カレー総合研究所の井上岳久所長は「米どころでラッキョウの生産量が日本一。
それに加えて、女性の就業率が高いことが影響しているのではないか」という――。
※本稿は、井上岳久『カレーの世界史』（SBビジュアル新書）の一部を再編集したものです。
■ルウの購入金額・数量で全国トップ
日本で一番カレーを食べるのは、どの都市でしょうか？
普通に考えれば、人口が多く、さまざまなカレー店がひしめく東京や、同じく人口が多く庶民派カレーの王道を行く大阪、あるいはスープカレー誕生の地でもある札幌などをイメージされるでしょう。
しかし、残念ながら、どれも不正解。
日本で最もカレーの消費量が多いのは、鳥取市なのです。
総務省が毎年行っている家計支出調査（対象は県庁所在地と政令指定都市）では、2016～2018年におけるカレールウの購入金額と購入数量の平均で、鳥取市が1位となっています。
カレールウの購入金額を見ると、意外にも、大阪市は37位、東京都区部は47位となっています。
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/6/b/6bea0_1238_4ffa7e48d342dc151a1f2fb49747ad45.jpg
■実はラッキョウの生産量が日本一
しかも、鳥取市が首位になっているのは、上記の3年間だけではありません。過去に何度も1位を記録しているのです。
総務省の調査は、カレールウの購入金額・数量であり、外食で食べるカレーは含まれていません。そのあたりの数字を踏まえると結果は変わってくるのかもしれませんが、いずれにせよ、鳥取の人たちが特別カレー好きであることは間違いないでしょう。
ここで気になるのが、なぜ鳥取なのかということです。
鳥取で大量にカレーが消費されるのは、なぜでしょうか？
私もいろいろな角度から調べてみましたが、明確な理由は見つかりませんでした。ただし、いくつかの仮説があります。
1つ目は、米どころであること。
鳥取市は古くから米どころとして知られています。前述の総務省のランキングを見ると、カレールウの支出金額・購入数量で2位にランクインしているのは、やはり米どころの新潟市。
カレーライスを食べるなら、おいしいお米は不可欠ですが、鳥取市はその条件を備えているのです。
2つ目はラッキョウの生産量。
ラッキョウは、カレーのつけ合わせとしておなじみですが、鳥取県はこのラッキョウの生産量が日本一なのです。
鳥取県では、酢漬けのラッキョウを各家庭で保存しているほどですが、ラッキョウを食べるためにカレーを食べているという考え方もできます。
■「女性の就業率の高さ」も関係あるのではないか
3つ目は、女性の就業率の高さ。
「都道府県別 女性の就業率の推移」（総務省「国勢調査」）を見ると、鳥取県は福井県や島根県と並んで、毎回上位5位に入る常連です。
女性の就業率が高ければ、共働きの夫婦が多くなります。
しかし、共働きの家庭では、食事の準備に長い時間を割くことはできません。そこで登場したのが、早くて手軽につくれるカレーだったというわけです。
他にも、鳥取の保守的な土地柄がカレー普及に関係したのではないか、という説もあります。
カレーが日本に一気に広まったのは、軍隊や学校給食で採用されたことが関係していると述べましたが、保守的な地域は、このように時間をかけて形成された文化が残りやすいといわれています。
以上。3つの説を紹介しました。
おそらく1つの理由だけではなく、それぞれが複合的に影響しているのでしょうが、いずれにせよ、今後も鳥取がトップを走り続けるのかどうか、注目したいところです。
https://news.livedoor.com/article/detail/17660701/
2020年1月14日 11時15分 プレジデントオンライン
引用元: ・【地域】なぜ鳥取は｢家カレー｣を日本一食べる街なのか
>普通に考えれば、人口が多く、さまざまなカレー店がひしめく東京や、同じく人口が多く庶民派カレーの王道を行く大阪
>カレールウの購入金額と購入数量の平均で、鳥取市が1位となっています。
平均で考えるなら、人口の多さ関係ないのに、なぜ人口の多い所がカレーをたくさん食うと考えるのか？
一人当たりではないんじゃないか？
都道府県ごとのトータルで過疎の鳥取が東京をおさえたならけっこうすごいといえばすごい
鳥取県に住んでるような田舎者はカレーみたいな西洋料理とは無縁で
煮物とかおでんくらいしか食わないと思ってたのにカレーも食うんだ
しかも全国で一番食うのか マジで驚いた
みたいに完全に都会の人間が田舎者を見下した思想でいるからｗ
ラッキョウを美味しく食べる為に、鳥取市民はカレーライスを食べるんだろうな。
これ
生卵を乗っけてソースをかけて食べる
ホンマかいなー？えげつなー！
何でも混ぜる笑
関西人は韓国人みたいだな
>>19
関東の猿は、臭みのあるポークカレーでも食ってなさいｗ
もんじゃや納豆ごはんが典型で関東料理は見た目が汚い
関西人が混ぜるのに拒否反応強いのは、
懐石料理みたいな見た目を重視する文化があるからとも言われてる
間違ってる
生卵を落とす前にかき混ぜるんじゃなくて、生卵を落としてからかき混ぜる
ご飯とカレーではなくカレーと生卵をかき混ぜる
生卵入れた場合はソースは入れない
生卵もソースも関東ではもの凄く嫌がられるが美味いよ
食わず嫌いはもったいない
関西における納豆の嫌われ度みたいなものなんだろう
https://imgur.com/Dis1MlV.jpg
コレか？
うちの嫁がそれ。まじぇまじぇは勘弁
自由軒か
そをなアホもたまにいるわ
しかもスプーンで皿をカンカン音をたててアホちゃうかって思う
ぼくはそんなことしいへん
ほくはトンカツのっけてマヨネーズいっぱいかける
朝鮮人文化だな。
カレーとご飯を分けて食う。
何故か？
たとえばカレールーだけ食べたり、
白いご飯と福神漬けを食べたり、味のバリエーションが楽しめる。
混ぜ混ぜする者も、最初から混ぜ混ぜで出てきたら嫌だろう。
自分の意志で混ぜ混ぜするわけだが、何故なのか？というのを問うべきだ。
朝鮮人との関わりも
燃料不足の時代に店が冷えたご飯とカレーをフライパンで混ぜて温めてたらしいな
関東人はぐちゃぐちゃにしてカレー食うｗ
いい歳した社会人がこんな食べ方していたから周りから馬鹿にされるレベル
それと関東は豚が主流なんだっけｗ
豚なんかいれたらカレーの微妙なスパイスの風味が台無しだろ。
関東のバカ舌はどうしようもないなｗ
それは鳥根県
へぇ、鳥取産のらっきょういいの？
偉いね！ 私も今年は頑張ろう
皮むくのが面倒
死ねばいいのに
こだわりが強すぎるなら
発達障害じゃない？
不味い
というか、鳥取が保守的っておかしいだろ元ミンス王国だったのに
日本五大トルハルバン設置県の一つ鳥取
昔から週五カレーで育ってるからレパートリーが無いんだろ？馬鹿だから
《米づくりが盛ん》
豊かな自然に恵まれた鳥取は、古くから米どころとして知られている。県西部にある米子市の名称の由来は、米がよく穫れることを意味する「米生郷(よなうごう)」にもとづいているという。
《ラッキョウの生産量1位》
鳥取は、カレーのつけ合わせとしても知られるラッキョウの生産量が日本一。県の東部・中部の砂丘で栽培されるラッキョウは、しゃきしゃきとした歯ごたえが特徴。とくに鳥取砂丘に隣接する福部村は、全国でも有数のラッキョウの産地として知られる。
《女性の有職率上位》
総務省統計局による「都道府県別夫婦共働き世帯数及び割合」では、鳥取県の夫婦共働き世帯の割合は、2012年が52.7％、2017年が54.9％と全国的に見ても高い傾向。効率的に家事をこなすためにカレーが選ばれているのではないか。
出たくないのでカレー作り置き
以上
【ヒトデ無し】2/2
続き
▪私自身も年末年始頃より
フジテレビ＆IT企業七社に
「頭を抜け」「両手を抜け」「両脚を抜く」と
連日連夜脅迫され続けて居ます
その後、全身を焼却処分（身体内で水爆を生成にて）するらしい
*日米より遺伝子＆思考売却の為に
コパさんの血縁者と勝手に決め付けられて
日本側の象徴として、焼却処分される感じです
（今日の脳波放送では、脚を抜けとか、構想が欲しいから死ねと云われた）
【ひとで無し＝人の両手脚（ヒトデ）がもぎ取られる】と云う意味 tc
https://twitter.com/prettypumpkin71/status/1217368301652697088
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)
CoCo壱は何軒あるんだろう
二桁無い
カネと時間掛けた
高いカレーが旨いのは当たり前だ
スパイス集めてチャパティで食べるのが好きな県だってあるだろうに
（画質悪いので各自で検索して見てください）
カレーの隠し味にソースって意味じゃなくてかけるの？ 当たり前がこんなにいるのか？
子供の頃は生卵、ソースはデフォだったわ
CoCo壱番屋ですら県下5店舗しかないんだぞ
どこもやらないのな。
後のせではない具材ゴロゴロカレーが好き
冷凍で保存。
カレー食べる隙間なし
セブンイレブンのカレーうどんが美味い
とにかく忙しいんだよ。カレーで手抜きしないと身が持たん
というウワサ
母親の思い出話にキッチンカーの実演販売で初めてカレーを食べたという話があった。
あと富山で言えば魚の消費量が多く肉の消費量が少ないので、
カレー程度の肉料理がちょうど良いというのもあると思う。
20時には街はしんとして真っ暗
美味い店が無いから家カレー食ってるんやろ
アンケートを集計してそこから偏差とか色々得られるややこしい数値を元に信頼区間とかの値を求めて推定すると概ね
現実的には不可能な「全員にアンケートした場合」と概ね同じような結果が出るのが統計学の凄いところ
カレー以外で食べたことがないのだ
ラッキョウどうなっているのだ
鳥取はもっと多いって事なのかな
別カレーというのもある 店入ったらチンドン屋の一行さんが食べに来てたのは驚いたが
まじぇまじぇ～
東京は生活し辛い
また鳥取に転勤したい
大量に作り置きできて保存もきくカレーが自然と多くなる
ウェルシュ菌？知らない子ですね…
合計５軒
鳥取市内だと、一軒は湖山（大学の近く）で、もう一軒は吉成（鳥取市南部）
鳥取駅周辺に住んでると、どっちの店も自転車で２０分以上かかる
鳥取県は広いので、県内全域から通うのは厳しいと思う
レンジでチンするだけ、あるいはお湯を沸かすだけ
らっきょう ？ 漫画の「包丁人味平」かよ
そんな奴はほとんど居ないわ
チャーハンにはらっきょうだと人に言うと変な顔されるけど
らっきょう無いとチャーハン食えない
魚は捌けるけど調理は汁ぶっこみか
生で食う、
料理のバリエーションない人々、
そして楽チンなカレーへ…
・料理のレパートリーが少なくカレーライスの頻度が高い
・入手可能な食材の種類が少なくカレーライスの頻度が高い
・共働きが多く、パパが作るとカレーライスに偏りがち
・二世帯大家族が多いため、大人数向けの料理＝カレーライスになりがち
・雪で外出が困難になると常備野菜で作れるカレーライスになりがち
鳥取に貧乏人が多いだけ
ほんのりとカレーの匂いがするし、眉間に赤い点をつけてる
思わんのかな
米子市ではそんなにカレーは食わんと思う。
去年鳥取いったが
駅前なんもなかった
駅前に小さな百貨店なかった？
前に鳥取駅に行った時、アーケード街が死んでるのと夜が早いのにびびったわ。
体感的には松本市や郡山市よりも田舎。
地方の駅前商店街はだいたいどこも
20時閉店
飲食店も
地元はそんなに早くないけど。
10時ぐらいまでやってる。
毎日
具が魚肉ソーセージのカレー
横須賀のは店のカレーだから。
自宅でカレー食ってても所詮はルーのカレーなんだから他所の家カレーと何も変わらんのでは。
無視やり作った名物だからカレー専門店も少ないし味も家カレーと大して変わらないんよ
喫茶店やハンバーガー屋が間に合わせに海軍カレーを作ってる感じで地元民はあまり食べに行かないし
店カレーで有名と言えば札幌のスープカレー、金沢の金沢カレー、大阪のスパイスカレーぐらいなのかな。
名古屋のココイチも有名だけどあまり特徴がないような気がする。
天ぷらは要事前予約だしラーメン勧めて来るしろくなもんじゃなかったよ
知事が売国活動に勤しみ、県民はそれをマンセーする
サービス残業が合法
大概の犯罪行為を警察は黙認、通報されても事件化しないで誤魔化す
日本人以外が住むには良いところです
まず日本はどこも米どころだ どこでも作ってる
そしてカレーに必ずみんなラッキョウ食うわけじゃない
そして女の就業率が高いってのは貧乏だからってだけ
１位 鳥取
２位 新潟
３位 富山
４位 青森
５位 札幌
雪国ばっかだね。
寒いと食べたくなるのか、買い物や外食が面倒で作り置きするようになるのか。
女性の手抜きが許される地域でもある。
ストーブで温めやすいからだろうな
漬け物はタルタルソースしかない
サンドイッチとかポテサラとかいけるぞ 要はピクルスと同じ使い方すれば
http://news24.suppa.jp/articles/15785768.html
ただのカレースープにしてしまいそう
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