【ランキングwww】ラーメンがマジでうまい都道府県ランキング発表！「山形」を抑えた1位は？【PART5】

1: 2022/02/18(金) 13:36:12.21

調査期間　2022年2月2日～ 2月16日　有効回答数　2万1452票　質問　ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？

https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/587359/

前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1645116727/

ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？
投票結果（票数）
順位項目名票数
1　　新潟県　　4132
2　　山形県　　2976
3　　福岡県　　2067
4　　北海道　　1412
5　　福島県　　1065
6　　熊本県　　643
7　　京都府　　580
8　　神奈川県　576
9　　鹿児島県　519
10　青森県　　514
11　東京都　　498
12　栃木県　　476
13　和歌山県　440
14　徳島県　　429
15　広島県　　321

40　三重県　　64
41　長崎県　　63
42　山梨県　　59
43　沖縄県　　54
44　高知県　　51
45　愛媛県　　50
46　島根県　　49
47　香川県　　40

https://nlab.itmedia.co.jp/research/articles/587359/8

日本人の国民食とも言える「ラーメン」。全国各地で特色豊かなメニューを楽しむことができます。
そこで、2月2日から2月16日までの間、ねとらぼ調査隊では「ラーメンがマジでうまい都道府県はどこ？」というアンケートを実施していました。

今回のアンケートでは計2万1452票の投票をいただきました。たくさんのご投票ありがとうございます！　それではランキングを見ていきましょう。

（調査期間：2022年2月2日～ 2月16日、有効回答数：2万1452票）

●第2位：山形県
第2位は2976票を集めた「山形県」です。
他県からもファンが食べに来る名店として、赤湯からみそラーメンの「龍上海」や、早朝から予約券を取る必要がある「中華そば処琴平荘」などが有名です。

同じ県内でもエリアで味や製法が違い、「米沢ラーメン」や「冷やしラーメン」「赤湯辛味噌ラーメン」「とりもつラーメン」など食べ比べをして楽しむこともできます。
コメント欄では「県内の各地域（米沢市・山形市・新庄市・酒田市）で味の決め方や麺の打ち方にも特徴がありますよ」との声が挙がっています。

●第1位：新潟県
第1位は4132票を集めた「新潟県」です。
「長岡生姜醤油ラーメン」や「燕背脂系ラーメン」がご当地ラーメンとして有名で、その他にも「三条カレーラーメン」「越後濃口味噌系ラーメン」「新潟あっさり系ラーメン」を「新潟5大ラーメン」として売り出しています。
背脂を多く使って冷めない工夫をするなど、寒い土地ならではメニューが楽しめます。

2022年2月に総務省が発表した家計調査では、新潟市が1世帯あたりのラーメンなど外食費用の金額で初めて日本一となりました。ラーメン店も多く、ご当地メニュー以外にもさまざまな味が楽しめます。
コメント欄では「日本海の魚介ベースをはじめ豚骨、背脂、カレー、味噌、生姜、麻婆などラーメン巡りするならこの県」との声が挙がっています。

引用元: ・【2万票以上集まる】「ラーメン」がマジでうまい都道府県ランキング発表！　「山形」を抑えた1位は？ ★5 [鬼瓦権蔵★]

7: 2022/02/18(金) 13:42:11.85

>>1
燕三条の背脂極太ラーメンに玉ねぎと岩海苔たっぷりのせて食いたい

13: 2022/02/18(金) 13:46:59.06

>>7
燕三条に行った時に家族でやってるっぽくて厨房の仕切りは若い娘さん2人でやってた店が美味しかった思い出店の名前は思い出せない

604: 2022/02/18(金) 21:19:11.74

>>13
三春屋だな

82: 2022/02/18(金) 14:33:04.58

>>1
うどんの年間生産量
1.香川県59,643t
2.埼玉県24,403t
3.群馬県17,523t

11.福岡県 6,593t

205: 2022/02/18(金) 15:54:39.20

>>50>>86
沖縄県は沖縄そば八重山そば宮古そばとかあるしな
つか>>1と>>35の島根県がうどん文化影響ありそうではない圏で理由よくわからなかった

210: 2022/02/18(金) 15:56:00.48

>>205
出雲そばあるから

212: 2022/02/18(金) 15:57:41.06

>>210
サンクス

231: 2022/02/18(金) 16:16:41.58

>>208
アレは味噌の角が立っていてクセが強いので好き嫌いが分かれる　俺は大嫌い
>>210
松本城そば祭りで出雲そば食べるのが毎年楽しみだった
正直信州蕎麦より美味しいかも
>>6
俺の好きな都内のラーメン店
ラーメン二郎神保町店　アキヨド富山ブラックいろは
滝野川大勝軒　麺屋ごとう
中野青葉

537: 2022/02/18(金) 20:33:00.23

>>525
>>450でそれピンポイントで言ってみたんだけど、
結局のところ>>1はあくまでいろんな味が楽しめるって尺度だから
食文化固定されてない新潟で尚且つ人口多くて商売出来そうな土地ってことだと思う。
新潟押しが多いのもフリ入れてるけど。

780: 2022/02/19(土) 05:49:16.68

>>749
>>1 に新潟五大ラーメン書いてあるよ

2: 2022/02/18(金) 13:37:41.01

山形そんな特別に美味いってわけでもないような
不味くはないとは思うが

307: 2022/02/18(金) 16:57:41.44

>>2
スープが残さず無くなるという意味では最高だな

349: 2022/02/18(金) 17:31:38.14

>>2
山形の飯なんて塩っぱくて喰えるか

846: 2022/02/19(土) 11:05:42.47

>>2
龍上海が押し上げてる感？

3: 2022/02/18(金) 13:38:13.50

お前らは、B級の食い物とイジメの話題への喰い付きがいいな

4: 2022/02/18(金) 13:39:27.71

カレーラーメンしか勝たん豚骨は終わった

5: 2022/02/18(金) 13:40:15.82

ラーショだな
そもそも家系の期限がラーショな

888: 2022/02/19(土) 12:20:58.36

>>5
何時までですか？

6: 2022/02/18(金) 13:41:11.70

東京が一番各有名店が出店するから
東京が一番じゃないのか

9: 2022/02/18(金) 13:43:13.06

>>6
東京は玉石混交
ランキング上位の県は外れが少ないんじゃないかな

191: 2022/02/18(金) 15:43:29.06

>>6
店の数が圧倒的に多いからそう感じるだけだよ
個人的に東京はハズレが多い印象

197: 2022/02/18(金) 15:49:17.99

>>6
転勤族だがそれが正解
美味いものの選択肢が一番多いのは東京

292: 2022/02/18(金) 16:50:53.64

>>197
そう大して美味くもないものにありつくのに
1時間も2時間も待たされるのはどうかと思うね
便利なようでいて実はとんでもなく不便なのが東京

942: 2022/02/19(土) 19:47:58.30

>>292
お前がどんだけ素敵なものを食べてるのか、教えてほしい。

217: 2022/02/18(金) 16:03:55.30

>>6
有名店ってあんま美味い店ないな
正直こんなもんかで終わるとこばっかだぞ

219: 2022/02/18(金) 16:07:31.76

>>6
でも東京を代表するラーメンって、
ニンニクマシマシだかブヒブヒだか呪文唱える、
あのあれでしょう？
ローカルルールが店主客ともに厳しい。

305: 2022/02/18(金) 16:57:14.40

>>219
お前がラーメン好きでないことはすぐ分かる

794: 2022/02/19(土) 06:43:16.79

>>219
アレはラーメンじゃない二郎と言う食べ物だ。

298: 2022/02/18(金) 16:53:54.83

>>6
ぶっちゃけ旅行しなくても有楽町いけば地方の土産買えるからな

299: 2022/02/18(金) 16:54:11.35

>>6
東京で北海道のラーメン食っても北海道のポイント上がるだけだぞ

492: 2022/02/18(金) 19:59:56.60

>>6
それじゃ面白くないから外したんだろ
単に消費量で適当にランク付けしてるだけ
餃子と同じ

886: 2022/02/19(土) 12:19:07.87

>>492
何も読まずに思い切り嘘書いてて呆れたｗ

711: 2022/02/19(土) 00:50:55.62

>>6
東京のランキング上位の店の味を知ってる田舎の人からしたら、「あれで？」と思う事が多い
東京はとにかく量と言うか選択肢がアホみたいに多いから、良い店をわざわざ探すより近場のソコソコの店を過大評価する傾向が有る

715: 2022/02/19(土) 00:53:55.44

>>711
ランキングなんかを信じないで、自分で美味しいラーメン屋を探せばいいのに。
東京だといくらでもあるよ。

8: 2022/02/18(金) 13:42:28.19

ラーメン業界のヨイショ
来年は徳島が一位かな

10: 2022/02/18(金) 13:45:27.76

ハズレも多いしどの店の話をしているのか

11: 2022/02/18(金) 13:46:21.68

そもそもラーメンってそんなにありがたかるもんか?
美味しいチャーシューだけでいいや

12: 2022/02/18(金) 13:46:31.31

旅行で札幌行った時に色々ラーメン食べて回ったけど、どこもまあまあの及第点
東京ほどの過酷な生存競争がないのかな、そこそこ止まりの店ばかりだった

ただ海鮮は死ぬほど美味い
こればかりは東京もかなわん

48: 2022/02/18(金) 14:09:19.32

>>12
札幌のラーメンはビックリするほど大したことないね
海鮮もウニの品質が劣悪だったり質がマトモだと量が激少なかったりマジしょぼい
牛乳使った菓子類だけは美味かったが北海道以外でも美味い菓子はあるから微妙

355: 2022/02/18(金) 17:36:29.22

>>12
北海道のラーメン美味い言ってるの道民と情弱だけ

893: 2022/02/19(土) 12:26:36.36

>>12
北海道の海鮮うまいよなぁ
地元に帰って同じの食っても、本当に同じモノなのかと疑うしかないほど旨かった

14: 2022/02/18(金) 13:47:58.33

田舎のクセにケンミンショーの山形押しがウザかったな

466: 2022/02/18(金) 19:26:58.31

>>14
ケンミンショーで鹿児島ラーメン特集だったけど
新潟で食べたラーメンに似てた
鹿児島ラーメンは枕崎の鰹節を使ったご当地感があって納得
新潟のラーメンってそう言うのがないね
インスパイヤされる有名店もないしさ
なぜ一位なのかな

15: 2022/02/18(金) 13:49:32.39

なんで大阪ってラーメン不毛な扱いなの？

22: 2022/02/18(金) 13:52:03.04

>>15
粉もんが売りにならなくなる

23: 2022/02/18(金) 13:52:56.02

>>15
今はそうでもないぞ
近隣の有名店が大阪で出店してる
あと大阪にも戦前からご当地ラーメンあるよ
高井田系ラーメンって太麺のしょっぱい醤油ラーメン
大阪にラーメン屋無いとかいつの時代だよ

42: 2022/02/18(金) 14:06:44.03

>>15
今は東京より大阪の方がレベルは高い
東京ラーメンを旨いと言ってるのは東京のバカ舌だけ

318: 2022/02/18(金) 17:02:09.33

>>42 東京のラーメンがどうなのか知らんが、神座を美味い美味いと言ってるヤツ多いのにレベル高いとか信憑性ないよー

322: 2022/02/18(金) 17:03:00.85

>>318
新宿の神座いつも混んでるけど。

325: 2022/02/18(金) 17:04:39.37

>>322
新宿に混まない飲食店なんかあるのかと

330: 2022/02/18(金) 17:06:05.65

>>325
新宿とか店の新陳代謝めちゃ激しいのに。

222: 2022/02/18(金) 16:10:24.50

>>15
15年位前までは実際に不毛だったと思う。

230: 2022/02/18(金) 16:16:16.84

>>222
まあ、焼肉と冷麺とキムチの街だからな。ラーメンがあまり求められてなかったというのはあるな。
大阪のラーメン屋は何故かキムチとセットが多いし。

798: 2022/02/19(土) 06:53:33.63

>>15
15年ほど前に比べたらかなりマシになったけど
大阪人が他県人を案内すると必ずと言っていいほど締めにマズいラーメンを食わせる罰ゲームが定着しているから
それしか知らない人間が、大阪でラーメン食ったけどマズかったと広めてしまう

800: 2022/02/19(土) 06:59:08.83

>>798
金龍ラーメンの悪口はそこまでだ！

806: 2022/02/19(土) 07:15:41.59

>>15
難波や道頓堀にあるラーメン店が美味しくないから、大阪に観光で来た人には評判悪いのだと思うわ
本当に美味しいお店は、郊外で手間暇かけて営んでるわ

16: 2022/02/18(金) 13:49:35.91

ケンミンショーはやらせ

810: 2022/02/19(土) 07:36:03.04

>>16
同意
あの番組はヤラセはほんと酷いよな

17: 2022/02/18(金) 13:50:28.24

誰に聞いたらそうなるの？

18: 2022/02/18(金) 13:51:05.12

豚太郎を擁する愛媛が45位とは…
日本のラーメンはレベルが高い

353: 2022/02/18(金) 17:34:14.05

>>18
豚太郎は高知じゃないの？

19: 2022/02/18(金) 13:51:08.71

香川はうどん県だからしょうがない思うけど
島根の宍道湖しじみラーメンめっちゃ旨いぞ
そもそも宍道湖の白いしじみって京都とか料亭でしか流通して無いのを
ラーメンに使ってるスープパスタみたいな神ラーメン
島根県出雲市の宍道湖しじみラーメン食ってから投票しろよ（出雲蕎麦そりこっちやぞ）
余裕のベスト１０以内に入るわ
あと鳥取県の牛骨醤油ラーメン、牛骨塩ラーメン、極あごだし塩ラーメン（ミシュラン☆１獲得）
ラーメンでミシュランから☆取った店ってそうそう無いぞ
科学調味料使って無いからミシュランから☆獲得してんだし

432: 2022/02/18(金) 18:55:48.35

>>19
検索してみたが鳥取のミシュラン星一つの店にラーメン屋はないよ。ビブグルマンに認定されたラーメン屋を星一つと勘違いしてる。

445: 2022/02/18(金) 19:13:50.52

>>432
鳥取県のあごだし極塩ラーメンはミシュランで☆１獲得してましたよ
『ホットエアー』ってお店です
ただ☆１獲得した１年後か２年後に☆１没収されたはず
理由は知らんけどね
あそこは無添加のあご出汁（飛び魚）の塩ラーメンでめっちゃ薄味です
ラーメンに化学調味料めっちゃ入ってるし他のラーメン屋で慣れてたら
あそこの薄味の塩ラーメン食べても超薄味に感じて評価は低いけどね
ミシュランで紹介されてるラーメン屋って基本無添加のラーメン屋しか無いからね

513: 2022/02/18(金) 20:19:30.60

>>445
取り消しされたらミシュラン認定ですらなくなるよ

520: 2022/02/18(金) 20:22:12.93

>>513
鳥取県の『ホットエアー』に関しては
西日本で初めてミシュランから☆１獲得したラーメン屋ってTVでやってたよ
日本で最初じゃないって事は東日本に日本で最初にミシュランから☆１獲得したラーメン屋があるんだろうけど

20: 2022/02/18(金) 13:51:10.76

鴨to葱

21: 2022/02/18(金) 13:51:33.78

新潟はへぎ蕎麦とソースカツ丼食うからラーメン行かないな

26: 2022/02/18(金) 13:55:32.63

>>21
新潟のへぎ蕎麦まずい
プラスチックみたいな食感

29: 2022/02/18(金) 13:58:08.85

>>26
あれは喉越しを楽しむもの
勢い良く啜って勢いよく飲んでくれ

70: 2022/02/18(金) 14:24:50.57

>>26
お前がくってんの蕎麦じゃなくてへぎのとこじゃね？

81: 2022/02/18(金) 14:32:44.69

>>26
本当のへぎそばを知らないんだね
かわいそうに

90: 2022/02/18(金) 14:39:18.29

>>81
知らなくても可哀想じゃない

225: 2022/02/18(金) 16:14:03.89

>>26
どこの店か教えて

30: 2022/02/18(金) 13:58:21.82

>>21
タレカツ丼な

33: 2022/02/18(金) 14:00:33.74

>>30
タレカツ丼うまいな

24: 2022/02/18(金) 13:54:47.57

新潟県は広い
https://i.imgur.com/gReCU1P.jpg

25: 2022/02/18(金) 13:55:22.70

リアルで新潟ラーメンが一番なんて言ってるやつ見たことないが
ネットのステマランキングではなぜか新潟が1位になる

27: 2022/02/18(金) 13:56:02.60

プラスチックじゃないゴムだ

28: 2022/02/18(金) 13:57:28.64

九州の豚骨ラーメンめっちゃ旨いけど
30歳超えたら京都の豚骨醤油ラーメンが一番になる

31: 2022/02/18(金) 13:58:45.05

尾道ラーメンは微妙すぎる　あれ無理矢理名物にしたろw

63: 2022/02/18(金) 14:22:13.14

>>31
美味しくないよな

224: 2022/02/18(金) 16:13:39.58

>>31
檀一雄のエッセイに出たラーメン屋が繁盛するまでは尾道ラーメン自体なかった
みやちで中華そば食ったつるの剛士が
「これが尾道ラーメンなんですね」って言って店主に否定されてた

32: 2022/02/18(金) 13:59:23.28

和歌山ラーメンはクソまずい

34: 2022/02/18(金) 14:01:16.41

>>32
徳島ラーメンの劣化版が
和歌山ラーメンだからな。

35: 2022/02/18(金) 14:03:29.06

40　三重県　　？
41　長崎県　　長崎ちゃんぽんが県民食
42　山梨県　　？
43　沖縄県　　沖縄そばが県民食
44　高知県　　？
45　愛媛県　　？
46　島根県　　？
47　香川県　　讃岐うどんが県民食

43: 2022/02/18(金) 14:07:12.89

>>35
ちゃんぽんってかん水の種類が違うものは地元の少数で実質ラーメンじゃないのか

233: 2022/02/18(金) 16:18:47.65

>>43
唐あくもかんすいの一種で、作ってるとこは少ないけど希少価値があるわけじゃない
唐あく使ってないちゃんぽん麺なんか作っても売れないし誰も買わないよ

52: 2022/02/18(金) 14:11:53.35

>>35
山梨はほうとうが県民食なのかな

168: 2022/02/18(金) 15:19:06.25

>>52
ほうとうと吉田のうどんだな
山梨はうどん文化が根強い

262: 2022/02/18(金) 16:40:49.73

>>168
ところがあそこは御岳蕎麦ってのもあるんだな　御嶽だったかもしれんけど

750: 2022/02/19(土) 02:49:05.47

>>35
三重は伊勢うどんだろ

832: 2022/02/19(土) 09:28:06.42

>>35
三重と山梨はうどん
島根はそば

高知と愛媛はよくわからん
トンコツ系ラーメンの具としてカツオの刺身を乗せたり
出汁にポンジュースを使ったりするイメージなのかな

36: 2022/02/18(金) 14:03:35.53

カップ麺とか袋麺で東京しょうゆってのがたまにあるけど
そんなのあるの

58: 2022/02/18(金) 14:16:36.54

>>36
東京の下町で出してたある意味最初のラーメンでしょ
鶏出汁の

37: 2022/02/18(金) 14:04:00.61

味噌ラーメンは
札幌味噌・信州味噌・鹿児島味噌を食べたけど
北海道味噌が好きだったわ。
鹿児島育ちだから、鹿児島味噌(麦味噌)はなんだか味噌汁に麺が入ってる感じだった

38: 2022/02/18(金) 14:04:21.01

冷麺は？
森岡が特化してんの？

何処で食べても同じ？

428: 2022/02/18(金) 18:50:03.53

>>38
盛岡の冷麺はちょっと抜けてる。
ぴょんぴょん舎は甘ったるくてあかんけど。

それよりも白龍以外のじゃじゃ麺も旨いのかが気になる。

39: 2022/02/18(金) 14:04:46.19

山梨はほうとうかな
吉田うどんとかもあるけど

40: 2022/02/18(金) 14:06:21.04

山形の冷やしラーメン（否冷やし中華）はさっぱりしてて好き

54: 2022/02/18(金) 14:13:31.95

>>40
伊勢うどんほうとう鍋焼きラーメン釜玉うどん蜆ラーメン?

41: 2022/02/18(金) 14:06:33.29

信州に旅行に来たら駅前のみそ家オススメ！
俺の中では味噌ラーメンナンバーワン

44: 2022/02/18(金) 14:07:15.39

冷麺はゴム噛んでるとか言うのがいるから好き嫌いが割れる

46: 2022/02/18(金) 14:08:39.85

>>44
冷麺は朝鮮半島では冬の料理とされているようだね
半分凍ったキムチの汁を麺にかけて食べる

53: 2022/02/18(金) 14:13:05.19

>>44
平壌冷麺はそば粉入ったゴム色で食感もゴムだけど盛岡冷麺は小麦粉とデンプンだったかで別だな

45: 2022/02/18(金) 14:07:37.42

まだやってて草

47: 2022/02/18(金) 14:09:15.39

もう千円超える高級ディナーになっちまったからね
ラーメンは
俺にはご縁が無くなりました

49: 2022/02/18(金) 14:10:19.98

こんなん普通に東京だろ

69: 2022/02/18(金) 14:24:38.51

>>49
東京はまずいラーメンも多いからな

78: 2022/02/18(金) 14:29:58.54

>>69
立地だけで成立してる店が多いな
駅前とかならほぼ地雷

100: 2022/02/18(金) 14:44:05.25

>>78
おっと、日本全国で関東地方の駅前だけに存在する、某中華チェーン店の悪口はそこまでだ！

103: 2022/02/18(金) 14:45:07.94

>>49
東京は具で勝負してるだけで麺が不味い

50: 2022/02/18(金) 14:10:33.83

沖縄がワーストだと思うぞ

86: 2022/02/18(金) 14:37:07.79

>>50
たしかに
沖縄ほどラーメン屋の存在感がない地域ってないよな

51: 2022/02/18(金) 14:10:50.34

喜多方ラーメン

77: 2022/02/18(金) 14:29:55.62

>>51
喜多方ってとんこつなんだよな

全然濁ってないよね

55: 2022/02/18(金) 14:15:04.37

〈自民が公明と連立し続ける訳〉
自民党政府が公共事業を発注→創価企業が中抜き→一般人が安値で労働

その上創価は税金も払っていない

これが続くと賃金は下がって税金は上がり続ける🤤

助成金、オリンピック中抜きパソナも死人まで出した天理の談合太陽光も不正融資太陽光もアベのマスクも全て創価学会🤗
https://i.imgur.com/JKSCGFq.jpg
https://i.imgur.com/TAab4BW.jpg
https://i.imgur.com/xqDTdtI.jpg
https://i.imgur.com/VvKiZkj.jpg
https://i.imgur.com/AAB5cd3.jpg

56: 2022/02/18(金) 14:15:38.99

福島最強だと思うがなあ
白河と喜多方だぜ？

174: 2022/02/18(金) 15:25:37.18

>>56
わかる。50歳以上限定ならダントツかも。

57: 2022/02/18(金) 14:16:23.53

沖縄は他に美味しい物が多いからな
沖縄そば　ステーキ　エンダー　

59: 2022/02/18(金) 14:16:48.85

新潟スレは好評と不評意見の差が激しすぎ
実際大抵の物が平均より上だと思うけど新潟をめちゃくちゃ嫌ってる人いるよね

62: 2022/02/18(金) 14:21:20.53

>>59
ソースかつ丼は福井県のヨーロッパ軒が起源なのに新潟がパクって
偉そうにしてるし
ラーメンだって新潟独自のラーメンってあったか？
全部他県のパクリだからアンチが多いって誰かが言ってたわ
新潟はツーリングで日本海縦断した時通過したけど
マジで新潟県どんだけでかいんや？ってイメージしか残って無いｗ

93: 2022/02/18(金) 14:41:47.34

>>62
意味不明
タレカツはソースじゃねーし
パクリ云々は群馬や駒ヶ根や会津の方なら判るが
何で新潟がパクってると思った？

171: 2022/02/18(金) 15:22:15.29

>>62
福井は相変わらず自分がウリジナルニダ～って朝鮮人みたいなこと言ってんだな

203: 2022/02/18(金) 15:53:15.54

>>62
駒ヶ根ソースカツ丼さいつよだけどな

656: 2022/02/18(金) 21:55:20.92

>>62
ソースかつ丼とたれかつ丼は全然別だろ
あと長岡生姜醤油ラーメンとか燕の背脂ラーメンはオリジナルじゃん

740: 2022/02/19(土) 02:01:54.98

>>62
ば～か
新潟県は甘じょっぱいタレかつ丼だ
そのタレかつ丼だって新潟市近郊だけだ
ば～か

889: 2022/02/19(土) 12:23:38.87

>>62
ソースカツ丼とタレカツ丼の区別くらい付くようになってから書き込んでくれ
何の知識もなく何故そんな自信満々に書き込めるのか
おまえのメンタルが不思議で仕方がない

921: 2022/02/19(土) 14:56:52.02

>>62
福井は会津や甲府、前橋辺りとソースカツ起源争いでもしてろ
新潟はタレカツだアホ

169: 2022/02/18(金) 15:19:41.62

>>59
新潟美人を知らんのかいな？

美しい人が多いよ

多分天然の整形無しだと思う

あんまり頑張り過ぎてない所がいいよ

日本は西に行くほど醜女率高いからなぁ………

60: 2022/02/18(金) 14:18:09.37

札幌は中央区辺りの店は
観光客目当てで高い値段だから
離れたとこの方が美味しくてコスパいい店多い

61: 2022/02/18(金) 14:21:06.00

しつこいなこのスレ

64: 2022/02/18(金) 14:22:44.36

三鷹の中華そばみたかが好き

65: 2022/02/18(金) 14:23:19.25

福岡女の底意地の悪さは異常

66: 2022/02/18(金) 14:23:23.12

全国のラーメン全て食べた人がいるわけで無し
これでランキングとかアホの極み

72: 2022/02/18(金) 14:27:27.90

>>66
それがな・・・・
ラーメン好きって頭いっちゃってるやつ多いからさ
俺でも高知県、山口県以外はツーリングでラーメン屋を目的地にして行ってるから
結構食べてるわ。ただ1日2店舗しか回れないから有名店全部は行けてないけど
猛者は全国の有名店食べ歩きやってるやつとかいくらでもいるんだよ

76: 2022/02/18(金) 14:29:25.23

>>72
旨い店は有名店しかない
有名店だけ巡れば全て理解できる
ってのもいかにも情報に踊らされるラーメンヲタっぽい

87: 2022/02/18(金) 14:37:48.78

>>76
いや情報に踊らされてるかどうかは知らんけど
ツーリングの目的地が大体ラーメン屋やからな
ぼっち勢じゃないしラーメン屋だと一番もめないから
海鮮丼とかやとこれ嫌いとか言うやつでてくるから
ラーメンが無難ってなる
男でつるむからそんな感じ
あと有名店のラーメンが男に受けるってのは違うから
俺らの中で有名店＝女、子供が行くラーメン屋（おしゃれで薄味）
そんな店にはあまり行って無いわ
ニンニクがっつり大盛り濃口の各県を代表するラーメン屋に行く事が多い

92: 2022/02/18(金) 14:41:43.32

>>87

ニンニクそれは魔法の添加物　クソマズイらーめんも食べられるようになる。

ニンニクのすりおろしが巨大なボトルでデンと置いてある店　　マズかったらたしてね♪
ニンニクががっつり大盛りな店　これでマズさを認識できたら神　（ニンニクの味除く）

95: 2022/02/18(金) 14:42:34.55

>>76
単純に
旅行して回ってるんならそれは仕方ない

その土地に住んでても、
すべてのラーメン屋を巡れるわけでもないのに
何言ってんだ？

242: 2022/02/18(金) 16:27:32.61

>>95
それで全国のラーメンランキングの何がわかんの？

67: 2022/02/18(金) 14:23:52.39

たしかにニュータッチ凄麺の新潟は美味いと思う

68: 2022/02/18(金) 14:24:30.93

奈良で絶大な人気を誇る天理ラーメンも札幌のラーメン横丁に出店したことがある。
見事に撃沈して店を畳んだ。
ご当地グルメってご当地で食べるから美味しい。

71: 2022/02/18(金) 14:26:01.11

家系ラーメンは、ニンニクを多めに入れて
海苔で麺とニンニクを包んで食うと美味くなる

73: 2022/02/18(金) 14:28:16.92

庄内町の八千代がええわ

74: 2022/02/18(金) 14:28:42.41

香川県でラーメン屋やろうとしても製麺所はうどんしか卸さないしバイトが勝手にうどん作り出すんやろ？

75: 2022/02/18(金) 14:29:06.58

高知の鍋焼きラーメンめっちゃ美味いじゃん
なんで低いんだ

79: 2022/02/18(金) 14:30:58.40

食べ比べたワケでもあるまいし

80: 2022/02/18(金) 14:32:07.31

大阪は色んなものが美味しいからな。ラーメンに偏ってない

83: 2022/02/18(金) 14:35:26.57

最近はラーメンのメン抜きだわ
スープとその他具材だけでお腹いっぱい
ノーメンOKの店じゃないといけない

84: 2022/02/18(金) 14:36:42.16

>>83
ジジイウザイ

85: 2022/02/18(金) 14:37:04.76

よく画像に出てくる残飯をのっけたような東京のラーメンは糞不味いんだなきっと

88: 2022/02/18(金) 14:37:58.19

味の素汁だから何処のもウマイ

89: 2022/02/18(金) 14:38:29.92

福島が上位なの謎

91: 2022/02/18(金) 14:40:05.87

一位と二位の差があまりに大きすぎない？

完全に組織票、造作票だろうな
新潟なんて何一つ誇れるようなものがない県なのに

105: 2022/02/18(金) 14:45:39.91

>>91
物知らず恥ずかしいｗ

111: 2022/02/18(金) 14:48:53.43

>>105

長岡に１２年住んでたけどらーめんが美味かった記憶がマッタクないなー
１０代だったし新潟市の方まで頻繁に行く事はなかったからわからんけど。

141: 2022/02/18(金) 15:07:03.65

>>111
いちいや青島も行ったことがなかったの？

160: 2022/02/18(金) 15:15:48.92

>>141

ないｗ　宮内でしょ？　遠すぎて

というかかなり昔なので店の名前とかすらほとんど覚えてない。
美味しかったという記憶がないだけ。

741: 2022/02/19(土) 02:04:03.33

>>111
語るなよ
引きニート

933: 2022/02/19(土) 18:16:14.24

>>111
いちいや青島も行ったことがなかったの？

930: 2022/02/19(土) 17:02:23.64

>>105
新潟が一位は無いわwww

106: 2022/02/18(金) 14:46:47.13

>>91
お前行ったことある？
新潟はコンビニくらいちょっと走ればラーメンがあるような県だぞ

94: 2022/02/18(金) 14:42:03.17

香川県は名誉ある最下位だな

98: 2022/02/18(金) 14:43:23.48

>>94
麺文化はあるんだから本気出したら美味いラーメン作れそうだけどな

108: 2022/02/18(金) 14:47:44.89

>>98
伝説の「讃岐うどん王決定戦」(讃岐うどんの知識やどこの店の麺やスープか食べ当てる)で初代王者に輝いたのが地元のラーメン店の店主で「はまんど」の大将

124: 2022/02/18(金) 14:53:39.05

>>108
ここではまんどの名前を見るとはw
美味しいよね

96: 2022/02/18(金) 14:42:59.11

つけ麺まぜそば冷麺冷やし中華辺りを認めないラーメン好きは多そう
とんこつ以外認めないという連中も

117: 2022/02/18(金) 14:51:28.24

>>96
10年くらい前に、新横浜のラーメン博物館が　つけ麺はラーメンです　と宣言したとの記事を読んだ記憶がある
だからなんだ？　ではあるが

132: 2022/02/18(金) 14:58:07.33

>>96
冷麺で小麦じゃないと更にラーメンから離れるのかな

97: 2022/02/18(金) 14:43:14.49

札幌と喜多方は万人ウケするだろ。
嫌いとか言ってんのはブタ野郎か九州人ばかり

101: 2022/02/18(金) 14:44:34.16

>>97
札幌や喜多方は美味いよ
不味いのは熊本や鹿児島

123: 2022/02/18(金) 14:53:09.20

>>101
鹿児島は現地行くと微妙だけど
東京と大阪でそれぞれ「ここ美味い」って思うところが鹿児島ラーメン名乗ってる
マジでずっと不思議なんだよなぁ・・・
醤油の差だけじゃ説明つかないし、味覚の差なんかね？

鹿児島でも30件ほど試したけど
一番マトもだった鹿児島ラーメンは店は鹿児島だけど熊本出身の人がつくる熊本ラーメン

215: 2022/02/18(金) 16:01:03.56

>>123
多分鹿児島県で食べる鹿児島ラーメンの麺があなたに合わないんだと思うよ。特殊だから。
熊本の人がやってる鹿児島ラーメンは麺は熊本を基本にしてるし。

東京や大阪の鹿児島ラーメンは完全にかんすいをつかった腰のある麺を使うし
何故かしらんがにんにくを入れてる店が多いｗ

そこらへんの差じゃね。

99: 2022/02/18(金) 14:43:52.23

京都が神奈川東京を抑えてるというのは納得できんな
関西ではラーメン強い方だけど、関東勢とは比べ物にならんだろ

150: 2022/02/18(金) 15:10:32.84

>>99
天一があるからだろうね

102: 2022/02/18(金) 14:44:40.12

船橋のソースラーメンが気になる

美味しいそうだけど美味しいの？

116: 2022/02/18(金) 14:50:55.71

>>102
メン抜き派のノーメンマンだけどスープだけだと物足りない時にソース垂らしてみたりする
味がビンッと一方筋が通ったみたいで満足感あって丁度いいな

130: 2022/02/18(金) 14:56:55.49

>>102
「ふなっしーのソースラーメン」ってカップ麺あったな
忘れたがソースを薄めたような?

104: 2022/02/18(金) 14:45:23.85

店の人間の声がやたらデカイ店
Tシャツや頭に巻いてるタオルやバンダナ何かぎ統一されてる

こんな感じの店は行きたくない

107: 2022/02/18(金) 14:46:48.03

新潟!

109: 2022/02/18(金) 14:47:53.76

生姜醤油ラーメンは調子悪くても食べれる

110: 2022/02/18(金) 14:47:54.87

富山も石川も入ってないし単純にラーメンよく食ってる県だなこれ
おそらくラーメン消費量とも一致するぞ・・・

うどんそば文化が薄くてラーメン圧倒的に人気な新潟・山形・福岡が上位に入るのも納得
調査ミスだわ。自県以外でするべきだった

そういう意味ではなぜかここに入ってる福島は飛びぬけてやばい
マジで他県民がいくほど美味いのかもしれん

112: 2022/02/18(金) 14:49:48.90

>>110
残念ながら8番ラーメンをありがたがってるような地域では
まともなラーメンブームなんぞ起こらん

223: 2022/02/18(金) 16:12:47.56

>>112
同意だけど金沢の大河って味噌ラーメンだけはマジで旨い

118: 2022/02/18(金) 14:51:32.56

>>110
福島っていうか会津は蕎麦文化も凄いぞ。信州から無くなった高遠蕎麦文化が何故かある。
うどん文化は全くないが。

582: 2022/02/18(金) 21:00:49.31

>>118
多分だが蒲生氏郷のおかげ

733: 2022/02/19(土) 01:39:25.07

>>110
福岡はうどん>>ラーメンなんだけど

113: 2022/02/18(金) 14:50:04.04

全国津々浦のラーメン食ってから語りたまえ。
名店から街の食堂まで完全コンプリート。

114: 2022/02/18(金) 14:50:28.69

高知が不味いのは本当

115: 2022/02/18(金) 14:50:40.09

札幌の山頭火オリジナル味噌がめっちゃ美味しかった
滞在中三回行ったわ

あとは徳島空港で食べた徳島ラーメンも、徳島で食べたものの中で一番美味かった

世田谷馬事公苑近くの百麺も美味しいよ

120: 2022/02/18(金) 14:52:23.58

>>115
徳島ラーメンは甘くて濃くてノーメンで十分満足できるんだよなあ

128: 2022/02/18(金) 14:56:41.09

>>120
空港で食べたのはあっさりしてたよ
普通は甘くて濃いんだね

すっかりファンになって都内で徳島ラーメンを標榜してる店に行ったけど
まるで別物で衝撃を受けた
ゲロまずで外食で初めてラーメンを完食出来なかった

137: 2022/02/18(金) 15:03:59.91

>>128
徳島ラーメンは醤油豚骨に甘く味付けした肉に生卵

148: 2022/02/18(金) 15:09:55.23

>>137
昔ながらの徳島中華は
豚バラともやしと万能ねぎだけ。
生卵はのっけない。

メニューも
・大
・小
・肉大
・肉小
・メシ
・いつもの

しかないから、
ドア開けると同時に注文する。

119: 2022/02/18(金) 14:51:55.94

山形は蕎麦の有名所だし人気だが蕎麦屋が普通のラーメンもやってたりする
親鳥使った河北の肉蕎麦を中華麺アレンジした鳥中華もあるぞ

264: 2022/02/18(金) 16:41:25.03

>>119
肉そばも鳥中華も美味いよね。
仕事で山形に行ったら必ず食べてるわ。
あと板そばの合い盛り（そばと中華麺）も美味しい。

121: 2022/02/18(金) 14:52:38.64

他県遠征してまでラーメン食わんからなぁ

122: 2022/02/18(金) 14:52:46.28

あと、佐野ラーメンや喜多方も美味しいよね
醤油スープがすーっと身体に入って行く感じ

125: 2022/02/18(金) 14:53:45.32

喜多方ラーメン

126: 2022/02/18(金) 14:54:23.72

大阪から西日本では野菜たっぷりちゃんぽん系ラーメンが美味しかった。
北海道東北は出汁とその他の濃厚さで勝負。特に味噌と醤油。
佐野ラーメンはあっさり、餃子と一緒にどうぞ系。
信越は創作性ラーメン系が多かった。

127: 2022/02/18(金) 14:56:17.44

カップラーメンで美味いのは、
欽ちゃん飯店焼き豚ラーメン

134: 2022/02/18(金) 15:01:40.26

>>127
金ちゃんじゃないのか?よく知らないからもしギャグだったとしてもそのまま欽で覚えそうだが

129: 2022/02/18(金) 14:56:45.60

>>188
いやそうそう
福島はそば文化が強いのに入ってるのにすごいって言いたかった
他の県はいわゆるラーメン国ばっかり
雑食系の京都府神奈川県は周辺の人口とアンケート回答数で説明もつく
この手のアンケートは知らなくても北海道には票が入る

福島だけが異彩放ってるから
本気で関東人が広範囲で「福島美味い」って言ってそうだなぁって

138: 2022/02/18(金) 15:05:08.61

>>129

札幌　喜多方　荻窪　長浜

で一番ザンネンだったのが喜多方。　一番近くて一番最後に行ったからかもしれないけど。

163: 2022/02/18(金) 15:17:41.51

>>138
喜多方は2回しかいってないけど名店がすでに駄目だった
「女性に人気のあっさり」とか「なつかしの中華そば系」とかを好まないだけってのはあるけど
同じ路線でも正直新潟の有名店の方が美味しかった

荻窪はもはやちょっと色気違うよね
たいていのラーメン欲求は解決してくれる

131: 2022/02/18(金) 14:58:01.85

愛知県より下が半分もあるとは…

133: 2022/02/18(金) 15:00:27.35

東京、大阪、京都、福岡やろな
マジレスすると

139: 2022/02/18(金) 15:05:45.97

>>133
大阪住んでるとラーメンは神戸と京都に行く人が多い
九州系は東京いくと美味いけど地元だと癖強くて甘くて合わない

神戸生まれの九州育ちで大阪在住の俺もやっぱり東京が飛びぬけてると思う

135: 2022/02/18(金) 15:02:10.88

へえ団体戦か面白いな

136: 2022/02/18(金) 15:02:19.52

博多では地元の人お勧めのラーメン屋に行ったけど味が濃かった
一蘭の方が好きだなw

てか、博多はラーメン以外に美味しいものがあり過ぎる。安いしね
博多はみんなエネルギーあるけど食の影響はでかいわ

東京で美味いもの食べるには先立つものが必要だからね

140: 2022/02/18(金) 15:06:22.00

掲示板のみた順番が統計に影響して、
また、順位変わるのかな、
クレペリン検査は大切。

142: 2022/02/18(金) 15:07:22.28

ラーメン屋で喜ぶ彼女

143: 2022/02/18(金) 15:07:32.59

大阪はねえよ
下から数えた方が早い

144: 2022/02/18(金) 15:08:04.60

ラーメン発祥の東京神奈川が低すぎる、組織票か？

145: 2022/02/18(金) 15:08:11.91

大阪はチェーン店が少なくラーメンに色が無い。
だから個性的なラーメンが多い。

146: 2022/02/18(金) 15:08:53.38

徳島在住だが徳島ラーメンに生卵投入は邪道よ
あれはとある店が勝手にやり出して宣伝上手に広めただけ
観光用のでっちあげだよ
徳島人は生卵入れることなんてしない
うまい店は生卵関係なくうまい
イオンの近くに老舗のめちゃくちゃうまい店ある
そこが最強

156: 2022/02/18(金) 15:12:34.49

>>146
徳島ラーメンの生卵って入れると美味いから入れてるの？
美味いっていう観点からは生卵要らないんだけど

159: 2022/02/18(金) 15:14:38.83

>>146
＞イオンの近くに老舗のめちゃくちゃうまい店ある

どこ？

828: 2022/02/19(土) 09:06:57.49

>>159
末広かな？

166: 2022/02/18(金) 15:18:13.43

>>146
生卵はいのたに？
個人的には入れない方が好き

387: 2022/02/18(金) 18:11:05.46

>>146
大杉漣さんも、生卵は入れないって言ってたよな

388: 2022/02/18(金) 18:12:48.74

>>387
徳島ラーメンって生卵無料だよな
何個まで大丈夫なのか試してみたい気もするエイドリアーン

147: 2022/02/18(金) 15:09:34.72

新潟も山形もラーメンより美味いもんがあるだろって気がしないでもない

149: 2022/02/18(金) 15:10:29.94

大阪の神座とかいう、白菜ラーメンチェーン

化学調味料の味しかない

154: 2022/02/18(金) 15:11:56.13

>>149
あれはあれでジャンキーで旨い。ご飯が良く合う

871: 2022/02/19(土) 11:34:04.39

>>149
20年前には10年前は美味かったと言われてた
10年前にも10年前は美味かったと言われてた
今でも10年前は美味かったと言われている
きっと未来永劫同じことを言い続けるんだろう

151: 2022/02/18(金) 15:10:59.43

新潟転勤で一年住んだけどどこのラーメンもクソマズだった
新潟のラーメンが好みじゃないだけかな

152: 2022/02/18(金) 15:11:35.05

昔ながらのとか言われても
だいたいどの店入っても生卵出してくるよ
入れる入れないは自由だけど

153: 2022/02/18(金) 15:11:46.06

大阪は独自の進化を遂げている。
色々な種類のラーメンが多い。

200: 2022/02/18(金) 15:52:21.16

>>153
それ言ったら京都の方が凄くね？

207: 2022/02/18(金) 15:55:08.95

>>200
大阪も京都も両方個性的で凄いで。

155: 2022/02/18(金) 15:12:10.32

名古屋の横綱は美味い

157: 2022/02/18(金) 15:13:04.71

新潟は地元TV局で毎日のようにラーメン屋食べ歩きやってる
その中で「○○地域は△△風」と区分けが整理された

182: 2022/02/18(金) 15:36:00.62

>>157
山形でもやっとる

158: 2022/02/18(金) 15:13:38.40

新潟ってラーメンってイメージ無いんだが
有名な喜多方は福島だし

161: 2022/02/18(金) 15:16:48.18

徳島空港の店は生卵は無かった気がする
醤油豚骨があんなに美味しいなんて衝撃だった。正統派徳島ラーメンに都内進出して欲しいわ

162: 2022/02/18(金) 15:17:07.85

東北や北陸はテキトーな感じの店でも
そこそこ美味しい上に盛りが良く安い店が
多いので高コスパ感はあるな。

164: 2022/02/18(金) 15:18:01.56

「うーんちゃんぽんが有名だからラーメンに力入れてなさそう」
「うーん出雲そば有名だからラーメンに力入れてなさそう」
「うーんうどん有名だからラーメンに力入れてなさそう」

165: 2022/02/18(金) 15:18:04.16

寒いとこって不味いラーメンでも美味く感じるだけじゃない？

167: 2022/02/18(金) 15:18:55.53

神奈川県に住んでるけど新潟ラーメンの店は1軒しか知らないな
喜多方や白川と比べても少ないんじゃないか

170: 2022/02/18(金) 15:20:55.04

うどん文化圏のラーメンまずい説は一理ある気がする
大阪、兵庫、香川はうどんは美味い
だか、ラーメンは全く駄目
最上位でも東京、神奈川の平均レベル

173: 2022/02/18(金) 15:22:58.31

>>170
まずいっていうより、ラーメン屋がそもそも少ない

290: 2022/02/18(金) 16:49:04.92

>>170
兵庫県の姫路市発祥豚骨ラーメン『ずんどう屋』はチェーン店で天下取る思うわ
神戸市には『もっこす』
西脇市、加東市、加西市辺りは播州ラーメンがある
兵庫県のラーメン知らんのに語らない方が良い
あと大阪市には全国の有名店が集まってるからラーメン不毛地帯とか何年前の話よ？
ご当地ラーメン高井田系は大阪市やぞ

294: 2022/02/18(金) 16:51:37.30

>>290
なんでとんこつラーメンなのに姫路やねん？と思ったけど1回行ったらはまってよく行くわ

680: 2022/02/18(金) 22:16:33.54

>>290
ずんどう屋行ったけど、豚骨なのにコクがなくてダメだったな。
油っぽくて麺は京都風で高い

984: 2022/02/20(日) 00:08:14.81

>>290
ずんどうはなんにも嬉しくないわ

172: 2022/02/18(金) 15:22:54.84

おつまみチャーシューで呑みたくなってきたわ

175: 2022/02/18(金) 15:28:46.27

インスタントラーメン生んだのは大阪。
だから大阪はラーメン文化がある。

176: 2022/02/18(金) 15:29:40.45

>>175
ラーメンといえばインスタントって韓国っぽいね

177: 2022/02/18(金) 15:30:15.90

>>175

台湾でしょｗ

178: 2022/02/18(金) 15:31:23.46

大阪はラーメン主題の朝ドラでラーメンブーム。
特に海鮮系ラーメンが流行ってる。

179: 2022/02/18(金) 15:34:34.26

高知は鍋焼きラーメンとかジャン麺とか味噌カツラーメンとか変なのがあるだろ(´・ω・｀)

180: 2022/02/18(金) 15:35:19.20

@横浜在住
家系ラーメンは実は好きではない。
日高屋や幸楽苑の昔ながらのラーメンが一番おいしい。

181: 2022/02/18(金) 15:35:50.13

そもそも新潟と山形のラーメンを食べたことがある人はどれくらいいるんだろ？
札幌や福岡なら分かるけど

183: 2022/02/18(金) 15:36:09.27

山田うどんのラーメン超うまいぞ

184: 2022/02/18(金) 15:36:29.24

背脂がどうこう言いそう

185: 2022/02/18(金) 15:36:43.28

富士そばの煮干しラーメンもいける

186: 2022/02/18(金) 15:38:17.31

富山ブラックが入ってないだと？！

194: 2022/02/18(金) 15:44:37.67

>>186
しょっぱいからご飯のおかずとして食べるって聞いたぞ

187: 2022/02/18(金) 15:39:12.59

ラーメンにかけた情熱が新潟を日本一にしたのか

188: 2022/02/18(金) 15:41:12.51

新潟で取ったアンケート？

189: 2022/02/18(金) 15:41:58.82

そこまで言うなら
大阪でラーメン初体験するか
麺類うどんと焼きそばばっかだった

190: 2022/02/18(金) 15:42:22.90

もう20年以上前になるが雪の降る中友達の家から歩いて札幌の山頭火へ行って初めて食べた塩ラーメンの感動を超えるラーメンに出会ってない

192: 2022/02/18(金) 15:44:20.99

横浜でしょ

中華街ではなく、そこからはずれた場所に点在するちょっと古めの町中華のラーメンがうまい
ラーメンの元祖という感じだな

193: 2022/02/18(金) 15:44:27.30

日高屋って安さ以外に魅力あるのか？？

195: 2022/02/18(金) 15:46:11.96

>>193
今知らないが喫煙者向け?

198: 2022/02/18(金) 15:49:18.97

>>193
期間限定　チゲ味噌ラーメン

199: 2022/02/18(金) 15:51:38.28

>>193
日高屋は焼鳥日高だけ優れてるな

あれはコスパと味も納得できるぞ

196: 2022/02/18(金) 15:48:59.74

うまいラーメン屋は東京の方が多い。
ただし、東京は人があまりに多いので、一回来た人は2度とこないようなクソマズラーメン屋も生き残っていて偶にぶち当たる

280: 2022/02/18(金) 16:45:30.80

>>196
東京人地元嫌悪説を唱えてみたい
新小岩の同僚は一燈をクソミソに言ってたし、オレはNo.11や中本には絶対に行かない

201: 2022/02/18(金) 15:52:42.23

大阪は福島区がラーメン激戦区。

202: 2022/02/18(金) 15:52:50.06

どこで食っても一緒だと思うんだけど

204: 2022/02/18(金) 15:54:24.78

10年くらい前に産経新聞の記者が調査したところによると、人口10万人当たりのラーメン店数は
大阪府が全国で一番少なかった　あと、ご当地ラーメンもない

213: 2022/02/18(金) 15:58:01.69

>>204
ご当地ラーメンが無いから個性的なラーメンが多い。
大阪の隣の神戸と京都がラーメン強いから大阪は新しいラーメンを作ってる。

297: 2022/02/18(金) 16:53:25.92

>>213
大阪市には高井田系ラーメンってご当地ラーメンあるぞ
調べもしないで適当な事言うのやめてな

226: 2022/02/18(金) 16:14:47.91

>>204
大阪の金龍とか神座はご当地ラーメンでもないんかね？
個人的には好みではないが。

大阪なら岸辺に今もあるのかな？
大王ってラーメン屋は好きで昔ちょくちょく行ったなあ。
懐かしい。

256: 2022/02/18(金) 16:37:15.63

>>226
ご当地ラーメンではないなぁ

金龍は豚骨ブームの時に一世を風靡した店だけど、それが大阪のラーメンかと言えば違う。
神座はそれこそオリジナリティ追及の白菜ラーメンだから他店で同じようなラーメンが無い。

260: 2022/02/18(金) 16:39:37.16

>>256
天理ラーメンご存じかい？

276: 2022/02/18(金) 16:44:37.77

>>260>>263
あれ奈良じゃなかったっけ？
大阪のご当地ラーメンて話だから大阪に同じような店はないって話をしてたんだが

ていうか彩華ラーメンって確か辛いやつだろ？
神座とは方向性が違うんじゃね？

263: 2022/02/18(金) 16:41:13.04

>>256
神座は彩華ラーメンと同系統でしょ

265: 2022/02/18(金) 16:41:30.50

>>256
食べたことないけど揚子江ラーメンとかってのは？

326: 2022/02/18(金) 17:04:55.26

>>226
金龍って福岡じゃね？

940: 2022/02/19(土) 19:23:44.12

>>326
どこのパチモン金龍だそれw

300: 2022/02/18(金) 16:54:48.39

>>204
大阪ってそもそも麺類自体食わないのかな
粉物文化だから

206: 2022/02/18(金) 15:55:07.42

新潟も山形もラーメンの外食費用がトップだからな
県民が投票したろうからあんまり当てにしないでいい

413: 2022/02/18(金) 18:32:28.61

>>206
米が旨いからな
外食の米なんて不味い

208: 2022/02/18(金) 15:55:44.17

故郷で安養寺ラーメンてのをご当地ラーメンとして売り出そうとしてるけど、多分誰も知らんだろう

216: 2022/02/18(金) 16:03:14.29

>>208
信州味噌の原点ね
武田信玄がそこから信州に味噌造りを広げたとか

209: 2022/02/18(金) 15:55:58.91

どの店がうまいかが重要

211: 2022/02/18(金) 15:57:13.81

みんなラーメン好きだな

214: 2022/02/18(金) 15:59:16.78

組織票もあるし

218: 2022/02/18(金) 16:05:49.74

新潟？
いや、そりゃ美味いのかも知れんが投票で一位になるか？

220: 2022/02/18(金) 16:08:21.20

ラーメンで腹満たすのは何か損した気分になる
つか腹一杯にならんし

221: 2022/02/18(金) 16:09:21.14

伝統的な東京ラーメン≒そば屋のラーメンじゃないのか

227: 2022/02/18(金) 16:15:14.43

千駄ヶ谷にラーメンが美味い蕎麦屋があったなー

236: 2022/02/18(金) 16:23:49.08

>>227
蕎麦屋のラーメンはなぜかボリュームがある

238: 2022/02/18(金) 16:25:52.54

>>236
蕎麦と比べたら原価率がはるかに低いからじゃね？

228: 2022/02/18(金) 16:15:57.09

このスレのせいでラーメン食いたくなったわ
血圧217 中性脂肪 700だけど

229: 2022/02/18(金) 16:16:07.40

琴平荘って美味いの？

286: 2022/02/18(金) 16:48:07.69

>>229
普通においしいけど、2～3時間待って食べるべき味かと言われればそうでもないかな

480: 2022/02/18(金) 19:51:44.38

>>286
そんな待たないといかんの？

232: 2022/02/18(金) 16:17:49.12

へぎ蕎麦は喉越しを追求する代わりに蕎麦の香りを殺してる。
隣県の板蕎麦のほうがどちらかといえば好き。

249: 2022/02/18(金) 16:33:09.38

>>232
へぎ蕎麦は二郎とか天一の喩えみたいに
蕎麦という食べ物じゃなくてへぎ蕎麦と言う食べ物だから
地元民としてはコレはコレで美味いんだけど
福島の山都蕎麦みたいなつなぎを一切使わない
蕎麦を食った際に感じる美味さとは明らかに違うからね

新潟の蕎麦ならオヤマボクチ(山ごぼう)を
つなぎに使った蕎麦も美味いぞ

257: 2022/02/18(金) 16:38:27.90

>>249
ありがとう。
なかなか蕎麦に博識のようで羨まし。今後も何かとご教授願いたいものだ。

490: 2022/02/18(金) 19:56:30.61

>>249
打ち立て茹でたてだろ？
１００％は長野でこりてるから
危ない橋は渡らない

341: 2022/02/18(金) 17:21:49.98

>>232
まぁ変わり蕎麦だからね変わったとこを楽しむもんでしょ変わり蕎麦は
新潟市民の俺が言うのも何だが
やっぱ二八/十割/更科とかの方が蕎麦としては美味いわね正統派だし
でもその喉越しが良いんじゃないかへぎそば

234: 2022/02/18(金) 16:19:03.56

九州民だが偏見との批判を恐れずに言うなら、新潟だの山形だの福島だの戦前までおしんの世界
で冷夏や飢饉で娘の身売りが普通にあったような地域に急に美味い食べ物があるとは思えない。
やはり食べ物は歴史と洗練さで京都、大阪に尽きると思う。

235: 2022/02/18(金) 16:22:04.19

>>234
そういう地域だからラーメンという新しいジャンルの食べ物が簡単に普及したんだよ。

237: 2022/02/18(金) 16:25:51.24

>>235
普及具合と美味しいかは別問題だろ。

240: 2022/02/18(金) 16:26:51.13

>>237
普及が速ければ味を改良する時間も長くなるんで
旨くなる確率はたかいんじゃねーの。

248: 2022/02/18(金) 16:32:27.68

>>240
客(食べ手)のレベルによる。
客の舌のレベルが高ければそうだが、ジャンクフードで満足する舌なら普及速度とは比例しない。

285: 2022/02/18(金) 16:47:16.78

>>234
福島白河市のとら食堂は関西ナンバーも駐車場停まってて行くといつも行列だよ
田んぼのど真ん中にあってもそれだぞ

371: 2022/02/18(金) 17:53:25.94

>>285
米沢のひらまみたいだね
あそこも周りは田んぼだらけ

239: 2022/02/18(金) 16:25:59.46

つゆりカナヲ乙！　胡蝶しのぶに救われて良かったね

241: 2022/02/18(金) 16:27:28.40

>>239
上弦の壱か

243: 2022/02/18(金) 16:27:47.49

大阪の高井田系ラーメンこそ至高

244: 2022/02/18(金) 16:29:01.48

博多ラーメンは「クサイから不味い」って言われると思ってたから意外

245: 2022/02/18(金) 16:29:34.62

臭いのは久留米ラーメンだからな。

246: 2022/02/18(金) 16:29:35.94

んなわけねー
大阪のラーメンが美味かった時代なんて一度もない
近畿圏から出た事ない奴の感想としか思えんわ

308: 2022/02/18(金) 16:58:32.59

>>246
いつの時代の話してんだよ
金龍ラーメンしか知らんのやろ？
大阪人こそ儲かる思ったらなんでも受け入れる柔軟な人多いぞ
全国から旨いラーメン屋が集まってる

313: 2022/02/18(金) 17:00:01.25

>>308
全国から旨いラーメン屋が出店するのと
その街にラーメン文化があるのとではかなり違うような気がするけどな。

323: 2022/02/18(金) 17:03:08.84

>>313
だから大阪にもご当地ラーメンはあるんよ
高井田系ラーメン
近畿地区で一番旨いって人気の豚骨ラーメン
『しぇからしか』本店は兵庫県宝塚市やけど最近は大阪梅田店の方が旨いって言う人も増えてるからな

332: 2022/02/18(金) 17:06:23.44

>>323

関東のうどんより真っ黒ならーめんをなんで大阪の人が食べられるの？
墨汁！言ってるクセにそれだけはナットクいかん。

887: 2022/02/19(土) 12:19:56.47

>>246
15年前まではその通り
それ以降は大阪でも他所の地方の旨いラーメンが食えるようになってマシになった
20年前あたりは他県から店を出しても大阪向けに改悪しないとならなくて酷いもんだった

247: 2022/02/18(金) 16:31:00.76

西日本住みだけどベスト10が3以外納得行かないな

250: 2022/02/18(金) 16:33:40.87

むしろ3位のほうが納得いかない。
福岡ってラーメンだと九州でも下の方。あそこはむしろうどん県。

251: 2022/02/18(金) 16:35:21.01

新潟にラーメンのイメージはない
バスセンターのカレーを食べてみたい

252: 2022/02/18(金) 16:36:14.98

>>251
排ガスの香りの中で食うけど
あんなのがええのか？

258: 2022/02/18(金) 16:39:19.82

>>251
バッセンのカレーもみかづきのイタリアンも
ワイらの様な幼少より鍛えられた生粋の新潟っ子ですら
まぁこんなもんじゃねと思いながら食べる
正真正銘のB級グルメやぞ
美味い不味いとか超越した存在なのだ

253: 2022/02/18(金) 16:36:21.40

投票頑張りましたね、
これは郷土愛ですね。

254: 2022/02/18(金) 16:36:49.23

こういうのって印象だけで
そこの人気店をよそに展開するだけの需要ないんだよな

255: 2022/02/18(金) 16:36:54.46

なんか偏り凄そうなランキングだなあ

259: 2022/02/18(金) 16:39:30.23

金龍は豚骨ブーム？
金龍が有名になった平成２，3年に豚骨ブームなんかあったか？

272: 2022/02/18(金) 16:43:46.22

>>259
昭和の終わりにはおらが京都に長浜ラーメン・みよしってのあったけど。

261: 2022/02/18(金) 16:40:46.92

福島は放射性物質入ってそうだから除外

289: 2022/02/18(金) 16:48:35.15

>>261
会津はクリーンだぞ
福島って言っても日本海水系だし

266: 2022/02/18(金) 16:41:59.39

そもそも山形県や新潟県がどこにあるのかよくわからない。

270: 2022/02/18(金) 16:43:42.41

>>266
小学生以下の知識を自慢されても

271: 2022/02/18(金) 16:43:43.70

>>266
それは無教養というか、ただ常識が無い。

277: 2022/02/18(金) 16:44:54.74

>>266
山形はともかく新潟がわからないって他国から来た人だろうもう

267: 2022/02/18(金) 16:42:35.62

圧倒的不利の中で3位の福岡の実力が際立つな
また福岡がキングの風格を見せつけてしまったようだな

274: 2022/02/18(金) 16:44:00.83

>>267
らーめん旨い
うどん最強
蕎麦しらん

268: 2022/02/18(金) 16:43:24.93

福島が好きだな
喜多方が美味いんだが白河ラーメンも好き

269: 2022/02/18(金) 16:43:26.19

香川県「べ、別に最下位でも悔しくないもんねー。うどんで1位取ってるからラーメンなんてどうでもいいんだもんねー」

284: 2022/02/18(金) 16:47:16.49

>>269
たまには素麺も自慢してあげてください。

うどんよりも骨付鳥が食いたい。

273: 2022/02/18(金) 16:43:53.72

ラーメンといえば京都か横浜やな

275: 2022/02/18(金) 16:44:23.10

鳥取県の米子市には
かつて南風荘という伝説のラーメン屋があってだな
井上陽水さんが食べに来たという噂があって…(ry

278: 2022/02/18(金) 16:45:02.37

水車生そばの鳥中華美味しかったわ

279: 2022/02/18(金) 16:45:05.60

山形のラーメン屋の店主が東京圏の有名ラーメン食べたら太刀打ちできないと実感するはず
というくらい話にならん
新潟は知らん

281: 2022/02/18(金) 16:45:41.92

新潟市に住んでるが二郎直系のラーメン二郎新潟店しか行ってないｗ

288: 2022/02/18(金) 16:48:33.29

>>281
充分やぞ
ラーメンイエローものろしも所詮インスパイア
夢を語れは味云々以前にあの雰囲気とノリが
なんか宗教臭いし

346: 2022/02/18(金) 17:30:11.53

>>288
夢を語れ新潟ってラーメン屋は
雨降ってても店の外にきったない貧乏そうな若い衆が歩道に列つくって並んでるんだよな
その行列の初見の感想はもうただただ気持ち悪いとしか
あの狙って貧乏臭くした店構えもまた気持ち悪い

501: 2022/02/18(金) 20:09:38.45

>>346
鹿児島にも夢を語れが出来ていた。
いきなり行列があったから、何かあるのかと店を見たら例の青色。
あ～、と声が出てしまった。
福岡の実家近くにもあって着実に増殖してるんだな。

282: 2022/02/18(金) 16:46:48.88

単にラーメン好きが多い都道府県ランキングなのでは？
ラーメンはサッポロ一番塩ラーメンで十分

283: 2022/02/18(金) 16:47:10.43

我が石川県は８番ラーメンという一大チェーンのせいでラーメンの発展が遅れたと推察している。
元々保守的な県民性なので、新しい物を受け付けない。
全ての基準が８番より美味いか不味いかなのだから。

291: 2022/02/18(金) 16:50:39.51

>>283
全ての基準が寿がきやより美味いか不味いかの某県よりはいい環境かと。

295: 2022/02/18(金) 16:51:54.05

>>283
8番は8番で悪くないんだけど
ホンマ石川と富山の人って基準が8番なのよね不思議
そこで思考が停止してんじゃないかってレベルで
アレじゃやりにくいわなぁ

287: 2022/02/18(金) 16:48:16.37

いつも思うんだけど、これ投票してる人は当然全都道府県のラーメンを食べたんだよね？
じゃないと1番なんて間違っても決められないと思うけど

296: 2022/02/18(金) 16:53:20.87

>>287
しているわけない
だからこの手のはただの知名度、宣伝力ランキングになる
無能政治家、上手いと思う俳優、面白いと思うゲーム、強いと思うスポーツチーム全部一緒

知識のあるガチ勢１０００人が選ぶとかじゃないと本当の結果はでない

302: 2022/02/18(金) 16:55:10.89

>>287
自分の狭い世界の中で語ってるだけだよ

303: 2022/02/18(金) 16:55:53.20

>>287
食べてるわけがない、だからこのランキング客観的な美味しさじゃなくて
遠い県に対する勝手なイメージと、地元近県に対するラーメン愛の合計だ
だからうどん県がラーメンは最下位に沈む
ほうとうやちゃんぽんの県もまた然り

つまりだ、三重県民は意外とあのうどんを愛している

310: 2022/02/18(金) 16:58:36.40

>>303
あのうどんを人口密集地の北勢で食ってるのを見た事ないんだが。

314: 2022/02/18(金) 17:00:15.68

>>303
伊勢神宮のうどんな
旨かったわ
鯖寿司はそーでも無かったけどな

293: 2022/02/18(金) 16:51:21.13

まあラーメンと蕎麦に関しちゃ東北と関東だと思うわやっぱ
蕎麦は長野まで
西日本は出汁出汁言ってうどん食ってろ

301: 2022/02/18(金) 16:55:09.29

ラーメンが美味いか不味いかは主観
このスレで肯定的意見を言ってる人も文句言ってる人も主観
自分が多数派か少数派かでしかないが、どうしても多数派になりたくて固執しちゃってる人がいる
それが一番いらない

312: 2022/02/18(金) 16:59:19.92

>>301

主観以外になにがあるの？　ウマイマズイに。

ウマイマズイ言うなって事？

320: 2022/02/18(金) 17:02:31.63

>>312
ラーメンが好きな都道府県ランキングじゃね？

329: 2022/02/18(金) 17:06:01.25

>>320
1位2位が組織票ランキングじゃね？

304: 2022/02/18(金) 16:55:54.92

山形は蔵王温泉スキー場のダイヤモンドゲレンデにある熊殺しラーメンがマジで美味い

306: 2022/02/18(金) 16:57:33.00

まだ混ぜそば食べたこと無いわ
旨いの？

309: 2022/02/18(金) 16:58:32.67

>>306
上手いよ
具が残るのでそこにご飯入れるとまた美味い

315: 2022/02/18(金) 17:00:20.01

>>306
ラーメンと別カテゴリーだからラーメン食べたい時には食べないけど旨いよ
でもやっぱりスープが飲みたくなる

316: 2022/02/18(金) 17:00:26.82

>>306
先に油そば食えよ

311: 2022/02/18(金) 16:59:19.35

新潟民だったが、新潟はラーメン屋とパン屋が異常に多いと思った。
ラーメンもひと通り食べてみたが、今時のラーメンだと思う。
突出して美味いとは思わなかった。
でも米は何処で食っても美味いことは間違いない。

317: 2022/02/18(金) 17:01:53.86

>>311
米はさ、簡単に流通するし、保存もするから
必ずしも産地に美味しい米があるとは限らないんだよな。

319: 2022/02/18(金) 17:02:20.34

住んでる地域のが美味しければそこに入れるだろうな

321: 2022/02/18(金) 17:02:42.73

岐阜の中華そばには海老天が入っとるよ！

327: 2022/02/18(金) 17:04:57.95

>>321
海老フライじゃなくて海老天なのか。なにか残念。
愛知とか岐阜って海老フライをいつも食ってるイメージ。

324: 2022/02/18(金) 17:03:11.85

米沢ラーメンは出てくるまでが異常に早い
味はあっさりだからまあパンチは無いが悪くない

328: 2022/02/18(金) 17:05:30.36

どうせどこがうまいだの言いつつ知らない土地に行くと冒険しないでくるま屋とか餃子の王将で食うんだろ

331: 2022/02/18(金) 17:06:19.66

ラーメンが美味いことに地理的な意味合いがあるとは思えないのだが

333: 2022/02/18(金) 17:06:25.28

ラーメン　1北海道2福岡3京都
うどん　1香川2富山3大阪
そば　1長野2山形3島根
寿司　1北海道2富山3石川
和菓子　1京都2石川3島根
洋菓子　1兵庫2長崎3大分

ワイ的にこんな感じ

335: 2022/02/18(金) 17:09:59.60

>>333
富山に行った時はラーメンしか食べなかったから知らないけど北海道と石川の寿司はマジで旨いね
変わったネタが多かった

337: 2022/02/18(金) 17:16:09.68

>>335
北海道は鮨ネタにつかえる魚介があまり揚がらない。
だからすすき野の1流店はけっこうな魚種を築地から仕入れてたりする。
「長崎沖ののどぐろです」とか「島根沖の鰺です」とか、「鹿児島の鯛です」とか
きちんと隠さず説明して握ってくれるから好き。

345: 2022/02/18(金) 17:29:57.56

>>337
いや、そういう一般的なネタじゃなくて全然聞いた事ないのがあったわ
忘れたけどw

351: 2022/02/18(金) 17:32:28.45

>>345
どこの地方にも地方独特のネタはあんよ。
東北ならどんこの鮨とかさ。

352: 2022/02/18(金) 17:33:47.91

>>351
いやだからそれが変わってて旨かったって話なんだが
石川のガスエビも行くまで知らなかったし

354: 2022/02/18(金) 17:35:52.51

>>352
ガス海老は有名だぞ。
ていうか、旨いから独特でも使うんだよ。何言ってるの？

356: 2022/02/18(金) 17:37:26.81

>>354
少なくとも俺が金沢に行き始めた20年前は関西では認知度低かったわ
ていうか会話が噛み合ってないぞw

360: 2022/02/18(金) 17:41:20.24

>>356
そりゃ情弱な老人とは会話が嚙み合わないだろ。

334: 2022/02/18(金) 17:06:43.26

山形のラーメンって天童というイメージ。

336: 2022/02/18(金) 17:13:30.29

大阪は未だに神座とか金龍とか言うてるもん。
俺が中坊の30年前から変わってない。

344: 2022/02/18(金) 17:26:11.88

>>336
いまだに一蘭、一風堂と言ってる博多
同じく丸星、大砲、清陽軒と言ってる久留米

976: 2022/02/19(土) 22:31:08.48

>>336
意識的には変わってないけど
美味い店はかなり増えて選択肢は広がった
30年近く前は美味いラーメン食いたくなったら京都まで行かなきゃいけなかったけど
今は自転車で行ける範囲でもいろんな種類の美味い店がある

338: 2022/02/18(金) 17:18:39.21

香川

339: 2022/02/18(金) 17:20:56.04

うどん県はラーメン不味いんだね

340: 2022/02/18(金) 17:21:37.94

>>339
金ちゃんラーメンがある

342: 2022/02/18(金) 17:22:29.81

ラーメン好きは馬鹿しかいない

343: 2022/02/18(金) 17:26:00.68

食事が美味しい都道府県ランキングでも北海道山形新潟福岡が上位四県だったから、まあ妥当なんじゃないの
テレビ雑誌でくらいしか情報無かった昔は札幌ラーメン博多ラーメンばかり取り上げてたから違和感あるんだろうね

347: 2022/02/18(金) 17:30:33.89

福岡札幌はともかくなんでそんな行きづらい裏日本のクソ寒い田舎が1位と2位を盛ってんだよ
未開地は除外しようや

350: 2022/02/18(金) 17:32:02.27

>>347
草
寒くて何も娯楽ないからだろ

348: 2022/02/18(金) 17:31:24.41

新潟県民だが近所のラーメン屋の駐車場は地元ナンバーより長野県・富山県など隣県ナンバーの車のほうが圧倒的に多い。

たしかに新潟ラーメンは美味いよ

東京に行った時に何店か行列ラーメン店で食べてみたけどどれ一つとして感動する味に出会えたためしがない。

新潟の国道８号線沿いにある普通のラーメン屋のほうが圧倒的に美味い

357: 2022/02/18(金) 17:40:02.91

県外どころか町内の飲食店すら出向くのが躊躇われる昨今にこんな全国ランキング見せられても困る
新潟に旅行して昼はラーメン、3時のおやつにばかうけ、夜は海鮮とかで腹を膨らませたくなるじゃないか

358: 2022/02/18(金) 17:40:39.38

東京ご当地ラーメンは背脂系だと思ってる

359: 2022/02/18(金) 17:40:51.73

有名ご当地ラーメン

北海道　旭川、札幌、函館
福島　喜多方
栃木　佐野
東京　東京風醤油
神奈川　横浜家系
富山　ブラックラーメン
岐阜　高山
京都　背脂醤油
和歌山　和歌山
徳島　徳島
広島　尾道
福岡　長浜　久留米　

山形？新潟？

406: 2022/02/18(金) 18:27:07.34

>>359
京都は第一旭とかの豚骨清湯とか、
天天有とかの鳥白湯もあるけれども。

747: 2022/02/19(土) 02:32:42.79

>>359
無知さらけ出して恥ずかしいな

361: 2022/02/18(金) 17:43:34.46

福岡県はラーメンもうどんも有名とは言っているが、消費額は
大した事は無い　福岡県民の俺は更科そばが大好き

362: 2022/02/18(金) 17:45:00.29

出される水がマズいかどうかのほうが重要
ラーメンは普通のでいい

363: 2022/02/18(金) 17:45:22.06

どこも似たような味でしょっぱいだけって言うのが多いし

364: 2022/02/18(金) 17:45:58.99

これって味音痴のランキングでは？

365: 2022/02/18(金) 17:46:00.09

正直豚骨系はちょっと廃れて欲しい
鶏ガラがいい

366: 2022/02/18(金) 17:48:25.22

昔は北国のラーメンといえば北海道のイメージだったが落ち込んだね

367: 2022/02/18(金) 17:49:21.71

>>366
群馬県で製造してるとあるラーメンの功績だね。それ。

370: 2022/02/18(金) 17:52:29.13

>>366
どさん子みたいなので十分なんだよなあ
凝りすぎてお代も高くなりすぎ

368: 2022/02/18(金) 17:50:06.05

北海道はラーメンまずいよ
有名店は結構行ってみたがどれもまずい
出汁の概念が多分存在しないと思う
具材でよく見せてるだけ

373: 2022/02/18(金) 17:55:54.23

>>368
西山製麺？の影響で麺もちょっと弱いな
あんなクソブランドに頼らず自家製麺すりゃいいのに

374: 2022/02/18(金) 17:56:08.98

>>368
北海道は素材がいいから手を掛けずに食べる感じだよな
スープカレーくらいか

375: 2022/02/18(金) 18:00:59.41

>>374
手をかけないラーメンってどういうの？

381: 2022/02/18(金) 18:05:55.77

>>375
ラーメンじゃなく全体的な傾向ってこと
北海道のラーメン以外の名物思い浮かべれば分かる

383: 2022/02/18(金) 18:06:41.90

>>381
ジンギスカンは調味料が命。

386: 2022/02/18(金) 18:10:35.42

>>383
最近はこじゃれた店も増えたが、一番うまいのは甘辛の昔ながらの下品なタレだよ
それはラーメンも一緒だと思うね
ジンギスカンにしろラーメンにしろ、格式張って食うものじゃないんだから

385: 2022/02/18(金) 18:09:28.61

>>381
それって野菜とかの話？

382: 2022/02/18(金) 18:06:08.44

>>368
高円寺あたりに店出した北海道のラーメン屋ドンピシャに味好きだわ
味噌系のやつ
東京の友人に連れられて一度行ったきりだけど

369: 2022/02/18(金) 17:52:28.43

８００円以上のラーメンならもう地域性なんて無く美味しいでしょ

372: 2022/02/18(金) 17:54:00.42

>>369
800円以上で不味いラーメン店なんていくらでもあるぞ。

376: 2022/02/18(金) 18:02:06.17

岩手は盛岡が美味いけど、他が弱い

380: 2022/02/18(金) 18:04:58.39

>>376
盛岡の旨いラーメン屋を教えてくれよ。
沿岸はともかく盛岡だとラーメン食うとこなくて困ってるんだよ。

452: 2022/02/18(金) 19:17:41.55

>>380
中心部だとたかみ屋とか、はすの屋。
有名店は郊外に多い

464: 2022/02/18(金) 19:25:59.79

>>452
郊外でもいいから教えてくれ。
盛岡なら車はいくらでもある。

377: 2022/02/18(金) 18:03:12.48

北海道は野菜が美味しいから仏蘭西料理が旨い。
北海道で魚介類を食べるのは素人。鮮度が重要なのは魚介ではなく野菜な。

379: 2022/02/18(金) 18:04:17.74

>>377
ブラインドテストで野菜が道内産か分かるなら信じてやろう。

378: 2022/02/18(金) 18:03:48.29

ただし蟹はのぞく。
蟹は産地で食うべき数少ない魚介。

384: 2022/02/18(金) 18:08:34.10

ラーメン屋が多い　＝　DQNが多い地域

389: 2022/02/18(金) 18:14:28.32

水さすようで悪いがお店の濃いすぎるラーメンは食べない方がぃぃょ
今は駄目だょ

390: 2022/02/18(金) 18:15:12.32

新潟とか山形とか行った事も無いし全然解らんけど何ラーメンが有名なん？

392: 2022/02/18(金) 18:17:13.15

>>390
書いてあるじゃん

399: 2022/02/18(金) 18:21:13.56

>>392本当だ
ランキングしか見てなかったわ
失礼しますた

400: 2022/02/18(金) 18:21:42.20

>>399
いえいえ、どうも

391: 2022/02/18(金) 18:16:06.66

新潟や山形はラーメンのジャンルが豊富なのが強みでもある一方で特化してないゆえにアピールしづらいという弱みあり
観光名所が無いからそのついでにラーメンみたいな需要がない
おまけに県が無駄に広くて車と時間に余裕が無いと店まで辿り着けない
大都市によくあるラーメンテーマパークみたいなのも無い
これじゃ一部の物好きの口にしか入らん

393: 2022/02/18(金) 18:18:57.14

>>391
新潟はあれだけど、山形は観光地しかねーやん。

394: 2022/02/18(金) 18:19:05.01

>>391
妙高サンシャインランドと上越水族館は長野県民御用達だぞ

398: 2022/02/18(金) 18:20:56.16

>>391
県庁の観光課あたりが欲かいてそういうテーマパークつくりだすと終わりの始まりだよ
手を広げて味が落ちた店、ジャンル問わずたくさんあるでしょ
だいたい、ラーメン目的の観光客が落とす銭なんてたかがしれている

401: 2022/02/18(金) 18:22:05.92

>>398
津軽の悪口はそこまでにしとけ。

790: 2022/02/19(土) 06:29:59.42

>>391
万代ラーメン長屋あったよ？

804: 2022/02/19(土) 07:09:58.25

>>790
新潟ふるさと村には、まだあるよ？

908: 2022/02/19(土) 13:33:28.28

>>391
旅行もしたことない妄想だな
山形市の隣は仙台市
行ったことあるならそんな地理感0の感想にならない

985: 2022/02/20(日) 00:24:20.85

>>908
山形市仙台市のバスはそれなりにあるけど車社会だから市内のバスは貧弱だし郊外の店が多いからなあ
山形県内4地域の移動はバスや電車だと1時間1本未満当たり前だしそっから外れた地域も多いしレンタカーでも借りないと苦労するだろうな

395: 2022/02/18(金) 18:19:14.11

お前らに好みじゃないかも知れないが
静岡駅前にある清見蕎麦って言う蕎麦屋のラーメンが県民には人気
俺も好き

403: 2022/02/18(金) 18:26:15.75

>>395
いるうちに食べに行けなかった
やっぱり美味しいんだ

396: 2022/02/18(金) 18:19:16.35

新潟ラーメン、山形拉麺の写真まだ？

397: 2022/02/18(金) 18:20:38.13

あと高田城の花見
歴史的に有名な春日山城はシブ過ぎる

402: 2022/02/18(金) 18:24:48.71

そもそも新潟デカいから新潟の何処のラーメンが美味いって言ってんだ？
名物は上越の海産物で間に合ってるからラーメンなんか要らねえ

404: 2022/02/18(金) 18:26:33.00

新潟の代表的な料理ってなんだよ、全国区のやつ
秋田はきりたんぽ、山形は芋煮とか西の人でも知ってそうな料理あるけど新潟ないよな
のっぺとか言われても「は？」だろ

412: 2022/02/18(金) 18:31:58.28

>>404
わっぱ飯じゃないかな。
秋田のきりたんぽほどじゃなくても山形の芋煮くらいには知名度あるよ。

447: 2022/02/18(金) 19:15:11.97

>>412
わっぱ飯も秋田じゃね？

419: 2022/02/18(金) 18:39:35.48

>>404
素材が強すぎて、料理となると確かに弱いな。

437: 2022/02/18(金) 19:02:56.44

>>404
こういうのでテレビで紹介されるのは
おじやなんだが西の人は知らんだろうな

441: 2022/02/18(金) 19:10:01.79

>>437
新潟はね
のっぺ
これこそが至高
って言うかのっぺ食ってマジ美味いなぁ!! って思わない人間は日本の食文化に合わない似非日本人
チョン

512: 2022/02/18(金) 20:18:53.54

>>404
代表的な料理といったら無いな
強いて言えば挙がってる「のっぺ」、正月などで出される煮物かな
村上の「鮭の酒びたし」とか？

525: 2022/02/18(金) 20:25:56.25

>>512
越後ってのは上杉の米沢移封後
グッチャグチャに分割統治されたから
そもそも意識的にも全然違うんだよな
村上新発田長岡高田に加え天領も多いし
要所は会津とか桑名が飛び地で抑えてたし
だから料理も上中下越に沿岸部や山岳地と全部違う
新潟ラーメンはコレって統一出来ないのも
その名残だと思ってる

515: 2022/02/18(金) 20:19:53.73

>>404
あー「たれカツ丼」あったかw

518: 2022/02/18(金) 20:22:00.59

>>515
タレカツ丼は新潟以外では全く普及してない。
しかもチェーン店で定期的に出すメニューにもならない。
ソースカツ丼や味噌カツ丼に比べると今ひとつ。

524: 2022/02/18(金) 20:25:38.09

>>518
ソースカツ丼でも良いんだけど
キャベツが邪魔

541: 2022/02/18(金) 20:35:31.72

>>524
ソースカツ丼は2種類あって、福井と福井以外。
福井のソースカツ丼はキャベツなし、ウスターソース、カツがヨーロッパ風（キメの細かいパン粉を使ってる）

543: 2022/02/18(金) 20:38:36.22

>>541
醤油かソースの違いじゃん
好みの問題

550: 2022/02/18(金) 20:42:06.85

>>543
普通のソースカツ丼はトンカツソース。
福井のはウスターソース。

553: 2022/02/18(金) 20:43:46.40

>>543
違うと思った
福井のパ軒のはちゃんと料理だけど
タレカツはそんな感じじゃない

561: 2022/02/18(金) 20:49:22.38

>>553
新潟コシヒカリのブランドの違いだなｗ

405: 2022/02/18(金) 18:26:47.98

新潟でラーメン食ったら負けだと思っている
何しに新潟行ったのか

407: 2022/02/18(金) 18:27:13.79

ラーメンは豚骨系しか食べたくないから九州だわ

409: 2022/02/18(金) 18:29:26.46

>>407
醤油豚骨なら九州では食えんよ。

408: 2022/02/18(金) 18:29:11.07

ラーメンなんて他に食うものが無い時の安直なチョイス
山形はしょうがねぇよなラーメンしか無いから

415: 2022/02/18(金) 18:35:30.71

>>408
山形よりは新潟がラーメン推してるよ
5大ラーメン

417: 2022/02/18(金) 18:39:28.16

>>415
自分とこの強みが分かってない新潟県民らしい推しっぷり
新潟でラーメン食うとしたら海の家で食べるかもって程度
他に食うもんあるのにラーメンなんて食うかよ

421: 2022/02/18(金) 18:44:02.49

>>417
自分とこの強みを推してても
長年、富山、石川、福井に負けてばかりだからな。
鮭も北海道に負けて一向に有名にならんし。
方向を変えたんだろ。

443: 2022/02/18(金) 19:11:32.15

>>417
そういっても
カレーとタレカツしか食うもん無いだろ
魚介類は他の県でもうまいし

449: 2022/02/18(金) 19:15:55.72

>>443
全国一ってのはたぶん無い
ただ
新潟は全方位的に食材が優秀なんで
観光には向かないが住むぶんには良い
あくまで食を最優先した場合の話なんだが w

410: 2022/02/18(金) 18:30:22.42

ラーメンといえば札幌だろ

411: 2022/02/18(金) 18:30:35.37

ラーメン大好き小池さんがいつも食べていたラーメンはどこのどんなラーメンだったのかは永遠の謎

414: 2022/02/18(金) 18:34:44.35

>>411
東京都豊島区南長崎にあるラーメン店「松葉」
藤子不二雄の漫画に登場するラーメン大好き小池さんが食べているラーメンが松葉さんのラーメンだと言われています！

418: 2022/02/18(金) 18:39:30.63

>>414
それウイキペディアにあるけど、モデルになった人の話

416: 2022/02/18(金) 18:38:56.94

山形はあえてラーメン推さなくても他に有名な食い物あんからな。
こんにゃくとかこんにゃくとかこんにゃくとかが。

420: 2022/02/18(金) 18:42:31.19

>>416
串に刺してある玉こん美味い

423: 2022/02/18(金) 18:45:34.63

>>416
駅弁名物の牛肉どまん中なんかは全国区だろう
東日本だけかもしれないが

424: 2022/02/18(金) 18:47:33.32

>>423
うん。
山形県は全国区の食べ物が多数あるよね。

422: 2022/02/18(金) 18:44:46.33

潤に食べに行きてーわ
たまに通販買ってるけどやっぱ店で食べたい

425: 2022/02/18(金) 18:47:53.61

新潟のラーメンは関東風の味付けなので西側の人間には合わない。

426: 2022/02/18(金) 18:48:12.26

新潟は枝豆も梨も蕎麦も山形のネームバリューに負けてるからな
ラーメンもまた山形と被り合うという

427: 2022/02/18(金) 18:49:47.09

北陸の海産物は旨い、北陸の魚は旨い、北陸の鮨は旨いと
首都圏で言われ続けるも・・・何故か常にハブられる新潟県の鮨ｗ

ないごてこうなった？

434: 2022/02/18(金) 18:56:24.10

>>427
スキーがブームのときにぼったくってたツケじゃないか？
開発業者と一部地元民以外からすれば大迷惑だろうが
いまじゃ北陸新幹線もできてアクセスしやすくなったしね、金沢とか

435: 2022/02/18(金) 18:56:30.13

444: 2022/02/18(金) 19:12:50.62

>>427
新潟は比較して漁船の数が少ないとかかな？
農協強いと漁協が尻すぼみになってとかあるんじゃない？
金のかけ方ちがうもの。

748: 2022/02/19(土) 02:36:11.09

>>427
米が旨すぎるから寿司にするとダメ
ちゃんとした寿司屋は古米をブレンドしてる

429: 2022/02/18(金) 18:50:41.95

香川はやはりビリなのか
ラーメン一丁と頼んでもうどんが出てきそうだからな

430: 2022/02/18(金) 18:51:03.29

熊本ラーメンは
久留米ラーメンにニンニクと黒い油をかけただけ
熊本人はすいとんを熊本名物だご汁と言い張るし
中国の太平燕を熊本名物と言い張るし
何でもパクって
熊本名物と言い張るのは
恥ずかしい

456: 2022/02/18(金) 19:19:34.37

>>430
黒い油って
馬油だろ

431: 2022/02/18(金) 18:55:12.19

栃木が12位はありえない30位くらいじゃないと
このランキングはだめだ

433: 2022/02/18(金) 18:55:53.73

栃木が12位はありえない30位くらいじゃないと
このランキングはだめだ

436: 2022/02/18(金) 18:58:31.24

栃木が12位はありえない30位くらいじゃないと
このランキングはだめだ

438: 2022/02/18(金) 19:04:59.89

ここですか？
自称食通気取りのおじさんのたまり場

439: 2022/02/18(金) 19:05:08.71

ここですか？
自称食通気取りのおじさんのたまり場

440: 2022/02/18(金) 19:05:48.79

22位愛知県
28位静岡県
31位岐阜県
40位三重県

北海道：北海道4位
東北：山形2位
関東：神奈川8位
北陸：新潟1位
中国：広島15位
四国：徳島14位
九州：福岡3位

東海地方が日本で1番ラーメンの不味い地方なんだな。

446: 2022/02/18(金) 19:14:03.15

>>440
スガキヤ好きだけどなあｗ

451: 2022/02/18(金) 19:17:34.09

>>440
名古屋の台湾まぜそばはガチで旨い思うけどな
ただ最近は台湾まぜそばも京都にある『キラメキノトリ』の台湾まぜそばの方が旨いと思うけど

442: 2022/02/18(金) 19:10:12.67

全国ランキングってからには少なくとも全都道府県でラーメン食べた奴しか投票する資格がないんじゃないの？

448: 2022/02/18(金) 19:15:45.73

名古屋にうまいものはないよ
素材は別として

450: 2022/02/18(金) 19:16:00.39

新潟市は長岡藩と新発田藩の折り合いつけるために出来ただけの地域で
食文化とか歴史無いよ。米だって昭和に入って信濃川の氾濫を抑える
治水が出来てから。

454: 2022/02/18(金) 19:18:13.16

>>450
それは嘘
明治に新潟が人口一位だった理由を考えろ

459: 2022/02/18(金) 19:21:36.33

>>454
三方山に囲まれて人の流動なかったから。

462: 2022/02/18(金) 19:24:11.79

>>459
明らかに弱いだろその理由
もっとアタマを人間並みに使え!! w

467: 2022/02/18(金) 19:29:55.02

>>462
じゃあ新潟に米菓が多い理由は米がいっぱい取れるからという
理由じゃないことはもちろん知ってる訳ですね分かりました。

646: 2022/02/18(金) 21:49:29.83

>>641
長男以外が他所に出なきゃいけない理由が欠如している。
>>467でそこは予め言っていたんだが。

621: 2022/02/18(金) 21:31:15.62

>>613
>>459
スルーされてしまいましたw

627: 2022/02/18(金) 21:35:34.31

>>454
弘法大師の時代は、香川県が一位の時期もあったらしい
お米が貴重な時代の話だね

633: 2022/02/18(金) 21:39:53.86

>>627
上杉謙信のころの越後はあまり米はとれなくて、青苧の交易で利益を出していたようだね

476: 2022/02/18(金) 19:49:36.32

>>450
北前船の歴史を学ぼうな
港町新潟はめっちゃ栄えてた

479: 2022/02/18(金) 19:51:26.85

>>476
でも堀埋めて柳無くなったのは知ってるけど？

597: 2022/02/18(金) 21:14:31.14

>>476
どんなふうに栄えてたの
北前船でも新潟の印象余りない

603: 2022/02/18(金) 21:17:35.86

>>597
横からだけど、ロシアや中国との戦争時に栄えていたみたいだよ、佐渡の金山然り
田中角栄が首相だったから、その時代は良かったのではないかな

611: 2022/02/18(金) 21:25:10.32

>>597
流石にもう少し日本史を勉強した方が良い
新潟湊は昔から北前船の主要寄港地で
阿賀野川や信濃川での舟運で集積した米を
上方へ運ぶ為必ず寄る必要があったし
遊郭や証券取引所もあったぞ
その繋がりで今でも北海道の住民で
新潟にルーツを持つ人が多いし
そもそも新潟市の方言はかなり上方に影響された名残がある

612: 2022/02/18(金) 21:26:09.99

>>611
では新潟以外の寄港地は？

626: 2022/02/18(金) 21:35:28.57

>>612
秋田酒田新潟寺泊直江津富山七尾珠洲金沢…
いっぱいあるから書ききれんわ

632: 2022/02/18(金) 21:39:12.68

>>626
北海道なんて日本全国から人が開拓しに行ってるしw
アサヒビールの件はレアケース。

641: 2022/02/18(金) 21:45:58.76

>>632
野幌の辺りは主に新潟民が開拓したんやぞ
そもそも「なまら」って言葉が新潟由来や
新潟は長男以外は全て他所に出なきゃならんから
北海道と東京に新潟出身者が多いのはその為

622: 2022/02/18(金) 21:31:23.29

>>611
新潟市は弥生系の顔が多いな
中越地方は縄文系が多い印象

634: 2022/02/18(金) 21:41:27.38

>>622
胎内市に最北端の古墳があった様な…
沿岸部は大和朝廷の勢力範囲だったんだろうね
中越地方は完全に縄文系
松方弘樹のお父さんもあの辺出身だろ確か
苗字が目黒サンだしね
目がギョロっとして顔がデカくて
掘りが深くてずんぐりした体型

638: 2022/02/18(金) 21:42:23.63

>>622
火焔式土器とかは中越(信濃川流域周辺)に多いが、下越は少ないんだよね
下越の方は潟が多く湿地帯が広がってたのもあって顔が違うのかもしれんw

631: 2022/02/18(金) 21:37:17.99

>>611
北前船なら新潟より酒田の方が影響大きかったイメージ

639: 2022/02/18(金) 21:43:16.35

>>631
新日本海フェリーの航路が正に現代の北前船
新潟と酒田に寄って苫小牧に行くルートね

644: 2022/02/18(金) 21:47:41.81

>>639
酒田じゃないや秋田だ
いっつもゴッチャになるw

613: 2022/02/18(金) 21:26:25.13

>>597
北前は寺泊だよな
開港五港だし、明治くらいの一大人口集積地ではあったよ
平野が広いから輸送能力の低い時代は人口維持能力が高かったんだろうね

453: 2022/02/18(金) 19:17:45.95

アホか
東京のラーメン二郎に決まってるだろ

455: 2022/02/18(金) 19:18:20.37

正直、東京の圧勝

457: 2022/02/18(金) 19:19:49.77

仕事で3年前一年間石巻に行ってたんだラーメン好きで地元の人に美味しいラーメン屋聞くと皆、くるまやラーメンか幸楽苑って教えてくれてた、うん

460: 2022/02/18(金) 19:21:40.70

>>457
チェーン店は旨さが安定してるからな

475: 2022/02/18(金) 19:47:09.33

>>457
仙台のやつもくるまやラーメンが一番美味い言うてたわwww

697: 2022/02/19(土) 00:37:47.47

>>475
https://i.imgur.com/VDOt1K1.jpg
ねぎみそチャーシューは最高だしな

458: 2022/02/18(金) 19:20:50.62

福岡はラーメンは硬麺なのにうどんは柔麺
うどんもコシがある方がうまいのに

461: 2022/02/18(金) 19:23:36.06

福岡はせっかちだからラーメンは極細麺のバリカタ
うどんもすぐ出せるように客が居なくても茹でつづけて水で締めず釜揚げを出すから柔い

470: 2022/02/18(金) 19:32:33.15

>>461
それ大阪の人間も言ってたな
大阪人は注文して３０秒で提供されないとイライラするから
うどん、カレーが好まれる
ラーメンは時間かかるからイライラするとか言ってたなｗ
肉吸いって吉野家の牛肉みたいな肉を出汁に入れてネギ乗せて食べるのが好きらしい
ただ大阪の肉吸いって出汁に牛肉だけ入ってるやつはガチで旨い
麺食べなくても満足するの理解したわｗ

463: 2022/02/18(金) 19:25:31.84

香川県なんてラーメン屋なのにバイトのまかないがうどんだったりするんだろ(´・ω・`)？

465: 2022/02/18(金) 19:26:26.00

味噌系好きだから北海道は外せない

468: 2022/02/18(金) 19:30:35.51

塩分過多。早く死にたいなら好きなだけ喰え

883: 2022/02/19(土) 11:59:18.39

>>702は自分のことを述べているだけ
>>468は自分のライフスタイルを棚に上げた他人に対する説教

同じ塩分や健康面でも違いがあるようだ

469: 2022/02/18(金) 19:31:14.44

小麦粉の自給率は13%だそうで
蕎麦もウクライナやロシア産があるわけだが、ラーメン、うどんとは格が違うな

471: 2022/02/18(金) 19:37:19.52

ああラーメン食いてえ。

472: 2022/02/18(金) 19:37:55.80

栃木が20位以上に入ってるのがおかしい

473: 2022/02/18(金) 19:41:18.96

>>472
佐野というブランドがあるんだから不思議ではない
むしろ餃子なんてどこで食べても同じとしか思えん
スープ餃子ならともかく

486: 2022/02/18(金) 19:54:34.02

>>472
佐野ラーメンとかあるし、東京にも進出してるラーメン竹末はうまい

474: 2022/02/18(金) 19:46:03.47

肉吸いって出汁を沸かした鍋に牛バラ肉入れてアクが完全になくなるまで上澄みを棄てまくるんだよね
京都人の好む京焼肉も脂の少ないロースをさっと焼いて洗いダレに潜らせ脂を落として牛肉の旨味を味わう

肉吸いとは｜名物！肉吸い「千とせ」
https://www.chitose-nikusui.com/chitose/nikusui.html

478: 2022/02/18(金) 19:51:17.30

>>474
そこやわ
俺も大阪の友達にそこのお店連れて行っもらった
麺が一切ないのよ
出汁に炊き込んである牛肉とねぎと卵の『肉吸い』ってやつ
大阪人はせっかちだからラーメンみたいに麺を茹でる時間すら我慢できないって言ってたわｗ
注文したら３０秒で提供しろだってさｗ

494: 2022/02/18(金) 20:00:39.09

>>478
そこの店は二日酔いの芸人がそういう注文して流行っただけだよ

502: 2022/02/18(金) 20:10:29.79

>>494
そーなんだ
大阪人はせっかちだから麺茹でる時間すら待てないって話に納得してたわ
でもな『やしきたかじん』も大阪の人間は並ぶの嫌がるとか言ってたぞ
『たかじん』は京都人のめっちゃ伏見桃山やけどｗ
大阪で超有名なホルモン屋で『やまき』も注文したら速攻提供されるし
『豚足のかどや』って店も注文したらマジで３０秒ぐらいで料理出てくるぞｗ
だからラーメンみたに注文受けてから麺茹でるとか我慢できないってのは
あながち大袈裟じゃないかも

509: 2022/02/18(金) 20:17:36.25

>>502
かどやなんて特殊すぎるだろ
あんなもの悪い時代の名残だよ

514: 2022/02/18(金) 20:19:39.61

>>509
そーなんだｗ
ガチで信用してたわ

477: 2022/02/18(金) 19:50:27.04

外国人は豚骨ラーメン好きしかいない。なんで？

484: 2022/02/18(金) 19:54:01.65

>>477
いや普通に外国人観光客も京都ラーメンで並んでたぞ
たかばし第一旭系は醤油豚骨やけど
ますたには醤油鶏ガラスープやし
天一は鶏スープこってりやし
極鶏とか完全に鶏スープやぞ
白人も普通に並んでる

481: 2022/02/18(金) 19:52:37.89

新潟ってｗしょうが入れたり、カレー入れたり、邪道でしょｗ
山形は、寒いところであったかいもの食うから補正されてる、邪道

482: 2022/02/18(金) 19:53:32.70

ちなみに花火もラーメンも中越地域だけが異常に進化していて、実は県庁所在地の新潟市はどうでもいい存在なんだよね

498: 2022/02/18(金) 20:04:05.93

>>482
新潟市の特産品は、農産物だと黒崎茶豆とかル・レクチェ、白根の桃や葡萄等の果物、くらい？
赤塚の西瓜は含めていいのかなw

500: 2022/02/18(金) 20:09:14.33

>>498
越後姫とか柔肌ネギとかあるけど
お肌が敏感だから遠出には向かない
新潟美人の真骨頂は肌の滑らかさ

521: 2022/02/18(金) 20:22:24.76

>>498
西瓜は魚沼に八色スイカという絶品があるから良品であっても埋もれる罠

>>503
枝豆といっても色々品種があるので
黒崎茶豆や肴豆食べた？
あと調理方法でも味が激変する
ただゆでればいいというものではないんだ枝豆は

506: 2022/02/18(金) 20:15:18.85

>>482
花火って長岡くらいじゃないか？
片貝は大きいのがちょっと上がるだけだし、柏崎の海上花火も他県の方が派手だよ
ラーメンはまぁ好みだからねぇ
いち井や祥気、たいちは好きだけど安福や青島は合わないし

483: 2022/02/18(金) 19:53:58.63

関係ないけど新潟は枝豆が異常に美味い

487: 2022/02/18(金) 19:54:52.47

>>483
鶴岡のだだちゃ豆のほうが美味しい。

489: 2022/02/18(金) 19:55:59.04

>>487
山形のだだちゃ豆と新潟の黒崎茶豆は生き別れの兄弟のような存在でな
元は同じなんよ

493: 2022/02/18(金) 20:00:04.06

>>487
商売下手だねｗ

499: 2022/02/18(金) 20:04:27.33

>>493
まあ売れすぎて魚沼産コシヒカリみたいなことにならない程度で
いいとは思う。

736: 2022/02/19(土) 01:42:18.73

>>499
魚沼ブランド米は完全に終わったね
新潟米は全般的に不味い方向になってる

503: 2022/02/18(金) 20:11:00.80

>>483
現地の人に凄く勧められて食べた
普通の茶豆だった
もしや茶豆が珍しい？

505: 2022/02/18(金) 20:13:17.61

>>503
茶豆の時期になるまで
不味い枝豆をザル一杯食べてる

529: 2022/02/18(金) 20:27:49.26

>>503
いや、異常に枝豆好きなだけでしょ
枝豆を丼で食べる人種だし
枝豆、茄子、ルレクチェあたりは作付け面積はかなり上位なのに自県で消費きちゃうからなぁ

533: 2022/02/18(金) 20:29:57.65

>>529
晩酌に1キロくらい当たり前

535: 2022/02/18(金) 20:30:45.08

>>529
枝豆は鮮度が命だから
朝こぎの土の付いた奴を農家から買って
直ぐ茹でないと旨くないからな
県外に出荷するとか何考えてんだって話

547: 2022/02/18(金) 20:40:16.57

>>535
でも朝どりは勿論、茹でて冷凍でもだだちゃ豆のほうが風味あって美味しいよ。
なんでだだちゃ豆の存在をスルーする必要があるのか？
フリーズドライもあるよ。

485: 2022/02/18(金) 19:54:33.65

「茨城とんこつ」、年寄にはキツイ。

488: 2022/02/18(金) 19:55:39.75

>>485
豚骨ラーメンが脂っこいイメージっていつからついたんだろうか？

491: 2022/02/18(金) 19:56:50.28

美味いラーメンの基準ってそもそも何が平均になるんだ？

495: 2022/02/18(金) 20:00:40.42

>>491
平均なんて無い。そもそもねとらぼ、答えの無いアンケートで
アクセス数増やして儲けるビジネスモデル。

496: 2022/02/18(金) 20:01:28.47

>>491
まずいラーメンとかまずないよね。ラーメンをたくさん食べてるランキング化と

497: 2022/02/18(金) 20:03:26.79

>>496
俺は気に入らなければ半分くらい残してくる

504: 2022/02/18(金) 20:11:47.51

青島ラーメンが東京で天下取れてるわけでもないのに、新潟でしゃばりすぎだろ
タレカツだろ、新潟は。まったく
山形は、蕎麦だよな

508: 2022/02/18(金) 20:17:10.10

>>504
半身揚げ部門8年連続受賞のせきとりだろ？
マツコもカレー味は反則だって言ってた

523: 2022/02/18(金) 20:24:59.79

>>508
半身唐揚げは、お惣菜だな
マツコは絶賛でも全国区でこれはないわ
焼売や餃子には勝てないw

527: 2022/02/18(金) 20:27:02.60

>>523
焼売？餃子？話にならないｗ

531: 2022/02/18(金) 20:28:58.88

>>527
いや、言い方が悪かったかな
焼売や餃子のほうが半身唐揚げより全国区な惣菜ってこと
餃子とか嫌いなら仕方ないけどw

536: 2022/02/18(金) 20:32:44.20

>>531
鳥の半身をおかずにご飯食うとか
かなりの大食漢だなｗ

510: 2022/02/18(金) 20:17:53.37

>>504
タレカツなんか新潟市内限定の
それもごく狭いエリア内での食いもんで
普通に卵とじのカツ丼の方がメジャー
ラーメン程の奥深さは無い

517: 2022/02/18(金) 20:20:19.86

>>510
かつやに行かないと卵とじなんて無いぞ？
食堂なんて軒並み潰れてるし

530: 2022/02/18(金) 20:28:49.69

>>510
お前は全くわかっていない
卵とじカツ丼なんか甘さでカツやコメのまずさをごまかしてるテキトー料理

これがタレカツになるとシンプルゆえにコメにごまかしがきかない
極上の魚沼コシヒカリおにぎりに一番あうのは天塩というのと同じ原理
タレカツは肉が主役なのではなく実は米が主役だと気付けない味覚音痴にはその良さがわからなんだわ

538: 2022/02/18(金) 20:33:28.54

>>530
褒めるところが無いものを褒めようとすると
他を貶す以外に方法がないんだよね
食ったこと無いけどお前のレスから不味いんだなってのが良く分かる

542: 2022/02/18(金) 20:35:50.29

>>538
米誉めてるのに負け惜しみ乙
お前には安い外国産米がお似合い

新潟県のタレカツが美味しいのは県産米使ってるからだよ
あと豚肉が隠れた新潟名産品

545: 2022/02/18(金) 20:38:58.47

>>542
新潟市の米美味いか？
佐渡米のほうがずっと美味いぞ

551: 2022/02/18(金) 20:42:08.83

>>545
新潟市米より佐渡産米のほうが美味しいだろうけど新潟市の料理屋は新潟市産のコメに縛られてるわけじゃないんちゃうの
あと長岡産の金匠米というのもなかなか旨い
そして必ずしもコシではなく新之助やミルキークイーンも旨い

554: 2022/02/18(金) 20:44:17.22

>>545
佐渡も山の方の米な
平野の米は不味い

568: 2022/02/18(金) 20:52:04.83

>>554
そうなんだね
相川の北の方の米くらいしか頂いたことないからなぁ
基本米は実家のだから
まぁ、ライスセンターに集約になってからかなり味落ちたから偉そうなこと言えないな

574: 2022/02/18(金) 20:57:31.94

>>568
新潟市だと佐渡産は佐渡産としか表示されない
相川の北に近い立地の岩船産食ってるけど
魚沼産だと4000円くらい高い

581: 2022/02/18(金) 21:00:39.04

>>574
相川は佐渡
岩船は村上
ついでにうちの実家はいわゆる南魚沼産米の範疇

587: 2022/02/18(金) 21:03:50.69

>>581
そんなことくらい知ってるわｗ
地形と水源の問題だ

590: 2022/02/18(金) 21:06:36.80

>>587
ああ、勘違いした失礼
相川の北の方の岩船って読んでアホか？って脊髄した
岩船産も美味しいと思う

610: 2022/02/18(金) 21:23:21.15

>>554
佐渡の合鴨米を食べた時は、びっくりしたわ
お米でも色々だよね、あちこち食べ比べるけど

557: 2022/02/18(金) 20:45:26.98

>>542
タレカツとやらを褒めたいけど褒めるところが無いし知名度も人気も無い
結果

＞卵とじカツ丼なんか甘さでカツやコメのまずさをごまかしてるテキトー料理

悲しい負け惜しみだね

562: 2022/02/18(金) 20:49:27.56

>>557
甘さで低品質ごまかしてるの指摘されて顔面真っ赤なのはわかった
お前は本当に美味しい米を食ったことがない貧乏米ユーザーだから、美味しい米には甘味が邪魔というのがわからないんだわ
可哀そうにな
いや、まずい米でも満足できるから幸せなのかな？ｗ

570: 2022/02/18(金) 20:55:20.86

>>562
タレカツとやらの美味しさについての話のはずなのに
ただただ口汚く罵り続けるだけのお前を見てると
タレカツとやらは本当に褒め所の無い不味い食い物なんだなというのが良く分かるよ

575: 2022/02/18(金) 20:57:52.69

>>570
卵とじカツどんの旨さ語れないおまえの悔しさはよくわかったｗ
まずい中国産米でも満足できる幸せな人生送ってなｗ

996: 2022/02/20(日) 02:20:31.29

>>575
死ねや

577: 2022/02/18(金) 20:59:12.42

>>562
煽りが雑

540: 2022/02/18(金) 20:34:31.12

>>530
タレカツはペラッペラのヒレ肉なんで
脂身の旨味が無いんだわ
地元なんで太郎とか政ちゃんとかも行くけど
別に全ての食堂がタレカツしか出さない訳じゃない
つかお前長岡の洋風カツ丼も否定するんか？

544: 2022/02/18(金) 20:38:55.93

>>540
だからタレカツってのは肉喰うのが目的の料理じゃなくて米引き立てる役割としてのカツなんだよ
薄いのはタレ吸わせるため
その醤油ベースのタレは米引き立てるため

ちなみに長岡の洋風カツは否定する
あれは味がしつこい

552: 2022/02/18(金) 20:42:56.31

>>544
コメにべっちゃべちゃにタレ掛けといて
コメ引き立てるも無いと思うがw
つかワイはタレカツを否定してる訳じゃ無いからな
アレはアレで美味いし独自の文化やしね
ただあんな古町界隈限定の品を
新潟県代表扱いするのは断固否定させてもらうわ

556: 2022/02/18(金) 20:45:07.25

>>552
どこのタレカツだよ
タレカツにタレ浸したのを飯に乗せてお漬物とセットだろ
自作タレカツして「バカタレ」かけてんのか？

559: 2022/02/18(金) 20:48:00.51

>>556
タレカツはコメの間にもカツ仕込むだろーが
お前のタレカツの定義おかしくね？

565: 2022/02/18(金) 20:51:17.25

>>559
お前のいってるその店はサービス精神はあるが少数派だと思うぞ
うな丼掘ってたら中にもウナギ埋蔵されてましたくらいに

569: 2022/02/18(金) 20:52:37.52

>>565
じゃあN1の隣のとんかつ政ちゃんはマイナーなんだなw

614: 2022/02/18(金) 21:26:50.38

>>569
とんかつ政ちゃんは全国区かな？
全県区でもないよね？
つまり「たれカツ丼」は全国区ではマイナー料理

507: 2022/02/18(金) 20:16:41.72

ふつうに東京だろ
店たくさんあるし、選び放題じゃん

511: 2022/02/18(金) 20:18:29.19

>>507
行列見ただけで諦める

516: 2022/02/18(金) 20:20:03.05

にしかぷぬーどる

519: 2022/02/18(金) 20:22:06.67

そんなに必死に起源主張してまるであっちの国みたいだなW
あ、（察し）

566: 2022/02/18(金) 20:51:19.14

>>519
起源主張してないからって新潟が好き勝手主張するから叩かれるんだよ
日本人はその辺うるさいからな
ソースかつ丼は福井県やし
新潟はラーメンまでパクって何がしたいんだよって話
新潟独自のラーメン出せばええのにさ
ちなみに〇〇ブラックラーメンってどう考えても京都の新福菜館が起源
京都人が起源主張してたか？秋田市の末廣ラーメンだって新福菜館からのれん分け
富山ブラックって起源主張してないなら文句言われないけどそう言う事やぞ

571: 2022/02/18(金) 20:55:36.15

>>566
その理屈で言うと京都の新福菜館の初代と
燕の福来亭の初代(広州飯店のルーツ)は親戚なんで
堂々と燕三条系ラーメンは主張して良いんですね

584: 2022/02/18(金) 21:02:04.48

>>566
ソースカツ丼は甲府じゃないの

522: 2022/02/18(金) 20:24:23.36

あっさり醤油の東京ラーメン一択だが

526: 2022/02/18(金) 20:26:44.06

鹿児島ラーメン最強

534: 2022/02/18(金) 20:30:21.88

>>526
鹿児島ラーメンの強気の値段設定は何なんだ？

528: 2022/02/18(金) 20:27:40.70

徳島ラーメンだろ
あれは超日本人向けに作られてるぞ

532: 2022/02/18(金) 20:29:23.78

山形は、最上川だっけ、内陸だから水がいいんだよねぇ
で、板蕎麦とか冷たい肉蕎麦とかが有名なはず、乾麺のとびきり蕎麦も美味い
ラーメンは・・・知らん

539: 2022/02/18(金) 20:34:21.30

茨城は今はつくばの煮干しの店くらいしかないな…昔は色々あったのに

546: 2022/02/18(金) 20:39:48.28

神奈川最強だろ。
吉村家
中村屋
タンタン麺
平塚湯麺
小田原ラーメン
サンマー麺
タンメン
もうこんなラーメンの種類あるの神奈川だけだろ。
美味いかは分からんが

548: 2022/02/18(金) 20:40:59.65

>>546
吉村家の暖簾分け？が富山にあるね。

593: 2022/02/18(金) 21:07:59.55

>>546
ニュータンタンだっけ？タンタン？
土曜深夜に行列できてるラーメン屋

598: 2022/02/18(金) 21:14:33.99

>>593
川崎発祥のチェーン店
元祖ニュータンタンメン本舗

607: 2022/02/18(金) 21:21:46.85

>>593
たんたん麺な。ニンニク溶き卵のラーメンですわ。

670: 2022/02/18(金) 22:06:03.27

>>546
地獄ラーメンというのもある（田中屋）
いつもけっこう混んでてみんなスープ真っ赤

689: 2022/02/18(金) 22:48:14.23

>>670
田中の隣の鱸が今神奈川で一番美味いの知ってる？ふりザルとヒラザルのコンボが意味不明だが家系なら鱸。

549: 2022/02/18(金) 20:41:56.46

カツ丼は新潟市長岡市とで違うし、半身唐揚げは新潟市のみだし、黒崎茶豆は新潟市だしなw
のっぺくらいしか全県的に有名な料理や惣菜で全国区レベルで有名なものなんてないと思うけどw
きりたんぽや筑前煮や、わっぱ飯やお好み焼きや、うどん蕎麦くらいの有名な物が実は無くてw
やはり米と酒なんだわ、だから外食になるとラーメンや蕎麦、寿司あたりに落ち着くw

555: 2022/02/18(金) 20:44:20.40

>>549
のっぺも会津のこづゆとの共通点が多いんだよね
ルーツは多分共通だと思うわ
元々阿賀野川の舟運で繋がり深いし

558: 2022/02/18(金) 20:46:07.63

ソースかつ丼は福井県の『ヨーロッパ軒』が有名だけど
プロは福井県小浜市の『こだま食堂』に行く
マジで男しかいない店やけど
ソースかつ丼注文したら
カレー、みそ汁、ごはんがおかわり無料サービスで好きなだけ食べれる
ソースかつ丼食べたあとカツカレーと好き放題できてコスパ最高

560: 2022/02/18(金) 20:48:08.38

>>558
東京都内にあればなあ・・・

564: 2022/02/18(金) 20:51:06.81

>>560
ソースカツ丼は早稲田発祥（早稲田のヨーロッパ軒が発祥と言われてる。関東震災後に福井に出戻る。）。
福井から今はなき小川家？というソースカツ丼屋が東京に店を出したがつぶれたことある。

583: 2022/02/18(金) 21:00:55.36

>>564
あれ？つぶれたんだ
震災前に行ったことあるのに。
うまかったよ

589: 2022/02/18(金) 21:05:27.96

>>583
安いことと、ソースカツ丼とおろし蕎麦の両方が食べれる店だった。

567: 2022/02/18(金) 20:51:23.97

>>558
過剰サービスは味に自信が無い証拠ｗ

563: 2022/02/18(金) 20:50:06.49

焼肉は焼肉のタレ味。
タレカツからタレを抜いたら？

572: 2022/02/18(金) 20:56:46.20

新潟の組織票ウザいよｗだいたいなんだよカレーラーメンってｗ　

美味い蕎麦決めるのにカレー南蛮出すくらいナンセンス

576: 2022/02/18(金) 20:58:56.75

>>572
アレは三条モンが燕にラーメンで主導権取られるのが
面白くなくてでっち上げたシロモノなので
新潟5大ラーメンの面汚し
三条には元々三条に根付いたラーメンがあるのだ

580: 2022/02/18(金) 20:59:34.45

>>572
カレーラーメンについては弁護できないものがある

573: 2022/02/18(金) 20:57:02.07

山形のラーメンは旨いのある( -_・)?
米沢駅近の雲の糸がコロナで集客できなくなって
気合いが抜けて以降行きたいとこなくなった

578: 2022/02/18(金) 20:59:20.43

山形は芋煮と玉こんにゃくさえあればいい。
むしろ芋煮と玉こんにゃく食べるためだけに山形に行く。

585: 2022/02/18(金) 21:03:21.95

>>578
山寺の玉こんにゃく美味いよな
あんなシンプル極まりないのに何か違う
芋煮も牛ベースの醤油味って新潟にはあまり無いので
興味あるんだけどアレ店で食えんのかな？

592: 2022/02/18(金) 21:07:11.69

>>585
玉こんにゃく自体は山形と宮城で食えるね。
発祥はどこなんだろう？

594: 2022/02/18(金) 21:08:28.18

>>585
山寺どころか山形どこにでもある。
芋煮も自宅で作れない事はないんだけどなんなんだろう。

596: 2022/02/18(金) 21:13:06.65

>>594
芋煮は自分の中の勝手なイメージで
山形の人らが自分達だけで河原で食うモンで
よそ者の立ち入り禁止なのかと思ってましたw
観光客相手の店でも良いので有名店とか有れば行ってみたい

579: 2022/02/18(金) 20:59:24.39

ねとらぼの時点でお察し

586: 2022/02/18(金) 21:03:37.81

あーあんな豪雪地帯だからなとお察し

588: 2022/02/18(金) 21:04:49.53

新潟は中々ポテンシャルのある地域だな

591: 2022/02/18(金) 21:06:59.87

>>588
雇う側になれれば最高の地

595: 2022/02/18(金) 21:09:43.76

>>588
潜在的なポテンシャルは凄いんだが
アピールが猛烈に下手なんだよ…
全部県内で完結してるんで
何なら自分らだけで独占すれば良くね？と考える

601: 2022/02/18(金) 21:15:24.41

>>595
新潟は人口が多いからなあ
自分たちだけで消費しちゃうんだね
他県だと新潟県産はそうそう見ない

599: 2022/02/18(金) 21:14:41.71

お取り寄せで各地のラーメン食べるけど、現地の気候風土だから美味しいのだろうなと思うのはあるわ
ソーキそばがその典型だけど

600: 2022/02/18(金) 21:15:05.96

しぇからしか如きで満足してるのがその証拠
あんなもん、福岡なら平均以下のレベル
大阪のラーメンはクソまずい
まず47道府県でラーメン食ってこい

605: 2022/02/18(金) 21:19:55.08

>>600
小さな銘店はあるにはあるのだよ、大阪
不味いお店はまず潰れちゃう

609: 2022/02/18(金) 21:23:20.57

>>600
九州のラーメンもツーリングで現地行って食べてるぞ
ただ『しゃからしか』が近畿地方で最高の豚骨ラーメンって呼ばれてるのは事実やからしょうがない
滋賀県の『真咲雄』って声もあるけどな
俺は博多より久留米ラーメンの方が好きやけど
北九出身のやつはエレガントな北九ラーメンこそ至高とか言ってるけど
豚骨ラーメンには辛子高菜と白米っしょ
北九州のおにぎりは納得できんかったわ
好みがあるから悪いけど醤油豚骨ラーメンの京都ラーメンが一番旨いわ

624: 2022/02/18(金) 21:35:05.88

>>609
長崎ちゃんぽんは全国区て名前知れてると思うけど、実際の店で食うのはやはり旨い？

645: 2022/02/18(金) 21:49:19.66

>>624
長崎のちゃんぽんは普通かな
長崎はアジの刺身だったと思うけど生姜で食べたのが旨かったわ
あとトルコライスと佐世保バーガーが目的だったしな
九州って醤油が甘くて旨いのよ
俺は大分県の飯が旨かった思い出やわ
ラーメンも大分県宮崎県旨かったわ
武雄温泉は佐賀県かな？湯も良かった
別府でも一泊したけど焼き鯖がガチで旨すぎる
九州はどこも温泉最高、ラーメン旨い
お前遊びきらんぞって言われたけど熊本のソ〇プは超最高
鹿児島の知覧茶、知覧蕎麦とか九州は良いイメージしか無い
熊本のラーメンだけは微妙だったけど
ゴールデンウィークの鹿児島できびなごって魚を寿司で食ったけど超旨かったよ

654: 2022/02/18(金) 21:54:40.77

>>645
九州て味噌汁もうまいよな

666: 2022/02/18(金) 22:00:59.75

>>654
みそ汁は飲んで無かったわ
大分県でだんご汁飲んだけど旨かったよ
これは特殊やから違うよね

668: 2022/02/18(金) 22:03:52.85

>>666
だんご汁もいいけど、だったらほうとうも捨てがたい。

676: 2022/02/18(金) 22:13:03.73

>>668
山梨県も行ってんだよｗ
ほうとうも食べてるけど
なんか知らんけど山梨県って海鮮系めっちゃ安くない？
カキフライ定食が５００円でカキフライ１５個ぐらい乗ってた
石和温泉まで行かないけど甲府市と笛吹市やったかの境
マジでGoogleマップの口コミ最高だから下準備してツーリングしてます

673: 2022/02/18(金) 22:08:02.41

>>654
甘いんだよな
俺も好き
関東だけど飲んだこと無い味だったから最初は驚いた

674: 2022/02/18(金) 22:08:54.86

>>673
ご汁だっけ？

678: 2022/02/18(金) 22:14:22.46

>>674
多分九州の方の麦ベースの味噌の事じゃないかな
味噌自体がけっこう甘いやつ

698: 2022/02/19(土) 00:38:28.55

>>654
こう言ったらあれだけど
日本全国味噌汁の不味い地方なんかどこにもねーぞ。

664: 2022/02/18(金) 21:59:52.32

>>624
麺がヤワヤワでがっかりする奴ね。
麺かためも受け付けないさサービス欠如。

602: 2022/02/18(金) 21:16:12.53

に、に、新潟？？？

606: 2022/02/18(金) 21:21:12.93

芋煮会、山形と宮城だけだと思われてるけど実は福島でもやるんだよね

608: 2022/02/18(金) 21:23:05.83

ニュータンタン麺はてっきり蒲田発祥だと思ってた。

615: 2022/02/18(金) 21:27:02.85

圧倒的に東京だろ

糞田舎で商売してどうすんの？
糞田舎で細々と商売してんのは自信がないだけでしょ

味に自信があるなら東京でしょ、当たり前じゃん

642: 2022/02/18(金) 21:46:18.49

>>615
ラーメンに関しては競争の激しさは博多がダントツ
間違いなく博多が日本一
博多でやれるならどこに行ってもやれる
博多でやれる自信ないヤツらが東京とかでやってるだけ

648: 2022/02/18(金) 21:50:14.31

>>642
しばらくの2代目が東京進出大失敗して、のこのこ西新へ戻ってきた思い出。

649: 2022/02/18(金) 21:50:31.40

>>642
しばらくの2代目が東京進出大失敗して、のこのこ西新へ戻ってきた思い出。

685: 2022/02/18(金) 22:27:32.43

>>642
あなわしさんですかぁ？
お疲れ様です。

686: 2022/02/18(金) 22:30:40.46

>>642
博多で醤油ラーメンや味噌ラーメンは
とんこつに負けない？

687: 2022/02/18(金) 22:36:02.45

>>686
地元では東京から何度かチェーン店きたけど潰れた
今は丸源ラーメンが生き残ってる
まあ、同じ運営で反対車線川に焼肉キングもやっている集客システムやってるのがでけえな

658: 2022/02/18(金) 21:57:11.47

>>615
ところがいざ東京でラーメン食うとあまり
旨くない不思議。
前スレであった街の雰囲気でなんとなくそう
感じるんじゃないか説に一票。

672: 2022/02/18(金) 22:07:50.78

>>658
客単価が低いもので、回転の限界程度に集客が見込めるならかかるコストが安い方が儲かる
各地域のトップクラスは東京に進出する意味が薄い
チェーン化目指したり社員の独立先探ししてたりするならこの限りじゃないけどね

663: 2022/02/18(金) 21:59:22.76

>>615
池袋はだいぶ食べ比べしたが、
正直、「これだ！」ってのはあんまりない
最低限は超えてるけど、トップとなると土地代高いせいか、
コスト下げてるとこ多いみたいで。

616: 2022/02/18(金) 21:27:11.43

東京が一番旨い

781: 2022/02/19(土) 05:52:02.63

>>616
同じ米を送ってやっても
東京で炊くと不味い

617: 2022/02/18(金) 21:27:47.70

地方都市で、味音痴の田舎者相手に商売して、美味いとかｗ

618: 2022/02/18(金) 21:27:48.88

結局は喜多方みたいなシンプルあっさりに回帰するんだわ
こだわった渾身の一杯的なラーメンとは正反対の、言ってみりゃアジの開きみたいなポジションだから若いと良さが分からんかも知れんけど

620: 2022/02/18(金) 21:29:00.61

>>618
そういうのを　中華そば原理主義　とバカにする風潮があるようだ

629: 2022/02/18(金) 21:37:01.65

>>618
喜多方って豚骨の清湯スープで
言うほどアッサリじゃないぞ？

619: 2022/02/18(金) 21:28:26.07

東京で認められて初めて一流だよ

623: 2022/02/18(金) 21:32:57.67

ラーメンに出せるのは600円まで

643: 2022/02/18(金) 21:46:43.75

>>623
博多華丸さん乙

625: 2022/02/18(金) 21:35:06.56

喜多方ってトンコツと魚介系のダブルスープでしょ？
いうほどシンプルか？

660: 2022/02/18(金) 21:57:58.71

>>625
具材はシンプルだよ
東京ラーメンに置き換えてあげてやれ

628: 2022/02/18(金) 21:36:15.57

徳島ラーメンは結構衝撃だった
滞在中毎日食ってたな

630: 2022/02/18(金) 21:37:17.45

>>628
どこの店がうまかった？

635: 2022/02/18(金) 21:41:50.07

>>630
覚えてるのは駅から割と近いところで来来？だっけ
ほとんど外れはなかった
ラーメンに初めてどハマリしたわ

652: 2022/02/18(金) 21:51:52.75

>>635
なるほど。

だったら↓の製麺所で麺を通販で購入したらエエわ。
https://www.google.com/maps/uv?pb=!1s0x3553729c14811c0f%3A0xea2a718e0349d1fb!3m1!7e115!4shttps%3A%2F%2Flh5.googleusercontent.com%2Fp%2FAF1QipNgLH19gXOPdNjuv5Cx71h-we_tM3CmiwNWpkMd%3Dw143-h95-n-k-no!5z5b6z5bO2IOijvem6uuaJgCAtIEdvb2dsZSDmpJzntKI!15sCgIgAQ&imagekey=!1e10!2sAF1QipPAQfJzE_9g43SuBC2mLw-ebE6gWhQO1aLAUq4u&hl=ja

636: 2022/02/18(金) 21:42:06.37

軟水の地域はなんでもうまい

637: 2022/02/18(金) 21:42:16.80

山形の穴場を教えよう
「山形県庁食堂」だ
名前の通り県庁の1階にある食堂で一般解放している
ラーメン、カレー500円、定食590円　カツ丼600円だ
安くてうまいからぜひ行ってみてくれ

640: 2022/02/18(金) 21:44:40.55

ラーメン好きだけど、めちゃくちゃ美味い！！！ってやつには出会ってないな。

647: 2022/02/18(金) 21:49:54.73

熊本のラーメンはまずい
行列ができる店に行ってもまずかった
しかも高い

661: 2022/02/18(金) 21:58:05.20

>>647
熊本わかるｗ
でも夜が一番楽しかたのが熊本と久留米やったわｗ
ラーメンは久留米に行きなさい
博多の中州はいやぁ～大きすぎて遊びきらんかった
ただ福岡はラーメン旨いし寿司旨いしホルモン鍋旨いし文句言いようが無い

650: 2022/02/18(金) 21:51:49.94

黄色地に黒ぬき文字の幟立ててるラーメン屋はあんまり外れない

651: 2022/02/18(金) 21:51:52.28

こういうスレで激辛ラーメンって人気ないよね

653: 2022/02/18(金) 21:53:43.35

新潟ってナポリタンちゃうの？

657: 2022/02/18(金) 21:55:49.62

>>653
イタリアンやろ

665: 2022/02/18(金) 22:00:46.72

>>653
イタリアンな
新潟にイタリア軒と言うホテルがあって
イタリアンと命名したただの焼きそばのミートソース掛け
まぁ食っても大して美味くないんだが
ワイ等は幼少期の頃からアレ食ってたから懐かしいの
土曜日のお昼にかーちゃんが用意したお昼あっただろ？
アレが新潟民はイタリアンだったりしたの
あとバザーとか

671: 2022/02/18(金) 22:07:19.93

>>665
イタリアンは割引券を駆使して食べるものだw

693: 2022/02/19(土) 00:00:02.80

>>671
今の割引券、モバイルにもなってるし
さすが令和だわ

655: 2022/02/18(金) 21:54:57.43

長崎ちゃんぽんなら紅灯記が一番美味いな
あのレベルのちゃんぽんになると長崎でしか食えない
ちゃんぽんは四海樓が有名だけど、あそこは多量生産過ぎて味が雑だと思う

659: 2022/02/18(金) 21:57:47.98

>>655
横浜の吉村家と同じやw

669: 2022/02/18(金) 22:04:57.69

>>655
とりあえず長崎空港のちゃんぽん屋基準で表現してくれw

791: 2022/02/19(土) 06:33:18.58

>>655
四海樓に限らず団体客捌く店でマトモな物を期待してはいけない

910: 2022/02/19(土) 13:42:26.01

>>655
紅灯記はもうちゃんぽん皿うどん出してないよ
江山楼がびっくりするくらいまずくなったので寶来軒がおすすめ

662: 2022/02/18(金) 21:58:09.20

日本海側なら米食えよ米
ラーメンは腹持ちしないんじゃ

667: 2022/02/18(金) 22:03:26.19

新潟も美味しいかもしれんけど
福岡や北海道より上なの？
ステマ臭い

701: 2022/02/19(土) 00:43:21.99

>>667
道民だが北海道のも別に美味くないぞ
愛知や大阪よりはとんでもなく美味いけど

703: 2022/02/19(土) 00:44:55.45

>>701
悪いけど、北海道よりは大阪や愛知の方が旨いラーメン屋は多いよ。
不味いラーメン屋も多いからイメージ的には旨くない感じがあるかもしれんけど。

719: 2022/02/19(土) 01:06:23.62

>>703
悪くはないけど嘘はいかんよ
個人の好みで語っちゃいかんし不味い店が多いって時点で何の説得力もない

721: 2022/02/19(土) 01:10:13.08

>>719
大阪や愛知のラーメンを片っ端から食ったことない無知は黙っとき。

830: 2022/02/19(土) 09:14:02.49

>>703
大阪は好みの問題だが愛知は絶対ないww

906: 2022/02/19(土) 13:25:35.00

>>667
分かるよ
スレ終わりに向けてステマで埋まるかな？

675: 2022/02/18(金) 22:11:35.24

新潟は辛子味噌ラーメンが好きー
つけ麺も美味しいところ多い

677: 2022/02/18(金) 22:14:12.90

山形で鳥中華が美味いから騙されたと思って食ってみろって言われて食ってみたけど普通に騙されたわ

679: 2022/02/18(金) 22:15:58.91

うどん県民「ラーメン？どうでもいいわ」

681: 2022/02/18(金) 22:20:50.20

豚骨ラーメンは秋葉原の福の軒が好きだな。
コクがあるわ。
福岡で食べたそこらへんの豚骨ラーメンはそこまで美味いとは思わなかった。
なんか見かけより薄いよね。
一幸舎は美味しいと思うけど。

682: 2022/02/18(金) 22:21:33.02

長野は信州味噌と信州ポークで頑張ればラーメン人気の一角に食い込めるんだけどな

705: 2022/02/19(土) 00:46:05.42

>>682
ラーメン大学で良いよ

683: 2022/02/18(金) 22:24:14.16

なんでもそうだけど豚骨から出る出汁なんてどれだけ
贅沢に豚骨を使うかどうかだろう。
出涸らしを煮ても旨味は出ないと思う。

684: 2022/02/18(金) 22:24:14.86

福岡はうどんも好き
らーめんも好きだけど、うどんを頻繁に食べる
理由はうどん屋の店舗数が多いから

688: 2022/02/18(金) 22:44:06.90

新潟一位はないわ
今新潟に住んでるが東京にいた時の方が満足度の高いラーメンが食えた

700: 2022/02/19(土) 00:41:41.25

>>688
そりゃそうだろ
ただそれを言っちゃ終わり

690: 2022/02/18(金) 23:14:13.10

ラーメンのスープってあんな必要か？
飲み干す奴は死にたいのか？

691: 2022/02/18(金) 23:15:29.96

徳島の生卵は東大がやり始めたのかな？
四国放送のテレビやラジオがやたらプッシュしてた
タウン誌でもプッシュしまくってたな
別に美味くないのに怪しかった
何らかの繋がりがあったんだろうな
いのたにも別に美味くない
芸能人のサインが壁一面にあるけど別に美味くないし、徳島を代表する徳島ラーメンだとは感じない
東大もいのたにも作られたイメージだな
実際県外客しか来てないだろう
普通に美味い店は他にたくさんある

692: 2022/02/18(金) 23:59:01.33

天一、家系、ラーショがあればええわ
ご当地系は外すと痛い

694: 2022/02/19(土) 00:03:25.15

「まずい店はなくなった」とか言うが、それは嘘だ。
全国にかなりの数の店舗を展開してるラーメン屋で食ったが、文句無くまずかった。
あんなまずいラーメンで大きなビジネスができるんだから、外食はチョロいもんだな。
誰でも起業すれば結構行けるんじゃないか？

695: 2022/02/19(土) 00:24:26.36

山形県に新潟県に京都府はラーメン美味しかった
福岡県や四国のラーメン屋を回りたい

696: 2022/02/19(土) 00:35:20.01

新潟の黒埼茶豆って西日本のスーパーで普通に売っってるけどな。
県内で全て消費とか嘘だろ。

699: 2022/02/19(土) 00:40:24.98

メシが旨いで良いやん
米も旨いイメージやん新潟

702: 2022/02/19(土) 00:44:05.23

ラーメン屋は総じて塩から過ぎ。
ちゃんとした素材を使って丁寧に作っていたら、塩分は控えめの方がうまい。
塩からいと繊細な味が全部消えてしまう。下品。
健康にも悪い。

704: 2022/02/19(土) 00:45:39.80

>>702
ほんそれ。
塩少なめで、出汁が濃いラーメンなら食べてやるよ。

707: 2022/02/19(土) 00:46:16.50

>>702
上品なラーメン屋は旨いんだけどなぜか3年持たない謎。
というか客層の味覚なんだろうな。ラーメンという業界の。

713: 2022/02/19(土) 00:52:04.30

>>702
塩ラーメンで比較しても函館辺りと他地区では別物だしね

706: 2022/02/19(土) 00:46:06.94

おまえらまだやってたのかよW
何と戦ってるんだよW

708: 2022/02/19(土) 00:47:18.74

おまえらしょっぱいもの食いすぎだろW
待つなり譲るなりもうちょっと余裕持てよW

709: 2022/02/19(土) 00:49:08.55

大阪に来たらラーメンなんか食わんと焼肉食えや？

714: 2022/02/19(土) 00:52:11.04

>>709
なんで大阪まで行って焼肉くわなあかんのよｗ阿保かおめーわ。
たこ焼き食って帰るわ。というかたこ焼き以外食うもんがねー。

725: 2022/02/19(土) 01:16:49.65

>>714
大阪のことわかってへんなｗ

727: 2022/02/19(土) 01:17:56.91

>>725
天満橋育ちの俺に言いたい事あればきくけどな。

710: 2022/02/19(土) 00:49:47.24

福岡と北海道はどこて食べても美味かったけど
新潟山形はラーメンでいい思い出がない

712: 2022/02/19(土) 00:51:21.23

ラーメンはレベルが上がって、カップラーメンや袋麺ではさすがに足りないが
スーパーに並んでる2食300円くらいの生ラーメン以上ならもうなんでも良いや

716: 2022/02/19(土) 00:55:21.20

北海道で海老ミソとか入ってるラーメンだったら美味いだろな

717: 2022/02/19(土) 00:59:18.55

>>716
ほんまに海老って感じで、ラーメンにこういうものは求めてないという感想。

718: 2022/02/19(土) 01:04:50.02

大阪で食うなら普通にお好み焼きがおすすめだろう
おおよそハズレることは無い
もうちょい予算があるなら串カツ
だが、ラーメンだけは絶対にやめとけ

720: 2022/02/19(土) 01:09:21.01

>>718
大阪のお好み焼きが他県のお好み焼きと比べて美味しいという訳じゃないからなあ。
あえて大阪で食うもんでもない。

722: 2022/02/19(土) 01:11:25.14

ラーメンがうまいって言うかよく食べる県てことかな？
個人的には昔ながらの醤油ラーメン系が好きなのでこのランキングでもいいと思うが、おそらく九州の人とか北海道の人からすれば違和感あると思う
都内でも意見割れるだろうし

723: 2022/02/19(土) 01:12:31.93

神奈川・大阪・福岡の三兄弟は自画自賛が酷すぎて参考にならない。

724: 2022/02/19(土) 01:14:42.97

>>723
名古屋も入れてくれ
その３件よりもはるかい自己主張が強いのが愛知で特に名古屋
俺個人の主観では今までいった地域で愛知の飯が一番まずかった

728: 2022/02/19(土) 01:31:43.21

>>724
名古屋飯ばかり食べてたんだろう？
そんなもの観光客向けのネタ食であって地元民は食べない。

746: 2022/02/19(土) 02:30:36.34

>>724
少なくともマスコミで紹介されました～ってアピールしたがる店には行かない方がいいね。
明らかに手抜いてる。

726: 2022/02/19(土) 01:17:04.08

愛知県の鮨屋は絶望的に不味いからな。

729: 2022/02/19(土) 01:32:59.41

>>726
愛知県よりネタが新鮮で豊富な県はそれほど多くない

731: 2022/02/19(土) 01:37:57.02

>>729
それをあそこまで絶望的に不味く握る鮨屋がな。
しかもそのレベルで客単価2万とか３万とる恥知らずな鮨屋ばかり。
名古屋人はよくあんな鮨屋ばかりで暴動が起きないな。

734: 2022/02/19(土) 01:40:13.26

>>731
店選びを間違えただけだろう。
観光客向けの店は行くな。

737: 2022/02/19(土) 01:42:40.48

>>734

730: 2022/02/19(土) 01:36:18.50

福岡は豚骨ラーメンで有名なだけでラーメンそのものはマイナーなのよね

732: 2022/02/19(土) 01:39:17.57

一昔前は大阪ってラーメンレベルめちゃ低かったけど、最近はまともな店増えたらしいね。

一時期、神座しから聞かなかったもんな。

735: 2022/02/19(土) 01:42:18.48

>>743
名古屋で暮らしたことあるから市内の大概の店に行ったよ。

738: 2022/02/19(土) 01:43:18.44

その地方独特のラーメンが美味しい、って意味だよな
単に美味しい店の数なら都会が有利に決まってるんだし

739: 2022/02/19(土) 01:44:02.25

よく観光客向けの店じゃなくタクシーの運転手に聞けとかいうけど嘘だと思う
流行ってる観光客向けの店はハズレが少ないし総じて入りやすく居心地が良い

743: 2022/02/19(土) 02:19:22.42

>>739
観光客舌でよかったな

919: 2022/02/19(土) 14:26:46.35

>>739
タクシーの運転手なんか貧しいからろくなもん食ってないよな。何でそんな奴に聞くのか理解できんわ

947: 2022/02/19(土) 20:23:07.77

>>867
カボチャと玉ねぎの味噌汁は甘いけど美味しいと思う

>>919
以前バズったtweetで、新潟に来た旅行客がタクシーの運ちゃんに新潟で食べるべき美味しい店尋ねたところ返答は「吉野家」
なんでだよｗと突っ込みそうになったがその理由が
「高い金さえ出せば美味しいものはどこでも食べられる
　しかしチェーン店というのは日本全国どこでも同じ味なはずなのに、新潟のは水と米が違うから東京で食べる吉牛とは別物
　新潟の食べ物の凄味を知るにはそれが有効」
てな内容の話が流れてきて、すげえ納得した記憶がある

949: 2022/02/19(土) 20:24:59.12

>>947
本当にすき家が旨いって言うんだよなｗ
全国共通じゃないの？

951: 2022/02/19(土) 20:30:00.66

>>949
新潟の米屋は混ぜ物しないが、県外の米屋は「新潟米100%ですよｗ」といって安い他県産米混ぜてる店多いだろう
魚沼コシが生産量よりも流通量のほうが多い（）ことでお察し

952: 2022/02/19(土) 20:30:59.03

>>947
新潟逝ったら吉牛食いたくなったじゃねぇかどうしてくれるんだw

742: 2022/02/19(土) 02:05:11.77

今もたいして変わってないけどなあ、大阪は
そりゃマシにはなったよマシには
それでも他地域の方が進化が早いから永遠に追いつかないと思う
王様のラーメンが低レベルなのは単にラーメンが他地域ほどには人気が無いからだろう

744: 2022/02/19(土) 02:25:07.35

TVerでケンミンショー見ちゃったから、鹿児島のラーメン食べたいよー！

768: 2022/02/19(土) 04:13:40.28

>>744
コロナ禍が落ち着いたら来やんせ。
福岡から転勤して3年以上経つけど、驚いたのは鹿児島のラーメン高いんだよな。
有名店は一蘭なみの値段。
個人的には会社近くの鹿児島市役所食堂のラーメンが500円台で普通に美味しい。

872: 2022/02/19(土) 11:34:14.14

>>768
福岡から転勤で鹿児島だと福岡のラーメンと比べて物足りなく感じなかったですか？
コロナ終息したら鹿児島に帰るね
市役所なら実家からすぐだし食堂行ってみる
毎食ラーメン、たまになべしま！
桜島フェリーのうどんもー！
あぁ帰りたい…

925: 2022/02/19(土) 16:31:11.06

>>872
鹿児島の方でしたか。
福岡のラーメンはあの豚骨臭込みの風味なんですよね。それとうま味調味料ｗ
そういう意味では何か物足りないと感じる。
ただ、鹿児島ラーメンっておおよその枠があるけど、店ごとに味の主張が違うから好みの味を探す楽しみがある。
高いのだけが唯一の難点。
逆に福岡は良くも悪くも地域ごとで均一化されてて味の予想が付きやすい。
鹿児島市役所の食堂はラーメン以外も結構侮れないよ。

972: 2022/02/19(土) 21:35:28.99

>>925
すごい！色々詳しいんですねー
ラーメン博士だ
次帰省したら市役所行ってみます！
あちこちでラーメン前の大根もたくさん食べよっとw

978: 2022/02/19(土) 22:51:41.34

>>972
鹿児島市役所食堂は日替わり定食とカレー以外は注文を受けてから作るので、時間は少々かかるけど出来たてが食べられる。
そこが安い上に一番いいところ。

745: 2022/02/19(土) 02:27:07.22

アンケートって操作できるんだよ

749: 2022/02/19(土) 02:47:01.79

新潟のラーメンってどんなの？

751: 2022/02/19(土) 02:58:34.05

新潟てコメと日本酒以外、食い物が美味いていうイメージ無いよな。
日本海に面してるから魚介も美味いだろうが、日本海の魚介と言えば北陸とか山陰だよな。

753: 2022/02/19(土) 03:06:33.04

>>751
米以外何もないというのが正直なイメージ

783: 2022/02/19(土) 05:58:18.41

>>751
海産物で有名なのは無いな
甘海老は地元じゃ有名だけど全国に誇れるもんでもないし
佐渡のイカもなあw
村上の鮭？北海道には負けると思うしw昆布も北海道だし
カニは、越前と北海道？
北海道はやっぱり凄いわ、じゃがいもといったら北海道だしさ
新潟は？となると米なんだわw

784: 2022/02/19(土) 06:00:26.76

>>783
村上の鮭は川に上った鮭
あの地方の味覚には合わない

787: 2022/02/19(土) 06:09:34.02

>>784
＞村上の鮭は川に上った鮭
＞あの地方の味覚には合わない

遡上したのは海産物では無かったねスマン、魚介類だね
あの地方って何処？

796: 2022/02/19(土) 06:50:32.34

>>787
川に上った鮭なんて猫も食べない
村上市だけの味覚

834: 2022/02/19(土) 09:52:14.71

>>796
東京在住だけど村上の塩引鮭は美味いと思うよ
そもそも村上の鮭は塩引にして食べる文化で、刺身で食べたりするもじゃないから
丹念に塩をして数年寒風にさらして熟成させて食べるもの
日本酒のアテによく合うし、日本酒と塩引鮭は新潟の昔ながらの食文化
海からあがった鮭を手早く調理するのと違って手間がかかる分高いけど熟成させ多分旨みが豊か
ただ子供舌の人には美味さがわからないかも

752: 2022/02/19(土) 03:02:43.33

山田うどん食堂のわーめんで満足してる

754: 2022/02/19(土) 03:13:09.74

新潟はタレカツ丼の方が東京では知られてる
ラーメンなんて青島がアキバで頑張ってるくらい、ショウガ入れただけだしｗ
山形は、板蕎麦とか米沢牛の国、ラーメンなんて聞いたこともない　

この２県、特定者が組織票入れてるとしか思えんｗ

755: 2022/02/19(土) 03:18:45.57

うちの県はラーメンパッとしないが
まあラーメンだけが外食じゃないからな

756: 2022/02/19(土) 03:19:09.27

とりあえず香川県民にはノーダメージそう

757: 2022/02/19(土) 03:20:46.31

ラーメンといえば天下一品だろ

758: 2022/02/19(土) 03:21:12.14

茨城県が入ってないだと？

759: 2022/02/19(土) 03:21:49.13

美味かったのは
徳島の徳島ラーメン
大阪のかすうどん
蕎麦はちょっと分からない

760: 2022/02/19(土) 03:23:54.28

道民だけど八王子ラーメン大好き

761: 2022/02/19(土) 03:28:00.71

北海道：味噌、バター、コーン、わかめ、塩、醤油
青森　：朝から
山形　：冷たい
福島　：麵しこしこ
新潟　：生姜、背油、濃い味噌
富山　：ブラック
栃木　：竹踏み
千葉　：乾麺
東京　：醤油、海苔、なると、メンマ、つけ麺、煮卵、二郎
神奈川：家系、さんまー麺、ニュータンタン麺
愛知　：台湾、ベトコン、スガキヤ
岐阜　：高山
奈良　：白菜、ニラキムチ
京都　：天一、横綱、第一朝日
大阪　：高井戸
和歌山：豚骨醤油
徳島　：すき焼き風
鳥取　：牛骨
広島　：尾道、辛いつけ麺
福岡　：豚骨、きくらげ、紅ショウガ、白ごま、高菜、替え玉
熊本　：にんにく油
宮崎　：辛麺、こんにゃく麺

762: 2022/02/19(土) 03:29:10.17

福岡のラーメンは臭いから嫌い
最下位でいいと思う

763: 2022/02/19(土) 03:30:32.39

高山ラーメンていうものが本当にあるんだな。
てっきり某とんかつ屋チェーンが勝手にやり始めたものだと思ってた。

764: 2022/02/19(土) 03:38:16.42

すがきやより上があるとは

765: 2022/02/19(土) 03:40:18.40

飲食店ならすがきや
家ラーメンはキリンラーメン

766: 2022/02/19(土) 03:44:03.46

名古屋のすがきやは案外美味しかった
価格も価格だし、ああいう子どもっぽい味もたまには新鮮で良い

767: 2022/02/19(土) 03:52:29.73

普通に荻窪ラーメンと白ご飯にふりかけがいい

769: 2022/02/19(土) 04:16:24.55

何で寿がきやの愛知がランキング外なんだ。
不正だ異議を申し立てる。

772: 2022/02/19(土) 04:31:55.71

>>769
いやいやいやいやいやいやいやいやいやいや

963: 2022/02/19(土) 20:55:51.01

>>769
脳卒中になりたければ好きなだけ喰え

770: 2022/02/19(土) 04:19:31.93

https://i.imgur.com/eMrExP9.jpg

771: 2022/02/19(土) 04:23:30.46

大阪のラーメンが多分一番美味い
洗練されてるのと
不味い店が無いってのも安心できる

775: 2022/02/19(土) 05:18:47.33

>>771 ないない

773: 2022/02/19(土) 04:34:55.68

いや、高松のラーメン美味いから
これ食ってない奴が投票してる
家系直系もあるし、あらゆるラーメンがレベル高い
うどんに潰されてないだけで、わかるやろ

774: 2022/02/19(土) 04:47:22.30

東京が世界一

776: 2022/02/19(土) 05:20:58.29

熊本は普通の店は福岡の臭いだけの豚骨と違い鶏がらに野菜もブレンドされてるから
濃厚かつ奥深い味わいで豚骨の臭い匂いも焦がしニンニクで相殺するから
香ばしいかつ臭みも消えて食欲も増進されるんだよね
麺は低加水の中太麺だから福岡の細麺と違いスープを吸っても伸びにくく小麦の味もわかりやすくて
そういった低加水のデメリットがなくメリットしかない麺だから食べ応えもあって満足度高い
あと熊本ラーメンてチャーシューデカくて分厚いのが貧乏臭くなくて素晴らしい

823: 2022/02/19(土) 08:39:20.03

>>776
臭いだけのニンニクでしょ

825: 2022/02/19(土) 08:46:53.15

>>823
生ニンニクはそのまま使うと臭いけどそれを匂いを軽減する工夫をしたから熊本には焦がしニンニクやマー油や醤油漬けがあるんだけど？
因みに熊本にはラーメンには使わないけどニンニクの味噌漬けもある

777: 2022/02/19(土) 05:27:24.10

さてここで問題です
日本のラーメンで世界で一番普及してるラーメンはどの都道府県のラーメンでしょうか？
当てた人はかなりのラーメン通だと思うよ

799: 2022/02/19(土) 06:55:06.53

>>777
正解は熊本県でした
熊本に本社のある味千ラーメンは日本で90店舗世界で800店舗以上展開してる世界一のラーメン店です

ラーメンにわかには難しい問題だったけどこれで世界一のラーメンが熊本だと知れて一つ賢くなったね

778: 2022/02/19(土) 05:29:36.90

どさんこラーメンはクーデター起きすぎてもはや風前の灯

779: 2022/02/19(土) 05:30:24.48

天に増し増し我わらの麺よ、アーメン！

782: 2022/02/19(土) 05:53:23.72

組織票

785: 2022/02/19(土) 06:03:50.31

天理ラーメン(´・ω・`)

811: 2022/02/19(土) 07:40:30.00

>>785
天スタ割りと好きよ

786: 2022/02/19(土) 06:04:40.36

新潟ほど何食べてもうまいと思う地域は他にはない
きっと料理に何か入れてるんだと思う

788: 2022/02/19(土) 06:12:21.75

新潟なんてのどくろくらいじゃね？
米の産地って土地が痩せてるから
米がとれるんだし
美味野菜って作れない土地なんじゃね？
佐渡島の地元グルメがブリカツだし
ブリなんて日本海沿岸ならどこでもとれる魚だしな
ラーメン王国ではあるけど他県のラーメンで育った人にはそんなにうまいと思うラーメンないからな
逆に東京とか群馬の方がラーメンにバラエティーあるから他県の人の好みの味のラーメンがあるからそのほうが
いいんじゃないの？

789: 2022/02/19(土) 06:26:50.90

確かに米もうまいしラーメンもうまいし魚もうまい　新潟は最高
　

山形のけんちゃんラーメンもうまいけど
蕎麦もフルーツもうまいし

新潟山形はいい県だよね

792: 2022/02/19(土) 06:35:20.79

どうせ麺は外国産

793: 2022/02/19(土) 06:41:53.03

地元ラーメンそのものは存在しないのにラーメン屋がいたる所にある激戦区の埼玉

803: 2022/02/19(土) 07:06:50.20

>>793
北浦和の娘娘が一応ソウルフードらしいが、あれを「埼玉ラーメン」と呼んで良いのかは微妙

813: 2022/02/19(土) 07:56:38.70

>>803
田島にあった「豆腐ラーメン」なら解るが娘娘なんて浦和民の一部しか知らんだろ

814: 2022/02/19(土) 08:03:31.45

>>813
検索したら、さいたま市の観光協会のサイトでスタミナラーメンがさいたまのご当地グルメとして紹介されているね
https://www.stib.jp/stayeat/gourmet.shtml

795: 2022/02/19(土) 06:50:11.10

井の中のカッペ大東京を知らずwww

797: 2022/02/19(土) 06:51:06.00

マジで京都がこんな上にいる理由が分からない
店の数は多いけど味は…

816: 2022/02/19(土) 08:06:41.16

>>797
天一
下品

のせいかなぁ。

838: 2022/02/19(土) 10:06:08.26

>>816
それと横綱だな

801: 2022/02/19(土) 07:04:17.34

北海道　山形　福島だな
新潟は進化しすぎてついてけない

802: 2022/02/19(土) 07:05:35.04

何処で誰が投票して作ったランキングなんだ？
いまいちパッとしたイメージ無いところばかりだが

805: 2022/02/19(土) 07:11:46.11

やっぱ料理の基本は水だよ
水が美味いところが美味いんだと思う

819: 2022/02/19(土) 08:25:38.97

>>805
水は熊本が日本で唯一浄水場を通さない地下水を県全域で使ってて水が臭くもなく変な味もしないから
水を使う熊本の料理全般が美味しいのも普通に説明出来るのが強い

>>818
熊本ラーメンは他の都道府県よりも人口比で見て豚骨の老舗が多いんだけどそれは流行り物なの？
普通に根付いてるだけだと思うけどね

807: 2022/02/19(土) 07:17:31.51

ねとらぼかよw

808: 2022/02/19(土) 07:24:43.42

新潟と聞けばラーメンよりバスカレーを思い浮かべてしまう
あんまラーメンのイメージはないな

809: 2022/02/19(土) 07:32:26.10

痛風になりやすい県ランキング

812: 2022/02/19(土) 07:48:43.32

新潟は米、枝豆、カレーの印象が強いんだわ
あとラーメンよりはタレカツ

815: 2022/02/19(土) 08:05:18.75

世界中で食べられているのは豚骨らーめんだけ、醤油、味噌、塩ラーメンを
好きな者は世界の流れから落ちこぼれているんだぞ

818: 2022/02/19(土) 08:08:39.27

>>815
流行ってる食べ物がいいとか、食に対する拘りが無くて人生が楽そうですね。

817: 2022/02/19(土) 08:07:54.28

今の時代は個人商店レベルならどこにも旨い店はあるだろ
そういうのは地域性とは無関係だな
店主個人の味の探究にすぎん

820: 2022/02/19(土) 08:28:21.28

熊本ラーメンの老舗より老舗ラーメン店って無さそう
仮にあったとしても他所のパクリの寄せ集めで元の原型留めて無さそう

821: 2022/02/19(土) 08:32:09.01

栃木は佐野の他に一品香系があるからな

822: 2022/02/19(土) 08:38:52.05

看板も味もコロコロ変えると固定客も得られず老舗にもならないから美味い不味いは別にしても
一つの事を追求した方が独自性が出るから追求した方がいいと思うよ
後は店同士の横の繋がりも大事だね
それがあるから老舗も熊本ラーメンの独自性を保ちつつ新基軸のラーメンも許容出来て熊本系以外のラーメンも定着出来てる

824: 2022/02/19(土) 08:40:58.82

美味しいラーメン屋はどこも行列出来ちゃってるから並んだり待つことの出来ない人たちはチェーン店や不味いラーメン屋に行くことになって美味しいラーメンを食ったことがないと思う

826: 2022/02/19(土) 08:51:03.02

>>824
行列の出来るラーメンって調理場も食器も汚い可能性が高いから
回転リツが良すぎたりカウンターやテーブルが汚かったり食器や匙が変なラーメン店は外した方がいいと思うね

836: 2022/02/19(土) 09:59:12.32

>>824 チェーン店を馬鹿にすんな。その代わり花月嵐は馬鹿にしていいぞ。

827: 2022/02/19(土) 09:01:15.72

地元のうまい店は観光客が潰す

829: 2022/02/19(土) 09:08:23.03

>>827
観光客でも、個人ならまあ良いけど団体はなあ
時間制限あるのは、ちょっと…

831: 2022/02/19(土) 09:18:25.51

ラーメン文化のある熊本では地元メーカーの熊本ラーメンのインスタントラーメンがあるから強い
味はインスタントだから麺は乾麺で多くを望めないけどスープは美味しいからそれで地元に定着する下地になってるんだよね

833: 2022/02/19(土) 09:29:27.33

https://youtu.be/hrZxkcS09l4

835: 2022/02/19(土) 09:56:37.07

徳島ラーメンは美味しい
https://i.imgur.com/Vwl4LK9.jpg
これは宮城県にある新崎人生の店のラーメンだけど

837: 2022/02/19(土) 10:06:02.39

もう廃業した、鳥栖市の六々軒と知多半島に現存する某店は美味しかった
掛川にあった某店、大井松田IC付近の某店はチャーシューが抜群
新東名下り駿河湾沼津の某プロデュースのラーメン屋は高いだけで美味くもなんともない
カップ麺食ってた方が数億倍マシ
ラーメンほど他人の美味い美味しいがアテにならない食べ物はない

839: 2022/02/19(土) 10:06:12.28

香川県はラーメン屋出店すると両隣にうどん屋が出来るってマジ？

924: 2022/02/19(土) 16:20:30.46

>>839
でそのラーメン屋もうどん屋になるんだな

840: 2022/02/19(土) 10:08:52.76

大阪の堺市だけど、本当に美味い店無いわ・・・・
チェーン店の横綱くらいかなぁ

しょうもない塩ラーメン屋はあるけど
サッポロ一番塩ラーメンのほうが遥かに美味い

843: 2022/02/19(土) 10:52:14.71

>>840
堺に住んでてラーメン屋行ってるお前がアホやろw
堺は無茶苦茶美味い店沢山あるからラーメンなんか食う必要が無い

866: 2022/02/19(土) 11:28:59.53

>>843
大阪はグルメの前評判があるけど、実際に赴いたら分るよ。
大して安くも無いし旨くも無いのが実態なんだよね。

999: 2022/02/20(日) 02:20:58.47

>>843
死ねや

841: 2022/02/19(土) 10:29:34.91

地元のラーメンはこれだという基本がない都道府県のラーメン店って既存のパクリで終わって独自性なくてほんと終わってるよね
それならオリジナルを尊重して展開した方が普通にラーメン文化が根付くと思うよ？
熊本系なら宮城のおっぺしゃんとか完全に定着してるからね

842: 2022/02/19(土) 10:38:15.27

実際、長崎はアゴだし系、豚骨系等でレベル高い所もあるけどミシュランガイドに掲載されるぐらいチャンポンが圧倒的な土地柄だから仕方がない。

844: 2022/02/19(土) 10:54:48.02

この前スーパーに惣菜で山形の何とかラーメンが新作であったから買ってみたけど
美味かったな。味噌豚骨か何かそんな感じで平麺の縮れ麺のやつ

845: 2022/02/19(土) 11:03:31.43

いくらここでおらが村の歴史も何もない他所の寄せ集めのパクリラーメンが美味いと言っても
歴史のある熊本ラーメンと違い他所になんら影響も及ぼさない不味いラーメンだからなんの説得力もない
悔しかったら熊本ラーメンみたいに世界でと国内でもフォロワーを作った方がいいよ？
そうじゃないと一生熊本ラーメンには勝てないからね

848: 2022/02/19(土) 11:12:14.74

>>845
その熊本ラーメンってラーメンデータベースの全国総合ランキング100位以内に何軒入ってんのよ？

851: 2022/02/19(土) 11:17:47.16

>>848
熊本ラーメンと違い世界でも無名で通用しない他県にもフォロワー店が存在しない
存在する価値がないラーメンと違い熊本ラーメンはちゃんと世界にも他県にも存在して老舗も多いんどけど？

853: 2022/02/19(土) 11:19:17.57

>>851
味千って世界一有名なんじゃね？
みたことないけど

857: 2022/02/19(土) 11:22:26.36

>>851
だから100位以内のどれが熊本ラーメンってやつだよ？近場だったら行ってやるよ

860: 2022/02/19(土) 11:25:38.91

>>857
不味いラーメンと違い熊本と世界でも食べられるから熊本か世界に行けば普通に目にするけど
世界すら行けない貧乏人なんですか？

855: 2022/02/19(土) 11:20:44.44

>>848
ぶっちゃけ客観的に見て事実で美味い事を証明出来る熊本ラーメンと違い
他の都道府県のラーメンは単におらが村のラーメンが美味いという見苦しい主観的な意見だけで
まともに聞く価値すらない
悔しかったら熊本ラーメンみたいに他所にも影響与えるレベルの独自性のあるラーメンを作った方がいいよ？

858: 2022/02/19(土) 11:23:52.37

>>855
9週トンコツの発祥は福岡県じゃないのか？

865: 2022/02/19(土) 11:28:53.43

>>858
継ぎ足しがデフォで臭い豚骨の発祥は久留米で熊本もその流れを組むけど
余りにも臭くて人を選ぶって事でそこから鶏がらとか野菜を加えて
更なる匂い消しにニンニクを使ったのが熊本で全く別物に洗練進化させてるんだよね

869: 2022/02/19(土) 11:33:03.09

>>865
じゃあその久留米発祥の豚骨ラーメンがなかったら熊本ラーメンもなかったってことやんw言ってるがメチャクチャw何だよ世界ってw

873: 2022/02/19(土) 11:36:20.87

>>869
今では久留米ラーメンは全く別物に進化してる熊本ラーメンの単なる劣化版でしかないのに
熊本ラーメンになり済ますかの如く大砲ラーメンとかマー油とかパクってるのが惨め過ぎるwww

847: 2022/02/19(土) 11:11:12.18

香川ははまんどとそこの弟子達の店のラーメン美味いのに
意外と皆知らんのだな。はまんどはＴＶチャンピオンで優勝したこともあるのに…

849: 2022/02/19(土) 11:13:22.98

山形には将棋の町天童がある。
あと元グラビアアイドルの青木裕子が山形に住んでるらしいから
一度行ってみたいが行く機会がない。

850: 2022/02/19(土) 11:14:18.22

地元のラーメン屋が一番
開店から閉店まで常に待ち人あり
愛知県で博多ラーメンだから地元と言って良いのか微妙だけど企業は愛知県
本場食したことないから本物かは不明

852: 2022/02/19(土) 11:18:01.63

君らはラーメンに情熱があるわけじゃなく、ただレスバトルしたい寂しい人達なんだろう？

854: 2022/02/19(土) 11:20:32.17

チビがラーメン食ってて草

856: 2022/02/19(土) 11:22:02.91

とりあえずカレールウのブロックひとつ投入すれば大抵のラーメンは旨くなる。
これでメデタシメデタシ♪

859: 2022/02/19(土) 11:24:47.48

天下一品の最初の一口が一番美味い

861: 2022/02/19(土) 11:27:20.74

ラーメンの三大聖地は
・北海道
・東北
・関東甲信越
これは間違いない。

862: 2022/02/19(土) 11:27:41.93

名古屋で地元のチェーンである藤一番で満足してるわ
ここのラーメンはどれくらいのレベル？

863: 2022/02/19(土) 11:27:53.74

昼間っからラーメン屋で瓶ビールが至高

864: 2022/02/19(土) 11:28:29.07

山形はほんわかが最強

867: 2022/02/19(土) 11:31:05.30

大阪を推してる人は、おそらく大阪に行った事が無いんだろうな。
論より証拠で、実際に大阪で食事をとればわかる。
まず味噌汁が甘い時点で、食欲減退するはず。

913: 2022/02/19(土) 14:02:44.38

>>867
甘い味噌汁ってなんやねん
赤だしは甘くないやろ

915: 2022/02/19(土) 14:09:43.58

>>913
野菜の煮っころがしが甘いんだぜ。
信じられるかい？ｗ

868: 2022/02/19(土) 11:31:42.85

意外と佐賀うまいっす

870: 2022/02/19(土) 11:33:35.94

確かに。山形って美味い食べ物多いって有名だよな
でもやっぱ新潟なんだろうな

874: 2022/02/19(土) 11:43:54.02

米、酒、海産物
ラーメンも激戦区だと聞く、多分新潟県が1番うまい
行ったことはないが
いつの日にか行ってみたい
魚沼産コシヒカリにはどこも勝てん

875: 2022/02/19(土) 11:44:48.54

そもそもニンニクをラーメンに最初に使ったのが熊本のこむらさきで
東京に豚骨の美味さを最初に教えたのが熊本の桂花で
世界でも豚骨の美味さを最初に教えたのが味千で
その店達が今でも現存してるのが熊本なんだよね

876: 2022/02/19(土) 11:47:17.69

鹿児島のラーメンも美味いってよく聞く

877: 2022/02/19(土) 11:49:30.42

豚骨の歴史＝熊本の歴史
おらが村の自慢したいなら少なくとも熊本の老舗がやったように
これがおらが村のラーメンだってラーメンの歴史を積み重ねるレベルで広める努力をしないとなんの意味もないよ？

878: 2022/02/19(土) 11:51:53.87

名古屋のラーメン屋はハズレだらけ
ぜんぜん美味しくないのに待ちのお客さんがいたりするが
名古屋地区全体のラーメンのレベルが低いからだと思う
名古屋はラーメンに限らず飲食店のレベルが全体的に低い

879: 2022/02/19(土) 11:52:03.82

滋賀最強！
https://i.imgur.com/V04NLLQ.jpg

880: 2022/02/19(土) 11:55:38.51

ラーメンの歴史が根付いてる熊本は老舗でもルーツをちゃんと辿れて
洗練進化の過程も見れるのがいいよね
これが他所だと他所のパクリで構成された原型を留めないラーメンがおらが村のラーメンになってルーツも辿れなくて可哀想

1000: 2022/02/20(日) 02:21:14.06

>>880
死ねや

881: 2022/02/19(土) 11:57:31.03

インスタントラーメンが
電子レンジで作れると知ってから
鍋は使ってないわ。全て電子レンジ

882: 2022/02/19(土) 11:59:01.10

新潟でラーメンという発想はなかったな
どんなしょーもない店でも米がやたらうまいからむさぼり食ってた記憶がある

京都は学生が多いからラーメンはどの店も水準以上でバラエティに富んでるってのは事実だと思う

884: 2022/02/19(土) 12:04:54.31

福岡、熊本、大分、宮崎、鹿児島は
とんこつラーメン文化
みんなそれぞれ名店がある
ラーメン通の行くラーメンは美味しい

そもそもとんこつラーメン文化と
関東の醤油ラーメン文化は比べられない

885: 2022/02/19(土) 12:10:52.08

田舎の必死のアピール

890: 2022/02/19(土) 12:24:26.48

おらが村のアピールでも何の歴史も根拠もないアピールは聞く耳持たなくていいけど
今も老舗が現存してて何故そうなってるのかのアピールとかは
ラーメン文化を語る上で参考にした方がいいと思うけどね
だってそれがないと
他所のパクリみたいな無国籍キメララーメンがおらが村のラーメンになって
その店だけは流行っても県全体には根付かないと思うんだよね

891: 2022/02/19(土) 12:26:16.70

腎機能と脂質異常に気を付けましょう

892: 2022/02/19(土) 12:26:23.93

わい兵庫の大阪よりなんだけど
近所どころか三ノ宮近辺から梅田近辺で
旨いラーメン屋に出会ったことない；
1000～1500円とか払う価値がないんだよね

896: 2022/02/19(土) 12:29:05.85

>>892
とりあえず六甲道行け

897: 2022/02/19(土) 12:33:13.07

>>896
ありがとう
ググったら旨そうなの出てきた！　行ってみる！

894: 2022/02/19(土) 12:27:55.33

山口の一久が日本一美味い

895: 2022/02/19(土) 12:29:00.74

新潟は魚や米もうまいだろう

898: 2022/02/19(土) 12:35:14.85

上位県の大半がどんなラーメンを売りにしてるのかすら知らんし興味も無い

899: 2022/02/19(土) 12:35:20.16

環七の土佐っ子って高知とは関係なかったのかな

900: 2022/02/19(土) 12:39:00.31

王将の味噌ラーメンが1番美味いよ

901: 2022/02/19(土) 12:45:46.10

これが「長崎ラーメン」だっ！
https://i.imgur.com/og4s76n.jpg
ちなみに「長崎ステーキ」だっ！
https://i.imgur.com/ObOwrPh.jpg

902: 2022/02/19(土) 12:51:47.26

>>901
瀬戸内より有名ではないがレモンの産地なのかな

909: 2022/02/19(土) 13:39:13.12

>>902
レモンステーキは佐世保の洋食屋が始めたもの
その後ふらんす亭とか出店した
>>901はただの電波

903: 2022/02/19(土) 12:52:04.52

ドバイで食ったラーメンはラーメンより美味かった

904: 2022/02/19(土) 13:08:13.40

店の数が多いんだから東京がいちばんうまいに決まってるだろ
ハズレも多いから平均すればたいしたことがないかもしれんがな

905: 2022/02/19(土) 13:22:15.00

東京のご当地ラーメンってなんだろ
春木屋とか二郎かな

907: 2022/02/19(土) 13:26:28.17

まるちゃんだろ

911: 2022/02/19(土) 13:46:25.17

少なくとも店が出すラーメンで旨いと思ったことはないなあ。
ラーメン不毛県・大阪にいるからかな。

912: 2022/02/19(土) 13:57:13.84

新潟のラーメンなんて食ったことねえよ
なぜうまいとわかるんだ？
全国に広まってるのか？
新潟県に住んでないとわからないんじゃないか？

937: 2022/02/19(土) 18:50:42.44

>>912
首都圏にも店出てるから
長岡花火や新潟酒の陣やら高田観桜会なんやらで新潟に来たついでに食べてく人間も多かろう

943: 2022/02/19(土) 19:50:22.07

>>912
東京も多種多様なラーメンがあると思うが
一番美味しいラーメン屋なんて決められる？

914: 2022/02/19(土) 14:07:35.80

ラーメンとは何ぞや？という疑問に明確な答えは無い
岐阜県の有名店ではうどんとラーメンしかないが、違いはラーメンにはラードがスプーン一杯載っている事だけ
またアメリカのFDA(食品医薬品局)の定義では、ヌードルとは小麦粉と玉子の混合物を使用したものとされていて、玉子を含まない全ての麺はヌードルではない

916: 2022/02/19(土) 14:12:49.32

大阪にはラーメンの文化はない

917: 2022/02/19(土) 14:21:02.67

>>916
高井戸系定期

934: 2022/02/19(土) 18:20:08.44

>>917
高井田だろ

927: 2022/02/19(土) 16:41:17.08

>>916
高井田系ラーメン（大阪）

918: 2022/02/19(土) 14:26:42.15

組織票…

920: 2022/02/19(土) 14:38:57.25

東京11位の謎。TOP3には入るだろ

922: 2022/02/19(土) 15:13:40.67

大阪は他県の有名店が出てるから美味い、という意見があるけど、一蘭や一風堂なんて関東だと誰も並んで食べないからね
それより美味い店がいくらでもあるからだ
一蘭に至ってはインバウンドの中国人しか食ってなかった
今は中国人も居ないので閑古鳥が鳴いてる
大阪は未だにこれらの店に並んで食べてるだろう
そこが大阪のラーメンがまずいと言い切れる理由の１つ

926: 2022/02/19(土) 16:39:13.71

>>922
ちなみに京都で一番旨いラーメン屋って京都市民にアンケしたら
三条の『一蘭』が１位取ったアンケあったなｗ

936: 2022/02/19(土) 18:34:43.88

>>926
三条に一蘭なんかあったか？
河原町蛸薬師(四条より)と四条通りにはあるけど。
そのアンケートのURL希望。

946: 2022/02/19(土) 20:02:28.82

>>922 神座を美味しいとありがたがって食ってる時点でお察し

923: 2022/02/19(土) 15:34:26.14

新潟の東光、東横ってまだ店やってる？

944: 2022/02/19(土) 19:52:04.73

>>923
東横は宮迫とコラボしたけど
宮迫がすぐに撤退した
不味いもんｗ

928: 2022/02/19(土) 16:41:44.19

ラーメンといえば冷やし中華

929: 2022/02/19(土) 16:43:20.88

これ、ヤフコメだと「なんで新潟と山形？」「どんな調査なんだ？」
ってコメントだらけだったけど、それを提灯記事の大元が一生懸命
よくないねボタンを押しまくってたw

931: 2022/02/19(土) 17:17:29.74

新潟はねーわな
パクってばっかのクソなのに
唯一新潟の日本酒八海山は認めるわ
旨いしクセが無いから晩飯に合う

932: 2022/02/19(土) 18:14:38.62

組織票？

935: 2022/02/19(土) 18:23:44.35

新潟って宮迫のラーメン屋あったよね
あれ？

938: 2022/02/19(土) 19:06:18.20

え、福岡やないの？

939: 2022/02/19(土) 19:13:42.79

こういうのって場所じゃなくピンポイントで探さないと後悔するんだよね
美味しい街って言われてても不味いとこあるしｗ

941: 2022/02/19(土) 19:26:36.82

茨城県

【炎上】納豆生涯無料パス剥奪ご飯セット等で騒動の令和納豆、店長らが記者を暴行し警察に通報★374 [844481327]
https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1645241320/

945: 2022/02/19(土) 19:58:12.81

>>941
茨城の食文化の貧弱さを改めて感じるな

948: 2022/02/19(土) 20:24:21.18

ラーメンうまいとか味覚がおかしいんじゃないか？

950: 2022/02/19(土) 20:28:07.89

山口県が入ってない時点で意味のないランキング

953: 2022/02/19(土) 20:36:50.25

チェーンの牛丼屋も上の肉部分は同じだろうけど
米は現地で入手で現地で炊いてるんだろう？
なら味の違いはわりと出るかもね。

954: 2022/02/19(土) 20:37:38.61

名古屋のラーメンは不味い

955: 2022/02/19(土) 20:38:35.96

つか吉野家は古々米使ってるんだろう
米は新潟産じゃねえぞ
玉ねぎは地場野菜使ってるから、玉ねぎが有名な淡路島の吉野家が最高って事になる

957: 2022/02/19(土) 20:47:02.04

>>955
古古米も全国一律なのかい？
炊くため水の質も違うだろうしな。

956: 2022/02/19(土) 20:42:08.53

水が大事なんよ
だからラーメンも当然旨い
新潟・山形が高評価なのはどっちも雪国で酒作りする県だからじゃね

958: 2022/02/19(土) 20:50:41.75

福岡人だが京都は美味しいわ

959: 2022/02/19(土) 20:52:43.17

>>958
福岡も化調文化だけど、
京都も同じく化調でしか作ってない。

お前がバカ舌なだけ。

961: 2022/02/19(土) 20:53:31.79

>>958
まともに出汁を取ればどこでも美味しい
そもそも昆布なんて北海道産だろ？

960: 2022/02/19(土) 20:53:03.46

硬水飲むと腹壊したりしないか？
それだけ水は重要なんだよ

962: 2022/02/19(土) 20:55:27.70

鹿児島市在住だけど、鹿児島はないわ
熊本人がアレンジした鹿児島ラーメンは美味いけど、あれは熊本ラーメンですわ

964: 2022/02/19(土) 20:57:14.70

牛骨ラーメンの鳥取県は何位なん？
もっと上位いける味なのに

965: 2022/02/19(土) 20:58:08.06

そもそも鹿児島ラーメンて決まったベースがないから、それぞれが好き勝手作ってるだけ
鹿児島ラーメンというか創作ラーメン

970: 2022/02/19(土) 21:32:18.29

>>965
鹿児島に来てからずっと気になってたのは、コンビニで鹿児島の人気店監修のカップ麺が箱単位で売っている事。
単純に捌けているのか？あれ。

974: 2022/02/19(土) 22:28:37.70

>>970
自分は単品ですら、めったに買わないからなあ
災害が来そうな時、残ってたら買うかもしれんw

977: 2022/02/19(土) 22:42:20.73

>>974
ごめん、俺はコラボものはいい値段するから、近所のニシムタで安いものから揃える。
自家用車にも幾らか緊急食料積んでるし。

966: 2022/02/19(土) 21:02:35.54

こういう判定は難しいし信頼できんわ
わざわざ金をかけて旅先で食べたから旨いと思い込みたいし
同じ味だったとして期待していった店より何気なく入った店のほうが旨く感じるように

967: 2022/02/19(土) 21:03:33.73

長崎出身だが納得の順位

968: 2022/02/19(土) 21:18:19.11

サッポロ一番塩ラーメンしか勝たん
異論は認めん

969: 2022/02/19(土) 21:24:28.17

>>968
これだけ便利になった時代に乾麺とかｗ
山奥にでも住んでるのか？

971: 2022/02/19(土) 21:33:55.29

新潟なんて三吉屋ぐらいしかうまいラーメン屋ないやん
杭州飯店は麺がブヨブヨであかん

973: 2022/02/19(土) 21:36:46.20

>>971
その部門では三吉屋よりも丸木屋の方が旨い

975: 2022/02/19(土) 22:30:16.71

サッポロ一番塩ラーメンは牛乳やバターやコーンやキャベツいれてポタージュ仕様にすると
モチモチの麺と相性良くてコスパがとても高い

究極の美味を追求するのではなく、身近にある小さな幸せを味わうグルメもあっていいと思う

979: 2022/02/19(土) 23:26:54.76

新潟で美味しいラーメン屋は定食屋の中華そば
ラーメンを売りにするのではなく
あくまでもエビフライ定食を推す定食屋

980: 2022/02/19(土) 23:46:14.20

最下位の香川県はうどん県だからラーメンは人気がないのかな？

981: 2022/02/19(土) 23:54:49.43

寿司は絶対東京

東京で修行した職人が地方で店持ったり雇われ職人になる

982: 2022/02/19(土) 23:57:36.09

家で作る煮込みラーメン最強ですわ

983: 2022/02/20(日) 00:03:03.10

寿司が東京なのは銀座とかの一流店だけだろう
寿司は結局ネタが全て
良いネタが取れる港の近くが単純に美味い

986: 2022/02/20(日) 00:25:26.45

もっこすやらずんどう屋は普通に美味くないだろう
あのレベルでチェーン展開できてしまう事がレベルが低い証拠としか言えんわ
47度道府県で食ってから発言して欲しい

987: 2022/02/20(日) 01:02:53.41

『もっこす』は神戸市民に支持してもらえば良いからな
神戸市内に何店舗あるか調べてから言えよ
あれは朝飯で食べるラーメンで仕事行く前とか
休日どっか行く間にあの山盛りチャーシュー麺を食べても胃がもたれない
京都ラーメンからの流れやけど地域住民に受け入れられてる
４７都道府県って他の地域であそこまで地域住民から朝飯で支持されてるラーメンあるなら教えてよ
神戸みたいにあんな狭い地域でどれだけ店舗数あるから調べたら誰でも分かるやろ
普通の店舗は７時から開店、本店は６時からで兵庫店は２４時間営業
神戸市民は朝からあれ食わないとやっていけんのよ
これ凄い事で兵庫県にラーメン文化が無いって兵庫知らんすぎやろ

988: 2022/02/20(日) 01:10:22.47

ずんどう屋が一番旨いなんて言ってない
ただあそこの無料辛子高菜とごはん無料大盛り変更のサービスが凄い
辛子高菜は冷蔵庫で冷やしてあってごはんは熱々やしさ
あと開店時間が朝１０時からとチェーン店なのにどこよりも早いのが素晴らしい
九州全県回ったけど辛子高菜をあそこまで重要アイテムとして扱ってる店出会って無いわ
姫路発祥の豚骨ラーメンチェーン店でなんで？って感じやけど
全国制覇して天下取る勢いを感じるわ
うどん県でも無いのに兵庫県発祥の『丸亀製麺』みたいに全国制覇する思う

989: 2022/02/20(日) 01:30:52.60

むしろ逆だと思うがな
もっこすが多量にあるから他のラーメン屋が入る余地があまりないんじゃ無いか？
神戸で働いてた時はラーメン食いたくなったらもっこすに行ってたが
要は食えるレベルに達してるのがもっこすしか無いからであって、他にまともなラーメン屋があったらそっちで食べてる
むしろ全体のレベルを下げてるのがもっこすだろう
地域住民に愛されてる事は否定しないがね

990: 2022/02/20(日) 01:51:32.91

兵庫県のラーメンって地域密着型やからな
播州ラーメンだって歴史的にめっちゃ古いけど全国区にはなれん理由があるしさ
あれは明治末期～大正時代ぐらいに１日１６時間労働みたいな地獄を女性工員にやらしてた
日本の産業革命時だったからしょうが無いけどさ
その女性工員の唯一の楽しみがラーメンを食べる事だったのよ
それでラーメン屋の親父が女性工員を喜んでもらう為に作ったのが
麺少な目、軟麺、甘いスープってコンセプトの播州ラーメンが今でも残ってるしさ
もっこすについても神戸市民が一番旨いって言ってねーし良いんじゃね
あれ食わないと休日ゴルフ行けんわってぐらいの話やし
ゴルフの待ち合わせがもっこす本店だったりするって神戸のやつが言ってたわｗ

991: 2022/02/20(日) 01:56:13.99

新潟県民の県民性
組織票

992: 2022/02/20(日) 02:08:55.00

大阪にできたわりと評判の横浜家系のラーメン食いにいったけどしょっぱ過ぎて本当に食べ物かと思った
これがネットでは評判なのかって

998: 2022/02/20(日) 02:20:54.48

>>992
関西もロードサイドに横浜家系ラーメンラーメンようけ進出してきてるけど
セントラルキッチン・工場の味バレバレなんがあかんと思うで
惜しいというか何か足らへんねん

993: 2022/02/20(日) 02:12:25.77

妙高の人間としては「たちばな」の＜とん汁ラーメン＞を押したい。
豚肉と玉ねぎたっぷりの濃厚だが嫌味の無い味は良い。

994: 2022/02/20(日) 02:17:33.71

京都の人間から言わせてもらうけどな
もっこす、てちょっと塩気が強くて味薄いような気するで
神戸の第一旭も京都の分家みたいなもんやし
神戸で高菜入れ放題やったら御影のR43号沿いの賀正軒が結構美味いと思うで
姫路のずんどう屋は京都で洛西のR9号沿いの一蘭の居抜きと東寺下がったR1号沿やら最近でけたけど値段が高い気がする
トリドール傘下だったかな
オープンしたてで唐揚げ無料券や替え玉無料券のチラシが入ってたときだけ行って
それから行ってないわ
定食になると来来亭、魁力屋、横綱、第一旭、新副菜館、その他個性の強いラーメン屋、餃子の王将
京都は魑魅魍魎かつ味の系統はバラバラでレベルが高いと思う

995: 2022/02/20(日) 02:19:51.22

山形なんか行くわけねーのに1番ってねーよ

997: 2022/02/20(日) 02:20:54.00

まずい県ばっか上位じゃねえか、いくらコンサル料払ったんだ？

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