660
エゾ馬糞ウニ、北紫ウニはウニの王様

691: 2020/05/22(金) 23:09:10.55
>>660
萩はワカメが特産だからたぶんワカメ食べてるんじゃね?
萩は赤ウニ以外は微妙だからなぁ
赤ウニも時期が決まってるから他はバフンとかムラサキ出してるからね
赤ウニも場所で味も違う
3000以上のウニ丼は観光客しか食べないから
地元民はまず食べない

702: 2020/05/22(金) 23:11:12.62
>>691
なるほど
山口のウニ君たちはワカメ食って育つんだな

641: 2020/05/22(金) 22:59:02.23
回転寿司ののどぐろ旨いの?w

646: 2020/05/22(金) 22:59:46.70
キスとメゴチそして車海老だな

648: 2020/05/22(金) 23:00:18.43
地味に海外産のうにもまあまあ捨てたもんやないよね わたしだけ?笑

651: 2020/05/22(金) 23:01:00.28
千葉のアブラボウズは隠れた珍味
脂多過ぎて腹を下す人もいるらしい

658: 2020/05/22(金) 23:02:12.05
>>651
オオオ
イイイ

671: 2020/05/22(金) 23:05:19.35
>>658
まだ消化可能なだけでもインガンダルマよりは・・・

665: 2020/05/22(金) 23:03:36.66
>>651
あぶらぼうずは消化できない油じゃなかったか?

655: 2020/05/22(金) 23:01:51.62
回転寿司はコロナがくっついて隠し味になりそうで怖いわ

656: 2020/05/22(金) 23:01:51.84
のどぐろは刺身って魚じゃないよなあ

657: 2020/05/22(金) 23:01:58.25
さて、旬のホタルイカを肴に呑むか

662: 2020/05/22(金) 23:02:29.16
>>657
沖漬け つまみにたまらなーい

666: 2020/05/22(金) 23:03:46.76
秋田の岩牡蠣

674: 2020/05/22(金) 23:05:56.26
>>666
鳥海のへんで食ったが美味かったな。新潟の笹流れでも食ったな
宮崎でも島根でも食った。まあ、全部美味かったな

冬カキも含めて生は20回くらいは食ってるけど運良く当たってない

686: 2020/05/22(金) 23:08:29.96
>>674
プリプリでジューシー、デカいけど決して大味じゃない

673: 2020/05/22(金) 23:05:46.57
埼玉海の魚は美味いぞ

677: 2020/05/22(金) 23:07:02.21
>>673
埼玉がんばれ笑

692: 2020/05/22(金) 23:09:48.38
>>677
川魚強いよ

683: 2020/05/22(金) 23:08:11.07
>>673
そのへんの草でも食ってろ!
(いいたかっただけです)

684: 2020/05/22(金) 23:08:16.52
>>673
でも、外人に訊かれたら「東京の方」って答えるんだろw

690: 2020/05/22(金) 23:09:03.18
>>673
天然うなぎとか埼玉おおくない?
あと、最近かな、ナマズ養殖してるとか。
どっちも寿司じゃないけど、蒲焼きとかうな丼は美味そうだよ。

706: 2020/05/22(金) 23:11:55.65
>>690
うなぎはぶっちゃけ天然よりも養殖の方が美味しい
アユは養殖よりも天然の方が美味しい
ヤマメは養殖も天然もどちらも同じくらい美味しい

700: 2020/05/22(金) 23:10:48.79
>>673
うーん荒川湾のうなぎはマズイw

713: 2020/05/22(金) 23:13:26.02
>>673
日本一かもなw

733: 2020/05/22(金) 23:18:54.99
>>673
アメリカンキャットフィッシュでつか

あと鯉

740: 2020/05/22(金) 23:20:27.96
>>733
あのナマズ、うまく調理すればいけそうだけど。
蒲焼きとかかな。

770: 2020/05/22(金) 23:27:00.69
>>740
ゴンズイに似たグロさがある
日本ナマズは可愛く感じるのにな

779: 2020/05/22(金) 23:30:12.88
>>740
綿実油で揚げたナマズのフライいうたらアメリカ南部の定番料理やしな

681: 2020/05/22(金) 23:07:57.54
( ゚Д゚)<当分は
( ゚Д゚)<行く気に
( ゚Д゚)<なれない

682: 2020/05/22(金) 23:08:10.64
カキって厚岸あたりが最高峰じゃないのか

687: 2020/05/22(金) 23:08:45.16
>>682
日本海の岩ガキが最高だわ

695: 2020/05/22(金) 23:09:58.24
>>687
今の季節は、独擅場だね。
最近南半球から持ってくるらしいけど。

694: 2020/05/22(金) 23:09:57.50
のどぐろは新潟だろうがああああああ。
でも、焼いた方がうまいぞ。

696: 2020/05/22(金) 23:10:20.48
変り種で喜ぶやつ、頭オカしい
酒代入れて1泊4万くらいする石川の高級旅館に何回か泊まったが
のどぐろは何回食っても脂っこいだけ、マグロの赤身にすら勝てない

721: 2020/05/22(金) 23:15:27.27
>>696
マグロと比べる物じゃないでしょう
刺身ではマグロが圧勝だが
塩焼きとか干物とか煮付けはノドグロのがうまいと思うよ
地物を地の味として楽しむのが観光の醍醐味じゃないんですかね

697: 2020/05/22(金) 23:10:23.64

698: 2020/05/22(金) 23:10:23.89
金沢まいもん寿司でノドグロ食ったが味忘れたわ
珍しいんだろうけど同じ値段出すなら中トロでいい

699: 2020/05/22(金) 23:10:37.98
なんだかんだ日本酒は八海山になってしまう

709: 2020/05/22(金) 23:12:58.08
>>699
麒麟山はマジでお勧め
一番低グレードの本醸造な

715: 2020/05/22(金) 23:13:38.55
>>699
あれは辛い
日本酒は山形

728: 2020/05/22(金) 23:17:12.39
>>699
いやー
ひろきだわ

736: 2020/05/22(金) 23:19:27.70
>>728
自分の好みはいい
相手も尊重してエンジョイライフ!

704: 2020/05/22(金) 23:11:33.87
回転寿しではむしろ食べたくない…

705: 2020/05/22(金) 23:11:44.36
ノドグロは兵庫でめちゃくちゃとれるので小さいサイズは10匹398円とかで売ってるときがある
小型サイズだとタイも一匹100~200円のときがある

716: 2020/05/22(金) 23:14:09.83
>>705
ハタハタとかホタルイカとかもめっちゃ取れるけどブランド力ないよなw
ズワイガニやベニズワイもトップレベルなのに

756: 2020/05/22(金) 23:24:56.48
>>716
ハタハタとか割り箸一つで下処理終るし変な癖とかなんもないしもっとポピュラーになってもええよな

708: 2020/05/22(金) 23:12:53.39
で、結局スレに残ってる皆さんは、マグロ以外のうまい魚を紹介してくれる人
冷凍技術には敬意を表するけど、やっぱり地元の魚が好きな人ばっかだ
と、BSの酒場放浪記を見ながら乾杯!

710: 2020/05/22(金) 23:12:58.17
岐阜の鯛

711: 2020/05/22(金) 23:12:59.56
回転寿司でも回らないお寿司屋さんに匹敵する大トロ出てくる店もあるから やめられない止まらない

712: 2020/05/22(金) 23:13:16.97
本音はサーモだろwwwwww

717: 2020/05/22(金) 23:14:11.09
ノドグロは銚子でもよく揚がる、赤ムツとしてだけど

719: 2020/05/22(金) 23:14:53.40
関サバなんか回ってくる回転寿司あるのか

722: 2020/05/22(金) 23:15:31.32
>>719
ない

731: 2020/05/22(金) 23:17:41.57
>>719
別府に亀正という回転寿司があって
そこは関サバ関アジが回転寿司価格で食べられる
一皿500しないと思うけども

732: 2020/05/22(金) 23:18:39.40
>>731
それ本物?笑

749: 2020/05/22(金) 23:22:14.62
>>732
関サバでも丸サバは普通のサバよりは高い程度だぞ
平になったら桁が変わってくるけど

785: 2020/05/22(金) 23:30:46.03
>>732
値段なりだね
そもそも庶民的な回転寿司だからそんな質のいいのは入れてない感じ
あれで関サバ関アジ食ったって言える質ではない
漁協は時期ないって言ってるけど
サバアジの旬に料理屋で出てくるのが本物と思う
姿作りでサバアジ同時に頼んだら店によっちゃ1万位はいくけどね
ちなみに杉乃井ホテルの関アジ関サバは絶対頼まない方がいい
原価で出してるっていうけど
千円でも怒りが湧いてくるもの出すから

720: 2020/05/22(金) 23:14:59.49
太平洋と日本海の魚じゃ高校野球とプロ野球位の差がある

730: 2020/05/22(金) 23:17:35.16
>>720
地元の魚を自慢するのは勝手だが、他所をそういう風に貶すのはなあ‥
弱い犬ほどよく吠えるっていうけどな

746: 2020/05/22(金) 23:21:57.11
>>730
キチガイほどよく発狂するともいうけどな

737: 2020/05/22(金) 23:19:29.49
>>720
どちらにも美味しい魚あるのに差があるとかそう言うのはちょっと。

723: 2020/05/22(金) 23:15:45.60
スーパーに時々ホッケの刺身が出回るんだが
あんまり美味いもんじゃなかったな
やっぱりホッケは焼きの一択だわ

727: 2020/05/22(金) 23:16:59.15
正直寿司より刺身とか一品料理で日本酒かビール飲みたい

734: 2020/05/22(金) 23:18:57.84
>>727
俺は酒類飲まんから分からんが刺身にビールって合うのか?

745: 2020/05/22(金) 23:21:48.65
>>734
それ、俺の長年の課題なのよ
ビールは2杯くらい飲みたいけど最初のつまみは刺身が食べたいんだよ
でも刺身は日本酒が合うんだよ
どうすればいいか誰か答え持ってない?

760: 2020/05/22(金) 23:25:39.31
>>745
ホッピーとか

767: 2020/05/22(金) 23:26:41.35
>>760
スタートをホッピーにするの?

800: 2020/05/22(金) 23:34:28.92
>>767
ビールが合わないんだから仕方ないw

834: 2020/05/22(金) 23:40:44.47
>>745
①ビールをチェイサーにして日本酒を飲む
②刺身が来る前にビールを飲み干す

842: 2020/05/22(金) 23:42:12.44
>>834
今のところ俺の答えは②だわ
そうするしかない

887: 2020/05/22(金) 23:52:59.97
>>842
俺も②だw

866: 2020/05/22(金) 23:48:26.88
>>834
SAKE BOMB! SAKE BOMB!!

860: 2020/05/22(金) 23:46:44.33
>>745
突き出しをちびちび食べながらビールを消費したのち
日本酒へ移行でしょ
1人なら誰にときにすることなくゆっくり飲み食いすればいい

897: 2020/05/22(金) 23:56:02.55
>>745
そもそもいきなり刺し身がだめ。
個人店では刺し身は出るのが遅い。
お通しと、煮込みがあれば、ビール好きなら2杯は飲める。
それが空いたタイミングで、日本酒を頼めば同時に出る。
酒好きなら、ツマミを食うタイミングも考えれや

907: 2020/05/22(金) 23:59:01.22
>>897
ちょっと眼から鱗だ
一番最初に食べたい気持ちを抑えて
温めればいい煮込みでビールを飲む考えも正しいな
次やってみるわ

981: 2020/05/23(土) 00:27:17.26
>>907
ただし、真っ先に刺し身は注文しとけ。
ビール、煮込み、刺し身ならビール2杯目空いた頃に刺し身ができてる

985: 2020/05/23(土) 00:30:08.59
>>907
しかも、刺し身が美味い個人店ならダシにこだわる傾向があるから、煮込みは失敗がない。
逆にこういう店は焼き物イマイチな傾向もある

735: 2020/05/22(金) 23:18:58.71
のどぐろは焼きが一番美味いな。
大ぶりのを半身にして炭火で丁寧に焼くと絶品。

741: 2020/05/22(金) 23:20:55.12
刺身で高級マグロに勝るモノなど無いだろ

マグロほど同じ魚の中で味に差ある魚は他に無い
どこにでも売られてる安物マグロは価値無し

742: 2020/05/22(金) 23:21:39.09
昔はのどぐろ一尾300円とかで買えたのにえらい有名になってしまって高くなったなと石川県民

744: 2020/05/22(金) 23:21:44.21
マグロにそこまで思い入れのあるオレがいうのもなんだが、あれはでかいだけあって部位によっても味違うしなー
ホホのタタキとか普通の赤身より好きだわ。内蔵の煮込みとかも好きな人は好きだろう

内蔵といえば冬の酒田で食ったタラのどんがら汁は美味かったな。内蔵やアラの味噌鍋みたいなの

747: 2020/05/22(金) 23:22:00.59
ぶりかな?

養殖ハマチでも十分美味しいけど

748: 2020/05/22(金) 23:22:14.07

754: 2020/05/22(金) 23:23:44.75
〆鯖って嫌いな奴はとことん嫌いよな

757: 2020/05/22(金) 23:25:13.68
>>754
生はともかく味噌煮嫌いなやつっているかな

759: 2020/05/22(金) 23:25:37.81
>>757
そんな日本人おらへんやろー

765: 2020/05/22(金) 23:26:17.97
>>759
うんうんw

758: 2020/05/22(金) 23:25:26.29
>>754
シメサバは鹿児島、サバ刺身も鹿児島

778: 2020/05/22(金) 23:30:07.84
>>754
アニーさんアタった事あるんよ

755: 2020/05/22(金) 23:24:41.05
もっとお待ちらの魚愛ください

761: 2020/05/22(金) 23:25:41.93
江戸前だと また職人さんの腕で魚の味が変わったりするから お寿司は奥が深い

762: 2020/05/22(金) 23:25:46.52
ソース見れない
1位は何よ
大間の鮪?

784: 2020/05/22(金) 23:30:36.77
>>762
元ネタはこれみたいだな
https://dime.jp/genre/913642/

763: 2020/05/22(金) 23:25:55.26
まぐろねぇ、赤身を刺身で食うのはぶっちゃけあまり好きじゃないんだよね
刺身なら鯵とか鯛とか平目とかのほうが・・・

まぐろは焼いたりネギマ汁にしたりのほうが美味いと思う

781: 2020/05/22(金) 23:30:31.77
>>763
年取ったら脂がきつくて厳しくなってきたわ

789: 2020/05/22(金) 23:31:46.44
>>763
どうせ一度冷凍された半透明なやつだろ
生マグロの赤身はうめーよ
ヒレ肉みたいな見た目してる

823: 2020/05/22(金) 23:39:13.91
>>789
生マグロは取り扱いが難しい
巻き網で獲った”生本マグロ”は身が焼けて市場じゃまともな値段もつきやしない

764: 2020/05/22(金) 23:26:01.87
石川だの北海道よりチリ産のサーモンがナンバーワン
地球の裏側の生物を格安で食える時代に感謝

766: 2020/05/22(金) 23:26:18.58
一位が築地場外の玉子焼きか
意外だったな

771: 2020/05/22(金) 23:27:34.11
>>766
誰かの実家じゃね?

768: 2020/05/22(金) 23:26:47.66
岡山のサワラ

810: 2020/05/22(金) 23:36:32.14
>>768
刺身の皿なめた?

769: 2020/05/22(金) 23:26:56.79
知り合いの漁師はマサバよりゴマサバのが美味いと言ってる

775: 2020/05/22(金) 23:28:52.96
>>769
んん??その通りなんだけど一般的には違ったのか?

780: 2020/05/22(金) 23:30:14.09
>>769
オアカっていうゴマサバみたいなのは美味しいね。
鯖みたいだけどたたきで美味い。

772: 2020/05/22(金) 23:27:38.99
水族館でカニ食ってたサメのスレは笑えた

日本の水族館
タカアシガニだったかな

サメ「毛ガニか越前ガニ(本ズワイガニ)食いてえ」

788: 2020/05/22(金) 23:31:37.39
>>772
脱皮したら喰われたアレかw

774: 2020/05/22(金) 23:28:36.80
1位がわからないクソスレでわろたw

783: 2020/05/22(金) 23:30:33.36
ゴマサバか胡麻鯖か それが問題だ

786: 2020/05/22(金) 23:30:53.18
北海道のズワイはあまり聞かないけど、人気ないみたいだな

791: 2020/05/22(金) 23:33:08.54
>>786
蟹工船で出てくるカニはズワイなんだけどな

795: 2020/05/22(金) 23:33:32.81
>>786
5月に紋別でズワイ取れるけど

797: 2020/05/22(金) 23:34:03.00
>>786
北海道は毛蟹やタラバが存在感あるからな

814: 2020/05/22(金) 23:37:28.75
>>797
結構知らない人多いけど
タラバって北海道じゃないんだよ
みんなロシア産
なので県民ショーとかでも北海道のカニでタラバは取り上げられない

827: 2020/05/22(金) 23:39:27.21
>>814
それな!
北海道のズワイもそれなんだよ
イクラもな

844: 2020/05/22(金) 23:42:37.47
>>827
鮭も北海道より新潟とかの方が取れるのかもね

812: 2020/05/22(金) 23:36:52.01
>>786
人気以前にとってる量がな

ズワイは兵庫が約30%と日本一、2位鳥取26%、3位石川12%、4位福井11%、新潟、北海道と続く

824: 2020/05/22(金) 23:39:21.13
>>786
でもカニって海底で死肉を食って生きてるからな(´・ω・`)

828: 2020/05/22(金) 23:39:29.30
>>786
ズワイは北海道より日本海の松葉ガニや越前ガニ食いに行くだろ大概は
北海道はカニなら毛ガニ、タラバガニ、花咲ガニ食いに行くとこ

787: 2020/05/22(金) 23:31:30.04
噴火湾の貝はうまい
帆立も北寄貝も明らかに本州の物とは質が違う

793: 2020/05/22(金) 23:33:20.32
>>787
鹿児島って意外と魚介類美味いんだよな
桜島のおかげで多様なのが漁れる

802: 2020/05/22(金) 23:34:38.50
>>793
勘違いしてない?噴火湾

790: 2020/05/22(金) 23:32:18.34
ここで今年45歳の魚君が
魚君「ぎょ、ぎょぎょ~」
と鼻息荒く

792: 2020/05/22(金) 23:33:09.01
(; ゚Д゚)お寿司よりお刺身がおいしいと感じるようになった

796: 2020/05/22(金) 23:33:35.67
一位はいつものキムチだろ

798: 2020/05/22(金) 23:34:17.20
福島産のセシウム米でしょ

983: 2020/05/23(土) 00:29:19.11
>>798
セシウムを気にするのに、水銀を気にしない日本人は異常!

マグロ、ムツ、キンメダイ、カジキ、メバチ、サメ、クジラ
ウスメバル(オキメバル)、ユメカサゴ、メヌケ、アコウダイ

この辺りの人気魚種はすべて水銀含有量が多くて注意が必要
大人で週100~200gまで、子供は50gまでが許容範囲の摂食量

799: 2020/05/22(金) 23:34:24.12
ノドグロ乱獲しすぎ
そろそろ獲れなくなるだろ

801: 2020/05/22(金) 23:34:31.25
北方領土の...

803: 2020/05/22(金) 23:34:46.50
北海道のハッカクって美味いらしいな
関東にも入荷すればいいのにね

806: 2020/05/22(金) 23:35:15.09
>>803
(; ゚Д゚)ハッカクはお刺身で食べたことあるけどおいしかった

809: 2020/05/22(金) 23:35:59.78
>>803
入荷あるよ、横浜のスーパーでたまーにみる
でも最近見なくなったかな?

843: 2020/05/22(金) 23:42:31.49
>>809
横浜橋の魚屋でこないだ見掛けたわ

804: 2020/05/22(金) 23:34:55.88
噴火と言っても桜島じゃなくて有珠山と駒ケ岳だな

805: 2020/05/22(金) 23:35:07.68
クロマグロは別格だけど
その他マグロを食べるくらいなら鯖やら鯵やらのほうがいいな

869: 2020/05/22(金) 23:49:20.61
>>805
ミナミマグロの方が

807: 2020/05/22(金) 23:35:31.92
北海道のあわび女

808: 2020/05/22(金) 23:35:40.44
かつては原価の高い赤貝ばっか食ってたが最近は支那や朝鮮からの輸入ものが多く出回り値が下がってると聞いたので食うのをやめてるわw

839: 2020/05/22(金) 23:41:56.76
>>808
国産の赤貝はほとんど出回ってないらしいから並みの寿司屋はおろか高級寿司屋にしかなさそうだよね

811: 2020/05/22(金) 23:36:39.03
ホヤって、どうなんだろう?

なんか妙な海産物としては、亀の手なんかも面白いね
寿司ネタには無理でも、味噌汁で美味しいとかもあるしね  

835: 2020/05/22(金) 23:40:53.21
>>811
亀の手は鉄腕ダッシュで城島がよく食ってたな

813: 2020/05/22(金) 23:36:58.40
そんなにノドグロって食うもんかね?
大学まで金沢だったけど、そう食った記憶がないんだが…

820: 2020/05/22(金) 23:38:26.79
>>813
雑魚だったのに呼び名を変えて高級な魚に昇華しただけだからな

815: 2020/05/22(金) 23:37:37.97
なんか書きたかったけど、
ID:RC7pY+de0 ←この人が不快なので消えます
皆さんありがとうございました

830: 2020/05/22(金) 23:40:13.96
>>815
わざわざ書くなよ

838: 2020/05/22(金) 23:41:43.82
>>815
また来てねはあと

816: 2020/05/22(金) 23:37:45.71
関サバ関アジとかって死後硬直の刺身の歯ごたえを鮮度をとしてブランド化して成功したんじゃないの?
俺は新鮮な刺身が大好きだから関サバ関アジは大好きだな
あとカツオも足の速い魚だからその食い方をブランド化した場所で食うのが美味い
魚の種類じゃなく如何に美味く食えるかの加工技術が問われているんだと思うわ

856: 2020/05/22(金) 23:45:19.91
>>816
絞め方工夫して死後硬直起こさないようにしたんがあすこ最大の売りやなかったか?

817: 2020/05/22(金) 23:37:52.22
焼津のカツオのタタキだな

819: 2020/05/22(金) 23:38:00.93
赤貝女

822: 2020/05/22(金) 23:39:06.85
北海道の鵡川のししゃも寿司は
貴重すぎて無理だよな

825: 2020/05/22(金) 23:39:23.06
とりあえず順当に定番ハンバーグからいくか
このワザとらしい焼き目!

829: 2020/05/22(金) 23:39:45.44
鯖寿司の本場は京都だろ?
大分?

845: 2020/05/22(金) 23:42:45.74
>>829
鯖寿司は京都でしょ
大分のは刺身で食べることが多い

852: 2020/05/22(金) 23:44:38.31
>>845
なるほど刺身なのか
画像が鯖寿司っぽかったからあれ?とおもた

862: 2020/05/22(金) 23:47:21.83
>>852
もちろん寿司ネタにもするが刺身でそのまま食べることが多いよ
「鯖寿司」なら京都が圧倒的に知名度がある
確か産地の福井にはあんまり無いんだよね

947: 2020/05/23(土) 00:12:13.87
>>829
京都のは一般的な締め鯖を使った棒寿司
大分のはシャリに生の切り身の鯖が乗ってる寿司で全然違う

831: 2020/05/22(金) 23:40:21.95
北海道の鰊食ったら普通の寿司食えないぞ

832: 2020/05/22(金) 23:40:26.22
鯖の白子がフグより旨かった。

854: 2020/05/22(金) 23:44:51.13
>>832
鯖の白子なんて聞いたことないが
フグの白子より美味しいなら食べてみたい

833: 2020/05/22(金) 23:40:28.99
のどぐろは食ったことないが
のどぐろ出汁ラーメンなら

836: 2020/05/22(金) 23:40:54.08
東京湾のボラ

837: 2020/05/22(金) 23:41:22.59
北海道でカニというともう少ししたら花咲ガニが旬やな
まあ、厳密にはヤドカリの仲間だが

840: 2020/05/22(金) 23:41:58.92
アジの寿司は美味いな
かに道楽でも カニって本当においしいと思う
オコゼの姿揚げ、カジカの姿揚げ
ヒラマサのトロ そのあら使ったブリ大根最高だった。
どこが美味いとかで無くて、店によるから どの地区が美味いとか思わない
でも焼津のホテルの刺身はどれ食っても美味かったわ

846: 2020/05/22(金) 23:42:55.67
ノドグロは値段が昔に比べて倍以上になったから
もともとは高級魚でもなんでもなかったらと考えると
美味しい部類だと思う
元々が高級魚の出で
昔から4000オーバーの魚にしては味がっていうなら
元々は高くなかったからそんなもんなんだよとしか

848: 2020/05/22(金) 23:43:32.68
茨城のアンコウだっぺ

849: 2020/05/22(金) 23:43:41.36
サバ...?  サバ? 所詮、サバだろww

850: 2020/05/22(金) 23:43:44.38
回転寿司のノドグロ美味くなさすぎて笑うわ
あの美味いノドグロが食えないなんて格差社会残酷すぎる

851: 2020/05/22(金) 23:44:21.38
カニは茹でて食うなら毛ガニが一番うまいな
鍋だとズワイで寿司ならタラバになるのかな?

871: 2020/05/22(金) 23:49:32.40
>>851
かに味噌=毛ガニ
身はズワイ
腹一杯はタラバ

879: 2020/05/22(金) 23:51:13.23
>>871
ワタリガニとかモクズガニは?

881: 2020/05/22(金) 23:51:28.66
>>871
内子は上海ガニ

873: 2020/05/22(金) 23:50:31.21
>>851 タラバは、どうやっても
やはり結構大味となってしまうね
寿司に特別あうという訳でもありません 

だからと言って、全く嫌いというわけではないんだけどね
タラバってそんな感じ  

891: 2020/05/22(金) 23:53:19.89
>>873
カニやタコって寿司にそもそも向いてないよな

894: 2020/05/22(金) 23:54:46.09
>>891
水タコのでかい足を薄く切った寿司はうまい
カニは寿司にするべきじゃないのは同意する

892: 2020/05/22(金) 23:54:01.89
>>873
タラバは身が海老っぽいよな
酢よりもマヨネーズで食うといい

924: 2020/05/23(土) 00:05:09.05
>>892 タラバは確か分類としては蟹ではなく
海老ではないがザリガニ系だったかな
とにかく分類上は蟹ではなかったはず

927: 2020/05/23(土) 00:05:43.27
>>924
ヤドカリ

955: 2020/05/23(土) 00:13:48.89
>>927 うわ!そだった。間違えた

ご指摘、ありがとう    

930: 2020/05/23(土) 00:06:33.08
>>924
タラバガニや花咲ガニはヤドカリ系

853: 2020/05/22(金) 23:44:46.46
女体盛りはまだですか

855: 2020/05/22(金) 23:45:17.25
ヒラマサが食いたい

859: 2020/05/22(金) 23:46:43.72
>>855
秋田の平政という日本酒はすぐ売り切れるらしい

864: 2020/05/22(金) 23:48:12.09
>>859
あらまさじゃなかったか?

874: 2020/05/22(金) 23:50:33.27
>>864
新政だ笑

857: 2020/05/22(金) 23:46:02.25
クジラは近海の生の奴が美味い
古いグルメ漫画で最終対決を制した一品だけのことはある

882: 2020/05/22(金) 23:51:35.28
>>857
鯨は利権と化しちゃってすっかり人気急降下だね
大阪の鯨専門店の店主が
牛を当たり前に食べれるんだったら鯨なんて食べる必要ないって言ってたのが
なんか物悲しさを感じたわ
ぶっちゃけ同じ哺乳類の刺身なら馬の方が美味しいと思う

895: 2020/05/22(金) 23:55:00.16
>>882
今でもスーパーに並ぶのは調査捕鯨時代の在庫か輸入物やしな 生の奴にお目にかかれるのは何時の日か

858: 2020/05/22(金) 23:46:32.20
北大西洋のズゴックは?

861: 2020/05/22(金) 23:46:46.90
本州ならやっぱり北陸3県と新潟の寿司
ブリトロがヤバい

863: 2020/05/22(金) 23:47:48.17
近大マグロ(大阪)

872: 2020/05/22(金) 23:49:53.93
>>863
あれ奄美とかの南海で養殖してんだよな

865: 2020/05/22(金) 23:48:18.87
下宿先の夕食は毎日近江町市場で仕入れた海鮮だったから舌が肥えちゃって
就職で上京したとき社食が不味すぎて1年間で15キロも痩せた
北海道、富山、石川の海鮮は本当に美味しいと思う

867: 2020/05/22(金) 23:48:51.71
どうせマグロなんだろ!

875: 2020/05/22(金) 23:50:34.78
氷見の寒ブリは?

877: 2020/05/22(金) 23:50:55.52
赤貝は宮城が有名だったけど、震災でもうダメなのかな

878: 2020/05/22(金) 23:51:07.07
俺はブリよりカンパチの方が好き。

880: 2020/05/22(金) 23:51:24.46
バラむつだろ。

883: 2020/05/22(金) 23:51:46.29
寿司なんて邪道じゃね?やっぱ刺身だろ

884: 2020/05/22(金) 23:52:20.20
そういえばここ数年、生の鰹食べてないわー
冷凍は食べる気が起きない

885: 2020/05/22(金) 23:52:29.85
10月から11月 旬の時期に 福井県三国漁港から
乗合船がでているから、ブリが当たればマジ氷見ブリトロ同等の物が食える
たまにヒラマサが混じって釣れる。ヒラマサにもトロの部分が少しある。
味はサッパリしているけど、まあメジロクラスが釣れれば大当たり。

886: 2020/05/22(金) 23:52:57.17
じいさんウッキウッキだな
童貞スレではまんさんは敵とかほざいてる

888: 2020/05/22(金) 23:53:01.61
下関あたりの真アジは本当に別格、別物

889: 2020/05/22(金) 23:53:11.46
関サバ>>>>関アジ

890: 2020/05/22(金) 23:53:17.40
富山のカワハギ

 本来寿司に向かない魚だが、冬の氷見湾の新鮮なカワハギはうまい。
高岡で食べたことがあるが、忘れられない。

893: 2020/05/22(金) 23:54:04.72
うちは北海道だけど
高校で修学旅行行った時に
どっかでサバの押し寿司が出た時は
クラスの大半の人が食べれなくて
大学の寮でホヤ出た時は全員残してたよ
結構北海道の人って洋食ばっかくって
和食は苦手な人多かったりする

896: 2020/05/22(金) 23:56:00.80
のどぐろって妙に流行りだしたね
回転寿司にコンビニにでまでノドグロノドグロって

900: 2020/05/22(金) 23:56:57.29
>>896
(; ゚Д゚)たしかテニスの錦織圭が好物って言ってからだったと思う
2年くらい前だったかな?

914: 2020/05/23(土) 00:00:43.72
>>900
もっと前から高くなってた

920: 2020/05/23(土) 00:01:44.25
>>914
(; ゚Д゚)そっか
じゃあ錦織発言より前かな?
そんなにのどくろ需要あったっけ?

923: 2020/05/23(土) 00:03:57.32
>>920
旭川に丸井今井あったころから有名
>>919
いや、利尻島のホッケの方が小ぶりだけど旨い
>>921
最近不漁らしい
小樽の情報だけど

938: 2020/05/23(土) 00:08:32.30
>>923
(; ゚Д゚)そうだったのか
のどくろは干物で食べたことあるけど、小さくても高かったな
おいしかったけど

949: 2020/05/23(土) 00:12:24.96
>>938
平成21年より前から丸井今井の全国旨いもの市でノドグロの寿司とかきてた

971: 2020/05/23(土) 00:20:45.90
>>949
(; ゚Д゚)10年くらい前か
のどくろって、焼いて食べるのとお寿司とお刺身、どれが一番おいしいんだろ
やっぱお刺身かな

984: 2020/05/23(土) 00:29:50.07
>>971
俺は煮つけ

988: 2020/05/23(土) 00:30:41.85
>>984
(; ゚Д゚)煮つけか!
魚の煮つけも好きだから、それはおいしそうw

936: 2020/05/23(土) 00:08:16.00
>>920
錦織で有名になってたんなら
金沢ではなく島根が有名になってるはず

946: 2020/05/23(土) 00:11:57.14
>>936
それなw 知り合いの漁協に人に頼まれてのコメントかもな。実際に好きだとしても

948: 2020/05/23(土) 00:12:15.28
>>936
>>937
(; ゚Д゚)なるほど
新幹線開通とかが影響してるのか
俺がのどくろ初めて食べたのは、5年くらい前だったかな~?
前から存在は知ってたけどあじの開きより高いから中々手が出せなかった

937: 2020/05/23(土) 00:08:19.40
>>920
北陸新幹線が開業して5年だから、
値段もその位から高くなった。

898: 2020/05/22(金) 23:56:34.15
富山はスーパーの刺身が安くて激ウマ

899: 2020/05/22(金) 23:56:46.29
石川に来たらカワハギ
肝醤油につけて食うてみ

のどぐろなんかよりうめえぞ

901: 2020/05/22(金) 23:57:41.69
キモ醤油ならドンコもマトウダイも美味しい

902: 2020/05/22(金) 23:58:07.45
クジラって子供のころ食べたことあるけど
そんな美味しかった記憶ないけどね
逆に馬刺しはめっちゃ美味しかったけど
人生でそんな食べる機会がない

903: 2020/05/22(金) 23:58:14.80
のどくろ大好きのどくろちゃん

908: 2020/05/22(金) 23:59:10.95
>>903
(; ゚Д゚)瀬川さん乙

905: 2020/05/22(金) 23:58:33.98
石狩湾の 死肉を食らって育ったシャコの季節がやってまいりました

913: 2020/05/23(土) 00:00:42.13
>>905
去年は不漁だっけどね

921: 2020/05/23(土) 00:03:19.20
>>913
今日スーパーで見たら ♂♀確認しなかったけど2匹で540円だった 高けええ

906: 2020/05/22(金) 23:58:43.01
カワハギを細切りにして肝で和えたのを軍艦で食いたい

909: 2020/05/22(金) 23:59:18.79
石川富山でもくら寿司はあって普通に繁盛してるし、
スーパーに行けば普通に冷凍物。
しょうもない地元の店の方が結局多くてチェーン店にも負ける。

910: 2020/05/22(金) 23:59:22.23
キモ醤油よりも刺身にキモを混ぜてもしくは刺身でキモをくるんで食べた方が美味しく感じる

911: 2020/05/22(金) 23:59:40.79
関東以北の魚は食えない
さんまだけはたまに買ってしまうが

919: 2020/05/23(土) 00:01:29.25
>>911
脂の乗った巨大ホッケは焼くと旨い

912: 2020/05/23(土) 00:00:03.50
最近IDかぶり多いけどなんで?

915: 2020/05/23(土) 00:00:51.06
富山や石川は海産物が美味いだろうなとは思うけど
どの店に入ったらいいのか良く解らん
ホタルイカでさえ、新鮮な捕れたてが食べられる店が解らない

916: 2020/05/23(土) 00:01:10.91
すえひろのゆでくじらもうまいやつはうまいよ

917: 2020/05/23(土) 00:01:12.92
のどぐろ最初食ったときは美味い!と思ったけど
すぐ飽きるよね、味が単調なのかな

922: 2020/05/23(土) 00:03:39.09
利尻・礼文のウニ一択

925: 2020/05/23(土) 00:05:09.83
近江町市場の回転寿司が今まで1番美味かったわ

928: 2020/05/23(土) 00:06:22.78
玉子ください

929: 2020/05/23(土) 00:06:27.78
一番おいしいのは、ブリの刺身に大根おろしを付けて醤油
フクラギが安くてウマい

931: 2020/05/23(土) 00:06:51.12
日本海って北から南まで、だいたい獲れる物が決まってそう
太平洋は親潮域、黒潮域、瀬戸内とバラエティに富んでる

932: 2020/05/23(土) 00:07:28.15
新潟の回転寿司はレベル高かったわ。
回転していない立ち食いの方で食ったけど。

933: 2020/05/23(土) 00:07:33.17
もう終わったからバラしちゃうけど、豊洲市場ドットコムがコロナで余まくった寿司屋向けの高級ウニを投げ売りしてたよなw

935: 2020/05/23(土) 00:08:14.90
>>933
高級言っても黄並みのウニな

934: 2020/05/23(土) 00:07:53.62
定置網にかかったロシアの原潜を 三枚におろして酢味噌で食うと美味いって じっちゃが言ってた

939: 2020/05/23(土) 00:09:07.29
のどぐろなんておもいっきしムツの味じゃん

944: 2020/05/23(土) 00:10:38.49
>>939
クロムツのほうが好きだな
安いし

940: 2020/05/23(土) 00:09:24.25
氷見ブリ

941: 2020/05/23(土) 00:09:54.53
マッコウクジラの雄が海中最強生物
ホウジロザメの倍は強いシャチもマッコウ相手ならマッコウ雌でも襲わない

942: 2020/05/23(土) 00:10:14.39
鯖の刺身は九州でしか食べれないよな

945: 2020/05/23(土) 00:11:23.13
>>942
そろそろゴマ鯖が美味しゅうなって参りましたな

943: 2020/05/23(土) 00:10:29.23
千葉のツチクジラ

950: 2020/05/23(土) 00:12:50.23
武器無し1対1の戦いで
地上最強の生物はアフリカゾウ
海中はマッコウクジラ

豆な

951: 2020/05/23(土) 00:13:14.42
のどぐろの刺身って美味しいか?
鯛、ふぐ、と同じくそこまで美味しくない魚だろ

958: 2020/05/23(土) 00:14:04.11
>>951
タイは皮付きのを食ったことある?

960: 2020/05/23(土) 00:15:21.75
>>958
美味しくないだろ
値段と味が合わない代表的な魚

995: 2020/05/23(土) 00:36:32.34
>>951
鯛と河豚は美味しいでしょうに

上物であればある程適切に熟成させな旨味出て来んで硬いだけやけど

952: 2020/05/23(土) 00:13:19.78
北海道ではもう回転寿司はメジャーではない
新幹線やレーシーグカーが寿司を運んでくる

954: 2020/05/23(土) 00:13:38.36
氷見の寒ブリだね
もうマグロのトロなんていらない

963: 2020/05/23(土) 00:17:53.20
>>954
今年の正月みかけたわ
高島屋だったっけかな?
一尾35000円..,.
>>961
小田原や相模原あるからそれなりじゃね?

968: 2020/05/23(土) 00:20:20.54
>>963
それでもブリはコスパ最強だよ。まだ中国人に見つかってなさそうだし。

956: 2020/05/23(土) 00:13:50.75
ガンドの刺身が一番
のどぐろは邪道。うまくない。

ブリやね。やっぱ

957: 2020/05/23(土) 00:13:51.27
〇んこ香るお台場のホンビノス貝

959: 2020/05/23(土) 00:15:02.08
大分は確かに魚が美味しい

961: 2020/05/23(土) 00:15:53.47
横浜って魚不味そう。
良いものは地元拠点都市か東京に行くんだから、同じ運賃なのに横浜にわざわざ回す理由がないからな。

975: 2020/05/23(土) 00:22:48.94
>>961
意外かもしれないが、相模湾は魚介の宝庫だぞ

996: 2020/05/23(土) 00:40:27.47
>>961
生麦の魚河岸通りをナメたらアカンで

962: 2020/05/23(土) 00:17:21.30
ブリは角の立つほど新鮮なとこから
腐りかけの熟しきったもんまで
ほんま幅広く味わえる。

964: 2020/05/23(土) 00:18:03.50
皆さん、

茨城県の「いわし」も名産らしいです。さっき調べて知りました。
https://region-case.com/rank-h28-product-sardine/

なんか、茨城に移住したくなってきた。

969: 2020/05/23(土) 00:20:25.89
>>966
ゴッコ?、カジカ?、鮟鱇?
とりあえず、深海魚だから似たような味だよ
>>964
ひたちなかに遊びに行けば?

965: 2020/05/23(土) 00:18:22.68
ノルウェーのサーモンかモーリタニアのタコか

966: 2020/05/23(土) 00:18:32.75
北海道のナベコワシ鍋って美味そうだな

967: 2020/05/23(土) 00:18:49.96
サバとかノドグロとか
意外とツウ好みなチョイス

970: 2020/05/23(土) 00:20:32.82
鰆美味しいんだけどな
刺身で食えるなんて思ってない人が多いみたいだけど

973: 2020/05/23(土) 00:21:33.05
大間で初競り最高値を出した漁師の店で
マグロ丼を頼んだら、数切れしか乗ってなかった

974: 2020/05/23(土) 00:22:43.51
ハンバーグ軍艦

977: 2020/05/23(土) 00:23:45.67
ブリ!

979: 2020/05/23(土) 00:25:02.26
寒鰤が好き!(・∀・)

980: 2020/05/23(土) 00:26:41.21
ソコダラ

982: 2020/05/23(土) 00:29:05.16
アニサキスが怖くてもう天然モノは食えない
絶対冷凍モノにしてる

986: 2020/05/23(土) 00:30:22.31
チリ産、抗生物質サーモン

987: 2020/05/23(土) 00:30:40.10
石川人だけどのどぐろって不味いだろ
地元民はあんなの食わねーぞ
バカな観光客は有難がって食ってるけどw

992: 2020/05/23(土) 00:33:19.50
>>987
一応、ノドグロが有名になったのは
石川県とか新潟県じゃなくて秋田県のノドグロなんよねぇ

989: 2020/05/23(土) 00:32:38.46
最近は地球温暖化で、ブリは北海道あたりで上物がたくさん
取れているらしい、北陸には南方系の魚が進出しているとか

990: 2020/05/23(土) 00:32:53.65
俺は白甘鯛の昆布締めが好きだな。

991: 2020/05/23(土) 00:33:00.67
寿司じゃなくて刺し身で食べたい人の多さよ

993: 2020/05/23(土) 00:33:50.28
石川県人は、のどぐろを食わないね
雑魚とは言わないが、食う価値が少ない。

994: 2020/05/23(土) 00:35:05.56
のどぐろの幼魚半身を一貫に使ってるような回転寿司には萎えた
どうせチョン産だろうが資源管理してほしいね

1000: 2020/05/23(土) 00:45:18.40
>>994
資源管理して欲しいよな

998: 2020/05/23(土) 00:43:40.15
コロナ後はベルトコンベア方式の寿司屋はもう難しいのでは

999: 2020/05/23(土) 00:44:55.67
>>998
寿司だけでなく
ほとんどの飲食店は見直しだろう

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引用元: ・【日本食】回転寿司で食べたい他県のブランド魚ランキング、3位大分のサバ、2位石川ののどぐろ、1位は?★2 [みなみ★]

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