【あんこwww】あんこを使ったレシピ全105種を公開　日本あんこ協会

1: 猪木いっぱい ★ 2020/05/19(火) 02:29:35.00 ID:mG8l9l749

日本あんこ協会（東京都豊島区、にしいあんこ会長）は、自粛で外出が困難な家族に新しい食べ方を楽しんでもらおうと、PDFレシピブック「目から鱗のあんこ術～今すぐ試したくなる105通りのアレンジレシピ2020年度版～」を配布。

5月末までの期間中は、同協会HPから無料ダウンロードすることができる。

レシピブックは同協会会員である「あんバサダー」によって発案されたあんこレシピを掲載。全105種類の中には、どら焼きのティラミス風や、あんこアイスラテなど甘味系以外に、あんこ味噌汁や奈良漬けあんこなど冒険メニューも豊富だ。

なお、同協会はあんこフリークによる団体。あんメーカーが集まった日本製餡協同組合連合会とは別組織になる。

https://shokuhin.net/31533/2020/05/18/kakou/kashi/
https://shokuhin.net/wp-content/uploads/2020/05/15.jpg
日本あんこ協会HP
http://anko.love/

引用元: ・【こし&つぶ】目から鱗のあんこ術レシピ全105種を公開日本あんこ協会 [猪木いっぱい★]

76: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 11:19:26.11 ID:Kboc3NrO0

>>1
へえ、こんな団体があったのか
何でも作ったモン勝ちだな
餅論俺もあんこ大好き
　
道明寺の粒あん探して苦労するわ
所謂和菓子屋ってほぼ漉し餡だし
桜餅が粒あんも漉し餡も有る事の方に驚き

>>66
そんなの苺の糖度や大きさによるだろ
今じゃ、白餡や漉し餡が殆どになっちまったが、
初代は粒餡でしかも豆大福だもんな

2: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:30:37.05 ID:f7Bfl1Zb0

三日遅れの

33: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:19:36.24 ID:pNpbs0S10

>>2
頼りを乗せて

3: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:34:29.89 ID:pdsmDLcl0

つぶ餡こし餡戦争でまた死者が出るのか

4: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:36:10.69 ID:Ck9haBVj0

アンバターのパン食べたくなった

58: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:53:04.68 ID:aC+eOKLh0

>>4
っ小倉トースト

5: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:37:12.35 ID:yIVwSX8l0

> あんこ味噌汁

あんもちのお雑煮は香川だっけ
美味しいらしいね

46: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 05:00:43.49 ID:Cs5gYRfv0

>>5
遣唐使が行って、チャイナではお正月に餡を餅で包んだものをスープに入れて食べるんよ、ってことを習ってきた。
餅ってなんやろな？（正解＝穀物の粉に水を加えて捏ねたもの）を、日本人、糯米を蒸して撞いたものと勘違い。
他の地域では餡のことをすっかり忘れてたけど、讃岐ら辺は弘法大師直伝なので、具入り。でも、
お坊さんなので、本当は刻んだお肉に味付したものということを伝え忘れて、煮た小豆を詰めた。

なお、今でも、餃子のスープはチャイナのお正月料理にありますよ。

65: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 11:20:19.35 ID:1iVy5oKBO

>>46
餡入りの餅の白味噌の雑煮のルーツは唐の餃子なのか

6: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:37:37.63 ID:1pYcKSot0

あんこをミキサーへ投入。砕けたら、そこへミルク投入‥

7: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:38:41.74 ID:tbzB+CIZ0

玉子で包んでオムアンコ

40: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:53:39.89 ID:7bNGV8bd0

>>7
一応、評価しておきたい

8: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:38:52.27 ID:QvwHC3xy0

こし餡ルーレット

9: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:39:16.35 ID:6F3JQRJL0

あんこは、あずき豆から出来ている

これ豆知識な

10: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:41:36.30 ID:DeZDw+4V0

目からうんこ

11: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:46:32.00 ID:Ck9haBVj0

羊羹のかき揚げ
あんこ味噌汁
奈良漬あんこ
車麩あんこフレンチトースト
生ハムあんこ
あんこ干しうどん
餡メリカンドッグ
あんぱんフォンデュ

サラッとレシピに目を通したけど中々ハードル高いレシピがあるな
マヨラーにマヨネーズつけ麺おいしいよ？と勧められてるレベルのハードルの高さ

44: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:55:32.22 ID:XyFFq0nd0

>>11
餡メリカンドッグ

ダジャレじゃねぇかw

45: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:56:17.75 ID:Z2oAJRV00

>>11
饅頭の天麩羅は無いのか
あれ美味しいのに

67: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 15:08:36.68 ID:l3dKnGRm0

>>11
奈良漬けwww

72: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 05:36:17.84 ID:0QpMKEpW0

>>11
あんこも奈良漬も好きじゃないけど
奈良漬あんこは少し食べてみたい

12: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 02:57:59.55 ID:5o8xoVBl0

あんことホイップクリームの組み合わせはもう神としかいいようがないわ

15: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:08:03.48 ID:xhUQaiT10

>>12
バター派だな
あんバターコッペパンは至高

79: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 12:18:31.33 ID:QNtU1Jzs0

>>12
油・糖・脂の組み合わせだからね。
なお健康にはあまりよろしくない模様。

80: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 12:18:56.10 ID:QNtU1Jzs0

>>79
なんで油がふたつやねんwww

塩orz

13: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:06:42.97 ID:m3FikwSa0

目からうんこ？

14: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:07:14.09 ID:E1EchK8a0

トーストに蜂蜜を薄く塗ってその上にあんこをたっぷりと塗る。
ちょっと食パンと蜂蜜とあんこを買ってくるわ。

16: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:08:16.53 ID:0vN1bj+o0

あんことマーガリンは神の組み合わせ

17: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:10:53.29 ID:1PRSh4G90

アンコなんて　たい焼きとドラ焼き今川焼き大福で充分だろ　広く商品化されているものが　一番美味しく食べる方法だからだぞ

18: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:12:01.47 ID:1PRSh4G90

>>17
アンパンが抜けてた

41: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:53:56.35 ID:XyFFq0nd0

>>17
｢おはぎ｣が美味しいと思います
｢柏餅｣や｢桜餅｣も

19: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:14:58.98 ID:FtaqDPOi0

＞にしいあんこ会長
あんこ協会会長かと思ったらにしいあんこさんだった

20: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:15:40.01 ID:133zD6AZ0

適当に牛乳ちょい足し。
冷凍庫で凍らす。
暑い日に食う。
最高。

30: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:12:13.05 ID:FvyTrBIq0

>>20
それいいな
今度やってみよう

34: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:20:38.18 ID:1iVy5oKBO

>>20
これ濃厚豆乳と砂糖と塩足してシャービック用の製氷皿で作ってる

42: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:54:38.73 ID:XyFFq0nd0

>>20
あづきバー(；´Д｀)ﾊｧﾊｧ

21: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:26:11.49 ID:2OItS0yc0

あんこに足りないのは油なんかな
あんこ使えば、完全食が作れるんだろうか
ヨーカンに油脂を混ぜればいいんかな
カロリーメイト的なヨーカン作れば、結構売れるんじゃね？

49: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 05:53:37.61 ID:XQ3x0a8a0

>>21
好日山荘とかの登山用品店で羊羹バーみたいなの売ってる

82: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 12:47:38.77 ID:sire7Pyv0

>>49
ミニ羊羮くらい
普通の羊羮屋に売ってる

22: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:27:30.05 ID:BiFoPK1H0

もなかちゃんとあずきちゃんて姉妹が居るらしい
家が和菓子屋なんだとカワイイ

23: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:49:04.99 ID:a5UTf37t0

エロいお人おせーて
アンコって何パーセントが小豆（アズキ）なの？
昔、アンコ屋に100％だろ？って聞いたら「俺たちを一家心中させる気か」って言われちゃった

24: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:55:28.01 ID:A5kcmUHb0

あんこなんて砂糖の塊だろ
糖尿病一直線だわ

25: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 03:59:45.50 ID:inCf4dSv0

あんこと苺は絶対に合わないと思う。
何でイチゴ大福とかいう商品がこの世に存在しているのか。

26: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:03:15.14 ID:xmmhRwEA0

>>25
自分もそう思ってたんだけど、食べてびっくり
騙されたと思って一度食べてみて

27: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:05:05.26 ID:inCf4dSv0

>>26
ほんとー？じゃ今度食べてみる

64: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 11:07:49.82 ID:BEqBhuXp0

>>25さんカワイイ

25 不要不急の名無しさん sage 2020/05/19(火) 03:59:45.50 ID:inCf4dSv0
あんこと苺は絶対に合わないと思う。
何でイチゴ大福とかいう商品がこの世に存在しているのか。

26 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:03:15.14 ID:xmmhRwEA0
>>25
自分もそう思ってたんだけど、食べてびっくり
騙されたと思って一度食べてみて
>>27

27 不要不急の名無しさん sage 2020/05/19(火) 04:05:05.26 ID:inCf4dSv0
>>26
ほんとー？じゃ今度食べてみる

71: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 05:14:30.15 ID:8P+S9QGa0

>>25
ナニ常識人ぶってんだか。
豆類を甘く味付けて食べる時点で日本人の味覚は
他の国から見たら特殊らしいから
あんこが普通だと思っている時点で君も同じ変態、アキラメロ。

84: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 16:37:30.32 ID:9J1JVDMM0

>>71
西洋人は肉と玉葱と煮て塩と香辛料で味付して食べるというけれど、その他の人種は豆どうやって食べるの？

28: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:05:12.95 ID:apyF4UFw0

○んこスレと聞いて

29: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:08:52.23 ID:AXFtV3n70

中国餡混ぜているメーカー多いね。
妙にねちょーっとしている食感で風味が落ちるからすぐに判る

55: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:41:02.70 ID:9p1JBEeD0

>>29
それは練り餡だからじゃねw

31: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:12:19.77 ID:NQP1YrUA0

カチカチになったあんころ餅で茶漬け
は森鴎外の好物だったか？

32: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:15:34.51 ID:Vb31+IjG0

こしあんが世の中に少なすぎる
もっと出せ

35: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:22:10.77 ID:kOLEbSyJ0

あんこ(*´Д`)/lァ/lァ

36: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:30:33.30 ID:D8sXIoxy0

ホットプレートでお好み焼きの日にタネだけ焼いてあんこ包んで食べるのが好き

37: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:31:44.48 ID:ZlJKZghX0

あんこって糖分チート級にヤバイだろ

38: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:33:32.69 ID:LVcqIPTd0

◯んこ術

39: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:50:43.99 ID:rfPVWnP00

きんつばとコーヒー
ようかんと酒

43: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 04:55:25.43 ID:KQxIwV8GO

40歳を過ぎてから美味しいと思うようになった

47: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 05:02:12.01 ID:26W3rGv50

都はるみの歌で「♪あ～ん～こ～～～！」ってあったよな。

48: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 05:06:51.28 ID:GWMzg1GI0

揚げあんパンより揚げあんサンドの方がうまい
あまり売ってないが

50: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:08:57.76 ID:cp5LwzJB0

〇んこの美味しい食べ方なら教えるニダ

51: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:10:05.25 ID:m+0E1CkP0

アンパンを半分に割り中に醤油垂らすと旨い

52: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:14:53.27 ID:NDyCEQRI0

つぶあんグッディは神の食べ物

53: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:35:44.67 ID:y+KkUAjH0

得意料理が豚肉2枚にこしあんを挟んで揚げた「あんこトンカツ」なんだけど食べてみる？

54: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:37:44.88 ID:w7w7+L7m0

基本つぶ派
こしはあんまんぐらいだな

56: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:49:03.44 ID:N7ZB4Rk20

勢い余って袋入りのこしあん買ったけど
使いきれる気がしない
余りの保存は冷凍でいいの？

57: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 06:52:34.01 ID:wc9jkL8q0

あんこ～～つばきの～～♪

59: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 07:01:20.74 ID:pNX2IvIA0

鮟鱇～む鮟鱇～

60: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 07:02:44.73 ID:Si/W+RqX0

牛乳とあんこって相性がいいと思う

61: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 07:31:45.72 ID:W84bDKHF0

あんこみたいに不味いものが菓子だった昔の日本て食文化が貧相だったんだろうなと容易に想像出来る
事実バブル前の日本の菓子ってギトギトに甘ければそれで良しって酷い物ばかりだった

名物に美味いもの無し！の格言もあるようにバブル前の昔からある地方地方の土産物の銘菓wにその名残りがある物も多い

62: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 10:17:06.95 ID:xak4XLLp0

イチゴ大福は正規の大発見だと思う

63: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 10:59:55.29 ID:hXSMXg4G0

何だかんだで、おはぎが一番好き

66: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 13:30:39.71 ID:xak4XLLp0

ちなみにイチゴ大福でもいちごが表に出ているタイプは微妙
イチゴが餡に包まれてないとイチゴの酸味が強くなり過ぎて良さが半減すると思う

68: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 15:16:56.19 ID:0GXCr3yJ0

丁寧に言うと
オアンコ

69: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 18:52:34.12 ID:xak4XLLp0

小倉餡

70: 不要不急の名無しさん 2020/05/19(火) 20:45:12.86 ID:Cs5gYRfv0

餡パンや鯛焼に入ってるような餡こを、小豆と砂糖と水だけで作ると、出来上がりはもとの小豆に対して重量比3倍。

小豆以外のもので嵩増しすると、小豆の3～4倍くらい別のもので入れて作る場合がある。
よく使われるものは
　ライマ豆　……　水溶性の毒があるので、さらし餡にして用いる。毒抜きの段で味なんか殆ど無くなる。原材料表記上は「いんげん豆」もしくは「ライマ」
　竹小豆　……　およそ小豆とは風味の違う東南アジア産の小粒の豆。原材料表記上は「いんげん豆」もしくは「竹小豆」
　赤竹小豆　……　竹小豆の赤褐色のもの。着色に用いる。原材料表記上は「いんげん豆」もしくは「竹小豆」もしくは「赤竹小豆」
　インゲン豆　……　本物のインゲン豆も使われる場合がある。
　芋類　……　馬鈴薯のマッシュポテト他、大薯（熱帯産のヤマイモ）、マニオク（タピオカの材料）等。原材料表記は「でんぶん」
　糊　……　海藻や澱粉を化学処理したもの。原材料表記は「増粘剤」「増粘安定剤」「加工でんぷん」等

73: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 06:01:19.61 ID:06OlDjQy0

あずきバーよりも

あんこバーがあれば良いのに

74: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 06:11:27.41 ID:mtNOl6GV0

じーちゃんが白米にあんこ乗せて醤油垂らしてよく食べてたわ
甘いものは元気出るってさ

75: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 06:13:39.73 ID:06OlDjQy0

あん入りおはぎにきな粉付けたヤツ天才

77: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 11:40:22.74 ID:pU8ETds30

どら焼き加工レシピばっかり

78: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 12:13:53.39 ID:06OlDjQy0

自宅であんこ玉簡単に作れれば良いのに

81: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 12:38:46.55 ID:06OlDjQy0

あんこの使い勝手が悪いのが問題

パックは大きいし封を切れば全部使うのは難儀

チューブタイプやジャムタイプの商品はあまり売ってない

83: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 12:55:25.01 ID:sire7Pyv0

あんこor羊羮を
餃子の皮に包んでからっと揚げ
仕上げにグラニュー糖をパラッと
ふりかける

85: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 17:29:11.81 ID:06OlDjQy0

セブンの最中とか結構うまい

86: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 17:32:33.58 ID:AD2TpWNZ0

コンビニ行くと買うつもりないのに
レジであんまん買っちゃうんだよな
冬はヤバイ

87: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 17:33:39.61 ID:xO/vgeE90

あんこでグラタンとかもいけるんじゃね？

88: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 17:42:26.76 ID:JM752N/10

あの、歯が欠けそうなあんこのアイス
もう一度食べたい・・・食べることが出来た若い頃が懐かしい
溶かしたら食べれるじゃんとかそういうんじゃない、あの氷の歯ごたえを味わうことの出来ないこの悲しさよ

89: 不要不急の名無しさん 2020/05/20(水) 18:04:55.54 ID:06OlDjQy0

アイスまんじゅうのあんこが少ない