【牛肉www】カレーや肉じゃがは牛肉派ですか？東西できれいに別れる「牛肉消費量ランキング」【PART2】

牛丼、すき焼き、肉じゃが、肉豆腐、しぐれ煮、瓦そばなど、日本の食卓には欠かせない牛肉。

近年はブランド牛の知名度も高まりつつありますが、牛肉の消費量が多いまちは一体どこでしょうか？

牛肉の消費量ランキングTOP3はこちら！

第1位　大阪市

第2位　奈良市

第3位　広島市

（参考：総務省統計局　家計調査（二人以上の世帯）品目別都道府県庁所在市及び政令指定都市ランキング・2017～2019年平均より）

ちなみに消費金額のランキングでは、1位・京都市、2位・大津市、3位・奈良市で、関西の都市が消費量・金額ともに上位にランクインしていました。

大阪・奈良・広島のブランド牛

全国各地にブランド牛がありますが、今回ランクインした各市を有する大阪府、奈良県、広島県にはこんなブランド牛がありました。

以下ソースで
★１　2021/01/24(日) 15:37:32.62
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1611470252/-100

関西は圧倒的に牛耕
関東東北九州は圧倒的に馬耕
九州は半々ぐらい

この辺も食肉文化にかなり関係あると思う

味も好みも豚肉派っているの？

甘い脂でとろとろなポークに
スパイスの効いた辛口が最強！

群馬、千葉、茨城、栃木あたり豚肉生産ランクベスト10に
４県が今でもランクインしてるから地産地消です

それだけのこと

生姜焼きも豚キムチもなかった時代

外食の時は豚

牛は身体が臭くなるので嫌い

たまーに牛肉はデパートとか総合スーパーや市場っぽいスーパーの特売とかタイムセールで
ブランド牛かってステーキ、すき焼き、しゃぶしゃぶとかにして食べてる

もうちょっといい肉食えよ。それに比べて京都……

肉料理ならトンカツが 好きだけど

だって安いし臭くないし美味しいじゃん

関西、名古屋、関東に移り住んだが気にした事はないなあ。
カレーの本場「インド」まで行ってカレーを食ってきたがあちらでは
水牛入りのカレーがあったぞ。インド人に聞くと「食べてはいけないのは牛で
水牛は大丈夫」とか。
名古屋でインド人が経営しているカレー店に「ビーフカレー」があったので
「インド人で牛はいけないだろう」と尋ねたら「ここは日本だから問題ないね」と
言っていたなあｗ
美味いカレーの作り方などYoutubeに幾らでも投稿されているが、一度，色々と
試すと面白いよ。

関西人「豚肉とか土人かよ」

俺が買いに行く神戸の肉屋も牛肉の味噌漬けが名物ではあるが昔はともかく今はそんなに売れてなさそう
近江牛、彦根の殿様も牛肉の味噌漬けを将軍に送ってたんだっけ

あっ……

豚肉や鶏肉はほとんど国産ばっかりだからね
リーズナブルだし

我慢して我慢して、記念日とかご褒美に良い和牛をデパートとかで買う
それも特別割引やタイムセール価格

こうやって頑張らないと東京でマイホーム買ったり
レクサスとかに乗れないんだわ。軽自動車でいいね
ホンダいいの作る。キャンプできそう

ちなみにインドのカリは汁掛けご飯の総称なので汁気の多いベチャベチャなのが本来の形
欧州に行ってとろみを付ける為に片栗粉を入れ、野菜は入っおらず肉以外の具が無いのが欧州型
日本に入った時に片栗粉の代用としてジャガイモを入れたのが始まりでゴロゴロ野菜を入れたのが日本型
今は料理人たちの試行錯誤の結果、色々なタイプのカレーが出回っているけどお家カレーはどのタイプが近いかな？

*私の考案物である

　419【レトルトご飯を温める容器】

を、販売する予定がある様です

※公衆ワイヤレスで
　レンジでチンする感じの
　危険な周波数を使う予定があるとか…
　（脳味噌バーンw）

—

*その丸パクリした企業等から
私への殺傷依頼を出させる為に

通販サイトから
予約を150万件入れたそうです
（ストーカー専門の怪しい通販サイト）

==

※まあ、売れたとしても
　お台場フジテレビ等に
　殺傷委託料を支払うか、脅迫され続けるだけと思う
-4
https://twitter.com/prettypumpkin71/status/1353259722418253825
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

野菜メインで、ジャガイモのほかに人参、ブロッコリー、玉ねぎの微塵切り、
リンゴの摺おろし、パプリカ、アスパラ、茄子。。なんかだな

.youtube.com/watch?v=h27mnsa5gzw

魚は角上魚類。本当これできて我が家の魚介類が一変した。
新潟大ファン。米もうまいし、キノコ類も安く安定供給してくれるし
さすが上杉謙信、山本五十六、田中角栄だな

今は一人暮らしでカレー粉でチキンカレーだな

一種の圧力鍋と同じなので試してみてご覧。
無論、圧力鍋か圧力鍋調理器があれば尚よし。
しかし、基本は肉と玉ねぎを炒めて焼き色をつけてから煮込む。
科学的にはメイラード反応と言うらしいが、旨味が増す。

牛肉は産業革命で役割を終えた農機具の廃物利用だから、グレードが落ちる食材になる。

豚は毛や皮を加工するために昔から飼われていたが、食肉として利用する発想は無かったようで、牛より食べられるようになったのは遅い。

兵庫県は、牛肉の値段が、昔から安かったことが、
関西でも知られる。

名古屋あたりどうなんだろ

兵庫県は、牛肉の値段が、昔から安かったことが、
関西でも知られる。

兵庫県の連隊は、じつに、日露戦争の白兵戦を、
奉天大決戦まで連戦連勝したのである。

おまえらも、フラフラとやってないで、牛肉を食べろ！

レクター「私は人肉がいい、残念だが売っていないので自分で・・・」

https://i.imgur.com/Q97qEqA.jpg
https://i.imgur.com/Gro3IiG.jpg

そもそも、カレーにしても牛肉を食べる目的で
日本で改良された料理だぞ。

カレー用の牛肉は、値段がそれほど高くなくて、
脂肪が少ない筋肉質だから、これを食べると元気になって
力がつくから仕事になる。

安い筋肉質牛肉の臭みは、カレー・スパイスが消してくれる。

海軍将校は牛肉で作る

海軍水兵は豚肉で作る

海自でも同じです。

士官は牛、兵卒は豚

甘辛で病みつきになるから
月２は通うようになる

他の地方の美味しいカレー屋知りたい
コロナ早く収まらんかな

の違い
トンキンさんは特に不動産屋に献上する金が桁違いだからなぁ
お可哀想に

牛肉を食べるのは焼き肉や外食の牛丼食べる時くらいだ。

あとは滅多にないけど鉄板焼のステーキ食べに行くとき。

しゃぶしゃぶも普段から豚肉だけど、10年に一回くらいは牛肉のこともあるかも。すき焼き、しゃぶしゃぶ用の牛肉貰ったときとか。

カレー、クリームシチュー、肉じゃがは豚肉の甘みが必要だよ
牛肉はビーフシチューぐらいだね
焼肉とかステーキで食べる方がおいしいし。

そもそもホルモンを焼き肉のように食うのを流行らせた阿保を絞めあげたい。

加齢なうい地族

？

神戸の長田は、カレーに牛筋を入れる。

筋だから、完全に筋肉だな。カレー用牛肉よりも、
さらに筋肉のところを中心にして使うというわけだ。

とてもパワーがあるよ。

たとえばこのようにして筋肉質なカレー用牛肉を使うから、
日本のカレーには価値があるのである。

おまえらのチキンカレー、疲れるわ。ブタもな。

下ネタ申し訳ないが、うちの家族は便通がコミュニケーション
出た？とかお通じ調子いい？ってあいさつみたいな感じ

ハンバーガーとか牛丼とか牛肉ばっかり食べてた時は、家族のウ◯コが臭かった。
流したあとも充満しててクサイの。換気しないといけなかった

牛なんて見たことも聞いたこともない

＠千葉

料理に豚を使わない理由を聞くと最終的に「豚は貧乏くさい」という事になる

牛を使わず豚を使うと恥ずかしいと思っているようだ。つまり「味」で評価していない

牛肉や豚肉のカレーシチュー用の肉はいったいどこの部位？

おでんとは魚肉と野菜だけと昔から決まっているのさ

何でもぶち込める。

海軍割烹術参考書
・材料牛肉（鶏肉）人参、玉葱、馬鈴薯、鹽「カレイ粉」麥粉、米

　・初メ米ヲ洗イ置キ牛肉（鶏肉）玉葱、人参、馬鈴薯ヲ四角ニ恰モ賽ノ目ノ如ク細カク切リ、別ニ「フライパン」ニ「ヘット」ヲ布キ、麥粉ヲ入レ狐色クライニ煎リ、「カレイ粉」ヲ入レ「スープ」ニテ薄トロヽノ如ク溶シ、之レニ前ニ切リ置キシ肉野菜ヲ少シク煎リテ入レ（馬鈴薯ハ人参玉葱ノ殆ド煮エタルトキ入ル可シ）、弱火ニ掛ケ煮込ミ置キ、先ノ米ヲ「スープ」ニテ炊キ之レヲ皿ニ盛リ、前ノ煮込ミシモノニ鹽ニテ味ヲ付ケ、飯ニ掛ケテ供卓ス。此時漬物類即チ「チャツネ」ヲ付ケテ出スモノトス。

和歌山なんか特にだからな。
二階と竹中平蔵と岸本周平の処理しろや！！クソが！！

要は適材適所(適肉?)

関東はの場合明治期には和牛がなくすき焼きブームでも牛はわざわざ西日本から運んでくる必要があったので家庭料理には行きわたらなかった
牛の代替として海外から安い豚を北関東や千葉で盛んに輸入生産　
安くて新鮮な豚肉が手に入り家庭でも豚肉文化が定着して今に至る

カトリックが多いフランスだけは享楽主義者エピキュリアン
だからな。柔らかいメス肉を使う。

イギリスはプロテスタントだからオスの牛肉を食べる。

ドイツもプロテスタントだからあえて血抜きをしないで
豚肉を食べる。

カレー用牛肉で日本で売っているのは、脂肪が少なくて
筋肉質だ。カレーはこのために日本で改良されたのだ。

値段の比率はこんなかんじ

うちも貧乏になったもんだ。　　　　　と煽ってみる　ｗｗｗ

贅沢は敵だ！

まぁこのご時世以前に物流が発展してる

いみ
いみ
いみみみみみみみｗｗｗｗ
わかるよな

しかしだ　肉じゃがの本元は牛肉なんだから　勝手にレシピを変えるのはいいとして名称を同じものにするなよ?
江戸時代から続いている上方に対抗する悪癖を関東人が今も持ち続けるから
関東に人口が多いだけで色んなものが歪められていくからな
日本人の味覚をおかしくするのをやめろよ
関西は牛肉が安いとかデタラメを書くなよ?

中国人：肉といえば豚（牛肉は乳臭い）
韓国人：肉といえば豚（韓国人の豚肉消費量は日本人の倍）

お好み焼きは豚肉が標準だが

豚肉
トンカツ　生姜焼き　角煮　チャーシュー

鶏肉
焼き鳥　唐揚げ　水炊き　シチュー

ラム肉
ジンギスカン

こんな感じ

肉じゃがは、牛ならハラミだったけど最近無いか、高いから
切り落としみたいのでよさげなのが無いと、豚バラが多くなったな。
牛丼屋の肉みたいの売ってる？

チンジャオって、牛肉料理だろ？　
ふつう、もも肉で下味付けて、油揚げした奴？

麻婆豆腐のひき肉はどっちでも良い、
ってか、合い轢きで良くネ？