【梅干し…】加速する梅干し離れ　消費量約20年で4割減 　若者向けへ打開策【PART3】

ご飯のお供として愛されてきた梅干しの消費量が激減している。

総務省の家庭調査によると、1世帯（2人以上）当たりの消費量は2002年の1053グラムがピークとなり、21年には658グラムとなり約4割減。
スーパーで大きめのパックを500グラムとすれば、658グラムはその少し多めのイメージだ。
梅干し業界は売り上げ減が続いており、ある業者は「梅干しの倉庫がパンクしていて、多くの商品が行き場のない状況です」と苦境を訴える。

(略)

⬛若者で「強い酸味が苦手」の声も

健康食品として、高齢者の中に根強いファンがいる梅干し。一方で、若い世代になるほど梅干し離れが進んでいるのも事実だ。
総務省の統計で、年齢層別に全国の梅干しの消費量をみると、若い世代は年々減少。2021年は29歳以下が303グラムだったのに対し、70歳以上が約2.8倍の834グラム。30代は387グラム、40代は436グラム、50代は617グラム、60代は755グラムだった。

ではなぜ、梅干し離れが進むのか。食の選択肢の多様化、朝ごはんにパンを選ぶ人が多くなったこと、家族構成の変化…。
いろんな要因が推測される一方で、強い酸味が苦手な若者もいるという。

業界では若者の心をつかむため、はちみつや、オリーブオイル、トマトエキス、キムチなどを入れた梅干しも販売し、打開策を模索している。

※全文はソースでご確認ください
★1 2023/01/13(金) 15:15
前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673659437/

体験した事ない味だから意外と売れるかもしれん

ただはちみつ系は「ネオテーム、アスパルテーム」などのクソゴミ使ってるのばかりだから最近は一切買ってない
昔はこんなゴミ甘味料入りはなかったんだが

残したら食べるまで居残り

こんなんじゃなく、塩だけで漬けた昔ながらの農家の梅干しならすぐに在庫捌けるのに

あとは年数でプレミアムつけるとか。

梅肉チューブは使いやすい。
あとは粉末のものとかもあると便利だろうな。
高級品が余っているなら、そっちに回してくれ。

和食を軽んじて日本人はバカになったんだろ

納豆が強い

そもそもの梅干し嫌いは
ハチミツ入りでも買わない

梅干し好きは
ハチミツ入りを買わない

いちど会津高田梅を試してみてくれ　南高梅とは対極にある硬派な梅だ

塩分調整程度でヒットするわけないだろ
食卓にすら出ない梅干しが

罰ゲームにしかならん

高血圧で死亡するけどな

今は梅干し以外に食べ物がいくらでもある

現代人そんなに米食わないし
ましてや梅干し単品を嗜むなんて本来的には偏食趣味になるんじゃないの

www.yomiuri.co.jp/science/20220602-OYT1T50000/

売り場通りかかった時点で負けてるんだよな梅干し
端に追いやられてるし

昔に保存のために工夫されたものの未来は厳しいかもなぁ

変化：ご飯(お米)を食べなくなった。炊飯器も持ってない

冷蔵庫臭くなるから賛否両論あるが、板のりとかのプラスチックの容器にゴミが入らない程度でビニール袋被して徐々に乾燥している

干からびた酸っぱい塩の塊が好きなので
弁当に入れてもお茶漬けでも美味いと思う　

梅干しカレー
https://housefoods.jp/recipe/rcp_00022291.html

単純に若者の貧困や格差が拡大して
食生活の優先順位の低いものを切り捨てられていってるだけだから

天使級な美味しさ♪梅と塩昆布の炊き込みご飯
https://youtu.be/1SofHOYoZ7g

梅干しで酸っぱいのに酸性じゃなくてアルカリ性なんだな

直径３cmほどの大きさの南高梅は、とても肉厚で柔らかい果肉が特徴の梅です。 しかも種子が小さいため非常に食べやすいと言われています。 南高梅は他の梅とは違い、とろけるような口当たりと甘みと酸味のバランスが絶妙で、ふわっと薫る甘酸っぱい上品な香りで食べた人を魅了します。

梅の種類だね

夏暑いから冷やし茶漬けに梅干しって体で売ればいいんじゃないかね

塩分大杉
値段高杉
酸っぱ杉
自分で漬ける自慢
はちみつ梅は邪道だ塩だけの梅干こそ至高
焼酎に入れるくらいしか食べない
梅干しおにぎりの価値
クエン酸は体にいいぞ解説
体内アルカリ性解説
梅酢の活用法
種の中を食おうとして歯が欠けた自慢
こんな高級梅干を食ったぜ
〇年物の凄い梅干自慢
梅の木の種類を語り合う
田舎から送ってくる自慢
南高梅のウンチク
梅酒の梅って何に使うの？
梅干売れないなら梅酒にすりゃーいいじゃん
カリカリ梅の作り方
梅肉エキスと価格
梅ジャム
酢で漬ける梅サワー
干し梅
ばあちゃんの思い出
鱧の梅肉だれについて

まぁそんな毎日食べたりはしないのでそんなに沢山買い込む事はないけどとりあえず常備している

たまに夜中お腹空いた時にご飯と梅干しやらふりかけでカッ喰らうと美味い

高くない？

若者「漬物高い」
生産者「オリーブオイルを足してみました！」
若者「そこじゃねんだわ」

国産の梅干ししか食べない
外食の弁当に入ってるような手抜き梅干しならないほうがマシ

釜あげうどんに入れてるのもおいしいから、そういう方向で

高血圧には自覚症状がほとんどなく、健診などで高血圧を指摘されても、放置する人が少なくありません。しかし、高血圧の状態が長く続くと、負担のかかる血管や臓器にさまざまな合併症を起こします。
血圧が高い状態が続くと動脈の壁に負担がかかって確実に動脈硬化を進行させ、狭心症や心筋梗塞などの心疾患、脳出血や脳梗塞などの脳血管疾患のリスクを高めます。

高血圧の大部分を占める本態性高血圧は、加齢や遺伝的要因が関係するとともに、生活習慣が深く関わっていることがわかっています。
そのなかでも、塩分のとりすぎが最大の危険因子であることは間違いありません。

体脂肪の正体は余分な脂肪酸
疲労の正体は余分な乳酸

脂肪酸と乳酸を身体に溜め込まないためには、梅干しでクエン酸を摂取するのがよい

身体がクエン酸不足に陥るとエネルギー代謝が進まず脂肪酸や乳酸が体内に溜まって疲労と肥満の原因になる

昔の日本人の食事って、白飯に梅干しだけで他おかずなしとか
それが割と普通だったりとかした時代から
だいぶ食生活が変わったからな

精製塩はミネラルバランスが崩れた塩
それに対し、ミネラルを補えるのは 体の組成に近い天然塩

たとえば病院の点滴500mlには塩化ナトリウムが3g入っている
入院すれば2本～4本、すなわち6～12ｇの塩化ナトリウムが血液に直接入る

点滴の注意書きには、高血圧の「こ」の字も記載されていない
医療現場ではなぜ、食事の塩を減らしているのに、点滴で塩を入れるのか？

点滴のミネラルバランスが整っているからだ
結論としては「日常の食卓では天然塩をおいしく取り入れた方が健康的」だということ

梅干
煮干
一夜干し

意外にもたったこれしか無いのである

この3つをどうにかしないと根本的な解決はないよね
海外輸出も望み薄だし

で結局自分で漬けるので余計買わなくなるw

ただ、梅干とは合わない。

あんなに塩辛くしたやつが日本文化の代表みたいにすんなよw

梅干しは去年も不作なため
値上がりしてる

タマネギが不作で店頭に並ばないから
日本人のタマネギ離れと書いているようなもの

嬉ションキムチの願望記事

そういう連中が書いているフェイク記事だってことを
日本人は知らないといけない

普段は全く食う気にならない

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