1: 2018/05/06(日) 17:44:04.18 _USER
東洋経済 ONLINE 2018年05月06日
https://toyokeizai.net/articles/-/219421
https://toyokeizai.net/articles/-/219421
食事をしたり、サービスを受けたりした時、誰もが心の中に「もったいない」とか「元を取りたい」という
気持ちを持っています。例えばランチブッフェ（ここでは｢立食｣よりも「食べ放題」の意味で使います）が典型例です。
もし注文したら「同じおカネを払ったのだから少しでもたくさん食べなきゃ損だ」と考えるのは自然なことです。
ところがランチブッフェではまずほとんどの場合、元を取ることはできません。その理由はどうしてなのでしょうか。
「食べ放題」が好まれる3つの理由とは？
ランチブッフェというのは、多くの人に人気があります。その理由は(1)決まった料金で好きなだけ
食べられるからお得感がある、(2)好きな物が好きなだけ食べられる、(3)いろいろ種類がたくさんあるので楽しめる、
といったところにあるのでしょう。
確かに目の前にごちそうが並んでいると、あれもこれも食べたくなるという気持ちはよくわかります。
例えば料金が2000円だったら、絶対2000円以上食べて元をとってやろうという気持ちにもなりがちです。
その結果、お腹が一杯なのについ無理して食べ過ぎてしまうということは、よくあることです。
ところが、相手も商売です。当然、自分のところが儲からないような価格設定にはしていないはずです。
例えば最もシンプルでわかりやすいのは「ドリンクバー」です。通常、ファミリーレストランなどでは
ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
ランチブッフェの場合は、これに加えていくら大食いの人がたくさん食べても絶対に元は取れない構造に
なっているのです。
そもそも飲食店のコスト構造は、固定費と変動費から成り立っています。店を開けたことで、
お客さんが1人もこなくてもかかるのが固定費（家賃や光熱費等）、来た人数分に比例してかかるのが変動費
（食材費等）です。したがってお客が1人も来なければ固定費分がまるまる赤字です。お客が1人来れば
（1人当たりの料金－変動費）だけ赤字が減ります。したがってたくさん来れば来るほど、儲けは多くなります。
（続きは記事元参照。全2ページ）
引用元: ・【東洋経済】｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ なぜ｢得するのは､むしろ店側｣と言えるのか
15: 2018/05/06(日) 17:55:51.43
>>1
ハラペコアスリート集団なら元取れそうだよね
やっぱそういう連中って押しかけ過ぎるとやんわり出禁にされるのかしら？
ハラペコアスリート集団なら元取れそうだよね
やっぱそういう連中って押しかけ過ぎるとやんわり出禁にされるのかしら？
133: 2018/05/06(日) 19:48:23.86
>>15
相撲部屋全員で行ってみて欲しいなw
厨房設備が壊れたとか言って、一度行ってみて欲しい。
食材補充が追いつかない位には食いそうだけどね。
相撲部屋全員で行ってみて欲しいなw
厨房設備が壊れたとか言って、一度行ってみて欲しい。
食材補充が追いつかない位には食いそうだけどね。
何度もやったら営業妨害になるかな。
142: 2018/05/06(日) 19:59:30.50
>>133
とある大学相撲部の連中は焼肉･寿司･ステーキの食べ飲み放題の店にローテーションで通っているがまだ出禁になっていない模様
とある大学相撲部の連中は焼肉･寿司･ステーキの食べ飲み放題の店にローテーションで通っているがまだ出禁になっていない模様
571: 2018/05/12(土) 03:59:01.47
>>15
俺なんていつも嫌そうな顔や、もうくんな！って空気かもされるよ
それでもいく俺も俺だが
俺なんていつも嫌そうな顔や、もうくんな！って空気かもされるよ
それでもいく俺も俺だが
39: 2018/05/06(日) 18:20:11.88
>>1
原価ベースで元を取ろうなんて考えないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
「これ普通に注文したら300円～500円するだろうな」って考えるだろうよｗ
どんだけ生まれが卑しいとそんな浅ましい思考になるんだよｗ
大丈夫かオフィス・リベルタス代表 大江英樹ｗｗｗ
原価ベースで元を取ろうなんて考えないだろｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
「これ普通に注文したら300円～500円するだろうな」って考えるだろうよｗ
どんだけ生まれが卑しいとそんな浅ましい思考になるんだよｗ
大丈夫かオフィス・リベルタス代表 大江英樹ｗｗｗ
52: 2018/05/06(日) 18:31:46.60
なんなんだこいつは>>1
打算的で嫌らしく心が貧しい。
食い尽くして店を潰したいということか。
打算的で嫌らしく心が貧しい。
食い尽くして店を潰したいということか。
77: 2018/05/06(日) 18:52:27.51
>>1
特をしないなら食べ放題なんて最初からやらないからだよ。
そんなこと考えるまでもないだろう。
特をしないなら食べ放題なんて最初からやらないからだよ。
そんなこと考えるまでもないだろう。
100: 2018/05/06(日) 19:14:44.67
>>1
>原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
>これで元を取ろうと思ったら
原価で元を取ろうと思ったら、普通のラーメン屋にも入れない。
原価280円のラーメンを700円で売っていると思ったら。
>原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
>これで元を取ろうと思ったら
原価で元を取ろうと思ったら、普通のラーメン屋にも入れない。
原価280円のラーメンを700円で売っていると思ったら。
なぜ原価を元に計算しようと思ったんだろう？東洋経済。
104: 2018/05/06(日) 19:17:58.73
>>100
東洋経済だからかな
東洋経済だからかな
212: 2018/05/06(日) 21:19:52.48
>>1
>ところが、相手も商売です。当然、自分のところが儲からないような価格設定にはしていないはずです。
当たり前じゃん。
店が儲けることの何が悪いんだよ。
サービスを楽しんで帰り、店は利益を上げる。
それが経済というものである。「東洋経済」という雑誌には、いったい何が書いてあるんだよ？
>ところが、相手も商売です。当然、自分のところが儲からないような価格設定にはしていないはずです。
当たり前じゃん。
店が儲けることの何が悪いんだよ。
サービスを楽しんで帰り、店は利益を上げる。
それが経済というものである。「東洋経済」という雑誌には、いったい何が書いてあるんだよ？
218: 2018/05/06(日) 21:29:38.60
>>1
つーか、その金額で納得で入るんだから
そこまで元取ろうとか思ってる奴はいねーわ
つーか、その金額で納得で入るんだから
そこまで元取ろうとか思ってる奴はいねーわ
222: 2018/05/06(日) 21:36:09.36
>>1
2000円の食べ放題のより1000円のランチのほうが得
ただしどちらも1人前原価300円とする
そうだと3人前食っても1000円のランチに勝てないと
2000円の食べ放題のより1000円のランチのほうが得
ただしどちらも1人前原価300円とする
そうだと3人前食っても1000円のランチに勝てないと
245: 2018/05/06(日) 22:12:50.91
>>1
大食いバトル出るような人くればさすがに元とれそうな気がするが
大食いバトル出るような人くればさすがに元とれそうな気がするが
252: 2018/05/06(日) 22:20:39.77
>>1
レジャーで原価率とか馬鹿か
高くて美味い当たり前に金使うのも安物でも種類多い食い放題でも本人が満足ならそれでええねん
レジャーで原価率とか馬鹿か
高くて美味い当たり前に金使うのも安物でも種類多い食い放題でも本人が満足ならそれでええねん
339: 2018/05/07(月) 00:29:13.94
>>1
え？！原価で損得計算するの？
誰がそんなこと考えて飲食店いくんだよww
ドリンクバーだって一杯500円(売り値)のコーヒーを三杯は飲むだろうから1000円のドリンクバーのほうが得とかそこまでだろ。
消費行動をまるで理解していない東洋経済www
え？！原価で損得計算するの？
誰がそんなこと考えて飲食店いくんだよww
ドリンクバーだって一杯500円(売り値)のコーヒーを三杯は飲むだろうから1000円のドリンクバーのほうが得とかそこまでだろ。
消費行動をまるで理解していない東洋経済www
363: 2018/05/07(月) 02:28:03.16
>>1
この理屈なら、この記事の原価なんてせいぜい5円がいいとこだな。
発注先は”元を取って”5円で発注していいのかね。
このバカにはそれがお似合いだな。
この理屈なら、この記事の原価なんてせいぜい5円がいいとこだな。
発注先は”元を取って”5円で発注していいのかね。
このバカにはそれがお似合いだな。
369: 2018/05/07(月) 03:14:30.69
>>1
自炊でもしてろ
自炊でもしてろ
372: 2018/05/07(月) 03:54:13.24
>>1
食い放題の場合
オーダーを受けてもすぐに作らない、すぐには出さないで時間稼ぎ
居酒屋の飲み放題も同じ
空いてる時間では食い放題をしないのも、そのことを利用してるからな
込んでる時間なら客に説明しやすい
食い放題の場合
オーダーを受けてもすぐに作らない、すぐには出さないで時間稼ぎ
居酒屋の飲み放題も同じ
空いてる時間では食い放題をしないのも、そのことを利用してるからな
込んでる時間なら客に説明しやすい
381: 2018/05/07(月) 06:19:51.47
>>1
元を取るって、原価に対してじゃなく、単品との比較だろ。
原価を気にすりゃ外食などするのが馬鹿ってことになるだろう。
おかしなことを言う記事だな。
元を取るって、原価に対してじゃなく、単品との比較だろ。
原価を気にすりゃ外食などするのが馬鹿ってことになるだろう。
おかしなことを言う記事だな。
392: 2018/05/07(月) 07:02:31.21
>>1
記事がイミフ。
元ってのは、多くの人は単品料金を足した金額を考えてるのであり、
原価割れを考える奴ってのは、相当に希少なバカだろ。w
記事がイミフ。
元ってのは、多くの人は単品料金を足した金額を考えてるのであり、
原価割れを考える奴ってのは、相当に希少なバカだろ。w
429: 2018/05/07(月) 12:56:03.63
>>1
主にカレーのせい
主にカレーのせい
446: 2018/05/07(月) 16:41:27.00
元取りたがる客は馬鹿
って奴が散見されるが
そういう商売なんだから、食い放題ビュッフェスタイル自体を否定しないと
>>1の本質に触れない糞記事にしろ
池沼ばっかりだな
って奴が散見されるが
そういう商売なんだから、食い放題ビュッフェスタイル自体を否定しないと
>>1の本質に触れない糞記事にしろ
池沼ばっかりだな
458: 2018/05/07(月) 17:13:56.19
>>1
元をとれないのは食べ放題だけじゃないだろ
元をとれないのは食べ放題だけじゃないだろ
469: 2018/05/07(月) 19:57:09.26
>>1
客が元をとる=店が損をする
という発想しかできない記者がいることが驚き。
客が元をとる=店が損をする
という発想しかできない記者がいることが驚き。
475: 2018/05/07(月) 22:00:00.67
>>1
600円のランチに付いてるハンバーガーも
レトルトで30円ぐらいだろ
600円のランチに付いてるハンバーガーも
レトルトで30円ぐらいだろ
485: 2018/05/08(火) 10:52:49.61
>>483
自宅で食べ放題やる馬鹿って居るの？
比較対照は食べ放題じゃないランチでしょう
自宅で食べ放題やる馬鹿って居るの？
比較対照は食べ放題じゃないランチでしょう
「食べ放題」を選べば「元が取れる」という
ありがちな誤解への反論が>>1の趣旨
492: 2018/05/08(火) 11:59:18.67
>>1
(2)好きな物が好きなだけ食べられる
(2)好きな物が好きなだけ食べられる
これで十分
ブッフェ食べ放題で、サラダバーのもやし山盛りでも大満足
食べたい食感で、同じものを好きなだけ食べられるのがいい
499: 2018/05/08(火) 12:27:56.62
原価で外食できるもんならやってみろ>>1
ドリンクバーを原価で計算する話とか、もうね、、、
流石にスルーできないくらいアホな思考で腹立ったわ
ドリンクバーを原価で計算する話とか、もうね、、、
流石にスルーできないくらいアホな思考で腹立ったわ
580: 2018/05/12(土) 23:33:47.51
>>1
まだ子供多かった頃からあったからな。今は年寄りばっかだから客来ればボロ儲けだな。ガキ共じゃないとそんな食えないし。
最近は行きたいとも思わんな。ビール飲むし好きなもんだけ頼んで食うのが一番。酒の飲み放題は得そうなら頼む。
若いのが減るに従って廃れるよ。
まだ子供多かった頃からあったからな。今は年寄りばっかだから客来ればボロ儲けだな。ガキ共じゃないとそんな食えないし。
最近は行きたいとも思わんな。ビール飲むし好きなもんだけ頼んで食うのが一番。酒の飲み放題は得そうなら頼む。
若いのが減るに従って廃れるよ。
583: 2018/05/14(月) 18:48:13.92
>>1
原価とか関係なくね？
考えるなら平均単価だろ
うまい棒食べ放題で100円出した時に11本以上食えば客とすれば元をとってることになるだろ
原価とか関係なくね？
考えるなら平均単価だろ
うまい棒食べ放題で100円出した時に11本以上食えば客とすれば元をとってることになるだろ
606: 2018/06/01(金) 16:02:45.88
>>1
カレーのせいに決まってんだろ
カレーのせいに決まってんだろ
613: 2018/06/01(金) 23:18:39.13
>>1
バカ記事w
バカ記事w
623: 2018/06/02(土) 06:30:33.20
>>1
元を取らなきゃいかんのか？
元を取らなきゃいかんのか？
624: 2018/06/02(土) 06:50:37.61
>>1
＞ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
＞ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
この原価って飲み物そのものの代金だけだろ、それで元を取られたら店シャレにならんよ。
638: 2018/06/09(土) 22:55:17.91
>>1の記事書いた記者って馬鹿だろ
639: 2018/06/10(日) 16:19:12.88
>>638
ビジネス誌といえども所詮マスゴミだからな。
商売の基本すら知らない。
ビジネス誌といえども所詮マスゴミだからな。
商売の基本すら知らない。
2: 2018/05/06(日) 17:46:06.36
記事の原価もだろ →原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
109: 2018/05/06(日) 19:19:35.82
>>2
確かに
確かに
183: 2018/05/06(日) 20:31:01.55
>>2
1字0.2円の世界かな。俺もやったことあるわ。
1字0.2円の世界かな。俺もやったことあるわ。
220: 2018/05/06(日) 21:30:42.34
>>2
しかし、記事を書くには取材もしないといけないし、記者に払う人件費も生じる。
しかし、記事を書くには取材もしないといけないし、記者に払う人件費も生じる。
368: 2018/05/07(月) 03:13:56.64
>>220
ネットからコピーしてコピーがばれない程度にリライトすればいいんだよ
ネットからコピーしてコピーがばれない程度にリライトすればいいんだよ
489: 2018/05/08(火) 11:39:40.89
>>220
リテラ「取材なんか必要ない」
リテラ「取材なんか必要ない」
375: 2018/05/07(月) 05:50:06.85
>>2
お前はいつも人件費の項目がないよね
お前はいつも人件費の項目がないよね
418: 2018/05/07(月) 10:23:53.94
>>2
原価10円のジュースなんて一般人には買えんから
原価10円のジュースなんて一般人には買えんから
自販機で買うのに比べたら十分元取れるだろ(笑)
3: 2018/05/06(日) 17:46:40.83
ランチじゃないけど
銀座のカルネステーションでタラバガニ。これ(´・ω・｀)
銀座のカルネステーションでタラバガニ。これ(´・ω・｀)
4: 2018/05/06(日) 17:47:27.28
店舗が得しないと潰れてしまうだろ
5: 2018/05/06(日) 17:48:37.28
マ〇ドとサブ〇ェイは、混雑する時間帯だけでもサラダバーにしてしまえばパンにはさむ手間と時間を減らせるのに
88: 2018/05/06(日) 19:01:19.37
>>5
その分食中毒発生のリスクが増えるから無理
一度でも食中毒出したら食べ物商売として終わる
239: 2018/05/06(日) 22:05:34.25
>>88
食中毒を出したレイパーランチは続いてるぞ(笑)
食中毒を出したレイパーランチは続いてるぞ(笑)
244: 2018/05/06(日) 22:11:56.24
>>239
強制わいせつ者出した芸能事務所も続いてるけどな
強制わいせつ者出した芸能事務所も続いてるけどな
258: 2018/05/06(日) 22:32:54.73
>>88
ビッグボーイという店があってだな…
ビッグボーイという店があってだな…
474: 2018/05/07(月) 21:50:54.90
>>88
スイパラいったら夜に激しく下痢になったのは
スイパラいったら夜に激しく下痢になったのは
6: 2018/05/06(日) 17:48:47.91
店側が損する商売
7: 2018/05/06(日) 17:50:43.70
儲けが出る食材だな
8: 2018/05/06(日) 17:51:02.17
元が取れるような食べ放題はすぐに消えるから
9: 2018/05/06(日) 17:53:11.83
重要なのは満足度だから
10: 2018/05/06(日) 17:54:22.91
元を取るって原価のこと？
流石に頭悪すぎるだろ
流石に頭悪すぎるだろ
256: 2018/05/06(日) 22:31:54.58
>>10
元を取るって表現がよく分からないよね。
元を取るって表現がよく分からないよね。
普通のレストランで3000円の料理を食べたとして
美味かろうが不味かろうが、その値段は変わらず。
あるのは3000円の価値があったと自分が感じるかどうかだけ。
それ以上の価値だったと自分が思えば満足するしね。
バイキングもその価格で味とサービスに満足すれば元は取れてるわけだ。
店側が赤字＝元が取れるではな
ビッフェをバイキングと名付けた店で一万円以上出した事も有るけど、大した量は食べなかったけど元は取れたと思ってる
292: 2018/05/06(日) 23:09:20.33
>>10
灼熱の真夏日の真昼間、冷房の効いた清潔な店舗の席に友人と座るだけで\500くらいの価値は感じるけどね。
その権利を、単品\280くらいのドリンクバーで獲得できるなんて、大黒字もいいところ。
このドリンクバー、飲み放題まで付いてるんだから！！
灼熱の真夏日の真昼間、冷房の効いた清潔な店舗の席に友人と座るだけで\500くらいの価値は感じるけどね。
その権利を、単品\280くらいのドリンクバーで獲得できるなんて、大黒字もいいところ。
このドリンクバー、飲み放題まで付いてるんだから！！
11: 2018/05/06(日) 17:54:47.05
値段じゃなくて暴飲暴食は健康に悪いから結局大損なんだよ
バイキング行くのなんてバカしかいない
バイキング行くのなんてバカしかいない
12: 2018/05/06(日) 17:54:50.37
ネットカフェの食事も食事代以外に時間分の値段を取られると思うとかなり高い
490: 2018/05/08(火) 11:42:30.79
>>12
何言ってるのか分からない
何言ってるのか分からない
13: 2018/05/06(日) 17:54:57.46
食べ放題は客さえ来てくれれば商売出来ます
例えばマクドナルドなども1000円食べ放題をしても
客さえ来てくれればくれる程儲かるのが
食べ放題。
例えばマクドナルドなども1000円食べ放題をしても
客さえ来てくれればくれる程儲かるのが
食べ放題。
395: 2018/05/07(月) 07:06:33.98
>>13
廃棄処分ハンパないからなぁ
廃棄処分ハンパないからなぁ
14: 2018/05/06(日) 17:55:25.55
何このバカ記事
トーヨー経済はこんなバカ記事載せてんのかよ
トーヨー経済はこんなバカ記事載せてんのかよ
16: 2018/05/06(日) 17:57:01.04
若い頃は食べ放題ってだけで興奮するもんだ
30過ぎてからは量より質で食べ放題は全然行かなくなったな
30過ぎてからは量より質で食べ放題は全然行かなくなったな
103: 2018/05/06(日) 19:16:49.62
>>16
量よりも色々食べたい気分の時に行くようになったな。
カレーと寿司とパスタを少しづつとか。
量よりも色々食べたい気分の時に行くようになったな。
カレーと寿司とパスタを少しづつとか。
17: 2018/05/06(日) 17:57:44.86
前にホテルのディナーバイキング行ったらビール片手に蟹だけ食べてるオッサンがいた
バイキングで元を取るのはこういう事かと思った
バイキングで元を取るのはこういう事かと思った
296: 2018/05/06(日) 23:16:00.65
>>17
そういう人を見たことがあるけど
カニは沢山食べれないし
胃もたれするよ
そういう人を見たことがあるけど
カニは沢山食べれないし
胃もたれするよ
390: 2018/05/07(月) 06:58:29.50
>>17
ビールはマグナムドライなんかの偽物
カニはアブラガニだよ、似てるけど別物で安い
ホテルなんかじゃタラバガニと言いつつアブラガニ出してたりする
素人じゃわかんないレベル
ビールはマグナムドライなんかの偽物
カニはアブラガニだよ、似てるけど別物で安い
ホテルなんかじゃタラバガニと言いつつアブラガニ出してたりする
素人じゃわかんないレベル
これ書いたらヤバイかな
18: 2018/05/06(日) 17:58:40.57
「食べ放題」はその人の性格が可視化されるから面白いよな
・並盛りの人
・少なめに盛って何度もお代わりをする人
・最初から超特大盛りの人
・並盛りの人
・少なめに盛って何度もお代わりをする人
・最初から超特大盛りの人
136: 2018/05/06(日) 19:52:00.12
>>18
店によるよ。
店によるよ。
一度取ったら、次の番まで凄く並ぶような店なら、一度にたくさん取るしかないw
それほどでもなければ、少しずつでいい。
食材補充の遅い店だと食べたい物が、見当たらないので待たされる事もある。
そんなときは出てきたら、多めに盛るし。
428: 2018/05/07(月) 12:42:36.59
>>18に追記
>>136
このように分析屋気取りのやつ
>>136
このように分析屋気取りのやつ
463: 2018/05/07(月) 17:23:34.90
>>428
そんなに悔しがるなよ？
そんなに悔しがるなよ？
19: 2018/05/06(日) 18:00:47.28
ケンタの食べ放題に行ったら最初に出されるセットでお腹いっぱいになって泣きながら帰った思い出
20: 2018/05/06(日) 18:00:59.34
スイーツ食べ放題しか行かへん
ちな29歳
ちな29歳
64: 2018/05/06(日) 18:42:28.32
>>20
糖尿病まっしぐら
糖尿病まっしぐら
588: 2018/05/14(月) 22:34:37.58
>>20
肌が荒れるぞデブスw
肌が荒れるぞデブスw
21: 2018/05/06(日) 18:02:00.51
でも結構閉店する所が多いよね
儲からないんだと思う
儲からないんだと思う
116: 2018/05/06(日) 19:24:02.81
>>21
客が来ないんだろ
客が来ないんだろ
22: 2018/05/06(日) 18:02:14.40
店は儲けが出る
客は他の形態の店より満足できる
客は他の形態の店より満足できる
元をとるとかアホなことを考えなければWin-Winじゃないか
23: 2018/05/06(日) 18:03:03.51
ヤングコーンだけで満腹にするよ
24: 2018/05/06(日) 18:05:05.18
元なんてとらなくても満足出来ればいいじゃん
てか食べ放題より好きな物食べた方がいい
てか食べ放題より好きな物食べた方がいい
25: 2018/05/06(日) 18:06:43.28
もうまとめサイト程度の価値しかないのか
26: 2018/05/06(日) 18:07:13.94
原価の話を出すのは違うのではないか
27: 2018/05/06(日) 18:08:21.35
食いすぎて気持ち悪くなった時点で大負けじゃないのか？
28: 2018/05/06(日) 18:09:22.48
チキン5ピースしか食えんかったのでケンタッキー常設食べ放題の店からは引退しようと思う。今月51歳。
29: 2018/05/06(日) 18:10:29.24
同じ質、同じ量を一品ずつ頼むより安く上がるなら得だろ、原価厨馬鹿じゃねえの
定食屋で800円の昼飯頼んだ時も原価考えて損したな～って思いながら食ってんのか？
定食屋で800円の昼飯頼んだ時も原価考えて損したな～って思いながら食ってんのか？
125: 2018/05/06(日) 19:36:42.66
>>29
だよな
だよな
30: 2018/05/06(日) 18:10:34.09
当たり前だろ。儲けでなきゃするか。
31: 2018/05/06(日) 18:11:15.18
トリスウイスキーが40度で1cc 90銭程度。100均のジュースを混合して氷で増量すれば
何とかいけるかな。
何とかいけるかな。
32: 2018/05/06(日) 18:11:28.76
初めて「すたみな太郎」へ
行って、寿司と焼き肉を一口食べたところで気持ち悪くなって吐いてしまい、そのまま帰宅したの思い出した。
行って、寿司と焼き肉を一口食べたところで気持ち悪くなって吐いてしまい、そのまま帰宅したの思い出した。
41: 2018/05/06(日) 18:22:26.08
>>32
スタミナ太朗は結構あれだよな
スタミナ太朗は結構あれだよな
208: 2018/05/06(日) 21:17:00.87
>>32
>>41
こうやってすたみな太郎をバカにするやついるけど そういう
「安い店はちょっとな～」って言うやつほど大して稼いでない。w
>>41
こうやってすたみな太郎をバカにするやついるけど そういう
「安い店はちょっとな～」って言うやつほど大して稼いでない。w
行ったことあるけど味だって値段を考えれば十分だろ
288: 2018/05/06(日) 23:05:34.25
>>32
そんなにデリケートな舌と胃腸でこの先の食糧危機を乗り越えれるのか？(´・ω・`)
そんなにデリケートな舌と胃腸でこの先の食糧危機を乗り越えれるのか？(´・ω・`)
33: 2018/05/06(日) 18:11:50.84
ランチタイムにドリンクバーオンリーで居座れば店側が機会損失で店側が損をする。
35: 2018/05/06(日) 18:14:25.50
>>33
店を損させてやる事が生きがいの男の人って……
店を損させてやる事が生きがいの男の人って……
34: 2018/05/06(日) 18:12:59.26
回転寿司で良いや食べた分だけ払う
36: 2018/05/06(日) 18:14:40.74
店が損するくらい、食べなきゃいけないの？
そこまで食えないので、食べ放題も、ランチも、すべて食えなくなるけど。
37: 2018/05/06(日) 18:15:23.30
炭水化物を食わなければ元は取れる。
38: 2018/05/06(日) 18:17:44.60
赤坂に500円ランチ食べ放題とシュラスコランチバイキングがあったがどっちも止めてしまったな
儲かってるなら続ける筈だし、そういう客が得する食べ放題も結構あるのでは
儲かってるなら続ける筈だし、そういう客が得する食べ放題も結構あるのでは
280: 2018/05/06(日) 22:55:27.20
>>38
そういうのは店を知ってもらって夜に来店してもらうための宣伝みたいなものなんだけど、
タダと行列が大好きな東京人は500円ランチだけ食い散らかすんだろうなｗ
そういうのは店を知ってもらって夜に来店してもらうための宣伝みたいなものなんだけど、
タダと行列が大好きな東京人は500円ランチだけ食い散らかすんだろうなｗ
40: 2018/05/06(日) 18:21:39.05
バイキングはゆっくり出来ない
話も出来ない
話も出来ない
42: 2018/05/06(日) 18:23:03.14
働き方改革の裁量労働も食い放題みたいなもので、働かせ放題で企業が儲かる！
43: 2018/05/06(日) 18:23:10.30
元を取ると言っても閉店されてしまってはな。
44: 2018/05/06(日) 18:23:10.46
〇〇放題という言葉からしておかしい。
〇〇牧場だろう。
〇〇牧場だろう。
45: 2018/05/06(日) 18:23:23.32
炭水化物メニュー避ければ、かなりたくさん食べても満腹にはならない。
そんな食い方が楽しいかどうかは不明だけど。
196: 2018/05/06(日) 20:50:01.41
>>45
やっぱりご飯が、あってこそのお肉だし。
やっぱりご飯が、あってこそのお肉だし。
46: 2018/05/06(日) 18:24:11.17
さもしい考え方だな。求めるのは満足感だろ。
47: 2018/05/06(日) 18:24:46.36
＞ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
＞これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、
＞これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、
元を取るというのは、
例えばドリンク１杯が300円としたら、１杯でもう元取れてると思うけど。
外食で、原価だけ払うことが元を取ることだなんて有り得ない……
242: 2018/05/06(日) 22:10:26.41
>>47
これ
これ
普通に注文して食べるより安く済ますのが食べ放題だろ
48: 2018/05/06(日) 18:25:14.33
店は赤字でやれとな
601: 2018/05/23(水) 23:23:51.36
>>48
特しないと商売にならんのだが・・・。
この特をするという書き方は不当に暴利を貪っているというような書き方だな
特しないと商売にならんのだが・・・。
この特をするという書き方は不当に暴利を貪っているというような書き方だな
49: 2018/05/06(日) 18:25:15.05
自炊でいいじゃん
50: 2018/05/06(日) 18:25:45.89
中国食材でないと採算取れないです。
51: 2018/05/06(日) 18:27:47.73
家で作るのが面倒なのたらふく食えばお得感あり
53: 2018/05/06(日) 18:31:55.76
ここで言う元を取るってのは店舗に損をさせることなんだな。アホな記事。
54: 2018/05/06(日) 18:32:27.11
食べ放題ン千円とかの表示を見ても、
「普通のメニューでこの金額分、とても食えないなぁ」と思ってしまう。
「普通のメニューでこの金額分、とても食えないなぁ」と思ってしまう。
55: 2018/05/06(日) 18:33:20.60
こういう記事でいう「原価」って、単なる原材料費に過ぎないので、
製造業の原価会計をやってる身にはデタラメにしか聞こえない。
製造業の原価会計をやってる身にはデタラメにしか聞こえない。
56: 2018/05/06(日) 18:33:58.53
飯食うのにいちいち損得なんか気にするか
食べたいもの食べて、それが損だと言うなら
いくらでも損してやる
食べたいもの食べて、それが損だと言うなら
いくらでも損してやる
57: 2018/05/06(日) 18:34:47.70
>ところが、相手も商売です。当然、自分のところが儲からないような価格設定にはしていないはずです。
中学生でもわかるようなことw
58: 2018/05/06(日) 18:39:06.35
胃袋を4つに増設したら食える。
59: 2018/05/06(日) 18:39:08.39
いまどきドリンクバー＆サラダバーがある店で食べ放題する人いないでしょ
60: 2018/05/06(日) 18:40:33.67
大学の体育会の部の納会で焼肉食べ飲み放題行った時と
社会人の忘年会で居酒屋の飲み放題行った時(ほぼ全員が日本酒グビグビ)
この二回は元とったことがあると思ふ。
社会人の忘年会で居酒屋の飲み放題行った時(ほぼ全員が日本酒グビグビ)
この二回は元とったことがあると思ふ。
61: 2018/05/06(日) 18:40:34.14
飲食店で得しようと思ったら、
「注文しないで席に居座り、警察呼ばれたら『差別だ』と騒ぐ」
みたいな荒技を使わなきゃ無理だろ。
「注文しないで席に居座り、警察呼ばれたら『差別だ』と騒ぐ」
みたいな荒技を使わなきゃ無理だろ。
62: 2018/05/06(日) 18:40:48.97
1200円の定食を食べきれず1000円の定食なら何とか、なので
2000円もするんじゃバイキング行く気になれないな
2000円もするんじゃバイキング行く気になれないな
1500円ぐらいの小食コースとかあればいいんだがなぁ
63: 2018/05/06(日) 18:40:57.43
元を取ろうとする人ってもう40以上のジジババくらいしか見ないような
自由にいろいろな種類から選べるのが良くて選ばれてるんじゃないのか
自由にいろいろな種類から選べるのが良くて選ばれてるんじゃないのか
72: 2018/05/06(日) 18:48:53.79
>>63
＞自由にいろいろな種類から選べる
皿ごとに価格付いてるタイプの定食屋は自由にいろいろな種類から選べて食べ放題より安い
＞自由にいろいろな種類から選べる
皿ごとに価格付いてるタイプの定食屋は自由にいろいろな種類から選べて食べ放題より安い
食べ放題はどちらかというと雰囲気を買うものだと思う
147: 2018/05/06(日) 20:06:28.30
>>63
色々なものを一口ずつ食べれるから
あまり食べられなくなった層こそ有り難い形態なんだよね
色々なものを一口ずつ食べれるから
あまり食べられなくなった層こそ有り難い形態なんだよね
65: 2018/05/06(日) 18:42:28.77
ここの住民は食べ放題でも無理しないのが大半だろうけど、
世間ではまだまだ元を取らないと！と思ってる人は案外多いと思うぞ。
世間ではまだまだ元を取らないと！と思ってる人は案外多いと思うぞ。
かっぱ寿司の食べ放題、ケンタッキーの食べ放題・・・まさに群がるじゃんか。
78: 2018/05/06(日) 18:52:28.46
>>65
そっちは元を取りたいんじゃなくてチャレンジャーでは？
金額が目標に見えてる人たちというか
そっちは元を取りたいんじゃなくてチャレンジャーでは？
金額が目標に見えてる人たちというか
87: 2018/05/06(日) 18:58:59.47
>>65
元をとりたい人もいるだろうけど値段を気にせずに好きなだけ食べてみたいって人が多いんじゃないか
元をとりたい人もいるだろうけど値段を気にせずに好きなだけ食べてみたいって人が多いんじゃないか
66: 2018/05/06(日) 18:42:31.19
食い放題バイキングで食いすぎてゲロ吐いた奴いて二度といくまいと誓った
75: 2018/05/06(日) 18:50:10.49
>>66
俺やんけ
気持ち悪くなってトイレで吐いた
俺やんけ
気持ち悪くなってトイレで吐いた
119: 2018/05/06(日) 19:28:10.96
>>66
なんでここまでいかんと分からないやつが世の中におるのかマジで疑問
なんでここまでいかんと分からないやつが世の中におるのかマジで疑問
67: 2018/05/06(日) 18:43:27.31
人件費抑えるとか工夫があれば店も客も得する両立は不可能ではない。
まあマクロ的にはマイナス影響も出ることもあるが。
まあマクロ的にはマイナス影響も出ることもあるが。
あと客にとっての得は相対的なものだから。例えばドリンクバーは1杯原価が15円
だろうと、数杯飲めば缶ジュースを買うよりは安いわけで、他所で食べるよりも
お得ならそれで良い。問題は客にとって本来食べる必要のない量を食べても得でない点で、
そこでお得感を出すにはかなり想定差が必要になる。
68: 2018/05/06(日) 18:43:29.71
ブッフェ式食べ放題の店側メリットは
食材ロスが殆ど無いことと人件費を安くできることだろ
食材ロスが殆ど無いことと人件費を安くできることだろ
69: 2018/05/06(日) 18:43:50.71
「もったいない」は理解できるが「元を取りたい」って、考え方が貧乏くさい
70: 2018/05/06(日) 18:44:16.39
客が得をすればそれでいいじゃん
店がどれだけ儲けようと気にしない
店がどれだけ儲けようと気にしない
71: 2018/05/06(日) 18:45:11.37
しゃぶしゃぶ食べ放題で
周りに配置してあるケーキとかワッフルとか食ってるバカって
罠の中に食いもん置いてそれに引っかかるイノシシと同じだよな
周りに配置してあるケーキとかワッフルとか食ってるバカって
罠の中に食いもん置いてそれに引っかかるイノシシと同じだよな
146: 2018/05/06(日) 20:06:23.87
>>71
一々、他人に口出す馬鹿って居るよな笑
一々、他人に口出す馬鹿って居るよな笑
73: 2018/05/06(日) 18:49:22.90
んなもん適当に食えば良いんだよｗ
74: 2018/05/06(日) 18:50:10.42
店側が得したらダメなのか？
76: 2018/05/06(日) 18:51:21.33
いろんなものをちょっとずつ食べられるのがメリットでしょ
79: 2018/05/06(日) 18:54:46.35
客層悪いから行かない。気持ちよく食事したい。
80: 2018/05/06(日) 18:55:01.14
>>ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
単純に原価だけ考えるならそれも当てはまるがドリンクバーの場合、それだけでその場所占有して数時間粘るやつもいるからなぁ
81: 2018/05/06(日) 18:56:05.50
スタバのドリンク原価はいくらなんだ？
82: 2018/05/06(日) 18:56:52.93
どうして元をとらなくちゃないんだよw
107: 2018/05/06(日) 19:18:45.88
>>82
ほんとそれだよ。
好きなものを好きな分量で食べられるのがメリットであって。
基本的にコスパ悪いから同じ金額出すなら美味いもの食ったほうがいい。
ほんとそれだよ。
好きなものを好きな分量で食べられるのがメリットであって。
基本的にコスパ悪いから同じ金額出すなら美味いもの食ったほうがいい。
83: 2018/05/06(日) 18:57:24.38
原価厨って何が楽しくて外食したり弁当買ったりするんだろ
84: 2018/05/06(日) 18:57:31.26
1人当たりの平均売り上げから経費算定して食材用意してるから、相撲部屋や大学のラグビー部とかが
団体で何十人も来ない限り損することは無い
団体で何十人も来ない限り損することは無い
85: 2018/05/06(日) 18:57:57.50
500円食べ放題、子供無料、他県の客無料のはっちゃんショップ。
あの凄すぎるサービス精神発揮してても月の赤字7万円で収まるそうだ。
あの凄すぎるサービス精神発揮してても月の赤字7万円で収まるそうだ。
一般の食べ放題なら業務価格で仕入れ出来て時間制限もあるから、そりゃ赤字にならないんだろうな。
86: 2018/05/06(日) 18:58:50.54
長く続いている店はそんなにないだろ
いちがいに店が利益だせてるともいえないだろ
いちがいに店が利益だせてるともいえないだろ
89: 2018/05/06(日) 19:03:19.25
なあ、食べ放題で元を取るとか馬○なんじゃねーの
そんなこと考えて食べに行ってる奴いないと思う
90: 2018/05/06(日) 19:04:50.08
店しか得しない仕組みだったのか・・・もう二度と食べ放題行かないわ
98: 2018/05/06(日) 19:13:35.73
>>90
あのなあ、客が得する飲食店があるとでも？
あのなあ、客が得する飲食店があるとでも？
101: 2018/05/06(日) 19:15:47.73
>>98
それはもう商売じゃないよな
それはもう商売じゃないよな
91: 2018/05/06(日) 19:05:12.60
なぜパチンコは勝てないのか？でもいいの？
92: 2018/05/06(日) 19:05:40.92
元を取るって、原価に換算してその分量食べるってこと？
そんなの無理に決まってるでしょｗ
誰もそんなこと望んでないよ
店も儲かって客もお腹いっぱい食べられるならウインウインでしょ
そんなの無理に決まってるでしょｗ
誰もそんなこと望んでないよ
店も儲かって客もお腹いっぱい食べられるならウインウインでしょ
93: 2018/05/06(日) 19:06:27.50
まあ元を取ろうとは思わないが、普段食べない単価が高そうなものを食べようとはするけどな
94: 2018/05/06(日) 19:08:26.10
ランチというのは元々前日の余り食材の再利用だから、極端な話ランチの客か一人も来なくても店側は赤字にならないんだよ。
95: 2018/05/06(日) 19:08:51.80
【100円】唐揚げ食べ放題チャレンジ！
https://youtu.be/xngDxFnU5CY
https://youtu.be/xngDxFnU5CY
96: 2018/05/06(日) 19:11:53.81
920円で焼肉食べ放題！100点のお店で乱れ食い！！
https://youtu.be/y8E0ebMrGEo
https://youtu.be/y8E0ebMrGEo
97: 2018/05/06(日) 19:12:42.74
客のマナーが悪いと赤字になるよ。
シナで実際にバイキング止めた例がけっこうあっただろ。
シナで実際にバイキング止めた例がけっこうあっただろ。
99: 2018/05/06(日) 19:14:30.24
【激安】500円の焼肉ランチが最高すぎた！【安安】
https://youtu.be/qIGPnHbLzY8
https://youtu.be/qIGPnHbLzY8
食べ放題では無いが安い。
102: 2018/05/06(日) 19:16:46.08
そーいやなんで風俗は「抱き放題」ってないんだ？www
あー花びら回転で抜き放題はあるか・・・。
あー花びら回転で抜き放題はあるか・・・。
ってここ十数年行ってないけどまだ花びらってあるのかな？
105: 2018/05/06(日) 19:18:12.18
おまえら焼肉食い放題は絶対元取れないというが
同じ焼肉屋で単品でどんどん頼んだら、食べ放題の2倍くらいの金額になったぞ
同じ焼肉屋で単品でどんどん頼んだら、食べ放題の2倍くらいの金額になったぞ
106: 2018/05/06(日) 19:18:22.74
満足したいのか？文句言いたいのか？
何なんだお前らは！？！
何なんだお前らは！？！
108: 2018/05/06(日) 19:19:09.91
原価5割の回転寿司でも行け
それでマグロばかり食ってろ
それでマグロばかり食ってろ
110: 2018/05/06(日) 19:20:03.52
すたみな太郎の客はドキュンか汚いのしかいない
209: 2018/05/06(日) 21:18:14.96
>>110
DQNより大食いなひとりで来てるインキャが多いな 最近は
DQNより大食いなひとりで来てるインキャが多いな 最近は
111: 2018/05/06(日) 19:22:05.25
東洋経済 ダイヤモンド プレジデント
経済や商売のことを全く知らない記者が書いてるアホ雑誌
112: 2018/05/06(日) 19:22:12.72
中華街に時間無制限の店が結構あるが
あれならいけるんじゃね？
1980円～3000円ぐらいで10時間滞在できるよ
あれならいけるんじゃね？
1980円～3000円ぐらいで10時間滞在できるよ
113: 2018/05/06(日) 19:22:13.06
それより東洋経済でスレ建てるなって。
114: 2018/05/06(日) 19:22:25.37
＞ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価は
＞いぜい5円～15円程度だと言われています。
＞ これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで
＞いぜい5円～15円程度だと言われています。
＞ これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで
はぁあああ？どこの消費者が原価で飲料を飲んでいるんだよ
売価だろうがボケカス
コップ一杯100円と計算すれば、3杯も飲めば元が取れると考えるわ
115: 2018/05/06(日) 19:23:42.40
元が取れるような食べ放題は無くなるから、店が得する物しか残らない
117: 2018/05/06(日) 19:24:52.06
宣伝で赤字企画であることも知らないバカはペンを持つな
118: 2018/05/06(日) 19:25:50.63
ラーメン大盛りがある理由
ラーメン半チャンセットがお得な理由
ラーメン半チャンセットがお得な理由
と同じような感じだな
120: 2018/05/06(日) 19:31:20.48
元を取るとか思わないほうがおいしいよ
121: 2018/05/06(日) 19:31:24.19
経済学的には、何を食おうが一食で2000円払った事だけが残るという説明の方が分かりやすい。
124: 2018/05/06(日) 19:34:26.64
>>121
1個500円だったら、あらかじめ4つ購入したぶんの料金を支払ってくれてるって感じかな・・・
ラーメンも1円でも多く利益を得るために、大盛り100円で提供しても高粗利に貢献するって感じだし
1個500円だったら、あらかじめ4つ購入したぶんの料金を支払ってくれてるって感じかな・・・
ラーメンも1円でも多く利益を得るために、大盛り100円で提供しても高粗利に貢献するって感じだし
122: 2018/05/06(日) 19:32:22.23
でも、もえあずとか、よく出入り禁止になるって言ってたぞ
123: 2018/05/06(日) 19:33:48.58
店員が持ってくるところは違うけど、客が動く店なら、その分は人件費が浮く。
127: 2018/05/06(日) 19:37:39.95
>>123
人件費ほと高いコストはないからな
何でもそうだけど大きいのは固定費で
固定費さえ回収できれば変動費なんてなんとかなる
人件費ほと高いコストはないからな
何でもそうだけど大きいのは固定費で
固定費さえ回収できれば変動費なんてなんとかなる
126: 2018/05/06(日) 19:36:49.54
高級ホテルの1人7000円のランチブュッフェに行ってきたよ
すべてのメニューが美味かったけど元を取ろうとか卑しい思いは芽生えなかったよ
うまいものを好きなだけ食べればいいのよ
120分制だけど100分くらいでみんな帰ってたよ
この記者の心が貧すぎる
行ったことないんだろうな
すべてのメニューが美味かったけど元を取ろうとか卑しい思いは芽生えなかったよ
うまいものを好きなだけ食べればいいのよ
120分制だけど100分くらいでみんな帰ってたよ
この記者の心が貧すぎる
行ったことないんだろうな
128: 2018/05/06(日) 19:37:48.78
なんとも話にならないな・・・「元を取る」の意味が店が赤字になるってことなら、その店は潰れる。
625: 2018/06/02(土) 07:52:06.61
>>128
赤字出るレベルに客にお得な店は早晩潰れるわけで
長い目で見たら客は損してる
良店は持続してナンボだろうに
この記者考えが浅はかだよなあ
赤字出るレベルに客にお得な店は早晩潰れるわけで
長い目で見たら客は損してる
良店は持続してナンボだろうに
この記者考えが浅はかだよなあ
626: 2018/06/02(土) 08:16:16.46
>>625
うん、当たり前だよなあ。
うん、当たり前だよなあ。
129: 2018/05/06(日) 19:42:54.29
>>いくら大食いの人がたくさん食べても絶対に元は取れない構造になっている
そんな食べ放題、誰も来ないと思う
130: 2018/05/06(日) 19:43:14.74
最近は食べ放題に魅力を感じない
大人になったといことかな
大人になったといことかな
131: 2018/05/06(日) 19:47:15.29
>>130
爺いになったんだよ・・・俺も最近マジで、食い放題と岩崎塾で迷うレベルになってきたw
爺いになったんだよ・・・俺も最近マジで、食い放題と岩崎塾で迷うレベルになってきたw
132: 2018/05/06(日) 19:47:20.88
ブッフェで一番単価高いのはフルーツ
134: 2018/05/06(日) 19:50:02.88
食べ放題で体調悪くしたら元も子もないわな
食べ放題は腹いっぱいまで金額とか気にしないで食えるって思わなくちゃ
食べ放題は腹いっぱいまで金額とか気にしないで食えるって思わなくちゃ
135: 2018/05/06(日) 19:50:14.10
店側は料理が無くならないように足しているが、
余った料理ってどうしてるのかが気になる
余った料理ってどうしてるのかが気になる
137: 2018/05/06(日) 19:54:18.13
>>135
余った分を全部廃棄量
余った分を全部廃棄量
vs
その日にきた客全員に個別に注文とって残した残飯の廃棄する量
で見た場合絶対に後者のほうが量も多いし手間もかかってる
143: 2018/05/06(日) 20:03:19.39
>>137
そうなのか
自分は、残すのがもったいないのと、料理人ががっかりすると悪いと思うので、必ず完食してる
そうなのか
自分は、残すのがもったいないのと、料理人ががっかりすると悪いと思うので、必ず完食してる
138: 2018/05/06(日) 19:55:03.36
客がたらふく食えないように味付けを濃くしてるな
140: 2018/05/06(日) 19:56:42.29
>>138
アホか、お前は・・・味は店選択の重要な要素だ。
アホか、お前は・・・味は店選択の重要な要素だ。
149: 2018/05/06(日) 20:07:01.39
>>140たかがバイキングごときで熱くなるなよアホ
411: 2018/05/07(月) 09:03:03.40
化粧品や薬のスレでも
「こんな液体タダみたいなもんだろ」と暴れる原価厨が後をたたない
「こんな液体タダみたいなもんだろ」と暴れる原価厨が後をたたない
研究開発費も安全確認の費用もその他経費も
生産に携わった人の労務費も
すべて無視らしい
144 番組の途中ですがアフィサイトへの転載は禁止です (ﾜｯﾁｮｲ 4f80-/yWS)2017/08/02(水) 10:34:38.82ID:GiLd6tIn0
>>140
人件費などは甘えなので通用しないものとする
人間ならタダでも働ける
425: 2018/05/07(月) 12:12:06.96
>>411
まあ、製薬大手は研究開発費考慮してもあほみたいな最終利益率だけどね
まあ、製薬大手は研究開発費考慮してもあほみたいな最終利益率だけどね
139: 2018/05/06(日) 19:56:36.92
食べ放題で得したいならとことん原価の高いのを食えばいいんだよ
ロービーとか高いからまず皿に大量に置かずに係員が切って渡すだろ？こういうのは
原価高いから一度に取れないようにしてる。もちろん食いたいなら何度もお替りすればいい
あとメロンとかも高いらしいな。まあひたすらメロンだけ食うのもどうかと思うがｗ
ロービーとか高いからまず皿に大量に置かずに係員が切って渡すだろ？こういうのは
原価高いから一度に取れないようにしてる。もちろん食いたいなら何度もお替りすればいい
あとメロンとかも高いらしいな。まあひたすらメロンだけ食うのもどうかと思うがｗ
141: 2018/05/06(日) 19:58:49.69
揚げ物中心っていえばビアガーデンだよなｗ
あれほど露骨に脂っこいのとかレンチンばっかりのは無いな
まあビアガー行くのなんて酒飲みたい奴だから関係ないか
あれほど露骨に脂っこいのとかレンチンばっかりのは無いな
まあビアガー行くのなんて酒飲みたい奴だから関係ないか
144: 2018/05/06(日) 20:03:33.03
食材はゴミ、接客はいらない、そりゃ儲かるわ。
145: 2018/05/06(日) 20:05:52.91
>>144
そう考えるとセルフの焼肉食べ放題（スタミナ太郎など）は相当儲かるねｗ
調理すら客がするんだからな
そう考えるとセルフの焼肉食べ放題（スタミナ太郎など）は相当儲かるねｗ
調理すら客がするんだからな
597: 2018/05/23(水) 12:43:04.20
>>145
家族子供連れで来られる方が、
収入と消費量のブレを平準化できるから
食べ放題店としては一番儲かるように
できている。
家族子供連れで来られる方が、
収入と消費量のブレを平準化できるから
食べ放題店としては一番儲かるように
できている。
まあでも大食いが来ても、
4、5人分くらい食わないと原価割れに
なんない食材内容にしか
なってない。
>>161
そう考えると、客単価1500円近くて
滞在30分程度の回転寿司は神だな。
152: 2018/05/06(日) 20:07:46.20
>>144
ゴミ食材を探すのが大変だよ
支那で全部揃えられたら最高なんだろうけどさ
肉と野菜なんか特に
でもなかなかなぁ
ゴミ食材を探すのが大変だよ
支那で全部揃えられたら最高なんだろうけどさ
肉と野菜なんか特に
でもなかなかなぁ
157: 2018/05/06(日) 20:11:18.76
>>152
ダメリカの食肉業者がチャンコロは一頭買いしてくれるからうれしいけど
日本はたとえば牛丼ならショートプレートとか部位でしか買ってくれないから
あまりうれしくない客とか言ってたなｗ
ダメリカの食肉業者がチャンコロは一頭買いしてくれるからうれしいけど
日本はたとえば牛丼ならショートプレートとか部位でしか買ってくれないから
あまりうれしくない客とか言ってたなｗ
148: 2018/05/06(日) 20:06:35.04
こんな日本に誰がした？
150: 2018/05/06(日) 20:07:26.81
儲かる値付けしてるだけだろうに。
151: 2018/05/06(日) 20:07:41.39
習慣だ
風習だ
消えるべき無用なマナーだ
難しく考える必要はない
ゴッド・オブ・ウォー4が面白すぎる
風習だ
消えるべき無用なマナーだ
難しく考える必要はない
ゴッド・オブ・ウォー4が面白すぎる
154: 2018/05/06(日) 20:08:30.60
>>151
初代やってからやってないなー
初代やってからやってないなー
156: 2018/05/06(日) 20:10:33.68
>>154
今回はホントすごい
最新ゲームを全部追えるレベル
今回はホントすごい
最新ゲームを全部追えるレベル
153: 2018/05/06(日) 20:07:51.65
ミカン狩りはもっと元を取るのが難しい。
そもそも、みかんなんてそんなにたくさん食えない！
でもね、ミカン狩りは楽しいよ。その意味では元を取るのも楽勝！
そもそも、みかんなんてそんなにたくさん食えない！
でもね、ミカン狩りは楽しいよ。その意味では元を取るのも楽勝！
324: 2018/05/07(月) 00:01:17.84
>>153
みかん収穫自体元取れないから
コンビニでバイトしたほうが余程儲かる
みかん収穫自体元取れないから
コンビニでバイトしたほうが余程儲かる
155: 2018/05/06(日) 20:08:56.86
winwinでいいじゃない。
158: 2018/05/06(日) 20:12:54.02
一口でいいから色々食べたいのに
一皿で頼まなくてはいけない
一品しか食えない身体になってから
ホテルブッフェ行くようになった
一皿で頼まなくてはいけない
一品しか食えない身体になってから
ホテルブッフェ行くようになった
159: 2018/05/06(日) 20:14:39.38
食べ放題飲み放題は予算の計算がしやすいから重宝するわ。
160: 2018/05/06(日) 20:16:07.84
焼き肉の食べ放題が一番危ないよな
スーパーで同じ量だけ買ったら必ず高くなるのに。食べ放題では何の肉を使って儲けを出しているんだろう？
スーパーで同じ量だけ買ったら必ず高くなるのに。食べ放題では何の肉を使って儲けを出しているんだろう？
161: 2018/05/06(日) 20:16:24.13
飲食店で儲けの基本は、一坪あたりの売上高を増やす事。
つまり、
1.単価を上げる
2.回転率を上げる。
つまり、
1.単価を上げる
2.回転率を上げる。
食べ放題だと、普通のランチの2倍近い価格にしても大丈夫だし、
1時間程度(ランチだと45分とかも)の時間制限があるから回転率は良くなる。
162: 2018/05/06(日) 20:16:28.12
喫茶店の400円のコーヒーも原価は10円なんだよな。
飲食店では食べ物より飲み物のが儲かる。
飲食店では食べ物より飲み物のが儲かる。
163: 2018/05/06(日) 20:18:05.61
大量に食べて、他のお客の不満をアップさせる
他のお客「バイキングなのになんにもないじゃん！もう２度とくるか！」
他のお客「バイキングなのになんにもないじゃん！もう２度とくるか！」
168: 2018/05/06(日) 20:22:00.28
>>163
人間はゆっくりと食べると満腹中枢が働いてお腹がいっぱいになった気がするから、
高級なのは、コース料理でもゆっくりと出てくる
人間はゆっくりと食べると満腹中枢が働いてお腹がいっぱいになった気がするから、
高級なのは、コース料理でもゆっくりと出てくる
164: 2018/05/06(日) 20:18:06.49
元を取ろうとは思わないけど
美味しいものは沢山食べる(´･ω･｀)/
美味しいものは沢山食べる(´･ω･｀)/
165: 2018/05/06(日) 20:18:19.45
食べ放題での金額は普通の一食より高いから(当然なんだけど)お得感が全然しない。
166: 2018/05/06(日) 20:19:54.16
食べホの場合食べ過ぎる客がいたら店員が変わってあからさまに冷たい態度して分かるようにするな
それでも空気読まずに食べ続けた場合出禁にするのでどうころんでも店は損しないようにできてる
食いすぎて出禁食らう客なんて氷山の一角なので殆どの人が気づかないだけ
それでも空気読まずに食べ続けた場合出禁にするのでどうころんでも店は損しないようにできてる
食いすぎて出禁食らう客なんて氷山の一角なので殆どの人が気づかないだけ
167: 2018/05/06(日) 20:21:13.98
焼き肉食べ放題は、肉より野菜たくさん食う方が元取れんじゃね？
169: 2018/05/06(日) 20:22:33.89
焼き肉の食べホは事実上食べホじゃないからな
食べ過ぎる客は裏で出禁にして追い出してる
店が赤字にならない客だけで営業してるので食べホというのは嘘
食べ過ぎる客は裏で出禁にして追い出してる
店が赤字にならない客だけで営業してるので食べホというのは嘘
175: 2018/05/06(日) 20:25:46.52
>>169
俺がバイトしてた所では出禁にしてなかったよ！
制限時間が90分だから、注文が入ってから5分以上してから出したり工夫してたわ
俺がバイトしてた所では出禁にしてなかったよ！
制限時間が90分だから、注文が入ってから5分以上してから出したり工夫してたわ
181: 2018/05/06(日) 20:29:04.11
>>175
忘年会とか行くと、絶対に遅く出すのをやっているよね
〆のお茶漬けに20～30分とか理解不能な時間がかかっているからね
忘年会とか行くと、絶対に遅く出すのをやっているよね
〆のお茶漬けに20～30分とか理解不能な時間がかかっているからね
191: 2018/05/06(日) 20:41:22.20
>>181
意図的に遅く出してたよ！
普通に作れば2分で準備できるやつを10分とか遅らせたり、新規や注文回数が少ないテーブルから作ったりしてた！
このマニュアル通りにやらないと社員に怒鳴られたりしたなあ笑
意図的に遅く出してたよ！
普通に作れば2分で準備できるやつを10分とか遅らせたり、新規や注文回数が少ないテーブルから作ったりしてた！
このマニュアル通りにやらないと社員に怒鳴られたりしたなあ笑
193: 2018/05/06(日) 20:43:36.68
>>191
時間制限の食べホで良くやられて手口だね
わざと遅く出して実質食べホできなくされるケース稀じゃなくそこらじゅうにあるね
時間制限の食べホで良くやられて手口だね
わざと遅く出して実質食べホできなくされるケース稀じゃなくそこらじゅうにあるね
197: 2018/05/06(日) 20:50:43.59
>>193
制限時間があるやつは基本、食べ放題じゃ無いですね笑
出して側がある程度、制御出来るし！
制限時間があるやつは基本、食べ放題じゃ無いですね笑
出して側がある程度、制御出来るし！
170: 2018/05/06(日) 20:24:05.02
いかに最低の食材を使うかにかかってる。
171: 2018/05/06(日) 20:24:50.59
福島産の基準ギリギリを食べて応援だな
172: 2018/05/06(日) 20:24:59.11
食べ放題楽しいじゃん
損得とか美味い不味いを言うよりも
食事は楽しくとりたいもんだ
損得とか美味い不味いを言うよりも
食事は楽しくとりたいもんだ
173: 2018/05/06(日) 20:25:26.54
気持ちが荒むから行かない。
174: 2018/05/06(日) 20:25:37.81
元を取れないって、客トータルでって意味だからね
少数は元を取れるまで食ってる
少数は元を取れるまで食ってる
176: 2018/05/06(日) 20:25:57.71
「ビュッフェ」は「食品ロス」（Food loss）が少なそう。
出すメニューが予め決まっている訳だし。
出すメニューが予め決まっている訳だし。
177: 2018/05/06(日) 20:26:02.04
食べ放題でない2000円の料理を食べた方が満足感は高いと思う。
184: 2018/05/06(日) 20:31:34.49
>>177
それはそれで、2000円の割には量が少なくてお上品なのが出てくるから、これならファミレス行った方が良かったっていう不満がでる。
まぁ、その時の気分が重要だ
それはそれで、2000円の割には量が少なくてお上品なのが出てくるから、これならファミレス行った方が良かったっていう不満がでる。
まぁ、その時の気分が重要だ
187: 2018/05/06(日) 20:33:40.47
>>184
だったら更にお金をだして食べればいいだけ。
自分は量より質が大切。
だったら更にお金をだして食べればいいだけ。
自分は量より質が大切。
178: 2018/05/06(日) 20:26:16.50
食べ放題は事実上食べ放題じゃない
食べ過ぎる客は陰で出禁にされて追い出されてる
店が掲げる赤字になるかならないかのラインがあって赤字になるライン以上食べる客は陰でこっそり出禁にして追い出してる
食べ過ぎる客は陰で出禁にされて追い出されてる
店が掲げる赤字になるかならないかのラインがあって赤字になるライン以上食べる客は陰でこっそり出禁にして追い出してる
179: 2018/05/06(日) 20:27:05.22
おまいら銀座カルネ行ったことありゅ？(´・ω・｀)
ツアーの中国人が多いんだけれども。
ツアーの中国人が多いんだけれども。
180: 2018/05/06(日) 20:28:41.45
神戸ワールドクックか？
182: 2018/05/06(日) 20:29:54.58
スイーツの食べ放題の店で食べすぎて出禁食らってた女の子見たことあるな
店側は赤字になるくらい食べる客はマークしてて出禁はわりと簡単に言い渡すよ
出禁にする客なんてほんの数%なので店としても食いすぎた客は割と簡単に出禁にしてる
店側は赤字になるくらい食べる客はマークしてて出禁はわりと簡単に言い渡すよ
出禁にする客なんてほんの数%なので店としても食いすぎた客は割と簡単に出禁にしてる
185: 2018/05/06(日) 20:31:56.55
下賎なやつは元を取ることを優先するだろうが
自分はランチで腹一杯になろうとは思わんし（午後の仕事に悪影響）
食べ放題に行くときは、余計な注文等の手間を掛けずに
その場の気持で好きなもんを好きなタイミングで追加料金を気にせず
食べられるからだ
食材の原価だけが全てじゃない
自分はランチで腹一杯になろうとは思わんし（午後の仕事に悪影響）
食べ放題に行くときは、余計な注文等の手間を掛けずに
その場の気持で好きなもんを好きなタイミングで追加料金を気にせず
食べられるからだ
食材の原価だけが全てじゃない
186: 2018/05/06(日) 20:32:08.52
若い頃は少しでも元を取ろうと限界まで食ってたが、
大人になったら好きなものを腹八分目まで食べるのが一番幸せになれると気付いた
大人になったら好きなものを腹八分目まで食べるのが一番幸せになれると気付いた
188: 2018/05/06(日) 20:34:33.92
食べホの真実知らないやつが多すぎる
食べホの店では基準があって店が赤字になるくらい食う客は陰で出禁にしてるので事実上食べホなんて存在しない
元取ろうとして無理して食う必要なんて無くて店側が赤字になるくらい連続して食ってたら出禁食らうというの覚えてたほうがいいよ
食べホの店では基準があって店が赤字になるくらい食う客は陰で出禁にしてるので事実上食べホなんて存在しない
元取ろうとして無理して食う必要なんて無くて店側が赤字になるくらい連続して食ってたら出禁食らうというの覚えてたほうがいいよ
189: 2018/05/06(日) 20:39:14.99
単品でも売ってる店なら単品での値段を超えりゃ得でいいだろ
190: 2018/05/06(日) 20:40:28.01
食べホの店で食べすぎても出禁にしない真実の食べホがあったら教えてほしいくらいだよ
焼き肉店系はほぼ食べホじゃないと断言してもいいね
焼き肉店系はほぼ食べホじゃないと断言してもいいね
192: 2018/05/06(日) 20:42:10.20
食べ放題というのも、よく分からんサービスだよな
需要あるのか
需要あるのか
289: 2018/05/06(日) 23:06:54.21
>>192
息子がいる家族連れとかがよく行くと思う。
息子がいる家族連れとかがよく行くと思う。
194: 2018/05/06(日) 20:46:15.30
俺は大食いじゃないけど食べホの店に行った時店が掲げる基準超えた以上食った時に担当の店員が変わって極端に店員の態度が冷たくなったの確認したことあるな
俺は大食いじゃないので店が赤字になるほど食べれないけどあからさまな店員の態度でこれ以上食うのはまずいってのがわかったな
俺は大食いじゃないので店が赤字になるほど食べれないけどあからさまな店員の態度でこれ以上食うのはまずいってのがわかったな
195: 2018/05/06(日) 20:49:44.87
俺個人は元を取れてると思う。
前日から何も食わないし
大体５キロ程度食べるから。
前日から何も食わないし
大体５キロ程度食べるから。
198: 2018/05/06(日) 20:53:14.70
オーダー式の食べ放題でも1回の注文件数に制限があるのは
実質食べ放題じゃないな
実質食べ放題じゃないな
199: 2018/05/06(日) 20:56:06.22
どれだけ食べても(元が取れようが取れまいが)、帰るときのお会計が変わらない安心感。
貧乏性で飲み食いしながらお金の計算する癖のある俺にはそれだけでもありがたい。
貧乏性で飲み食いしながらお金の計算する癖のある俺にはそれだけでもありがたい。
202: 2018/05/06(日) 21:01:54.05
>>199
割り勘よりもいいね
割り勘よりもいいね
211: 2018/05/06(日) 21:19:36.04
>>199
これは言えるね
これは言えるね
200: 2018/05/06(日) 20:56:48.08
お願いだから、元を取ると称して原価の高い食べ物を教えるのを止めろ！
お陰で近所の食べ放題店が閉店したわ！
お陰で近所の食べ放題店が閉店したわ！
201: 2018/05/06(日) 21:01:35.69
食べ放題って基本、安い食材使ってるよね。
そんなに美味しいと思えなくなって来た。
そんなに美味しいと思えなくなって来た。
203: 2018/05/06(日) 21:05:14.97
食べ放題ってクオリティが露骨に低いから20台までだわ
204: 2018/05/06(日) 21:09:00.23
平日なら仕事に支障が出るし、休日ならその後晩飯までの間
何も食べられなくなるから、ランチバイキングはホント縁遠くなったな
何も食べられなくなるから、ランチバイキングはホント縁遠くなったな
205: 2018/05/06(日) 21:09:47.33
野菜食え、元取れるぞ
でも食いたいのは野菜じゃないもんな
でも食いたいのは野菜じゃないもんな
206: 2018/05/06(日) 21:11:31.65
食べ放題はいかないけど
飲み放題はいく、
食い物で頼まないといけないから、店は絶対黒だろな
いくら酒豪でも、お酒ででくるの遅いし
飲み放題はいく、
食い物で頼まないといけないから、店は絶対黒だろな
いくら酒豪でも、お酒ででくるの遅いし
207: 2018/05/06(日) 21:14:38.63
そもそも原価分食おうって言う考えがないわ
一時間1000円くらいのタイ料理食べ放題とか行くけど、普通に頼むより安ければそれでいい。
飲み放題頼むこともあるけど三杯で普通は1500円とかの店で、飲み放題1500円で4杯飲めばそれでいい
一時間1000円くらいのタイ料理食べ放題とか行くけど、普通に頼むより安ければそれでいい。
飲み放題頼むこともあるけど三杯で普通は1500円とかの店で、飲み放題1500円で4杯飲めばそれでいい
213: 2018/05/06(日) 21:20:35.56
>>207
タイ料理が1000円なら安いね
今やバンコクのレストランで食べても1000円は直ぐにいくよ。物価が日本の2分の1ぐらいだから
タイ料理が1000円なら安いね
今やバンコクのレストランで食べても1000円は直ぐにいくよ。物価が日本の2分の1ぐらいだから
223: 2018/05/06(日) 21:38:09.10
>>213
90年代前半によく東南アジアに行ったが、円は強くまだまだタイは経済もそこまでじゃなかった
5000円とかでも結構いいホテルに泊まれたなー。もうバンコクにファミマはあったが地方に行くと数字もタイ語でチンプンカンプンだったｗ
90年代前半によく東南アジアに行ったが、円は強くまだまだタイは経済もそこまでじゃなかった
5000円とかでも結構いいホテルに泊まれたなー。もうバンコクにファミマはあったが地方に行くと数字もタイ語でチンプンカンプンだったｗ
210: 2018/05/06(日) 21:18:21.13
なんとかバイキングを利用しない方がお得ってこと？
ホテルの食事以外はバイキング形式を使ったことないから
結局コスパ良かったのかしらん
ホテルの食事以外はバイキング形式を使ったことないから
結局コスパ良かったのかしらん
225: 2018/05/06(日) 21:42:41.50
>>210
一概には言えないだろ。
そりゃ3000円のビュッフェなら、普通に頼めば2000円とかのクオリティの飯だろうな。
でもビュッフェにはいろんな種類を好きなだけ食べられるという利点もある。
一概には言えないだろ。
そりゃ3000円のビュッフェなら、普通に頼めば2000円とかのクオリティの飯だろうな。
でもビュッフェにはいろんな種類を好きなだけ食べられるという利点もある。
214: 2018/05/06(日) 21:24:54.31
クソみたいルポ記事の次は食べ放題満腹記事から。
東洋経済って名前やめたら？
タイトルと内容が違いすぎるだろ。
働いている奴恥ずかしくないのか？
215: 2018/05/06(日) 21:25:13.77
損したら店はやらないよ
216: 2018/05/06(日) 21:28:08.37
グルーポンでクーポン乞食が押しかけて収拾つかなくなって失踪した川崎のキッチンとらじろうってのもあったな
217: 2018/05/06(日) 21:28:17.61
じゃなかったら店は潰れてるだろ
219: 2018/05/06(日) 21:30:08.51
ここでいう原価って仕入れ値のことだよね。
本来の原価は人件費とか光熱費も入るけど。
本来の原価は人件費とか光熱費も入るけど。
221: 2018/05/06(日) 21:33:16.62
米は古古米、牛肉は廃乳牛、野菜果物は中国産
こんなんじゃいくら食っても元はとれない
こんなんじゃいくら食っても元はとれない
224: 2018/05/06(日) 21:38:19.98
「元を取る」とか言う発想が貧困
228: 2018/05/06(日) 21:45:18.49
>>224
てか作ってもらうんだから原材料費より高くて当たり前だわな。
人件費とか光熱費とか土地代とか色々かかってるんだし。
それが原材料費だけだったら単なる不幸な社会だろうね。
てか作ってもらうんだから原材料費より高くて当たり前だわな。
人件費とか光熱費とか土地代とか色々かかってるんだし。
それが原材料費だけだったら単なる不幸な社会だろうね。
普通の人は元を取ったっていうのは、食べ放題とかビュッフェで
他の外食以上に満足できた場合を言うんであって、
原価と比較して元が取れたってやつはいないはず。
231: 2018/05/06(日) 21:51:00.15
>>228
ほんと原価とか言い出す奴ってこの記者のように
ほんとバカだよな。
ほんと原価とか言い出す奴ってこの記者のように
ほんとバカだよな。
226: 2018/05/06(日) 21:44:14.60
食べ放題がしたいなら、普通に家でやればいいだろ。
好きなだけ食えるし、具入り系の料理はのべなく好きなだけ具を入れられるっての。
好きなだけ食えるし、具入り系の料理はのべなく好きなだけ具を入れられるっての。
外食は自分では作れないか、作りにくい・作るのに手が掛かる料理を
食べさせてもらうところに喜びがあるってのよ。
もちろん、食いたい時に食いたいものを、ってのもあるけどさ。
ともかく「食いたいだけ食う」なら、家でいいだろっての。
しかもどうせ食べ放題の主力って、家でもできる焼肉とか生魚とかアイスとかジュースとかなのに。
227: 2018/05/06(日) 21:44:41.55
今、スイパラが安いから、主にサラダとソフトクリームを食べまくってる。
229: 2018/05/06(日) 21:47:05.38
そもそも高い金払って無理矢理何人前も食うなら、通常料金で1人前だけで食べた方が良いわ
230: 2018/05/06(日) 21:50:02.10
さすが、経済の専門家は言うことが違うねえ！
読者の愚弄にセンスがあるよ！
232: 2018/05/06(日) 21:54:03.58
自炊だと何十品も作るのが面倒だし、いろんな物を少しずつ食べるのが得だろうね。
原価高そうな物ばかり食べるなら、材料買ってきて自炊の方が安いかもしれん。
原価高そうな物ばかり食べるなら、材料買ってきて自炊の方が安いかもしれん。
233: 2018/05/06(日) 21:54:45.32
いやいや、普通に2000円分料理を注文するよりも多く食べたらお得だろ
店は人件費を減らせて客はたくさん食べられてウィンウィンだぞ
店は人件費を減らせて客はたくさん食べられてウィンウィンだぞ
234: 2018/05/06(日) 21:55:23.71
人間の食べられる量なんて決まっているので、
どうせなら多く食べさせたほうが店は儲かるという話だね
どうせなら多く食べさせたほうが店は儲かるという話だね
無理してたくさん食べようとするけど、それは無理して2人前の料金を支払って
2人前の食べ物を食べていることと同じと考えればいい
235: 2018/05/06(日) 21:57:36.12
食べ放題ってその気は無くてもたくさん食べよう！って気分になる
ポジティブに考えれば、普段は抑えている暴飲暴食欲を満たしてくれる
不思議なもんだが、普通の店で腹いっぱい食べても暴飲暴食欲は満たされないんだよ
ポジティブに考えれば、普段は抑えている暴飲暴食欲を満たしてくれる
不思議なもんだが、普通の店で腹いっぱい食べても暴飲暴食欲は満たされないんだよ
236: 2018/05/06(日) 21:58:35.83
一週間分を一回で食いだめできる人なら得だね。
237: 2018/05/06(日) 22:03:55.68
普通の定食より値段が高めに設定されている
食べ放題といっても２食分食べる人はあまりいない
食べ放題といっても２食分食べる人はあまりいない
240: 2018/05/06(日) 22:06:43.82
>>237
どうせ食べ放題とか行くんならば
ここはうまい！ってメシ屋で２食を頼むってのはおすすめだね
どうせ食べ放題とか行くんならば
ここはうまい！ってメシ屋で２食を頼むってのはおすすめだね
多くの人間は２食も食えば腹は膨れるし、元が旨い店ならこれは至福を味わえる。
243: 2018/05/06(日) 22:11:19.56
>>237
学生前後の若者の盛り上がる場になりたい店の願望を具現化したのがバイキング
現実にはジジババとDQNファミリーだがな
学生前後の若者の盛り上がる場になりたい店の願望を具現化したのがバイキング
現実にはジジババとDQNファミリーだがな
238: 2018/05/06(日) 22:04:47.64
そんなに原価気にするなら家で食えよ
品質劣るの分かってても少量多品種は家じゃ無理だし
品質劣るの分かってても少量多品種は家じゃ無理だし
241: 2018/05/06(日) 22:07:06.60
そんなことして、飯を喰いたくない
246: 2018/05/06(日) 22:13:39.18
そうそう、安心の定額で
少しづつ色んな種類のモノを食べられるのが良いんであってね
少しづつ色んな種類のモノを食べられるのが良いんであってね
247: 2018/05/06(日) 22:14:04.33
ジュース2杯分の料金で3杯飲めばコストパフォーマンスは良いが
実際には1杯飲めば十分なのに、2倍の料金払って腹タプタプになる
そうなる場合が多い
実際には1杯飲めば十分なのに、2倍の料金払って腹タプタプになる
そうなる場合が多い
248: 2018/05/06(日) 22:16:10.55
今どき食べ放題で元を取ろうとか
平成も終わりが近いっていうのに
平成も終わりが近いっていうのに
249: 2018/05/06(日) 22:17:12.80
たとえ後悔すると分かっていても
身動きできなくなるほど大食いしたい
てな時はあるな
身動きできなくなるほど大食いしたい
てな時はあるな
250: 2018/05/06(日) 22:19:31.47
元をとったら大敗だろ。
無駄なカロリーなんて、金を払って排除するもの。
251: 2018/05/06(日) 22:20:34.76
やれやれ
253: 2018/05/06(日) 22:21:36.64
ところで「飲み放題」ってのはどうなんだろうな
大学生の時以来、飲み放題なんてものはわざわざ頼んだこともないけれど。
254: 2018/05/06(日) 22:25:25.73
食べ放題の最大の欠点は美味しく無いこと。
店が落ち着きが無いこと。
店が落ち着きが無いこと。
少しづつ沢山の種類を、自分で取りに行く。
結果、美味しく無いものを食べ過ぎて、
無駄にカロリーを取ること。
255: 2018/05/06(日) 22:27:44.65
味よりお得感が好き。
無駄なカロリーを取ることが嫌じゃない人。
無駄なカロリーを取ることが嫌じゃない人。
これが、食べ放題の店が好きになる秘訣。
俺には無理。
257: 2018/05/06(日) 22:32:47.22
食べ放題になるとでてくる元をとるって考え
頭オカシイ
頭オカシイ
259: 2018/05/06(日) 22:33:57.95
>>257
大半の人間の思考なんだから別におかしくはない
オカシイとしか表現出来ないお前のカランカランの脳みそがオカシイだけｗ
大半の人間の思考なんだから別におかしくはない
オカシイとしか表現出来ないお前のカランカランの脳みそがオカシイだけｗ
261: 2018/05/06(日) 22:36:05.32
>>259
大半、、、ねえ、、、
そりゃ小中学生までならそれでもいいけどさ。お前ももう、いい年だろ。
みんなそう言ってるよ、とか言うのも
物事に攻撃的な感情をもつにも、もう少し理知的な話について感想を持ってもいいはずの年だろ。
大半、、、ねえ、、、
そりゃ小中学生までならそれでもいいけどさ。お前ももう、いい年だろ。
みんなそう言ってるよ、とか言うのも
物事に攻撃的な感情をもつにも、もう少し理知的な話について感想を持ってもいいはずの年だろ。
262: 2018/05/06(日) 22:36:30.71
>>259
大半の人間の思考がおかしくないって考え
頭オカシイ
大半の人間の思考がおかしくないって考え
頭オカシイ
260: 2018/05/06(日) 22:35:50.43
いろんなものを少しずつ頼んだら価格は高くなるから
けっこう元は取れてると思うんだがな
けっこう元は取れてると思うんだがな
263: 2018/05/06(日) 22:38:41.89
若い人と女性は「元を取ろう」と意識すると思われ。ご飯を控えるとか
年配になるとそもそも食べ放題にあまり行かなさげ
年配になるとそもそも食べ放題にあまり行かなさげ
264: 2018/05/06(日) 22:42:08.26
ビュッフェって原価どうこうより
人件費を節約できるから利益を出しやすいって聞いた。
人件費を節約できるから利益を出しやすいって聞いた。
265: 2018/05/06(日) 22:45:18.59
船場吉兆は
高い金払わせて
高い金払わせて
前の客が残したものを使いまわしていたし・・・
外で食うものに、どんな事されてるか解らないよね・・・
266: 2018/05/06(日) 22:45:28.54
それでも店は赤字だろう
夜の営業で損失を取り戻していると思う
何か売りがないと客を呼べないから
夜の営業で損失を取り戻していると思う
何か売りがないと客を呼べないから
267: 2018/05/06(日) 22:45:44.15
【東京ヤバイ】東京のデフレスパイラルがついにここまで！
東京の景気悪化が類を見ないスピードで進んでいます。
東京の景気悪化が類を見ないスピードで進んでいます。
東京・新宿歌舞伎町にある10円の焼肉屋
https://m.youtube.com/watch?v=BesbFVah6RI
一貫10円の東京の寿司屋
https://m.youtube.com/watch?v=GxSpg4Ik66Y
268: 2018/05/06(日) 22:47:18.46
〔出汁文化発祥の大阪。大阪の食文化＝日本の食文化〕
東京の料理が美味しくない理由
大阪は料理に適した軟水
東京は料理に適さない硬水
【大阪と東京 料理の差 】
昆布出汁
大阪の水 15～20分 。
東京の水 40分かけてようやく大阪と同じレベル。
昆布出汁＋鰹節 合わせ出汁
大阪の水では10～15分程度。
東京の水では１時間以上かけてもできません。
東京の水は出汁が摂れにくいので、調味料を沢山入れ、味を誤魔化す料理が多い。だから、東京の料理は不味くなる。
ちなみに大阪の食文化は、どんなＢ級グルメでも手間を惜しまない。
たこ焼きやお好み焼きの粉もちゃんと出汁を摂り、そのだし汁で粉を溶いてる。
270: 2018/05/06(日) 22:50:09.20
>>268
合ってるかはわからないけど、こういう科学的考察は読むと楽しい
一応ミネラル溶出成分が少ないのが軟水だから理屈は通ってるけど
合ってるかはわからないけど、こういう科学的考察は読むと楽しい
一応ミネラル溶出成分が少ないのが軟水だから理屈は通ってるけど
272: 2018/05/06(日) 22:50:45.81
>>268
東京の水（硬水）の方が向いた料理もある。
大雑把に西洋の料理。
例えば、パスタを茹でるのは、硬水の方が良いだろ。
東京の水（硬水）の方が向いた料理もある。
大雑把に西洋の料理。
例えば、パスタを茹でるのは、硬水の方が良いだろ。
274: 2018/05/06(日) 22:52:02.14
>>272
それ、茹でる湯に塩を十分入れたらそれは簡単に補えるからなー
もう少し説得力のある例がほしい。
それ、茹でる湯に塩を十分入れたらそれは簡単に補えるからなー
もう少し説得力のある例がほしい。
276: 2018/05/06(日) 22:52:24.37
>>272
なるほど、それもうまみ成分閉じ込めそうな感じはする
なるほど、それもうまみ成分閉じ込めそうな感じはする
269: 2018/05/06(日) 22:48:53.42
大阪と東京の食文化(寿司)だけを見ても、大阪人と東京人の知能の差が見受けられる。
大阪人の知能の方が、東京人の知能よりも遥かに優れていることがよく判る。
大阪人の知能の方が、東京人の知能よりも遥かに優れていることがよく判る。
【大阪寿司】
大阪寿司は、寿司の芸術品とも称される非常に手間隙をかけた手の込んだお寿司です。
基本、箱寿司のことを大阪寿司と呼ぶが、棒寿司の一種のバッテラなども大阪寿司に入る。
＜箱寿司＞
http://q2.upup.be/f/r/Is52JY1Nmm.jpg
http://q2.upup.be/f/r/tHOInacUcA.jpg
http://q2.upup.be/f/r/tTt2K37oRY.jpg
http://q2.upup.be/f/r/QfDxo1hGYg.jpg
http://q2.upup.be/f/r/pZLwEaKNwl.jpg
＜バッテラ＞
http://q2.upup.be/f/r/naTIedxuEL.jpg
http://q2.upup.be/f/r/fbGxCjHafi.jpg
http://q2.upup.be/f/r/5sHTlifWHP.jpg
http://q2.upup.be/f/r/MS85NSbpPP.jpg
http://q2.upup.be/f/r/ZAHDnNvEy8.jpg
【江戸前寿司】
江戸前寿司は基本、握り飯(酢飯)にお刺身を乗せただけの単純なものばかり。応用で軍艦巻きのような寿司もあるが、こちらも酢飯に海苔を巻いてネタを乗せただけの非常に単純なものである。
http://q2.upup.be/f/r/otFhQvIxzZ.jpg
http://q2.upup.be/f/r/qgwhha3L2b.jpg
271: 2018/05/06(日) 22:50:31.22
東京よりも大阪の方がグローバルスタンダードな都市なんです！
東京の生活スタイル・文化は、ガラパゴスなんです！
東京の常識は世界の非常識！
大阪の常識は世界でも通用する世界でも常識の生活スタイル・文化なのです。
東京の生活スタイル・文化を押し付けられしまった結果、日本の生活スタイル・文化は、ガラパゴス化されてしまったのです。
大阪に歯向かう意味で、何でも大阪の逆をやろうとするひねくれた考え方をする東京人。
エスカレーターは右立ちが世界標準なのに、東京は左立ち→東京のスタイルを日本全国にごり押し。
大阪も元々は左立ちだったんだが、大阪万博の際に、外国人をおもてなす為に、外国人が迷わないように世界標準の右立ちに変更した。
東京は、東京オリンピックで外国人におもてなしをするんだ！って言っておきながら、エスカレーターの立ち位置は全く変えようとしない。東京人はいつも口だけなのだ！
外国人をおもてなすどうこうよりも、大阪に合わすのが嫌なんだろうね。大阪のスタイルが正しいということを認めてしまうことになるからね。
マクドナルドは、マクドという略称の方が使っている国が多いのに、東京のマックという略称スタイルを日本全国にごり押し！外国人から、マック？！パソコンかよと笑われる始末。
去年行われたマクドナルドによる「マック軍」ｖｓ「マクド軍」対決で、マクド軍が勝利！
マクド派が徐々に増えて来ていることが判った。
【世界各国のマクドナルドの略称】
アメリカ Mickey D’s
オーストラリア Macca’sやMacker’s
イギリス Mackey-D’s
台湾 麥當勞（マイダンラオ）
中国 麦当?（マイダンラオ）
シンガポール 麦当?（マイダンラオ）
韓国 ????（メクドナルドゥ）
フィリピン マクドー
ロシア Макдоналдс（マックドーナルス）
フランス MacDoもしくはMcDo（マクド）
カナダ （一部地域だが）MecDo（メクド）
スペイン マクドナル（ス）
日本・東京 マック
日本・大阪 マクド
273: 2018/05/06(日) 22:51:15.58
原価とやらを気にしてたら何も買えんで
化粧品の原価なんかもアホみたいに安いんだろうけど
おしゃれな容器やら広告やらにアホみたいにカネがかかってるんだわ
それ込みで納得して買ってんの
化粧品の原価なんかもアホみたいに安いんだろうけど
おしゃれな容器やら広告やらにアホみたいにカネがかかってるんだわ
それ込みで納得して買ってんの
275: 2018/05/06(日) 22:52:22.61
目的は食べ放題じゃなくて選び放題なんだよ。
好きなものだけ選んでいいよって。
そこにしかメリットを感じない。
だからおかわりナシでいいから安いバージョンを出してほしい。
好きなものだけ選んでいいよって。
そこにしかメリットを感じない。
だからおかわりナシでいいから安いバージョンを出してほしい。
277: 2018/05/06(日) 22:52:41.30
ご飯お代わりし放題の店で10杯以上お代わりしてる餓鬼とかいるし
節度のない餓鬼を引き寄せるから止めてくれって。
節度のない餓鬼を引き寄せるから止めてくれって。
278: 2018/05/06(日) 22:52:59.37
食べ放題の店に行ったら、
おかずの皿に何も置いていなかった・・・
食べ放題なのは、ご飯だけだった・・・・(´；ω；｀)
279: 2018/05/06(日) 22:54:49.55
食べ放題の店って
20代の男が来ると、食材の皿を隠すよな・・・露骨に （´・ω・`）
281: 2018/05/06(日) 22:57:12.14
元をとれないのかー
282: 2018/05/06(日) 22:59:03.88
食べ放題の寿司屋で絶対に元を取れる食べ方を教えよう！
「すべてシャリ抜き」で頼む！
要は、お刺身ね！
シャリが無い分沢山食べれる。
原価が高そうなネタばかりを注文！
余程少食な人でない限り元が取れますよ。
283: 2018/05/06(日) 22:59:10.79
硬水軟水の話なら。
関東は硬水
名古屋は超軟水
大阪からは軟水
ちなみに、関東が硬水と言っても、
ヨーロッパとか比較すると、やっば軟水。
284: 2018/05/06(日) 23:02:53.00
>>283
ヨーロッパは日本みたいなダシ文化無い。
ブイオンとかは長く煮込むから、硬水でもダシが摂れる。
ヨーロッパは日本みたいなダシ文化無い。
ブイオンとかは長く煮込むから、硬水でもダシが摂れる。
285: 2018/05/06(日) 23:02:54.17
いやそもそも店側は損する量食べることを法的に規制出来るから
286: 2018/05/06(日) 23:03:23.50
元を取るには、10代～20代の野郎どもを連れて行かないと無理。
287: 2018/05/06(日) 23:03:32.67
｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ
↓
店側がそのように設定するから
↓
店側がそのように設定するから
は？
そのへんの高校生に発注して１時間で出来上がる文章が大体これくらいだな
この記事の単価は大体３００円といったところだろう
290: 2018/05/06(日) 23:07:44.63
食べ放題のハンバーガー屋で絶対に元を取れる食べ方を教えよう！
「すべてバンズ抜き」で頼む！
要は、ハンバーグね！
バンズが無い分沢山食べれる。
原価が高そうなメニューばかりを注文！
余程少食な人でない限り元が取れますよ。
291: 2018/05/06(日) 23:08:07.95
しゃぶしゃぶ食い放題屋行ったらまずくもうまくもない肉が出てきてワロタ
293: 2018/05/06(日) 23:10:22.29
つか牛角だと
食べ放題がお得。
バラバラで食べると結局食べ放題の値段まで行ってしまう。
食べ放題がお得。
バラバラで食べると結局食べ放題の値段まで行ってしまう。
サイドのサラダとかキムチとかごはんが高い。
298: 2018/05/06(日) 23:17:22.03
>>293
牛角とか、不味すぎて論外
牛角とか、不味すぎて論外
294: 2018/05/06(日) 23:11:23.63
食べ放題の店側の利点は人件費の大幅削減
セルフにできるから
セルフにできるから
だから、ファースト・フード店などでは食べ放題にしない
元々セルフだから
ホテルなど、元々はセルフでないレストランが食べ放題をするケースが多い
295: 2018/05/06(日) 23:13:58.20
衛生面で不安があるのと店客層が良くないのとたまに不味い肉を食わされるのがいかん。
297: 2018/05/06(日) 23:16:02.72
(イチキュッパ)１９８０円でフランス料理の食べ放題があって入ったの。
帰りにお会計したら、１９８００円！
その店の看板、最後の０を見えにくく表示してたの！
やられた～(>_<)
313: 2018/05/06(日) 23:35:22.63
>>297
食べ放題じゃないけど、安い寿司屋があって会計したら、計算して食べてた倍の金額！
一皿○○円じゃなくて一貫○○円だった…
食べ放題じゃないけど、安い寿司屋があって会計したら、計算して食べてた倍の金額！
一皿○○円じゃなくて一貫○○円だった…
337: 2018/05/07(月) 00:26:11.83
>>313
改装前の秋葉原駅の1階にあった寿司屋で同じ思いをした
注文した数も怪しかったけど
改装前の秋葉原駅の1階にあった寿司屋で同じ思いをした
注文した数も怪しかったけど
299: 2018/05/06(日) 23:19:17.24
うちの近所の温泉付のビジネスホテルが、朝風呂と朝食バイキングで900円ってプランやってて独り身には大変助かってる。
300: 2018/05/06(日) 23:19:29.75
元を取るの発想が店側が赤字になる（しかも材料費のみ）ってのがなぁ。。
301: 2018/05/06(日) 23:19:40.74
焼肉は、タレで味が決まる。
安い肉でもタレが美味しければ美味しい焼肉になるし、高い肉でもタレが不味けりゃ不味い焼肉になる。
302: 2018/05/06(日) 23:21:38.83
>>301
そりゃお前、不味い肉と食える肉ってレベルでの話じゃんよ。
そりゃお前、不味い肉と食える肉ってレベルでの話じゃんよ。
お前、タレをメシにぶっかけたらいいんじゃねってなくらいだったりして。
306: 2018/05/06(日) 23:25:55.79
>>302
俺は岩塩で肉を食うタイプなんで…(￣ー￣)
俺は岩塩で肉を食うタイプなんで…(￣ー￣)
309: 2018/05/06(日) 23:29:11.82
>>301
本当にうまい肉を食ったことがないんだな、かわいそうに
本当にうまい肉を食ったことがないんだな、かわいそうに
312: 2018/05/06(日) 23:34:18.12
>>309
本当に旨い肉はタレを付けて食べたらダメ！
本当に旨い肉はタレを付けて食べたらダメ！
肉の味がタレの味にけされてしまうから！
360: 2018/05/07(月) 01:59:48.13
>>301
まぁ、ペラペラの食べ放題焼き肉ならそんなもんか
まぁ、ペラペラの食べ放題焼き肉ならそんなもんか
303: 2018/05/06(日) 23:22:07.89
客も店も得するのが商売の基本だろ
記事書いているやつの知能を疑うわ
記事書いているやつの知能を疑うわ
304: 2018/05/06(日) 23:23:36.11
アラカルトで注文するよりも安くなるなら元を取れたというべきだろう
食べることがノルマや仕事になって無理に食べて吐きそうになって元がとれたと
いえるのかどうかだが
食べることがノルマや仕事になって無理に食べて吐きそうになって元がとれたと
いえるのかどうかだが
305: 2018/05/06(日) 23:23:46.28
ともかく、炭水化物系は食うな！
直ぐに腹膨れるから。
直ぐに腹膨れるから。
307: 2018/05/06(日) 23:28:14.24
すたみな太郎に最近初めて行ったがマズすぎて
うまそうに食ってる他所の子供の今後の人生について考えてしまったな
食べ放題でもあれはもういらない
うまそうに食ってる他所の子供の今後の人生について考えてしまったな
食べ放題でもあれはもういらない
308: 2018/05/06(日) 23:29:00.71
鰻の食べ放題の店って流石に無いよね？
310: 2018/05/06(日) 23:30:12.03
元を取るって意味は定食として食べたらとか単品として注文したらって意味だと思うんだけど。
原価の元を取ろうなんて思う人なんかいないでしょ。
仕入れ関係の仕事でもしていないと正確な原価なんかわからないし、
お店で席使って料理用意してもらって店員に皿片付けさせ洗わせる分まで考えたら
ますます計算が複雑に。
あと元を取ろうとか考えないよ。
食べたくない物が皿にないってだけでも快適だから。
原価の元を取ろうなんて思う人なんかいないでしょ。
仕入れ関係の仕事でもしていないと正確な原価なんかわからないし、
お店で席使って料理用意してもらって店員に皿片付けさせ洗わせる分まで考えたら
ますます計算が複雑に。
あと元を取ろうとか考えないよ。
食べたくない物が皿にないってだけでも快適だから。
311: 2018/05/06(日) 23:32:27.51
前、焼肉食べ放題１２８０円！て店あったから入ったのよ！
そしたらナント、鶏焼肉の店だったのよ！
看板の鶏と書いてある部分を見えにくくしてたの！
やられた～(>_<)
314: 2018/05/06(日) 23:36:01.30
2時間食べ放題2000円?
ちょっとまって2時間働いたら3000円程度は稼げる
つまり2時間働いて5分で立ち食いそばだとお得
ちょっとまって2時間働いたら3000円程度は稼げる
つまり2時間働いて5分で立ち食いそばだとお得
315: 2018/05/06(日) 23:37:46.25
ドリンクは食べ物か
316: 2018/05/06(日) 23:39:48.52
食べ放題に行くな といいたいだけ
317: 2018/05/06(日) 23:41:22.03
業務用スーパー行けばほとんど中国製で原価も大体わかるだろ
紅茶葉なんて1杯6円くらいだしスタバも20円行かないんじゃね
Uccのフィルター付きで20円くらいだ
紅茶葉なんて1杯6円くらいだしスタバも20円行かないんじゃね
Uccのフィルター付きで20円くらいだ
318: 2018/05/06(日) 23:43:13.74
食べ放題は別の意味で元をとれないんだよね自分は。
食べ過ぎちゃって帰りゲロ吐きそうになるぐらい苦しいから、いつもタクシー乗って帰るの。
タクシー代４０００円ちょいかかるから、これって食べ放題行くことにより出費が増えて損してないか？っていつも自問自答してる。
322: 2018/05/06(日) 23:58:23.30
>>318
俺もそう
吐いたりタクシー使ったりは無いけど、食べ過ぎて具合悪くなって全然満足感が無い
俺もそう
吐いたりタクシー使ったりは無いけど、食べ過ぎて具合悪くなって全然満足感が無い
319: 2018/05/06(日) 23:45:31.82
元を取る計算で原価使う意味がわからない
320: 2018/05/06(日) 23:49:54.86
5chじゃあるまいし原価厨が記事書くなよ
321: 2018/05/06(日) 23:54:52.24
食べ放題で客に損させたと思わせるような店は糞
価格設定がまともなら、後は食べたいときに食べたいものが食べたい量だけ食べれればおｋ
呼んでも来ない、注文しても来ない、量が不適切
すぐ来るなら少ないほうがいいが、すぐ来ないならその場の人間がせめて一口ずつくらい食える量で
323: 2018/05/06(日) 23:59:48.89
>>321
確かに焼き肉食べ放題だと、わざと時間かけて出すよな
下手すると頼んでから10分以上待たされる
ただ肉切って持ってくるだけなのに…
確かに焼き肉食べ放題だと、わざと時間かけて出すよな
下手すると頼んでから10分以上待たされる
ただ肉切って持ってくるだけなのに…
ああいう似非食べ放題の店には二度といかん
348: 2018/05/07(月) 01:00:40.66
>>323
焼肉○んぐの悪口はやめろ
焼肉○んぐの悪口はやめろ
325: 2018/05/07(月) 00:03:18.68
悔しいから２～３日絶食してから食いまくる
326: 2018/05/07(月) 00:04:19.71
このおバカな記事を書いたのは誰？
大江 英樹
経済コラムニスト(笑)
327: 2018/05/07(月) 00:08:35.40
食材を揃える手間賃、複数の料理を作る時間分の賃金＋光熱費、皿洗いする時間分の賃金
時給900円として全工程1時間半程は掛かると考えて1350円
ここに食材の原価を加えると2000円程度の食べ放題なら普通に食っても十分元取ってる
時給900円として全工程1時間半程は掛かると考えて1350円
ここに食材の原価を加えると2000円程度の食べ放題なら普通に食っても十分元取ってる
334: 2018/05/07(月) 00:23:42.17
>>327
その考え正しいけどこのスレじゃなく隔離スレで言ってやれよ。スポンジ状の脳みそで理解できない豚ばかりだけど
【地上の】江戸一☆すたみな太郎【楽園】130皿目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1524731770/
その考え正しいけどこのスレじゃなく隔離スレで言ってやれよ。スポンジ状の脳みそで理解できない豚ばかりだけど
【地上の】江戸一☆すたみな太郎【楽園】130皿目
http://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1524731770/
328: 2018/05/07(月) 00:17:10.26
原価って原材料費だけじゃないのに。
329: 2018/05/07(月) 00:19:00.83
食べ放題で原価60％以上食べたら店側が赤字になる元取ると言ってるやつらは原価まで食べて元って言ってるけど原価まで食べたら人件費や家賃や諸経費考えたら店が完全に赤字になるってわかってるのかな？
330: 2018/05/07(月) 00:21:00.43
東洋経済ってレベル低いな どうでもいい話題
331: 2018/05/07(月) 00:22:20.52
ソース元読んでないが普通の食事と比べるんじゃなくて食材の原価のみで語るっておま…。
個人ブログですら馬鹿にされるような話を経済紙がやっちゃうのか。
個人ブログですら馬鹿にされるような話を経済紙がやっちゃうのか。
332: 2018/05/07(月) 00:22:44.40
原価まで食べて元取るって思考のやつらは店側がボランティアで店営業してるとでも思ってるのかな
店側は儲けるためにやってるのであって食べホで原価まで食われたら当然大赤字で大損になる
店側は儲けるためにやってるのであって食べホで原価まで食われたら当然大赤字で大損になる
333: 2018/05/07(月) 00:22:55.85
まずね 記事を否定はしないが 根本的な認識がおかしい
そもそも食べ放題とか そんなモノを有難がる人間は半分もいないのだよ
それより味をなんとかしろよと 当たり前の話じゃないですか？
そもそも食べ放題とか そんなモノを有難がる人間は半分もいないのだよ
それより味をなんとかしろよと 当たり前の話じゃないですか？
335: 2018/05/07(月) 00:24:06.10
食い放題の店に行く奴らって、あんまり良い育ち方を
していないよな。
例えば、サラダバーにしてもあれは野菜を盛りつけた
という感じではなく、食べやすく刻んで置いたもの。
それを慣れないトングで掴みぐちゃぐちゃの上に
ダラダラのドレッシングを掛けて食べる。
していないよな。
例えば、サラダバーにしてもあれは野菜を盛りつけた
という感じではなく、食べやすく刻んで置いたもの。
それを慣れないトングで掴みぐちゃぐちゃの上に
ダラダラのドレッシングを掛けて食べる。
私は嫌です！。 あれはエサだろ。
336: 2018/05/07(月) 00:25:02.94
食べ放題で食べながら店員に説教して店員を足止めするのが人件費諸共原価を取れる技だ
338: 2018/05/07(月) 00:26:58.46
だんだんどうやって食べ放題の店を潰すかスレになってきたなw
340: 2018/05/07(月) 00:29:21.37
>>338
食べホの店は潰れないよ
あまりにも食べ過ぎる客は陰で出禁にしてるので必ず儲かるようになってる
フードファイターみたいな大食い以外出禁にならないので一般人は心配しなくてもいいけど
食べホの店は潰れないよ
あまりにも食べ過ぎる客は陰で出禁にしてるので必ず儲かるようになってる
フードファイターみたいな大食い以外出禁にならないので一般人は心配しなくてもいいけど
359: 2018/05/07(月) 01:58:53.57
>>340
陰で出禁て何だ？席が一杯ですとか言うの？
陰で出禁て何だ？席が一杯ですとか言うの？
341: 2018/05/07(月) 00:31:26.32
中国人だらけで行きにくいからおまいら来てよ。(´・ω・｀)
実入り抜群ででかいタラバガニ食い放題でクーポンで2時間5400（税込み）だからさ
実入り抜群ででかいタラバガニ食い放題でクーポンで2時間5400（税込み）だからさ
頼むよ(´・人・｀)
342: 2018/05/07(月) 00:32:35.61
多くの料理を少しづず食べたいが目的なのに何で馬鹿は損得で話をするのか
343: 2018/05/07(月) 00:33:33.26
ランチ食べ放題で店が元を取れなかったら、そんなことやる店はない。
何を勝ち誇った様に、記事にしてるんだ？あほか？
何を勝ち誇った様に、記事にしてるんだ？あほか？
344: 2018/05/07(月) 00:37:12.41
また、へんな特集を。
食べ放題の店で、好きな者食べて満腹して、
料金一定だったらいうことないじゃん。
店にも多少もうけさせなきゃ、つぶれるぜ。
というか、東洋経済はつぶしたいんだろ。
347: 2018/05/07(月) 00:48:40.17
>>344
正論
正論
お互い幸せで良いじゃないかと思うのだがな？
345: 2018/05/07(月) 00:41:21.04
そりゃ赤字にするような客は次から出禁にするんだから当たり前
346: 2018/05/07(月) 00:44:11.50
普通に客が食ったくらいで原価で赤字になるとか、客のほうもそんな馬鹿なこと想定していないよね。
そんな店すぐに潰れて無くなっちゃうから、いい店だとそれは客にとっても悲しいこと。
349: 2018/05/07(月) 01:13:58.08
元を取りたいより手ごろな値段で思い存分食べたら満足なんだろうな。自分もそうだけどね
350: 2018/05/07(月) 01:16:07.12
今年になって知り合いと新宿で適当なランチ食べ放題行こうとなって調べたらめちゃめちゃ値上がりしててびっくりした。
あれだと普通にコース食った方がいいわ
あれだと普通にコース食った方がいいわ
351: 2018/05/07(月) 01:17:30.82
牛丼特盛で満腹になること考えたら
食い放題に１０００円以上出せるかよ
食い放題に１０００円以上出せるかよ
352: 2018/05/07(月) 01:33:49.26
>>351
満腹になろうが食糧難でもないのにそんなもの金出して食えるか
接客すらできないバイトの作った餌なんて食いたくない
満腹になろうが食糧難でもないのにそんなもの金出して食えるか
接客すらできないバイトの作った餌なんて食いたくない
353: 2018/05/07(月) 01:37:07.57
>>352
外食するとき調理人の雇用形態までチェックしてんのか
外食するとき調理人の雇用形態までチェックしてんのか
354: 2018/05/07(月) 01:41:53.31
>>352
それが理由なら食べられない物多すぎないか？
スーパー行ってもこれは底辺の工場バイトがライン作業で作ったものだからからとか、これは外国人研修生を奴隷のようにこき使って作った野菜だからとか思ってるとか？
それが理由なら食べられない物多すぎないか？
スーパー行ってもこれは底辺の工場バイトがライン作業で作ったものだからからとか、これは外国人研修生を奴隷のようにこき使って作った野菜だからとか思ってるとか？
355: 2018/05/07(月) 01:43:06.66
原材料とかの闇には触れない糞記事か
356: 2018/05/07(月) 01:45:19.59
てか日本語不自由ばっかりだな
357: 2018/05/07(月) 01:49:56.64
儲かる様に設定しているからだろう。商売なんだから当然。
358: 2018/05/07(月) 01:54:09.84
糖尿病の俺は食べ放題と大盛りは禁止。
すごく美味しいものを少しだけ食べるようにしている。
すごく美味しいものを少しだけ食べるようにしている。
361: 2018/05/07(月) 02:05:32.23
野菜がアホみたいに高いときは元取った気がした
362: 2018/05/07(月) 02:17:36.92
原価15円って、勝手に道ばたで屋台やって拾って来たコップに入れて地べたで飲ませて脱税してるわけじゃあるまいしw
コストは直接の材料費だけかよ
コストは直接の材料費だけかよ
じゃお前らマスコミの給料はタダで良いな（爆笑）
364: 2018/05/07(月) 02:29:13.54
>ランチ食べ放題
近くに幾つか相撲部屋があって、連日、巨肉の大集団が押し寄せてきたら、
三カ月以内に倒産するだろ
365: 2018/05/07(月) 02:34:26.87
「元を取ろう」って発想が間違い
366: 2018/05/07(月) 02:36:11.40
>>365
元じゃ甘いんだよ
店に損をさせるまで飲み食いしないと
一人前じゃないわな
元じゃ甘いんだよ
店に損をさせるまで飲み食いしないと
一人前じゃないわな
367: 2018/05/07(月) 03:02:13.99
食べ放題で一度だけ食べ終えてから一時間後にもどしてしまった事があった。
オーダーバイキングのお店で、加減がわからず頼みすぎてしまい、残すわけにもいかなかったので無理して食べた結果だった。
もう二度とあんな醜態はさらすまい、と食べ切れるだけ、少量ずつ頼むようにしている。
オーダーバイキングのお店で、加減がわからず頼みすぎてしまい、残すわけにもいかなかったので無理して食べた結果だった。
もう二度とあんな醜態はさらすまい、と食べ切れるだけ、少量ずつ頼むようにしている。
会計が定額なので安心して食べれる。
なんか携帯の料金プランに通じる所があるなぁ。
みんな元を取れるように電話しまくるの？
料金を気にせずに使えるのが一番のメリットですわ。自分にとって。
370: 2018/05/07(月) 03:21:35.72
食い放題より普通のランチの方が人件費高騰、人手不足の影響受けやすい
371: 2018/05/07(月) 03:31:07.58
時間制限ありで注文してからなかなか持ってこない店あるからなｗ
呼んでもわざとらしくなかなか来なかったり
一度にたくさん注文させてくれなかったり
呼んでもわざとらしくなかなか来なかったり
一度にたくさん注文させてくれなかったり
まじで詐欺
373: 2018/05/07(月) 03:55:59.76
>>371
あるあるｗ
繁盛店は店員捕まらないけど、食べ放題店は敢えて無視してるからな
あるあるｗ
繁盛店は店員捕まらないけど、食べ放題店は敢えて無視してるからな
374: 2018/05/07(月) 04:13:21.39
元を取ろうと群がるのは
1000円台の奴
1000円台の奴
3000円払うなら
あまり元を取ろうとか思わないだろ
376: 2018/05/07(月) 05:51:22.75
カレー食べ放題で1000円だったけどまあ店は儲かるだろうなとは思う
てか店の儲けより「1000円で食べ放題」ならいいと思うからなあ
元を取るなんて発想がないというか…
そこで損してないじゃん？
てか店の儲けより「1000円で食べ放題」ならいいと思うからなあ
元を取るなんて発想がないというか…
そこで損してないじゃん？
377: 2018/05/07(月) 05:56:34.09
食べ放題が嬉しいのって20代中頃までだったわ
378: 2018/05/07(月) 06:02:11.11
寿司屋でトロばかり食えって話もあったな
他の寿司並みの値付けするととんでもない値段になるから割安に設定してるとかで
他の寿司並みの値付けするととんでもない値段になるから割安に設定してるとかで
379: 2018/05/07(月) 06:12:40.29
一般人の感覚では、原価で元を取るんではなく、売価で元を取るんだよ
ドリンクバーの例えなら、300円で100円のコーヒー3杯飲んだら元を取れる、150円なら2杯でと。
1杯しか飲まないなら単品注文でいいやとなる。
380: 2018/05/07(月) 06:16:38.28
客はみんな元とるかどうかで戦ってんの？
382: 2018/05/07(月) 06:36:18.18
＞東洋経済
どうでもいいけどこんなクソ記事に原稿料払うとか大丈夫か？
ゆとりに記事書かせるよりAIに書かせたほうが良いと思うんだが
394: 2018/05/07(月) 07:06:30.95
>>382
だね。
さすがにこの記事は、ビックリ。
この会社が四季報だしてんだよ？www
だね。
さすがにこの記事は、ビックリ。
この会社が四季報だしてんだよ？www
397: 2018/05/07(月) 07:10:03.24
>>382
東洋経済、ダイヤモンド、プレジデント
これらのネット記事は、ほとんどがPVを稼ぐための釣り記事なの
もともとそういうコンセプトなんだわ
だから、カネも払わずに内容を求めるのは野暮なの
東洋経済、ダイヤモンド、プレジデント
これらのネット記事は、ほとんどがPVを稼ぐための釣り記事なの
もともとそういうコンセプトなんだわ
だから、カネも払わずに内容を求めるのは野暮なの
383: 2018/05/07(月) 06:39:38.01
雑誌なんて原価０円だろうが。
雑誌読み放題をもっとまともにしてから言え
裸も載せてから言え
雑誌読み放題をもっとまともにしてから言え
裸も載せてから言え
384: 2018/05/07(月) 06:39:57.89
1000円以内じゃないと元取れねえだろw
2000円なら2000円分のうまいもの食いにいった方がいい
2000円なら2000円分のうまいもの食いにいった方がいい
385: 2018/05/07(月) 06:42:17.13
ステーキガストのサラダバーのポテサラが冷たすぎる
386: 2018/05/07(月) 06:45:50.39
店で元を取りたいのなら急な雨とかでスーパーで定価の三割位で売られてる惣菜とか試食コーナー巡りするとか位じゃないと無理やないの？
食べ放題だとギャル曽根レベルでも厳しいんやないか？
食べ放題だとギャル曽根レベルでも厳しいんやないか？
387: 2018/05/07(月) 06:47:01.33
東洋経済オンライン。
解散。
解散。
388: 2018/05/07(月) 06:52:10.30
だから海外は外食というボッタクリには重税を掛けてる
もっと外食は元が取れないことを認知させたほうがいい
もっと外食は元が取れないことを認知させたほうがいい
389: 2018/05/07(月) 06:56:59.43
食い物だけが目当てじゃないからなぁ
そこで時間潰したかったり、
うるさくない雰囲気がよかったりとかもあるし
そこで時間潰したかったり、
うるさくない雰囲気がよかったりとかもあるし
391: 2018/05/07(月) 07:00:40.47
客側としては別に店に損させたいわけじゃないから
原価なんて関係ないだろ
原価なんて関係ないだろ
393: 2018/05/07(月) 07:05:17.79
そこまで原価を気にする人なら、スーパーの値下げ品で自炊するわ
396: 2018/05/07(月) 07:07:04.44
都内の某イタリアン食べ放題によく行ってたけど、ローストビーフが出てくると
瞬時に無くなってたわ
貧乏人って食い意地が汚いなあと思ったもんだわ
瞬時に無くなってたわ
貧乏人って食い意地が汚いなあと思ったもんだわ
398: 2018/05/07(月) 07:10:20.36
自分の体重分ぐらい食べれば店は赤字になるぞ
399: 2018/05/07(月) 07:10:23.50
なんで店が損をしないと客が元を取ったことにならないんだ？
同程度の料理を他で食べた時の価格を基準に考えないとおかしいだろ。
同程度の料理を他で食べた時の価格を基準に考えないとおかしいだろ。
400: 2018/05/07(月) 07:12:10.37
何でこの手の記事はいつも原価で話すの？
食べ放題じゃないやつも原価で損してますとかいえよなそれなら
食べ放題じゃないやつも原価で損してますとかいえよなそれなら
401: 2018/05/07(月) 07:15:15.03
自炊だと無理な多種の料理を少しずつっていうのを楽しむことが出来れば
客も得していることになるよね
客も得していることになるよね
402: 2018/05/07(月) 07:17:25.43
中学生の頃、肉のハナマサ食べ放題が近所にあって知り合いと結構通ってた
8人で150人前位食べてて、何度目かにそれとなく店長に聞いてみた
これで商売成り立つのかと
凄く食べる客ばかりだと、やっぱり赤字になるのは間違いない
だから少食の女性や子供、お年寄りの回転率を良くする企画やサービスをしないといけないらしい
当時通ってたその店も、5年後には潰れてたわw
8人で150人前位食べてて、何度目かにそれとなく店長に聞いてみた
これで商売成り立つのかと
凄く食べる客ばかりだと、やっぱり赤字になるのは間違いない
だから少食の女性や子供、お年寄りの回転率を良くする企画やサービスをしないといけないらしい
当時通ってたその店も、5年後には潰れてたわw
403: 2018/05/07(月) 07:22:59.65
原価を割らなきゃ元が取れないって、こんな馬鹿な記事、初めて見たわ。
404: 2018/05/07(月) 07:25:41.47
レベル低すぎる記事
405: 2018/05/07(月) 07:26:58.34
糞でかい米軍人が豚のようにガツガツ食うから
我が街に食い放題の店はなくなったぞ
我が街に食い放題の店はなくなったぞ
406: 2018/05/07(月) 07:31:37.21
こんなクソ記事を書くやつの
原価は７００円だろ？
原価は７００円だろ？
407: 2018/05/07(月) 07:32:37.32
食べ放題とか低所得者の野蛮人達相手の商売だから騙して当然
彼らはそれで幸せだし現実見せるようなこと書くな
彼らはそれで幸せだし現実見せるようなこと書くな
408: 2018/05/07(月) 07:36:14.34
食い過ぎれば不健康になるから大損する、大局的に物を見ないとダメ、結論からいうと一日一食が1番良い、三倍旨さを感じる
409: 2018/05/07(月) 07:37:37.85
野菜高騰してたからサラダバー系はまあ良かったんじゃないの
410: 2018/05/07(月) 07:43:11.86
運ばなくていいからじゃないの？
412: 2018/05/07(月) 09:05:21.48
413: 2018/05/07(月) 09:39:34.53
ネットゲスで有名な 吉 川 和 征 （ヨシカワ ガズユキ）が 『 住所でポン 』から勝手に削除したな ダメだろ勝手なことしたら
折角だから またコイツの前の住所貼り付けとくわ 『 船橋市旭町２丁目 ２４―1 ライオンズマンション船橋馬込沢 １１３号室 』
吉川という名とニタリヅラというからオレの昔知ってるヤツだと思うわ ネット書き込み内容からも コイツはゲスじゃないぞ
ゲスなんてもんじゃない ほんまもんの クズだな 心底 人間のクズだなと思うわ 今後 コイツをニタリクズと云うように
コイツの 名前と今の住所と出来れば固定電話番号の３点セットを 永久にネットに貼り付けてくれ それが 世の為 人の為 だわ
そのうちコイツン家に誰か行くんじゃないかと 予感してる 期待もしてる 世の中には ニタリヅラ嫌い ゲス嫌い クズ嫌いが結構多いからな
コイツがニターッというツラすることあって それ見たとき スンゲー気持ち悪かったことがあった ホントに キモかった 今でも 思い出すと 胸糞悪くなる
このクズの居どころ 分かり次第 コイツのトコへ オレ行ってやるわ 吉川和征 お前が 名前と今の住所と固定電話番号の３点セットを アップしろよ 毎日アップしな
（オマケ）
吉川和征だな おまえ 気持ち悪いんだよ 吉川和征だな おまえ ホントに気持ち悪いんだよ 吉川和征だな おまえ 気持ち悪すぎなんだよ（by：統幕 自衛官 ）
昔から みんなに ニタリキモゲスと言われてる 生まれつきのニタリキモゲスよ ニタリキモゲスで悪かったな （by; 吉 川 和 征 ）
414: 2018/05/07(月) 09:41:52.62
>例えば最もシンプルでわかりやすいのは「ドリンクバー」です。通常、ファミリーレストランなどでは
>ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
一杯の原価を考えてもしょうがない〔原価の10円で売っているわけではない〕
原価が10円でも一杯頼めば200円掛かるのだから、ドリンクバーは2杯で元が取れるということだよ
>ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
一杯の原価を考えてもしょうがない〔原価の10円で売っているわけではない〕
原価が10円でも一杯頼めば200円掛かるのだから、ドリンクバーは2杯で元が取れるということだよ
415: 2018/05/07(月) 09:48:09.27
原価割れして元が取れたら店が潰れるわな。
そういう意味では元は取れない。
ただ、食べ放題で食べたメニュー、量を通常通り頼めば、食べ放題の定額料金では収まらん。
そういう意味では元は取れない。
ただ、食べ放題で食べたメニュー、量を通常通り頼めば、食べ放題の定額料金では収まらん。
416: 2018/05/07(月) 09:56:27.14
食べ放題は「ここにあるものを何でも食べていいと言う自由」を買うんだよ
420: 2018/05/07(月) 10:40:24.96
>>416
俺はポッキリ定額の安心感。
俺はポッキリ定額の安心感。
417: 2018/05/07(月) 10:17:14.45
元が取れるかどうかを原価で比較するのか意味不明だよな。
普通は単品注文した場合の価格と比較するものだ。
普通は単品注文した場合の価格と比較するものだ。
419: 2018/05/07(月) 10:38:55.19
すたみな太郎は小学生の頃までは美味しく感じたけど、大人になってからいったらまずくて食べれなかった。二階にある江戸一の食べ放題は美味しくて良かったけど
421: 2018/05/07(月) 10:56:58.09
ちょっと贅沢したいときはもう少しお金を
出してちゃんとした料理屋で食べたほうが
満足感が高い
出してちゃんとした料理屋で食べたほうが
満足感が高い
安い肉や冷凍の揚げ物やパスタ
回転寿司レベルの寿司で1600円とか
残念感が半端ない
447: 2018/05/07(月) 16:44:43.25
>>421
安いのには理由があるからな
安いのには理由があるからな
薬品漬けだの、遺伝子改良だの、緑肉だの、カビ肉クズ肉、病原菌にウイルス
リスクは出て来るわな
焼肉食い放題は脂身ばかりってのは有名な話
422: 2018/05/07(月) 11:30:51.33
食べ放題ではなく、回転寿司みたいな感じで、少量の料理をたくさん選んで食べるのは
需要がありそうだけど、見かけないな
需要がありそうだけど、見かけないな
423: 2018/05/07(月) 11:53:41.15
原価のことを考え出したら 外食は全くできない。
外食の良いところは、後片づけをしなくて良い点。
作るのは楽しいこともあるが、後片づけは大変。
もともと食べ放題 飲み放題は絶対に損。
ただ宴会の幹事などをやらされた時に、足が出ないようにする定額制というか上限キャップがあると安心で楽なだけ。
424: 2018/05/07(月) 12:09:40.14
【板門店の屈辱】米朝会談の冒頭、ガンナムスタイルを金正恩氏がトランプ大統領に披露する見通し
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1525654495/
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1525654495/
426: 2018/05/07(月) 12:21:38.93
瓶ビールは別料金
427: 2018/05/07(月) 12:25:15.33
ルールを決めるのは店なんだ、損する事するわけない。
430: 2018/05/07(月) 12:57:20.83
1500円だけ握りしめてこいの焼肉はまあまあうまかった
431: 2018/05/07(月) 12:58:17.33
焼肉キングはまずかったな
432: 2018/05/07(月) 12:59:14.24
>>431
あそこはキャベツを大量に食うとこだろ
あそこはキャベツを大量に食うとこだろ
433: 2018/05/07(月) 13:02:01.16
東洋経済とかいうアホ御用達メディア
434: 2018/05/07(月) 13:02:37.53
2000円払うならステーキガストで厚切りサーロインステーキ225g食べて
サラダバーとパンとカレー食った方がいい
サラダバーとパンとカレー食った方がいい
435: 2018/05/07(月) 13:19:03.23
元を取りに行くことが目的じゃないから…
436: 2018/05/07(月) 13:21:55.39
給仕のコスト
437: 2018/05/07(月) 13:26:00.72
客が損する理由は単純明快
胃袋の体積は決まっている
無限にブチ込める訳もなく
店はウハウハ
胃袋の体積は決まっている
無限にブチ込める訳もなく
店はウハウハ
438: 2018/05/07(月) 13:28:50.65
原価を元と考えたら、客が元取れる商売なんてないだろ。
439: 2018/05/07(月) 14:00:21.04
設備稼働率の上昇、人件費の節約、規模のメリット
別に設備稼働率が低いからって客が損するわけではない
普通の食事よりお得やろ
別に設備稼働率が低いからって客が損するわけではない
普通の食事よりお得やろ
440: 2018/05/07(月) 14:04:57.10
単純に元取りたいなら量食うだけじゃダメだよ
原価高いやつ調べてそればっか食わなきゃ
原価高いやつ調べてそればっか食わなきゃ
441: 2018/05/07(月) 14:34:46.15
>>440
原価とかバカかお前
元を取るってのは食べた本人が払った料金よりも実際に食べた分で得をしたと思えるかどうかだ
原価とかバカかお前
元を取るってのは食べた本人が払った料金よりも実際に食べた分で得をしたと思えるかどうかだ
444: 2018/05/07(月) 15:50:12.71
>>440
店側は、本日分は終了しました と調整できるんだぜ。
店側は、本日分は終了しました と調整できるんだぜ。
※なお表示義務はなし
442: 2018/05/07(月) 14:35:18.06
原価の比較的高い寿司の食べ放題、20皿以上で元取れると言われてた店行ったけど、意外に食えない
ビールや汁物を頼むと10皿くらいでお腹いっぱい
ビールや汁物を頼むと10皿くらいでお腹いっぱい
443: 2018/05/07(月) 15:33:08.23
>>442
寿司が原価高いとか笑わせないでくれよ
しかも２０皿程度で元とかニートかよ
寿司が原価高いとか笑わせないでくれよ
しかも２０皿程度で元とかニートかよ
445: 2018/05/07(月) 16:07:16.48
店が損する食べ放題なら
店は潰れる
店は潰れる
448: 2018/05/07(月) 16:52:20.06
原価って言っても、水道代やガス代込みならプラス100円じゃね？
なので、380円が正しい。
なので、380円が正しい。
449: 2018/05/07(月) 16:56:22.51
ビュッフェ形式は好きな物が好きなだけ食べれるのだから
食べた量に関係なく充分に元取ってるだろうに…
食べた量に関係なく充分に元取ってるだろうに…
450: 2018/05/07(月) 16:56:51.76
食べ放題ケーキバイキングは初めに質の悪いもの食わされて一度行ったきり
焼き肉食べ放題はとにかく肉が食いたいときに便利
客が元を取ると潰れるだろJK
焼き肉食べ放題はとにかく肉が食いたいときに便利
客が元を取ると潰れるだろJK
451: 2018/05/07(月) 16:57:41.56
大食いが一人で行くケースは少ないし家族とかだと食べる人もいれば食べない人もいるし
普段の飲食の単価より高めに設定してあるから結局元を取った時には食べ過ぎになるし
普段の飲食の単価より高めに設定してあるから結局元を取った時には食べ過ぎになるし
452: 2018/05/07(月) 16:58:46.69
時間制だともっと厳しい
453: 2018/05/07(月) 17:03:02.13
食べ放題の店は客層が嫌で行かないんだよなあ。
人間の浅ましさとかそんなのを見ながら食事しても
美味しくないよ。
人間の浅ましさとかそんなのを見ながら食事しても
美味しくないよ。
454: 2018/05/07(月) 17:04:13.58
>>453
しゃぶ葉とか高校生と主婦だらけ
しゃぶ葉とか高校生と主婦だらけ
455: 2018/05/07(月) 17:10:25.88
ケーキが一番コスト高いらしい
456: 2018/05/07(月) 17:11:38.76
店側が損したら無くなるから
457: 2018/05/07(月) 17:12:33.18
ドリンクバーやビュッフェスタイルは
ホール側の手間を減らすためのものだからな・・・
ホール側の手間を減らすためのものだからな・・・
オーダーバイキングと同じように考えるわけにもいかん
459: 2018/05/07(月) 17:19:56.60
30才超えて食べ放題行く奴はデブ。
ピザでも食ってろ。
ピザでも食ってろ。
460: 2018/05/07(月) 17:20:43.99
朝からドリンクバーだけを頼み閉店まで居続ければどうなる？
学生が勉強してたら？
追い出されるの？
461: 2018/05/07(月) 17:20:47.83
＞ これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
＞ランチブッフェの場合は、これに加えていくら大食いの人がたくさん食べても絶対に元は取れない構造に
＞なっているのです。
これは
元を取る ≡ 店を赤字にする
という定義に基づく。
っが、一般にはそうではなく、
元を取る ≡ 個別メニューで注文した場合より安した
あるいは、
元を取る ≡ 個別メニューで注文した場合より安した上で、胃腸等の不快感無く満足感が得られた。
だよな。
スレタイがおかしい。
462: 2018/05/07(月) 17:20:50.76
原価で元を取ろうと考えてるのがこの記者のバカな所だな
普通は単品の販売価格を元に考えるもの
普通は単品の販売価格を元に考えるもの
465: 2018/05/07(月) 17:38:11.06
>>462
そもそも元(この場合食品原価)を取れるはずって考え方自体がおかしいんだけどな。
お客様は神様タイプに多いけど、サービスに対価払ってるって意識が皆無。
そもそも元(この場合食品原価)を取れるはずって考え方自体がおかしいんだけどな。
お客様は神様タイプに多いけど、サービスに対価払ってるって意識が皆無。
464: 2018/05/07(月) 17:24:17.25
廃棄が少ないのもメリットだよね
466: 2018/05/07(月) 17:38:24.29
みんな生野菜だけ食えば元取れる
467: 2018/05/07(月) 17:41:44.67
この記事、おかしいよｗ
食べ放題の店で「元を取る」と言う意味は、払った金額分の満足を得ることだろ。
店を採算割れに追い込むことじゃないんだから、店の努力で顧客一人当たりの固定費が
安くなった分まで余計に食べないと損するというのは日本人の考え方じゃない。
あっ、東洋経済の記事かｗｗ どうりでｗｗ
食べ放題の店で「元を取る」と言う意味は、払った金額分の満足を得ることだろ。
店を採算割れに追い込むことじゃないんだから、店の努力で顧客一人当たりの固定費が
安くなった分まで余計に食べないと損するというのは日本人の考え方じゃない。
あっ、東洋経済の記事かｗｗ どうりでｗｗ
468: 2018/05/07(月) 19:53:16.86
食べ放題メインのお好み焼き屋で全部単品でも頼めるが、やたら高い。
食べた分を単品計算したらこんなに高くなるから、食べ放題で得したと思わせる為のものと思ってしまう。
470: 2018/05/07(月) 20:01:58.24
公園の水でも飲んでろ
勝てるぞ
勝てるぞ
471: 2018/05/07(月) 20:57:58.16
逆に元がとれる普通の料理屋ってあるのかね？
饂飩なんか、1袋16円で売っているぞ
饂飩なんか、1袋16円で売っているぞ
473: 2018/05/07(月) 21:24:48.09
>>471
ある
俺が週一くらいで行く店で入手困難なプレミアム酒を転売したほうが儲かる値段で安く飲ませてくれる店がある
ある
俺が週一くらいで行く店で入手困難なプレミアム酒を転売したほうが儲かる値段で安く飲ませてくれる店がある
472: 2018/05/07(月) 21:11:52.20
この記事はどう考えても｢事故｣だろ。
掲載を早く取下げるべき。
掲載を早く取下げるべき。
476: 2018/05/07(月) 23:20:11.89
乘り放題はどんだけ乘れば元取れるんだろ？
見放題は(ry
受講し放題は(ry
見放題は(ry
受講し放題は(ry
477: 2018/05/07(月) 23:39:10.49
食べ放題に限らず
税抜で後味悪い思いしたのは漏れだけではあるまい
税抜で後味悪い思いしたのは漏れだけではあるまい
478: 2018/05/07(月) 23:55:33.80
食べ放題は種類食べるために行ってる
479: 2018/05/08(火) 02:16:10.40
Amazonプライム
コストコ(ゴールドスターメンバー)
食べ放題
コストコ(ゴールドスターメンバー)
食べ放題
サンクコストの呪縛の三大代表例
480: 2018/05/08(火) 03:38:03.13
常時食べ放題やる店には行きたくないな
落ち着いて好きなものが食べられる環境でもないし
客層も悪い
落ち着いて好きなものが食べられる環境でもないし
客層も悪い
481: 2018/05/08(火) 05:36:54.58
夏の暑い日にドリンクバーで１日中いるのが一番元がとれる
482: 2018/05/08(火) 08:37:55.15
東洋経済は読むだけムダ
483: 2018/05/08(火) 10:12:36.34
原価で考えるということは自炊と比較ってことだよな。
品数の多い食べ放題の場合、自炊コストは高く付くぞ。
品数の多い食べ放題の場合、自炊コストは高く付くぞ。
484: 2018/05/08(火) 10:14:03.76
単品ならともかく多種類は自炊向けじゃないな
486: 2018/05/08(火) 10:58:33.94
少量で様々な料理を楽しみたい時に行くかな
487: 2018/05/08(火) 11:23:55.80
相撲取りとスポーツ学生連れてけばもととれるぞ
488: 2018/05/08(火) 11:30:44.41
安売りで無駄な物を買って得したと言ってるようなもんか
元を取れたかどうかはどれだけ楽しめたかで考えろと
元を取れたかどうかはどれだけ楽しめたかで考えろと
491: 2018/05/08(火) 11:50:30.27
原価言い出したら何やっても元取れない
サラダバーなんか家庭菜園で自給自足と比較しろってのか？
サラダバーなんか家庭菜園で自給自足と比較しろってのか？
493: 2018/05/08(火) 12:02:20.47
言い換えれば、同じ味噌汁を4～5杯とか、好きなものを繰り返し同じだけ食べられるからいい
外食では不自然でないそういう機会があまりない
494: 2018/05/08(火) 12:08:19.57
原価厨が記事を書いてみた。
495: 2018/05/08(火) 12:11:13.92
焼肉食べ放題は多いが寿司食べ放題は少ないことからも明らか
496: 2018/05/08(火) 12:14:19.71
飲食店で食品の廃棄率は30%ぐらいありそうだから、20%安くしても店側は10%儲かるだろ。
497: 2018/05/08(火) 12:19:05.03
大半の客は元を取るのが目的じゃないだろうに
498: 2018/05/08(火) 12:24:38.44
例えば牛丼１杯350円の店があるとして、
60分980円の食べ放題コースについて
60分980円の食べ放題コースについて
東洋経済
店の原価は固定費と変動費からなっていて・・・・・
1杯当たりのコスト100円程度なので約10杯食べないと元が取れないのである
客側は絶対に元が取れないのである
店側が儲かるシステムである
一般人
350円×3杯食べないと元が取れないな。
ってことでOK？
500: 2018/05/08(火) 13:12:17.99
500（σ´∀｀）σ ｹﾞｯﾂ！!
500ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
500（･∀･）ｲｲ!!
500ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
500（･∀･）ｲｲ!!
501: 2018/05/08(火) 13:38:35.65
なんで材料費だけで原価を語る奴がいるんだ？
原価の3要素を知ってるか？
原価の3要素を知ってるか？
502: 2018/05/08(火) 14:18:33.75
>>501
なんで飲食業界の話で材料費以外の要素を原価に突っ込もうとするの？バカなの？
なんで飲食業界の話で材料費以外の要素を原価に突っ込もうとするの？バカなの？
505: 2018/05/08(火) 16:25:27.00
>>502
だったら原価率と言えよ、工業簿記を知らないの？バカなの？
だったら原価率と言えよ、工業簿記を知らないの？バカなの？
518: 2018/05/08(火) 18:57:34.61
>>505
おまえが飲食業の事何も知らないけど吠えつきたいバカだとよくわかったよ
おまえが飲食業の事何も知らないけど吠えつきたいバカだとよくわかったよ
519: 2018/05/08(火) 19:32:17.10
>>518
池沼原価厨において飲食業では材料費以外は考えないとこういうことなのか
CR(コストレポート)の作成について勉強してきな池沼君
池沼原価厨において飲食業では材料費以外は考えないとこういうことなのか
CR(コストレポート)の作成について勉強してきな池沼君
521: 2018/05/08(火) 19:42:28.76
>>519
なんだこのバカは飲食業では食材原価は食材で独立して考えるという業界というだけの事すら理解できないのか
難しく横文字並べる事だけ無駄に学んで中身空っぽだね無脳
なんだこのバカは飲食業では食材原価は食材で独立して考えるという業界というだけの事すら理解できないのか
難しく横文字並べる事だけ無駄に学んで中身空っぽだね無脳
522: 2018/05/08(火) 19:46:57.06
>>521
それは原価率のことだろ
池沼はどこまでも池沼だな
それは原価率のことだろ
池沼はどこまでも池沼だな
524: 2018/05/08(火) 19:52:38.64
>>522
この食べ放題の話題でひとりが食べた量の原価率の計算ができるとでも思ってるのか？無脳
さらに原価と原価率について飲食業でどのように話されたり計算したりしてるかも全く理解できずわめき散らしてるんだね。君って完全な池沼ですね
この食べ放題の話題でひとりが食べた量の原価率の計算ができるとでも思ってるのか？無脳
さらに原価と原価率について飲食業でどのように話されたり計算したりしてるかも全く理解できずわめき散らしてるんだね。君って完全な池沼ですね
525: 2018/05/08(火) 19:58:21.69
>>524
お前にこの話は理解できないだろう
材料費の原価率と製造原価計算について全く何も知らない
お前の脳では理解は土台無理なのだ
お前にこの話は理解できないだろう
材料費の原価率と製造原価計算について全く何も知らない
お前の脳では理解は土台無理なのだ
528: 2018/05/08(火) 20:02:23.55
>>525
無脳のおまえが決め付けた俺はがそうなんだろう。勝手にやっておけよ
残念ながら理解してるんだけどwwwww
おまえに説明しても無駄だろ。異業種のやり方理解する気全くないんだからな
無脳のおまえが決め付けた俺はがそうなんだろう。勝手にやっておけよ
残念ながら理解してるんだけどwwwww
おまえに説明しても無駄だろ。異業種のやり方理解する気全くないんだからな
523: 2018/05/08(火) 19:52:09.78
個人零細店なら製造原価明細書を作る必要性はあまりないが
大手飲食店（ファストフード含む）はコストレポートをだいたい作ってるな
たとえば具体的にはマクドナルドなんかはきちんとC/Rを作成、
原価の算出において人件費と経費をしっかり載せている
大手飲食店（ファストフード含む）はコストレポートをだいたい作ってるな
たとえば具体的にはマクドナルドなんかはきちんとC/Rを作成、
原価の算出において人件費と経費をしっかり載せている
池沼原価厨に「勉強しろ」って言った方がたしかに馬鹿っだったかもなぁ
池沼だからそもそも勉強できるはずがなかった
これまでも池沼原価厨を相手にしたことがあったが
たいてい>>518のような捨て台詞を残して涙目敗走
これまでのレス内容を見ても識字力に難があるようだし
526: 2018/05/08(火) 19:58:36.21
>>523
そうだね君は馬鹿だよ飛びっきりの大馬鹿だ
学生アルバイト達やまともに日本語話せない奴らにも原価について教えてやらなければならない業界で君のような意識高い系の馬鹿がややこしくしただけの説明では労働者を教育できない
そうだね君は馬鹿だよ飛びっきりの大馬鹿だ
学生アルバイト達やまともに日本語話せない奴らにも原価について教えてやらなければならない業界で君のような意識高い系の馬鹿がややこしくしただけの説明では労働者を教育できない
527: 2018/05/08(火) 20:01:05.32
>>526
これまでの原価厨のように涙目敗走ならかわいいものだが
勝手な思い込みで騒ぎ散らす姿はやはり池沼でしかない
マクドナルドの具体例とか示してやったんだがやはり学ぶ姿勢もなかったしな
これまでの原価厨のように涙目敗走ならかわいいものだが
勝手な思い込みで騒ぎ散らす姿はやはり池沼でしかない
マクドナルドの具体例とか示してやったんだがやはり学ぶ姿勢もなかったしな
530: 2018/05/08(火) 20:03:49.88
>>527
はいはい君こそ学ぶ気全くないね
教えてやるのも時間の無駄だ
はいはい君こそ学ぶ気全くないね
教えてやるのも時間の無駄だ
529: 2018/05/08(火) 20:03:46.01
恥かいた後に池沼の行動例としてありがちなのはID変えて自演や荒らしなのだが
>>502から>>518ですでにやっていたか
>>502から>>518ですでにやっていたか
池沼荒らしのエリートか
503: 2018/05/08(火) 15:43:35.48
＞ドリンクバーはだいたい200～300円ぐらいの価格ですが、原価はせいぜい5円～15円程度だと言われています。
＞これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
＞これで元を取ろうと思ったら20杯も30杯も飲まなければならないわけで、これはどう考えても無理です。
販売価格で元とろうとは考えても
誰も原価計算で元とろうなんて思ってないだろ。
504: 2018/05/08(火) 16:02:34.71
そもそも一般人は原価でジュースを手に入れられないんだからな
506: 2018/05/08(火) 16:47:58.19
払う料金の上限がわかっていて、
そこまで美味しくはないものを
好きなだけ食べられる
そこまで美味しくはないものを
好きなだけ食べられる
これが食べ放題の価値だろ
30までならかなり使い勝手よかった
509: 2018/05/08(火) 16:57:22.69
>>506
そうなんだよな。
30超えて金があると、3000円が5000円になりましたが問題じゃないんだよな。
でも学生とか新入社員位の頃はすごい重要だった。
そうなんだよな。
30超えて金があると、3000円が5000円になりましたが問題じゃないんだよな。
でも学生とか新入社員位の頃はすごい重要だった。
大人になって食べ放題のメリットは唯一
いろんなものをちょっとずつ食べられる
のみ。こうなると食べるに値する食べ放題って極わずかなんだよな。
507: 2018/05/08(火) 16:48:58.39
原価厨って馬鹿だよね
自分で土地借りて建物改装して内装整えて什器揃えて材料仕入れて従業員雇ってから
「やった！ドリンク15円で飲んでやったぜ」て言ってろ
自分で土地借りて建物改装して内装整えて什器揃えて材料仕入れて従業員雇ってから
「やった！ドリンク15円で飲んでやったぜ」て言ってろ
510: 2018/05/08(火) 17:23:32.69
>>507
原価厨は池沼だからな
原価は材料費労務費経費がすべて合わさってものと知らない
3要素のどれかが欠けたら算出できない
ここは飲食店のスレだが、原価厨は材料さえあれば、調理人も水道高熱も必要なく
自動的に料理が出来上がるとでも思ってるのだろう池沼だから
原価厨は池沼だからな
原価は材料費労務費経費がすべて合わさってものと知らない
3要素のどれかが欠けたら算出できない
ここは飲食店のスレだが、原価厨は材料さえあれば、調理人も水道高熱も必要なく
自動的に料理が出来上がるとでも思ってるのだろう池沼だから
511: 2018/05/08(火) 17:24:43.24
>>510訂正
高熱ではなく光熱の間違い
高熱ではなく光熱の間違い
512: 2018/05/08(火) 17:26:32.69
>>510
厳密にいうと
料理人の給料は原価で
ウェイターとかウエイトレスの給料は販管費な
厳密にいうと
料理人の給料は原価で
ウェイターとかウエイトレスの給料は販管費な
その辺曖昧な店も多いのが支持しときゃええんやな？だけどね
514: 2018/05/08(火) 17:34:51.80
>>512
間接労務費の内部処理に関してだろうが基本は販管費だろうけどどちらもあると思うぞ
そこが曖昧ということなんだろうが
間接労務費の内部処理に関してだろうが基本は販管費だろうけどどちらもあると思うぞ
そこが曖昧ということなんだろうが
515: 2018/05/08(火) 17:58:05.06
>>514
そうそう
メーカーですら曖昧なとこ多いし
そうそう
メーカーですら曖昧なとこ多いし
508: 2018/05/08(火) 16:55:30.73
長年多くの奴と一緒にバイキング行っているんだが、面白い傾向を見つけた
お金の使い方がバカなやつに限って、やたら単価の安い粉物中心にとる傾向がある
逆に使い方が上手いやつほど、単価高い肉中心+野菜って感じでとる人多い
そいつが高収入低収入、その時点で金持ち貧乏関係なく、だ
513: 2018/05/08(火) 17:32:52.13
そもそも外食は原価率そんなに高くないんだろうし元とれないのは当然じゃね？
516: 2018/05/08(火) 18:08:48.38
コーヒーは結構高いと思うが。
517: 2018/05/08(火) 18:54:25.13
>>516
そうだよな。自宅で淹れても15円くらいは掛かるもんな。
そうだよな。自宅で淹れても15円くらいは掛かるもんな。
520: 2018/05/08(火) 19:36:53.77
客は手ごろな価格で腹いっぱい食べられるから行ってるだけで、
店に損害を与える目的はないからな
店に損害を与える目的はないからな
531: 2018/05/08(火) 20:06:12.98
もうただオウム返ししかできない
もうちょっと骨があるともっと例を出して教えてあげようとおもうんだが
いかんせん池沼だから捨て台詞に依存しかない
もうちょっと骨があるともっと例を出して教えてあげようとおもうんだが
いかんせん池沼だから捨て台詞に依存しかない
532: 2018/05/08(火) 20:20:51.67
食べ放題は最低の食材使用。残れば路上売りの弁当になるん？
533: 2018/05/08(火) 20:26:02.83
客が元取ってたら店として成立しないやん…
534: 2018/05/08(火) 20:27:20.78
東洋経済も朝日新聞並みに劣化しているな。
元を取るというのは満足度のことだろ。
元を取るというのは満足度のことだろ。
535: 2018/05/08(火) 20:27:37.24
プロレスラーとか相撲部とか大食いのタレントは店に拒否されるってよく言ってるじゃん
食べ放題で元取れる奴が店に入れないんだからそりゃ店が常に儲かるだろ
食べ放題で元取れる奴が店に入れないんだからそりゃ店が常に儲かるだろ
536: 2018/05/08(火) 20:30:00.87
本当に原価厨ってバカしか居ないな
537: 2018/05/08(火) 21:07:01.38
原価厨にからまれて気付いたんだが、
繰り返し主張していた「原価は材料費だけで考える」←この態度
これが飲食業界をブラック化させてる原因なんじゃね？
つまり人間なんてタダで使い倒せという人件費無視搾取姿勢
繰り返し主張していた「原価は材料費だけで考える」←この態度
これが飲食業界をブラック化させてる原因なんじゃね？
つまり人間なんてタダで使い倒せという人件費無視搾取姿勢
これはいけませんわ
538: 2018/05/08(火) 21:20:32.33
>>537
お前も同類だ
お前も同類だ
542: 2018/05/09(水) 00:41:37.12
>>537
貧乏人が家で作るか店で食うかの選択を判断するポイントだから材料費で比較するのは正しいんだよ
同じ物を家で作れば何円で作れるかという問題
貧乏人が家で作るか店で食うかの選択を判断するポイントだから材料費で比較するのは正しいんだよ
同じ物を家で作れば何円で作れるかという問題
546: 2018/05/09(水) 10:10:51.68
>>542
貧乏人がビュッフェメニュー全部作るのは大変だぞ
貧乏人がビュッフェメニュー全部作るのは大変だぞ
539: 2018/05/08(火) 22:14:28.53
種類狙いだったらコスパはいいよな
自分で作ったら手間が半端ないし、材料の無駄が大量発生、スキルもないからまずい
単品注文だと高くなるか太るかだ
自分で作ったら手間が半端ないし、材料の無駄が大量発生、スキルもないからまずい
単品注文だと高くなるか太るかだ
540: 2018/05/09(水) 00:28:59.88
東洋経済を読んで元が取れるのか
541: 2018/05/09(水) 00:30:16.58
>>540
まあ、2chで記事の一部みてるだけだから
まあ、2chで記事の一部みてるだけだから
…でも、それすら時間の無駄かもな
543: 2018/05/09(水) 03:13:39.80
元を取るってどういこと？
取れないからなんなの？笑
取れないからなんなの？笑
544: 2018/05/09(水) 08:17:33.31
うわぁ貧乏くさいな
545: 2018/05/09(水) 08:37:29.43
記事に深みが無くてワロタ
547: 2018/05/09(水) 10:46:45.49
ブッフェは元とるより多種類食べれる事で満足
548: 2018/05/09(水) 11:35:12.95
かっぱ寿司も1706円
16皿以上って結構キツイぞ
制限時間もあるしようやく元取った所で食べ放題の意味ないし
16皿以上って結構キツイぞ
制限時間もあるしようやく元取った所で食べ放題の意味ないし
549: 2018/05/09(水) 11:41:44.59
>>548
シャリだけ残すことになるな…
シャリだけ残すことになるな…
560: 2018/05/11(金) 00:01:40.70
>>548
売価ベースで考えると一皿100円だが
原価で考えるとシャリ2個で8円
イカ2枚で20円の計28円
まぐろなら計58円、ほたては1個で58円くらい
元を取りたければマグロ、ブリ、タイ、ほたてだけ食べるんだ
売価ベースで考えると一皿100円だが
原価で考えるとシャリ2個で8円
イカ2枚で20円の計28円
まぐろなら計58円、ほたては1個で58円くらい
元を取りたければマグロ、ブリ、タイ、ほたてだけ食べるんだ
562: 2018/05/11(金) 03:19:15.24
>>560
シャリを残しまくる
シャリを残しまくる
550: 2018/05/09(水) 13:06:35.56
食べ放題は遊ぶところ
普段はしない馬鹿みたいな食べ方とかアレンジして楽しめば良い
普段はしない馬鹿みたいな食べ方とかアレンジして楽しめば良い
551: 2018/05/09(水) 16:02:52.71
>>550
それファミレスのドリンクバーでアレンジすればええんやで
それファミレスのドリンクバーでアレンジすればええんやで
561: 2018/05/11(金) 03:18:28.12
>>551
ドリンクバーは本を読むときに使うもの
ドリンクバーは本を読むときに使うもの
552: 2018/05/09(水) 19:36:21.14
こういう材料のみの方式で原価出すと新聞の電子版はほぼ0円だし、紙の方も1割もいかんやろ
553: 2018/05/09(水) 20:34:41.61
元を取る、という発想が既に心が貧しい。
554: 2018/05/09(水) 23:55:47.98
【受験】早慶生の4割強が「AO・推薦」となるワケ
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1516005228/l50
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1516005228/l50
【漁業】マグロ「完全養殖」に参入相次ぐワケ 大手企業が次々 水産庁も期待
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1515932495/l50
【語学】英語の達人が社内公用語に賛成しないワケ
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1511337724/l50
【飲食】スタバに”意識の高いバイト”が集まるワケ
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1525249607/l50
【改竄大国】この10年、日本の大企業で「品質問題」が続発する理由
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1516351793/l50
【IT】「高校生はもうLINEを使っていない」高校生がLINE離れしてインスタに向かう理由
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1513434891/l50
【自動車】マツダCX-8が若い世代に大ウケしている理由
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1514281481/l50
【PC】名古屋でMacが売れはじめた理由
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1525011137/l50
555: 2018/05/10(木) 00:51:36.76
555（σ´∀｀）σ ｹﾞｯﾂ！!
555ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
555（･∀･）ｲｲ!!
555ｷﾀ━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━ !!!!!
555（･∀･）ｲｲ!!
556: 2018/05/10(木) 01:49:33.79
元取れなくなったからどこもやめているんだろ
557: 2018/05/10(木) 07:33:07.97
この理屈で言うともっと料理の内容を豪華にして客を増やせば利益も増えそうだけど
558: 2018/05/10(木) 11:45:27.40
料理の内容を豪華にする事と、お客が増える事は一致しない。
559: 2018/05/10(木) 21:10:48.74
食べ放題に半額以上割引のクーポンでいってる
300円で銀座でランチビュッフェとかさすがに元とれてるな
563: 2018/05/11(金) 03:19:48.53
食べ放題は種類を食べてなんぼだよ
564: 2018/05/11(金) 06:41:58.11
昔、しゃぶしゃぶ、すき焼き、焼肉を選べる食べ放題があって
部活の連中とそれぞれをルーレットしながら食ってたなｗ
確か均一で、他に客いないから何も言われなかった
部活の連中とそれぞれをルーレットしながら食ってたなｗ
確か均一で、他に客いないから何も言われなかった
565: 2018/05/11(金) 08:41:30.44
手っ取り早く客単価を上げる手段だよね
566: 2018/05/11(金) 09:52:00.39
セレスティンホテルのランチサラダバーケーキ－バードリンクバーは無くなった
野菜補充するのに丁度良かったのに…
ポテトフライもあったし
ランチは無くなったけど朝はある
宿泊向けになった
野菜補充するのに丁度良かったのに…
ポテトフライもあったし
ランチは無くなったけど朝はある
宿泊向けになった
567: 2018/05/11(金) 17:33:15.39
あんまりお得感あると
下品な客が来るからねぇ
下品な客が来るからねぇ
568: 2018/05/11(金) 17:35:04.95
なんや、メゾンカイザーやないか
セレスティンホテルってレベル高いな
まぁメゾンカイザーも今じゃあんなもんだが
最初はクロワッサン食って驚いた
セレスティンホテルってレベル高いな
まぁメゾンカイザーも今じゃあんなもんだが
最初はクロワッサン食って驚いた
569: 2018/05/11(金) 21:42:23.31
35歳過ぎて食べ放題とか食えなくなったわ。
ただしホテルの朝食みたいなのは除くｗ
ただしホテルの朝食みたいなのは除くｗ
575: 2018/05/12(土) 11:26:44.06
>>569
なんだろうな
ビジホの白飯のお供満載朝食バイキングは食いすぎるな
納豆、ふりかけ、明太、タラコ、漬物、生卵、味付け海苔、佃煮、
白飯足りねぇ！ってなるな
なんだろうな
ビジホの白飯のお供満載朝食バイキングは食いすぎるな
納豆、ふりかけ、明太、タラコ、漬物、生卵、味付け海苔、佃煮、
白飯足りねぇ！ってなるな
570: 2018/05/11(金) 22:12:29.68
除くなよ
572: 2018/05/12(土) 04:50:33.88
人件費削減がキモ、全て自動販売機にしたら。
相当儲かるよ、ともかく人間が高い、食べ放題なんか客に片付けるところまでやらせればまだコスト削れる
フードコート方式やね
相当儲かるよ、ともかく人間が高い、食べ放題なんか客に片付けるところまでやらせればまだコスト削れる
フードコート方式やね
573: 2018/05/12(土) 07:29:30.03
外食をしないのが一番お得なのでは？
574: 2018/05/12(土) 07:52:34.75
今日の昼はなに食べようかな
うまいもん食べたいけど、土曜だし母の日絡んでるしどこも混んでそう
うまいもん食べたいけど、土曜だし母の日絡んでるしどこも混んでそう
576: 2018/05/12(土) 12:51:27.06
東洋経済の宣伝スパム
577: 2018/05/12(土) 17:30:27.82
好きな数品に偏った食べ方が出来るのがよい
578: 2018/05/12(土) 18:06:33.96
食べ放題の店でラーメンやカレーを食べると横から文句を言う奴は何なの？
好きな物を好きなだけ食べるだけ
好きな物を好きなだけ食べるだけ
579: 2018/05/12(土) 21:48:52.43
元を取ろうとか貧乏性過ぎて笑えるw
ラーメン一杯でも牛丼でも自炊したって元なんて取れないだろうに
ラーメン一杯でも牛丼でも自炊したって元なんて取れないだろうに
支払った代金にミアッタ満足が得られるか？ただそれだけだろ？
581: 2018/05/13(日) 07:32:30.89
店がわが得しないならやらないだろ
582: 2018/05/14(月) 00:06:03.73
焼き肉のカルビとマッシュポテト試して見。美味しいから。
スタミナ太郎がお奨め^^
スタミナ太郎がお奨め^^
584: 2018/05/14(月) 18:50:02.20
585: 2018/05/14(月) 19:28:42.80
まあ「元を取る」って考えがそもそも間違ってる
客としてはお得にたくさん食べられればメリットを享受してるわけでｗ
客としてはお得にたくさん食べられればメリットを享受してるわけでｗ
586: 2018/05/14(月) 20:22:12.26
>>585
だからどの程度たくさん食べればメリットを享受していると感じるのか？って話だろ
だからどの程度たくさん食べればメリットを享受していると感じるのか？って話だろ
587: 2018/05/14(月) 20:23:25.90
>>586追加
で筆者はそれについて「元をとる」ということを基準にしているわけで
じゃあ元をとるとは何なのかって話
で筆者はそれについて「元をとる」ということを基準にしているわけで
じゃあ元をとるとは何なのかって話
589: 2018/05/15(火) 06:47:08.86
高校の時、ラグビー部の連中がおかわり自由の店に連日大挙して押し掛けて、３ヶ月で閉店した。
590: 2018/05/19(土) 18:08:09.51
たくさん食べられても大丈夫っていうけど一般の飲食店は全然利益出ないよね
591: 2018/05/22(火) 22:15:50.25
俺は東洋経済擁護するぞ
少なくとも20数年前はまともな記事書いてたぞ
少なくとも20数年前はまともな記事書いてたぞ
594: 2018/05/23(水) 06:45:05.18
>>591
新規に趣味的ミニコミに進出とか東洋経済以外にはないしさな。
新規に趣味的ミニコミに進出とか東洋経済以外にはないしさな。
592: 2018/05/23(水) 04:10:36.74
一回の食事で過剰な摂取をしても身に付かんよ
食べ放題なんて阿呆の行くところ
食べ放題なんて阿呆の行くところ
593: 2018/05/23(水) 05:44:34.93
人が食える量には限りがあるから。
そして暴飲暴食をしている奴はそのうち病気になって消える。
そして暴飲暴食をしている奴はそのうち病気になって消える。
595: 2018/05/23(水) 11:16:46.34
コーヒー一杯欲しいだけなのにドリンクバーを注文しなきゃならんのは
608: 2018/06/01(金) 16:04:52.09
>>595
200円くらい払えよ
それもと380円のコーヒー用意したらいいのか？
200円くらい払えよ
それもと380円のコーヒー用意したらいいのか？
596: 2018/05/23(水) 12:13:22.54
どう客側に「お得感」を持たせるかという事だろ
それが商売
原価厨は低脳
それが商売
原価厨は低脳
598: 2018/05/23(水) 12:59:40.98
すたみな太郎は肉と寿司食えるから
まだ良心的なほうで、
業務スー並みの飯しか出さないのに
夜は3千円近く取る
クリエイトレストランツ系の
素晴らしいチェーンがある。
まだ良心的なほうで、
業務スー並みの飯しか出さないのに
夜は3千円近く取る
クリエイトレストランツ系の
素晴らしいチェーンがある。
599: 2018/05/23(水) 22:39:06.30
こんなクソ狭いところの景観に金かけんで、世界ランキングで圧倒的に貧相すぎる国際シンポジウム会場作れやー。ビッグサイトのさんばいは面積ないと勝負にならんぞ！
もっと広いとこにドカンと作らんとまじ日本シカトされ続けるぞ
もっと広いとこにドカンと作らんとまじ日本シカトされ続けるぞ
600: 2018/05/23(水) 22:42:50.32
平日の昼間にお腹いっぱい食べる奴って、仕事する気無いだろw
602: 2018/05/30(水) 11:14:47.35
覚せい剤乱用者は、無限の力を得て、何事も意のままに操ることができると感じのです。
603: 2018/05/30(水) 11:21:18.99
好き勝手な頭悪いことを書くだけで金もらえる方が暴利だよな
さっさと消えてなくなれライター業
さっさと消えてなくなれライター業
604: 2018/06/01(金) 12:27:37.22
意味不明だな
普通にばらで頼んだ額より良ければ元取っただろ。なんで原価なんだ？
普通にばらで頼んだ額より良ければ元取っただろ。なんで原価なんだ？
607: 2018/06/01(金) 16:03:53.07
>>604
これこれ
基本どこ行ったって元なんか取れないんだよ
これこれ
基本どこ行ったって元なんか取れないんだよ
605: 2018/06/01(金) 12:35:42.52
今スパゲティ屋さんの790円のランチビュッフェ
スパゲティには一切手を付けず野菜ばかり食ってます
お得で体にも優しい
スパゲティには一切手を付けず野菜ばかり食ってます
お得で体にも優しい
609: 2018/06/01(金) 17:57:09.30
原価でもと取ろうとする馬鹿
610: 2018/06/01(金) 21:50:42.84
秋葉原 焼肉食べ放題ランチ 1000円 大酋長
https://youtu.be/PQioyPgm_wQ
https://youtu.be/PQioyPgm_wQ
611: 2018/06/01(金) 21:51:50.59
焼肉食べ放題 in 秋葉原 980円
https://youtu.be/p_SzrvXe6G0
https://youtu.be/p_SzrvXe6G0
612: 2018/06/01(金) 21:56:31.89
アキバ焼肉1000円!!穴場スポットを食レポ【iNEXTION】
https://youtu.be/hib2OZEjwpM
https://youtu.be/hib2OZEjwpM
女子ひとり食べてるだけ】新宿1000円で焼肉食べ放題ランチ食べまくる
https://youtu.be/FvdVvSPKZO8
614: 2018/06/01(金) 23:30:36.97
若いころはバイキングと聞けば張り切って挑戦した。
今や、37ｋｇのガリガリになり他人の半分も食べられないわ。
今や、37ｋｇのガリガリになり他人の半分も食べられないわ。
615: 2018/06/01(金) 23:36:25.96
元って何だよ？
材料原価しか脳ミソに無いアホの言葉だね。
脳幹か満足すれば、元だろ。
求めるサービスと支払額が対等であれば元じゃん。
材料原価しか脳ミソに無いアホの言葉だね。
脳幹か満足すれば、元だろ。
求めるサービスと支払額が対等であれば元じゃん。
616: 2018/06/01(金) 23:53:00.44
東京で焼き肉食べ放題に連れてってもらったけどクソ不味い肉ばかりだった
まさに10～20代専用だね
これなら普通の金を払って焼肉屋に行ったほうがマシ
まさに10～20代専用だね
これなら普通の金を払って焼肉屋に行ったほうがマシ
617: 2018/06/02(土) 05:33:34.64
>>616
食べた事ないが、XXXX太郎のランチ食べ放題は凄いらしい、夜よりさらにランクが落ちる肉が出てくるとか。
食べた事ないが、XXXX太郎のランチ食べ放題は凄いらしい、夜よりさらにランクが落ちる肉が出てくるとか。
618: 2018/06/02(土) 05:36:01.30
のり弁も３００円するしな～損してばっかりよ♪
619: 2018/06/02(土) 05:54:27.90
店が利益を出せない商売は成り立たない。
当たり前じゃないか。
食い放題は食い放題と言う非日常を楽しむメニュー。
当たり前じゃないか。
食い放題は食い放題と言う非日常を楽しむメニュー。
620: 2018/06/02(土) 06:00:22.57
100グラム10円の肉とかあるからね
相当な工夫しないと食えたもんじゃない
病気で死んだ家畜とかなんかね
相当な工夫しないと食えたもんじゃない
病気で死んだ家畜とかなんかね
631: 2018/06/02(土) 13:18:29.58
>>620
病死肉って流通させちゃいけないんじゃなかった？
建前上は
病死肉って流通させちゃいけないんじゃなかった？
建前上は
621: 2018/06/02(土) 06:09:53.65
そもそも、原価ベースで元を取る必要ない、メニューで300円のジュースが飲み放題500円なら2杯で元が取れる、という発想でいいだろ
622: 2018/06/02(土) 06:11:46.52
というか金使う時に原価なんて考えてたら何も買えないよな・・・
払う金額に対してサービスが満足できるかどうかだろ
払う金額に対してサービスが満足できるかどうかだろ
627: 2018/06/02(土) 08:20:14.28
貧乏臭い
628: 2018/06/02(土) 08:28:16.98
大学の体育会系のスポーツの方々は入場をお断りしますん
629: 2018/06/02(土) 09:37:12.54
残飯まわしてるだけだかんな
630: 2018/06/02(土) 09:53:19.74
回転寿司で入場料500円で一皿50円くらいが良いな。
632: 2018/06/02(土) 13:40:03.27
固定費・変動費も含めて「元」と考えると、パラドックスが生じる罠
ド田舎にある万年赤字の道の駅で、1杯1500円の糞どーでもいいきつねそばを食った：
・・・店は赤字なので、客は元が取れているということにｗ
633: 2018/06/04(月) 13:18:47.52
今日はステーキガストでサラダバーだ
メインを頼まずサラダバーだけ
ライスには手を付けず野菜だけ
どことなく店員の目が冷たいような気もするけど多分気のせいだ
安くて健康的でよろしい
メインを頼まずサラダバーだけ
ライスには手を付けず野菜だけ
どことなく店員の目が冷たいような気もするけど多分気のせいだ
安くて健康的でよろしい
634: 2018/06/08(金) 14:47:09.94
仕事の企画でランチ(一番安いやつで)2200円以上とる店行ったけど寿司6～8巻しかつかないしざらついてるくっさいイカの軍艦巻きだったりみじん切りですか？ってくらい細く切って誤魔化してるアワビだったりシャリがやたら柔らかいから口までに運ぶまでに大抵ボロっと落ちたり
極め付けに魚の生臭さを最大限に引き上げられた味噌汁で
ほんととてもおいしかったわー
こんなんなら食い放題ランチ行った方がまだいいよね
客が得するって元を取れるくらい食べられるかって事だろ？
利益だしたらダメなんですか？
利益なしでやってたら人件費だけでも一ヶ月で潰れますがなあたま大丈夫か
極め付けに魚の生臭さを最大限に引き上げられた味噌汁で
ほんととてもおいしかったわー
こんなんなら食い放題ランチ行った方がまだいいよね
客が得するって元を取れるくらい食べられるかって事だろ？
利益だしたらダメなんですか？
利益なしでやってたら人件費だけでも一ヶ月で潰れますがなあたま大丈夫か
635: 2018/06/08(金) 14:55:32.21
客はお得感を感じ腹いっぱい食べる
店はそれで儲けがある
店はそれで儲けがある
win-winだな
636: 2018/06/08(金) 23:11:15.87
値上げして量を減らす店は最悪
客はちゃんと判ってて行くの止めてるからな
客はちゃんと判ってて行くの止めてるからな
637: 2018/06/08(金) 23:28:26.85
創価、警察と在日マフィアによる集団ストーカーの証拠動画＾
(警察車両ナンバー入り)・
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo
(警察車両ナンバー入り)・
https://www.youtube.com/watch?v=gTOBN1AkSz0
https://www.youtube.com/watch?v=bbPcpPwO3ug
https://www.youtube.com/watch?v=de1jeSPGGNo
おそろしくてお漏らししそう´・ω・｀
640: 2018/06/10(日) 17:16:37.17
人件費がどのくらい削れて廃棄がどのくらいで
だから食べ放題ランチならという具合に話を持っていって欲しいところだな
だから食べ放題ランチならという具合に話を持っていって欲しいところだな
641: 2018/06/12(火) 14:43:05.43
ショートケーキだけ食べたいけど他のも食べてしまうんだ
642: 2018/06/12(火) 15:08:12.82
給仕係がいないんだから安上がりにできる
643: 2018/06/13(水) 03:10:37.38
>>642
食べ放題だからといって必ずしも給仕係がいないわけではない
食べ放題だからといって必ずしも給仕係がいないわけではない
644: 2018/06/13(水) 08:59:57.80
【受験】早慶生の4割強が「AO・推薦」となるワケ
https://egg.5ch.net/test/read.cgi/bizplus/1516005228/l50
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【観光】お金なし、知名度なし、人気生物なし 三重苦の弱小水族館に大行列ができるワケ
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｢ランチ食べ放題｣で客が元をとれないワケ なぜ｢得するのは､むしろ店側｣と言えるのか
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