1: 2020/01/25(土) 11:09:48.69
高校生が自由な発想の研究を発表 ＊ソース元にニュース画像あり＊
http://www3.nhk.or.jp/lnews/tsu/20200124/3070002781.html
※NHKローカルニュースは元記事が消えるのが早いので御注意を
「みかんはもむと甘くなるのか」など高校生が自由な発想で設定した課題を掘り下げた
研究成果の発表会が津市の高校で開かれました。
津市にある県立津高校は、理数系教育を充実させて国際的な人材を育成する
「スーパーサイエンスハイスクール」に指定されていて、２４日は１年生３２０人が
２学期に取り組んだ研究の発表会が開かれました。
このうち、「みかんはもむと甘くなるのか」というテーマで研究した生徒たちは、
みかんを３０回から４５０回もんだうえで糖度計で測って甘さを比較しました。
その結果、多くもんだみかんの方が糖度が高かったとする一方で、食べた実感と比べて、
甘さの差は大きくなかったとし、「もんで破壊された細胞を修復するため、クエン酸が使われたことで酸味が減り、
甘く感じたのではないか」と結論づけていました。
また、「風呂に入れる果物に最適なもの」を調べたグループは、ゆずのほかにみかんやリンゴ、
レモンを浮かべた湯に手を浸し、湯から出して３０分後の皮膚の水分量を変化を計測し、
４つの果物の中では、ゆずが最も保水性が高いという結果を示していました。
発表した生徒は「実験に時間がかかり大変でしたが、１つのことを深く調べていく機会を
初めて持てて楽しかったです」と話していました。
01/24 19:41
引用元: ・【自由研究】みかんはもむと甘くなるのか？
4: 2020/01/25(土) 11:11:10.75
>>1
君のミカン揉んでいい？
9: 2020/01/25(土) 11:13:12.52
>>1
良い勉強してるなあ。
学校楽しそう。
18: 2020/01/25(土) 11:20:55.91
>>1
風呂にみかんとかリンゴとか入れんなよｗ
30: 2020/01/25(土) 11:32:23.13
>>1
やっぱり揉むと甘くなるのは本当だったのか！
小学生の頃から揉むと甘くなる気がしてたが科学的裏付けがあると嬉しいね 次は「ラーメンや蕎麦の麺をすすった方が風味や美味さが大きくなる」俗説を科学的に検証してくれ
個人的にはラーメンや蕎麦は「すすらずによく噛んで食べ」た方が風味も美味さも強く感じるから
(特に蕎麦はすする価値が分からない。よく噛んで食べないと、蕎麦の風味が強く出るわけがないと思うが…？)
67: 2020/01/26(日) 13:51:06.42
>>1
既に知られた常識だが？
ミカン揉むと酸味が消えて体に良いクエン酸も消える
つまり、ミカンを揉むヤツはバカ
73: 2020/01/26(日) 13:55:30.77
>>67
＞>>1
＞既に知られた常識だが？
＞ミカン揉むと酸味が消えて体に良いクエン酸も消える
＞つまり、ミカンを揉むヤツはバカ ミカンは果物として食べるので酸味が不要、て人もいる。
健康の為なら、食後にクエン酸タブでも飲めば良いだけ。
2: 2020/01/25(土) 11:10:28.38
もんで剥くのか
いやらしい
46: 2020/01/25(土) 12:06:05.85
>>2
包茎 (ﾟдﾟ )乙 これは乙じゃなくてポニーテールなんたらかんたら
3: 2020/01/25(土) 11:10:59.62
おっぱいはもむと大きくなるのか
5: 2020/01/25(土) 11:11:55.37
>>3
同じ事考えてる
57: 2020/01/25(土) 13:33:04.58
>>3
大きくなるよ！
刺激されて、女性ホルモンの分泌が増える！
59: 2020/01/25(土) 16:40:23.00
>>57
そのかわり
大きくなる可能性のメリットよりも
乳がんになる確率が格段に上がるデメリットのが
圧倒的に大きい
6: 2020/01/25(土) 11:11:58.25
もんで甘くなるのは声だろ
7: 2020/01/25(土) 11:12:57.81
おっぱい揉んでるとそのうち甘い声を出すが
8: 2020/01/25(土) 11:13:07.19
風呂から上がったあとの保水性検証では、ちゃんと全裸で検証写真残してたんだろうな？
10: 2020/01/25(土) 11:13:42.42
ぼくの股間はもむと硬くなります
26: 2020/01/25(土) 11:28:22.47
>>10
みかんはやわらかいママのようだ
63: 2020/01/25(土) 21:50:51.63
>>10
もっともむとどうなりますか？jkに検証してもらおう
71: 2020/01/26(日) 13:53:21.94
>>10
＞ぼくの股間はもむと硬くなります Hになればなるほど硬くなる棒、をお持ちなんですね？
分かります。
11: 2020/01/25(土) 11:13:53.94
所ジョージの番組で昔やってたよね
12: 2020/01/25(土) 11:14:05.28
モミタイナ枠
13: 2020/01/25(土) 11:14:15.32
みかんの皮をむいて、人肌くらいに暖めて
唇につけると、キスしてるかのような感触だよね？
64: 2020/01/26(日) 13:02:20.90
>>13
キスしたことないから、今度試してみるよ
14: 2020/01/25(土) 11:15:45.72
高い所から落とすと甘くなるよ
但しすぐ食べないと腐ってしまう諸刃の剣
15: 2020/01/25(土) 11:16:04.95
GCCX？
16: 2020/01/25(土) 11:19:32.11
ためしてガッテンで石原さとみがみかんをもんでたな
17: 2020/01/25(土) 11:20:25.31
叩けば甘くなる。
家電も叩けば直る。
うちのばあちゃんが言ってたわ。
19: 2020/01/25(土) 11:21:23.05
せっかくの酸味を飛ばした上、もんで生ぬるくするなんて最悪だな
23: 2020/01/25(土) 11:26:26.72
>>19
冷凍ミカン最強だよね
20: 2020/01/25(土) 11:24:17.64
りんごもみかんも 酸味が飛んだほうが美味い（オレ調べ
21: 2020/01/25(土) 11:24:55.33
体温で温まった分甘みを感じやすくなるんだと思ってたわ
22: 2020/01/25(土) 11:24:59.96
体温で温度が上がったからじゃねーの？
24: 2020/01/25(土) 11:26:33.82
女の人にもまれると硬くなるみかんがあったらいいな
27: 2020/01/25(土) 11:28:24.82
>>24
俺にはあるぞ
お前には無いのか？
28: 2020/01/25(土) 11:28:32.68
>>24
体積も増えたらいいね
32: 2020/01/25(土) 11:34:28.22
>>24
そのみかん、男が揉んでも同じでは？
48: 2020/01/25(土) 12:23:04.31
>>24
みかんじゃなく、こかん
25: 2020/01/25(土) 11:27:42.89
もんで食うとか邪道 寒い場所で放置
りんごはワックスが出てきたら食べ時
29: 2020/01/25(土) 11:29:59.19
高校生にしては常識問題だと思うんだが>>>
31: 2020/01/25(土) 11:32:47.82
揉むんじゃなくてジャグリングみたいに投げた衝撃で酸味がなくなるってのは大昔テレビでやってたな
糖分が増えるわけじゃない
33: 2020/01/25(土) 11:34:53.68
みかんは缶詰のしか食べたことない
メチャクチャ甘い
36: 2020/01/25(土) 11:39:17.75
>>33
中国産のシロップ漬けじゃね？
シロップの甘さだったりしないか。
37: 2020/01/25(土) 11:42:09.24
>>36
それだわ
コロナウイルス感染するかもしれん
34: 2020/01/25(土) 11:35:19.59
焼きミカン甘くて美味いでぇ ってみかん打の餅が焼けるストーブがいまないのよね
35: 2020/01/25(土) 11:36:07.39
みかんは揉むと……皮が剥き易くなる
38: 2020/01/25(土) 11:44:55.96
すり下ろしりんごもやん
39: 2020/01/25(土) 11:50:45.52
すじ？ふし？が取れやすくなる
40: 2020/01/25(土) 11:51:57.24
揉んで硬くなる股間。
ある意味、羨ましい。
41: 2020/01/25(土) 11:54:51.07
フリーズドライにすればさらに甘くなるよ
売ってるでしょ
42: 2020/01/25(土) 11:56:17.53
セブンの肉まんっておっぱいみたいで、食べるときおっぱいを愛撫してるみたいな感覚にならない？
43: 2020/01/25(土) 11:57:46.67
揉むのは皮をむきやすくするためだろ？
44: 2020/01/25(土) 11:57:50.79
チンコは揉むと大きくなるのか
協力するのJSの自由研究にお使いください
45: 2020/01/25(土) 12:04:24.03
なるわけねーだろw
なったら農家は苦労しないだろ
47: 2020/01/25(土) 12:18:01.00
なるんだったら糖度高めるために揉みまくるわ
49: 2020/01/25(土) 12:23:29.61
もむならグレープフルーツの大きさ希望
50: 2020/01/25(土) 12:26:51.53
なんかで実験してただろうが？
伊東家かガッテン!で
クグレかす！
51: 2020/01/25(土) 12:30:29.32
( ﾟ∀ﾟ)
( ∩ミ ほーら、甘くしてくれ
| ω |
し ⌒Ｊ
52: 2020/01/25(土) 12:39:30.39
おっぱいもチンコ揉むと旨い
53: 2020/01/25(土) 12:49:41.00
揉まない場合だけど
収穫後時間の経過による変化は昔から研究されていて論文にもなってるけど
結論を言えば糖度はほぼ変わらない一方でクエン酸は呼吸で減って行く
食味に関しては酸度が高いと糖度が同じでも甘味が感じられなくなる この研究で糖度が増える結論を導いてるのは誤差を排除できてない疑いが残る
糖度が増えるには何らかの糖の前駆体が糖に変化したり脱水したりする必要がある
それに実はBRIX糖度計は糖以外の溶質も反映してるものなのでクエン酸が減ったのならわずかではあるがその分BRIX値も減る
54: 2020/01/25(土) 12:53:29.57
すっぱい方が好きなんだけどグレープフルーツとみかんの中間くらいの甘味と酸味の果物って無いんかな
56: 2020/01/25(土) 13:30:14.40
>>54
日向夏
72: 2020/01/26(日) 13:54:58.37
>>54
はっさく
55: 2020/01/25(土) 13:29:09.88
ミカンはカメムシに吸わせるとカスカスで不味くなる。
豆知識な。
58: 2020/01/25(土) 13:58:05.09
ゆず湯入ると肌がヒリヒリして痛くなるんだが
61: 2020/01/25(土) 20:07:40.56
>>58
同じく そういう人は肌に合わないから柚子湯入っちゃダメって言われたわ
60: 2020/01/25(土) 16:50:58.11
みかんはすぐカビが生える
だから買わない
ポンジュースの方がいい
62: 2020/01/25(土) 20:35:08.95
いよかんはよく揉むと手で皮が剥ける
65: 2020/01/26(日) 13:03:02.77
最初に言っとくと、おまえらのブタ嫁のことはどうでもいいからな。
66: 2020/01/26(日) 13:45:27.76
胸は揉むとでかくなるのかも調べたらいい。
68: 2020/01/26(日) 13:52:36.07
>>66
胸が大きくなるのはチクニーだぞ
ただし男がチクニーやるのは高リスク
69: 2020/01/26(日) 13:53:11.13
平べったいミカンが甘い
70: 2020/01/26(日) 13:53:20.49
食感が大事なのに揉むとかありえない
74: 2020/01/26(日) 13:58:20.09
細菌はｓサイズを買って洗って皮ごと食べてる、ゴミが少なくていい
75: 2020/01/26(日) 14:18:55.45
みかんはお椀に入れて熱湯注ぐなどして温めて食べても美味しい
76: 2020/01/26(日) 14:20:35.63
みかんの白いやつ取るのと取らないのはどう違うの？
77: 2020/01/26(日) 14:25:27.24
>>76
取らずに食べたほうがいいよ体にいい成分入ってるから
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