【肉www】韓国版マンガ肉：ソウルで話題沸騰のウデカルビ　ハサミで一口サイズに切り分けて食べる！

聞いたことないという方も多いかも知れないが、ウデカルビとは「ウデ」は「ウ（牛）」と「デ（大きい）」を組み合わせた、その名の通りビッグサイズな牛の骨付きあばら肉のこと。ソウル・三角地に2018年末頃オープンした焼肉店「夢炭（ モンタン ）」が提供したところ話題となり、今や韓国焼肉シーンを席巻する人気を博しているそうだ。

そんなウデカルビがなんと大阪の学生街、石橋阪大前に11月13日オープンした韓国料理店「韓国料理きくりん」でいただけると聞き、さっそく足を運んでみた。

きくりんのウデカルビは全て国産牛で、長さは約30センチ。一見するにゴツイ。これを藁で一気に網焼きしていただくのだ。

焼き上げにはしばし時間を要するので、それまでは豊富に揃えられたキムチやナムル、韓国料理の一品料理に舌鼓。

色々といただいたが韓国風茶碗蒸し「ケランチム」は具に明太子やホルモンが入っていて、日本の茶碗蒸しとは違った世界観で楽しい。お酒好きの人には牛や海鮮のユッケもたまらないアテになるだろう。僕もマッコリやチャミスルでずいぶんと楽しませていただいた。

そうこうしている内に、藁の香りをまとって香ばしく焼き上げられたウデカルビが登場。これをさらに卓上の鉄板で仕上げる。

ハサミで一口サイズに切り分けられたウデカルビはえも言えぬジューシーさ。カルビだが程よく脂が落ちていて、しかも肉の甘い香りと藁の香ばしさの相乗効果でいくらでもパクパクと口に運べてしまう。レタス、大葉などで巻いて食べるのもいい。これは韓国で流行するのも納得だ。

添えられた「焼きニラもやし」も網脂をまとっており、普通の野菜炒めにはないシャキシャキ、クニュクニュとした食感のコントラストが楽しめる。野菜を多く摂りたいという人にもうってつけだと思う。

ダメ押しにウデカルビを焼いた後の鉄板を再利用した「〆の辛子チャーハンとコムタンスープセット」もいただいたのだが、これが美味しくないはずがないので説明は省かせていただく。

こんな具合に韓国最新グルメを堪能できる「韓国料理きくりん」は学生街という立地を考慮してか、価格設定も良心的。時節柄、韓国旅行にはまだまだハードルを感じる人が多いと思うので、焼肉ファンはひとまずはこちらでウデカルビをお試しになるのがよろしいだろう。

韓国料理きくりん
まいどなニュース
11/19(土) 18:30配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/ef76f1cc80b7ac55ba95cf7387a5b6f98d540686

ただのスペアリブじゃねぇの？

韓国なんかになんでここまで
へつらうんだよ！

牛肉のタタキだろ
昔からあるわな！ぼけ！

本物のデカい肉っていうのはこういうのな
https://i.imgur.com/TnwsF9C.jpg

よくこんな言語で会話できるな

ただのスペアリブだな

マジでわざとなん？？？

カニバサミってのはあるかも知れんが、カニ専門店でもハサミを使うようなことはないし(´・ω・｀)

いくらなんでも逆の意味でありえんだろこれは…

地元でヒレブロックまるごとのメニュー有るけど
そっちのがテンション上がる

ジョン・ジンイル「証言 ～人を次々に殺し、食肉として売った韓国人夫婦」ザ・マサダ
>農民市場で夫婦が、殺人と人肉販売で逮捕された。
>女性客を、米を安く売るからと家に誘い込み、
>殺害し解体。
>その肉を豚肉に混ぜて販売した。
>夫婦は大勢の女性客を殺害し食肉としていた。
.
2003年6月3日 朝鮮日報
japanese.chosun.com/site/data/html_dir/2003/06/03/20030603000053.html
>北韓国地方で今夜死体が埋められても、
>朝になる前に人肉として売り渡されるだろう。
>通常、埋葬されて間もない遺体を掘り出し、
>子供を拉致して殺害し、
>人肉を販売している。
.
英で韓国 ｢人肉カプセル｣ 報道に「言葉を失った」「食人風習だ」とコメントが殺到
awabi.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1336529898/
.
「犯行目的は人肉密売」韓国女性バラバラ殺人事件
uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1339842197/
.
2012年4月 zakzak
金正恩継承を祝うために平壌では「人肉事件」が多発
zakzak.co.jp/soc/news/170710/soc1707100019-n2.html
　

きくりんのほかの料理もみたけど、
学生相手にしては、かなり高めの設定価格ではないかな。
盛り付けは高級風を装っているけど、これでこの価格？ってくらい高く感じる。
韓流人気で、高めの設定しても流行るって勘違いしているような気がする。