【カレーwww】TV番組で東京・大阪の『カレーライスの違い』に驚き　「大阪では牛肉！ 豚肉なんて絶対いれない」【PART6】

■東京のポークカレーに対し…
番組で挙げられたその最大の違いは「肉」だ。
東京の場合、ビーフカレーやチキンカレーなど種類はあるものの、基本的にはポークカレーであることが多い。

それに対し、大阪の場合は「牛肉」。
実際にスタッフが大阪に赴き、東京ではカレーに豚肉を入れる旨を府民に伝えると「嘘やん」「カレーに入れる肉ちゃう」と騒然。
スタジオの久本雅美も「豚肉なんて絶対いれない」と驚きの表情を見せた。

■カレーに限らない？
しかしこのことは、「カレーの違い」というよりは、そもそも大阪で「肉」と言った場合「牛肉」を指すという点が、大きく関係しているのだそう。

そのため、たとえば都民にとっては当たり前の呼称である「肉まん」も、府民からすると「豚肉なのに『肉まん』はおかしい」ということになり、「豚まん」という風に、いちいち訂正を入れるかたちになるそうだ。

これらのことについて、しらべぇ取材班が大阪在住の30代女性にインタビューをしてみると、やはり「カレーは必ず牛」と即答。
さらに「カレーだけではなく、たとえば肉じゃがにも牛肉を使います」と話す。
どうやら「肉＝牛肉」という図式は、本当のようだ。

■東・西日本で違いくっきり
今回の放送に、視聴者からも「カレーくらいシンプルな料理でも地域性が出るのか」「豚と牛って全然違うじゃん…」と相次ぐ驚きの声が。

また、ネット上で確認できる限りだが、中国地方や四国地方でも「カレーは牛」「肉＝牛肉」という認識が多い様子。
どうやら東日本・西日本で、大きく分かれているようだ。

■6割以上「カレーは牛肉派」
しらべぇ編集部が全国20～60代の男女1,342名を対象に「カレーに入れる肉」について調査を実施したところ、およそ6割の人が「牛肉」と回答。
大阪府を要する近畿地方にいたっては、75％の人が「牛肉」と答える結果となった。

この大きな違いを知り、唖然とする都府の両民。
この際、お互いの文化を試してみて、その味の違いを堪能してみるというのも良いかもしれない。

http://news.nifty.com/article/entame/showbizd/12189-20162320725/

★1＝2020/05/08(金) 12:53:54.92
前スレ
【ケンミンSHOW】東京と大阪の『カレーライスの違い』に驚き　大阪は牛肉　久本雅美「豚肉なんて絶対いれない」★5 [ストラト★]
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1588937379/

文明の初期は、黒人だった。　インドだけでは無いよ
中国でも、三日月地帯でも、もちろんエジプトの壁画でも

カレーライスは、日本が発祥　は、間違い

カレーライスは、イギリスが始めた

シャーウッドていうS＆B　みたいなメーカーが
イギリスにあるよ

まあ感覚的に、ガーリックが不足はインスタントカレー
にはわかるよ　　それから、ホットさ　　チリペッパー
を加えるいうのは、けっこう邪道なんだ　　それで
なくて、カレーの辛味全体はジンジャーに近いよ

これで、お子様カレーは卒業だ

牛肉はすき焼きくらいだな。

ボンベイに着いた　北部インド風の私には合うカレー
を食べた　行きつけのバーへ言って、ジンを飲んでみる

何がおかしいんだ

豚か羊か鶏、豆とか海産物はあっても牛は無いだろ

ハウスのルーの、家庭の味に限りなく近づこうとするのか、ココイチの味

その戦略が間違っているとは俺は思わない
ラーメンはサッポロ一番を目指すように、カレーはハウスを目指す

原文を出してみな
決してそういう意味じゃない

こんなイメージ

とにかく牛肉カレーを大阪カレーの専売特許みたいに言わないでもらえるか？
何なら牛肉カレーは東京以外の関東じゃ基本だ
東京はコロナに始まり全てにおいて関東の足を引っ張る存在
田舎者の集まりだと知れ恥を知れ

①朝鮮半島からの渡来人が今の大阪人の先祖となる
②戦国時代に本願寺の門前町となるまでは寂れた漁村
③大阪夏の陣で俸禄目当ての全国の浮浪者が集まり
今のナマポ大阪人の先例となる
④韓国の大統領や北朝鮮の将軍様を次々と生み出す

個人的には上記の部位を使いたい

アクティブストレッチは時代遅れ

あなたキムチ鍋は好きですか？
カレーにキムチ乗っけてたら呼んでもらえたかもよ？

ちなみにカレー大好き芸人のタモリ行きつけカレー店は鳥カレー
その店の亭主から学んだタモリが作るタモリカレーの肉も鶏肉
これ豆な！ビーガンだけにｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

さすがカレーだな日本人のソウルフード

インドから直で来ていたカレーだったろうな

ヒンズー教徒が牛を神聖視して牛肉を食べないのは
大昔にインドで狂牛病が流行したから
牛肉を食うことをタブーにしたんだろ

シンガポールやマレーシアではカレーにチキンやマトンを使うし
フィッシュ・カレーも有る。
世界一回教信者が多いインドネシアのパダン料理のカレーは牛肉を使う。
日本式ビーフカレーは恐らく太平洋戦争中にインドネシアへ行った
大日本帝国南方方面軍の復員者が戦後拡散したものだろう

昔は「ベルカレー」とか「オリエンタルカレー」などもTVでCM流してたなぁ
満州から復員した兵隊が鍋貼児クオテャル＝焼き餃子を拡散したように
シンガポールでは焼き餃子よりも水餃子(スープ餃子)を好むし
阪神淡路大震災のあと神戸元町の南京町では普段レストラン経営してない
華僑が水餃子(スープ餃子)を作ってたわ。

関東＝中韓文化

って感じだな

北村チーフ「このオレが精魂込めて作ったカレーがまずい・・・だと?」
味平「　」

それぞれに互いに特徴があるな

良い牛肉使えばカレーでもなんでも旨くなるけど、
そんな牛肉をカレーで使うのがもったにいない。

結構、味がいい。
一か月分を作り、凍結して、必要な時に。
毎日、一回はカレーを。
焼き鳥とともに。
自分で研究して、自分に合ったものは一日一回は食べれる。

といったら、滅茶苦茶嫌な顔されて　場の空気が悪くなったのを覚えてる
「これやから関東もんは嫌いや、肉は肉で牛の事やん、豚とはちゃうわ、アフォかと」と切れられた(笑)

ただ、違和感があった「豚まん」というのはそのままの意味やったんか
と納得したのを覚えてる
「あんこ入れたらあんまんや、鳥いれたら鳥まんやし、豚入れたら豚まんや
　あたりまえやんか」
「じゃあ牛入れたら牛まんでも良いんじゃない？」
「あほか、牛は肉やだからそれは肉まんでええねん、牛マンでもええで肉入っ取ったらな」
「・・・。」

失礼だ(´・ω・｀)

ひょっとして関東と関西で違う？

関西で「焼肉定食」といえば100％牛肉の焼肉定食が出て来る
豚の焼肉はほとんど見ないが、
一部洋食屋でポークジンジャー、豚の生姜焼きは見た事あるが
あんまり注文する奴はいないし、まちの定食屋ではほとんど牛の焼肉定食が出るな

前日の余り食材を利用する鍋物ローテーションの最終段階にカレーがあるから、牛か豚かは肉じゃがの傾向が反映してそうだわ

って感じ

本当に日本の掲示板か？
外国にいるみたいだ

ゾッとするな

それとも安いアメリカかオージーの切り落とし？

この番組もマンネリでしつこいし
ヤラセだし見てないわ

牛肉は、基本的に国産の旨い肉は高い。国産でも安いものは豚肉より不味い。
ただ焼くだけでも不味い、煮込むとさらに顕著。
米やオジー産は煮込むにはそもそも不向き。

また牛肉は、仕入れ先や個体差でかなり当たり外れもある。
常に同じ品質の牛肉というのはつまり高い国産牛以外にない。

そこまで徹底していなくても、概ね国産の豚や鶏よりも輸入牛の方が安いな

家や給食のカレーには
必ずジャガイモが入っていたが
関東でも関西でも
お店のカレーにジャガイモは
入っていないのが解せんなw

材料だけで一万くらいかかったわ

牛すじカレーとか
牛すスネシチューとか
も一段上の感じで使われるし

youtubeで作り方確認して

今後、一切豚肉食わないで欲しいね。

「なんて」ってムカつく。

大阪はコンプレックスの塊
牛が美味しいんじゃなくて牛のほうが高いという問題に変わってるのを
本人たちが気が付いてないのでたちが悪い

豚肉カレーは許せるが関東のうどんの出汁だけは許されない

結論
大阪は部落

最近高いけど

２ちゃんねらーの劣化
関西人の劣化

大阪は、おいしいことは、おいしいよ
心斎橋からミナミはダメだよ
梅田・京橋・北摂　は、安くてもおいしいことは、おいしい
たこ焼きは、だし汁で食べる
さばの煮付けは、みりん　で味をとる
これだけで、関西風だから、

入れてるとか言ったらいじめられちゃうの？オーサカ

ブタ　は、豚舎を掃除なんてしないで、
ブタの自分の糞尿を食べさせて育てているイメージが強烈

ブタ　は、チャーシュー・ソーセージ・油で揚げる
して食べるよ

酢豚　にしても　古老肉　のことで、
煮たり揚げたりしてから、食べる

牛肉　と同じような食べ方だったら、最初からひくよ
豚丼もひいたから、まだ食べてないよ

関東人としては、肉＝牛肉という転換が納得いかなかったのを覚えてるが
「肉というのは種類お話ではなく、共通の部位の用語でしょ
牛肉は肉だけど牛の肉、豚肉は豚の肉、人肉は人の肉で肉自体は種別を表さないよね
肉を特定種別にだけ専用にしたら、肉という言葉が他に使えないからおかしくない？」

といったら、滅茶苦茶嫌な顔されて　場の空気が悪くなったのを覚えてる
「これやから関東もんは嫌いや、肉は肉で牛の事やん、豚とはちゃうわ、アフォかと」と切れられた(笑)

ただ、違和感があった「豚まん」というのはそのままの意味やったんか
と納得したのを覚えてる

「あんこ入れたらあんまんや、鳥いれたら鳥まんやし、豚入れたら豚まんや
　あたりまえやんか」
「じゃあ牛入れたら牛まんでも良いんじゃない？」
「あほか、牛は肉やからそれは肉まんでええねん、牛マンでもええで肉入っ取ったらな」
「・・・。」

最近は、東京の肉まん　が、浸透しているからなあ

兵庫県だけど、いまさら豚まん　なんて、恥ずかしいから
発音できないわ

「豚まんください」こんなこと、言えるの大阪の人だけだよ

まるで、受けをねらってるのか、みたいに聞こえる

間違ってるぞ

そもそもは豚ですらない

カレーは羊だ

羊を使ってるからこそ、その臭みを取る為に　”カリ　”　と言うソースのようなものが出来た
ソレがイギリス経由で今のカレー粉が出来た

その後はどうとでもする良い

お高く停まった連中は牛を使えばよい
カレーを安く美味しくしたい連中は豚や羊を使えば良い
カレーの元祖は羊だと言う事を忘れなければソレで良い

ちなみに北海道は、そもそも貧乏な人ばかりなので豚なのだ
牛を好んで食うお金持ちなんざ知ったことか

＞大阪府を要する近畿地方にいたっては、75％の人が「牛肉」と答える結果となった。

もうこの時点で話がおかしいだろ
久本のは番組盛り上げるための煽りトークなんだろうけど

農耕の牛を盗んで食べていたから

関西から農耕牛が居なくなり、全国で居なくなった

「にく＝牛肉」「豚＝豚肉」という用語の問題でしょ
彼等は、豚肉を肉というのが受け入れがたいだけだと思うよ

お好み焼き＝豚限定というのは嘘で
豚玉を頼めば　豚肉のバラ肉と卵を使うだけ
すじ焼は　牛筋が入って牛肉使うし
お好み焼きはお好みと言う様に具はお好みオーダー
豚を頼めば豚というだけ

まあ似たような東西の違いに
立ち食いソバ屋のめにゅーがあるよな
(関西は立ち食いうどん屋と言った方が良いくらいそばのオーダーが少ないが）

きつねうどんはあってもきつねそばの表示はなく、
タヌキ頼むときつねそばが出て来るという奴ね
関東で言うたぬきうどんとたぬきそばはない

正確に言うとたぬきとは言わない　
たしか神戸ではいから、大阪で天かすだったか
きつねもたぬきはどちらも「油揚げ＝関西風には「お揚げさん」」
うどんとそばとで油揚げがきつねとたぬきに呼称が「化ける」のだ(笑)

農耕の牛を盗んで食べていたから

牛＝肉、なのか？

農耕の牛を盗んで食べていたから

貧乏くさいし

焼け野原を不法占有した不動産で財を成し

経済的な肉用家畜

肉＝牛、、農耕の牛を盗んで食べていたから