【コスパ…】「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ【PART4】

■適正価格をめぐる議論

　「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600～700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

　「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

　新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

　こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

　話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

　当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか？

　以下ソース　https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all

前スレ　「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★３
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590216762/

ようはセコい

↑
これが言いたかった。売れ筋の店は回転が早いから安くてよく出て旨い。

・腕組み
・達筆
・黒Tシャツ
・白タオル

2個以上当てはまったら、ただ高いだけのボッタくりラーメン屋

ガキが群がって、店主が粋がってるラーメン屋のなんと多いことか(´ω｀)

やっぱ1000円超えると抵抗感がある人が多いんじゃない？
ラーメン屋って長居ができないのもあるしね

海鮮ラーメン２４００円

こういうのがうまいラーメン(´ω｀)銀座アスター

消費税だけで3000円も安倍に取られる

仕事帰りの夕飯で1300円はきついわ

これ豆知識な(´・ω・`)

【現代的新しい価値・文化の創造】
　１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
　２．イナズマロックフェス （西日本最大）
　３．オペラ
　４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
　５．ラッピング（路面）電車

【著名な観光地】
　１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
　２．彦根城、安土城
　３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
　４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
　５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者

【美味名物・食文化】
　１．近江牛、鴨料理
　２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
　３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
　４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
　５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）

大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）

.

同じ価格帯、同じ程度の美味しさでもそれなりに長居が出来る（粋ではないがｗ）の蕎麦屋だと
そこまで高く感じないのはそれが理由だと思うわ

各種税金を抜くとこんなもんだそうだ
ただし、日本のビッグマックは小さめなので、単純比較にはならないかも

俺だってな～儲けたいんだよ！
でも売っても売ってもなぁ
全然儲からねぇんだよ！

チャーシューや煮卵等トッピングで誤魔化すな
ラーメンなんざ500円までだ

ただ自分は千円出してラーメンとか要らん。

ラーメンは500円程度が妥当という人へ例の画像

ラーメン二郎みたいな店構えで400円のラーメン屋ったらお前らこーへんやん

欧米人が日本に来て１５００円のラーメンをクソ安いと言えるのはそういうことだから

ラーメンブロガーの末路は悲惨

ノーマルキャラをいくら強化したところで
ノーマルキャラであるハンデを超えられないのと似たようなもん

こだわりのある材料で作るラーメン屋のスープ原価は結構なもんだし、麺の小麦にもいいの使ってるところある。
都心でちょっとしたパスタが1200～1500円の値付け普通にしてるの考えたら1000円なんて高くないと思うぞ。
もちろんどんだけ原価かかってても美味くなければ金払う価値はないけど。

うちの方は400円

ほっともっとののり弁の方がもっと安くて美味い

買い物なんかしたことない小汚いじじいが言ってるんだろうね。

ラーメン屋の他の飲食店に対する経営上のメリットは
客の回転率が高いってこと
ラーメン屋でそんな長居する人いないしな

とはいえ、そもそも客が来てくれないと話にならないというのは
どんな客商売でも同じ話ではある。
ただ、客が来てくれさえすれば、ビジネスが成り立ちやすいのが
ラーメン屋なんだろ

https://youtu.be/Uv9jWhiNvw0

ただ、1000円を超えるラーメンに需要があるのかはまた別の話。

麺とスープのセット２人分398円で売ってるんだから
それで充分美味しいわ
チャーシューやタマゴは豚専用のオマなのでイラネ

https://i.imgur.com/WEr8H1O.jpg

土地代だな。

騙される奴は食うんだろうが

あとバリカタだの麺の硬さ先に言えだの店ごとのルールも敷居高い

馬鹿げてる

いいとこ一杯５００円だよな

茹でたて麺をこれで食べてみな。

でも美味しく豪華にトッピングなど含めると
カロリーで千ｋカロリー超過

こっちの方が、健康問題として
大問題と思えるね　
まあ、あとは自己責任でってことで・・・

これ以上でも以下でもないやん。
20年前のラーメン本で今でも残ってるのは数件、、、

結果、どんどん中身に凝らないと許されなくなり
原価は上がる一方、店主も職人気取りで
態度が大きくなる一方

追従するラーメンオタクも、その傾向が
強くなればなるほど崇め奉る。
　
キモい悪循環
　

７００円上代では原価が３００円以下じゃあないと潰れちゃうよ

そういう人はどうせ外食なんてしないんだから
そもそも値段なんてどうでもいいだろうに

ただ化学調味料で舌の上の「旨味」は作れてもそこには鶏の香りも鰹の香りも茸の香りも無いよね。
風味ってラーメンに限らずどんな料理でも大事なもので、個人的にはそこに付加価値はあると思う。

値付けは店の自由。その上で利用するもしないも客次第。
味に満足できず居心地も悪いのに値段が高いと思えばそんな店には行かなければいいだけ。
ラーメン屋なんてあほみたいにたくさんあるんだから自分に合ったところを利用して合わないところはスルーで。
ジャンクなラーメンが好きだからって高い店を批判するのもお門違い。

　調べによると、李容疑者らは今月四日、同市磯子区杉田の古本店「アゲインＢＯＯＫ’Ｓ」で、無修正のわいせつビデオ九十六本を販売目的で所持していた疑い。

　調べに対し、李容疑者らは「約三年前から一巻二千七百～三千円で、わいせつビデオを約三千本売った」などと供述しているという。
県警は、李容疑者が宮原容疑者に販売を指示していたとみている。

　吉村家は、しょうゆと豚骨スープをブレンドした「横浜ラーメン」の考案店とされ、ＪＲ横浜駅西口の本店には、連日数十人が行列。
名物経営者として、李容疑者も頻繁に紹介されていた。

ま、1000円が高いと思ってる奴はもう時代遅れってことだよ
感覚が30年前、いや40年前で止まってる

まあしかし今日びラーメン屋で食って消費税1割だからな。
そう考えると店屋も気の毒な気はしないでもないが、

しかしなんでｳﾘが1000円の高級ラーメンをくうと
毎回毎回、100円玉を、店主でも料理人でもウェイターでもなくて
ジャップ政府の政治家や公務員さまにチップを払わなきゃいけないのか
普通に意味が分からないな消費税。

人気が出てくると食品業界が家庭でも作れる出来合いのキット売り始める
カレーとかラーメンみたいに

そういうのに慣れてくると　
なんだ自炊でも十分美味しいじゃん簡単な料理じゃんて思う人が増える
店で高い金とってこれ？みたいに思うのも出てくる

そうなれば店はその上をいくしかないので　値段を上げることになる
今はそれがそろそろ1000円になりそう　というだけの話だろう

自分でラーメン屋開店して500円で商売すればいいじゃん
1000円越えが珍しくない都内で500円で美味いラーメン出せば連日大行列だよｗ

あんなもん１８０円位でいいだろ

貧乏舌扱い上等です。

1000円の声聞いたら選択肢沢山出て来るし、
1000円出したのに食べたらすぐ席立たなきゃいけない食事とか損した気分するから嫌だわ。

家電と違って一部は高級化して存続する　それの境目が1000円という話でしょ

そういう意味ではラーメンを亡ぼしたのは製麺業者やスープ業者　スーパーやコンビニだよ
自炊自慢のスキルではない

ラーメンで1000円以上？　何様のつもりだ。屑どもが

やっとまあまあ昔並に条件揃ったかと思いきや、しょっぱすぎとかよ

ご飯が食べたい。

食べる側からするとスープは塩分あり過ぎて
全部飲めないし、具も対してないから
栄養価がないので1000円は無駄と思うんだよな

味も質も値段も都合よく求めんなクソが