【コスパ…】「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ【PART6】

1: 2020/05/24(日) 03:11:29.18

5/23(土) 10:01配信

■適正価格をめぐる議論

　「ラーメン一杯」と聞いて、あなたはどれくらいの値段を想像するだろうか。600～700円代を思い浮かべる方が多いと思うが、繁華街で営業するラーメン店の看板を見ると、1000円を超えるものも珍しくなくなった。

　「庶民の食べ物であったはずのラーメンに1000円も払えるか！」と憤る50代60代の方も少なくない。その気持ちも分かるが、ちょっと待ってほしい。本当にラーメン一杯1000円は高いのだろうか。

　新型コロナ拡大防止のため、緊急事態宣言が出されて早1ヶ月以上。ウーバーイーツなどの宅配代行サービスの需要が高まり、ラーメン専門の『宅麺.com』といったサービスも広がりを見せるなど、お店で作られたラーメンを自宅で楽しむスタイルは、これまで以上に注目を集めている。

　こうした中で、どのラーメン店がよいか、と値段を見ながら比較を行う人も増えている。そこで改めて今、「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

　話は遡るが、筆者が20歳の頃、国分寺に『味太郎』という『吉祥寺ホープ軒本舗』出身のラーメン店があり、しばしば足を運んでいた。ここのラーメンは1杯400円だった。

　当時発行されたラーメンガイドブックには、店主の言として「牛丼に負けない値段で勝負したい」といった旨の紹介文が掲載されていた。1990年代半ば(平成7年頃)でラーメン一杯の値段はおよそ500円台が平均の中で、同店の二郎の豚のようなチャーシューが乗ったラーメンが400円というのは破格だった。

■むしろ安すぎるのではないか？

　以下ソース　https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20200523-00072766-gendaibiz-bus_all

前スレ「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★５ [夜のけいちゃん★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1590238186/

引用元: ・「ラーメン一杯1000円以上は高い」論がもはや時代遅れと言えるワケ★６ [納豆パスタ★]

8: 2020/05/24(日) 03:15:45.56

>>1
バカじゃねえの？

64: 2020/05/24(日) 03:38:38.54

>>1
大企業が新卒から窓際まで人を雇って、億単位で工場の生産設備を整えて
ＴＶＣＭやらなんやら巨額の費用を投じても、一食40円で販売して利益が確保できるものが
頭にタオル巻いたチンピラが茹でただけで1000円を超えるわけないだろ。

77: 2020/05/24(日) 03:43:15.97

>>1
ラーメン屋の回し者か？

215: 2020/05/24(日) 04:43:51.01

>>1
個人のラーメン屋は、不潔なイメージ

220: 2020/05/24(日) 04:45:02.74

>>1
いやいやいや、高いでしょ。

259: 2020/05/24(日) 05:01:49.28

>>220
最低時給より高い価格だしな。
1000円は出せない。

日高屋の不味い味噌ラーメン540円も安くはない。

273: 2020/05/24(日) 05:09:44.89

>>1
文章下手なんだよ馬鹿！
ラーメンの値段以前にテメーの文章に価値がない。

308: 2020/05/24(日) 05:23:33.87

>>1
[納豆パスタ★]がもはや時代遅れと言えるワケ
年寄り朝鮮水虫だからwww

319: 2020/05/24(日) 05:29:54.73

>>1
馬鹿な作文だな。
高いか安いかはそれぞれの人が感じることで
相対的なことなんだよ

334: 2020/05/24(日) 05:35:35.93

>>1
ラーメン高いというよりも、この記事、執筆者の頭おかしい
要は、千円以上でも高く無いんだから、値段どうこう言うなと言うことに誘導しているんだよなぁ～
ラーメン屋のステマということがよく分かる

>>1 よ、おまえが安いと思うなら1人黙って食っておけよ！

358: 2020/05/24(日) 05:44:17.10

>>1
払えない額ではないが高い部類なのは間違いない
サイドにミニ丼やら餃子やらを一品付けて1000円前後くらいの店はまだまだ多い
ラーメン単体で1000円以上は余程美味くないとリピートは無いわ

421: 2020/05/24(日) 06:01:42.01

>>1
この記者作文へったくそだわ読みにくいったらない

462: 2020/05/24(日) 06:11:20.18

>>1
景気が良かった今までの感覚をいつまで続けられるのか見もの

535: 2020/05/24(日) 06:28:46.97

>>1 そもそもの話、外食や加工食品といったサービス自体が
維持するのに金・時間・労働といった色んなコストを犠牲にする事によって成立するシステムで
要は元々贅沢品な訳だよ本質的に

だから本来は俺ら庶民（中間～下層）がそんな当たり前のように利用すべきものじゃないし
ターゲティングするのも間違ってるのよ

593: 2020/05/24(日) 06:42:26.85

>>1
とりま千円の壁にさいなまれたラーメン漫画読め
https://csbs.shogakukan.co.jp/book?book_group_id=6243

638: 2020/05/24(日) 06:53:57.16

>>1
本来500円だよ。
調子づくんじゃないよ。

669: 2020/05/24(日) 07:00:23.11

>>638
それ30年前の感覚

706: 2020/05/24(日) 07:07:07.75

>>1
味玉、海苔、中盛orライスで1,000円なら分かる

810: 2020/05/24(日) 07:24:38.74

>>1
ラーメンなんて350円均一で良い
美味いと思い満足したら
客がそれぞれ上乗せして払えば良いわ
味覚は人それぞれなんだから

911: 2020/05/24(日) 07:38:48.40

ジジイが価格に五月蠅いのは
デフレ＝内部留保することの重要性を理解してるからですよ。

今の日本で無駄遣いなどして金が尽きたら
死ねと言ってるような社会体制だしな。

>>1 こういう思い出補正した価格を見ると
政治家にいいように踊らされてるなあと思うわ。

価格高く煽る→物価が上昇した？→インフレ雰囲気作り→金融緩和に否定的でありばら撒き政策議論を妨害してるのと同じだし。

916: 2020/05/24(日) 07:39:33.20

>>1
結局『アベが悪い！』なんだろ？
そうなんだよな？

932: 2020/05/24(日) 07:42:02.33

>>1
一方猫さんは熱湯をかけてもらうサービスを1000円で購入させられていた

944: 2020/05/24(日) 07:43:21.94

>>1
ラーメンが高級食になってるとか笑える
元々日高屋のラーメンくらいでいいんだよ
変なこだわりしてアホらしい

948: 2020/05/24(日) 07:44:03.61

>>944
まぁそこが稼げる所なんやろけど笑笑

964: 2020/05/24(日) 07:47:38.31

>>944
日高屋は笑えるほど美味い、値段の割に、
魚介系が味が嫌いな人には不評だろうけど

954: 2020/05/24(日) 07:44:58.74

>>1
どうでもいいわ
コロナ対策で外食行かんし
鍋ラーなる持参鍋に作って持ち帰るシステムは気になるがな

それでも行かんけど

2: 2020/05/24(日) 03:12:45.34

というのは嘘で190円ぐらいかな、妥当なのは

531: 2020/05/24(日) 06:28:05.49

>>2
辛ラーメンかな？

3: 2020/05/24(日) 03:13:02.31

今は６９０円が限界だよ
チャーハンが付いて１０００円が許容範囲

209: 2020/05/24(日) 04:37:39.28

>>3
これな
セットで1000円超えは分かる

4: 2020/05/24(日) 03:13:52.95

普段は500円のラーメン食べてる人が1000円のラーメン食べて満足が2倍になるなら高くない

5: 2020/05/24(日) 03:14:55.28

値段なんぞ好きにすればええがな

940: 2020/05/24(日) 07:43:00.39

>>5
そう
記事にするバカ

6: 2020/05/24(日) 03:14:55.90

海外の一蘭のお値段
https://ny-pg.com/food/ichiran/

日本人だと高っか！と思うよな
政府の円安政策のせいで、貧しい国になってしまったよ

14: 2020/05/24(日) 03:18:52.46

>>6
お前バカだろ
そもそも客数が日本と海外ではぜんぜん違う
採算ラインもそれに合わせたものになる

23: 2020/05/24(日) 03:21:14.31

>>14
記事の写真にある行列を見ていないのか？
客数関係なく、単に物価の違いだよ

125: 2020/05/24(日) 03:57:31.86

>>23
出店時とかの特別な時期じゃなくて？
平時で？

202: 2020/05/24(日) 04:32:51.47

>>125
そうだよ
場所は違うがパリのラーメン屋は並一杯1200円くらい
本当に物価の低い国になっちゃったよ

203: 2020/05/24(日) 04:35:06.07

>>202
パリのラーメン屋クソまずいのにな
なりたけとか年々味落ちてて、もはやどれだけ不味くなったのか確認するためにパリ行くと行列並んでるくらい

337: 2020/05/24(日) 05:37:19.91

>>202
ラーメンで物価を議論するのは流石にアホ

417: 2020/05/24(日) 06:00:52.40

>>202
単に供給が少ないから高いだけ

タピオカは日本、アメリカ共に500円くらい
マックはアメリカの方が量が多くて安い

709: 2020/05/24(日) 07:07:29.54

>>202
マックで比べても、EUは日本より30%高いからなぁ
米国なんて50%も高いし完全に置いていかれてる

720: 2020/05/24(日) 07:09:07.98

>>709
円がアベクロに不当に円安誘導されているだけだよ

740: 2020/05/24(日) 07:12:21.12

>>720
円は高すぎる
usdjpy は120円が基本

738: 2020/05/24(日) 07:12:11.49

>>709
そして、そういうのが経済評論家様の手にかかると
「日本人は生産性が低い！( ・`д・´)」
となります

109: 2020/05/24(日) 03:51:29.27

>>6
それ、日本のピザ屋とかに対して外人も同じこと思ってるぞ
日本と同じくらいラーメン屋が普及しているわけじゃないのだから高いのは当たり前

233: 2020/05/24(日) 04:49:57.23

>>109
ピザが高すぎなんだよ
どう考えてもラーメンより食材も光熱費も掛かってないと思うわ

291: 2020/05/24(日) 05:18:05.68

>>6

日本は外食は異様に安いようだけど、
肉野菜コメ果物といった基本的な食料の値段は、
他の国に比べると異様に高い。特に野菜。

393: 2020/05/24(日) 05:54:24.88

>>6
一蘭なんて国内でもクソ高いわ
カウンターの仕切りが邪魔なんだよ

708: 2020/05/24(日) 07:07:23.92

>>6
ニューヨークのラーメンは15ドル
ドル円の適正値は110×(3分の2) ＝ 66円
的なことを言うアホな株屋がいる

782: 2020/05/24(日) 07:20:32.98

>>708
NYは給料も高いけど飯代がそもそもラーメンに限らず日本の倍するから
そういうアホな発想になるのもわからなくもない

799: 2020/05/24(日) 07:22:38.65

>>779
他候補もあるし上げても一人負けするジャンルってオチが確定だしな・・・
外食全種同時上げでもない限り
>>782
物価連動だしね

7: 2020/05/24(日) 03:15:38.51

アホみたいなカネは出せない

9: 2020/05/24(日) 03:16:01.01

かつて寿司は大衆食、ファストフードだった
それから200年経って、百円寿司と高級食に枝分かれ
ラーメンはどうなるんだろうな
その頃俺たちは生きていないけれど

24: 2020/05/24(日) 03:21:48.81

>>9
日高屋や幸楽苑やらスガキヤ、バーミヤンなどがあるから500円以下のラーメンは健在だがｗ

224: 2020/05/24(日) 04:46:53.24

>>24
そういう話じゃない事分かんない知性がやべ

989: 2020/05/24(日) 07:53:36.86

>>24
頭おかしい

113: 2020/05/24(日) 03:52:50.61

>>9

確かに、

これから、そういう２極化する可能性があるな。
そのためには、３世代（１００年）かかるだろう。

つまり、高級店の主人が、「この店の格式は先々代からのものです。」と表現できるようにならねばな。

492: 2020/05/24(日) 06:18:52.19

>>9
そう考えると寧ろ100円寿司の方が本物なんだよなぁ。何か面白いね。

10: 2020/05/24(日) 03:16:01.19

1000円以上の価格でも経営が成り立ってるラーメン屋ってのは、客がその値段以上の価値を見出してるってことだわ

11: 2020/05/24(日) 03:16:04.89

適正価格なんて、個々人が決めるもんだ

お前が時代遅れとか言って押し付けるんじゃねーよ

29: 2020/05/24(日) 03:23:15.57

>>11
高いのも安いのもある
ラーメンだから安いと考えている場かは時代遅れだという話だろ
典型的なバカ

941: 2020/05/24(日) 07:43:01.81

>>11
現金は時代遅れ、ガラケは時代遅れ、
ラーメン１杯１０００円以下は時代遅れ、等々
ほんと鬱陶しい社会になってきたな。ユーザビリティも顧客第一主義もクソもない
単なる企業側のおしつけばかり。　そういう企業退場しろやクソが

これに賛同しない奴、　→店員がいたら時代おくれ、人に接客されたら時代遅れを目指してると気付かないＢＫ

952: 2020/05/24(日) 07:44:28.38

>>941
ご足労レス進めば大抵消えるからｗ

12: 2020/05/24(日) 03:16:16.29

好きな値段つけなよ
うまけりゃ1000円でも余裕で食いに行くよ

347: 2020/05/24(日) 05:40:33.24

>>12
うまくてもベースで1000円は高いよ。

719: 2020/05/24(日) 07:08:52.84

>>12
1000円もするなら美味しくても行かない。

13: 2020/05/24(日) 03:18:02.78

500円が相場

15: 2020/05/24(日) 03:18:59.81

百円ラーメンに同じこと言えんの(＾ω＾)

16: 2020/05/24(日) 03:19:11.64

格差社会、勝ち組は気軽に行ける
負け組はたまの贅沢に行くのが1000円以上のラーメン屋

188: 2020/05/24(日) 04:23:58.02

>>16
格差社会とか勝ち組とか思考停止の代表が言う言葉だぞ

17: 2020/05/24(日) 03:19:12.49

いや高いよ
1000円出せばもうちょっとまともなもん食える

222: 2020/05/24(日) 04:46:22.88

>>17
1000円で食えるまともな物とは例えば？

18: 2020/05/24(日) 03:19:29.38

来来亭の「がっつりＡ」みたいな商売人金銭感覚が好き。

19: 2020/05/24(日) 03:19:59.23

何を作るかは料理人の勝手
何を食べるかは客の勝手

20: 2020/05/24(日) 03:20:38.86

高いし違う料理になった
昔ながらのラーメンが食いたい

21: 2020/05/24(日) 03:20:58.32

調子古希過ぎ
自粛警察はよ

22: 2020/05/24(日) 03:21:06.44

店が一番手間暇かかるスープは
塩分高過ぎてほとんど飲めない
食べるのは麺と具材だけ

店が手間暇かける割には
客とすれば栄養価もなくお腹の足しにもならない
店はこれだけの事をやっているからと主張し
客はこんな栄養価に1000円は高いという

どちらも間違ってない難しい立場だよなラーメンという
食べ物って

192: 2020/05/24(日) 04:25:22.58

>>22
そばかな

467: 2020/05/24(日) 06:13:21.70

>>22
そのスープの手間すらかけずにラーメンと同じ金額の油そばとかいう食べものな

25: 2020/05/24(日) 03:22:20.68

ラーメン業界はさらにボッタくる為にそういう風潮にしたいのか？

26: 2020/05/24(日) 03:22:25.87

>「ラーメン一杯の適正価格」とは何か、考えさせられる局面に来ている気がしてならない。

は？

27: 2020/05/24(日) 03:22:41.41

海外だと2000円近くするよね

200: 2020/05/24(日) 04:29:25.49

>>27
中国人の経営の中華料理店なら1000円以下だから海外旅行して万が一ラーメン食いたくなったらチャイニーズがいいね

28: 2020/05/24(日) 03:22:49.41

ラーメンの定価は500円
これ以上高いのは認めない。

30: 2020/05/24(日) 03:23:23.85

味太郎懐かしすぎるわ

うわぁ

31: 2020/05/24(日) 03:23:30.43

くそつまらない

32: 2020/05/24(日) 03:23:34.11

1000円が高いんじゃなくて、単純に日本人が貧乏になってるだけ

33: 2020/05/24(日) 03:23:57.17

白飯タクアンセットで500円が妥当。

34: 2020/05/24(日) 03:24:36.35

まぁうちら経営者も伏せ丼野郎に対抗するにはこれぐらい貰う必要があるんや。すまんな

376: 2020/05/24(日) 05:49:27.64

>>34
じゃあ俺は伏せ丼しないから800円以下にしろ

35: 2020/05/24(日) 03:25:19.96

そもそも寿司だって一貫50円から2000円以上まであるんだし
そんなのは商品次第でしかない
ラーメンだから安くなくてはいけないといっているやつは究極のバカ

55: 2020/05/24(日) 03:34:07.83

>>35
おまえが一番のバカwww

36: 2020/05/24(日) 03:26:02.50

スープって本来体に良いものだけど
ラーメンはスープが体に悪いから飲めないよな
本来は骨の出汁で栄養価高いけど塩分高いためにね
ちかも店側が一番時間かけてこだわるのに
それが捨てられてる
そこらへんがラーメンの適正価格の認識に差がでるんだよ

37: 2020/05/24(日) 03:27:40.58

ラーメン膳が320円
ちょっと前まで280円
これが俺の適正価格

倍額以上のラーメン屋は山ほどあるが、よほど旨くないとリピろうとは思わん

38: 2020/05/24(日) 03:27:42.38

消費増税のせいでばかばか値上げしている
千円は高い

39: 2020/05/24(日) 03:28:04.87

ラーメン屋は分際わきまえろよ。料理人とも呼べない半端者が職人気取りかよ。

40: 2020/05/24(日) 03:28:34.26

ニュータッチのサンマー麺がツルツルして美味い
麺の方から口に飛び込んで行く感じ
ラーメンは飲み物って言うのが実感出来る

41: 2020/05/24(日) 03:28:43.51

海外の値段2000が正しい
日本がいかに貧乏で
富が一部に集中して奴隷ばかりか
だから500が相場、カップ麺が基準

残念だ

368: 2020/05/24(日) 05:47:23.71

>>41
2000円なら、ブロンコビリーや
びっくりドンキーならハンバーグに
ビールが飲める。ラーメングルメ
じゃないから、いらないよ。

517: 2020/05/24(日) 06:24:16.58

>>368
それが貧困国の発想だな

物価だけ高くなって給与は一緒。さてその差額はどこに消えたのでしょうか？

実は税金っていうね

886: 2020/05/24(日) 07:35:03.21

>>41
値段だけあげるなら、日銀が金を刷りまくって貨幣価値を半分くらいに下げまくりインフレを強制的におこせば、一杯750円が15000円になる。
日本が貧しいんじゃなくて外国がインフレになってるだけ。
ラーメンだけが高いんじゃなくて物価全てが高いんだから。
海外旅行に日本人が行くと、貧乏人は普通の食事ができない。１食2000～3000円当たり前だから。
結局給料100万あっても１食600円で暮らせる日本の月給25万と変わらない生活水準。

903: 2020/05/24(日) 07:37:36.62

>>886
自炊コストに多少上乗せするだけで食える外食だからなぁ・・・

42: 2020/05/24(日) 03:30:12.81

ジジイは時代の変化に対応出来んからな
こうなったら人間お終い

43: 2020/05/24(日) 03:30:22.67

大衆食だから発展したもの下手に高級感出すと食わなくなるよ
まあ喜ぶのは馬鹿舌成金だけ

44: 2020/05/24(日) 03:30:25.93

1000円以上で長期間経営が成り立ってる店ってのは、リピーター・ファンが多数いるのよ

客がその価値を認めてるんだから、その値段でええやん

45: 2020/05/24(日) 03:30:43.41

高いわ
ただ具材盛り盛りで味がしっかりしてれば許せる範囲

46: 2020/05/24(日) 03:31:17.35

そして
ジジイはあの店は2度と行かないとバカ自慢する
疲れるわー

47: 2020/05/24(日) 03:31:24.64

上手いけど体に悪くてすぐ調理出来る
どう考えてもファーストフード、ジャンクフードなわけで、高値で売れるわけがない
海外では健康イメージの強い日本食ってことで認識が違うんだろう

48: 2020/05/24(日) 03:32:03.83

家で作るラーメンで充分だしな
外で食うようなもんじゃなくなったわ

シマダヤ東洋水産CGCさまさまかと

49: 2020/05/24(日) 03:32:25.46

一度２００円の冷凍ラーメン食べてみたら
俺はこれで十分なんだけどね
１００円のは今一だったけど

50: 2020/05/24(日) 03:32:46.25

誰が何と言おうが高けーわ。

51: 2020/05/24(日) 03:33:10.05

貧乏人は臭い豚骨を牛丼の値段で出してもらって喜んで食えばいいじゃん

52: 2020/05/24(日) 03:33:24.10

うまかっちゃんで満足してるし

53: 2020/05/24(日) 03:33:33.14

札幌なんだけど、値段はともかくツイッターとかで自画自賛がすごすぎる所は
行くとがっかりする事が多い　あれが宣伝なら逆効果だと思うな

54: 2020/05/24(日) 03:33:45.90

ココイチとかもそうだけど、高い高い言っていれば値段を下げてもらえるとでも思ってるのか？？
その値段で商売が成り立っているのだから下げるわけないだろ

68: 2020/05/24(日) 03:40:01.51

>>54
ココイチだけは本当に謎だわ
案の定飯時に行ってもスカスカなのに
おれはパチンコ帰りに他が空いてないから仕方なく入ったりしたが
2000円分くらい食って疑問だけ抱えて帰路に着く

76: 2020/05/24(日) 03:42:58.42

>>68
君はパチンコに行くことを疑問に思うべきだと思うぞ

87: 2020/05/24(日) 03:46:44.87

>>76
もう行ってないけどな
新基準で美味い話もほぼ無くなった
おれにとってココイチはパチンコの新基準機みたいなもんだな

269: 2020/05/24(日) 05:07:56.93

>>87
3回読み直したけど何言ってるのかわからん

56: 2020/05/24(日) 03:34:37.16

恵比寿すずらん

57: 2020/05/24(日) 03:34:52.27

日本人の平均年収は30年前とほぼ同じな件。

58: 2020/05/24(日) 03:35:13.83

今より平均給与が高かった時代に400円なんだから
そりゃ1000円は高く感じるわな

59: 2020/05/24(日) 03:35:49.24

出汁にこだわったとかいうけどさ
ゴテゴテでギトギトで塩辛くて、とても人の食うもんじゃねえ
サッポロ一番のがマシっていう

60: 2020/05/24(日) 03:35:55.26

好きにしなよ
どちらかと言うとラーメン嫌いで人に誘われないとまず入らないし。
あ、でも嫌いなものに１０００円払いたくないな

61: 2020/05/24(日) 03:37:35.63

コロナ後はいわゆるラーメン屋形式の店舗は敬遠されるし、遠からず健康に全く配慮しない食事も敬遠されることになる
味や価格だけの問題ではない

62: 2020/05/24(日) 03:37:45.62

本来ラーメンは単なるおかず。
先ずは白飯があるべき。

69: 2020/05/24(日) 03:41:08.31

>>62
ご飯をおかずにラーメンを食う

63: 2020/05/24(日) 03:37:57.39

和食とかフランス料理なら高級っぽい店構えと雰囲気だけでファミレスレベルのものを数倍の価格で出しても納得されそうだが、
ラーメン屋だとそれは無理だからな。　雰囲気が高級なラーメン屋とか求められてないし。

味だけで勝負して値段を上げるとなると安いとこの2倍くらいが限界かも

65: 2020/05/24(日) 03:38:46.77

一食で1日の塩分を軽く超えてしまうと言う
魅惑の食べ物

66: 2020/05/24(日) 03:39:05.76

・麺は全粒粉
・焼豚は脂身少なめの低温調理
・器はスリムな形状。色は白
・店名は『麺屋～』だの『麺亭～』だのが定番

高価格帯の意識高い系ラーメンも
テンプレ化というか共通項が出るようになってきた

67: 2020/05/24(日) 03:39:22.49

採算取れるなら好きな値段つければいいじゃん
ただそれにお金を出すのは客なんだから
外からアレコレ言われる筋合いではない

70: 2020/05/24(日) 03:41:22.46

うっせぇよ1000円以上払わねぇよ

71: 2020/05/24(日) 03:41:52.19

需要と供給の法則
千円でも売れるから千円

78: 2020/05/24(日) 03:43:21.65

>>71
で、ほとんどが長く続かないよな

72: 2020/05/24(日) 03:42:21.39

ココイチは2000円までは出すわ。
ラーメンに1000円以上出さねぇよ。

82: 2020/05/24(日) 03:45:00.05

>>72
ココイチに2000円てスゲーなw
今どき高級なレトルトカレーでも6~700円で
ヘタな店より旨いのに

88: 2020/05/24(日) 03:46:47.61

>>82
ココイチはカレー味で揚げ物食う店
あとイカサラダも

106: 2020/05/24(日) 03:49:43.39

>>88
揚げ物に2000円もなかなかだぞw
今度試しに行ってみるわw

73: 2020/05/24(日) 03:42:28.96

なんでこのスレこんな延びてるん？と思って読んでみたが

結局わからん

74: 2020/05/24(日) 03:42:42.03

貧乏人はこんなものに1000円以上も使ってしまうから一生貧乏から抜け出せない。
つまり金の価値と使い方が分かってない。

769: 2020/05/24(日) 07:18:07.83

>>74
おっしゃる通り!

75: 2020/05/24(日) 03:42:57.68

マックもそうだけど体に悪いものって魅力を感じる時あるんだよね

79: 2020/05/24(日) 03:43:23.84

1000円が高いんじゃなくて1000円分の価値があるぐらいうまけりゃ別にいいが1000円分の価値が無いラーメンが多いだけ
オプショントッピング無し800円ぐらいでこんなんどこでも食えるやんってのが多すぎ

80: 2020/05/24(日) 03:44:17.11

パスタと蕎麦は高くても許される謎。
ラーメンとうどんは1000円越えると高いって言われるな、何故か知らんが。

86: 2020/05/24(日) 03:46:18.69

>>80
高い材料を使ってるのが見えてるからじゃね？
ラーメンは鶏ガラ煮込んだりして作ってるスープの手間暇や材料費は見えないから

97: 2020/05/24(日) 03:48:14.29

>>80
ラーメンとうどんはスープは全部飲むと
塩分取りすぎるから捨てるから

店側の料理にかける価値で価格設定すると
客が食べる分の価値と
釣り合わないんだろうな

102: 2020/05/24(日) 03:49:00.81

>>80
うどんは冷凍技術とスープが粉末でもほぼ家庭で再現できちゃうからね
そばはそこまでまだ出来てないしめんつゆがどうにもこうにも

104: 2020/05/24(日) 03:49:20.40

>>80
言われてみればそう、特に蕎麦。
確かに美味いんだけど、せいろ一枚2000円とか食事じゃなく嗜好品だな。

111: 2020/05/24(日) 03:52:07.47

>>104
蕎麦ってお客サンごとに打つ訳でしょ。そりゃ高いわ。
うどんは寝かせて置かなきゃいけないから客が来てからって訳にいかないし。

105: 2020/05/24(日) 03:49:28.71

>>80
パスタと蕎麦も１０００円って冗談じゃない

81: 2020/05/24(日) 03:44:55.04

昨日関西の番組で黄そばっていうラーメンの話してたけどあれは安かったな
まあ、うどんの出汁とスーパーの袋麺だから当たり前なんだがｗ

83: 2020/05/24(日) 03:45:40.77

ラーメンなんて元々下賤の食い物で1000円も出す様な物じゃない。
単に顧客単価を上げたい店の思惑にバカが乗せられているだけ。

98: 2020/05/24(日) 03:48:21.73

>>83
焼肉も寿司も蕎麦も元々そうだよね
「付加価値」という個々によって元から異なる訳の分からないものをつけられ、
おかしくなっちゃったという

84: 2020/05/24(日) 03:45:58.24

困るのが872円とかのあんまりトッピングが無いラーメンだな
量が多けりゃ満腹感でごまかせるけど
会計時に高いと思わせるのは
やっぱ高いんだろうな

85: 2020/05/24(日) 03:46:03.99

オーノマアー　足もくっさい
オーノマアー　腹黒くっさっさぁー

89: 2020/05/24(日) 03:46:59.05

チェックチェック
モリサッキチェック女wwww

そして報告w

90: 2020/05/24(日) 03:47:12.31

おなかすいて眠れない

93: 2020/05/24(日) 03:47:34.16

>>90
もうすぐ朝やで

91: 2020/05/24(日) 03:47:19.49

麺、スープ、ネギメンマ少々、チャーシュー1・２枚

これらを別皿にして定食として考えると、1000円は無いな
定食屋でこんなしょぼいの出てきたらブチ切れるレベル

92: 2020/05/24(日) 03:47:27.14

たこ焼きなんかもいつの間にか高くなってた

94: 2020/05/24(日) 03:47:50.16

ラーメン屋はラーメンも高いけど、ライスも高い。
ライスだけでも200円するから、ラーメン一杯とライスと替え玉だけで
千円超えちゃう。

142: 2020/05/24(日) 04:03:34.91

>>94
うちの近所のくるまやラーメンは
ラーメン頼めばライス無料だ
くるまや最強

95: 2020/05/24(日) 03:47:51.74

たこ焼きはタコの値段上がってる

96: 2020/05/24(日) 03:47:56.79

値段付けはそりゃラーメン店の自由だけど、
オレがランチで出せるのは込み込みで千円までだからな！

99: 2020/05/24(日) 03:48:25.55

高いわ！

100: 2020/05/24(日) 03:48:45.39

このラーメンは偽物だ
食べられないよ

301: 2020/05/24(日) 05:21:33.97

>>100
士郎ぼっちゃん

101: 2020/05/24(日) 03:48:45.83

嫌なら食うな
セブンで蒙古タンメンでも食ってろ

103: 2020/05/24(日) 03:49:05.03

850円　高い　ほぼ行かない

750円　考えるギリ行く

700円以下　普通に行く

107: 2020/05/24(日) 03:50:37.00

ラーメン不味いし高い
蕎麦かうどんが好き

108: 2020/05/24(日) 03:50:42.88

はなまるうどん行くわ

110: 2020/05/24(日) 03:52:06.76

ラーメン屋は儲かるよ。
キャバクラで羽振りの良い層にラーメン屋店主が含まれる。
つまり千円ラーメンとかぼったくり。

123: 2020/05/24(日) 03:56:41.62

>>110
原価が安い

112: 2020/05/24(日) 03:52:46.98

若い人なら満足なんだろうね
俺はもう家系とか味が濃くてダメだ
あんな体に悪い食べ物はないだろう

114: 2020/05/24(日) 03:53:31.24

食わなきゃいいんじゃなかろうか

116: 2020/05/24(日) 03:54:25.41

>>114
確かに

115: 2020/05/24(日) 03:54:17.65

ラーメン屋は急かされる感があるからね
パッと食って帰るには1000円は割高感があるわ

117: 2020/05/24(日) 03:55:02.19

わたしはココイチで揚げ物は頼まないな～
揚げ物はソースと繊切キャベツで食べるのが一番！

118: 2020/05/24(日) 03:55:13.21

ラーメンの具材を別皿にして定食にして考えてみるというのは、客観視できて良い

どんだけスープが凄かったとしても、しょせんはスープだしなあ。全部飲まずに捨てるしさ

それなりの有名店でも事実上は600円が妥当だな。捨てるスープ代に＋100円払って700円か

119: 2020/05/24(日) 03:55:21.50

健康に悪いから食べないという大きな選択肢がある

120: 2020/05/24(日) 03:55:36.87

500円でも食いたくないラーメンはあるし、1000円でも食いたいラーメンはある

121: 2020/05/24(日) 03:55:41.07

インフレだーデフレだー、って話盛り込むなら「時代遅れ」って表現はおかしいだろう
そもそも、美味いラーメンといっても、所詮ラーメンなんだよな・・・
そこまで気合いれて原価かけて作っても、劇的に美味い食べ物にはならんよな

122: 2020/05/24(日) 03:56:40.34

適正価格は500円、税込みでも640円が限界
ラーメンに払える金額ってこんなもんだろ

124: 2020/05/24(日) 03:56:50.82

たいしてうまくもないのに
1000円とかで出してる舐め腐った店を最近よく見る
ああいうのはさっさと潰れて欲しい

126: 2020/05/24(日) 03:57:37.77

30年くらい前に、ラーメンが700円って店がポツポツ出てきて、
高すぎるって論争になってたな、懐かしい

134: 2020/05/24(日) 04:00:15.39

>>126
2000年代初めあたりのラーメンつけ麺ブームぐらいから
割と新しい普通レベルがが7～800円とかで
凝った所は900円超えてきた

143: 2020/05/24(日) 04:04:14.36

>>134
麺だって麺屋に外注だから、茹でてお湯混ぜてトッピング乗せるだけ。

127: 2020/05/24(日) 03:58:12.52

高級路線と庶民路線に別れるのかラーメンも。

128: 2020/05/24(日) 03:58:29.59

高級店もあれば格安店もあるんだからラーメンで括っても無駄なだけ

129: 2020/05/24(日) 03:58:44.24

材料費400円だとして、他人に調理器具持ち込みで料理してもらうとしたら、600円は払うよな。

145: 2020/05/24(日) 04:04:57.24

>>129
お前は200円の報酬で道具持って作りに行くのか？

130: 2020/05/24(日) 03:59:34.11

キンレイの冷凍麺でええやん
吉村家とか横綱とかコスパええし

131: 2020/05/24(日) 03:59:44.80

もう一度
２００円の冷凍ラーメン食べてみたら

132: 2020/05/24(日) 04:00:06.62

テレワークで自炊増えて圧力鍋買ったが
豚角煮チャーシューが簡単に作れて衝撃うけたよ
麺屋武蔵で食ったら2000円する角煮のまぜそばが400円で作れる

多分もう頼まんな
コロナ自炊で努力次第でいくらでも支出を削れる経済活動だと気づいた人多いんじゃないか

コロナで都内のラーメン屋は淘汰されるよ
間違いない

138: 2020/05/24(日) 04:02:20.50

>>132
俺もそう思うもう今は外食する気になれない
リスクが高すぎるｗ

133: 2020/05/24(日) 04:00:09.18

ラーメン屋は儲かるが、安定したスープ仕込みが面倒でネック。
そこでスープ専門店までできて、店ごとにオーダーメイドして冷凍配達してくれるそうだ。

136: 2020/05/24(日) 04:01:37.42

>>133
だからその面倒な作業ほスープを客が飲まないから
店と客に価格による価値観の違いは当選起こるよね

135: 2020/05/24(日) 04:01:10.80

基本800円までだな。1100円とか1200円とかのラーメンみるけど
みんな食べてないw

137: 2020/05/24(日) 04:02:18.54

ラーメンの原価が低いからボッタクリとかいうやつが、車の修理で工賃が高いと文句言うんだろうな。

144: 2020/05/24(日) 04:04:37.70

>>137
車もバイクも自分で整備するからね
工賃は馬鹿にならないよ

139: 2020/05/24(日) 04:02:33.49

びっくりラーメンがなくなってからラーメン食べに行かなくなった
はなまるのかけが値上げされたらうどんも食べにいかなくなるな

140: 2020/05/24(日) 04:02:46.97

結局は場所代だろ
高いよ

146: 2020/05/24(日) 04:04:57.96

>>140
人件費が一番高い。

312: 2020/05/24(日) 05:26:35.07

>>140
家賃を減らしていく政策が必要だろうな。今の外食は非効率に淘汰されて、店舗改装費用が上乗せされている感じがする。

141: 2020/05/24(日) 04:03:01.91

どうしても食いたいときに買ったローソンの冷凍具付き醤油ラーメン 215円税込が美味かったw

147: 2020/05/24(日) 04:04:59.02

福岡で一年も過ごしたら1000円なんてとてもじゃないけど無理wwwww

148: 2020/05/24(日) 04:05:04.05

1000円に見合う物なら食べるけどね
ただそれだけ

149: 2020/05/24(日) 04:05:11.87

勝手に価格設定すればいいだろう
ただし、ラーメンに千円以上は払えんわ
どんなに美味しくてもラーメンだぞw

150: 2020/05/24(日) 04:05:24.78

美味しいちょい高めのカップ麺増えたからそれでいいよもう

151: 2020/05/24(日) 04:05:48.32

袋麺、カップ麺
栄養的には、追いつくのに
一手間二手間掛かるとしても、味は格段の
進歩あり、バカに出来ん。
1000円は高い

152: 2020/05/24(日) 04:06:19.19

時代遅れだろうが高いもんは高い
自分なら定食屋かファミレス行く

153: 2020/05/24(日) 04:06:35.63

客が来れば幾らでもええんや好きに所為
ラーメン千円出すなら三千円の鰻食べるわ

154: 2020/05/24(日) 04:06:55.18

申し訳程度の具しか入って無くてトッピングで金取る気満々の店は嫌い

155: 2020/05/24(日) 04:06:59.98

今は冷凍モノもあれば業務用が売ってある
自分で作るのは楽しいし旨いわ業務用だからな

156: 2020/05/24(日) 04:07:02.59

ラーメンって基本庶民的な食事というイメージだからね。そりゃ4桁だと高いと感じてしまうよ

157: 2020/05/24(日) 04:07:23.59

カップ麺の担々麺でいいだろ？　モヤシチンして追加しろ

158: 2020/05/24(日) 04:07:32.79

高いと言っているやつは
円の価値がいつの時代も変わっていないと思っているバカ

159: 2020/05/24(日) 04:07:33.56

どの道アフターコロナで今まで通りは無理だって事さ

160: 2020/05/24(日) 04:08:42.65

最近はSAとかのラーメンも充分美味いと思えるし、敢えてそんな御高いラーメンは食べたいと思えんのよね。
魚介がどうこうとか、焼豚云々とか。そんなんで単価吊上げても来店頻度低けりゃ一過性の流行りで終わる。
最近食べたラーメンで美味くて安かったのは山口県光市のラーメン大島で食べたアサリラーメン。
地元のイリコ使った出汁でアッサリ、最後の一滴が一番美味いからまた食べたくなる感じ。

161: 2020/05/24(日) 04:09:25.75

ラーメンが1000円が当たり前になるなら給与も増えてくれればな。

162: 2020/05/24(日) 04:09:54.83

かくして江戸最下層民の食い物だったソバ･スシ・テンプラが
文化人と称する頭の弱い馬鹿な連中によって・・・・・・・・・・・・・
後は分かるだろ、今日日も昔と変わらん

164: 2020/05/24(日) 04:10:48.00

>>162
高級になるんだよな

176: 2020/05/24(日) 04:18:15.77

>>162
昔、佐野実が
蕎麦はラーメンの半分の原価なのに1000円以上で売れると嘆いていたな

198: 2020/05/24(日) 04:28:36.83

>>176
それは、高級そばが繋ぎが少ない手打ちの前提だからじゃない？繋ぎ少ないそばを打つのは難しい認識
で、スーパーで売ってるソバ麺とは圧倒的に違う品質

ガチ手打ちで打ったラーメンの麺が評価されれば話は別になると思うが
でも、小麦は扱いやすいし、機械打ちの大量生産で十分というのが一般的な認識
さらにインスタント麺さえどんどん旨くなってきてる

163: 2020/05/24(日) 04:10:25.83

本当に美味いなら高くていいけど高いラーメンってイマイチの所が多い

165: 2020/05/24(日) 04:11:02.91

そりゃ給料上がるのは一部の人だけだし、ジジババとかの価値感はかわらんから
年々買える物がなくなってくんだよな。

166: 2020/05/24(日) 04:11:03.69

まあ味覚の分野の評論は正直あんま意味がないと思うのよね
他人に尋ねるのも、他人に広めるのも
食ってる本人が美味いか不味いかでしか完結しないんだから
だから原価計算で判断するという流れは面白いとは思うけど

粗利たけえけどそれでも食うという人は付加価値を見出してるわけだし
それが無ければ客は無理して食わないわけだし
結果店がつぶれだけの話だからな

167: 2020/05/24(日) 04:11:09.77

まぁ価格がおかしいのはどこの世界でも同じなんだよね
ラーメンなんて飯で満足させられるだけまだマシな世界だよ
自分が価格相応だと言える仕事をしている奴がどれだけいるか
特にサービス関係な

168: 2020/05/24(日) 04:13:58.24

ラーメンの具はチャーシューとネギだけで十分
なんならネギだけでもいい
福岡の豚骨だけどな

169: 2020/05/24(日) 04:14:16.09

これからコロナ不況なんだから
値下げは不可避

この業界も努力しないと潰れるよ
味１割落として値段３割以上下げんとやってけなくなる

170: 2020/05/24(日) 04:14:20.45

ラヲタかもの好きが一度食うだけなんだろう

171: 2020/05/24(日) 04:16:14.08

つうか毎日食う物じゃないんだから、1,000円以下の外食なんて価値が無いわ。

倍払ってでも食いたい店だけが残れば良い。

172: 2020/05/24(日) 04:16:45.74

持ち帰りや通販でもいいから、生麺とスープで売れば良いかと
調理は自宅で

173: 2020/05/24(日) 04:17:03.11

ミミズラーメン

174: 2020/05/24(日) 04:17:39.18

価値があるなら1000円以上で構わんが
チェーン店とかの
明らかに手間も時間もかかってない
ラーメンには500円も払いたくないわ

175: 2020/05/24(日) 04:17:49.01

タバコがそうであるように健康維持的にラーメンは塩分・脂質が多いもの程
価格を上げたほうがいいと思う

195: 2020/05/24(日) 04:27:09.39

>>175
価格を上げるではなく税を課すべきなんだよ

177: 2020/05/24(日) 04:18:51.91

内地のバカ共に、バターコーン喰わせて1000円取る　＠道民

178: 2020/05/24(日) 04:19:05.45

1000円以上もするラーメンとか
逆に凝りすぎていて味が濁ってそうだわ。

179: 2020/05/24(日) 04:20:06.66

欧米先進国じゃ2000円以上が普通だから
日本は先進国から降りたんだろ

183: 2020/05/24(日) 04:21:49.91

>>179
欧米でもチョンちゅんの店が乱立すれば
あっという間に価格崩壊するよ

187: 2020/05/24(日) 04:23:54.22

>>183
欧米のラーメン店って居酒屋だからな
みんな酒飲んでて回転率恐ろしく悪いので、ラーメン含めてメニュー単価下げると潰れる

180: 2020/05/24(日) 04:21:07.72

ラーメンの場合は冷凍食品やカップ麺が進化しすぎたからなあ
寿司とはまた違う世界だよね

181: 2020/05/24(日) 04:21:34.17

うどんなんて少し前はかけ小で100円だったじゃん。今はセルフでも三倍はする。

182: 2020/05/24(日) 04:21:41.73

高いラーメンをありがたがるのは東京やその近郊ぐらいだろ

都内のラーメン屋なんてごく一部の成功例を除いて、大抵はすぐに潰れてる。
もって数年の商売なんだから最初からボッタじゃないと保たない商売

185: 2020/05/24(日) 04:23:10.13

>>182
居抜きで1-2年の入れ替え増えてる

235: 2020/05/24(日) 04:51:04.83

>>182
＞もって数年の商売なんだから最初からボッタじゃないと保たない商売

まあ、これはあるよね。
だから最初の価格設定は他の食品業界よりシビアに
しなきゃダメ。

それにしても千円はねーわ。
高すぎる。

184: 2020/05/24(日) 04:22:24.34

別に毎日食うものでもないし、わざわざ食べたいって思うようなラーメンなら1000円でもいい

ただ一蘭は高過ぎるし、味も微妙。おまけに行列で回転率も悪いときてる
博多ラーメンなんて夕飯後の引っ掛けや、数軒ハシゴで食べるものなのに、自己主張強過ぎて選択肢に入らん

196: 2020/05/24(日) 04:28:06.08

>>184
博多ラーメンは200円超えたら高いと地元の先輩が言っていた
観光客用だと

186: 2020/05/24(日) 04:23:17.95

１０８円は高い

189: 2020/05/24(日) 04:24:01.41

あっそ　時代遅れにしたくて必死なメディアということだけはわかったけどｗｗ
どっちにしても可処分所得が急減してる以上節約が本流だぞｗｗ

190: 2020/05/24(日) 04:24:39.84

塩分と油の塊を1000円も出して食うかよ

191: 2020/05/24(日) 04:25:05.07

インフレ率は低いけど、売れれば良かろう

193: 2020/05/24(日) 04:26:34.65

下手なラーメン屋入るより家で作るサッポロ一番味噌の方が旨い

194: 2020/05/24(日) 04:26:56.77

高くて790円だな
それ以上なら定食食う

197: 2020/05/24(日) 04:28:33.23

金額気にして食うくらいなら
最初からどこも行かない方がいいよ

199: 2020/05/24(日) 04:28:51.55

こういうスレみると日本の格差を実感するねー

201: 2020/05/24(日) 04:31:38.71

>>199
その原因の朝鮮人を送還すべきだよな

204: 2020/05/24(日) 04:35:11.42

自民党の政策で、日本人は総貧困化
アベちゃんと、とり巻き達は
朝鮮統一教会日本支部のメンバー
彼等の目的は日本弱体化

205: 2020/05/24(日) 04:35:36.57

スガキヤけっこう美味しいから
街のラーメン屋で食べなくなった

206: 2020/05/24(日) 04:37:12.48

1のいう通り1000円以上も当然だ。2000円でも好きに価格を決めれば良い。ただ、俺は1000円とかは食べないからな。高いラーメン屋は客が来なくても、理想を描いたまま借金抱えて潰れれば良い。

207: 2020/05/24(日) 04:37:19.12

長年続いた飲食店のデフレはコロナ対策を口実に脱却していくでしょうね
店内の席数は減るけど食べたくてお金出す層、出せる層は一定数いるから、こういう層をターゲットにして値段は上げて経営のバランスを取っていく、
ラーメン屋の一杯が千円以上が当たり前の時代になるから庶民のラーメンと言えばますます袋麺、カップ麺がメインになる、
といっても今それらのクオリティがラーメン屋のラーメンに互するレベルだからバカにするものでもないけどな

208: 2020/05/24(日) 04:37:20.15

両腕組んでる店主の看板やポスターのあるラーメン屋には行かない
10軒中9軒ハズレ

211: 2020/05/24(日) 04:40:04.64

>>208
わかる
タバコでイカレた舌で味とってたりするよね

210: 2020/05/24(日) 04:39:45.46

客が来るか来ないかの話だろうに
3000円でも来れば勝ち

212: 2020/05/24(日) 04:40:35.68

すがきやも高くなったから、スーちゃん祭りしか食べない。そのスーちゃん祭りもコロナで中止で食べれなかった。味は好きだけどね。

213: 2020/05/24(日) 04:41:53.92

ラーメン、半チャーハン、餃子３個で1000円だな

平成の初め頃、ラーメンチャーハンで学割500円の店は神やったわ

214: 2020/05/24(日) 04:42:42.37

五毛が暴れてると見せかけてのチョン

216: 2020/05/24(日) 04:44:02.71

給料1.5倍にすればいいじゃん

217: 2020/05/24(日) 04:44:38.37

ラーメンを懐石料理のようにしていくつもりならそれでもいいんじゃね

まあ円の価値が他国と同じようにあがってないってのはあるやろけど

218: 2020/05/24(日) 04:44:39.81

味を保証されてるスープ使ってるチェーン店が一番おいしいわ
個人経営はハズレが多すぎる

219: 2020/05/24(日) 04:44:40.78

レンジで袋面しか食ってないな
チャーシューや卵、冷凍ほうれん草
鶏ガラ、コンソメ等

221: 2020/05/24(日) 04:45:25.74

短期間でガッツリ儲けて初期投資回収しようって店が1000円近い値段でやってるよね
原価率から考えても690円でも利益は出るんだよ

そもそも1000円近い店で美味かった試しがない
690円や700円台の店のがしっかりとうまい

普通に作ればうまいし原価的にも700円前後におさまるのに
何故かこだわりを入れて不味く高くなる、もしくは初期投資を回収するためにあえて高く設定する

安くて旨い店には悪いが金儲け主義のクソみたいな店も沢山ある
当たればアホみたいにカネになるしな

279: 2020/05/24(日) 05:11:52.57

>>221
めちゃくちゃ同意
千円以上のラーメンでリピートしたくなるほど美味しかった試しがない
また食べたくなる店は680～780円の店ばかりだ
ちなみに都内
勿論この価格帯でも不味い店は沢山ある
あと千円以上のラーメンでありがちなのが、映えの盛り付けだけ拘って味はさほどでもないラーメン

290: 2020/05/24(日) 05:17:43.44

>>279
麺屋武蔵とかコスパ悪くなった。
博多風龍もあの店員の態度で650円は高い。

350: 2020/05/24(日) 05:41:15.47

>>290
典型的なビンボー人クレーマー乙

316: 2020/05/24(日) 05:28:09.76

>>279
つーかラーメンそのものが、大金払ってまで食うほどの満足感のある食い物じゃない
寿司みたいに超高級店から大衆店までバリエーションがあるわけじゃない＝高級料理にはなりようがないということ
どこまでいっても大衆料理
その垣根を超える値段をつけたらもうバイバイだ

320: 2020/05/24(日) 05:30:36.80

>>316
お前みたいなビンボー人はこっちからバイバイだよ、ドアホw
ホリエモンのラーメン屋なんて10,000円だしw
ビンボー人は牛丼でも食っとけ

328: 2020/05/24(日) 05:34:09.94

うなぎのかば焼きみたいなもんだな
昔は誰でも気軽に食えたけど、今は超高級食材になった>>316

351: 2020/05/24(日) 05:41:17.57

>>316
俺はまるで正反対の意見だな。
寿司だって江戸時代はジャンクフードだったが、技術が磨かれて今では価格のレンジがすごい広くなった。
らーめんだって同じだと思う。

消費者は好きに選べばいい。高いらーめんが不要ということはない。

360: 2020/05/24(日) 05:44:43.94

>>351
正解

364: 2020/05/24(日) 05:46:26.53

>>351
寿司はネタでボッタ食ってるだけ。東京のヤツがありがたがってる『江戸前』って、
ウンコだらけの東京湾の魚じゃん。

413: 2020/05/24(日) 06:00:13.52

>>351
無理でしょ
寿司はネタにこだわれば価格があがるのも納得できるけど
ラーメンに求めるのはそこではないから
化調ありきのジャンクな味で中毒性を売りにしてる分野だから
もちろん無化調で高級ラーメンを売りにしてもいいけど、金持ち親父のステータスや接待になるかなあ

436: 2020/05/24(日) 06:05:15.11

>>413
技術と手間によって達成できるレベルが、ラーメンにも確かにあると自分は確信している。

455: 2020/05/24(日) 06:10:19.12

>>436
まあそうなるといいけどねえ
高級路線にいけるとしても品のいい蕎麦屋くらいかと思う
味は置いといて歴史と雰囲気で一杯１６００円くらいかな
趣に欠ける分だけ、それでも厳しいと思うけど

664: 2020/05/24(日) 06:59:51.89

>>351
でもどんなに頑張っても現状ラーメンはジャンクフード止まり
ジャンクのままのモノが1000円超えてきやがった
しょせん小麦粉の練りものと汁だけの料理で、その基本コンポは蕎麦うどんと同じと考えると、蕎麦うどんの数倍の金を出す価値をラーメンが示せるのかねえ

374: 2020/05/24(日) 05:48:30.74

>>221
金儲けって当たり前だろ
ラーメン屋はボランティアじゃねーんだよ
頭にウジでもわいてんのか？

379: 2020/05/24(日) 05:49:46.24

>>374
690円でも利益が出るものを1000円で売るのはぼったくりだろ
って言ってんの

385: 2020/05/24(日) 05:51:54.28

>>379
それで食いたいと思う人間がいるならええやん
他人が何を出すのも何を食うのも勝手

419: 2020/05/24(日) 06:01:17.44

>>379
1000円のところを690円にして売ったら一杯の利益いくらですか？
算数できる？
690円で売ると1000円の時に比べて1日何十杯多く売らなくちゃいけないか計算してみろよ
安くしてその分回転率上げるとどんどん雑になり店員も疲弊するだけ
安かろう悪かろう一直線やなw

君は経営のセンスが無さすぎる

448: 2020/05/24(日) 06:08:14.16

>>419
俺は経営者になる気なんて無いよw
ぼったくりのが儲かるのなんてわかりきった事だろw
田舎から来た一見騙して悪どい金儲けしてるだけやんw
100人に安くて旨いラーメン食わすより10人にぼったくりラーメン出す方が儲かるもんなw
690円でラーメン売って地道に商売してる店は山程あるの
値段は店主が決めるもんかもしれんが、まごう事なきぼったくりだと認めろよw
儲かるもんな

475: 2020/05/24(日) 06:14:53.80

>>448
たくさんのお客さんに安くて美味いもの振る舞うために体を酷使して目一杯働き収入は雀の涙
セルフブラック労働やんけw
どう見ても不幸だわな、そんな店主

481: 2020/05/24(日) 06:16:45.31

>>475
690円や750円でも数千万の利益が出るんだけどなw

508: 2020/05/24(日) 06:22:50.72

>>481
なにいってんだお前は
出ねえよ
年商と間違えてんのか？

516: 2020/05/24(日) 06:24:09.52

>>508
どこのぼったくり店主？

545: 2020/05/24(日) 06:30:37.71

>>516
マジメな話、ぼったくりでは無い
値段が高いぶん美味くて接客で楽しませて店も綺麗で楽しい
値段に見合ったサービスを受けたお客さんは満足
安くして喜んでもらうんじゃなくて付加価値を付けて喜んでもらう
商売の基本

487: 2020/05/24(日) 06:17:20.72

>>475
お前の書き込む全部見た

すっげーやな奴だな
友達いないだろう?

592: 2020/05/24(日) 06:42:25.11

>>487
友達なんか三人いれば十分
お前は友達と遊んでばかりいるからラーメンも食えないビンボー人なんじゃないか？

604: 2020/05/24(日) 06:44:22.78

>>592
いや、もっといいもの食ってるよ

お前ケチばっかりつけるし、内容とか書き方が下品すぎだよ

223: 2020/05/24(日) 04:46:39.48

いや高いよ
なぜなら庶民の金銭感覚に対してと言う話だから
もとは庶民が日常的に利用できる価格設定だったが
国内海は問わずラーメン人気の上昇及び、ラーメン店の乱立、ブランド化
追い打ちをかけるように、値上げの言い訳になる消費増税
ラーメンに限った話ではないけどね

225: 2020/05/24(日) 04:47:06.16

高い店ほど不味い

あるあるだろ？

226: 2020/05/24(日) 04:47:18.13

たしかにぼったくり多いわ

227: 2020/05/24(日) 04:47:28.83

魚介スープ混ぜるところには行かない。猫も杓子も右向け右ってのはいけませんよ

愛知出身だけど、スガキヤだけは絶対イヤだわ

228: 2020/05/24(日) 04:47:54.27

インフレにならないと給料上がらないぞ

229: 2020/05/24(日) 04:48:04.32

そもそも1000円超えるラーメンなんてあるか？
3回くらいしか見たことない

230: 2020/05/24(日) 04:48:25.47

日本は貧しくなったな
カハラの豪邸はかつて9割が日本人所有だったが
今は2割程度まで落ちた

231: 2020/05/24(日) 04:48:45.35

安い店で食えばいいじゃん！

232: 2020/05/24(日) 04:48:46.78

600円700円でうまいのを食わせてくれる店を大事にするだけや

256: 2020/05/24(日) 05:01:15.53

>>232
コロナ対策で席数が半分以下になるから単純に収入は半分以下になって、
自分の土地で家族経営みたいな店じゃないと６００円でお腹いっぱいみたいな店は経営出来ない
まあ地方には多いかもしれないけどね

263: 2020/05/24(日) 05:03:26.51

>>256
あと1ヶ月もすりゃみんな忘れて
席満席だよ
今でも多いしな

268: 2020/05/24(日) 05:07:03.87

>>263
間引かれた席が満席というなら分かるけど
席を間引いて元の半分以下にするのは我々が生きてる間一生続くかもな

234: 2020/05/24(日) 04:50:53.32

ラーメンって俺は昼にしか食わないから、1000円出すなら和食屋か寿司屋のランチにするわ

236: 2020/05/24(日) 04:51:17.51

2万くらい？
カップ麺は3000円

237: 2020/05/24(日) 04:51:17.71

ピザは2枚目無料で考えたら、コストコのやつとも戦えるんじゃ

246: 2020/05/24(日) 04:56:40.00

>>237
そもそも宅配ピザが高いのは配達員のコストだからね。持ち帰りでよければかなり安くできる

255: 2020/05/24(日) 05:00:34.90

>>246
都会のデリバリーピザも500円ぐらい増しになるよね

238: 2020/05/24(日) 04:52:37.67

高ければうまくて当然って感じでグラフが推移していけばいいが、まあないわな

239: 2020/05/24(日) 04:53:26.35

1000円の弁当とか出されても買うか？
ラーメンも一緒だよ
定食屋いくわ

240: 2020/05/24(日) 04:53:54.60

近くに牛丼+ラーメンで650円がある少量だけど俺はそれで十分だ

241: 2020/05/24(日) 04:54:14.21

安いラーメンが少しまずくても、まあこんなもんかで済むけど高いラーメンがまずいと怒りMAXやわw

242: 2020/05/24(日) 04:54:21.97

1980年に上京して醤油をお湯で溶いたようなラーメンが500円なのにビックリした
故郷広島ではとんこつ醤油の旨いラーメンが350円ほど…

これは全国一律だけど　牛丼は350円　マクドナルドのハンバーガーは確か200円　物価そのものが高かったんだな

248: 2020/05/24(日) 04:58:21.69

>>242
そんなのいったりきりないぞ。欧米でラーメン食おうとしたら1000円から1500円はする

277: 2020/05/24(日) 05:11:24.85

>>248
今の円安ありきの日本経済がが異常なんだろうな

243: 2020/05/24(日) 04:55:09.15

正直二郎系の店で美味かった試しが無い
スープがしょっからいだけで、水が1番うまいと錯覚するようになる
しかも大体850円以上で普通の店よりベースが高い
普通のラーメンよりうまい二郎ラーメンとか存在すんの？

244: 2020/05/24(日) 04:55:58.90

ラーメンを食事と考えてる奴らは一杯千円は高くてあり得ないんだろうけど、
ラーメンにはヲタがついてて、彼らにとっては嗜好品だったり趣味のものなんだよね、だからラーメン一杯千円は高くても払うんだよ
味は今のハイクオリティな冷凍麺やカップ麺を超えていかないといけないのが厳しい要求にはなるが、
これに加えてヲタへの売り込み方が大事で、期間限定商品を定期的に出すとか他店とコラボするとかヲタを飽きさせずにお金を出させることが大事、
これが出来てるところは成功してるよ

382: 2020/05/24(日) 05:50:43.67

>>244
正解

245: 2020/05/24(日) 04:56:35.94

改めて考えるとラーメンのスープ作りってすごいよね
味を変えないで作らないといけないなんて

253: 2020/05/24(日) 05:00:13.62

>>245
料理は科学とは、よくいったもんだな
だからこそ工場スープも重宝される

264: 2020/05/24(日) 05:04:24.92

>>245
ベースのスープの味は刻々と変わるんだよ、開店時と閉店時とか分かりやすいけど
客には分からないように表には言えないようなことまでして味は調整されてるわけ

280: 2020/05/24(日) 05:11:53.61

>>264
相当難しいらしいな。知り合いで鹿児島の黒豚卸の社長が言ってたけど
どうやっても無化調だと安定しないから鶏ガラ混ぜたりで
美味くても豚骨だけで安定しないのを嫌ってラーメン屋さん諦めてた。

299: 2020/05/24(日) 05:21:07.26

>>280
それを知ってるラヲタは完全無化調じゃなくても非難はしないよ
二郎みたいにスプーンで何倍も化調入れられるのは御免だがね

305: 2020/05/24(日) 05:22:50.93

>>299
完全無化調を求めてる連中は
ラーメンなんて食いたがらないと思うんだけど

かけそばでも食ってろって思う

318: 2020/05/24(日) 05:29:14.01

>>305
いやいや、ラーメン好きじゃない人たちこそ無化調にはこだわらないでしょ、
というか今ありとあらゆる食べ物にはアミノ酸は使われていて大半は気にしないで食べてる、
家で食べるラーメンもそうだろう、気にしてる層は少数の健康ヲタくらいか
でもこの健康ヲタが無化調信者ではなくて、推測になるが素材の味を大事にしたいラヲタが無化調信者になっていくんではないかな

330: 2020/05/24(日) 05:34:50.43

>>318
素材の味信奉者は
工業生成された塩化ナトリウムだけをぶっこんだ
塩ラーメンでも食ってればいいんだと思うんだ

438: 2020/05/24(日) 06:05:36.44

>>299
うん多分ね社長の自己満足。試食したけど充分美味かった。
折角黒豚を飼料から拘って育てて、最後に化調は納得いかなかったんだろう。

702: 2020/05/24(日) 07:06:20.12

>>438
自給自足でラーメン屋やろうってのが凄いやる気で素晴らしい
もしかしたら全国から客を呼べたかもしれない

732: 2020/05/24(日) 07:11:21.77

>>702
頓挫したけど自分もそう思う。まあ本業が利益出てるからやれたんだろうけど。

247: 2020/05/24(日) 04:58:00.33

トッピングなしで千円越えは高過ぎる。
そんな店は飛び抜けて旨いわけでもない。

249: 2020/05/24(日) 04:58:49.09

よほどオンリーワンの美味さがなきゃ1000円はないな。
850円程度なら好みのラーメンはリピートする。

250: 2020/05/24(日) 04:59:22.05

中毒になる味なら1000円でも払ってしまう
中毒になるほどではないのなら、200円で十分だろって話になる

旨けりゃ1000円

950: 2020/05/24(日) 07:44:22.78

>>250
ポテチに1000円

251: 2020/05/24(日) 04:59:41.73

500円以下は冷凍ラーメンレベルだから、外食で食う必要ない。
自分で作るラーメンを超える味を求めるなら、800円～1000円でしょ

252: 2020/05/24(日) 04:59:51.44

勝手にすれば良い。
でもマスコミ使って世論を誘導するのは御免こうむる。
さして美味くもないけど1000円が当たり前。そんな社会にされて堪るか。
ラーメンの適正価格は700円～800円。豚骨ラーメンは100円下がる。
それが庶民の相場だて。それ以上で勝負しようと店の勝手だが本人の自己責任でな。
でも還元する覚悟があるなら、今はコロナ禍の影響でどうかお願いします。
正直に伝える店があったら日本人は優しいから。客は好意的に協力は惜しまないと思う。
でもマスコミ使ってそれが当たり前みたく上から態度は逆効果じゃないんかなと

254: 2020/05/24(日) 05:00:20.87

５０円でも高いw

257: 2020/05/24(日) 05:01:16.35

1000円は高いわぁ
高くても790円とか810円くらいが許容範囲

258: 2020/05/24(日) 05:01:46.45

ニンニクと唐辛子だけのペペロンチーノが1000円以上する店たまにあるけどそっちの方が許せない
あとチャーハンとかも

265: 2020/05/24(日) 05:04:51.28

>>258
ジョリーパスタは殺意が沸くコスパの悪さ。

271: 2020/05/24(日) 05:08:15.32

>>265
デニーズも基本たっかいよなーたいして高級感もない庶民向けファミレスのくせにな。まさにゼニーズ

278: 2020/05/24(日) 05:11:50.28

>>271
デニーズは少なくて高いので行かない。
ココスも朝バイキング以外はあまり安くない。

ジョイフルが正義だけど、こまごまと値上げしてる。

276: 2020/05/24(日) 05:11:01.86

>>265
同意

サイゼは安いから許せるけど、ジョリーはあの値段であのクオリティはないわー

284: 2020/05/24(日) 05:14:17.13

>>276
ゼンショーのジョリーパスタは、出るのが糞遅いし、量も大変少なく、べらぼうに高い。
ああいう店に行く者はカネが貯まらない。

潰れて欲しい。

286: 2020/05/24(日) 05:16:03.32

>>284
行かなければ良いだけだろ？

295: 2020/05/24(日) 05:19:42.53

>>286
カミさんが行きたがるけど、説得して行くの断ってる。
だんだん納得してきてるみたい。

女子供は金銭感覚が家計支える男より当事者意識が低い。

456: 2020/05/24(日) 06:10:38.62

>>265
たまにはいってるチラシのクーポンは選んで食えば一応安いよ、半額近くになるしその価格ならそこらのいふぁみれすよりはマシ

260: 2020/05/24(日) 05:02:07.51

セットで1000円ならまだ理解するけどな

261: 2020/05/24(日) 05:02:25.09

高いと感じたら食わなきゃいい。
安いところにいけばいい。
もしくは自分で具材や麺やスープを作ればいい。

ワンパック４００円のいちごを食うか、
１粒５００円の高級いちごを食うか、
それはあなた次第です。

262: 2020/05/24(日) 05:03:16.75

行きつけの二郎がずっと自粛で閉店してたけど
先週から持ち帰り限定で開店したわ

3人前からだけ限定みたいなんだけど
これ持って電車に乗ったらダメだよな？って躊躇してしまう

266: 2020/05/24(日) 05:05:31.90

ラーメンと半チャーハンと餃子のセットで1000円超えるようになってからラーメン屋に行かなくなった
ラーメン単体で1000円とかアホらしすぎる
もっと安くて美味いもんいくらでもある

267: 2020/05/24(日) 05:06:36.24

小麦粉の価格高騰でラーメンの値段も上げるのは解るが、小麦粉が安くなってもラーメンの値段は下げない。結局は上げるだけ

270: 2020/05/24(日) 05:08:09.79

高いと思ったら行かなければ良いだけだし
売れるならどんな値段つけてもかまわんよ

272: 2020/05/24(日) 05:09:40.28

別に安い店が存在するんだから、千円払えない人はそっちを選べばいいってだけの話じゃん

274: 2020/05/24(日) 05:09:54.49

外食は、技術費用と場所費用が大半なのは仕方ないだろ
材料の原価とかはナンセンスだわ

275: 2020/05/24(日) 05:10:39.96

セブンイレブンにあった500円くらいの一風堂のラーメンうまかったな
店で食うのとそんなに変わらん気がした

281: 2020/05/24(日) 05:11:58.77

別にラーメンの値段が1000円とか2000円とかでも問題はないだろ

給料が上がればな！！

499: 2020/05/24(日) 06:20:23.60

>>281
これな

282: 2020/05/24(日) 05:12:44.86

まあ、俺は単品ラーメンは頼まないね。
チャーシューメンの大盛りか、それかセットで餃子かチャーハンつけるかどっちかだから、
やっぱ1000円ぐらいいく。
トッピングや餃子やチャーハン目的もあるね、チャーシューがうまいところは高額払っちゃう。
単品ラーメンで1000円は普通に高い。
単品ラーメン食べるくらいなら、家で冷凍ラーメンなり、インスタントで済ますわ。

283: 2020/05/24(日) 05:13:38.33

新所沢と八王子の大勝軒は旨いな特に限定目当てでいく本家は徒歩圏で行ける距離だがダメになったと実感

285: 2020/05/24(日) 05:14:54.79

ちょっと待ってほしい
↑この言い方がすごく気になる

287: 2020/05/24(日) 05:16:57.82

まあだから吉野家ってバカに出来なくて、
あの味を欲するファンが多いから吉牛の冷凍の牛丼とか１つ４００円くらいして店舗で食べる並と変わらない値段なのに、
今のコロナのおうち時間のせいで通販では売り切れになるくらいによく売れてる
店舗で売り上げ望めなくても強みを生かして余所で高値で売って利益を出す、今後参考にされる商売のモデルの１つだわな

288: 2020/05/24(日) 05:17:15.51

今思うとラーメン食うことも少なくなった
どちらかと言うとチャーハンを食いたいからラーメンも頼むって感じになったよ

289: 2020/05/24(日) 05:17:37.50

毎日のランチとか家族連れはきついかもな
トッピング多くしたら1000円なんてすぐ超えるけどランチだとやっぱ1000円の壁意識して調整する

292: 2020/05/24(日) 05:18:33.22

それで客が付けばよいが？ｗ
懐具合、原料（費）、身近な食べ物、他物価などと比較して
はきりってラーメン一杯１０００円こえるとまず食べないわｗ
こういうこと言える人とそうでない人との差が大きくなっているのかなあ？東京などとの地域差？
まあ、高級志向なら別だが、一杯１０００円でやっている経営者店員が他店で同じようにお金出して食べるかってことだなあｗｗｗ

348: 2020/05/24(日) 05:40:37.70

>>292
お前みたいなビンボー人はハナから相手してねえよw
バーカ

428: 2020/05/24(日) 06:03:39.16

>>348
まあ、新型コロナ禍の中ラーメン一杯１０００円でがんばってｗｗｗ
東京に集中する在宅ワーク主体の大企業や公務員公共機関勤めのサラリーマン相手なら今は大丈夫かなあ？ｗ
（先は経済大打撃で沈下するし、現状影響無いヌクヌクの公務員公共機関叩きも大きくなるけどｗ）

454: 2020/05/24(日) 06:10:15.13

>>428
店で客に振る舞う以外にもいくらでも方法はあるんだよ、バーカ
商売のセンスない雑魚乙

461: 2020/05/24(日) 06:11:17.90

>>454
商売に向いていない発想

506: 2020/05/24(日) 06:22:44.42

>>454
まあ、客に飽きられない、逃げられないように持っている商売センス活かしてがんばってｗｗ

293: 2020/05/24(日) 05:18:55.43

チャーハンは店より冷凍チャーハンの方が旨い場合が増えた
新橋で評判のチャーハン専門店で食った時も、冷凍のザ・チャーハンよりイマイチだった思い出

304: 2020/05/24(日) 05:22:20.25

>>293
冷凍のレベル上がってるし。
ラーメン餃子パスタ。安いわりに結構うまい。

294: 2020/05/24(日) 05:19:14.72

適正価格なんて需要と供給のバランスだろ
ラーメンの需要は多いけど供給も多いからよっぽど旨くなければ1000円は高い
ラーメン並みで500円、チャーシュー麵大盛で800円くらいじゃないと食う気しない

343: 2020/05/24(日) 05:39:14.37

>>294
じゃあ日高屋にでも行けよw

296: 2020/05/24(日) 05:19:46.63

ラーメン屋が乱立してるんだけど、
シンプルな昭和の醤油ラーメンをだしてくれるところが、なかなか見つけられない。

300: 2020/05/24(日) 05:21:17.43

>>296
幸楽苑とか、チェーン店のラーメン頼めば
大体昔のラーメン味だぞ

てか、シャンタンに醤油と胡椒ぶっこめば
昭和の醤油ラーメン味だわ

326: 2020/05/24(日) 05:32:43.73

>>300
無粋だなぁ
君には浪漫という概念は無いのかね？

とは口で言っても・・・
昔ラーメンのレシピをしっかり教えて
くれるツンデレ具合・・

あとシャンタンではなくその文言をウェイパー
に置き換えたら完璧だった・・

336: 2020/05/24(日) 05:37:02.06

>>326
知らんのか？

国内のウェイパーは契約が切れて、製造会社が変わったんだぞ
昔のウェイパーは、今もシャンタンを作ってる会社が作ってたのだ

302: 2020/05/24(日) 05:21:58.40

>>296
シンプルな昭和の醤油ラーメンは、カップ麺で十分。
もしくは山田うどん食堂で頼む。

306: 2020/05/24(日) 05:22:55.16

>>296
幸楽苑の440円中華そばはシンプルな昭和の醤油ラーメンって感じ

324: 2020/05/24(日) 05:31:42.91

>>306
創業以来の280円中華が懐かしい

340: 2020/05/24(日) 05:38:07.23

>>296

ようつべの「独学ラーメン店長チャンネル」とか見て作るのも面白いかもよ？

素人でも十分にトライできそうなレシピもいっぱいある

344: 2020/05/24(日) 05:39:29.07

>>296
春日部駅ホームのラーメンが美味い

297: 2020/05/24(日) 05:19:54.06

一蘭には驚いた。斬新すぎる心意気。そして恐らく期せずして、
ある種この「渦中」の時代を完全に先取りしていた世界観。
一蘭には突き進んで欲しい。”餃子の王将”のように、
庶民から愛される日本の外食の定番になって欲しい。

更なる進化を願って俺なりの提案をさせてもらう。
現在の都市部の駅近店舗は「立ち食いスペース」を設ける。
メニューには「立ち食いメニュー」として寿がきや的な
安くてうまいインスタントな「おやつ感覚」のラーメンを追加し
提供する。ただし柔軟に客の入りによってオーダーに関わらず
「立ち食いスペース」を活用する。込んでたら普通メニューでも
立ち食い。すいてたら立ち食いメニューでも座席。

それに加えて資本を注入し打ち出すのが国道沿いの大型店舗。
大型店舗ではお一人様席に加えて「立ち食いスペース」の変わりに
「ボックス席」を導入。家族連れに対応する。メニューには逆に
一杯１５００円の超こだわりラーメンも追加してを提供する。
なぜ１５００円するかはスープや麺を造る行程をyoutubeなどで公開する。
そもそもガチで旨いラーメンは１５００円と俺は見ている。
トッピングやライス、替え玉で２０００円。
これが本当に旨いラーメンで満足する値段だろう。

現状の庶民派の価格を残しつつ、「満足して店を後にする」
”更なる低価格”と”本格派の高価格（売り切れご免）”これを
追加する事で一蘭は更なる上のステージへと進む事が
出来るであろうと考えるのは、私だけではないはずだ。

339: 2020/05/24(日) 05:37:55.78

>>297
素晴らしい

380: 2020/05/24(日) 05:49:49.07

>>297
１人でお腹満たしたい層には仕切り有りスペースでの立ち食いってのは有りだな、
客との間の距離も詰められそうならコロナ前のような感じでいけるかも、値上げもそこまでしなくて良いはずだから庶民の味方になり得る
居酒屋も、元々日本には角打ちとかの立ち飲み屋の文化があったわけだからこれに倣うのは１つの手だな

298: 2020/05/24(日) 05:20:57.96

ラーチャンセットで、出せても７００円

303: 2020/05/24(日) 05:22:04.82

じゃいらないや

307: 2020/05/24(日) 05:23:02.96

これからは「ラーメン一杯800円以上は高い」の時代

309: 2020/05/24(日) 05:23:37.52

サラリーマンが昼食に食べるラーメンに他のランチ以上の値段は出せない
でも1000円越えの店はサラリーマンの昼食を狙ってる
バカの極み

310: 2020/05/24(日) 05:23:47.58

どう思うかは個人の自由
時代遅れとか意味不明

311: 2020/05/24(日) 05:25:57.61

とりあえず＋民は貧乏人が多いというのがよく分かった

333: 2020/05/24(日) 05:35:17.32

>>311
貧乏人というか、『食餌=腹を満たす行為』
としか捉えていないというか、ね・・・。
外食って一種のレジャーなのにね。
ラーメンで腹を満たすだけなら、
マルちゃん生ラーメン三食160～190円が最強

338: 2020/05/24(日) 05:37:41.12

>>333
ラーメンは立ち食いソバの一種だよ
手間暇かけて作るやつじゃなく、屋台のラーメンレベルの話

349: 2020/05/24(日) 05:40:50.08

>>333
外食つってもラーメン屋は男が昼メシ食いに行く所
レジャーなんかじゃない普段の店
700円くらいまでの定食屋くらいの値移乗は出すつもりが無い

352: 2020/05/24(日) 05:41:54.23

>>333
食事は腹が満たせればそれで十分。オレは朝はカロリーメイト２本て決めてるし、
昼は毎日うどんだ。夜は自分の出来る料理の中から適当に作るだけだよ。もし、
『これさえ飲んでいれば、栄養のバランスがとれる』みたいな薬ができたら、
利用するよ。食事に気を使うのって面倒じゃん。

369: 2020/05/24(日) 05:47:31.21

>>352
そんな生活を続けていたらマジで糖尿になるよ

383: 2020/05/24(日) 05:50:46.26

>>369
ならないよ。菓子は食わないからね。飲み物だって、無糖のモノばかりだし。

354: 2020/05/24(日) 05:42:34.22

>>311
おまえ、＋民かどうかを貧乏を測る物差しにしてんのか？！
先ず言うと、千円以上のラーメンに群がる連中も＋民と変わらんよ！
行く奴は行くし行かない奴は行かない！
ところで、おまえの言う金持ちってどのレベルなんだ？

313: 2020/05/24(日) 05:27:01.87

近所にある神名備ってラーメン屋のせいで2,000円くらい普通な感覚

314: 2020/05/24(日) 05:27:22.79

まあ、だけど、現状のような新型コロナ禍時には一番厳しいんじゃないか？
こういう高級指向ものや場所代高い東京などの商いはｗｗ
そのような生活形態になってしまうからなあ、色々と下げるのは難しいよｗ
まあ、今安泰な職業でも同じだけど

315: 2020/05/24(日) 05:27:52.35

どんなに理屈こねても1000円超えるラーメンはそうそう食わんわな。

317: 2020/05/24(日) 05:29:08.91

安くしたら金ない癖に文句だけは一丁前のクソ客が集まってくる
お前らみたいなクソ客がなw
そんな糞客は来なくてOK
高くするのが正解！

321: 2020/05/24(日) 05:30:54.24

一杯のラーメンという逸話がある
貧しそうな母子3人がラーメン屋を訪れた
1000円？高いね！こんなの注文してもいいの？等と子供が言っている
一杯のラーメンを注文して店主がブチ切れた
だったら三つ座席を占領してんじゃねえよ！
うちは1000円ラーメンが高いとか言う貧乏人が来るとこじゃねんだ
家系なんだよ分かります？
文句言わず食べる観光客はいくらでもいるんだ
出ていけよ
もう来るんじゃねえぞ

という現代日本のラーメン屋を象徴する逸話は有名

322: 2020/05/24(日) 05:31:08.69

900円とか1000円のラーメン屋は勘違いしてんだよ、客が
情報を食うとか言われてて
有名店で食べました感が欲しいだけ
都会にある有名店は大体そんなもん、カッペが修学旅行とかで食べにくる

店は1杯売ったら500円以上儲けが出る

327: 2020/05/24(日) 05:33:47.76

>>322
くいだおれみたいなもんか
テレビでよく出るから行ってみたら
こんな不味いもんで儲けてんのかってがっかりしたことがある

329: 2020/05/24(日) 05:34:45.85

>>322
勘違いしたるのはお前だよ、ドアホw
500円600円のラーメンでどうやって利益出すんだ？

金ないなら家でチキンラーメンでも食っとけ

342: 2020/05/24(日) 05:38:53.57

>>329
客が勘違いしてるって言ってるだろw
図星突かれてキレすぎだろ
地方から来る客騙して金稼いでるのわかってんだよw
ああいう店の客はだいたいそういうにわかで成り立ってんだよな？
ちょうどいいぼったくり具合が

332: 2020/05/24(日) 05:35:13.04

>>322
うーん
情報は食べれないよね。
ちなみに芹沢さんはご存じ？

335: 2020/05/24(日) 05:36:54.46

>>322
他人の儲けを僻んでる暇があったら自分の稼ぎ上げる方法考えろや

341: 2020/05/24(日) 05:38:40.76

>>322
1000円以上のラーメン屋に修学旅行生が並んでいる場面に出くわしたことが一度もないんだが。

356: 2020/05/24(日) 05:43:29.06

>>341
地方からの一見客の率が高いんだよ
だからぼったくり値段で成り立ってんの
兄貴が正社員で働いてたから内情は知ってる
ああいう店はそういう客をターゲットにしてんの

359: 2020/05/24(日) 05:44:41.01

>>341
俺も一度もないわ
柄が悪い外国人観光客と一緒に並ぶことはよくあるがｗ

375: 2020/05/24(日) 05:48:50.91

>>341
金を持ってない修学旅行生が、千円のラーメン屋に並ぶとは思えんな。そんな金があるんだったら、
もっと他のを食うだろうな。

378: 2020/05/24(日) 05:49:35.71

>>375
記念で人気店に行くんだよ

386: 2020/05/24(日) 05:51:55.91

>>378
人気のスイーツの店だったら行くだろうけど、ラーメン屋はないわな。普通に量の多い、
王将とかに行くだろ。

427: 2020/05/24(日) 06:03:20.11

>>378
関東圏外から東京へ行った場合に高校生が意図して立ち寄るラーメン屋は
「蒙古タンメン中本」みたいな関東ローカルの店だけどテレビでよく見る店や
「ラーメン二郎」とかの店であって1000円以上のラーメン屋ではないよ

323: 2020/05/24(日) 05:31:10.04

某所にて、「もっともっと美味しいラーメン」なるものを頼んでワクワクして待ってたが、帰る頃には無表情になってた思い出。
店員のねーちゃんが愛想良かったからギリギリ許した

325: 2020/05/24(日) 05:32:00.49

全盛期に長時間並んで食べてゲンナリしたラーメン
・麺屋武蔵
・なんつッ亭

331: 2020/05/24(日) 05:34:57.59

>>325
武蔵は、さんざん並んだ挙げ句、どん兵衛の味と同じことに衝撃を受けた。
以来、ラーメン屋に並ぶことを一切止めた。

353: 2020/05/24(日) 05:42:07.46

>>325
麺屋武蔵は衝撃の不味さだったわ
ラーメン注文して食べ残したの初めてだった

345: 2020/05/24(日) 05:40:20.83

王将で1000円出せば、ラーメン、餃子、ライス付きで
お釣りが来るぞ
量も多い

346: 2020/05/24(日) 05:40:23.68

そもそも一食1000円とか贅沢。年に数回しか外食しない俺にとってはその外食でわざわざラーメンは食べないわ。

355: 2020/05/24(日) 05:43:11.74

自炊で、自分で満足できる味が出せるなら自炊で十分
自分で満足出来る味が出せないなら店に食いに行くってだけ

俺は、二郎は自炊はまず無理だと諦めたから食いに行く
でも、最近出たどん兵衛のニンニク味が結構満足できる味だから、遠ざかってしまった

357: 2020/05/24(日) 05:43:53.61

150円の中華三昧で十分。店と大して変わらんし

361: 2020/05/24(日) 05:44:56.34

ラーメンとひとくちに言っても多種多様になってきているからね。
昔は肉屋からチャーシュー用の肉を買うとガラは無料でもらえた。それに野菜くず入れただけスープと
濃厚魚介豚骨のように大量の豚骨に煮干し・鰹節・鯖節等を大量に使ったスープとでは原価が全然違う。
ラーメンが500円くらいだったころから蕎麦は700円くらいだった。
蕎麦はそばつゆに魚介を使うから原価が高くなる。今のラーメンはそれと同じ。

362: 2020/05/24(日) 05:45:19.96

1000円だしてラーメン食うぐらいなら、
もうちょい出して、ランチなら、ちゃんとしたとんかつ定食とかハンバーグやステーキいけるでしょ。
個人の勝手だけど、材料や栄養を考えると1000円以上だして食べるものじゃないでしょ。
ラーメンに金かけたり、長時間並んだりするのをみると
化学調味料の中毒症状者みたいにみえるよ。

370: 2020/05/24(日) 05:47:45.27

>>362
松屋や吉野家なら1000円で肉と野菜食べて、味噌汁飲んで豪遊できる
特盛でもお釣り来るぞ

372: 2020/05/24(日) 05:48:27.49

>>370
豪遊とは、、

389: 2020/05/24(日) 05:52:38.09

>>362
ラーメンは嗜好品とか趣味の話になる人が結構いるから値段も栄養も関係ない
中毒者という見方の方が正しい

363: 2020/05/24(日) 05:45:43.37

１０００円だからインパクトあるように見えるが
消費税１０％差し引いたら妥当な値段では？
それに１９９０年代より若干インフレしてるし
国民は貧困化してるが

365: 2020/05/24(日) 05:46:49.22

業務スーパーの1L298円の濃縮スープを11倍に希釈して、同じく業スーの激安生中華麺を湯がいて入れる
ベースは50円もかからんので、あとはトッピング代をけちれば100円もかからんよ

394: 2020/05/24(日) 05:54:32.93

>>365
同じ魚が材料なのに、回転寿司とお高い店では味がぜんぜん違うよね？
それって、美味しさを追求する技術の差だとは思わない？

そして技術にはお金を払う価値があると思うんだけど？

408: 2020/05/24(日) 05:59:14.54

>>394
工場製のスープに工場製の麺で十分に美味いから
マニア以外は微妙な味の差とか求めてないわけで安いほうがいいや

366: 2020/05/24(日) 05:46:55.55

くだらない記事。書いた人間の人格が疑われる。

367: 2020/05/24(日) 05:47:06.94

基本外食はしないけどやむを得ないときはそばうどんかカレーだなあ。
外食でラーメンを喰った記憶がない。

371: 2020/05/24(日) 05:48:02.73

去年ベトナム行ったらフォーが300円したぜ
現地民の月収なんて2万円とかの国なのにな

収入差考えたらやはりラーメン(というか外食全般)は相当に安いよ

373: 2020/05/24(日) 05:48:28.63

ブランドとか付加価値と言うが、日本人がこれ言うと負けフラグだからな
単にロジスティクスの概念が無いから、原価が高くなり、
それを売値に乗せているだけ

377: 2020/05/24(日) 05:49:28.11

リーマンや土方が昼間からビールを飲んでラーメンを食う男くさい場所
ビール中1本とラーメンで1000円ポッキリが適正
ラーメン屋がレジャーとか考えたこともねえな
焼肉屋なら一人で数千円から1万円使うからレジャーの一種かもわからんけど

381: 2020/05/24(日) 05:50:06.11

俺の月の食費がだいたい一万円なので、平均すると一食約100円だ
たとえ祝い事でもラーメンに1000円はあり得ない

384: 2020/05/24(日) 05:50:53.90

やめられない嗜好品、例えば１箱１０００円のタバコとかやりながら生活やりくりしている方々も同じようなものだろうなあｗ

まあ、少子高齢化で何でも（簡単に）高くしていくのかもしれないが、
高くなっても内容伴わない、様々な経費高騰で仕方なし、質量が維持低下じゃ、
周り全体が良くならない限りその先は破綻しかないよｗ

387: 2020/05/24(日) 05:52:02.97

１０００円超えるなら安い天丼やカツ丼、海鮮丼喰えるんだよな
でも、１０００円超えても美味いラーメン屋いっちゃう

388: 2020/05/24(日) 05:52:29.41

なんかラーメンが目の敵にされてるけど、
麺類全体、原価安いよね。
特にパスタとか。でも平気で1000円以上する。
要は商売成り立ってんならいくらで提供してもいいじゃん、てこと。

399: 2020/05/24(日) 05:56:06.42

>>388
サイゼリヤで馬鹿高校生と土方の喧騒の中で食事するか
鎌倉パスタで静かに落ち着いて少し美味い食事するか

この違いに数百円を惜しむか惜しまないかの違い
値段というのはある程度高いと本当に底辺中の底辺の客を足切りしてくれるんだよ

425: 2020/05/24(日) 06:02:28.79

>>399
正解

447: 2020/05/24(日) 06:07:48.74

>>399
サイゼで土方は見かけないな
奴らは妻子持ちが多くてお昼は愛妻弁当独身者はコンビニ弁当
お昼外食はしない昼休みはトラックで1分1秒でも多く昼寝するのが習慣土木建築業で働いたことあれば常識お昼休みは昼寝する

549: 2020/05/24(日) 06:32:17.68

>>447
福岡ではまだラーメンがマイナー食だった時代に
炭坑労働者が手っ取り早く食べる物として発展した歴史がある
替え玉も手軽さと大食しなきゃならない労働者の胃袋を満たすために生まれた
気取るものじゃない
今でも少し郊外に行けば500円や400円台の店もある
普通の店で600円台ってところだ

556: 2020/05/24(日) 06:34:23.26

>>549
今は知らんが20年前くらいは元祖長浜も1杯400円で替え玉50円だったなぁ、興味は無かったけど友達に連れてかれて食ったら少し感動した
店員は替え玉よそってくれるおばちゃん以外は「この素人が」みたいな空気で悔しかったけど

585: 2020/05/24(日) 06:41:16.42

>>549
ラーメンがマイナーだったような時代の炭鉱労働者の話しを持ち出して反論してくるクソ間抜けはしね

588: 2020/05/24(日) 06:41:39.68

>>585
死んだ？

390: 2020/05/24(日) 05:53:35.12

大衆食に千円も出すかボケ
うまかっちゃんで十分だわ

391: 2020/05/24(日) 05:53:55.23

もう誰も行かないわ。飛沫感染しそうだし

392: 2020/05/24(日) 05:54:14.83

50円くらいで袋の生ラーメン食べます
そっちの方がおいしいし

395: 2020/05/24(日) 05:54:38.30

雰囲気も味合うなら、仕方ない面もあるな
ラーメン福は、カウンター席のみ
あれ結構、いいんだよなぁ～

396: 2020/05/24(日) 05:54:40.43

都会の一等地にあるぼったくり店はだいたい田舎から来た一見で成り立ってるからな
ラーメン屋に限らずだけど

普段食いで行く選択肢無いだろ？
何故客が入るかって、痛い目見てないからだろ

404: 2020/05/24(日) 05:57:20.52

>>396
会社の近くにあれば1週間に1回ぐらいは食うよ
たかが1000円だもの

397: 2020/05/24(日) 05:54:43.91

一食100円の生活で1000円のラーメンを食おうと思ったら
50円に押さえる生活、つまりメシと味噌汁だけで一週間過ごさなければならない
そこまでしてラーメンを食う価値があるのかという話だ

444: 2020/05/24(日) 06:07:09.79

>>397
お前はラーメン食おうとする前にもっと働いてまともに稼げw
ビンボー人

453: 2020/05/24(日) 06:10:05.58

>>444
並の稼ぎで嫁と子供二人を食わせてると大変なんだ
一食50円節約すると一月に2万円近く違ってくるからな

479: 2020/05/24(日) 06:16:38.40

>>453
稼ぎを増やせよ
ほんと無能やな
嫁と子供がかわいそう

495: 2020/05/24(日) 06:19:09.20

>>479
下の娘は俺の手打ちうどんが大好物で、いつも美味しいって喜んで食べてる
涙が出そうになる

502: 2020/05/24(日) 06:20:45.10

>>495
ママが娘にこっそり教えてるんやで

510: 2020/05/24(日) 06:23:10.34

>>495
うどんこそ至高だな(´・ω・｀)

521: 2020/05/24(日) 06:24:49.23

>>495
そんな健気な娘を豊かにしてやる器量もなし
お前の存在価値ってなに？
ほんまに家族がかわいそう

536: 2020/05/24(日) 06:28:47.99

>>521
家族で和気あいあいとして幸せだよ
狭いアパートでちゃぶ台囲んで手打ちうどんをみんなで啜るのも良いよ
豪邸で個室に閉じ籠るようなこともない

559: 2020/05/24(日) 06:35:33.69

>>536
広い家で豊かな暮らししてても家族で和気あいあいとうどん食うしw
一大黒柱ならビンボーから目を背けるなよ
死ぬ気で努力してもっと稼げ

533: 2020/05/24(日) 06:28:29.85

>>495
娘さんの結婚式とかボロボロやろうなあw
でも大丈夫、そこから暫くしたら人数増えて更に楽しみも増えるから。

398: 2020/05/24(日) 05:55:19.25

グルメ(笑)を気取る方がむしろ時代遅れ

400: 2020/05/24(日) 05:56:08.48

素ラーメンが1000円以上って、もはや
『情報を食わせる』というレベルの店でしょう

401: 2020/05/24(日) 05:56:17.16

1000円に合わせて作ればいいんじゃない？
麺の量を減らしたり、具の種類の内容は同じでも小さくしたりして。
値上げでも同じ値段で内容量を減らす牛乳やポテチみたいに。
お金は無くてもそれを食べたいと言う人には
メリットがあるから。

437: 2020/05/24(日) 06:05:32.03

>>401
そんなことしても意味ねえんだよ、バカが

402: 2020/05/24(日) 05:56:24.68

原価厨の理論だと
刺身だって釣れば只なのに金を払うなんてって話になりかねないな

403: 2020/05/24(日) 05:57:11.44

普通のラーメンが好きなんだが懲りすぎのラーメンにはうんざりするな

405: 2020/05/24(日) 05:58:02.96

今でも日高屋とか別に高くないけど？
ラーメンに特別うまいものは求めてない

406: 2020/05/24(日) 05:58:51.36

控えめにいっても
家系550円のせい家は神に近いな
この値段じゃちょっとした文句も言えないわ

418: 2020/05/24(日) 06:01:07.93

>>406
ライス食べほだしな
お代わりしてメシ一合＝原価約50円を食えばワンコインに収まる

670: 2020/05/24(日) 07:00:23.16

>>406
うちから一番近いラーメン屋だw安くて助かってる。最近行ってないけど

680: 2020/05/24(日) 07:02:48.39

>>406
ﾒﾓﾒﾓ…φ(・・;

407: 2020/05/24(日) 05:59:04.63

欧米の物価が高い人からしたら安く感じるんだろうな価格が日本の倍以上するだろうから。

409: 2020/05/24(日) 05:59:40.57

銀座で食べた1500円のラーメンも最高だったけど、餃子の満州のラーメンもこれはこれで大好き。

410: 2020/05/24(日) 05:59:43.94

本当に美味ければ千円でも払うよ
千円もするくせに不味いから文句も出るんだろうし高い言われる。寿司だってすき焼き肉だっていくら高くても買う人いるだろ？美味ければ値段が高くても買う人はいるそれだけの事だろ

423: 2020/05/24(日) 06:01:55.42

>>410
本当に大勢の人が文句あるなら客が入らなくて潰れる
店が続くというのはそれなりの数の人がサービスに満足してるということ

434: 2020/05/24(日) 06:04:45.97

>>423
ラーメンの新規開業の大半が3年以内に潰れるってことは、
一般的には高値が受け入れられてないってことだろ

440: 2020/05/24(日) 06:06:17.90

>>434
その長さなら売れ入れられてる方だな
飲食は1年で7割が閉じる世界だから

411: 2020/05/24(日) 05:59:49.57

自粛中は普段飯的なラーメン屋は閑古鳥だったが
中毒性のある味のラーメン屋はあまり影響がなかったらしい

412: 2020/05/24(日) 06:00:05.81

ラーメン次第だろ
スープに手間暇かけてたり分厚いチャーシューが乗ってりゃあ高くてもいいよな
そうでもない場合は300円、でも場所代考えてそれでもと取れてるのかよくわからん
なんか悪いからチャーシュー足したりするな

414: 2020/05/24(日) 06:00:16.96

世界中の多くが賃金上がってるが
日本は１９９７年から２０年以上、賃金下がったままの国だぞ

415: 2020/05/24(日) 06:00:18.34

東京とか家賃の高い所は仕方ないと思う

今住んでる岡山なんて田舎のくせに800円ぐらいが当たり前
味も普通以下だしな

416: 2020/05/24(日) 06:00:41.77

そんなん言うてるからデフレ脱却できへんのや

420: 2020/05/24(日) 06:01:25.70

最低賃金時給から考えてみたら

422: 2020/05/24(日) 06:01:47.58

んースタグフレーション

424: 2020/05/24(日) 06:02:27.98

ラーメン一杯が数千円する国から来た観光客からそこそことれて
日本人としても安いとは感じないけど好きだし払ってもいいかなって
丁度いい価格な感じはするけど

426: 2020/05/24(日) 06:03:19.24

昔のラーメンは栄養がないと言われていたのに、
今のラーメンは体に悪いように進化いてるんだなｗ
ラーメンにかぎらず、パンでもそうだけど、安くてうまいものは、いろんな添加物つかってるからｗ

429: 2020/05/24(日) 06:03:53.31

価値は商売が成り立つかで決まる。

430: 2020/05/24(日) 06:03:56.86

都心部と田舎が高いイメージ
北海道の田舎だけど800円からの店多い
大盛りとトッピング一品で1000円超える
福岡は700円台の店多かったな

431: 2020/05/24(日) 06:04:01.62

昔はラーメン180円で食べられたからなぁ今はぼったくりだよね

432: 2020/05/24(日) 06:04:23.64

そもそもラーメン食させていただくとかの贅沢は給料日当日だけだろ。

433: 2020/05/24(日) 06:04:34.98

水割り一杯３０００円のスナックなんて
オレオレ詐欺級の悪質さ。

435: 2020/05/24(日) 06:05:05.34

麺１０円に汁１０円くらいのもんだろ？(笑)

439: 2020/05/24(日) 06:06:02.57

なんかラーメンを高くしようとする人が世の中に多いのか？
コンビニ冷凍ラーメンも高くなってるし

441: 2020/05/24(日) 06:06:44.15

適正価格というのは案外難しく
消費マインドというのは
欲求段階で決まる
楽天というか安心から

442: 2020/05/24(日) 06:06:46.45

1000円払っても食べたいなら客もくるだろうし、1000円払ってゴミ食わされるなら客も来なくなるし正直好きにすればええやん。でも簡単に参入できる業界なんだから競争が発生するのはしかたないわな。

443: 2020/05/24(日) 06:06:52.35

ラーメン屋の店主とかかなりの豪邸にすんでるからなぁ
年収1000万とかいってたし当たればボロ儲けや

458: 2020/05/24(日) 06:10:46.57

>>443
750円で売っても数千万の年収になるよ
1000円で売ったらどうなるか明白だろw

465: 2020/05/24(日) 06:12:29.78

>>458
だったらいっそ一万円にしろよ。
情弱が金落としてくれんだろ

471: 2020/05/24(日) 06:14:13.71

>>465
それの成れの果てがぼったくりバーなんやで

496: 2020/05/24(日) 06:19:19.44

>>471
ぼったくりバーは違うだろ。
あそこは本当の値段を明かさずに安いと思わせて騙す商売。
ラーメン屋は値段が明示されてる。

445: 2020/05/24(日) 06:07:16.80

食わないからどうでもいい

449: 2020/05/24(日) 06:08:46.27

>>445
なんでこのスレに来たの？

452: 2020/05/24(日) 06:09:17.62

>>449
それを書きに来るために

446: 2020/05/24(日) 06:07:22.75

昔は最低自給６００円くらい今は１０００円くらいだろ？
なら、ラーメンの適正価格１０００円くらいが妥当じゃね

523: 2020/05/24(日) 06:25:30.62

>>446
600円くらいの頃なんて300円程度で食える店がいっぱいあったけどな、ちょっと高めで500円
その感覚で言えば、500円程度がゴロゴロあって、ちょっと高めで800円じゃないか？

450: 2020/05/24(日) 06:09:13.01

肉はチャーシュー一枚でいいし豚骨や脂苦手だし昔ながらの醤油ラーメン600円くらいがベスト

476: 2020/05/24(日) 06:14:57.10

>>450
そーゆー店はラーメン好きに避けられるからな
酒呑んだ〆で行くならいいけど、普通に食事として喰うには物足りない

493: 2020/05/24(日) 06:18:54.12

>>450
そういういわゆる中華そばってたまに食いたくなる

451: 2020/05/24(日) 06:09:13.80

金かかるのも分かるけど、やっぱ高いわ
1000円なら定食食いたい

457: 2020/05/24(日) 06:10:42.44

高けりゃ美味い訳でなし

459: 2020/05/24(日) 06:10:50.27

年寄りどもはなぜかラーメン一杯の値段にやたらこだわるよな。他の食いもんだって値段はものによって違うのによ

468: 2020/05/24(日) 06:13:53.70

>>459
ほとんどの物は値段上がってんだけどな
ラーメンだけ値上げ率高いこともないし

485: 2020/05/24(日) 06:17:08.63

>>468
まあそうだろうな
だからこそ外食は落ちてるし、固定客のある所は値上げで補填する
所得と支出のバランスが変わってしまったから仕方ないな

460: 2020/05/24(日) 06:10:52.76

消費税が余計なんだよな
１０００円税込みなのか税抜きなのかで天と地だぞ

463: 2020/05/24(日) 06:12:08.28

小麦って中毒性があるらしいね。
パンを食ってもなかなか満腹感がえられず、いっぱい食っちゃったりするらしい。
ピザも中毒性があるらしい。
だけど、今のラーメンの化学調味料満載スープは、小麦やピザの比ではないぐらい中毒性があると思うぞ。

470: 2020/05/24(日) 06:14:10.32

>>463
糖分と塩分は脳内麻薬出るからな

488: 2020/05/24(日) 06:18:09.36

>>463
小麦に中毒性なんか無い
デブが自制出来ないだけ
デブに遺伝は無いし、デブが甘えてるだけ

489: 2020/05/24(日) 06:18:14.22

>>463
美味しんぼ曰く『黒い欲望』があるそうな。ラーメンには

464: 2020/05/24(日) 06:12:22.34

好来道場は900円が一番安いけどお年寄り客げ多い

466: 2020/05/24(日) 06:13:20.00

原価700円の1500円以上でええよ
これで糞みたいな底辺客は本当に来なくなるから

483: 2020/05/24(日) 06:17:02.02

>>466
飲食の原価は30％程度と言われている
原価率50％なら優良

469: 2020/05/24(日) 06:14:04.70

コンビニ改装中華中国人の店の方がラーメンと何かで７００円大盛り無料でおなかいっぱい、こういうのでええんよ・・・

472: 2020/05/24(日) 06:14:15.84

コンビニ高い、マクドナルド高い、果物高い、ラーメン高い

お前ら普段なに食ってるの？

486: 2020/05/24(日) 06:17:13.19

>>472
業務スーパーのキロ99円薄力粉と白ダシを希釈した手打ちうどん、米よりも安い
たまには業スーの濃縮ラーメンスープで手打ちラーメンもつくるよ

497: 2020/05/24(日) 06:20:10.22

>>486
自炊と外食の区別がついているとは思えない

473: 2020/05/24(日) 06:14:42.89

ラーメン屋は後から開業した店ほど基本メニューの価格が高いからな
初期費用やら借金やらを上乗せするから

474: 2020/05/24(日) 06:14:52.83

昔、１ドルラーメンってのがあったな

477: 2020/05/24(日) 06:15:27.56

日本も多少はインフレしてるからなー
ガリガリ君だって60円から80円に上がったし

アメリカでラーメン食うと千円超えは当たり前だけど
そもそもアメリカは外食が高いよ
日本の1.5倍くらいするしサービス料を15%くらい上乗せして払う

478: 2020/05/24(日) 06:16:04.53

セブンでいろんなラーメン屋とコラボした商品出してるでしょ
多少チープな感じはするけど味はしっかり復元してる
セブンの取り分入れて200円くらい
どう思う？

498: 2020/05/24(日) 06:20:11.61

>>478

480: 2020/05/24(日) 06:16:44.65

インフレになってれば高くはないと思うけど日本はインフレしてないから相対的に高く感じる

482: 2020/05/24(日) 06:16:48.36

スガキヤ「余裕の300円台ですが、え？」

484: 2020/05/24(日) 06:17:04.53

1杯300円なんかで出してみろ
日雇いのオッサンやら偏差値40以下の高校生で店が溢れるぞ
そうならん為にも700円ぐらいでええ

500円ぐらいのラーメン食いたいなら日高屋か幸楽苑でも行っとけ

490: 2020/05/24(日) 06:18:41.67

1000円のラーメンで腹いっぱいにならない問題
メニュの写真と違ってショボショボ具で食い足りない店多すぎる

491: 2020/05/24(日) 06:18:50.56

1000円の価値のあるラーメンは少ないわ

494: 2020/05/24(日) 06:18:54.18

貧乏臭いとは思うがラーメンは原価率高めで満足度が高いから良く選んじゃう
一種類のスープ、粉もんの麺、トッピングも豊富、ビールの注文率、客の回転の早さ、狭い店舗で可能
当たれば儲かるんだろうな

カレーもいいとこついてるんだがライス(米)が原価高そう
これをナン(小麦)に変えられれば儲かるんだろう
もしくは本格的といことで旨くて安いタイ米を使うか

504: 2020/05/24(日) 06:22:22.56

>>494
最低価格が300円台のカレー屋できたけど一年で潰れてたな

500: 2020/05/24(日) 06:20:40.01

朝日みたいな文面だな

ラーメンなんて350円だろ

503: 2020/05/24(日) 06:21:53.61

>>500
スガキヤ乙

501: 2020/05/24(日) 06:20:41.81

むしろ、以前は1000円でも食べてたけど、最近は勿体ないと思うようになって食べなくなった

505: 2020/05/24(日) 06:22:24.68

700円で売って蔵が立つのに
1000円で売ったらビルが立つってか？

507: 2020/05/24(日) 06:22:50.38

どこかによるわ
東京なら1000は普通

509: 2020/05/24(日) 06:23:03.91

中国人に人気の日本のフルカラーエロデジコミ
【悲報】会社の行き遅れBBA孕ませた　チンジャオ娘。
doudoujin.blog.jp/archives/1076732862.html
この人気作品はネット上で中国語に翻訳したものが出回っているのだが・・
実は中国人が中国語に翻訳してネットに無断でアップロードしているのです
なんと恥知らずな連中なんだろうか
中国人はモラルがないため平気でこういうことをします

ちなみに中国人観光客はラーメン一杯に１０００円以上は絶対に出しません
必ず安い店やバイキングに行きます

511: 2020/05/24(日) 06:23:22.18

人が多い東京はくっそまずいラーメン屋でも立地でやっていけるけど地方のラーメン所はまずかったら一瞬で潰れる

512: 2020/05/24(日) 06:23:26.35

298円の冷凍横綱ラーメンに100円のネギ全部入れ
これが正義だよな

513: 2020/05/24(日) 06:23:33.53

原価なんかうどんと変わらん
100円以下

514: 2020/05/24(日) 06:23:55.00

安いの注文する方だけど
それでもジロー系に嵌ったせいか
ラーメン千円が普通になったわ、で量もあるので納得だね
牛丼とかワンコイン以下しか金出さないけどさ

515: 2020/05/24(日) 06:24:01.48

旨い料理出す居酒屋行けば１万くらい平気で出すくせにラーメンになると
とたんに高い高い言い出すよなｗ

518: 2020/05/24(日) 06:24:21.04

屋台のラーメンを見かけなくなったな。
今なら汚いから避けられるんだろうけど、安くてうまいラーメン食った思い出があるわ。

529: 2020/05/24(日) 06:27:21.41

>>518
屋台ってか、車を改造した移動店舗方のラーメンとか人気でそうだけど

534: 2020/05/24(日) 06:28:35.69

>>518
https://i.imgur.com/kBVZxFB.jpg
うちの地元にはこんなのあるな、子供の頃に食った事あるけど雰囲気味は最高だったな

519: 2020/05/24(日) 06:24:31.90

丸亀ってすごいな

524: 2020/05/24(日) 06:25:30.84

>>519
スーパーでのうどんの値段見てみろよ

541: 2020/05/24(日) 06:29:31.27

>>519
丸亀はうどんの原価なんか大したことないうえに
トッピングで儲けてるからな
冷静に考えるとコロッケとかバカ高すぎる

564: 2020/05/24(日) 06:37:33.52

>>519
丸亀より冷凍５食298円の讃岐うどん食べた方が美味しいよいかにぼったくりなんだなぁと思う、トッピングしたら1000円越えるし

520: 2020/05/24(日) 06:24:36.32

別に千円でも一万円でも良いと思うよ。
無理やり食わされてる訳でもあるまいし
価値があると思えば食ったらええよ

522: 2020/05/24(日) 06:24:50.44

仕込みに、狂気の沙汰のように時間と材料を使って1000円のも有るだろう
簡単なスープと、スープ屋さんから仕入れたスープを混ぜて、500円のも有るだろう
旨いのは後者だったりする

558: 2020/05/24(日) 06:35:11.02

>>522
無化調ラーメンと十割蕎麦の95％は地雷だからね・・・。
無化調は難しい。どしても味が惚ける、安定しない。
いや、化学調味料、強い味にに慣れされているだけなのかもしれない。

っていうか業務用食材だって先人の工夫や叡智の
結晶でもあるしね

577: 2020/05/24(日) 06:39:43.15

>>558
ラーメンの味を求めるってのは、9割方は化調の味を求めるってことだからな
化調抜きの麺を食いたいなら蕎麦うどんを選ぶわな

525: 2020/05/24(日) 06:25:40.15

https://i.imgur.com/qoGZeTr.jpg

526: 2020/05/24(日) 06:26:04.97

まあ値上げで間違いなく客は激減している
ラーメンに限らず飲食なんて半分以上が消えてなくなる
そしてテナント料が暴落して地価暴落待ったなしだろう

527: 2020/05/24(日) 06:26:28.18

ラーメン屋でトッピング付けたら負けだと思ってる
ネギや海苔数枚で平気で100円取るとかなめんなよって感じ

528: 2020/05/24(日) 06:26:43.30

生ラーメンが２食で３００円で売ってるよね
一食１５０円にニラとモヤシ炒めをラーメン上からぶっかければ完成しめて２００円だから
１０００円のラーメンはそれそれはゴージャスなんだろうな

552: 2020/05/24(日) 06:33:08.37

>>528
2食なら198円だぞ

530: 2020/05/24(日) 06:27:28.13

ラーメン自体が高くなったというより
安いラーメンより高級ラーメンに需要、供給が集中してきたんだろ
そんな昔ではなくて一杯170円、180円くらいで売ってた店もあったとおもうが今撤退したはず

532: 2020/05/24(日) 06:28:07.07

ほかの選択肢が多すぎなんで無暗に相場だけ上げると無視されるリスクｗ

537: 2020/05/24(日) 06:28:48.84

高級食品になっちゃったな

538: 2020/05/24(日) 06:28:50.72

ラーメンの原価のイメージ

麺３０円　スープ５０円　
トッピング５０円　その他２０円

合計１５０円　

711: 2020/05/24(日) 07:07:43.76

>>538
ラーメン“のみ”の原価ねw

539: 2020/05/24(日) 06:29:03.81

外食でラーメンというと、スガキヤくらいだな
それも今は昔の話だ

540: 2020/05/24(日) 06:29:08.23

インスタントのサッポロ一番味噌ラーメンより美味しいラーメンて少ないよね

544: 2020/05/24(日) 06:30:37.26

>>540
死んだじいちゃんが、あれに卵落として半熟にするのめちゃくちゃ上手くて大好物だった
俺がやっても何故か卵が広がるか硬くまとまるかしかならねぇ

542: 2020/05/24(日) 06:29:54.86

これから未曽有の不況がやってくるっていうのに
値上げとかやってたら普通に潰れますがな
蔦みたいなところは知らん

543: 2020/05/24(日) 06:30:00.46

時代の流れを無視してる昔ながらラーメン屋、定食屋だったら
いまでも400円代はあるかと
ようするに時代の流れに乗った新興勢力の高級なラーメン屋が高いだけ
ラーメン自体の最低コストが高騰してるわけではない

546: 2020/05/24(日) 06:30:43.10

ただまあ若い頃に喰ってた安くて旨いが失われていくのは悲しいとは思うな
老害だとか懐古中だとか無能だったと罵られても

547: 2020/05/24(日) 06:31:04.54

チャーシューとか追加しなけりゃ千円超えないだろ

548: 2020/05/24(日) 06:31:21.49

ひとりで食うならカップ麺で充分
大切な連れがいるなら５０００円までなら出すよ

561: 2020/05/24(日) 06:36:30.33

>>548
それは貧しい人生だ(´；ω；｀)

550: 2020/05/24(日) 06:32:56.58

高い値段が当たり前と思って食べに行くのがアホなんやで

579: 2020/05/24(日) 06:40:00.33

>>550
ちげーよアホ
価値観の問題だバカ舌はカップ麺でも食ってろアホ

>>553
王将ごときで美味しく感じるのかよ
1時間並ぶ美味い店で食ったことないのバレバレ

>>555
健康だけ気にしてるなら不健康もの一切食べてないのか？
つまんねー人生だな引きこもりは

594: 2020/05/24(日) 06:42:28.28

>>579
1000円出したからおいしいと思い込んでる馬鹿舌なのかな？

599: 2020/05/24(日) 06:43:17.57

>>579
ラーメンばっか食ってると、こういう人間になります
よい子は気をつけようね

616: 2020/05/24(日) 06:46:17.48

>>579
1時間並んで1000円とか、ほんと暇でいいな、おまえｗ

でもコロナで、普段なら並んでる店も行列ないな。
食べるなら解除前がチャンスだったか。

676: 2020/05/24(日) 07:02:12.74

>>579
1時間並ぶからうまいってのが最高にアホっぽいなｗ

551: 2020/05/24(日) 06:33:06.27

この世界的な不景気に1000円以上のラーメンなんて血税から安定収入得てる公務員様の食い物だろ

566: 2020/05/24(日) 06:37:54.95

>>551
そうだよ
ビンボー人に振る舞うものではない
お前はすき家にでも行けよ

597: 2020/05/24(日) 06:42:59.70

>>566
横だけどお前気持ち悪い。

632: 2020/05/24(日) 06:52:07.44

>>597
完全論破されて悔しいか？
ビンボー人w

688: 2020/05/24(日) 07:03:26.46

>>632
論破？www
いや金持ちじゃないのは自認してるがお前みたいに他人の懐具合を嘲笑うどころか罵倒するほど心まで貧しくないよ。

722: 2020/05/24(日) 07:09:14.69

>>688
どう見ても逆
真面目に価値提供してるラーメン屋を貶めるビンボー人が溢れてるから俺が成敗してやってんの
わかる？

758: 2020/05/24(日) 07:16:35.77

>>722
えらいねーすごいねーwww
そしてラーメン業界がそのビンボー人には行けない狭い世界になっていくんだね。

774: 2020/05/24(日) 07:18:29.90

>>758
ビンボー人向けのラーメン屋もあるから心配すんな
日高屋とか

816: 2020/05/24(日) 07:25:34.26

>>774
いや、ラーメンに千円の価値を求めて無いし。
それなら大衆向けの寿司屋の方が良いかな？自分にとって。

854: 2020/05/24(日) 07:30:03.76

>>816
だからお前みたいなビンボー人はこっちも呼んでねえんだよ、バカタレ
ビンボー人はビンボー人の店行け、シッシッ！w

872: 2020/05/24(日) 07:33:03.25

>>854
なんだ客が来てくれないラーメン屋の店主かよw
そりゃそんな態度だと客来ないわwww

913: 2020/05/24(日) 07:39:12.60

>>872
馬鹿丸出しで草
商売の良し悪しはお客の数で決まるんと違いますねんwww
ほんまなんも知らんねんな

553: 2020/05/24(日) 06:33:25.75

学歴コンプの中卒フリーターが何かを得ると途端に匠気取りで腕組みして偉そうになるのがこの価格。誰でも出来るラーメンごときでバカみたい。こんなの王将で充分美味しいし

554: 2020/05/24(日) 06:33:37.70

昔のラーメン屋の3倍ちかく年収あがってるせい？

555: 2020/05/24(日) 06:34:23.21

インスタントも含めてラーメンなんて不健康で年に2回位しか食わないな！
麺類で1000円以上出すならラーメン以外で1000円のものを食べたほうが健康的だと思うんだが？

557: 2020/05/24(日) 06:34:59.69

直感的に米よりも小麦粉のほうが安いんだから牛丼よりも安くないとおかしい
定食並みなんてのはもってのほかのボッタクリ、これが正常な感覚

560: 2020/05/24(日) 06:35:52.59

食事としてのラーメンとご馳走としてのラーメンは違うだろう
本当にうまいラーメンは1000円以上で何ら問題なし
ただし本当にうまいものを出さないと速攻淘汰されるけどな

562: 2020/05/24(日) 06:36:48.19

ラーメンに千円！？
日本はずいぶん景気が良かったんだな
でもこれからがデフレになるけどね
ラーメン屋がそれでも千円で販売したら大したもんだ

563: 2020/05/24(日) 06:36:55.85

市販の冷蔵ラーメン一食分を家族三人で分けて食べてちょうどいい
スープの量が足りないのが難点
適当に作ったスープをプラスするんだが面倒くさい

565: 2020/05/24(日) 06:37:53.68

高いんだよね。ちょっとトッピングするだけで1000円越えるとか馬鹿げてる

567: 2020/05/24(日) 06:37:56.17

ラーメンに1000円出すんなら他のモン食うわｗｗｗ

580: 2020/05/24(日) 06:40:11.15

>>567
高めの唐揚げ定食ならお釣りくるよ
780円
普通の定食は平均500円だけどこれは780円で高い方だけどこれなら満足
https://i.imgur.com/UelkwUy.jpg

568: 2020/05/24(日) 06:38:27.16

このご時世で「ラーメン一杯 200円」という安さですよ♪
https://xjmarin.up.seesaa.net/image/blog_pic2697.JPG
http://xjmarin.seesaa.net/article/40092568.html

590: 2020/05/24(日) 06:41:48.97

>>568
一般的なラーメンの原価は平均100円くらいだからね
趣味でやってるのかね儲け考えないやん他のラーメン屋なら580円とかぼったくるだろうに

569: 2020/05/24(日) 06:38:27.30

だから狭いカウンターで薬味も他人と
共用するラーメンに１０００円は
出せねぇよ
ボッタクるなよ

570: 2020/05/24(日) 06:38:37.16

ラーメンで得られる幸せは自分の中ではかなり大きい
どれだけが好きで幸せを得られるかじゃないの？
多分美味い刺身定食1000円よりも美味いラーメン1000円の方が自分の中では上

571: 2020/05/24(日) 06:38:54.81

スーパーの食材買って自作したら1000円で超大盛りラーメン作れるわけで

626: 2020/05/24(日) 06:49:17.73

>>571
スープが既製品だけどな

572: 2020/05/24(日) 06:38:56.05

そら税金と人件費がこれだけ上がればね

573: 2020/05/24(日) 06:38:56.17

無駄に多いもやしとキャベツで満たされるおめでたいラーメン脳の皆さん、おはようございます

574: 2020/05/24(日) 06:39:14.67

うちの近所に980円が最低価格のラーメン屋ある
出汁とかの食材にかなりこだわってるみたいで価格が高い
まあ、旨いかなとは思うけど
もっと旨くて安い店があるから
その店には2度と行かないと思うわ

613: 2020/05/24(日) 06:45:30.97

>>574
価格で選ぶ客はそもそもターゲットにしていない
お呼びじゃないんだよ、シッシッ！

621: 2020/05/24(日) 06:48:08.25

>>613
でもお前は1000円くらいのラーメンしか食ってないんだろ？しかも馬鹿みたいに並んでw

636: 2020/05/24(日) 06:53:35.45

>>621
なにいってんだコイツ
バカ丸出しで草

648: 2020/05/24(日) 06:57:03.15

>>636
どうせお前のラーメン屋も値段不相応のボッタクリ店だろ
食いに行ってやるから店名晒せよ

662: 2020/05/24(日) 06:59:39.23

>>648
単に腹膨らませる以上の価値を提供してるから高くても成り立つ
わかるかな？
満足したかはお客さんが決めるんだよバーカw
お前はお呼びじゃない、シッシッ！

651: 2020/05/24(日) 06:57:34.47

>>636

>>645
お前ラーメン屋の親父？どうりで馬鹿っぽいとおもったわ

675: 2020/05/24(日) 07:01:42.60

>>651
バカはお前だよ
経済の仕組みもしらない雇われサラリーマンがw

695: 2020/05/24(日) 07:05:25.99

>>675
ラーメン屋さん経済を語る

731: 2020/05/24(日) 07:11:16.94

>>695
プッw
ラーメン屋の店主って経営者なんだけど？w
経済語れて当たり前だろ
バカ丸出しで草

748: 2020/05/24(日) 07:14:03.91

>>731
経済と経営の違いしらないのね

まーいいから1000円でまじめにやってるラーメンの例出してみたら理解も深まるんじゃない？

832: 2020/05/24(日) 07:27:33.12

>>748
何言ってんだこいつw
経営者は経済語れて当たり前
どんだけ世間知らずやねんw

まあそれはともかく、高い値段で真面目にやってるラーメン屋？
和牛二郎って知ってるか？

772: 2020/05/24(日) 07:18:18.10

>>731
たかだかラーメンで偉そうだね

841: 2020/05/24(日) 07:28:28.65

>>731
1000円の価値あるラーメン例だしてよ
そのほうが話ははやい

884: 2020/05/24(日) 07:34:35.06

>>841
出してまーっすｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

ばーかw

895: 2020/05/24(日) 07:36:19.70

>>884
悪い、最初の方は見てない

984: 2020/05/24(日) 07:52:24.95

>>841
高級じゃなくてもちょっとした中国料理店の麺料理のスープや麺なんかは、
ラーメン屋のそれとは違って洗練された感じはして大抵千円から二千円くらいはするけど納得はする

991: 2020/05/24(日) 07:54:36.45

>>984
その程度の舌なんだからラーメンに千円出しとけ
いや二千円出しとけよw

855: 2020/05/24(日) 07:30:05.10

>>731
経営者が出ました！！！ｗｗｗｗｗｗｗｗ

898: 2020/05/24(日) 07:36:41.62

>>855
ワロタw
たかがラーメン屋と思ってた相手が経営者である現実を知って嫉妬しちゃったか？
雇われサラリーマンくんw

575: 2020/05/24(日) 06:39:21.10

今のラーメンはお得感がないよな。
昔のラーメンは、ボリュームがあるとか、安いとか、トッピングが豊富であったり無料であったり、
なんらかのお得感があった。
今のラーメンは確かにうまいけど、不完全燃焼というか、満足するには金かけないといけなくなった。
店の雰囲気もなんか騒がしい

600: 2020/05/24(日) 06:43:30.41

>>575
わかる
たぶんスープや麺に拘りすぎて
具材が蔑ろになってるんだな

事実高いやつって麺やスープでコスト嵩み過ぎてるのか
具材は安い野菜だけだったり肉はオマケ程度だったりと少ない印象がある

618: 2020/05/24(日) 06:46:49.67

>>575
学生街のラーメン屋でもあるまいし、量のお得感で勝負してねえんだよ
間抜けめ

673: 2020/05/24(日) 07:01:23.66

>>575
ラーメン600円台チャーシューメン800円台くらいまでだと満足感があるな
あ～食った食ったうまかったって
しばらく行かないと思い出したように行きたくなる
化調なのか何なのか中毒性もある

576: 2020/05/24(日) 06:39:33.95

袋麺か3食入り生麺でいいわ

578: 2020/05/24(日) 06:39:44.18

コロナ以降外食の値上げは組み込み済み
益々客が来なくなる

581: 2020/05/24(日) 06:40:36.11

1000円出すなら、別のものを食うわ

582: 2020/05/24(日) 06:40:39.14

あんな栄養バランス悪いもんに1000円も出したくない

583: 2020/05/24(日) 06:40:52.38

普通のラーメンなら700円が適正で、よっぽどうまいとこで800円
チャーシューメンが1000円くらいかなぁ、てか1000円出せば他に栄養も優れたうまいもん食えるでしょ
貧乏とかそういう問題じゃなくて相対的にもっといいものがある

602: 2020/05/24(日) 06:44:02.77

>>583
その時点でもう洗脳済みやん
普通のラーメンは280～380円だろ

629: 2020/05/24(日) 06:51:40.54

>>602
トッピング次第なんだよな
はなまるうどんに天ぷら載せたら450円くらい
ラーメンにチャーシューが載ってるのと同等だろう
ラーメンは450円が基本で、トッピング次第で増えるものだと思う

622: 2020/05/24(日) 06:48:35.57

>>583
ビンボー人の基準なんて知らんがなw
安いチェーン店でも行けや

584: 2020/05/24(日) 06:40:57.18

ラーメンは食事ではなく餌。

586: 2020/05/24(日) 06:41:18.72

人気店は千円以上はするね、トッピング含めて
でも行列とか並んで食べる人がいるのか、コロナ時代に
ほとんど食べないから関係ないけど

587: 2020/05/24(日) 06:41:20.67

ラーメンにライスと餃子つけて1200円する
1200円もだすなら他でいいもの食べられたなとか思いがちだが定食類まともに食べると1500円したりする
結論としては700円でラーメン一人前とチャーハン一人前のセット食える台湾系の店が最高

589: 2020/05/24(日) 06:41:41.71

ゴテゴテと具材山盛り刺激系はいらない

591: 2020/05/24(日) 06:41:58.57

日本のラーメンなんて韓国ラーメンと比べたらみんなゴミだよ
マズすぎ

595: 2020/05/24(日) 06:42:44.42

人件費が高いって頭がおかしい屁理屈
大将のワンオペか嫁使って家族で回せばいいだろ
ラーメン屋ごときが人を使おうとするんじゃない

596: 2020/05/24(日) 06:42:47.43

自分で麺茹でするタイプのテイクアウトのラーメンを
毎日のようにアップしているインスタグラマーに
ラーメン屋が難癖つけて叩いている様を目にして笑ってる
ラーメンオタクが自作に目覚められたらラーメン屋には都合が悪い

598: 2020/05/24(日) 06:43:12.57

大阪では300円
https://tblg.k-img.com/restaurant/images/Rvw/129014/640x640_rect_129014488.jpg

647: 2020/05/24(日) 06:56:34.14

>>598
旨そう。だけどそこまで行く勇気がない。

650: 2020/05/24(日) 06:57:06.77

>>598
これはどこですか？

683: 2020/05/24(日) 07:02:57.30

>>650
西成の『きらく』ですかね。
自分も一度行ってみたい。

788: 2020/05/24(日) 07:21:09.74

>>683
きらく！ありがとうございます
ホルモン中華そば
画像をみると美味しそうなんで河内長野から行ってみたいです

601: 2020/05/24(日) 06:43:42.69

脂と塩で誤魔化したジャンクフードやん
偉そうにすんなよ

603: 2020/05/24(日) 06:44:12.93

近所の安くて大盛りの古い中華屋に良く行く
満足感がちがうんだよな
今風の店にはない魅力だわ

605: 2020/05/24(日) 06:44:22.96

結構並んでる店だから貧乏人がこれ以上増えたら困る

606: 2020/05/24(日) 06:44:31.99

フィリピンパブの女にショットグラス一杯飲ませて１０００円取られること思ったらラーメンに１０００円なんて安いもんだよ

607: 2020/05/24(日) 06:44:45.83

安いラーメンがまず過ぎるんだよ

608: 2020/05/24(日) 06:44:51.52

半チャーハンセットで680円の博多ラーメン長浜や最高だ

609: 2020/05/24(日) 06:44:55.85

一風堂なんて替え玉1回頼んだら1000円越える

610: 2020/05/24(日) 06:45:11.04

あんな高血圧糖尿発症食は喰わないよ

ラーメン屋の店員見ろよ　朝鮮じゃん

611: 2020/05/24(日) 06:45:14.26

しかし１０００円が背伸びの限界であるとも言える
１０００円超えると他の強豪と戦う事になるもんな
ハンバーグ定食とか天せいろとか角界の重鎮が出てくる

612: 2020/05/24(日) 06:45:19.05

これからコロナ不況がドッカンと来る
半値八掛二割引ぐらいが相場かもね

614: 2020/05/24(日) 06:45:38.20

値段に恥じない味なら高くてもOK
不味いくせに高いなら潰れちまえ

615: 2020/05/24(日) 06:46:12.42

ほとんど業務用スープでかなり安くおさえてるよね
昔と違って業務用スープはかなりおいしくなってるし一度スープつくって同じスープ作れちゃうからね一度業務スープつくれば素材の片付けやら何もさないで暖めるだけですむし

634: 2020/05/24(日) 06:52:51.85

>>615
スープも麺も仕入れて、精々チャーシューと味玉をつくる程度の労力
これでどうしたって原価200円もかからないんだから500円以上は暴利だろうな

655: 2020/05/24(日) 06:58:18.51

>>634
原価3割じゃないと並みの飲食店は潰れる
知らないオマエは糞ヤクザ

684: 2020/05/24(日) 07:03:00.23

>>655
正解

698: 2020/05/24(日) 07:05:32.44

>>655
適正な原価率なんてのは適正な基準があるわけではない
例えばいきなりステーキの高い原価率が顧客にとってお得感が無かったのは、肉を焼くだけという付加価値に見合わなかったからだろ
ラーメンの場合は絶対利益で立ち食い蕎麦と競うのが適正
つまり一杯あたりの利益が200円～だろうな

745: 2020/05/24(日) 07:13:26.37

>>698
何で立ち食いそばと競うのが適正なんだよwww
頭沸いてんのかビンボー人

752: 2020/05/24(日) 07:14:59.13

>>745
立ち食いというか、富士そばあたりと同じ価値しか提供してないし求められてないだろ

805: 2020/05/24(日) 07:23:31.29

>>752
バカ丸出しで草w
都内の人気店にでも視察行ってこい、世間知らずくんw
w

617: 2020/05/24(日) 06:46:18.57

5年くらいラーメン食べてないな

619: 2020/05/24(日) 06:47:07.71

そりゃ素材に拘るとか、高く作れば高くなるだろう
そうじゃなくて、気軽に食べれるよう安く作ってくれという話だ
業務用の粉スープとか無いのか？

630: 2020/05/24(日) 06:51:55.16

>>619
別の店でも食べたなという麺やスープはだいたい工場生産だよ

660: 2020/05/24(日) 06:59:14.98

>>619
逆にラーメンに高い素材使われて客は満足なの？
1000円のラーメンでも金銭的に困る事はないが実際は食べないよね
店側が少しでも利益を上げたくて高価なラーメンにしてるだけ

694: 2020/05/24(日) 07:05:24.46

>>660
高いラーメンは豪華だから、不当に高いわけではない
背脂載せるなら店に生の背脂が必要だろうし、煮卵作ったり、チャーシュー作ったりすれば、実際高くなる
それらトッピングが全部載って1000円
CoCo壱番屋もそうなんだけど、トッピングで儲けるって販売戦略なんだと思う

703: 2020/05/24(日) 07:06:49.27

>>694
背脂って生なのか

733: 2020/05/24(日) 07:12:01.19

>>660
スープ取り含めて煮込み料理は材料の良し悪しと手間と時間をかけられるかどうかだから
全部金銭的なコストになるから、良い味を追求すると金はかかるんだよ

807: 2020/05/24(日) 07:24:14.43

>>733
その良い味ってのが、個人の嗜好と自己満足レベルでしかないからな

876: 2020/05/24(日) 07:33:31.03

>>807
高級店だってそうだからな
結局飲食店は料理人の趣味嗜好とあと人当たりの相性に客が付く

924: 2020/05/24(日) 07:41:29.98

>>876
だからわかりやすい高級さをアピールできないままに高いモン出しても通用しないんよ
綺麗な店を構えて希少な魚や肉の上質な部位だけを使って、などなど
油でぬめった床で、鶏ガラだの豚骨だのを煮込んだ汁と小麦粉練った麺で高級を謳っても全然魅力がない

620: 2020/05/24(日) 06:47:28.36

身体に悪くて高いんじゃなぁ。

製麺所から麺仕入れてるところが多いのに、手打ち蕎麦より高いとか何かのギャグなのか。

623: 2020/05/24(日) 06:48:49.10

ラーメンショップも安くはないからな
でも中毒性があるあの味

627: 2020/05/24(日) 06:51:03.23

>>623
ラーショはラーメン=ネギラーメンだからね。
チャーシュートッピングで900円くらい。
餃子追加で1200円くらいか。そしてくっさい
無料でもあんまり嬉しくないライス＆すりおろしニンニク

624: 2020/05/24(日) 06:48:59.63

カルテル

625: 2020/05/24(日) 06:49:05.41

鶏白湯、食えなくなった
油感を感じてオエッてなる

631: 2020/05/24(日) 06:52:03.97

>>625
鶏パイタンや動物性油脂入れ過ぎの家系は酷い下痢になるわ
旅先でラーメン食べなくなった

633: 2020/05/24(日) 06:52:45.77

>>625
あれが評価されてるのが俺にはさっぱりわからん
鶏なんて煮込めば真っ白になるし何の技術がそこにあるのか
透き通ったスープには手間隙掛けた感があるけど白く濁ったスープなんて
骨ごと煮込んだだけのクソスープだろうに

628: 2020/05/24(日) 06:51:36.51

1000円越えるってセットかなんかなのか‥700円ぐらいじゃないんか

635: 2020/05/24(日) 06:53:17.03

店ラーメンなんぞ皮下脂肪がつくだけだから金貰っても食いたくねえわ

637: 2020/05/24(日) 06:53:49.73

厚いチャーシュー2枚乗ってて
ラーメン自体も美味しければ千円納得するけどね
ただのラーメンだとワンコイン以下だよな
うんちく付けて値段だけ高くて量も少ないのは俺はダメだわ

639: 2020/05/24(日) 06:53:57.31

1000円以上の店があっても良い
外国のラーメン屋は材料調達の難でバカ高いから
そういう高いものと思い込んで日本に観光に来る
それにつけこんだ商売でもあるけどやるのは自由
よほど凝れば1000円取らないと合わないこともあるんだろ
630円とかで普通にうまいけど

640: 2020/05/24(日) 06:54:26.46

久しくラーメン屋なんか行ってないな。
高くてもその値段なりの満足感が有れば良いけど他の食べ物のほうが満足感高いし。
1000円出すならもう少し足して回転寿司かうなぎにしたい。
まあ行きたい人は行けば良し。
ラーメン屋全部無くなっても気にならないし本当にどうでも良い。

641: 2020/05/24(日) 06:54:31.85

いいとこ600円

642: 2020/05/24(日) 06:54:49.28

例えば、しっかりした名店に行けば天ぷら蕎麦1500円とか普通にある
けど、高いから行けない
ラーメンも同じで、1000円のラーメンは確かに美味しいけど高くて通えないから、
富士そばみたいなラーメン屋を作ってくれ、とそう言っておる

645: 2020/05/24(日) 06:56:12.14

>>642
幸楽苑あるやろ
こっちには来んな、シッシッ！

661: 2020/05/24(日) 06:59:37.95

>>645
お前だけ浮いてるな

気がつけよ

656: 2020/05/24(日) 06:58:36.38

>>642
せい家や博多天神で十分だよね
かつて大量にあった個人店がコンビニにとって代わられ、いまはマイバスが安さでコンビニを追い詰めている
ラーメンにも同じ展開を期待したい

643: 2020/05/24(日) 06:54:54.00

1杯1000円以上のラーメンでおいしいと思ったのない
ぼったくり精神のラーメン屋が時間掛けて手間暇掛けてラーメン作ってるとは思えない

644: 2020/05/24(日) 06:56:10.12

ラオシャン今いくらなんだろう？

646: 2020/05/24(日) 06:56:15.04

いきつく先は、寿司屋同様、ラーメン言い値・時価とか出てきたりしてなあｗ
バーもびっくりｗｗ
強気な店はもう言い値・時価で良いじゃんｗ

コロナで何々が売れないとか廃棄とか出ている割には、周りでは値上げとかおかしいことが多いｗ
安くても売ったり必要なところに支援援助したりすれば良いに、利権利害絡みが有るのか？
全てが貧しくなってきているよｗ医療関係もそうだがなあｗｗ
世界的に言われているのが、新型コロナの影響で経済恐慌後に食糧難がくるってｗ

649: 2020/05/24(日) 06:57:06.31

千円はたけーけど、それはシンプルなラーメンの場合。
トッピング色々とか、ちょっと特殊なラーメン(担々麺とか)が千円超えるのは理解出来る。

652: 2020/05/24(日) 06:57:39.03

古いとか勝手に言ってる１の記事書いたアホラオタの感覚と論理がおかしいだけ
そもそも料理なんてのはその気になればいくらでも高く出来る。その気になれば牛丼だろうが
ハンバーガーだろうが千円どころか材料を最高級に限れば数千円だって可能な。
大衆食堂の野菜炒めとか、何なら味噌汁とご飯だけだって千円以上の価値を持たす事は可能なんだぞ？
米や大豆から吟味し味噌も何年も熟成させた特注品を使い、塩や水と言ったものまで一番高いのを使えば
万単位だって可能かもしれん

問題はそれが正しいことかどうかであって、1000円以上が当たり前とか安いとか言うなら
大衆料理とか言ったり、大衆向けみたいな看板は捨てるべきなのよね

653: 2020/05/24(日) 06:57:44.73

ID:pDhcrEm40

たかだか千円台のラーメン食った程度でここまでイキれるのがラーメンのいいところ
まさに底辺のためのグルメ

654: 2020/05/24(日) 06:58:02.16

内容によるだろ、としか言えんわ
そら素材に拘ったラーメンなら１０００円でも安すぎるぐらいだが
普通の質素なラーメンなら５００円が限界

657: 2020/05/24(日) 06:58:46.14

納得の価格
https://i.imgur.com/OUX9C8Z.jpg

665: 2020/05/24(日) 07:00:04.69

>>657
てか安いくらいだｗ

658: 2020/05/24(日) 06:59:05.24

ラーメン千円払うのに抵抗を感じる人が
ほとんどだろう

659: 2020/05/24(日) 06:59:07.76

ラーメンは５５０円くらいが妥当な値段じゃないの？

663: 2020/05/24(日) 06:59:43.70

レアチャーシューやめてくれよたまに食中毒だしてるぞ

666: 2020/05/24(日) 07:00:07.15

ラーメンって冷凍のやつが今結構美味いからなあ
まあ店の美味いラーメンは美味いんだが…

667: 2020/05/24(日) 07:00:16.72

したらばの地域ラーメンスレでもラーメンはワンコインおじさんがまだいるな
確かにそこそこ上手いトンコツラーメンが500円でお釣りがくるお店がある
ラーメンはそれで十分という人にはワンコインの食い物だし、とにかく旨いもん食いたいと思うなら1000円でもまあいいかとなるんだろうな

668: 2020/05/24(日) 07:00:17.43

ラーメン、うどん、蕎麦は、本来同等の値段であるはず

671: 2020/05/24(日) 07:00:46.87

チャーシューで取るか、セットメニューで取るかだろ
単体で1000円越えるんじゃ観光地でも厳しい

672: 2020/05/24(日) 07:00:48.64

原価を抑えてうまいラーメンを作ればいい

674: 2020/05/24(日) 07:01:42.23

チェーン店なんて真空パックだろ
味より流通コストにとられてる
最近の外食産業ははそんな店ばかり増えている
500円で美味しい所もあれば1000円でも口に合わないところもある

677: 2020/05/24(日) 07:02:15.02

糞高い店に限って量が少ないんだよ

678: 2020/05/24(日) 07:02:32.34

アメリカやヨーロッパで日本のラーメンや寿司のブームがあって
その逆輸入みたいなことで高級化したんでは?
海外だと2000円から3000円くらいでも売れてるだろ

679: 2020/05/24(日) 07:02:41.75

1000円だすなら蕎麦食べるわ

681: 2020/05/24(日) 07:02:52.03

高いよふざけんなよ。変な常識捏造すんな。

682: 2020/05/24(日) 07:02:57.12

相場だの店ルールだのに従うからラーメン屋がつけあがるんだろ。
クソな店は晒してボイコットしろ

685: 2020/05/24(日) 07:03:14.25

デブの理屈

686: 2020/05/24(日) 07:03:22.63

町の中華屋と一緒にすんなって理屈が気に食わない

687: 2020/05/24(日) 07:03:23.39

すっかりハレの日のごちそうになったな
オレの食費は一日５００円

699: 2020/05/24(日) 07:05:34.99

>>687
自炊だとそんなもんだよな

689: 2020/05/24(日) 07:03:50.31

千円超えたラーメンは食わん

690: 2020/05/24(日) 07:04:16.97

だいたい替え玉しないと食った気がしないから替え玉込み料金で考える必要があるんだよ俺は

691: 2020/05/24(日) 07:05:11.85

1000円以上が多数になったらラーメンという文化は廃れて結局業界が損するよ

705: 2020/05/24(日) 07:07:06.32

>>691
そう、ラーメン全体が庶民の食べ物というイメージでなくなると業界が縮小する

767: 2020/05/24(日) 07:17:38.47

>>705
600円700円程度が普通だからこそ
千円以上の店に行った程度で、すごくいいもの食ってる一流の俺な気分を味わえる
これがラーメンのいいところ

692: 2020/05/24(日) 07:05:17.04

これから倒産ラッシュだろ
ラーメンとか汁飛びまくりだし
席の間隔狭いし

693: 2020/05/24(日) 07:05:20.42

BSテレビ東京でやってる「行列の女神」では値段まではやってないな

696: 2020/05/24(日) 07:05:29.47

ラーメン1000円超えは、インスタ映えのためだよ。
適正価格は500～650円。俺は半チャーハン付きラーメン計550円で済ませている。

697: 2020/05/24(日) 07:05:30.93

これが適正価格なら誰も資産などつくらんわ

700: 2020/05/24(日) 07:05:50.75

高いっす(´･ω･`)

701: 2020/05/24(日) 07:05:53.94

ラーメンキチガイは、美味いラーメンに千円も出せない奴は貧乏人だと馬鹿にしてるが
単にラーメンに千円も出す価値が無いって言われてるだけで
みんな数千円だして、もっと美味いもの食べに行ってることに気づいてない
いや、自分が惨めになるからわざと気づかずにイキりちらしてるんだろう

714: 2020/05/24(日) 07:08:13.26

>>701
ラーメン千円に高いというひとが
美味しい寿司とかフレンチ三万を安い
って言わないと想う

721: 2020/05/24(日) 07:09:10.78

>>701
いやいや、1000円のラーメンには1000円なりの豪華さがあるから、無意味に高いわけではない
ココイチでトッピング山盛りにしたらカレーでも1000円超えるのと同じ
具を載せればどんなものでも高くなる

726: 2020/05/24(日) 07:10:41.54

>>721
CoCo壱は山盛りにしなくても1000円越えてくるで

729: 2020/05/24(日) 07:11:06.27

>>726
高ぇw

801: 2020/05/24(日) 07:22:45.50

>>701
美味いラーメンは一杯千円でも安いくらいに技術力やコストはかかってるけど、
色々無理して何とか一杯数百円で販売してるんだよ、じゃないと売れないから
だから美味いラーメンに千円出せない奴は物の価値を知らない貧乏人ってバカにされても仕方ないし、
そんな物の価値を知らない奴が数千円出せばもっとうまいものがあるっていきり立ってるのは滑稽甚だしい
そもそも本当に旨いものには値段はつかない、一部で囲って市場には出て来ないからな

808: 2020/05/24(日) 07:24:15.81

>>801
でも材料原価
製麺所から仕入れた麺を抜いたら30円とかじゃん？

824: 2020/05/24(日) 07:26:18.54

>>808
それでラーメン作ってみろよ馬鹿

842: 2020/05/24(日) 07:28:32.00

>>824
1杯じゃ無理
500杯なら超余裕

704: 2020/05/24(日) 07:06:59.88

ドイツで人気のラーメン店日本人店長(40)の妙技と挑戦
2018/8/14(火) 11:30

ドイツ屈指の経済都市・デュッセルドルフ。街の一角に行列の絶えない人気ラーメン店がある。一番人気は豚骨をベースにした「札幌ラーメン」。

行列のできる「ラーメン匠」
日本人街には書店やベーカリー、和食居酒屋などがあるが、ひときわ人気を集めているのが「ラーメン匠」だ。
営業はランチからで、座席数は約60席。
豚骨スープとちぢれ麺を組み合わせた人気の札幌ラーメン（10.8ユーロ1400円）をはじめ、
担々麺（12.8ユーロ1600円）や魚介濃厚つけ麺（12.8ユーロ1600円）など、計13種類を提供している。
1日の来客数は約500人。
ドイツのブンデスリーガで活躍するサッカーの香川真司選手（29）もやって来るが、客の約８割はヨーロッパ人だ。
オランダやベルギーなどから車や電車を乗り継ぎ、食べに来る客も少なくないという。

https://news.yahoo.co.jp/byline/otashingo/20180814-00093035/

742: 2020/05/24(日) 07:12:29.17

>>704
ドイツでは豚骨ラーメンと言えば札幌なのか

707: 2020/05/24(日) 07:07:18.36

早稲田の老舗メルシーは、ラーメン450円、チャーシュー麺700円だぞ、
この値段でも、最近ちょっと値上げして軽くショックだったのに・・・。

ラーメン1000円以上の店は企業努力が足りないか、既に別ジャンルだと思う。

746: 2020/05/24(日) 07:13:40.81

>>707
むしろメルシーが孤高の唯一無二の別ジャンルだろw

776: 2020/05/24(日) 07:19:18.20

>>746
ｗｗｗそういう斬新な考え方は無かったｗ

759: 2020/05/24(日) 07:16:46.15

>>707
ビンボー大学生がメインターゲットのラーメン屋を引き合いに出すってアホなん？
別ジャンルって、そりゃそうだわなwww

710: 2020/05/24(日) 07:07:37.29

安いの作りたければ業務用スープ使えばいいだけ
これで満足できるのはいいんじゃね

712: 2020/05/24(日) 07:07:57.73

昨日は餃子、デザートセットで1100円だったか
デザート旨かった

713: 2020/05/24(日) 07:07:58.75

俺はチェーン店の定番ラーメンが食いたいんだよ
個人店のラーメンは違うんだよな

715: 2020/05/24(日) 07:08:30.27

何が時代遅れだ
そんなら俺は
目立たぬように
はしゃがぬように

716: 2020/05/24(日) 07:08:31.27

高校の修学旅行で北海道のラーメン横丁に行ったときに
ジャガイモバターコーンが入ってるだけの北海道テンプレラーメンが1400円とかだったのはエグかった

717: 2020/05/24(日) 07:08:44.70

きつねうどんとおいなりさんのセットを超えるラーメンにはまだ出会ったことがない身としては1杯1000円は高い高すぎる

718: 2020/05/24(日) 07:08:47.29

ラーメン600円以上取ったらダメって昔ジュリー(沢田研二)が言っていた。

723: 2020/05/24(日) 07:10:03.93

幹線道路沿いの駐車場無しのラーメン屋は潰れろ

724: 2020/05/24(日) 07:10:04.79

1000円あったらそこそこの定食食えるじゃん。

725: 2020/05/24(日) 07:10:16.33

トッピング盛り盛りだったらそのぐらいするかなぁと思うけど
メンマにノリにナルトぐらいのシンプル中華そばで１０００円は出さないなぁ

727: 2020/05/24(日) 07:10:55.92

ごっちゃにしてはいけないのは
店側の視点と、消費者の視点は違うって事
ここら辺をごっちゃにしてる人が多いと思う

店側の視点（利益、家賃、材料費、手間費、光熱費等の経済的事情）
消費者の視点（値段相応の利益があるか、感覚的に高いか安いか云々等）

要するに店側したら1000円以上は適正価格かもしれないけど
それはお客さん側の感覚としては違っていて
適性と思う人もいれば高いと感じる人もいる

728: 2020/05/24(日) 07:11:03.33

ラーメン並ばなければ文句ない。もうちょい高く低位よ。

730: 2020/05/24(日) 07:11:09.73

若者は工場スープの偽家系ばかりに集まって
こだわり素材の意識高いラーメン屋なんて
金に余裕がある中高年どもがありがたがっているだけ

734: 2020/05/24(日) 07:12:04.37

そういえば恵比寿のラーメン屋は健在かな

735: 2020/05/24(日) 07:12:04.84

床が油でぬめついてるような店で高級感もクソもねえわ

736: 2020/05/24(日) 07:12:06.55

時代遅れだの何だのという話じゃないだろ
1000円でも2000円でも、値段設定は各店の自由だから好きにすれば良い
それで客が来るならな。
まあ俺は800円までだな

737: 2020/05/24(日) 07:12:11.32

１，０００円以上は食べないな
だいたいご飯セットも要らないしそこまで出したくない

739: 2020/05/24(日) 07:12:19.77

1000円取るなら雰囲気や接客も上品でないと
人に頭下げるのが嫌で脱サラしてようなバカの店じゃ無理

741: 2020/05/24(日) 07:12:27.61

時代遅れなら時代遅れでいいわ
食わなきゃ良いだけ

743: 2020/05/24(日) 07:12:42.76

そもそも外で食う事なくなったな

744: 2020/05/24(日) 07:13:19.01

1000円越えの店には伏せ丼するのがマナー

747: 2020/05/24(日) 07:13:55.00

ラーメンに半チャーハンか少なめの餃子がセットで付いて９５０円が良いラーメン屋

749: 2020/05/24(日) 07:14:11.06

うむ！これなら１０００円でもなっとく価格！大将！頑張ったな！
っていう１０００円ラーメンに出会ったこと無いんだけど
そこまでいうならおすすめ教えてくれ

750: 2020/05/24(日) 07:14:53.71

うまいラーメンは1000円出す価値がある
しかしない場合がほとんど
二度と行かない

751: 2020/05/24(日) 07:14:58.55

高いか安いかで言えば高い部類だろう。
1000円でも安かったり妥当な値段なラーメンがあるというだけで．．．

753: 2020/05/24(日) 07:15:15.22

千円以上出せない出したくない人ってのはお金が無いって事なの？

762: 2020/05/24(日) 07:17:02.76

>>753
貧乏なのもそうだろうけど
外食に味をそこまで求めてないんだろ

800: 2020/05/24(日) 07:22:40.33

>>762
千円に相応の価値を見出そうとしてるのが凄い貧乏くさいよね
不味くても旨くても別に千円出してもいいじゃんと思う
何で千円出したら千円相応もしくはそれ以上の価値を見出そうとしてるんだろ
そんなにその千円に賭けてる人生なのかよって思う
金が無い人って悲しいな

812: 2020/05/24(日) 07:24:53.26

>>800
何を言ってるんだお前はｗ？

833: 2020/05/24(日) 07:27:36.91

>>800
値段相応の価値のあるラーメンを作れない店主の悲痛なる叫びw

840: 2020/05/24(日) 07:28:14.29

>>800
千円でも一万円でも物の市場価値を見積もる目は養っておいた方がいいよ
出来ない奴が貧乏になる

870: 2020/05/24(日) 07:32:33.94

>>840
それは稼いでる金が少ないからそうなるのよ
もしくは稼げる額の上限があるような雇われだから
仕事に関しての千円は厳しく扱うけどプライベート私生活で有り余った金にまで厳しく扱う必要はないよ
何故なら余ってるから
千円を厳選して使ってる暇あったら投げ捨てて楽しい事するわ

914: 2020/05/24(日) 07:39:17.99

>>870
それ言えるのって年収二千万は越えてるとかでも無理か？
ケチケチすることはないけど何に金出すか出さないかは判断できない奴はやっぱりなあ

919: 2020/05/24(日) 07:40:02.56

>>914
そんな稼いでんの？

947: 2020/05/24(日) 07:43:58.62

>>914
年収2000万円ってそんなに高いものか？
オタクさんの住んでる世界はそれが凄い暮らしにみえるのかも知れんが
その発想の時点でオタクが金が無いのは分かるんだよ
だからラーメンに千円出せないとか言ってる

960: 2020/05/24(日) 07:46:53.47

>>947
いやかなり低めに良いましたよw
二千万が税制面から高額所得者かどうかのひとつのラインだと思ってるから

971: 2020/05/24(日) 07:49:35.13

>>960
じゃあ言います
あなたは別です
ただこのスレの他の奴がそうだとは思えない

961: 2020/05/24(日) 07:47:01.10

>>947
トップの営業マンでも勤め人じゃ二千万は無理だよ

939: 2020/05/24(日) 07:42:50.77

>>870
でも君だって節税には気を使うわけでしょ？
だったらやはり締めるところは締めてるわけで、千円にこだわってる人もそんなもんかと思ってくれよ

966: 2020/05/24(日) 07:48:03.71

>>939
仕事はね？他人と関わってるから仕方ない
何で自由な私生活までいちいち気にするの？
私生活の節約も必要なの？理由は？
金が無いから以外の理由が分からない

763: 2020/05/24(日) 07:17:04.69

>>753
日本の生活費レベルでいえばお金はあるけど
個人によって価値観は違うからね
何かしら高いって感じたり金出したく無いって人だって居るのも普通だよ
自分もそっち派です

819: 2020/05/24(日) 07:25:50.15

>>763
高いと感じたり出したくないと思うってその時点でカツカツなんだと思うよ

846: 2020/05/24(日) 07:28:57.99

>>819
日本の水準としてカツカツは無いと思う
スマホやネットで数千円、趣味に数千数万、家賃に数万、食費に数万とか当たり前な訳だから
それでいえば1000円の外食もしようと思えば経済的には全然可能だよ
需要の問題で、必要性が弱い・無いだけだと思う

878: 2020/05/24(日) 07:33:41.27

>>846
どうせならより良いものにつぎこみたいってだけよなぁ・・
簡単に調べることのできる時代だし
>>857
どのラーメン見ても千円値付けはない！だけ

909: 2020/05/24(日) 07:38:43.40

>>846
あ、納得
スマホネットで数千円？
趣味に数万？
家賃に数万？
食費に数万？

ただの貧乏やないかいw

802: 2020/05/24(日) 07:22:48.85

>>753
単にラーメンに千円出す価値は無いって話なんだけど
ラーメンの食べすぎで頭がやられてる子は
ラーメンに千円出せない奴は貧乏人とか言い出しちゃうんだよね

820: 2020/05/24(日) 07:25:52.32

>>802
その金でどこへ行って食欲を満たすのかだしな

いつ皆がラーメン縛りだと言った！？ｗ

845: 2020/05/24(日) 07:28:51.89

>>802
何でいちいち千円にマックスの価値を見出そうとしてるの？
別にそのラーメン一口食べて不味かったらまた千円出して(合計二千円で)別の食べのも食べたら？
そこでいちいちその千円を大切に使おうとしてるから貧乏人にみえる
そんなにカツカツなのかよと

885: 2020/05/24(日) 07:34:40.45

>>845
ラーメン屋やると頭おかしくなるのか

754: 2020/05/24(日) 07:15:25.15

豚骨ラーメンは臭い
特に店の周り
3日洗っていない頭皮より臭い

764: 2020/05/24(日) 07:17:22.98

>>754
山岡家は最早公害レベルｗ

だが山岡家は臭さと美味さは比例すると言い張る人も居るという

755: 2020/05/24(日) 07:15:37.36

昨日のテレビ大阪のローカル番組の内容を知ったかのような記事だな。

756: 2020/05/24(日) 07:15:45.80

コロナ騒動でバイト切って宅配にしたら莫大に儲かってる
と言ってるラーメン屋多いね

もう立地の良い家賃高い店舗なんかいらないと言ってたw

757: 2020/05/24(日) 07:16:08.32

単純に2000円のラーメン（チャーシュー麺に非ず）って想像できないｗｗ

760: 2020/05/24(日) 07:16:57.63

イメージとして、庶民の食べ物であって欲しいラーメンがご馳走化されるのが気に入らないってのは実際ある
「和牛の煮しめを入れた高級おにぎり1000円」とかあったら嫌だし
拘りを追求すれば高くなるのはそうだろうけど、そういうことしないで欲しいという願望

768: 2020/05/24(日) 07:18:01.56

>>760
そこです

786: 2020/05/24(日) 07:21:06.74

>>760
いい材料使ったりすりゃ値段が上がるのって当たり前なんだけどそうじゃねえんだよっていうのがあるよね
どこぞの高級煮干しがどうのとか何時間煮込んだ鶏ガラがどうのとかそういうのはいいわって思う
業務用の粉とかしたスープでいい

787: 2020/05/24(日) 07:21:06.79

>>760
庶民のラーメンが食いたいなら街の中華屋にでも行って好きなだけ食えよw
庶民向けじゃないラーメン屋にケチ付けんなゴミ屑

761: 2020/05/24(日) 07:16:59.95

１０００円てファミレスで日替わりランチが安いところだと２回は食える額だからね

783: 2020/05/24(日) 07:20:39.55

>>761
そりゃコストを徹底的に見直したり資金が多い大企業と個人のラーメン屋じゃどだい勝負の域が違うだろ

804: 2020/05/24(日) 07:23:18.00

>>761
サイゼリアのランチなら2食食えるね。

765: 2020/05/24(日) 07:17:30.93

時代遅れでいいよ。それならいかないだけ。
文屋って馬鹿だな。

766: 2020/05/24(日) 07:17:35.32

嫌なら食べなきゃいい

770: 2020/05/24(日) 07:18:16.77

旨いまずいに関わらず単純に材料費上げたらいくだろ

771: 2020/05/24(日) 07:18:17.27

単品で1000円超えると期待値も上がるからな
1000円以下ならどんなラーメンでも不思議と期待値は変わらん

773: 2020/05/24(日) 07:18:19.07

なる程！その店オリジナル
ラーメン８００円以下　と言う新時代来たか！

775: 2020/05/24(日) 07:19:16.89

家系ラーメンっていうの？
店員の接客が体育会系なのがいやだわ。
料理人なら料理人らしく

777: 2020/05/24(日) 07:19:22.13

相場上げたいなら位置付けの変化でラーメン自体が高い食べ物になって
通う頻度が下がるのは覚悟しないとな・・・

778: 2020/05/24(日) 07:19:54.67

まあ、家族4人で4000～5000円だと高いと思うがな

落ち着かないし

1人なら美味ければ1000円以上でもかまわんけど、700円くらいの店とたいして変わらん

779: 2020/05/24(日) 07:20:00.38

高いラーメンが嫌なら、その店に行かなきゃいいだけ。
500円前後の価格で、うまいラーメン屋はいくらでもある。

780: 2020/05/24(日) 07:20:00.96

どうでもいいけどラーメン屋の店主は偉そーだから潰れるだろ

781: 2020/05/24(日) 07:20:15.01

ラーメンの上に1000円の豚肉乗せたところでそれって料理としてどうなんだ？
ラーメンに置いては素材を積み上げていく発想はあんまり意味ないような。
何処まで言ってもスープと麺の調和に研究費を投じてほしいなｗ

789: 2020/05/24(日) 07:21:31.74

>>781
工場からスープを仕入れるだけなので研究の必要など無い

784: 2020/05/24(日) 07:20:40.07

国立大学の学費が高くなってる件

俺は確か年間20万円だったよ

798: 2020/05/24(日) 07:22:33.16

>>784
よう　同年代

785: 2020/05/24(日) 07:20:58.40

ラーメンの利益率って服並に儲かるようになってきたよな

826: 2020/05/24(日) 07:26:39.85

>>785
医療屋とラーメン屋が次々開店しているのを見て
やり方が良ければ儲かるんだろうなあと思った
病院が増えるのは暗澹たる気持ちになるけどラーメン屋は良いや
自由競争の商売だからね
元気があるのは良いこと

790: 2020/05/24(日) 07:22:00.04

カップヌードルが200円で食えるのに5倍出す価値は無いわなあ
年1くらいでなら一風堂で食ってるけど

791: 2020/05/24(日) 07:22:04.47

1000円が高いかどうかは各々の消費者が決めることで
そこに客観的な基準や価値はない
でも日本は余りにも長期間値上がりを我慢してきてるから
どこかでそのつけが噴出すとは思う

792: 2020/05/24(日) 07:22:11.09

ふかひれラーメンだったら2500円でもそんなもんかとは思う

793: 2020/05/24(日) 07:22:19.80

要らない店主のこだわりが高くしてんだろ

794: 2020/05/24(日) 07:22:21.80

ラーメンてカウンターで食う食い物だから千円難しいんだろうな
蕎麦が少しお高めなのは小上がりがあるから

795: 2020/05/24(日) 07:22:22.77

特製って感じでチャーシューや味玉増量で1000円超えてくるな

ベースは700-800円ぐらいか

食べたいときは1000円超えても出すかな

796: 2020/05/24(日) 07:22:25.91

理科大が５０万で私立にしては安いって言われてたなあ。

797: 2020/05/24(日) 07:22:33.14

ビストロ～リストランテみたいにグレードや価格帯がわかれてりゃな

幹線道路で業務用スープ使ったラーメン
立地の悪い場所で無化調ラーメン

おそらく前者のほうが少ない労力で利益あがるし商売としては正解やろ
でも後者のラーメン屋始める店主もおる
もちろん旨いもの食べさせたいってのは根底にあるけど
正直、自己満や自己顕示欲でやっとると思う
だって儲からないんだもん

803: 2020/05/24(日) 07:22:55.65

ラーメンなんて自分で作って食えばｲｲ

806: 2020/05/24(日) 07:24:01.18

よく昔ながらの中華そばを「ラーメンはこれでいい」って言う奴いるけど
それが良いならそれだけ食ってろよと思うわ。
蕎麦と違っていろんな種類を楽しめるのがラーメンの醍醐味や

809: 2020/05/24(日) 07:24:22.88

高い４００円ぐらいだろ

811: 2020/05/24(日) 07:24:46.86

まあ、スーパーとかで売ってる生麺の2食で400円くらいのにも美味いのもある

店名で期待したらハズレも多いが

829: 2020/05/24(日) 07:27:10.11

>>811
あれはボッタクリだよ
トップバリュの50円台の小分け濃縮スープにヨーカドーの伊之助の生麺を合わせるのがベスト

847: 2020/05/24(日) 07:29:15.78

>>829

そういうのと変わらないのもあるけど、店の味に近いのもあるよ

813: 2020/05/24(日) 07:25:11.76

頭にタオル巻いてなんか格言みたいなのが書いてある黒いTシャツ着て
店の中に筆で書いたみたいな書体で店のこだわりっぽいことが書いてあるポスターがあって店員が声揃えてやたらでかい声で接客するような最近のラーメン屋は滅べばいい

834: 2020/05/24(日) 07:27:40.63

>>813
あと木目調の看板に毛筆手書き達筆風汚い字のメニューやアピールがうるさいくらいに外壁などに掲示してある店

891: 2020/05/24(日) 07:35:44.65

>>813
俺も嫌いなのよ。
味はうまいんだけどね。
なんか落ち着かない。
流行ってるラーメン屋の親父は偉そうな態度とってるしね
でも、やっぱラーメンはラーメンでしかない。シェフや板前より格が下がるのに。

915: 2020/05/24(日) 07:39:28.61

>>813
勘違いというかマスターベーションというか・・・
怖いよね

928: 2020/05/24(日) 07:41:49.99

>>813
行かなきゃええやん

814: 2020/05/24(日) 07:25:27.79

東京なら1500円でも食うんだろうけど
地方でサービスクソで別に美味くもないのに店員店長の態度悪いなら払わんだろう

815: 2020/05/24(日) 07:25:31.99

ラーメンに1000円使うならやよい軒で定食食うわ

817: 2020/05/24(日) 07:25:39.99

チャーシューメン1000円なら分かるけどな
普通のラーメン1000円は高いよ

818: 2020/05/24(日) 07:25:50.04

インバウンドで外人ねらいなら、その価格でいいよ
日本に金を落としていってもらわないとな

821: 2020/05/24(日) 07:25:53.51

最低時給は1,000円以下だよね
三食ラーメン食べたら3,000円が消費され日給の1/3が消える
超高級食だなラーメン

822: 2020/05/24(日) 07:26:16.50

高いか安いかは個人の価値判断だからな。
同じ1000円を出して、満足度がもっと得られるものが自分には多いから、ラーメンは食べないな。

823: 2020/05/24(日) 07:26:18.11

料理の面でいうと
ラーメンのスープ（特にダシ）って金掛かる割りに
なんか釣り合いが悪いと思う

醤油とかケチャップとか豆板醤等の調味料の方が
作るのは大変だけど、使う量は少しでいいし、味も濃いから簡単に味付けできるし、
こっちのが都合いい

ダシものは金が掛かりすぎるし量も凄い必要
割りに合ってない気がする

859: 2020/05/24(日) 07:30:45.51

>>823
料理って出汁がとても重要で
和洋中どれをとっても、めちゃくちゃ手間暇かけて
つくるものなんだけど

894: 2020/05/24(日) 07:36:16.33

>>859
それは分かってるよ
そういう意味じゃなくて
ただ金が掛かり過ぎたり量も相当必要になるか
その面では庶民的には割りに合わないものだと感じる

825: 2020/05/24(日) 07:26:20.45

蕎麦が今の地位を獲得したのは天ぷらのおかげだって知ってた？
江戸の昔蕎麦と言えば夜鳴き蕎麦だったわけで
ここを脱却させたのが天ぷらとのコラボこれで屋台から抜け出して店舗を構えるようになった

843: 2020/05/24(日) 07:28:33.88

>>825
店舗を構えた昔の蕎麦屋って酒と長居が付き物だったみたいね

851: 2020/05/24(日) 07:29:34.47

>>843
あるしゅラブホみたいな機能も兼ね備えてたわけでｗ

879: 2020/05/24(日) 07:33:49.88

>>851
だから同伴出勤のカップルが多いんだ、香水臭くてたまらんのだよね

863: 2020/05/24(日) 07:31:44.79

>>825
てんぷらは元々屋台商売だったんだけどなw

827: 2020/05/24(日) 07:26:58.01

どこに価値を見出すかは個人の趣向だからな
俺は綺麗に洗ってあるガラスのコップを置いてある
ラーメン屋が好き

828: 2020/05/24(日) 07:27:06.73

俺は８８円のごつ盛りでいいや

830: 2020/05/24(日) 07:27:13.90

業務用スーププラスαみたいなのと製麺所の麺を使ってベース安くあげて
野菜炒めとか業務用餃子とか出して酒飲ませるともうかるというか酒出せば大概行ける
麺料理そのもので勝負するとなるとやっぱその筋のオタクが足しげく通うレベルにしないとだし長尻されても単価あがらないしでダメだね

831: 2020/05/24(日) 07:27:28.72

ホリエモンがよく言ってるけど高くするんなら
体験・エンターテインメント性がないと無理だよ
あとはTシャツとか作ってアパレルで稼ぐ

835: 2020/05/24(日) 07:27:46.46

ラーメン笑笑

836: 2020/05/24(日) 07:27:49.42

つか、何故かラーメン1杯の値段は地方でも都会でも割と差が少ないんだよね。
なんでだろ？

867: 2020/05/24(日) 07:32:05.89

>>836
そのかわり量が違う田舎のが盛りはいいしうえにのっかる具も多いそしてたいがいしょっぱい
あと娯楽すくないからラーメン屋さんや街中華でも週末のファミリーのぜいたくだったりするし
夕方からは飲み屋の機能も果たしてるのでサイドメニューおおくしてカネを集めるんだよね
ファミレスとかは高くて少ない

837: 2020/05/24(日) 07:28:03.86

かん水入れたくそまずい麺ｗ

850: 2020/05/24(日) 07:29:24.69

>>837
カンスイ入れなきゃタダのうどんだぞｗ

838: 2020/05/24(日) 07:28:06.32

いわゆる昔ながらのラーメンだと高いと思う

839: 2020/05/24(日) 07:28:08.75

( ﾟДﾟ)＜1,000円超えの
( ﾟДﾟ)＜ﾗｰﾒﾝなんて
( ﾟДﾟ)＜食わないよ

844: 2020/05/24(日) 07:28:35.50

ラーメンはどう頑張ったってファストフード

848: 2020/05/24(日) 07:29:17.14

ブランド化してるとこでもないと相場とか上げられんぞｗ

フードコートの代物までそんなこと言う気か

849: 2020/05/24(日) 07:29:23.32

外出自粛で長らくラーメン屋いってないから
うまい煮干しラーメンが食いたい！！！！！！！

860: 2020/05/24(日) 07:31:12.65

>>849
俺があげた組み合わせはパッケージよりそれぞれの質がかなり高いから試してみなよ

904: 2020/05/24(日) 07:38:00.44

>>860
ありがと
工夫してみる

852: 2020/05/24(日) 07:29:39.10

多くは人件費が原因
バイトの味を食わされてる
バイト味なんだよ

853: 2020/05/24(日) 07:29:45.27

1000円で自分の口に合わないラーメンに当たった時は
その不幸を1秒でも早く忘れたくなるな

856: 2020/05/24(日) 07:30:05.63

もやしのトッピングが60円？
どんぶり１杯分のモヤシでも付いてくるのか？

857: 2020/05/24(日) 07:30:23.72

ラーメンに千円出してんの？笑笑

858: 2020/05/24(日) 07:30:34.47

「庶民の食べ物」とされるジャンルはみんなこういう話があるのよ
以前も、卵かけご飯に熟成醤油、ネギ、ゴマ、炒り豆腐とか載せて800円！！
みたいな話があったけど、ブーイングの嵐だった
卵かけご飯は白米に卵かけて終わりであって欲しい、という願望がある
ラーメンも同じで、豪華で高いラーメンは美意識に反するわけよ
「ラーメンは庶民的であるべき！！」という美意識が存在するわけよ

861: 2020/05/24(日) 07:31:20.60

金がないわけじゃなくて１０００円は１０００円てだけなんだよね
安くてそれなりに食えてたものがどんどん値段上がっていくってなったらじゃあいいわってなるのは当然

896: 2020/05/24(日) 07:36:20.60

>>861
安いとか考える必要ある？割高だと買わなくて割安だと買うの？それが貧乏だって言ってるのに
目の前にあるもの適当に食べて1000円払えばいい
コンビニおにぎりが千円でもいいじゃない
困るのはおにぎりに千円出さない貧乏人だけなのよ

862: 2020/05/24(日) 07:31:26.61

がっちりマンデー始まったぞ
今日は外食特集だからちょっと勉強してこようぜおまいら

866: 2020/05/24(日) 07:32:04.58

>>862
そんなの学んで楽しいのか？きつい職場でしか無いやろ？笑笑

864: 2020/05/24(日) 07:31:49.86

だからラーメンを食べない。

そもそも美味しいと思ってない。

865: 2020/05/24(日) 07:32:00.24

じじぃがラーメンの値段にうるさいのは子供の頃の記憶からなんだろうな。
同じ粉ものパスタも結構暴利なんだけど文句を言わないｗ

883: 2020/05/24(日) 07:34:31.09

>>865
パスタというかイタリアンはイメージ戦略失敗したからな
下手にオシャレ方面アピールしちゃったから
そこまで値段あげられずおばちゃんが長居するような雰囲気のお店メインでしか売れなくなってしまった
あれこそカウンターでへいらっしゃいでいいのにな

930: 2020/05/24(日) 07:42:01.16

>>883
スパゲティーは茹でるだけでも7分かかるから
ラーメンみたいに2分で出せると言うわけにはいかないよ

868: 2020/05/24(日) 07:32:12.32

和食にしろ中華にしろイタリアンにしろ
経験つめば、店の規模も価格帯も自分で決めれるけど
ラーメン屋は暗黙に1000円の壁がある

国民食っていわれて子供からお年寄りまで食べる日常食だから、昇華できないのかもね

869: 2020/05/24(日) 07:32:21.33

ズバリ
店で食うから高いのは当たり前
安くあげたいなら食材買って自分で作る

871: 2020/05/24(日) 07:32:54.37

店主の腕組みすれば300円は上乗せできる。
ラーメン業界の決まりなんだよ。

873: 2020/05/24(日) 07:33:18.34

食べたいという欲求を値段が高いからと諦めなきゃならんのか
可哀想過ぎるよお前等

874: 2020/05/24(日) 07:33:23.90

金金言うなら千円出してラーメン食うなよ笑笑

875: 2020/05/24(日) 07:33:28.84

テイクアウト主体に移行できないだろうから
値上げして店舗で頑張るか
調理の元(インスタント)作るしかないんじゃない

877: 2020/05/24(日) 07:33:37.44

今はラーメン500円だろ

1000円とか何バブル時代の幻想に取り憑かれてんだ？

901: 2020/05/24(日) 07:37:08.40

>>877
平行世界の煽り屋乙

チェーン店ですら500円でラーメン食わせてくれねぇよw

880: 2020/05/24(日) 07:33:54.29

ラーメンに１０００以上払うなら中華料理専門店で１０００円以上の拉麺たべたいマン

887: 2020/05/24(日) 07:35:20.17

>>880
マジで中華料理店の650円ぐらいのラーメンでいいんだよな
勘違いラーメン店なんて眼中にない

881: 2020/05/24(日) 07:34:25.07

トッピングとかなしで1,000円超えるんなら
そのウンチクを客に分かるようにアピールすればいいのに
それで売れないんなら仕方ないんじゃないの

882: 2020/05/24(日) 07:34:29.84

ラーメンに千円出すならライスとミニサラダと飲み物とデザートも付けて欲しいわ

888: 2020/05/24(日) 07:35:31.64

銀行は蕎麦屋には金貸すがラーメン屋には貸さない
ラーメン屋は一度まずいスープ出すと二度と来なくなるのでスープは専門メーカーから買うのが当たり前
問題は人件費だけ、客は雰囲気を買いに行く

889: 2020/05/24(日) 07:35:33.26

何かのマンガであったね
○○産の□□を使ってるとか仕込みに何時間かけてるとか客には関係ない、あくまで客が食べて旨いか不味いかだって

890: 2020/05/24(日) 07:35:41.79

コロナで自炊の楽しさを知ってしまった。
youtubeでプロが親切に教えてくれる。
ラーメンだって冷食のレベルもあがってるし、
好みの量を好みのトッピングで作れる。

思うんだけど、飲食店も完全に二極化しそうだよね。
会食や話のネタにならない店は潰れるでしょ。

892: 2020/05/24(日) 07:35:44.86

店は1000円の価値があると思えばすればいいし
続けられるほど客が来れば店はそれで正解だし
払えないから安くしろというクレームは聞く必要はない
客が来なければあなたのラーメンにそんな価値は無かった
という話じゃないのかね
価値観を変えなさいよっていう話なら余計なお世話としか

893: 2020/05/24(日) 07:36:04.41

ラーメン屋は儲かれば3年で家が建つとか何とか

897: 2020/05/24(日) 07:36:32.45

>>893
自営なんてそんなもんだよ

920: 2020/05/24(日) 07:40:28.77

>>893
脱税やり放題だから
飲食、とくにラーメン屋はレシート出さない店多いでしょ

955: 2020/05/24(日) 07:45:25.22

>>893
家の実家、電気屋だったけど6年で都内に8LDKの家建てて更に土地も4ヵ所に買えた
昭和の昔は新製品作れば直ぐに売れていた
今じゃ夢のようだ

899: 2020/05/24(日) 07:36:52.91

内容によるとしか言えんな
大半が価格に見合わない値段なのも事実だし
美味けりゃ文句も言わずに払うさ

900: 2020/05/24(日) 07:36:53.71

ご飯と味噌汁とオカズが普通、
面倒くさいから、麺とスープと具材でラーメン、
完全食！

蕎麦やうどんも同じだが、千円越えは無いよな、
ラーメンだけ高騰してるし客もいる、
で汁無しとか、パスタかよ

日の丸弁当でいいんだよ

902: 2020/05/24(日) 07:37:26.09

自炊始めたら1000円の価値が変わった気がする

905: 2020/05/24(日) 07:38:18.51

ズバリ
狭小店舗の家賃光熱費等の諸経費とオヤジの生活費で月50万もあれば十分
一杯あたり原価200円で300円の粗利なら１日60杯も出せば食ってかれるだろ

982: 2020/05/24(日) 07:52:02.93

>>905
初期投資が回収できない

906: 2020/05/24(日) 07:38:20.66

テーブル席のないカウンターだけのラーメン屋
食券、水もセルフ
ホールの人件費も削減できてるんだな
安くなるだろ

907: 2020/05/24(日) 07:38:39.70

おまえら千円がどうとか言うとるけど(´・ω・`)誰しも社会人1年目２年目なんか晩飯カップ麺だけとかどんぶり飯になんかのせたやつとかそんなんやったやろ
そのわりに服買ってみたり旅行いってみたりするため飯にカネかけてられない若い頃あったやろ
そのうちあれこれやってみる若さもなくなって仕事も忙しくなり収入あがると飯と酒くらいカネかけないと使うとこなくなるねん

よおく考えろ無くしたのは若さと時間と多少の健康、増えたのは収入や
ラーメンに限らずたまの飯くらいしかカネつかう楽しみが必要なくなってることに気がつけ

935: 2020/05/24(日) 07:42:35.23

>>907
インドア増加とマニュアル人生核家族しないとむしろ余りだす

972: 2020/05/24(日) 07:49:37.76

>>935
そうだよな(´・ω・`)若い頃は数ヶ月に一回は泊まりの旅行、日帰りならいい天気の週末なら頻繁にでかけたもんだ
そのたび旅費だけでも諭吉がなくなって飯といえば名物料理一回食うためにのこりは無しとかマックだけとかでもなにも不満はなかった
おっさん初心者になったいまではその旅費と時間がおっくうになって近場で数千円くらいまでの飯を回数多くして楽しむのに変わった

おいらは今でも貧乏旅行で無心に遠くへ行きたかったあのころのほうが懐かしいなもう取り戻せないけど

908: 2020/05/24(日) 07:38:41.74

ソバや牛丼や寿司やハンバーガーや鰻でも安いのから高いのまである
ラーメンだけ安価だとおもってるやつがいるだけだ

933: 2020/05/24(日) 07:42:18.38

>>908
ラーメンが１０００円の大台を超えていくには
まだ何かが足りない
鰻様などとは比べようもない

910: 2020/05/24(日) 07:38:43.43

薄暗い店で店主のオヤジがタバコ吸いながらテレビ見てて客が来ると一応「いらっしゃーい・・・」て言う
シミだらけのメニュー表見てるとオヤジのカミさんが水持ってきて「ラーメン・・・」てこっちもボソッと言う

こういうラーメン屋ってまだ残ってる？

912: 2020/05/24(日) 07:39:04.04

ラーメン屋はホント味にバラツキがあり過ぎてバクチなんだよね
美味しかったら1000円でも安いが、不味かったら殺意が沸く

917: 2020/05/24(日) 07:39:37.74

駅前にスガキヤみたいなラーメン屋が沢山あれば
ラーメン高い高いって言わんと思う
そば屋でもそば屋でやってるとこは千円前後からのとこ多いし

918: 2020/05/24(日) 07:39:40.50

ラーメンってバカでも作れる食い物

921: 2020/05/24(日) 07:40:32.33

たこ焼きもお好み焼きも
昔はスーパーマーケットで安く買えた

今は異常に高い。粉モノなんか原価めちゃくちゃ安いだろ

946: 2020/05/24(日) 07:43:57.59

>>921
タコ食う奴らがふえて値上がりしてるって関西じゃ昔からいわれとったけどほかんとこじゃそうでもないのかね
目にみえてタコがミニサイズなったしおばちゃんが個人で子ども相手にやるよな店も無くなった
お好み焼きは卵とブタが両方値上がりしたからな鳥インフルとブタコレラで

922: 2020/05/24(日) 07:40:45.93

店員が頭にバンダナ巻いてTシャツ揃えてる店には行きたくない

923: 2020/05/24(日) 07:40:52.37

味がどうのこうのって拘るけど、味の素いっぱい入れてるんだよな

925: 2020/05/24(日) 07:41:30.72

らーしょもネギみそラーメン中盛が650円の時は安いと思って食べてた。
750円に値上げしてちょっと高いなと思いつつも食べてたけど
850円になって食べなくなった。

926: 2020/05/24(日) 07:41:31.42

誰でも作れる参入障壁ゼロのウンコフード

938: 2020/05/24(日) 07:42:50.17

>>926
誰でも作れるが故に生き残るのが難しい。
最近近所でそこそこ美味いラーメン屋が潰れた。厳しい世界だね。

943: 2020/05/24(日) 07:43:08.11

>>926
と思って安易に参加すると瞬殺されるけどな
地味な研究も修行も必要なとこだよ

927: 2020/05/24(日) 07:41:37.11

ラーメン食ってるような奴にグルメとか言うのやめよう笑笑

929: 2020/05/24(日) 07:41:50.15

どうしても、ラーメンは主食にならないんだよな。
お好み焼きとかたこ焼きみたいな、間食、軽食なんだよな。

931: 2020/05/24(日) 07:42:02.05

腹一杯にしたいなら1000円あれば他の選択肢はいくらでもある訳で
1000円の価値を感じるならラーメン1杯でも満足
たった1000円で得られる幸せとしてはラーメンは有りだと思うんだけどなー

934: 2020/05/24(日) 07:42:28.01

昔、学生時代に大学の近くの「東京ラーメン」なる店
によくかよった。５００円くらいだった。あの味が忘れられん。
就職して上京したけど東京で東京ラーメンにはまだ出会ってない。

936: 2020/05/24(日) 07:42:41.03

千円もしたら家族で気軽に食べに行けないわ

937: 2020/05/24(日) 07:42:42.51

今まで安いイメージで年商何億と儲けてきたんだから
自業自得

942: 2020/05/24(日) 07:43:05.76

プロレスラーの川田がラーメン屋やるとき
業務用の冷蔵庫値段が高すぎて鼻水出たって言ってたな

951: 2020/05/24(日) 07:44:23.83

>>942
業務機ってべらぼうに高いけど頑丈で壊れないんだよな。

959: 2020/05/24(日) 07:46:51.71

>>942
業務用はオフィス家具でも何でも高い
値下げありき、担当者へのキックバックありきの価格設定だから
個人で買うのはアホでしょ

945: 2020/05/24(日) 07:43:48.80

前代未聞の5000円を超える最高級の牛丼は何が違うのか？　2019/7/14
日本が誇るファストフードとして何を思い浮かべますか。
ラーメンや回転寿司、たこ焼きや立ち食いそば、牛丼やカレーライスなどが挙げられるかと思います。
この中でも特に、日本人が利用するファストフードとして、牛丼を挙げる人は多いのではないでしょうか。

「外食上場企業　売上高ランキング」によれば、ゼンショーホールディングスが1位、
吉野家ホールディングスが5位と、牛丼を主力とする企業が外食産業の売上高上位に位置しています。
上位3つのブランドだけで全国に4000店もあることに加え、どの店も400円前後で食べられ、分量も十分で満足できます。

国民食ともいえる牛丼はファストフードであり、いかに早く提供され、適度においしく、たっぷり食べられるかが重要となっていました。
しかし、ここにきてファストフードではない、新しい牛丼が誕生したのです。

ファストフードのチェーンでは牛丼は400円前後という価格ですが、「キャピトル牛丼」は4600円で、消費税とサービス料を入れると5464円になります。
5000円を超える超高級牛丼ということで、早速話題となっているのです。

2人の総料理長が携わったのも珍しいことでしょう。
2019年4月1日に曽我部俊典氏が総料理長に就任し、それまでは加藤完十郎氏が総料理長を務めていました。

「キャピトル牛丼」は1年半前に構想が練られ、1年前から試作が繰り返されてきたので、2人の総料理長から厳しく吟味され、お墨付きをもらえた牛丼になるのです。
https://news.yahoo.co.jp/byline/toryu/20190714-00134110/

949: 2020/05/24(日) 07:44:07.16

行きつけのラーメン屋以外では1000円以上のものは頼まない
出来るだけラーメン以外のものを食べるようにしてる
それが一番のリスク・マネジメントと思ってる
ラーメン屋は当たり外れが激し過ぎる

953: 2020/05/24(日) 07:44:43.57

ラーメンは1000円に壁があるね。
食う時もトッピング大盛含めて1000円を超えないように注文する。
場所もあるかな。いまのラーメン屋は駅前とかビル地下とか家賃の高いところに建ってるから。
昔の安いラーメン屋は裏道の一軒家みたいなとこだろ。

956: 2020/05/24(日) 07:45:25.43

ラーメンの値段よりたこ焼きの値段の方がイラっと来るな
たこ焼きのくせに飯代レベルにまで迫ってきやがる

957: 2020/05/24(日) 07:46:25.35

このスレに金持ちなんかいない笑笑

958: 2020/05/24(日) 07:46:32.28

たこ焼きは８個だと５００円までだな出せるのは

962: 2020/05/24(日) 07:47:10.71

NYだとラーメン一杯２０ドル３０ドルは普通ですからね
日本ももう少し高くてもいいんじゃないかと思います
１０００円というか、最安で１５００円ぐらいから、で良いのでは

968: 2020/05/24(日) 07:48:36.02

>>962
なんでNYと比べようと思ったの？馬鹿なの？

969: 2020/05/24(日) 07:49:29.00

>>962
通う頻度と引き換えなんでやっても問題ないで
他のもん食べるだけ
そもそも古いジャンルなのにそんなことしてもデメリットだけ

963: 2020/05/24(日) 07:47:19.31

フォルクスのランチだと1,000円ぐらいで
サラダバー、スープバー、ブレッドバーがついてるから
ラーメンに1,000円以上払おうとは思わんなぁ

997: 2020/05/24(日) 07:56:23.22

>>963
肝心の肉が美味くなかった気が・・・

965: 2020/05/24(日) 07:47:43.21

他の人のオススメラーメン屋で美味かった試しは殆どない
それだけラーメンは千差万別とも言えるが、ラーメンという範疇で収めてはダメなのもいっぱい有る
ラーメン屋は地雷だらけなのもそのせいだろう
もうちょっとカテゴライズして欲しいと思う

967: 2020/05/24(日) 07:48:25.84

たこ焼きは
近所の冷凍たこ焼き１キロ３９８円の買って時々食べてるけど
屋台式のはもう２０年くらい食べてないな。
価格にむかつくというよりそんなもん買ってたら家計がデフォルトするわ。

970: 2020/05/24(日) 07:49:34.76

つか、外食に金かける奴はバカ

973: 2020/05/24(日) 07:49:59.32

お前ら2000万とか無理やろ？笑笑100万のセットアップだの1000万程度の新車とか買うの？笑笑無理すんなって笑笑

974: 2020/05/24(日) 07:50:26.84

消費者に意識改革を求めるようになったら終わり
チェーン店以外消えて構わん

975: 2020/05/24(日) 07:50:48.07

需要があれば幾らにしようが客は入るだろう。
昔北海道の味噌ラーメン屋にあったカニだのなんだのが
乗ってるラーメンみたいなのは分かりやすいのでそれなりに
需要があるだろう。
ただ、こだわりのスープが、みたいなのは原料が鶏ガラやトンコツ
のような廃棄物系なので、余程の旨さじゃないと
どんなに手間をかけても理解されるのは難しいだろうな。

976: 2020/05/24(日) 07:50:57.05

ただのラーメンで1000円以上はあまりないだろ
トッピングで高くなるんじゃない？

977: 2020/05/24(日) 07:51:00.95

ラーメンはやはり350円内だよ

978: 2020/05/24(日) 07:51:12.75

だから牛丼に負ける

979: 2020/05/24(日) 07:51:26.46

ラーメン単品で1000円超えはあんまり行く気しないなリピート対象ではない
ファストフードって中流層以下が何度も行ってこそだよね

980: 2020/05/24(日) 07:51:32.47

今回の自粛はいろんなものを取捨選択するいい機会になった
どうしても食べたいラーメンは2店だけだった

981: 2020/05/24(日) 07:51:35.53

手頃な値段でうまいラーメンを食った思い出がある人にとって、
1000円超えるラーメンは意識が高い系にすぎないよ。
思い出補正で、そんな金をかけなくても、うまいラーメンはつくれるもんでしょってね

985: 2020/05/24(日) 07:52:31.85

>>981
旨くても旨くなくても千円でいいじゃねーか
貧乏過ぎるだろ・・・

988: 2020/05/24(日) 07:53:34.56

>>981
屋台のラーメンって水は公衆トイレから取ってるからなあ。
今の世の中じゃちょっとね。

993: 2020/05/24(日) 07:55:53.15

>>981
チェーン店の風龍とか幸楽園でも行けばいい。500円以内だよ。

983: 2020/05/24(日) 07:52:16.36

妥当だと思う
あんなもん高級品の部類だよ
それを誰も分かってない

986: 2020/05/24(日) 07:52:32.58

ラーメン笑笑って話しだろ？大丈夫か？

987: 2020/05/24(日) 07:52:48.92

有名なラーメン店の店主が１０円上げたら生意気な野郎だと言われ
30円上げたら🍜に痰・唾・吸殻を入れられると言っていた。
ラーメン屋の客の殆どが糞だからラーメングルメなんて嘘だと言っていたよ。　　

990: 2020/05/24(日) 07:54:21.38

ラーメンで1000円なら和室で女将みたいなのが説明しに来ないと笑笑

999: 2020/05/24(日) 07:56:51.36

>>990
正解　基本はそういう事だよ
カウンター席で千円は取れない

992: 2020/05/24(日) 07:55:34.45

基本ラーメン800円まで

それ以上はぼったくり

994: 2020/05/24(日) 07:55:58.92

一泊10万くらいのホテル泊まれば1000円のラーメン食えるぞ笑笑

995: 2020/05/24(日) 07:56:07.49

ビンボー人がすっぱい葡萄だと喚くスレだったなw
ビンボー人てほんま憐れ

996: 2020/05/24(日) 07:56:15.88

逆に３００円以下でラーメン出せれば流行るような気もする

998: 2020/05/24(日) 07:56:43.10

上野の立ち飲み屋とかでツマミ1000円とかとったら高いと思うだろ
1000円くらい払えよ貧乏人とか言わないだろ
なぜならそういう雰囲気だからだ
ラーメン屋で1000円で文句が出るのはそういう雰囲気だからだよ

1000: 2020/05/24(日) 07:56:54.25

ラーメン(並)・・・780円
海苔・・・90円
半ライス・・・100円

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