【台湾メディア】 日本人は台湾で何を食べたらいい？

2024年3月13日、台湾メディア・中時新聞網は、台湾のネット上でこのほど「台湾を訪れた日本人は何を食べるべきか」
に関する議論が繰り広げられたと報じた。

記事は、ある台湾のネットユーザーがこのほど現地のネット掲示板PTTに
「台湾にやって来た日本人の友達を案内して、パイナップルケーキやインスタントラーメン、小籠包、
（タピオカミルクティーなどの）ハンドシェイクドリンクを食べたり飲ませたりしたのだが、
これ以上台湾グルメが思いつかなくなってしまった。女子のみなさん、これは必ず食べるべきっていう台湾グルメってありますか？」
と書き込み、ネットユーザーたちの間で議論が起きたと紹介した。

そして、他のユーザーから
「牛肉麺や夜市のさつまいもドーナツ、ベビーカステラ、台湾式おでん」
「ルーローハン」
「豆乳」
「北京ダックに香港式ヤムチャ」
「炒め料理」
「小火鍋やバイキング」
「大腸麺線」
「蛋餅やハムエッグトースト、大根もちといった台湾式朝食を勧めてみては」
といったアイデアが寄せられたことを伝えた。

https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m720/20240314/c1b34a878deb82c6d70695c43aa324a7.jpg
https://d32xtqhs6m4dwf.cloudfront.net/newRc/m720/20240314/25b3b43793b7f2613a2cb100899319eb.jpg
ディンタイフォン（鼎泰豐）

また、提案された中で特に多かったのが小籠包で有名なチェーンレストラン「鼎泰豊」（ディンタイフォン）や、
タピオカミルクティーのチェーン店・春水堂だったとし、
「食べてみてまた食べたいと思えば、日本に帰った後でも店に行って食べることができるから」
というコメントを合わせて紹介した。
（翻訳・編集/川尻）
https://www.recordchina.co.jp/b930163-s25-c30-d0193.html

このへんしか知らん

本物を食べたことが、いい香りで雰囲気出てる
ニンニクや生姜を入れなくても香りを付けることができるのもいい

インスタントラーメン？
台湾らしいのあるの？

そごうの鼎泰豊でならんでいたとき欣葉がいい
って地元民が教えてくれた　行ったことないけど
https://www.taipeinavi.com/food/123/

たまの旅行ならけちけちせず1日1回は高級店
独りだとちょっときつい店もある

　出荷先は50社以上、使用製品は唐辛子、胡椒（コショウ）、カレー粉、
キムチパウダーや、液体唐辛子、キムチなど幅広く、学校給食や病院、
高齢者施設などは香辛料の使用を停止しました。

　その後の調査で、ある男が友人名義で中国に1社、台湾に10社の会社を設立
し、2018年以降、スダン入りの粉末唐辛子を出荷していたことも明らかに
なりました。数カ月にとどまらず、数年単位の問題と分かり、消費者の不安
が広がっています。

スダン染料の発がん性

　スダンレッド（スーダンレッド）は、赤色の着色に使用する工業用染料で、
スダンI、スダンⅡ、スダンⅢ、スダンⅣなど多くの種類あります。
しっかり染まり、発色がよいので、レインコートや玩具、アクリル板など、
プラスチックや合成材料の着色に使われています。

　国際がん研究機関（IARC）は、人に対する発がん性があるかどうかの
「証拠の強さ」を示す4段階の分類で、グループ3（ヒトに対する発がん
性について分類できない）に分類しています。専門家は、動物実験しか行え
ないためグループ3なので、実際はグループ2Aかグループ2B
（おそらく発がん性がある／可能性がある）以上と考えられ、
人体内に入るとリスクが上がると警告しています。

儲け目的で工業用原料使用

　どうしてスダンIIIを食品に使用したのかといえば、長期間がたっても
真っ赤でおいしそうに見える上、価格が安く、儲かるから。食品への不法な
混入はこれまで、欧州や中国でも確認されています。

　台湾では、2011年の飲料への可塑剤添加、13年のでんぷんへの工業原料
添加など、食の安全を揺るがす問題が明るみに出るたびに、政府が監視や検査
を強化しているはずですが、悪徳業者の不正が後を絶ちません。

　「要不要辣？（辛くする？）」と飲食店でお決まりのように尋ねられるほど、
辛い食事を好む人が多い台湾。台湾生産の唐辛子だけでは足りず、輸入が必須
と指摘されており、食生活への影響が懸念されています。

https://youtu.be/6RsMYYPfyuM?si=g_kvOgR5QHtMf_Ro

日本も中華食材専門店を経由して入ってそう

南は甘くあっさりして
北はこってり塩辛い
東は唐辛子辛く
西は酸っぱい

台湾は基本的に甘くてアッサリしているので日本料理に近い