【豚汁www】「豚汁に入れる芋といえば？」←この質問への回答で、相手の出身地方が分かる？【PART4】

たっぷりの根菜が入った豚汁はこれからの季節の定番だろう。

しかし、この豚汁、具沢山であるだけに「何を入れるか」がしばしば話題になる。

特に芋については、そもそも芋を入れるのか、入れるとしてどの種類を入れるのか、人々の間でかなり意見が分かれるようなのだ。

そこで、Jタウンネットでは2018年11月16日～20年10月14日の期間、「豚汁に入れる『芋』といえば？」をテーマにアンケート調査を行った。

投票総数は1437票。豚汁の具として一番人気だったのは、どの芋だったのだろう。

■食文化の違いが浮き彫りに…？

選択肢は、「里芋」「ジャガイモ」「さつまいも」「豚汁に芋は入れない」「その他の芋類」の5つ。

全体の結果で、一番人気だったのは里芋（43.1％、620票）だった。ジャガイモ（32.9％、473票）がこれに続き、さつまいも（17.6％、253票）が第3位。芋は入れない人は6.0％（83票）、その他の芋類を入れる人は0.3％（5票）のみだった。

では、どの芋を使うかに地域差はあるのだろうか。日本地図を、各都道府県で最も多くの票を集めた選択肢で色分けすると、以下のようになった。

見ての通り、ジャガイモ派は北日本でメジャー。里芋派は東日本・西日本を中心に広がっている。

サツマイモ派は、西日本に多いようだ。

ジャガイモを選んだ人が多数派を占めたのは、北海道（87.0％）・青森（100％）・秋田（66.7％）・山形（60.0％）・福島（100％）・新潟（78.6％）・栃木（75.0％）・石川（48.4％）・愛媛（50.0％）の9地域。

石川と愛媛では最大とはいえ半数程度で、やはりジャガイモ派は北に多いのかもしれない。

また、さつまいも派は富山（66.7％）、奈良（100％）、岡山（75.0％）、山口（66.7％）、徳島（100％）、高知（50.0％）、佐賀（100％）、長崎（100％）、鹿児島（100％）とこちらも9地域。

また、香川ではジャガイモ派とサツマイモ派が拮抗した。

最大勢力の里芋派は、岩手（100％）、宮城（75.0％）、茨城（100％）、群馬（100％）、埼玉（66.7％）、千葉（70.0％）、東京（42.5％）、神奈川（73.3％）、福井（83.3％）、山梨（100％）、静岡（61.5％）、愛知（81.3％）、三重（100％）、滋賀（80.0％）、京都（100％）、大阪（39.3％）、兵庫（61.5％）、和歌山（100％）、鳥取（100％）、福岡（57.1％）、熊本（100％）、大分（100％）、宮崎（66.7％）、沖縄（100％）の24地域で単独首位を獲得。

岐阜では、里芋派・さつまいも派・入れない派がそれぞれ同数で、入れない派は長野（50.0％）、広島（50.0％）で多かった。

ちなみに、レシピサイト「クックパッド」で豚汁を検索してみると、合計4416件のレシピがヒットする。

そのうち、里芋が材料に含まれるのは851件、ジャガイモは840件、さつまいもは441件。Jタウンネットの調査と同じ順位ではあるが、里芋とジャガイモの間にあまり差はないようだ。

この3種類の芋以外では、長芋（ヤマイモ）を入れるレシピが28件見つかった。

さらに、大手コンビニ3社のチルド豚汁の具材を調べたところ、ローソンは里芋、セブン-イレブンとファミリーマートはジャガイモを使用していた。

Jタウンネットの調査結果やこうした傾向を見ると、豚汁に入れる芋の定番は里芋、あるいはジャガイモであると言えるだろう。

2020年10月16日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/19063996/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/1/1/11bc3_1460_88490d0cd5f0a692c93508358f52de49.jpg

★1：2020/10/16(金) 20:20:20.08
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602855224/

1.豚肉
2.里芋
3.長ネギ
4.しいたけ
5.大根
6.人参
7.こんにゃく
8.ゴボウ

で、味噌とだし汁

これがベース
　　　

別物です
宮城県

豚汁は和食

味や食感じゃないよ。
サツマイモ、里芋、そんな値段が高いの使えるか

里芋生産ランキング　　　　１０位　　　３９００ｔ
ジャガイモ生産ランキング　４位　　４３４５３ｔ
さつまいも生産ランキング　２位　１７４９００ｔ

でも、里芋１００％
なぜなら、美味いからｗ

いや　里芋＞＞ジャガイモ＞＞＞＞＞＞＞＞さつまいも

だろ

と言う意味でかぼちゃも甘すぎる

さつまいも、かぼちゃ、栗　はお菓子の素材だと思っている

なんJでやってろ

メインは大根だろ

崩れる点を除けばな

冷凍は駄目だぞ？

豚汁　豚肉と味噌汁　里芋
けんちん汁　鶏肉と醤油味　里芋
三平汁　鮭と塩味(醤油味も有り)　じゃがいも

それ以外は田舎者確定なんで
排除対象にわかりやすくていいわ

芋はなくてもいいが、入れるなら里芋
さつま芋入れるとおいしいがちょっと違う料理

豚、ねぎ、ごぼう、大根、人参、こんにゃくが基本

じゃがいもは安いから代用品で入れたのが定着しただけだろ

豚バラ肉
ゴボウ
大根
人参
蒟蒻
しめじ
厚揚げ豆腐
長ネギ
味噌

豆板醤とニンニクを使っても美味しい。

玉ねぎ、じゃがいもorさつまいも、油揚げ、白味噌があればって感じ

豚汁、アサリ汁は赤味噌のが好き

サツマイモ（青木昆陽が改良した薩摩芋）の入った豚汁を飲んでやけどしそうになる

豆腐も入れる
油揚げもたまに入れる
芋はあるやつ入れる
じゃがいも、さといも、さつまいも
どれでも

たまにうどんも入れる
七味もうまい
豚汁考えてくれた人ありがとう

さつまいも→は？？？？？？？？？
さつまいも入れるとかどこのクソ土民だよ

ぶたじる

なのだよ

抜いたら豚汁じゃない、という材料は、三つだけかなあ。
その三つがあれば、そういうのもありだよね、レベルも含めて豚汁ではあるかな。

+

大根の煮物とか、美味しそうにみえるんだよなー

豚汁(とんじる)そんなもの知らないよ

（； ﾟДﾟ）そんなに変かな？　↑

後さっき書き忘れたけど、ごぼうと油揚げも入れる

ウチはその時々で手に入った野菜を
適当に豚汁にぶち込むから
里芋もジャガイモもさつま芋も
その時々で入れてる

それぞれ違ってて美味しいよ

言われつくしたがら避けたのかなwww

さあどこの地域かな
当たるかな

わざわざこんな記事を書いたアホを
八丈島かどこかに島流ししてしまえ

豚肉は別途焦げる寸前までよく炒める
それに酒と味醂で大体臭みは取れる
生姜は有ればすりおろして入れるとなお良い

野菜を煮込んだ鍋に肉を合わせて
最後に味噌を溶き入れたら
めっちゃ美味い

ごった煮？　味噌と豚肉入ってれば豚汁だ！

母親（茨城県生まれ）、父親（東京都生まれ）
ワイ（東京都生まれ）

あと、自衛隊の豚汁も旨そう

そもそも、豚汁なんて作らんぞ
それ、味噌汁に豚バラが入ってるだけや！

じゃがいもは単独でじゃがいもの味噌汁で美味しい
豚汁にさつま芋も実家でたまにあったな
母親的には彩りのつもりみたいだがあれも美味しかった

料理って季節によって具材は変わるもんだと思っていたわ

個人的にはじゃがいも勢の多さにびっくりした
なにしろ見た事も食べた事もないし、本当に存在自体を認識してなかったから

豆な

里芋派やで wwwwww

…今朝は実に、朝メシが待ち遠しい…　ｗ

おせちとか和食のお店の一品などの高級食材のイメージだから豚汁とか庶民の料理には使えないかも

これだな！ごぼうはどっちでも良いけど椎茸は要らない
サツマイモは合うと思うけど里芋は美味しいとは思えないw
つか北海道に他の県の食材あってもトマトとネギ以外売れてないような気がする

出身地は
ビンボーずらよ

大阪の味噌汁にじゃがいも入るようなイメージがある
おかんが大阪出身だからだけど

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