【唐揚げ…】なぜ？ 唐揚げ店で「衣」をはがして食べる客に店主も困惑…迷惑客を追い出せるのか【PART7】

外食業界はコロナ禍で大きな経済的ダメージを受けているが、「唐揚げ店」は比較的好調のようだ。近年の唐揚げブームを追い風に、各地で新規出店が続いている。

様々な唐揚げ店に行って、味の比較を楽しむ人もいるだろう。都内の出版社に勤めるコウヘイ（30代）さんもそんな一人だ。しかし、このほど同僚とランチで行った唐揚げ店で気になることがあったという。

「一緒に行った同僚の女性が唐揚げの衣をはがして食べ始めたんです。唐揚げ店に来てるのに、唐揚げの衣を食べない人がいることに驚きました」

女性に剥がす理由を聞くと、「衣をとった唐揚げの味が好き。鶏肉でタンパク質はとりたいから、定期的に来ている」と悪びれず答えたそうだ。

「『だったら唐揚げ店以外に行けばよかった』と思いましたし、案の定、店主の人もカウンターの向こうで明らかに不愉快な顔をしていたので、追い出されたりしないかとハラハラしました」（コウヘイさん）

客が特定の食べ方をしたことを理由に退店させられることはあるのだろうか。石崎冬貴弁護士に聞いた。
●張り紙などであらかじめルールを明示されているかどうか
ーー店側が食べ方を理由に客を退店させられるのでしょうか。

「お客様は神様です」なんて言われますが、当然ながら、法律の世界では、お店もお客さんも平等です。

以下ソースで
★１　2020/10/17(土) 19:01:22.09
前スレ★６　https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1602982699/-100

992 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2020/10/18(日) 13:02:20.93 ID:mwLPgq9o0
>>990
人が食うのを凝視してる奴はもっと白い目で見られる

997 名前：ニューノーマルの名無しさん[sage] 投稿日：2020/10/18(日) 13:04:54.80 ID:mwLPgq9o0
>>994
凝視してないと思ってても実際は凝視してるんだよお前は
気持ち悪い

まあ食べ方汚いなとは思っても迷惑とは思わんでしょ

ラーメンのスープなんて多くの人が残すわけだし
食材によって軽くアレルギーあって少量なら大丈夫とかの可能性もあるわけだし

自分の都合じゃなくて、いろんな人がいる事を理解して
おおらかな心で受け取ってください

だったら塩焼の方が旨いだろ…

安く売るから焼き鳥屋行かずに
唐揚げ屋で衣剥がすんだよ

唐揚げは違う

むしろ、店主はこれを機会に「衣なし」とかもメニューに加えてみるべし

衣はいらない
と評価する自由がある

金払ってんだから良いじゃんってのも解るけど、
敬意が足りない客に敬意を示す必要もない

そもそも味付き比較的低温で揚げる　から揚げには本体にこってり油がしみ込んでる

体質によっては禁断の食い物かもな　地方によっては家で作らないらしい

皮むいても、おいしいお店のは中も味がおいしいし
ちょっとだけ皮も食べる

それを店主が怒ってるとかあんまりだよ
こっちは贅沢のつもりで食べてるのに

じゃなくて、チャンスと捕らえて。
衣無しのカラアゲも作れば。

隣の客が『クチャクチャ』食べる客や『ゲップ』『放屁』をしながら

食べる客でも文句言わないんだな！

(´・ω・`)　絶対だな！

衣の水分が沸騰して水蒸気になって周囲から火が通る。
もちろん、赤外線はあるけど。

焼くのとは少し火の通り方が違う。
衣を薄くして素揚げ、ともちがう。

にぎり寿司でご飯残すよりはましかとおもうけど。

案外、唐揚げ衣除去、というメニュー作って少し健康志向なのにすれは、注文あるんじゃないの？

そのうち、衣はがし方も洗練されてきて、誰が見ても汚くない作法が出来たりして。

かといって、毎朝マラソンしている人も、数千人に一人か数万人に一人なら
そういう世の中なんだよきっと・・・

そこで、上品に衣はがし出来る専用ツールをカッコいいデザインで開発したらどうかね

もちろん、おれの唐揚げには魂入ってる、とか、そういう議論かもしれないけど。
落書きとバンクシーの絵みたいに、玉石混淆だろうから。

でもこういう女って結婚して自分が作った唐揚げを旦那や子供が
衣を剥がして食べてたらメチャクチャ不機嫌になりそう。

女性の方が弁当派もいると思われ、外食にする人は男性の方が多いだろうから
男が喜ぶようなもんが多目

にしても、家でやるならいいが外食の時は綺麗に食べろとはおもうわな

専用の加熱装置が必要かな？
ヘルシオは別段新しくなくて食品産業の加熱の仕方を家庭用に持ち込んだだけらしいから、器具あるらしいけど。
レストラン用はないのか？

じっくり火を通すだけならオーブンで油なしでできるかな。時間係りすぎるかな。
衣の炭水化物がだめなら、どうすりゃいいのか。

油で低温調理するコンフィとかあるけど、あれは油使うしね。時間係りそう。

なにぶん鶏、豚、牛は大量生産できるからな

代々受け継いだ名店は違うかも知れないけど。

ケンタッキーの骨無しは骨の有無より皮がないのが素晴らしい
「衣はおいしいのに！皮とってから揚げろよー！」って嘆くことがなくなった

直接お金払ってくれるお客さんに、そうされた。
それなら、最初にまずかったかなという風に考えて、帰ってきた衣味確認して（じつはレストランでやってるだろうけど）、問題ないなら、理由を考える。
そうすればいいんじゃないの？

で、何回かそういう人がいたとして、むかついたり、怒るか。
またか、とはおもうだろうけど。どうかなあ。

どうもそういう需要があるらしい、とメニュー考えるほうが建設的な気がするけど。

でも、その店に来てドバって掛ける人とかいるよ。味覚って色々だなあ、とおもう。
残すのとは違うけどね。

長居しないならさほど迷惑でもないというか、気にしてないのが普通じゃないかな。

マスクつけるつけないの悶着ならまあわかるが
残飯にも劣る糞記事

俺が食べるからあげって、剥がせるような衣がないんだけど。
衣がついてるのは、とり天と呼んでる。地域で違うのかな？

さてどうする。

すべて架空

衣取りにくいね。

これだから女は知的障害のバカしかいないって言われるんだぞ

衣のカロリーが高いんだから、味をつけた鶏肉に、
小麦粉をまぶして揚げれば良いと思う

とかそんなんだろどうせ
死んどけ、というか死ね。
食べ物で遊ぶんじゃねえよゴミ女が

寿司屋で米を残す話とか定期的に再発するけど、そういう層に対する偏見とネット民の女下げやマウント取りたいよくでバズってる感じがある

有能
衣の無いからあげの需要があることに気づき「衣の無いからあげ」を商品開発する

唐揚げだけど衣なくしちゃいました！ってな商品は確実に話題になるしヒットすると思うわ
こんな宝の山が目の前にあるのに不愉快な顔してるなんて実にもったいないわな

犬みたい犬女
箸とか使うんだと苛める

俺も真似しよ～っと
ぐっちゃぐちゃにから揚げ解体
店から追い出される

女の子はお前らと一緒にからあげ食いに行ってくれないぞ

理由が「鶏肉でタンパク質を取りたい（健康アピール）味がすき（偏食アピール）」←「健康のために汚い食べ方をするまーん」というわりと定番な与太話パターン。

だったら他の店に行けばいいと思った←自分は良心的で中立的な意見ですよアピール

店主の人が不快そうにみてた←私は不快に思ってないが店の人（権威ある第三者）は違うよという責任回避しつつ避難する作戦

その割に剥がした衣の写真をとって法律系サイトの弁護士ドットコムに送りつける←単純にキモい

こういう点から見て、弁護士ドットコムがネタ投稿に騙されたかライターが適当にネタでっち上げた説が濃厚じゃねぇの感はある。
仮に全部ほんとだとしたら、コウヘイくんがまずキモいという

それ以前に女叩きしたいフェイクニュースぽいけど
ソース元弁護士ドットコムかw

ちな、鶏皮で鶏油(チーユー)作ってる。

衣はがして食べる需要があるんだったら
素揚げで美味い鶏の揚げ物作ればいいだけやん

これはこれでアリなのでは？

タンパク質は摂りたいけど脂肪と炭水化物制限したいのか

卵を産まなくなった親鳥に比べて、こりこりしこしこ感は少ない。
でも、脂を包丁で落として焼くと、とらない場合より数段おいしい。

だから、良心的なから揚げをうっているところは。
脂や筋や軟骨や血管や無駄な脂をとって、地鶏のがらスープやうまみ脂取り出して。
ブロイラーの若鳥に絡ませて味付けして熟成させたのちに。
から揚げにして、好評を得ている。
もしくは、親鳥を掃除して、ヨーグルトと地鶏のガラスープと地鶏の脂を絡ませて、味付けして
熟成させたのちに。
から揚げにしている。
もちろん親鳥の皮は、脂を包丁でとって皮焼きに。
これが本当にうまい。

まだまだ伸びしろがあると思う。

関東民しか分からないと思うけど

でも、人としての倫理観、常識、礼儀礼節を踏み外した外道ではないと思ってる。
そんなんしたら俺自殺しちゃうわ
だからゴミは死ねとか平気で言う。
それもまた人間

ビニール袋に鶏肉と醤油、酒、砂糖、生姜、ニンニク、小麦粉を入れてよく揉んだら冷蔵庫で寝かす
片栗粉にちょっとだけ水をさして混ぜてそぼろ状にする
鶏肉に上記の片栗粉を付けて揚げる
油温を上げてもう一度揚げる

揚げたてだと軽くてザクザクの衣が美味いと思うけど別に衣自体に味がついてるわけじゃないし剥がしやすい衣だから剥がして食いたい人も居るかもねって思う

蒸されてジューシーな鳥を味わうのには衣は不要

美味い店なら衣まで美味しいから食べるけど
そんな美味くない衣9割中身1割の詐欺唐揚げとかは自宅でよくやってるわ

皮しか食べないのは変だが、
中味の鶏肉を食べるだから、特に問題はないだろう。

むしろ、皮に味付けするほうが邪道。
唐揚げは鶏肉そのものの味と衣の揚げ方が重要。

もっと恐ろしいものの片栗を味合わったぜ

あと寿司屋で気持ち悪い白身の魚に皮とか部位が残ってるのもあるしね
それも剥がすわ

嫌ならまともな部位を提供しろよくそ業者

情報に金を払わないから、最後はこういうニュースしかなくなる。

あとでまず、胸やけとか下痢とか。あれ血液もドロドロになる。

でも、鶏肉はおいしいし、タンパクも取らないといけないので
進んで食べる。

からあげの衣もとんかつの衣も家で食べるときは外すよ。
店では、衣も食べる。出来たてだし、色々工夫されてるから、それほど胃にもたれないし。
でも女子にはやっぱりキツイかもしれんね。

肉汁が逃げないし適度な甘さも味わえる

塩で包んだ魚を食べるみたいなもんだ

自分は普段は剥がして食べるとかはしないが店によっては塩味が強い店もあるし剥がして食べるときもある

ダイエット中なら剥がすだろ

会社の飲みとかで避けられないのであればそれも仕事のうちなんだから諦めろ

オレはべべ別にファンじゃないからそそそんな女いらんわと言えるがな