【焼肉www】中国で「焼き肉発展報告書」発表　店舗数は全国で16万以上

　同報告書によると、2023年12月までに、全国にある焼き肉関連企業は前年同期比12.8パーセント増の11万6000社に達しました。また2024年1月時点で、全国の焼き肉店舗数は16万4000軒で、うち3割近くは東部の沿海地区にあり、広東省、江蘇省、山東省が店舗数で上位3位を占めています。

　味の種類から見ると、中国市場の焼き肉は韓国式、日本式、中国式、ブラジル式、トルコ式、融合式などの風味に大きく分けられ、韓国式、日本式、中国式の人気が最も高いです。中国式焼き肉ブランドのチェーン化水準は比較的高く、日本式焼き肉ブランドはやや低いということです。

　価格から見ると、1人当たりの消費額50～100元（約1045～2090円）のブランドが全体の65.6パーセントを占めており、1人当たりの消費額が50元以下、あるいは250元（約5225円）以上のブランドも存在しています。また、日本式焼き肉ブランドの消費額は全体的に高く、高級焼き肉市場で主導的な地位を占めています。

　これに対して韓国式焼き肉ブランドはリーズナブルで値段の割に品質が良く、1人当たりの消費額は85元（約1780円）前後です。中国式焼き肉の消費額はこの両者の中間にあるということです。(c)CGTN Japanese/

AFPBB News　2024年3月3日 17:30
https://www.afpbb.com/articles/-/3507517?act=all

https://video.twimg.com/ext_tw_video/1762803528077287424/pu/vid/avc1/1280×720/At-xAPzOQQfEoO1v.mp4

……ところで中国式の焼肉って何？

最近は韓国系と呼ばれるのは焼き台は普通の電熱ロースターで上に排気用の配管丸出しで汚いのだと思ってるけど
どういうのが韓国の焼肉っていうんだろうな。
本当の本場基準で言ったらホットプレートを斜めにして豚肉焼くだけなんだろ？