【おでんwww】これが日本の「おでん」なのか！　中国と日本の違いとは… （中国メディア）

　この動画では、日本のある店でおでんを仕込む様子を紹介している。大鍋にすき間なく具材を並べてだし汁をかけ、店頭に設置された七輪に乗せて煮込んでいると客が次から次へとやって来る様子が映っている。動画の中国人配信者は、日本のおでんには中国の「関東煮」の定番具材である練り物以外にも、こんにゃくやロールキャベツなどが入り、「黄色いワサビ」つまり「からし」を付けて食べる習慣があると紹介している。

　また、日本のおでんは「だし」も違うと紹介した。中国の「関東煮」は、醤油味のほかにも、真っ赤な麻辣味やカレー味などがあって色も味も濃い目だが、日本のおでんに入れるだしは「昆布と醤油で味付けした、透明なスープで薄めの淡白な味わい」だと紹介した。

　日本のおでんを紹介したこの動画にはたくさんのコメントが寄せられた。「味付けが薄いのは具材の味を引き立たせているからだろう」、「日本人は防腐剤をあまり使わず健康的だ」といった好意的なコメントもあれば、「やっぱりラー油がないと」と、真っ赤で見るからに辛そうな麻辣の味わいが欲しいという人も目立った。また、中国人にはロールキャベツが物珍しいらしく、「あれは何だ」と話題になっていたほか、おでんに入っていた牛筋に興味を示す人も多かった。

　中国の「関東煮」は

続きはソースにて
http://news.searchina.net/id/1704483?page=1

ただの煮物だぞ？

餃子も回鍋肉も違うものが出てくる

味付け
【だし・味付け】

まず大きく違うのは、だしと味付けです。関東のおでんはかつお節ベースのだしに濃口しょうゆを使った濃いめのだしで具材を煮込み、しっかりと味と色を付けます。

一方、関東煮ではおでんと同じようにかつお節をだしに使いますが、薄口しょうゆを合わせた甘い味付けが特徴です。薄口しょうゆを使うため具材に色が付きにくいこと、またからしなどを合わせることで、具材と一緒にだしの旨味を味わえるような味付けになっていることもポイントです。

具材】

入れる具材にも違いがあります。関東煮では牛すじ肉を串に刺したものや、「スジ」「さえずり」と呼ばれる鯨肉が入ることが特徴です。また、一般的に関東のおでんに入っている、ちくわぶやはんぺんは関東煮には入っていません。

関東煮のおもな具材は、大根、じゃがいも、牛すじ、ちくわ、こんにゃく、厚揚げ、ごぼう天、卵、餅巾着などです。

甘いだしが染み込んだ大根は旨味たっぷりで、からしとの相性も抜群です。ホクホクとした食感のじゃがいもや、プリッとした食感のこんにゃくも欠かせない具材のひとつです。
また、甘さのあるだしと相性のよい牛すじは、とろける食感が人気です。ちくわやごぼう天などの練り物はだしに魚介の旨味を与え、より深い味わいを引き出します。

中国で流行ってるのは、関東炊きで
おでんでは無い

ワサビが緑のからしなのだ
山葵があまり入ってなくてからしでごまかしてる

やはり関東人の味覚は、、受け入れがたいな

おでんは紀文の素しか認めない　エバラはダメ

この時期必要不可欠な食い物ネタをありがとう！　サーチナ！

スープが汚れるだろ

ふっ、、辛味成分は同じことに気づいてしまったようだな

支那人さんもおしゃれでヘルシーで安くてたくさんいるクジラを食べなよ。

マグロやさんま、サバなんか食べてたら早死にするしおしゃれじゃないよ。

日本でもカレーラーメンとかカレーマンとかあるけどさ
中国人もカレー味好きというのは正直ちょっと意外
三蔵法師の時代から日中印には親和性あるんかね？

ジャガイモは、北海道産の「とうや」が美味しらしいからメイクインやダンシャクは止めとけ

自民政府が公共事業の発注→創価企業で中抜き→一般人が安値で労働

そして、中抜きの一部が政治家へ戻り、選挙資金に🤤

これが続くと、税金は上がり、給料減り続けるよね

中抜きパソナも天理の談合太陽光も不正融資太陽光もアベノマスクも全て創価学会🤗
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醤油ベースの煮物 関東煮

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「10万円給付のツケ」は結局、国民に…！大増税時代がやってくる …
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菅氏、消費税「将来は引き上げざるを得ない」: 日本経済新聞
.nikkei.com › 菅内閣発足へ
7 日前 ·

公明党「外国人への地方参政権の付与を実現します」 [速報★]

与党「18歳以下に10万円相当給付」へ　なぜ公明の主張は通るのか

公明党の選挙における組織力です。

全国に小選挙区は289あるので、単純計算でひとつの選挙区あたり2万～3万票になる。

今回の衆院選では、野党が候補者を一本化した結果、1万票以内で決着した選挙区が31もあった。

公明党の“票の力”がなければ、自民党はここまで大勝できなかっただろう

結局おでんもすき焼きもステーキもうどんもそばもどれも同じ料理なんだよ。
日本は醤油使いすぎなんだよ。俺は日本人だが。

これらは関東では嫌われる具材

ていうかスーパーにおでんコーナーに売ってない

最近調べたらモンゴルから中国に渡って中国から日本に渡った料理とかあるし
中国から日本に伝わったのもあるし
逆に「中華料理」って括りで日本で出されているものの中に
中国人が知らない日本料理なのに中華料理としてお店で出されているっていう
中国人youtuberもいっぱいいるから
もうどれがどれだかわからへーんｗ

すき焼きも、関西は牛肉、関東は豚肉。
関西は串焼き肉は鶏肉が多いが、関東は豚肉も多い。

関西は牛肉消費量が大きい。

結局何を入れてもおでんなんだよ。醤油煮込みってだけなんだわ。

川魚の練り物だと、美味しくないのかな？

どっちもうめぇー！

まあ聞くところによればね、おでんというのは国内においても
各地各様の性格があるようだが、ｳﾘなぞまさに関東のそれしか知らんけどさ。
…ってか関東のスーパーやコンビニで売ってるセットのそれしかしらんから
それしかないけどね、「関東煮」体験はｗｗｗ

つまり、「おでん」とはなにか「関東煮」とはなにかって
これはよく考えるとなかなか難しい問題であると思うよ。
つかみどころがない”蒟蒻問答”みたいなもんかねｗ　コンニャクがあるように。
（コンニャクやシラタキね、結構好きなんだなｗ　おでんｗｗｗ）

台湾では「黒輪」て書く。

中国語だと　へいるん　と発音するけど、
台湾語だと　おぅれん　。

おでんの当て字やね。

おでんも元々味噌田楽だったのが、醤油煮の関東風が一般化。

あえて広東煮とかにしてわけわからなくしたくもある

某国だと日帝残滓とか言って言葉狩りしちゃうよねｗ

意味の無い記事

和食は繊細な舌持ってないと真髄極められないハードルあるね
サーモンの刺身のまったりとした美味しさは、BBQやフライドチキンうめえと言ってる外人に通じるのかどうか

台湾では「黒輪」て書く。

中国語だと　へいるん　と発音するけど、
台湾語だと　おぅれん　。

おでんの当て字やね。

https://i.imgur.com/TINXEvj.jpg

人の家に行くとその家のにおいってあるじゃんｗ

「いいだこ」という、卵抱えた小さいタコの
おでんが美味しい。

おでんなんぞ、よくあるくだらない食いもん。

チビ太がおでんの愛を屋台で伝えてる。

ぐつぐつ沸騰させるとつゆが濁っちゃうから放置できないんだよな
とろ火で時間かけて煮込むんだけといつも監視サボって濁らせちゃって失敗する

イオンで買ったことある
味と色は薄かった

逆にだからこそ、ここまで進化した　凄い！

寧ろ、「美食」(メイシー)
こう言う単語の方が借用語の可能性高いだろ。(メシ)
ちなみに古語では「🍚飯(いひ)」

ガチ中国系の麻辣なんとか料理注文すると、ウソだろってくらい辛くて油っこいの出てくる

大人になったら大根ってひたすらうまいのな、カロリー低めで中高年向けでもあるwだから子供はイマイチ中高年は美味しくなるのかw

余計なことするな。

関東は出汁をとらないで、何でも醤油で味付けするから。
（関東ローム層は石灰質が強くて硬水だから、ダシが効かない）

いやいや、この時点で「おでん」と呼べないから
あ、「関東煮」ってか、、紛い物だな、いっそ「広東煮」に名称変えたら？

ジャップおでん不味いから
中国煮に変えてほしいわコンビニとか

あれもカレーか麻辣味にして欲しい

しばらく経って屋台で期待しながらおでんを注文して食べたら
家で食べてたのと同じ味だった

それからおでんが好きになった

오뎅

○＝(子音なし)
┻＝o

⊂＝t,d
┫┃＝e
o＝(ng)

odeng(おでん)