1: 2023/12/26(火) 15:46:29.53
2023/12/26 金澤 ひかり
朝日新聞記者
東京を中心に約100店舗を展開する「富士そば」。年越しそばを食べる大晦日はかき入れ時か…と思いきや、「午後3時以降は全店で休業を決めている」といいます。その理由を聞きました。
元旦正午まで営業の時期もあったけど…
店舗限定のオリジナルメニューやコラボ商品、ネット上で公開される試作品が、たびたび話題になる「名代 富士そば」(ダイタングループ運営)。最近では、エスカルゴの天ぷらが乗った「エスカルゴ天そば(うどん)が発売されました。
採用ページには「ヒット商品を生み出されたスタッフには会社から表彰として賞金をお渡ししています」とあります。
そばというと年末の「年越しそば」のイメージが根強くありますが、実は富士そばでは、毎年12月31日午後3時ごろから1月4日まで、全店で休業しています。
〝かき入れ時〟とも思える時期に、いつから年末年始の休業日を設けているのか、近年の働き方改革の一環なのかーー。広報担当者に聞くと、はっきりと始まった年はわからないものの、「年末年始の休業は、ずっと続いています」とのこと。
ただ、10年ほど前までは、「一部の店舗で元旦の正午ごろまで営業をしていることがあった」といいます。
東京・浅草の浅草寺が近くにある浅草店や、東京・新宿の花園神社まで65メートルの距離にある三光町店など、「初詣需要が多いエリア」では「年末年始も営業をしてほしい」という要望に応えていたのだそう。
しかし、最近では店舗間の公平を保とうと、全店での休業を決めているといいます。
休業理由は創業者のポリシー
https://withnews.jp/article/f0231226000qq000000000000000W07n10301qq000026456A
引用元: ・「富士そば」が年末年始に休む理由 年越しそばの需要はあっても… [朝一から閉店までφ★]
2: 2023/12/26(火) 15:50:50.01
いいやないか、年末年始ぐらい休もうや
3: 2023/12/26(火) 18:21:21.53
>>2
ずらして取ればよくね?
4: 2023/12/26(火) 18:46:57.30
休んでください
5: 2023/12/26(火) 18:58:30.95
チェーン店の立ち食いそば屋の中で
富士そばはダントツでまずい つなぎたっぷりのそば、ガピガピの天ぷら
店内が暗いところが多い
31: 2023/12/27(水) 11:30:10.07
>>5
まあ安かろう系だから
35: 2023/12/27(水) 19:47:38.68
>>5
以前に蕎麦粉の割合を調べた結果を見たけど、富士そばは上位グループで良い方だった筈だぞ。
酷いのはうどんレベルの酷い奴が他にもっとあった。
6: 2023/12/26(火) 19:00:18.11
コロッケそばが、一番。
25: 2023/12/26(火) 23:55:13.44
>>6
ださ
粋だけが売りのそばなのに
7: 2023/12/26(火) 19:02:34.52
何十年も前に年越しそばとして食いに行ったら年末年始休業でうわーとなった
8: 2023/12/26(火) 20:02:03.61
他で食べればいいじゃん
9: 2023/12/26(火) 20:12:31.56
休んでいたことすら知らない
10: 2023/12/26(火) 20:13:46.08
立ち食いそばで年越しそば食うしみったれのつらなんか見たくねえや
こちとら江戸っ子でえ
11: 2023/12/26(火) 20:22:25.32
ゆで太郎は?
12: 2023/12/26(火) 21:20:37.59
年中無休と謳いながら、年末年始は休みますって看板に偽りありやんw
別に年末年始休んでいいから年中無休とか書くなよ
13: 2023/12/26(火) 21:32:42.01
>>12
面倒くせえ客だな。
来なくていいよ。
14: 2023/12/26(火) 21:33:42.17
>>13
言われなくても行かないよ。客に嘘つくような店は信用できない
15: 2023/12/26(火) 21:44:36.28
年越しラーメンはいかがかな
16: 2023/12/26(火) 21:45:03.79
年越しラーメンはいかがかな
17: 2023/12/26(火) 21:48:54.96
日本はロシアと戦争しているのだ!
欲しがりません、勝つまでは! 消費税100%にして、日本はロシアとの戦争に乗り出している
また、中国と戦争するために、消費税1000%を全ての日本人が岸田総理に要求している
イスラエルとの戦争にまで日本が参加するには消費税10000%が必要だな?
例え、ロシアとの戦争増税で
日本人一億人以上が増税死したとしても
ウクライナ人一人が助かれば、それで良い⭕
18: 2023/12/26(火) 21:51:08.98
おっと歳越し蕎麦の調達忘れてた
19: 2023/12/26(火) 21:58:16.15
どうぞどうぞ
もっと良い蕎麦を食べるから
20: 2023/12/26(火) 21:58:27.25
変な後付けのようなポリシーじゃなくてよくわからないってのがゆるくていいな
21: 2023/12/26(火) 21:59:12.26
そばと言いながら、そば風うどんだからな。そばの色にしてるだけでうどんw
22: 2023/12/26(火) 23:20:45.07
これって蕎麦屋としての社会的使命を放棄しているよね。 郵便屋が元旦に年賀状配達しないと言ってるのと変わらない。
23: 2023/12/26(火) 23:41:21.03
そばは田舎の方が旨いはずなのに
富士そばを好んでいるヤツは大概田舎者
24: 2023/12/26(火) 23:47:03.87
店舗間の公平って意味あんの?
違和感あるな
26: 2023/12/26(火) 23:56:36.60
1杯3000円で100人ぐらい予約するなら、
良いんだろうけどな。。。
27: 2023/12/26(火) 23:56:36.60
1杯3000円で100人ぐらい予約するなら、
良いんだろうけどな。。。
28: 2023/12/27(水) 03:30:25.88
美味しくない
高円寺に箱根そばかかめやが来てくれ
29: 2023/12/27(水) 09:48:41.27
ケチつけてるやつ、家庭とか持ってないんだろうなあ
30: 2023/12/27(水) 10:52:28.08
休みなら他へ行けよ
文句言いたいだけ
32: 2023/12/27(水) 12:34:26.82
富士そばって都内の駅にあるやつだろ
年末年始スカスカで商売ならんでしょ
33: 2023/12/27(水) 19:06:21.52
どっかのスーパーもパート休ませるために年末年始は休業してるよな。それでいいんだよ
俺が若いころなんて元日とかってコンビニしかやってなかったし。
34: 2023/12/27(水) 19:28:23.74
富士そばを美味いか不味いかで評価するヤツは素人
37: 2023/12/27(水) 21:44:11.54
>>34
客からしたら飲食店の大事な評価ポイントじゃないの?
接客、サービス、店内の雰囲気とかもあるだろうは先ずは味だろう
52: 2023/12/29(金) 21:05:38.77
>>37
富士そば が支持される理由は 24時間空いてる 店舗が多い
とりあえずあっさりしたそばかうどんが食べられる
静かである
提供が早い
こういったとこ なんですよ。
36: 2023/12/27(水) 20:45:45.67
それは、なぜか持ち上げレスが付いてる太郎のこと
38: 2023/12/27(水) 21:49:38.46
>>36
すたみな太郎?
39: 2023/12/27(水) 22:47:50.48
富士そばと箱根そばはカツ丼を食べる場所と思っている
40: 2023/12/27(水) 23:02:09.04
そーいやワイもかつやでカツカレーしか食わないw
41: 2023/12/27(水) 23:09:11.26
>>40
俺は吉野家で具無し黒カレー、金あるときは唐揚げ定、松屋は朝定卵かけご飯定食ばっかりだわ
42: 2023/12/27(水) 23:24:42.06
表向きは働き方改革
実は主力の中国韓国人が旧正月とマネロンで帰国するから
43: 2023/12/28(木) 00:32:21.94
富士そば昭和ノリで唯一生き残ってるのがいい
柔麺なやつ、100円台で食べられたもっと良いもの食える
ようにになりたい、上昇指向の昭和の食べ物
44: 2023/12/28(木) 04:55:03.41
年越しそばくらい自分で作れ
45: 2023/12/28(木) 04:56:36.31
正月休みに立ち食いうどんはないわな。年末年始は休業して高級ボッタな店だけ営業でいいよ
年末から市場も休みなんだし1週間は新鮮な食材が手に入らない
46: 2023/12/28(木) 05:45:31.75
年越しだから富士そば行こう、とはならんでしょ
47: 2023/12/28(木) 10:35:19.70
>>46
どん兵衛や緑のたぬきで済まそうするヤツもいるから別に普通でしょ オレだよ!
48: 2023/12/28(木) 10:53:23.62
富士そばって、盛りを頼むとキリリと冷えて出てくるのが良いよな
あれだけ冷えたのを出してくれると蕎麦の味なんかわからなくなるから
他の立ち食いとか、小麦粉臭い蕎麦でウンザリするもん
49: 2023/12/28(木) 11:11:49.04
正月は家族揃って自宅でゆっくりと‥。今は昔。
銭ゲバ大型商業施設が、従業員をこき使って元旦から営業を始めた。この頃から日本の正月の風景が大きく変わった。
50: 2023/12/29(金) 15:33:07.96
年越し蕎麦とかまだ食ってんの?
51: 2023/12/29(金) 20:03:51.69
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