【そばwww】年越しに「そば」を食べるのはなぜ？　年越し「うどん」はあり？なし？

大晦日にそばを食べる理由とは…？

年越しそばを食べるのは江戸時代からの風習で、もともとは大晦日の夜に食べる祝膳のひとつだったそうです。

そばを食べるようになった理由にはさまざまな説がありますが、細く長いそばにあやかって長寿を祈願したり、
ほかの麺類に比べて切れやすいことから厄災や苦労を断ち切る、といった意味が込められているのだそうですよ。

年越しそばはいつ食べるのが正解？ 年越しそばを食べるのは大晦日ですが、時間帯に決まりはありません。

しかし、年をまたいで食べるのは縁起がよくないとされているため、年越しの直前に食べるときは年内に食べきるようにしてくださいね。

年越し「うどん」はあり？なし？

年越しに食べるのは「そば」が一般的ですが、地域や家庭によっては「うどん」を食べる人も少なくないのだとか。

うどんには「運を呼ぶ」や、形状にちなんで「太く長く」といった願いがこめられています。

ちなみに、うどんは年明けにも食べる習慣があります。

さぬきうどんで有名な香川県が発祥の「年明けうどん」は、幸せな一年であるようにという願いを込め、縁起のよい紅白で飾られたうどんを1月15日までに食べるそうですよ。

年越しそばはこれで決まり！

おすすめレシピをご紹介 年越しそばの由来や食べるタイミングが分かったところで、ここからは年越しそばにおすすめのレシピをご紹介します。

今回は、大きめに切った鶏肉がボリューム満点の肉そばをピックアップしました。

ぜひチェックしてみてくださいね。

鶏肉たっぷり肉そば

※画像タップでレシピ動画ページに移動します。

鶏肉がゴロッと入った肉そばを作ってみましょう！
ジューシーな鶏肉と、鶏肉の旨味が溶け出したスープがたまらない一品。

必要な具材はそばと鶏肉と長ねぎのみで、おうちによくある調味料で簡単に作れるのがうれしいポイントです。

年越しそばとして一度味わったら、ランチや夕食にもリピートしたくなること間違いなしですよ。

材料(2人前)
鶏もも肉・・・280g
長ねぎ・・・5cm (A)めんつゆ(2倍濃縮)・・・200ml (A)水・・・600ml (A)みりん・・・大さじ1 (A)砂糖・・・大さじ1 顆粒和風だし・・・小さじ1 そば (乾麺)・・・200g お湯・・・1000ml 作り方 準備.鶏もも肉の余分な皮と脂を取り除いておきます。
1.長ねぎを小口切りにします。
2.鍋にお湯を沸かし、そばをパッケージの表記通りにゆで、湯切りします。
3.鍋に(A)を入れてひと煮立ちさせ、鶏もも肉を加えて10分程度弱火で煮込みます。
4.鶏もも肉に火が通ったら顆粒和風だしを入れて中火で加熱し、だしが溶けたら火から下ろします。
5.鶏もも肉を取り出して1cm幅のそぎ切りにします。
6.器に2を盛り付け、4をかけ、5、1をのせて完成です。 年越しそばで1年を締めくくろう！ いかがでしたか。
今回は年越しそばにまつわる豆知識と、そばのおすすめレシピをご紹介しました。
年越しそばの意味を知ると、よりありがたく味わえそうですね。
ぜひレシピも参考にしていただき、1年の締めくくりにすてきなひとときを過ごしてくださいね。

最終更新日 2022.12.31
https://www.kurashiru.com/articles/b672139f-19eb-4dec-912e-99b4783bbf73

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スキ焼きが先か…

それがこの大晦日の風呂あがり問題だ

といいつつモツ鍋作るよ

年越しそばには、他にも縁起を担いださまざまな呼び名があります。

長寿そば……そばが細く長いことから延命・長寿を願う。

運気そば……鎌倉時代、博多のお寺が町人にそばを振舞ったところ、翌年から町人たちの運気が上がったことにあやかる。

福そば……金細工の職人が、散らばった金粉を集めるのにそば粉を練った団子を使うことから、そばは金を集める縁起物とする。

縁切りそば……そばは切れやすいことから、一年間の苦労を翌年に持ち越さないことを願う。

ぶっちゃけどうでも良い

年越し蕎麦もやが、お雑煮だけはどっかで食べれるような用意しときたい

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おせち料理はまずいからいらない
でも実家で食わされる

我が家の晩飯は牛のしゃぶしゃぶの用意がもうすぐできそうだ

イベントなんて一緒になってとりあえずやったほうが楽しくて得じゃん
必死になって反発するのがカッコいいと思ってるの、許されるの中2だけだぞ

↓

香川県民は1月15日までに10回ぐらいうどん食うだろ…

胃の調子があまりよくない＆買い忘れた(´･ω･｀)

無事廃れたけど

総本家　更科堀井
永坂更科　布屋太兵衛
麻布永坂　更科本店

蕎麦って茹でるの難しいし手間かかるね

ごめんなさい

今、紅白見てて
41. 【紅】篠原涼子「恋しさと せつなさと 心強さと 2023」
待ち

そばでもうどんでも拉麺でも長いものを食べて長生きを願うのさ

ここからエンディングまでみる予定

……若鯱家じゃなくて鯱乃家だったw

🔴 おおよその相場
江戸時代 前期　　 中期　　 後期　　　幕末
１両 ＝ 4000文　 5000文　 6000文　 10000文
🟠 おおよその円換算
五両　 50万円　 50万円　 45万円　　60万円　 五両判金 1837年～
一両　 10万円　 10万円　　 9万円　　12万円　 一両判金 1601年～
二分　　5万円　 5万円 　 4万5000円　6万円　 二分金 1818年～
一分 2万5000円 2万5000円 2万2500円　3万円　 一分(金) 1601年～ (銀) 1837年～
二朱 1万2500円 1万2500円 1万1250円 1万5000円 二朱(金) 1697～1710年 1832年～ (銀) 1770年～
一朱　 6250円　 6250円　 5625円　 7500円 一朱(金) 1824年～ (銀) 1829年～
百文　 2500円　 2000円　 1500円　 1200円　 天保通宝 1835年～
四文　　100円　　80円　　 60円　　　48円　 寛永通宝 四文銭 1768年～
一文　　 25円　　20円　　 15円　　　12円　 寛永通宝 一文銭 1636年～

江戸時代の貨幣の種類は複数ありましたが
一般庶民が実際に使うお金の種類は
一文銭、江戸後期は四文銭や天保通宝（百文銭）、
銀貨の豆板銀・一朱銀・二朱銀が多かったようです。

同じ一朱、二朱の額面でも一般への流通量が多く
大きく使い勝手もよく、紛失しにくい銀貨の方がよく使われてました。

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でも大丈夫や手遅れだから笑笑

両方とも円の大きさと外郭枠とのバランスがいい
特に四文銭の１１波の線の配置、デザインが絶妙
一文銭は銅、四文銭は黄銅と色違いにしてあるセンスもいい

おまえらアレよな昔はひろゆきも好きやったクチよな笑
それがコドオなんや

最近 YouTuberが汚れがなかなか落ちないとか言いながら
黒い部分を一生懸命落としてピカピカにしてる動画があるけど
この黒い部分は錆でも手垢汚れでも無くて
「床焼工程」で古墨と油を混ぜた物で煮て
床面を江戸黒(つやの出ない漆喰の黒=漆黒)にして
一文銭の銅色や四文銭と天保通宝の真鍮色の文字と
模様と縁輪郭を際立たせる為にわざわざ１工程加えたもの
全体ピカピカより墨入れの方がかっこいい
もちろん汚いのは嫌な人も居ると思うので
ピカピカにするのであれば黒はなるべく残して
文字と模様と縁輪郭と側面をピカピカにすればいい

価値基準は個人的には文字の形状も結構だが
床焼の黒い部分が多く残っているものがいい
ジーンズやデニムジャケットみたいだけど

そんなことないってデータがあるってひろゆきが？笑
それコドオジになんか関係あるかって話をしてる

分かるかな、コドオジどもよ

江戸の庶民はほぼ毎日銭湯に通ってひとっ風呂浴びてたのだが
その際着ていた服やふんどしを銭湯に預けて洗濯してもらい
お風呂から上がった時に前日以前に預けて洗ってもらった
服やふんどしを受け取って着換えていたとされる
風呂から上がってその日の洗っていない衣類を着てた訳ではない
また銭湯側も１人８～１２文程度の湯代だけでは勿論やって活けないので…
洗濯業務プラス２階に風呂上がりの人がくつろげて
ちょっとしたお酒や小料理を摘める座敷も備えて
それぞれの商売で別途にお金を受け取ってたとされる

３代目 ５００円硬貨
https:/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/a/a4/500yen-R3.jpg/1920px-500yen-R3.jpg

３代目 １００円硬貨
https:/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/0/0a/100JPY.JPG

３代目 ５０円硬貨
https:/upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/87/50JPY.JPG

流れをつくれば簡単に同調させれるからチョロいジャップランド

寛永通宝の磨き方
錆取り剤と銅磨きクロスで磨き続けると
一文銭は今の１０円玉のピカピカの色
四文銭は２代目５００円玉の全体や
３代目新５００円玉の外側の薄めの金色になる
磨くと床焼が多少取れてしまうので
江戸黒漆喰つや消しを塗って補完する
黒地に輝く銅色や輝く薄金色が実に似合ってて
確かに凄くかっこいい
江戸時代当時はこの状態の貨幣で
お蕎麦やお寿司、天麩羅なんか食べてたのかと
思いをめぐらせる

こんなの食わされるなんて最悪だな