【肉じゃがwww】「肉じゃが」といえば牛肉？豚肉？　全国アンケートの結果は？【PART3】

兵庫県出身の筆者は、牛肉の肉じゃがしか食べたことがないのだが、東日本では豚肉の場合があるらしい。

西日本は牛肉文化、東日本は豚肉文化とはよく聞くが、肉じゃがも東西で違うのだろうか。

そこで、Ｊタウンネットでは19年11月13日～20年2月17日の期間に「肉じゃがに使うのは、豚？牛？」をテーマにアンケートを実施。全国の読者が肉じゃがにどちらの肉を入れているのか調査した。

投票総数は2852票。果たしてその結果は――

■東西でくっきり分かれた

全体の結果は、豚肉が42％（1197票）、牛肉が58％（1655票）で、牛肉派がやや優勢だ。

では、地域による差はどれくらいあったのか。各都道府県の結果を「豚肉派が優勢」「牛肉派が優勢」の2色に塗り分けたのが、以下の地図だ。

おおよそ日本の真ん中で結果が分かれている。東側では豚肉派、西側では牛肉派が優勢だ。

地域ごとに見てみると、近畿地方では93.4％、中国地方では88.5％、四国地方では90.9％、九州・沖縄地方では81.1％が牛肉派。西日本では豚肉の肉じゃがを目にすることはほとんどないのではないだろうか。

逆に、牛肉の肉じゃがが珍しいのは、東北・北海道地方。豚肉派が86.0％を占めている。

ただ、県ごとに見てみると、青森・山形では結果が拮抗しているため一概には言えないようだ。

総務省統計局が集計している家計調査（二人以上の世帯）の結果をみると、青森市は全国の県庁所在地・政令指定都市の中で、豚肉の購入数量は6番目に多く、牛肉の購入数量は全国平均を下回っているので意外な結果である。

山形は、米沢牛の産地であることが影響しているのだろうか。だとすれば前澤牛の産地であり、多くの肉牛を飼育している岩手でも牛肉派が多くても良さそうなものだが、こちらでは豚肉派が100％。

残りの秋田・福島では100％、宮城で92.3％、北海道で87.3％が豚肉派とかなり高い割合になっている。

関東地方では、豚肉派57.1％・牛肉派42.9％と全国の結果と数字がほぼ反転。豚肉派がやや優勢だが、牛肉派も少なくない。

豚肉派の県と牛肉派の県が混在する中部地方では、豚肉派52.9％・牛肉派47.1％で、両社の間にほとんど差はなかった。

中部地方の結果を詳しく見てみると、境界線の東西にあたる長野と岐阜で割合がほぼ反転していたり、富山・石川・福井の3県では近畿に近づくほど牛肉派が増えていたり、興味深い結果となった。

2020年2月21日 6時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17849502/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/9/f/9f1bb_1460_432d23bc40e6830f72a5848ed5a1e9ec.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/c/3/c376b_1460_2df9f6984c01ff3b4fd7ab0c0753ec76.jpg

★1：2020/02/21(金) 21:21:21.00
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1582294320/

好きな豚肉料理について調査しました。
総合ランキングで1位は「とんかつ」で82.8％、2位は「生姜焼き」で78.1％、
3位は「豚汁」で69.7％、4位は「角煮」で50.5％、5位は「酢豚」で49.6％という結果でした。

総合ランキングの詳細は以下のとおりです。

1位　「とんかつ」　82.8％
2位　「生姜焼き」　78.1％
3位　「豚汁」　69.7％
4位　「角煮」　50.5％
5位　「酢豚」　49.6％
6位　「肉じゃが」　46.3％
7位　「豚まん」　45.3％
8位　「チャーシュー」　43.5％
9位　「ポークカレー」　42.9％
10位　「回鍋肉（ホイコーロー）」　38.2％
https://chosa.nifty.com/hobby/chosa_report_A20190201/2/

うどんも何この黒いうどんは。。。。味もだしっも聞いてなくてお湯に醤油をいれただけ。
なんじゃこりゃ。。。うどんにも腰がなく。これはうどんじゃない。
大阪じゃつぶれてるような店しかないのが関東人の味覚。

関東のは、別の料理やろ？おだしがほとんどないやつ

西日本
肉＝牛
肉まん＝牛≠豚まん

味の追及には妥協しない関西人。

戦後の食肉市場で、消えてると思う

営農担当とかが、豚肉の方が早く育ちカネになったと気づいたのかもね。

横浜や横須賀辺りだと、水兵が多くて、コンピーフとかビーフカリーとか、ビーフカリーが多かったみたいね

手間省いてのかもね

長島昭久さんが言っている通り、
動画を削除し、謝罪すればいいという問題ではない
すでに英語圏はじめ世界に拡散されてしまった

【クルーズ船】医師の岩田健太郎、なぜか動画を削除　「ご迷惑をおかけした方には心よりお詫び申し上げます」★４
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1582155448/

長島昭久さんが岩田健太郎をリツイートしました
https://twitter.com/georgebest1969/status/1230241394754670592

岩田先生の感染症医師としての良心を疑うつもりはありませんが、
「動画の削除とお詫び」だけで済む話ではないと思います。
すでに英語圏はじめ世界に拡散されてしまいました。
しかも、なぜ削除するのか不明。事実誤認があったというなら、速やかに国内は固より国際社会に対しても訂正して頂きたい。

【悲報】岩田さん、ネット右翼へのヘイトスピーチが止まらないｗｗｗ
h〇ttp:/〇/hayab〇usa9.5c〇h.net/test/read.cgi/ne〇ws/1582090116/
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https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

たぶん佐渡ヶ島でアンケート取っても牛肉派が多いと思うよ

関東　肉（牛豚鳥魚）

この考え方の違いだよな。

しかも今回の騒ぎで日本人の衛生意識がさらに徹底して、
日本国内のインフルエンザの流行レベルが昨年よりものすごく下がっているのです。
↓
「新型肺炎感染者、国内で414人」報道はミスリード　355人超が船内感染
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1581905170/

【日本】昨年と比べインフルエンザの流行レベルがものすごく下がっている！　手洗いうがいを頑張った成果か？
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1582153212/

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5chの運営がチョンに買収されていると、とっくにバレている以上、完全記者制というシステム止めるべき
チョンに買収されている運営が全てのスレ立てをコントロールするとかありえない。チョンに買収されている日本の敵の5chを叩き潰そう！

【民主党＝立憲民主党の正体】

韓国民団生野支部での民主党議員の挨拶【在日参政権を約束】　
http://www.nicozon.net/watch/sm9751328

菅　直人（民主）　日本人拉致犯 シンガンス釈放署名
江田五月（民主）　日本人拉致犯 シンガンス釈放署名
千葉景子（民主）　日本人拉致犯 シンガンス釈放署名
岡田克也（民主） 「拉致被害者を北朝鮮に戻すべき」と主張
岡崎トミ子（民主） 慰安婦への謝罪と賠償法案 ８回提出
福山哲郎（民主）　陳哲郎
白眞勲　（民主）　元韓国籍
土肥隆一（民主）　朝鮮京城に出生
中井洽　（民主）　吉林省長春に出生
辻元清美（民主）　ピースボート創設（北朝鮮組織）
辻元清美（民主） 「私は国家の枠を崩壊させる国壊議員」
有田芳生（民主）　嫌韓デモの法規制 「ネットで書いたら逮捕！」
末松義規（民主） 「在日朝鮮人に選挙権を与えよう！」
角田義一（民主）　朝鮮組織から献金　2500万闇献金疑惑
前原誠司（民主） 「外国人参政権を成立させる」と民団で約束
安住 淳　（民主）　大震災の年に「韓国に５兆円支援」の財務大臣
山岡賢次（民主）　（「金賢二」、通名は「金子賢二」、後に「藤野賢次」→「山岡賢次」）
↑
民主党政権の時の円高デフレ政策で、日本の輸出産業は壊滅寸前になる一方で、韓国の輸出産業はこの世の春だった。
民主党＝立憲民主党は日本を滅ぼして、韓国が栄える為に政治をしている
安倍政権の韓国への経済制裁に一番反対しているのも立憲民主党

日本の左翼はチョンと一体化してる限り、永遠に負け続ける

ht〇tp:/〇/blog.es〇uteru.com/archives/9403417.html
蓮舫氏「政治と吉本興業の近さに違和感を覚えます」
↑
吉本叩きしてるのがチョンと一体化してる売国左翼勢力なのがよく分かる
蓮舫なんて自分の国籍も明かせない反日議員なんだから

．６８９７９８５７＋８９７８９７８９７

ルーツが豊臣や織田？参勤交代に、鶏引き連れ行ったのが、始まりとかいうやつが

まぁ、イラク人やベトナム人には、わかんけどね

チョンの方はどんどん日本の国家戦略の柱のコンテンツに攻撃を仕掛けているのに、
日本のマスコミは韓流が何度も原爆Tシャツみたいな騒動起こしても、一向に韓流推しを止める気配はない

なぜかおわかりだろうか？

韓流というのは韓国政府が日本のマスコミに渡している賄賂だからだ！

一時は韓流の楽曲の権利の殆どはフジテレビ傘下のフジパシフィック音楽出版がもっていた
今は日テレが一番韓流ゴリ押しが酷いので、日テレが韓流関係の権利を多く持っていると思われる
↓
https://blog.goo.ne.jp/chaos1024/e/24e4fc533e774ca9dfb8c08e4b083385
「フジパシフィック音楽出版」「韓国ドラマ専門ファンド」「ステルスマーケティング」

韓国・文政権が「対日世論工作」強化画策　来年度予算３倍確保へ
https://www.zakzak.co.jp/soc/news/190830/for1908300005-n1.html

傷害容疑で韓国籍の日テレ社員逮捕
htt〇ps:/〇/hosyusoku.n〇et/?p=32622

すぎやまこういち　今の日本は「日本軍vs反日軍の内戦状態」
http○s://w○ww.news-ostseven.c○om/archives/20120925_144970.ht○ml
．
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．２９８７＋９８７＋９８７

ビーフシチューを作ろうとして肉じゃがになったんだから

どう考えても牛肉

寿司だの天ぷらだの日本の料理って起源辿ると海外起源おおいよな

帯広で食った豚丼・・・
本当は有名店の『ぱんちょう』に行きたかったが、駐車場のある『とん田』にした
この味、今でも忘れられん

それ以来、ずっとソラチのタレを買いまくってる俺

学校給食から鯨肉が消えたのは、水産資源保護より先に、電車(この時代は汽車もあったが)と車との併用輸送で時間が短縮されて、鶏肉の方が安価になった為だし・・・

為替ルートが変動制になり、当時の通産省や外務省の政策や、円高バブル期を通して輸入牛肉が手に入るようになり、牛肉食が増えた訳だし・・・

まぁ何にせよ、朝鮮戦争以後に在韓米軍の払下げで焼肉が韓国料理の代表になった歴史の薄さとは関係ないがな（爆笑）

コウモリや犬食べてりゃいいのに（笑）

牛からいい味は出ない

まじで 東日本は バカ舌 味覚障害 なんだな 少し恐怖を感じた

「肉じゃが」に合う肉は、牛肉と豚肉のどちらなのかと言えば、
多分豚肉の方が合うと思う。

牛だと肉が臭いんだよね。

http://cboys.churchrez.org/wc628/lafvvivm31xlna.html

食材の特性として異様に無茶の効く豚に対し
牛肉は割と些細な事で味が落ちる

関東大震災のときに援助物資を送ろうとした関西民が「関東炊き（おでんの関西方言）」なら
関東のヤツも食えるだろうと、おでんの具材を山のように送って炊き出しをしてから
関東でも再び一般化した。だから関東でも何故か関西風の出汁が使われる。

原型になった関東炊きのルーツは静岡の野菜を醤油で煮込んだ料理だと言われている
現在のおでんより黒くて塩辛い味の汁に浸けて煮たものである

そんなことより関西人の豚蔑視が異常だと思うんだよ

肉と言えば牛、それ以外ならそう書いてある。　おかしいのはトンキンだけｗ

関西では焼肉屋では牛がほとんどであり、元沖縄県民が多く住んでいる
大阪の一部の地域でのみ豚ホルモンが食べられているがごく少数である

一応食中毒は「出てない」ことになってるが、毎年大量の患者を出しているともｗ

https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20200219-00050029-yom-soci

焼肉と言えば牛肉。つまり肉＝牛

トンカツ、とんてき、豚汁・・・
豚料理には「豚」が付く

肉じゃがを豚で作ってる奴はキチガイ
殺すべき

おかずにならない

三重で食べられているのが トンテキ

三重県が境目かな

で、肉じゃがの話にもどすと、この場合のジャガは男爵やメイクイーンとか地域の差あるのだろうか？

関東のチョンコは 豚を飼育して売っていたから東京は豚肉が多い

ビートたけし主演の 血と骨 見てみろ

中国人＝韓国人＝トンキン土人

それが最近経営が半島系の
ところが豚肉の肉じゃがとか
販売しだしてマスコミも
豚肉アリみたいな感じに
報道するから臭い肉じゃがが
弁当屋とかスーパーで出る様に
なってしまった…

コレと同じ様に最近まともな
『生姜焼き』も無くなってきて
コンビニ弁当とかスーパーなど
甘い変な焼き肉を生姜焼きって
売っている。

日本の食文化が次々と壊されて…(~_~;)

https://www.j-cast.com/2012/06/06134758.html?p=all

トンキンはこれ以外にも包茎ティムポの皮、マンビラも炒めて食うらしいｗ

大きくなってからはじめて焼肉屋に行ったもので、そこでのマナー的なものやこだわり？みたいのに驚いた
つぼ焼きだっけ？壺漬け？とかさ

OKな牛肉は国産EUウルグアイな
カナダは牛NG豚OKな

給食で牛とか出たことないし

良馬の代表的産地
陸奥、出羽、常陸、下総、上総、安房、下野、上野、武蔵、甲斐、信濃、日向、薩摩

良牛の代表的産地
伊勢、伊賀、大和、近江、越前、丹波、但馬、播磨、石見、出雲、筑紫、朝鮮南部

（『国牛十図』にあげられている牛の生産地は）渡来した移住民、あるいは帰化人がそれぞれ定住し、その子孫が住んでいた地方であり、今日も牛の産地として有名である。
このことは決して偶然の一致ではなく、むしろそれらの地方において、古来それらの外来人によって牛の飼育・繁殖の基礎がつくられ、その畜産の伝統が培われた結果、
これらの有名な牛（但馬牛など）がつくられたといってよい。
（『日本畜産史』法政大学出版局）

でも赤身のオージービーフとかよりは
豚バラ肉じゃがの
方が美味い

牛か豚かではなく
肉量肉質で変わるだろ

そりゃサシたっぷりの牛肉いっぱいの
肉じゃがは美味いけれども
安い牛肉少しより
安い豚肉たっぷりの方が美味いし

背中に～感じる～ おまえを～感じる～
照れてZinZin！照れてZinZin！
握り潰してやりたい俺さ～♪

Ｑ．いったい何を潰してやりたいんだ？

牛肉は吉野家とか焼肉店に行ったら食べるけど３年に１回くらいしか牛肉は食べないな

元のレシピ 純生クリーム

偽物安物レシピ 植物性生クリーム

肉じゃがはおお元のレシピは
『牛肉』

偽物安物レシピが
『豚肉』

鳥の竜田揚げが一番旨い

・昔の農耕用家畜としては東日本が馬、西日本は牛が主流だった(昭和30年頃まで)。

・明治以降は、関西では牛肉が多く食用された。
(農耕作業としてはお役御免となった牛を食用にする)。

・一方関東では馬肉文化はさほど広まらず、
関東大震災以降に養豚ブームが起き、豚肉が一般的となる。

ちなみに、九州地方で鶏肉が多く消費されるのは、
「昔から海外との交流がある(鶏肉を食す文化が浸透)」
「水炊き、筑前煮などの食文化も広まっていた」などが要因。

単純に好き嫌いではなく、古くからの歴史の流れ、
そしてさまざまな時代背景を元に現在の食文化が育まれたことになる。

http://www.garbagenews.com/img19/gn-20190225-12.gif

しかし肉まんでも怒ることないやないかと思うとったが、肉言うたら牛のことで別もんやからなんやな。
マンに関しては豚が旨い。

秋田、青森が拮抗してるのは日本海側の文化が海を通して来てるんだろうね

牛か鶏が人間の食料や

豚だけは無い

豚を使う頻度が高いもの

トンカツ
豚しゃぶ
鍋料理(すき焼きを除く)
お好み焼き
焼きそば

カレー、肉じゃが、おでん、シチュー　は牛肉メイン

文久2年（1862年）に横浜入船町で居酒屋を営んでいた「伊勢熊（いせくま）」が1軒の店を2つに仕切り、片側を牛鍋屋として開業したのが、すき焼きを提供した最初の事例とされる。

福沢諭吉は『福翁自伝』の中で適塾塾頭だった安政4年（1857年）ごろ、大阪に牛鍋（うしなべ）を出す店が二軒あったと回想している。

横浜に続いて東京の芝にも外国人向け屠牛場ができると、牛鍋屋の流行は飛び火し、それ以降の牛食は文明開化の象徴となった。
食肉処理技術や冷蔵設備の未発達から、幕末から明治時代の牛肉は、現在と異なって獣臭さが強いものであった。
またスライサーのない当時は牛肉も今のような薄切ではなく、硬く煮えにくかった。

1870年（明治3年）、福澤諭吉は築地の牛馬会社の求めに応じて書いた牛肉や牛乳の摂取を勧める宣伝文『肉食之説』で

古来我日本国は農業をつとめ、人の常食五穀を用い肉類を喰うこと稀にして、人身の栄養一方に偏り自から病弱の者多ければ、
今より大に牧牛羊の法を開き、其肉を用い其乳汁を飮み滋養の欠を補うべき筈なれども、数千百年の久しき、一国の風俗を成し、肉食を穢たるものの如く云いなし、
妄に之を嫌う者多し。畢竟人の天性を知らず人身の窮理を弁えざる無学文盲の空論なり。
??福澤諭吉、『肉食之説』：旧字旧仮名 – 青空文庫

と表現していた。

豚に食いついてる奴は犬猫以下なんやぞ