【コスパ…】「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ【PART5】

■適正価格をめぐる議論

　「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600～700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

　「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

　新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

　こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

　話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

　当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか？

　以下ソース　https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all

前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★４
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590224095/

　　＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿ピンキリあるだろうけど、庶民向けだと高いって話でしょ…

でも、めちゃくちゃ美味いんだよな

そもそもラーメンにしようなんて思わねえっての

【画像】無防備に乳首ポロリしてるまんさんを見た時の勝ち組感は異常ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

http://mkoxo.nicolbolas.org/lr?1h70f56h1jk/5ux3ne35qph. opo

お前らは旨いもん作れば金稼げると思っているかもしれんが、旨くする為に一方的に値上げされてもこっちの給料は上がらねぇんだよ。

作りたきゃ勝手に1000円でも2000円でも出しゃいいけど、他の店に行くだけだわ。

旨いなら金は出してでも行くが大概の所は変化球だらけでチンケな味付け
そうなると500円でもいかない
それだけ

ラーメン1000円とかアホくさ

フランス料理のシェフとかが参入してからラーメンじゃなくなった感じ

あとは客が決めるよ

このへんは無いわ

大衆食として売ってきておきながら、いまさら客や大衆に考えを変えろとか、何様だよ。なにがどの流派だとか、専門家でもないのに知るか。
売る方の都合が変わったから、客に向かって、考えを改めろ。、でもかつての需要は維持しろなんて指図するとは、ずいぶんと偉そうじゃないか。

そして高級路線に移行して失敗するわけだね。客はついてこないと思うよ。独りよがりなんだよ独りよがり

ネオリベのあえてここで強気誘導とか、ただの無責任だ
見かけたらラーメン屋は殴っとけ

行きたいやつは行けばええし行きたくないやつは行かんかったらええだけや

サイドメニューのミニ丼の質が高いとこも増えた

それより近頃坦々麺の店が元気で増えてるんだよな
辛いの好きな奴多いのかね。

こいつも自称こだわりのボッタラーメン屋だなw
閑古鳥鳴いてるからこの板潰れかけラーメン屋のオッサン大杉ww
もっと値上げしたらいいやんww

かつて、新横のラー博発で、すみれが都内でも一斉風靡したよな

それ以来、ずっと食ってなかったが、
この前、札幌に滞在した時に、すみれによってみた、
めぼしい具は入ってない状態で８００円は行ってたから、
地方のくせにこんなにするのかと思った、これじゃ、若いやつは気軽に食えないだろ

都内近辺でブームだったときはいくらだったかは覚えてないけどね

ほぼほぼ期待が外れるから「高い」って言われてるんだよｗ

ラーメン→750円
味噌、塩→800円
チャーシューメン→1000円

ぐらいだと思う

ラーメン好きな人は好きにしたらいい。
人生は有限。

ライターは、こうやって強引な記事を書いてカネ稼ぎか

この差はなんなん？(´･ω･`)

まあ、ないな

バブルを知らない世代が書いた記事。
そもそもバブル時代というのはバーミヤンやらガスト、サイゼリアなどの廉価ファミレスが存在しなかったから
仮にレストランでラーメン食べるとなると今よりも遥かにラーメン価格は高かった。

自分で作るより市販の冷凍パスタの方が結局美味しい。
最近の冷凍ラーメンはどう？

みそ味とか
西日本で美味しいところ知らんからな

栃木のラーメンいちど食ってみたいな

あとはよくわからん

そうなると、そもそも時代を先取り過ぎて時代にあってないラーメン馬鹿だ

結局出汁は一般的なものでサシスセソがきちんとしてればそれで十分だという結論に至ったのでそれ以降いまどきの店主が腕組んでるようなラーメン屋には行ってない。

高っけー！俺 帰るわ（大声）

ってヤツがいてもいいはずなんだかな

【現代的新しい価値・文化の創造】
　１．ゆるキャラ（ひこにゃん）
　２．イナズマロックフェス （西日本最大）
　３．オペラ
　４．ビワイチ（自転車 琵琶湖一周）、ウォータースポーツ、グランピング
　５．ラッピング（路面）電車

【著名な観光地】
　１．比叡山延暦寺、三井寺、石山寺、坂本・日吉大社、近江神宮、おごと温泉、びわ湖バレイ
　２．彦根城、安土城
　３．長浜黒壁、竹生島、多賀大社、メタセコイヤ並木、湖東三山・鶏足寺・永源寺（紅葉名所）
　４．八幡堀、近江商人屋敷、水郷、ヴォーリズ建築（旧豊郷小 他多数）
　５．信楽焼、琵琶湖博物館、佐川美術館、ＭＩＨＯミュージアム、甲賀流忍者

【美味名物・食文化】
　１．近江牛、鴨料理
　２．鮎、ビワマス、ホンモロコ佃煮、ふな寿司
　３．焼き鯖そうめん、近江ちゃんぽん、比叡そば、伊吹そば、来来亭
　４．近江米、近江野菜、朝宮茶、近江の地酒
　５．叶匠壽庵（和菓子）、クラブハリエ（バームクーヘン）

大阪 → たこ焼き（笑）串カツ（笑）ハルカス（笑）偽大阪城（笑）道頓堀（笑）橋下劇場（笑）

.

ある意味でのインフレは本当の意味で起きている。

評判も聞いてない店にふらっと入る時は１０００円だと敬遠するけど。

高単価の店で勝負しないとそもそも利益がでないのが飲食業
高単価なら初期投資のハードル高いし
いきなり始められるはずもなく、競争がだいぶマシだからな

原価安いもんに払うやつはバカwww

ラーメンが1,000円超えるのは難しいわ
味変の調味料で何とかしても、基本は汁ソバなので味が単調過ぎる
食材の種類が少なすぎるので、多種飲食に勝てない

不味いこだわりのラーメンをボッタで出すラーメン屋のオッサンww

家賃が馬鹿高い東京は、どんなに不味いラーメンでも1000円以上にしないと採算が合わない
東京人だけ不味くて高いラーメンを食えばいい

逆に家系をかたってる乳化剤でラード溶いたインスタントスープの偽物ラーメンは500円でも利益充分出る

なんか家系はおかしな事になってる

ぼったくりの値段で食べるのは、鴨と養分だけだろ

朝日新聞かと思ったｗ

今まではご馳走だったもんが、いきなり安く提供されてさ
確かにガキの頃にボーナスの時に店屋もん取るか！て感じで天丼をドヤ顔で頼んでたな

金勘定ばかり考えてる
守銭奴、そんなんだから客に愛され
ない、お客に愛されるってのは
それだけお客の事を考えて低価格に
必死に挑んでいるから

千円以上のラーメンはお客に対する
冒涜行為

爆笑www
アホでも作れるわww

中国人はモラルがないため平気でこういうことをする

こんな民族だから周囲の迷惑を全く考えず旅行に行き
世界中に致死性のウイルスをばらまいているわけです

ちなみに中国人は絶対にラーメンに1000円以上払わない
観光客は安い店にしか行かない

味がしつこい
高い
身体に悪い
終わり

大盛り500円とかだったんだよなぁ・・・

秋葉原のラーメンいすず

鶏とショウガの出汁が効いたあっさりしてるのに味わい深い絶妙な醤油ラーメン

もう一生食べられないんだと思うと本当に悲しい

非二郎系で正統派東京ラーメンの最高峰だった・・・

東京で具材豪華なラーメンなら仕方ないし。

田舎なうちの方は激ウマで400円（税込み440円）だけどね。

最近はホイコーローとか言い出してるｗ

業務用ラーメンスープの醤油をお湯で割って、原価何十円かの麺を湯がいて出すだけの海の家とか古いラーメン屋の「醤油ラーメン」なら200円でも儲け出るだろう

今の日本のラーメンは過当競争すぎてものすごく手間暇掛かってる
チェーン店じゃないところならなおさら
そんな所じゃ1000円でもギリギリだ

お前等はそういうレベル高い店行かないし知らないからラーメン高いとかほざく

コロナでざまあ

クソ手間の掛かってるフレンチのスープなら3000円出す癖にな

結局高くつくんだよ　いまどき500円で出せるラーメンはない
飲食店に魔法はないんだよ

どこかのラーメン屋の店主なのかな
なんか必死すぎ笑

その後美味しい水炊きを3000円でたらふく喰わせてもらったので
物価の感覚が東京と違うと感じたわ。

どの業界も金払いの悪い口だけ人間が一番うざい

マスコミに出るとこは大したことなくて、出ないのに行列を作ってるとこは本物だよ。

低価格のチェーンではスガキヤがあるが　
関東圏からは撤退したし本拠地である中部でも低迷している

市場は正直だよ　安いラーメン屋はつぶれる　それが教訓
値段を上げた店しか残らない

値段もノーマルが650円くらいか？
その程度のもんなんだよ

圧倒されちゃう雰囲気。
それはあっさりでも同じ。

不味いラーメンって、不味くてすんませんって、最初から謝ってる。

一蘭はマジで謎
味、接客、店構え
どれも意識高い系ラーメンのダメな所詰め込んだ様な店でよく生き残ってるなと思う
ブランディングと立地があれば外食産業に商品の質など不要って割り切ってるのかもしれんが

ラーメン屋には、食ったことない麺を食うか、付き合いで行くか、
外出時、他に食う場所がない場合に行くわ

外国人が業務用スープをお湯で割ってるだけの店には500円も出さない

食べる意味が分からない
体に悪いことだらけじゃん

寿司屋は鮮度のいいネタを仕入れて、握れればいいわけだ。
で、二貫500円。
ラーメン屋はスープを煮込んで一杯500円。

いずれも、失敗したら捨てる。

だから　そういう意見を聞いても意味がない　そもそも客じゃないんだから
昔は安かったという人は　なぜいま高いのか考えてみればいい

こういうこと言うとき、
そこに本当の何か、はない。
単なるアジ宣伝提灯。バカを踊らせる音頭。

これが答えだよ

よーするにこの記事自体がネタw

素人DQNがやってる店の代表格であるラーメン屋なんぞ選択外

阿保はありがたがるやろ？そゆことや

これでも安すぎるけどな。店でちゃんとガラから手間暇かけて炊いてる所は