【焼鳥www】焼き鳥は「塩で頼むのが通」の風潮はなぜ生まれた？　「タレで何が悪い！」と大反論も【PART2】

1: 2023/01/15(日) 00:24:56.98

焼き鳥や焼きトンを注文する時、「味付けは塩で」と頼む人もいるのではないだろうか。タレより塩で頼んだほうが
なんだか「通」っぽく見える風潮もある。だが実際には、店ごとに、また部位により、塩かタレかでおススメの違いはあるもの。
昨今「塩こそ至高」的な頼み方の風潮が強まっているように思えるが、居酒屋通い歴29年のネットニュース編集者
中川淳一郎氏（49）はこうした「塩偏重」に異議を呈する。
　＊　＊　＊
　焼き鳥や焼きトンで「塩」を頼むとなんとなく「通」っぽく見える風潮があるじゃないですか。「タレ」を頼むと「味オンチ」
扱いされるという。しかし、焼き鳥・焼トン店で指定がない場合、塩かタレかどちらかで勝手に出てきます。
これは、店の人がプロの感覚でどちらがよりおいしいかを判断して出しているわけですね。

私自身、「豚バラ」や「ネギ間」「豚バラアスパラ巻き」「ベーコンエノキ巻き」といったメニューについては「塩」の
方が合うと思っています。しかしカリカリの鶏皮やレバー、ツクネ、大腸（シロ）などについては「タレ」の方が合うと思います。
　焼き鳥店に行くと、「焼き鳥奉行」みたいな人が、とかく全体の注文を仕切ることがあります。こうした人々はすべてを
「塩」にしてしまう。いや、シロなんて、タレ一択でしょうよ……なんて異論は一切許さず、すべてを塩で頼み
「やっぱ焼き鳥は塩だなぁ」などと満面の笑みを浮かべる。

　コレ、本当にやめてほしいんですよ。タレの方が明らかにおいしい部位ってのがあるんです。
もちろん「塩」の方がおいしい部位があるのは分かりますが、「タレ」にすると単なる味オンチであるかの
ような扱いになる令和の風潮、これなんとかなりませんかね？

続きはソースで

2023年1月14日 16:00 マネーポストWEB
https://www.moneypost.jp/985956/image/1

※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673704335/

引用元: ・【コラム】焼き鳥は「塩で頼むのが通」の風潮はなぜ生まれた？　呑兵衛も「タレで何が悪い！」と大反論 ★2 [おっさん友の会★]

146: 2023/01/15(日) 00:41:15.93

>>1
じゃないですかぁ

高卒かな

155: 2023/01/15(日) 00:41:36.70

>>1
食べたい方を食べれば良いだろ

166: 2023/01/15(日) 00:42:25.62

>>1
その明らかに美味しい部位とは？

180: 2023/01/15(日) 00:43:49.39

>>1
なんとかすべきは
高卒脳のお前

376: 2023/01/15(日) 01:08:53.56

>>1
焼鳥、串から外してから食べるのはNGなの？

379: 2023/01/15(日) 01:09:21.03

>>376
別に構わんよ

383: 2023/01/15(日) 01:09:57.16

>>376
根元は食べづらいから外しちゃうね

651: 2023/01/15(日) 01:51:35.12

>>1
塩だってさ笑
せめて岩塩だろ

657: 2023/01/15(日) 01:52:37.64

>>1
いや別に通でもなんでもない
こんなクソ記事もどきのコラムをニュー速に載せるな

658: 2023/01/15(日) 01:52:51.41

>>1
糖質の問題だろ。

721: 2023/01/15(日) 02:06:28.95

>>1
焼き鳥奉行な友人いたなw
「これは塩、これは七味、これは何もつけずに食え」

779: 2023/01/15(日) 02:15:36.47

>>1
何でもニンニク入ったタレだから
喰ったらアレルギー出るんだよ
通もクソもネタが良くなきゃ塩で食ったってマズいっての。

下ごしらえしないような店の塩なんぞ食えたもんじゃない

833: 2023/01/15(日) 02:24:01.38

>>1
そもそも、この記事中の人間は、タレで悪いとか言われたのか？
勝手に劣等感抱いてるだけじゃねえの？

>「タレ」にすると単なる味オンチであるかのような扱いになる令和の風潮

令和の風潮？？？ｗｗｗｗ

糞記事だなｗ

2: 2023/01/15(日) 00:25:09.73

好きな焼き鳥を3種選ぶなら何？
ワイは塩皮、ヤゲン、タレせせり

https://i.imgur.com/ZAyBS1R.jpg

9: 2023/01/15(日) 00:27:15.99

>>2
モモも頼むわ

18: 2023/01/15(日) 00:28:42.49

>>9
はいよ！
https://i.imgur.com/pX4N0pW.jpg

25: 2023/01/15(日) 00:29:06.37

>>18
これはいいポスター

40: 2023/01/15(日) 00:31:04.36

>>18
ボンジリで

76: 2023/01/15(日) 00:34:10.09

>>2
>>18
糞フェミ
「女性の性の消費ガー！！！！」

26: 2023/01/15(日) 00:29:16.89

>>2
手羽はあるかな？

58: 2023/01/15(日) 00:32:50.21

>>2
お前は皮カムリ、早漏、玉セセリ、では？

91: 2023/01/15(日) 00:35:16.85

>>58
俺、包茎なんだが、最近皮むくとチンカスがやばい位に出るんだが・・・・・・・。

128: 2023/01/15(日) 00:39:04.90

>>91
素直に皮剥いて洗え
インキンとか病気になるぞ
万一、セックスできたとしても、
相手に子宮ガンウイルスとか色んな病気をうつしかねん
お前に自覚症状がなくても

597: 2023/01/15(日) 01:43:47.02

>>2
しびれ、せぎも、ハツ！

986: 2023/01/15(日) 02:59:48.99

>>2
ハラミも！

3: 2023/01/15(日) 00:25:34.92

通かどうかではなく美味いかどうか
俺は焼き鳥は塩が美味いと思う

820: 2023/01/15(日) 02:20:19.74

>>3
それ
塩が好きなのに塩で食べてたら
こいつツウぶってんな～と思われたらヤダ

あとざる蕎麦も塩がいい

4: 2023/01/15(日) 00:25:40.82

宮崎県の地鶏はガチでうまい

5: 2023/01/15(日) 00:26:00.02

自分の好きな味で楽しめ、以上ｗ

6: 2023/01/15(日) 00:26:03.13

コスト削減

7: 2023/01/15(日) 00:26:42.77

レバーもハツも皮も砂肝も食えないからタレでええ
ももねぎまのタレとエリンギとおにぎりで十分満足

8: 2023/01/15(日) 00:27:15.94

焼き鳥に七味マヨネーズつけたっていいじゃない

11: 2023/01/15(日) 00:27:55.50

>>8
居酒屋でそういう食べ方する人見たことある

70: 2023/01/15(日) 00:33:38.62

>>11
おいしいよ！

10: 2023/01/15(日) 00:27:33.55

一応レス返しとくか

ID:Li5ICf0p0
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1673704335/1000

美味しいかどうかで言えば十分旨いだろw

122: 2023/01/15(日) 00:38:48.16

>>98
レス返しとくよ>>10

12: 2023/01/15(日) 00:27:56.43

まだやんの？

ぶっちゃけ、塩派よりタレ派の方がタレだ！タレだ！と塩派に押し付けがましくね？

前スレでの感想です

941: 2023/01/15(日) 02:46:55.55

>>12
四六時中掲示板にへばり付いてる枯れ糞みたいなのが
「まだやんの？」

っていうのが笑う所ですか？

13: 2023/01/15(日) 00:27:59.24

タイ産の鶏肉なのに、
良く、通ぶれるよね

14: 2023/01/15(日) 00:28:04.79

会社の飲み会でから揚げにレモンかけたら本気で怒ったやつがいたわ
俺が「絶対こっちのがうまいって！」って言っても一口も食べもしない上に
「自分用にもう一皿頼む！」とか言い出して、空気を悪くしまくるやつだった
で、そいつの新しいから揚げが来たから、一瞬の隙をついて
「はーいｗレモン入りまーすｗ」
って言いながらフルパワーでレモン絞ってやったらグーで殴られた

グーだぞ。グー。　飲み会で。　から揚げ如きで。

から揚げ厨は空気読めない上にすぐキレる。
ナンコツでも食ってカルシウム補給しとけアホ。

35: 2023/01/15(日) 00:30:03.52

>>14
グーで良かったな。
俺ならカッター刺してたぞｗ

38: 2023/01/15(日) 00:30:53.72

>>14
嫌がってるのに無理やりやったのか…
クズだな。

209: 2023/01/15(日) 00:48:15.77

>>14
自分の取り分だけに好きなだけかけろや

235: 2023/01/15(日) 00:52:43.84

>>14
お前が100%悪いけど、
何が本当に悪かったのか一生理解できなさそう

ってか、流石にコピペよな？

388: 2023/01/15(日) 01:10:27.69

>>14
場の空気を乱す張本人なのに何か清々しい。

401: 2023/01/15(日) 01:12:51.75

>>14
俺もグーで殴りたいから一緒に飲みに行こ？

419: 2023/01/15(日) 01:15:52.89

>>14
会社の飲み会に表立って参加を拒否できる
いい時代になったものだ
なあケンシロウ

620: 2023/01/15(日) 01:46:51.00

>>14
俺ならチョキで殴る

627: 2023/01/15(日) 01:47:42.49

>>14
アンタも殴った奴もどっちも嫌だなぁw

923: 2023/01/15(日) 02:42:17.27

>>14
コピペしらんZ世代大杉

954: 2023/01/15(日) 02:50:38.72

>>14
殺されなくてよかったな

15: 2023/01/15(日) 00:28:19.13

タレは店の技量が出るからな
名店じゃないなら塩一本道カリアビアン

16: 2023/01/15(日) 00:28:37.32

通ぶってるのダサくね？

17: 2023/01/15(日) 00:28:42.40

とりあえず日本酒とつくねタレ、ねぎま塩を注文
それで席を立つか、追加するかを判断するのが本物

19: 2023/01/15(日) 00:28:58.86

鶏肉は取りにくい

20: 2023/01/15(日) 00:28:59.17

この手のスレは３０レスとか書きこんじゃう必死おじさんを鑑賞するのが醍醐味

21: 2023/01/15(日) 00:28:59.17

普通にマスタードが１番上手いよ

22: 2023/01/15(日) 00:28:59.84

他人の思想を許さない日本人ww

73: 2023/01/15(日) 00:33:56.61

>>22
焼き鳥の思想ってなに？w
朝鮮の方ですか？

420: 2023/01/15(日) 01:16:02.12

>>22
ネットの影響か景気のせいか近頃増えたような気がする

837: 2023/01/15(日) 02:24:48.38

>>22
他人への許容性がないよね

23: 2023/01/15(日) 00:29:01.28

通っぽく見せる必要がどこにあるのか
自分の食べたいように食べりゃいいんだよ

976: 2023/01/15(日) 02:56:51.67

>>23
この板でもよく見かけるように
味覚マウント取りたいから食い物の話するやつは多いからな
塩とタレではやはり塩のほうがマウント取りやすい

24: 2023/01/15(日) 00:29:01.79

飯の問題は必ず争いが生まれるから控えたまえ

36: 2023/01/15(日) 00:30:18.53

>>24
食い物スレって伸びる割に平和な気がするお(＊^ω^)

53: 2023/01/15(日) 00:32:04.03

>>36
でも時々一人で謎理論振り回すやつが出るとそうもいかない

71: 2023/01/15(日) 00:33:47.14

>>53
それでもまだまだ平和な気がするお(＊^ω^)
ワクスレ支那コロスレチョン壺スレパヨスレ、伸びるスレはどれも剣呑

96: 2023/01/15(日) 00:35:29.81

>>71
ああまあそれらと比べるとね
確かにw

27: 2023/01/15(日) 00:29:17.29

タレはタレ！塩は塩！

28: 2023/01/15(日) 00:29:25.41

個人的には塩が好きだけど友達は100%タレで注文するから
そういう場合はタレ食べるね

39: 2023/01/15(日) 00:30:59.11

>>28
おまおれ

だけど焼肉と違って焼鳥は個別で好きなの楽しめばよくね？

29: 2023/01/15(日) 00:29:28.67

焼鳥はタレだわ絶対

30: 2023/01/15(日) 00:29:32.65

日本人は無能ばかりだから、日常のしょーもない事でマウント取らないと自尊心を慰められないもんな

31: 2023/01/15(日) 00:29:40.91

マジレスしとくと
塩販売自由化のときの洗脳

32: 2023/01/15(日) 00:29:59.64

https://i.imgur.com/wStgIPs.jpg
https://i.imgur.com/Cp2Mr1Q.jpg

33: 2023/01/15(日) 00:30:02.54

通は塩っていうのはいつから始まったんだ

52: 2023/01/15(日) 00:32:03.09

>>33
昔からでしょ
余計なものを削ぎ落して素材そのものを味わうのは
昔からある風潮だから本当の通は塩すらいらん

72: 2023/01/15(日) 00:33:52.50

>>52
マティーニのチャーチルスタイルやな

34: 2023/01/15(日) 00:30:03.21

めちゃくちゃ甘いタレがスキ

37: 2023/01/15(日) 00:30:52.45

甘だれは確かに食うと美味い
だがしかし糖質は絶対悪でもあるから隠れて食べるより他は無い
結局はコレがすべて

41: 2023/01/15(日) 00:31:09.48

初めて塩レモンの味の焼き鳥を食べた時
こりゃおいしい！とそれから塩味派になったけど
慣れてきたら感動はなくなって、やっぱタレかなってなってる
レバー系はタレ一択なのは当たり前だろう

42: 2023/01/15(日) 00:31:17.43

中川かよ
クソどうでもいいわ

43: 2023/01/15(日) 00:31:24.96

アメリカでも通はハンバーガーは塩って認識だしな

44: 2023/01/15(日) 00:31:35.13

個人で食う時は塩
居酒屋で皆で食う時はタレに合わせるw

塩が好き

45: 2023/01/15(日) 00:31:35.55

あとさ、果物や野菜もできるだけ皮ごと食え
そこに旨みも栄養もたくさん詰まってるからな
俺は大根も芋もゴボウもリンゴもミカンもレモンもみんな皮も食べるぞ
最近は牛や豚も皮ごと食べる方が美味いと思えるし
もっと成長したら鶏を羽ごと食えるようになりたい

61: 2023/01/15(日) 00:33:07.26

>>45
果物の皮食べるときは無農薬のだけだよ

82: 2023/01/15(日) 00:34:39.31

>>45
> もっと成長したら鶏を羽ごと食えるようになりたい

いやその前に、スイカやメロンを皮ごと食べられるようになれ

104: 2023/01/15(日) 00:36:31.37

>>82
その前に、メロンとかを育てた土を食えるようにならないと通ぶってはならない

656: 2023/01/15(日) 01:52:33.97

>>82
カボチャは

46: 2023/01/15(日) 00:31:35.56

長浜ラーメンでバリ硬を頼むのは馬鹿
粉落としは尚更朝鮮人レベルの馬鹿
フツーで注文すれるのが通
腹が下しやすいヤツはヤワで良い

47: 2023/01/15(日) 00:31:37.54

天ぷらもそうだよ。
天つゆで食べたいのに何が抹茶塩だよ
手抜きすぎ

65: 2023/01/15(日) 00:33:21.03

>>47
俺は天ぷらを塩だけで食うのが好きなんだよ
だけど塩だけで食うとめんどくさい人みたいに思われるのがめんどくさい

77: 2023/01/15(日) 00:34:16.53

>>65
揚げた小麦に塩とかスナック菓子そのものだからね
旨いに決まってる

113: 2023/01/15(日) 00:37:44.28

>>47
本当にうまい天ぷらは塩でうまい。

それ以外の天ぷらは、まぁ天丼にしてつゆどばーした方がうまいと思うわ。

171: 2023/01/15(日) 00:43:05.16

>>113
ランクの高い天ぷら屋は、素材によって塩か汁か指定してくるな。

182: 2023/01/15(日) 00:43:55.13

>>171
やたら高い天婦羅屋ってあるけどそんなに旨いの？

195: 2023/01/15(日) 00:46:17.09

>>182
綺麗な油で揚げたてを目の前に直ぐに出してそれを直ぐに頬張る
高い油代と店主の腕に対する人件費

652: 2023/01/15(日) 01:51:59.05

>>195
ひらおスタイル
ひらおなら定食で890円

222: 2023/01/15(日) 00:50:40.77

>>171
東野幸治のYouTubチャンネルeでアンジャッシュ渡部が東野を連れて行った中目黒の高級天ぷら屋はどちらでも好きな方で食ってくださいと言っていたぞ

231: 2023/01/15(日) 00:51:58.19

>>47
野菜系はつゆ、魚介類は塩だな
あくまでも自分の場合ね

349: 2023/01/15(日) 01:05:56.85

>>231
自分はその逆で野菜は塩、魚介が天つゆだな
やっぱ好み人それぞれだよなぁ

48: 2023/01/15(日) 00:31:44.57

他人の食い方気にしてるバカはなんなん
好きな食い方したらええねん

49: 2023/01/15(日) 00:31:48.45

良い鶏で焼き方が上手なとこなら塩の方が間違いなく美味しい
鶏の質がそんなでもないとか、焼き方がそうでもないチェーン店ならタレの方が嫌な思いしない

タレは誤魔化しが効く便利なものだし、邪魔になるくらい味も香りも強いものでもある
タレ好きだけどね

50: 2023/01/15(日) 00:31:54.66

みんな大好き
食べ物議論スレ！！

51: 2023/01/15(日) 00:31:57.93

あれだ
脂が多い部位は塩でも旨いから、若い人ほど塩好きなんやろ
歳を取ると、脂が多い部位がそんなに食えなくなるから、タレの合う部位を食うことが増えてタレ派が増えるんじゃねえの？

俺はどっちも好きだけど、1の例で言うなら皮は塩、つくねはどっちでも行ける（卵黄がつくならタレ）感じ
内臓系はそもそもあんまり好きじゃないから頼まない

54: 2023/01/15(日) 00:32:14.52

まずはタレで頼むよ
美味しいタレが作れない舌の仕入れなんて程度がしれるからね

55: 2023/01/15(日) 00:32:15.22

牛タンは塩がいい

68: 2023/01/15(日) 00:33:32.01

>>55
牛タンのトンカツみたいなやつだとわさび醤油もうまいよ！

109: 2023/01/15(日) 00:37:08.34

>>68
それはどこで食えるの？

185: 2023/01/15(日) 00:44:18.04

>>109
近所のとこチェーン店だと思って今調べたら違ったから怖いから書かない

116: 2023/01/15(日) 00:38:07.95

>>68
どうせなら牛タンのチキンカツがいいわ

123: 2023/01/15(日) 00:38:48.32

>>116
とんかつ風でな

93: 2023/01/15(日) 00:35:18.54

>>55
そういえば、牛タンのタレって食った事ないわ
多分、タレでも普通に美味いよな？

112: 2023/01/15(日) 00:37:26.59

>>93
タレはタレで美味いよ

126: 2023/01/15(日) 00:38:58.34

>>93
タンシチューとかだな　ドミグラスソースの味

127: 2023/01/15(日) 00:39:01.23

>>93
利休とかの牛タンはタレついてるだろ？
牛タンは厚めでタレつけて食べる方がオレは好き

150: 2023/01/15(日) 00:41:25.30

>>127
仙台の牛タンって外国産ばっかりなのに何で持てはやされてんだろｗ

でも、普通に美味いよなｗ

176: 2023/01/15(日) 00:43:16.12

>>93
仙台のキ助がタレの元祖だそうな。
何度も食ってるよ。まあ、旨い。

56: 2023/01/15(日) 00:32:24.68

おまえらまさかシラフでこのスレ見てないよな
俺はもうへべれけだわ

69: 2023/01/15(日) 00:33:32.32

>>56
俺もへべれけ手前ｗ

79: 2023/01/15(日) 00:34:21.82

>>56
今日は18時から焼肉屋でたっぷり喰って飲んで
21時に帰ってきて缶ビール2本缶レモンサワー1本
今布団中

57: 2023/01/15(日) 00:32:38.29

ぶっちゃけタレの方が美味い

59: 2023/01/15(日) 00:32:54.73

好きな用に楽しく食うのが通

60: 2023/01/15(日) 00:33:03.40

通はウナギのかば焼きにも塩をかけるんだろ

74: 2023/01/15(日) 00:34:03.66

>>60
うなぎの場合は蒲焼じゃなくて白焼きを頼むってやつじゃない？
白焼きをわさび醤油で食う、みたいな？

89: 2023/01/15(日) 00:35:12.42

>>74
鰻の白焼きはまだ目覚めてないな
美味いと思うものに巡り会えていない

125: 2023/01/15(日) 00:38:49.21

つーか、科学的には塩より旨いのは化学調味料が入ってる味塩じゃね？

科学的には肉の旨味のイノシン酸に加えて、植物の旨味のグルタミン酸が入るとより旨く感じるように
舌と脳はできてるって話だし

そういう意味でいうと、化学調味料が入ってるだろうタレのほうが旨いってのは自然なのかもなｗ

>>89
白焼きや白焼きで旨いけど、あれはご飯と食うもんじゃないなと思うわｗ
うなぎはご飯とセットで蒲焼の勝ちだと思いたいｗ

154: 2023/01/15(日) 00:41:33.96

>>89

旨い白焼きは高いからなあ。
自腹で辿り着くのはきつい。
寿司ほどたかくないけど。

83: 2023/01/15(日) 00:34:39.37

>>60
蒲焼きじゃなくて鰻の蒸しなら塩もよくない？

346: 2023/01/15(日) 01:05:47.25

>>60
鰻は地焼きと蒸し焼きで争えよ

62: 2023/01/15(日) 00:33:14.61

塩が合う焼き鳥と
タレが合う焼き鳥がある

素人にはその違いがわからない

63: 2023/01/15(日) 00:33:15.57

良い肉なら塩で。誤魔化しにコショウ。というオチかな。

64: 2023/01/15(日) 00:33:16.13

つくねはタレだけど他はどちらでもいいかな

66: 2023/01/15(日) 00:33:22.64

何々は塩とかやってたけど、やっぱりタレが一番美味いよご飯もいけるし

67: 2023/01/15(日) 00:33:24.33

天ぷらも塩とかいうしな
焼き鳥はタレがいいし天ぷらは麺つゆがいい
お子ちゃま舌なのは自覚がある

100: 2023/01/15(日) 00:36:04.36

>>67
ちゃんとした油で揚た天ぷらは塩で食えるけど、天やとか居酒屋の天ぷらなんぞは塩で食えたもんじゃないぞ。

162: 2023/01/15(日) 00:42:20.86

>>67
天麩羅を塩で食うなら、
抹茶をまぶした塩とか柚皮を刻んで合わせた塩が美味い
てか、天麩羅はタレで、
ちょっと摩り下ろした生山葵とかが良い
塩もミネラルが多い粗塩を選びたい

75: 2023/01/15(日) 00:34:07.01

別に好きにすればいいんじゃないとしか言えんわw
誰だよ塩こそが至高だなんて言ってるのは
この記事書いたライターの脳内だけなんじゃないの？

78: 2023/01/15(日) 00:34:21.44

俺の好きな皮と砂肝は塩に限る
他は別にタレでもなんでもいいや

80: 2023/01/15(日) 00:34:26.84

素材の味がっていうなら素焼き一択やないか

111: 2023/01/15(日) 00:37:17.32

>>80
鹹味は絶対に必要　人間の舌の機能がそうなっているから　一説にはベストな塩加減は食材の０．８％程度とか

81: 2023/01/15(日) 00:34:27.55

本当はホルモン焼きの話もしたいのさ

84: 2023/01/15(日) 00:34:39.64

勝手に通だと思っておいて、ひどい難癖

85: 2023/01/15(日) 00:34:47.17

一番驚いたのが納豆に生タマゴである
納豆はマヨネーズが昔からの伝統

86: 2023/01/15(日) 00:34:47.43

通　　　素材の味を楽しむ　　　　　　　　　自然本来の味　　　　　う　　　　　塩でその店のレベルがわかる
は　　　　　　　　　　　　塩最高　　　　　素材の味　　　　　　　　　　な　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素材
塩　　　「塩で」　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の味
　　　　　　　　　　　甘ったるいタレで焼き鳥が食えるか　　　　　　の　　　タレ厨は味覚障害者
　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　　　　　高い店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　 …／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　|　当　　　　い

929: 2023/01/15(日) 02:43:52.18

>>86
AA貼る人ほんと少なくなったな
このまま滅びてゆくのか

946: 2023/01/15(日) 02:48:26.23

>>86
これ見たら塩原理主義者は
狭量で不粋だw

87: 2023/01/15(日) 00:34:58.44

両方食えよ
両方美味いぞ

片方だけだと飽きるだろ

95: 2023/01/15(日) 00:35:22.46

>>87
正直どっちも好き

97: 2023/01/15(日) 00:35:35.26

>>87
たま～にタレで食いたい
味変的に

105: 2023/01/15(日) 00:36:32.88

>>87
正解
塩で美味しければタレで美味しいかも知りたくなる
逆もしかり

129: 2023/01/15(日) 00:39:05.40

>>105
タレで美味しいというかタレが美味しいんだよね

米と合わせるならタレ
酒と合わせるなら塩

みたいな感じで食べ方によっても変わるだろうし

88: 2023/01/15(日) 00:35:03.75

安っぽい甘ったるいだけのタレなら塩の方がいい

90: 2023/01/15(日) 00:35:14.89

「通は塩！」厨のせいでタレに努力しない店が増えたわ
タレの方が店の顔だろうが

106: 2023/01/15(日) 00:36:34.51

>>90
これ
美味くない店ばかりだわ

92: 2023/01/15(日) 00:35:18.03

バカ草
そもそも、大の大人が塩が通とかタレは邪道とかモジモジ考えてる時点で、
こどおじかよって感じだわな。
流石マスクが意味ねーと分かってても
同調圧倒で無意味な事を平気でする土人国家。
あ、因みに明治以降はそんなことなかったですよ？

94: 2023/01/15(日) 00:35:21.50

ケチャップが一番に決まってんだろ
何が通だよｗ

98: 2023/01/15(日) 00:35:38.47

そもそも焼き鳥って効率悪くない？
下ごしらえも手間かかるし1本１本チマチマとしか食べられないし
全部名古屋的な手羽先でいいんじゃないの？

107: 2023/01/15(日) 00:36:41.78

>>98
いろんな部位をちまちま食べるのが楽しいんでない？

181: 2023/01/15(日) 00:43:51.84

>>107
正肉なら手羽先が一番美味いと思うから全部それでいいわ
それとホルモン刺さえあればいい

189: 2023/01/15(日) 00:45:27.00

>>181
手羽先は食べるのめんどいから手羽中の方が好きｗ

204: 2023/01/15(日) 00:47:22.45

>>189
手羽中のほうがめんどくない？
手羽先なら関節で２つに割って身を方を丸かぶりすればスルっと取れるぞ

212: 2023/01/15(日) 00:49:00.13

>>204
手羽中なら一口でガブってオケじゃね

251: 2023/01/15(日) 00:54:40.28

>>212
すまん手羽中と手羽元をごっちゃにしてたわｗ
手羽中は手羽先の一部だから一緒だよ

313: 2023/01/15(日) 01:01:42.48

>>251
ドンマイｗ
うちの地元だと手羽先と手羽中は別々に売ってるんで。
地元だと手羽先と言うと手羽中も一緒なんですよ。
それとは別に手羽中だけって言うのも売ってる。

99: 2023/01/15(日) 00:35:58.16

焼き鳥だと、本数だけ伝えて、部位も塩かタレかも店におまかせしちゃってる。

101: 2023/01/15(日) 00:36:17.56

良い焼き鳥屋はお通しと一緒に串につける卵の黄身が出てくるんだぜ。

102: 2023/01/15(日) 00:36:19.31

焼き鳥家老になって好きに食えよメンドクセーな😩

103: 2023/01/15(日) 00:36:20.06

50年ぐらい前からは言われてた
おじちゃんが言ってたと
塩は肉の鮮度や品質がわかるからと
戦後の怪しい時期もあるから

108: 2023/01/15(日) 00:36:44.96

あー焼鳥食べたい

124: 2023/01/15(日) 00:38:49.18

>>108
老舗の焼き鳥屋で毎日磨いてるピカピカのレンジフード
お年寄りのマスターと女将
丁寧に焼いた焼き鳥と冷えた松竹梅
それにちょいと黄身をつけて頬張る
最高！

190: 2023/01/15(日) 00:45:35.17

>>124
良い趣味の呑み方だな
多少は飲み過ぎの感はあるが

110: 2023/01/15(日) 00:37:12.26

大勢でいく時はタレ、塩両方注文してるな
友達同士なら好きにするといい

114: 2023/01/15(日) 00:37:50.55

でも焼き鳥いっぱい食った後ってウンコが固くなる

115: 2023/01/15(日) 00:37:55.26

タレだと甘くてずっと食ってられない

117: 2023/01/15(日) 00:38:17.41

塩派は攻撃的なんだよなそれがイヤ

118: 2023/01/15(日) 00:38:25.30

通とかじゃないけどシンプルに塩味が好き
焼きそばもラーメンも塩味が好き
ガツンとした濃い味が嫌い

149: 2023/01/15(日) 00:41:24.22

>>118
最近塩焼きそばが好きだわ
ソース焼きそばの時には気が付かなかったけど
中華麺って麺そのものが美味いんだなと気づいた

172: 2023/01/15(日) 00:43:07.17

>>149
>>中華麺って麺そのものが美味いんだなと気づいた

通を否定しつつけど自分はその通なんだとさり気なく主張する高等テクｗ

187: 2023/01/15(日) 00:44:23.38

>>149
ワイは焼きそばは魚醤とオイスターソースとバジルを使ったガパオ風のが好きだわ

119: 2023/01/15(日) 00:38:41.10

うわー美味しい揚げたての天ぷらも食べたい

120: 2023/01/15(日) 00:38:45.02

素材の味うんぬんなら塩もつけるんじゃないw

121: 2023/01/15(日) 00:38:46.50

炊き立てご飯には塩だな

130: 2023/01/15(日) 00:39:14.26

まだやっててワロタ
この時間に飲む酒と2ちゃんねるはうめーよなカンパーイ

131: 2023/01/15(日) 00:39:18.22

実はみそもかなりおいしいんだぜ
すぐ焦げるし、焦げないようにしつつ火を通すのが難しい
時間をかけてじっくりやると旨いのよ

137: 2023/01/15(日) 00:39:58.15

>>131
東松山だと焼鳥と言いつつ焼きとんで、焼きとんに味噌を塗って食うと食の軍師で見た

145: 2023/01/15(日) 00:41:07.67

>>131
焼肉（牛）は味噌味のタレが好き
家で豚レバ焼く時も味噌ダレ作って漬け込んで焼く

132: 2023/01/15(日) 00:39:18.23

シンプルに塩味が好き

133: 2023/01/15(日) 00:39:27.83

134: 2023/01/15(日) 00:39:33.65

同意

135: 2023/01/15(日) 00:39:45.20

好きに食べればいい
焼き鳥なんて他人の目を気にして食べる必要なんてない

136: 2023/01/15(日) 00:39:57.98

騙されたと思って業スーの冷凍ぼんじり買ったら旨かった　
タレも旨かった

138: 2023/01/15(日) 00:40:02.12

ステーキは塩だが焼き鳥はタレだな。

139: 2023/01/15(日) 00:40:02.48

レバーをニンニクごま油で出してくれる店があってさ、これがうめーのよ

あとはレンコンとか野菜系もうまい。このへんは塩。モモ皮つくねなんかはタレのが旨い

140: 2023/01/15(日) 00:40:24.55

濃い味に慣れちゃうと成人病になりやすいってのはある

141: 2023/01/15(日) 00:40:38.03

昔、一度だけつれていってもらった超高級店では、ワサビを付けて食べてた。
むちゃくちゃ美味。

142: 2023/01/15(日) 00:40:44.73

美味けりゃなんでもええやん

143: 2023/01/15(日) 00:40:49.02

呑兵衛は甘いの嫌うから塩
飲まない人はタレ
年齢体質によっても違うし
体が求めるものが美味しく感じるで良いんじゃない

167: 2023/01/15(日) 00:42:39.47

>>143
たしかに
甘辛味は苦手
すき焼きも好きじゃない

144: 2023/01/15(日) 00:40:58.75

好きにしろ

147: 2023/01/15(日) 00:41:18.10

ウエストランドのネタにされそう

148: 2023/01/15(日) 00:41:22.43

通とかどうでもいいから塩でよこせ

151: 2023/01/15(日) 00:41:28.11

タレも好きだけどタレだと質の悪い肉もごまかせる感はある

152: 2023/01/15(日) 00:41:30.44

焼き鳥は串から外すと旨さ半減

153: 2023/01/15(日) 00:41:31.37

通も糞もないだろｗ
好きに食べたらええがな

156: 2023/01/15(日) 00:41:52.03

呑兵衛は甘い物を肴に酒が呑めたりするし

157: 2023/01/15(日) 00:41:53.88

刺身も寿司も食べ飽きるほど食べてると塩になる

158: 2023/01/15(日) 00:41:56.15

肉だけの焼き鳥はまずい。ネギは必須。

159: 2023/01/15(日) 00:42:01.97

鮨

160: 2023/01/15(日) 00:42:12.74

どっちも好きだから塩でもタレでも食べたい

161: 2023/01/15(日) 00:42:20.57

飲食関係だけどむしろタレの方がわかってる人だと思う
だってタレってちゃんとその店で作ってる料理のソースみたいなもんじゃん
フランス料理なんかソースが決め手なんだし
フランス料理だって基本的には一流の食材を使ってることが多いのに塩でみたいなことはないわけで
絶対ないわけではないが基本はソースなわけだし
素材の味だのなんだの言ってるやつは店を信用してないとか行ってる店のレベルが低いんだと思うがな
店が用意した食材とそれと合うソースを作ってひとつの料理にしてるわけだし
たぶん漫画とかネットとかそういうのの影響でしょ
誰かが広めたデマみたいなのいっぱいあるからね

174: 2023/01/15(日) 00:43:11.17

>>161
ヌーベルキュイジーヌ

163: 2023/01/15(日) 00:42:21.41

マスタードとケチャップ
バッファローウイングソースもいいな

164: 2023/01/15(日) 00:42:24.15

塩焼き鳥に柚子胡椒つけて食べるのが一番好きだな

タレも好きだけど塩のいい所は他の調味料で味変しやすい所だなぁ

165: 2023/01/15(日) 00:42:24.89

このスレ、話題が飯テロ地獄過ぎる
時間を考えろよw

169: 2023/01/15(日) 00:42:52.41

>>165
欲望を解き放とうぜ(๑ ิټ ิ)ﾌﾋﾋ

168: 2023/01/15(日) 00:42:43.83

美味しい鳥は塩でも美味しいけど
安いのはタレがいいな

170: 2023/01/15(日) 00:42:56.19

鶏ももが冷凍庫にあるから、昼飯焼き鳥丼にする

173: 2023/01/15(日) 00:43:07.66

塩って言うけれど
大抵の大衆鳥串屋は
塩と味の素混ぜた調味水を焼きながらスプレーしてんだぜ
それで
塩が通なんだ、、と言われてもな。

193: 2023/01/15(日) 00:46:01.64

>>173
肉に味の素は旨味が強調されると言われてるからセーフ（震え声）

213: 2023/01/15(日) 00:49:06.02

>>193
味の素って要するにグルタミン酸だから旨味を増強する目的には合ってる

239: 2023/01/15(日) 00:52:59.92

>>213
だいたい、化学調味料≒悪ってのは美味しんぼのせいだからな…

>>230
思うんだけど、呑兵衛って味わかるんか？
人間、酔うと塩分が欲しくなるから、塩だろうがタレだろうが、とにかく味の濃い、できれば塩分が濃いものを求めるから
そういうのだったら何でも旨いと言いそうな気がするが円

258: 2023/01/15(日) 00:55:31.55

>>239
このスレの大半はどっちでもいい（何でも美味い）だと思うよ
正直繊細な味に拘る奴なんてめんどくせーだけだぜ

283: 2023/01/15(日) 00:58:19.20

>>258
まあ繊細な味を求めるならそもそも焼き鳥なんて食うなよって話になっちゃうからなｗ

175: 2023/01/15(日) 00:43:12.31

串といくつか部位買ってきて自分で焼き鳥作ったら面白かった
肉によって塩とタレどっちも作ったけど

177: 2023/01/15(日) 00:43:23.28

缶詰の焼き鳥は塩の圧勝だな
冷えて固まった脂でも塩だと旨い

178: 2023/01/15(日) 00:43:37.53

タレの味しかしない

179: 2023/01/15(日) 00:43:42.93

焼き鳥は家では一切食わなくて居酒屋で酒を呑んでる時しか食わないし酔ってりゃ味なんてわからんからタレでも塩でもどっちでもいい

183: 2023/01/15(日) 00:43:56.75

お店で食べながらうんちくを垂れ出したら終わりだと思っている

184: 2023/01/15(日) 00:44:01.29

酒の肴にするより、米で食べたい
米に合うのは間違いなくタレですわ

186: 2023/01/15(日) 00:44:22.76

ほんと腹減ってきた

191: 2023/01/15(日) 00:45:58.75

>>186
凄まじい飯テロスレだよな

188: 2023/01/15(日) 00:44:36.19

塩で頼んだら通って言ってたのって20年以上前だろwww

192: 2023/01/15(日) 00:45:59.52

皮が美味い

198: 2023/01/15(日) 00:46:38.66

>>192
最近スーパーで鳥皮だけ買って唐揚げにするのがブーム

194: 2023/01/15(日) 00:46:16.42

普通に糖尿なんで塩にせざるを得ないんだが
それもアカンのか？

199: 2023/01/15(日) 00:46:51.04

>>194
酒を控えろ

196: 2023/01/15(日) 00:46:17.20

そんな事実あるんか？

それはそれとしてタレよりも塩の方が好きだわ

202: 2023/01/15(日) 00:47:17.51

>>196
ソザイ族の陰謀です＞塩の方が通という風潮

210: 2023/01/15(日) 00:48:43.42

>>202
正しくそれな
高い素材を使ってます！！っていうマウント
安くも加工が上手いなら旨いのに

197: 2023/01/15(日) 00:46:25.46

ファミマの焼き鳥いいね

200: 2023/01/15(日) 00:46:53.35

タレが美味い店が最高

201: 2023/01/15(日) 00:47:07.41

通はポン酢

これ豆知識な

206: 2023/01/15(日) 00:47:42.24

>>201
イカの寿司にポン酢うまいよ！

211: 2023/01/15(日) 00:48:52.47

>>206

寿司も刺身もポン酢

216: 2023/01/15(日) 00:50:02.63

>>211
イカの刺身最高

203: 2023/01/15(日) 00:47:21.88

リュウジ:それ、アジシオですよw

205: 2023/01/15(日) 00:47:33.45

通とかじゃなくてただタレが嫌いなだけだから許してほしい
だいたい甘ったるいし

207: 2023/01/15(日) 00:47:52.49

天ぷらもそうだけど素材の味ガー言いたいだけの塩派って
だいたい塩ぶっかけ過ぎの味覚障害ばっかだわ

208: 2023/01/15(日) 00:47:52.56

通は全て喉越し

236: 2023/01/15(日) 00:52:49.22

>>208
『吾輩は猫である』の迷亭先生かよ

214: 2023/01/15(日) 00:49:17.96

どちらかは好みの問題だが、塩の場合塩ダレは嫌だ

223: 2023/01/15(日) 00:50:40.88

>>214
塩ダレ嫌だよな。店で出てくることは無いと思うけど。あと店なのにスーパーの惣菜みたいなドロドロのタレのところも嫌だわ

225: 2023/01/15(日) 00:50:49.29

>>214
鶏じゃなくて焼肉だなぁ塩ダレは

229: 2023/01/15(日) 00:51:33.61

>>214
それわかるわー
焼鳥の場合だけど
ホルモンと焼きそばは塩ダレOK

215: 2023/01/15(日) 00:49:48.02

天ぷらも旨い店は旨いんだろうけど１人一万円以上は納得行かない

217: 2023/01/15(日) 00:50:05.82

タレは店の味付けが自分の好みに合うか合わないかがあるからな…
塩は店による違いは無いから初めての店でも無難

218: 2023/01/15(日) 00:50:17.75

日本の料理ってなんでも醤油系の味付けで食材の味がしないのは欠点だと思う

234: 2023/01/15(日) 00:52:32.48

>>218
バカ舌なのかｗ
その醤油が地方で色々な味や風味があるんだろと。

247: 2023/01/15(日) 00:54:26.26

>>218
日本料理は醤油一辺倒じゃないぞ。
うなぎも天ぷらも寿司も塩で食うだろ。

219: 2023/01/15(日) 00:50:21.81

博多のコレ食ってみたい
https://i.imgur.com/FnjMQYY.jpg

232: 2023/01/15(日) 00:52:06.00

>>219
鶏皮うまいよな

279: 2023/01/15(日) 00:58:01.73

>>219
これは癖になったよ。
博多出張中食いまくり。
皮やを２店、その他３店に行ってみた。
赤坂から歩いっていったその他の店にすげえカワイイ店員がいたなあ。

220: 2023/01/15(日) 00:50:22.55

通とか気にしてる時点でダサい
自分がない証拠下らない人間

221: 2023/01/15(日) 00:50:25.02

天ぷら屋は　塩で食べてください　と指定してくる店があるからな

227: 2023/01/15(日) 00:51:12.06

>>221
良い店じゃん

272: 2023/01/15(日) 00:57:26.80

>>221
店主の味の許容範囲がチープってことだ。たいした店じゃない

365: 2023/01/15(日) 01:07:28.64

>>272
最善の食べ方を提示しない店こそたいした店じゃないだろ

387: 2023/01/15(日) 01:10:23.50

>>365
ミシュラン☆1つ中目黒天婦羅みやしろの店主が東野幸治のYouTubeチャンネルで「おすすめはあるがどちらでも好きな方でどうぞ」と言っていたで

450: 2023/01/15(日) 01:19:48.55

>>387
それは角が立たないように言ってるだけだろ
本当にどちらでも良かったらおすすめはあるがとは言わない

>>410
キャパってなんなの？ｗ
感情論で店やってるとでも思ったの？ｗ
あとタレって言うのは天つゆのことを言いたいのか？ｗ

463: 2023/01/15(日) 01:21:31.19

>>450
角が立たないようにでもそう言うような店が1流

514: 2023/01/15(日) 01:30:56.06

>>463
まあ味より接客を求める客にはそう映るかもな

>>472
反語って概念も知らんのかよｗ
お前が高校行ってないのは伝わったわｗ

528: 2023/01/15(日) 01:33:36.47

>>514
客に煩い料理店はプロじゃなく金を取って料理を食わしているだけのアマチュア
若しくはその煩さを売りにする鼻持ちならない文化的エリート意識をくすぐるのが売り

595: 2023/01/15(日) 01:43:36.97

>>521
塩マヨネーズ推しの店ってたまにあるな

>>528
それってあなたの感想ですよねと言うかもはや妄想ですよね？
一番美味しい状態を提供するなら１つの調理法・食べ方に帰結するのは当然だろうに
どうしてそういうひん曲がった考え方しかできないんですかね？

>>544
しつこいと言いながら無視出来ずにレスしちゃうのが
中卒くんの限界なんだよなぁｗ
人の振り見て我が振り直せって小学校で習いませんでした？ｗ

660: 2023/01/15(日) 01:53:02.05

>>595
親切なだけだよ
２回もどっか行けと言われてるのに自制心無くして顔真っ赤にしてレスつけてくるキチガイにもね
もうレスつけんなよ？これで３回目だぞ。何回釣られれば気が済むんだ？w

698: 2023/01/15(日) 02:02:09.00

>>574
酢で〆ないネタがほとんどなのに
コハダを基準にする意味が分からんわ

>>660
親切なのか釣りなのかどっちなんだよｗ
書き込むボタンを押す前に3行ぐらいの文章なんだから推敲ぐらいしたらどうなんですかね？ｗ

709: 2023/01/15(日) 02:04:16.61

>>698

コハダの仕事が難しいから職人の腕をはかる基準につかうって話でしょｗ

770: 2023/01/15(日) 02:14:29.54

>>700
寿司屋でも予算に合わせて握りますとか言う店も多いぞ

>>709
コハダの〆具合の感覚が分かるから他のネタの熟成する感覚も分かる
ってのは因果関係としておかしい
まあコハダが極端に不味かったら料理人を疑ってしまうっていうぐらいなら分かる

792: 2023/01/15(日) 02:17:18.98

>>770
「予算五千円なんですけど、これで大丈夫ですか？」

恥ずかしそうに、モジモジ言うこと　これ殺し文句　

すると必ず、相手の大将は相当に盛ってくるｗ

835: 2023/01/15(日) 02:24:14.26

>>792
大学生カップルとかなら可愛いが
良い大人がそれは…潔い！
ええかっこしいの私は出来ないな…
宴会ならいくらでやってくれは解るけども

831: 2023/01/15(日) 02:23:18.95

>>770

オカシイ言われても、世間長いこと言われてる話だからなー
最低限の技量をはかる基準でしょ？

>寿司屋でも予算に合わせて握りますとか言う店も多いぞ
それおまかせ違う　まぁでも庶民店でやるとそうなるかな。

874: 2023/01/15(日) 02:32:27.86

>>831
長いこと言われてようが
そういうのは多数決で決まるようなことではないのでね

892: 2023/01/15(日) 02:35:49.27

>>874

じゃあなたが証明すればいい。
コハダの仕事が職人の腕と因果関係がナイ事を。

デーモンだけど頑張って。

943: 2023/01/15(日) 02:47:21.44

>>892
デーモンになるなら立証責任はそちら側だろｗ
覚えたての言葉を振りかざしたいのは分かるがｗ

959: 2023/01/15(日) 02:52:11.95

>>943

ｗ　因果関係が無いと主張してる方でしょｗ　立証責任は。
俺は昔から言われてるお話ですねｗ　で終わり。

975: 2023/01/15(日) 02:56:18.03

>>959
昔から言われてたら正しいのかよｗ
大衆とかマスコミのなすがままに今まで生きてきたんだろうなｗ

778: 2023/01/15(日) 02:15:24.44

>>698
横から見ててお前がストーカーみたいで気持ち悪いわ

544: 2023/01/15(日) 01:35:46.50

>>514
お前は馬鹿認定される話し方をしたからお前との話はもう終わりなんだよ
しつこいレス乞食だな。よそ行けしっしっ

472: 2023/01/15(日) 01:22:53.61

>>450
？ばっかりなのはお前が馬鹿だからだよw
？無しで話せるまで脳ミソ鍛えてからレスつけようね。相手が迷惑だからw
レス乞食のお馬鹿さんw

410: 2023/01/15(日) 01:13:52.19

>>365
いや最善を押し付けてくるのは店主のキャパの問題だよ
天ぷらにタレなんて伝統的な食い方なのにないなんて自分のタレすら持ってないと言ってるようなもん

224: 2023/01/15(日) 00:50:48.74

そもそも塩分の取り過ぎは控えろってwhoも言ってるだろ
だからタレだ

237: 2023/01/15(日) 00:52:52.55

>>224
タレにも塩分入ってるんじゃん
塩直接の方が量が少なくなるよ

240: 2023/01/15(日) 00:53:14.43

>>224
一日の塩化ナトリウム摂取目標量６グラムだってさ

誰が守れるか！　ｗ

249: 2023/01/15(日) 00:54:30.19

>>240
あれ絶対黒人テドロスの他人種に対する嫉妬だと思うわw

226: 2023/01/15(日) 00:50:54.48

プライベートなら好きに食べればいい
職場の上司とかなら相手の好みに合わせればいい
ケースバイケース

228: 2023/01/15(日) 00:51:12.25

どっちも好き

230: 2023/01/15(日) 00:51:44.13

そもそも飲兵衛ならタレは頼まない

241: 2023/01/15(日) 00:53:15.53

>>230
どっちも楽しんでこそ呑兵衛だわ

255: 2023/01/15(日) 00:55:17.63

>>230
そもそも呑兵衛なら酒肴の味にこだわらない

337: 2023/01/15(日) 01:04:39.04

>>255
そこまで行くとアル中
酒肴に拘ってこそ?兵衛

317: 2023/01/15(日) 01:01:57.78

>>230
呑兵衛はタレを小皿に入れてもらい、それを舐めながら酒を飲むもんだ

233: 2023/01/15(日) 00:52:12.66

塩ではもう食べなくなったわ。
やっぱタレだわぁ

238: 2023/01/15(日) 00:52:58.70

ハツ、砂肝、レバーを塩で食べたい！！！

242: 2023/01/15(日) 00:53:18.28

皮は塩だろ

254: 2023/01/15(日) 00:55:03.73

>>242
タレに一味たっぷりも美味しいよ

271: 2023/01/15(日) 00:57:14.43

>>242
皮こそタレだわ

295: 2023/01/15(日) 00:59:54.29

>>271
とり皮は味だけじゃなくて食感も変わるからどっちともいえんね。あれは別料理
まあ俺は自分じゃとり皮頼まないがね

322: 2023/01/15(日) 01:02:26.77

>>295
皮は1本でいいよな
塩はカリカリ。タレはしなしな
皮で塩食うなら軟骨で塩がいいな

307: 2023/01/15(日) 01:01:07.21

>>242
タレのほういいなぁ

243: 2023/01/15(日) 00:53:38.86

少数派のマウント

244: 2023/01/15(日) 00:53:39.90

アル中の俺に言わせれば酒は全く関係無い。どっちも塩気あるから進む

245: 2023/01/15(日) 00:53:47.84

一度でいいから見てみたい
博多ラーメンの麺をハリガネ、粉落としで食べる奴

248: 2023/01/15(日) 00:54:26.61

>>245
不味そう

257: 2023/01/15(日) 00:55:23.00

>>245
本当にいるのかが疑問
自分の知り合いの中では1人もいないなｗ
みんなカタだね

264: 2023/01/15(日) 00:56:16.10

>>245
いくらでも居るｗ

その上位に「湯気通し」ってのがあるｗ　

ナマって呼び方もあるが、実際には生ではない

534: 2023/01/15(日) 01:34:04.94

>>245
俺にはハリガネは柔らかすぎ
粉落とししか頼まない

246: 2023/01/15(日) 00:53:48.98

塩派の人もつくねだけはタレだよな

250: 2023/01/15(日) 00:54:40.11

鶏肉はあっさりしてるからタレがうまいよ

252: 2023/01/15(日) 00:54:48.38

通とかくだらないがタレのような甘しょっぱい味嫌いだから塩だな
同じ理由でソースも嫌いだからとんかつにソース欠けるくらいなら塩か醤油にするくらい

253: 2023/01/15(日) 00:54:49.22

タレは好みが分かれる
塩が一番無難

ただそれだけのことだ

256: 2023/01/15(日) 00:55:21.12

トンカツもステーキも全部塩だわ。

266: 2023/01/15(日) 00:56:42.19

>>256
揚げたてとんかつなら意外に醤油もよいぞ

282: 2023/01/15(日) 00:58:16.32

>>266
一時期ハマってた食べ方
とんかつに大根おろしとなめ茸

さっぱりしていくらでも食べられる

319: 2023/01/15(日) 01:02:05.23

>>282
瓶入りナメタケはちょっと酸っぱいのが気になってたが
それだと誤魔化せそうだな

259: 2023/01/15(日) 00:55:34.53

実際の通というか職人はタレの味で店のレベルが分かる

260: 2023/01/15(日) 00:55:43.31

塩派って料理が甘いの嫌いな層多そう

269: 2023/01/15(日) 00:57:02.33

>>260
酢豚のパイナップルは許せない派だな

276: 2023/01/15(日) 00:57:44.34

>>269
塩派のわし、パイナップルまさに許せないわ笑笑

332: 2023/01/15(日) 01:03:52.48

>>269
サラダのリンゴやミカンも許せない

342: 2023/01/15(日) 01:05:16.84

>>332
サラダのスイカは美味しかったよ

360: 2023/01/15(日) 01:07:08.97

>>332
わかった、レーズンもトッピングしてやろう

369: 2023/01/15(日) 01:07:47.01

>>360
やめれwww

408: 2023/01/15(日) 01:13:38.92

>>269
歳取ると許容範囲が広がる
パンにチーズ、ジャム
チキンソテーにハチミツ
何でもありになってくる
酢豚のパイナップルも歓迎
なんならリンゴとみかんも追加で

417: 2023/01/15(日) 01:15:47.33

>>408
年取って好み変わった結果、嫌いなもの増えた気がするわwww

284: 2023/01/15(日) 00:58:23.26

>>260
ああ、すき焼きも苦手だわ
美味しんぼの海原雄山のセリフは我が意を得たりと思ったくらいｗ

261: 2023/01/15(日) 00:55:45.53

居酒屋の焼き鳥とかブラジル産の怪しい奴だろ
臭くてタレでごまかさなきゃ無理

262: 2023/01/15(日) 00:55:56.50

ヤゲン軟骨が全然出てこないよな
おまえら焼き鳥なめてんのかＷ

268: 2023/01/15(日) 00:56:52.18

>>262
ナンコツすきやわー。あと内臓系

275: 2023/01/15(日) 00:57:43.89

>>268
内蔵好きは大阪人か韓国人

286: 2023/01/15(日) 00:58:47.94

>>275
内蔵が嫌なら外付けになるけど？

291: 2023/01/15(日) 00:59:22.30

>>286
意味不明

309: 2023/01/15(日) 01:01:25.22

>>291
ありがちな誤字を指摘しただけだからそんな深く考え込むなｗ

290: 2023/01/15(日) 00:59:08.39

>>275
フォアグラ

287: 2023/01/15(日) 00:58:51.21

>>268
あと筋肉系も美味い

293: 2023/01/15(日) 00:59:30.27

>>287
全部好きやんけw

288: 2023/01/15(日) 00:59:01.15

>>262
よく、やげんをスーパーで買ってきて焼いて食べるよ

263: 2023/01/15(日) 00:56:00.80

塩もタレも食べるけどな

265: 2023/01/15(日) 00:56:32.74

腐った肉を誤魔化すならタレ

267: 2023/01/15(日) 00:56:48.23

>>265
たし🦀

277: 2023/01/15(日) 00:57:46.07

>>267
スラム街の調理法と一緒

289: 2023/01/15(日) 00:59:02.29

>>277
旨い肉でタレも悪くは無いんだがタレの味が前面に来ちゃうんだなあ

292: 2023/01/15(日) 00:59:28.96

>>265
やめたれｗｗｗ

294: 2023/01/15(日) 00:59:50.75

>>292
たれだけにかｗｗｗ

300: 2023/01/15(日) 01:00:19.01

>>292
腐りかけが美味いんだぜ

270: 2023/01/15(日) 00:57:14.06

分類としては
醤油ダレ
塩ダレ
塩
の3種類かな

醤油ダレでも甘さやとろとろさを抑えたのもある

273: 2023/01/15(日) 00:57:27.77

なんだそれ、どっちもおいしいし
レバーと皮はタレが好きだし
砂肝とハツは塩が好きだ

274: 2023/01/15(日) 00:57:29.39

とんかつも塩、焼肉も塩、肉の旨味を味わうには塩みたいになってるけど、
タレが好き
全部タレでいい

296: 2023/01/15(日) 00:59:56.95

>>274
焼き肉三回くらいしか行ったことないけどハラミ？カルビ？のタレとごはんと変なサラダ食ってた

310: 2023/01/15(日) 01:01:25.52

>>296
焼肉３回って?
子どもですよね

323: 2023/01/15(日) 01:02:27.04

>>310
個人的になんかそんなに魅力ない
服とかコート臭くなる

306: 2023/01/15(日) 01:00:58.61

>>274
とんかつはとんかつソースでいいです

325: 2023/01/15(日) 01:02:31.58

>>306
胡麻擦るトンカツ屋は許せん

335: 2023/01/15(日) 01:04:17.72

>>325
あれ、すり鉢と一緒に出されてもどうしたらいいのか困惑する
え、これ自分で擦って食うの～って
嫌い

375: 2023/01/15(日) 01:08:46.38

>>335
胡麻擦る事すら嫌なのか!
俺は胡麻擦る事と薫りは好きなんだが、すりゴマ入のソースでトンカツを食べたくないんだ。だからトンカツにソースをダイレクトに掛ける。

384: 2023/01/15(日) 01:10:12.91

>>375
グルグルハンドル廻すやつなら許せるかな。ゴマ

409: 2023/01/15(日) 01:13:48.61

>>375
だって店で食ってんのよ
擦った胡麻がそのとんかつに合うというなら、擦った状態でゴマを出してきて欲しい
なんで俺が擦らなきゃいかんと思うわけ
ちなみに、客のテーブルで固形燃料で温める方式も嫌い
しゃぶしゃぶや焼き肉は最初からセルフな食いもんって思ってるからいいけど

350: 2023/01/15(日) 01:05:59.02

>>325
高田馬場のとんたで胡麻を擂りながらカツが揚がって来るのを待つ時間ほどワクワクするひと時はないけどｗ

356: 2023/01/15(日) 01:06:50.46

>>325
あれは人によって潰し具合の好みがあるからお好みでってだけでしょ
こだわりないならすらなくても良いんだし

278: 2023/01/15(日) 00:58:00.77

ちまちまビールで食べるより
油とタレたっぷりのブロイラーの安い焼き鳥と
一緒に熱々のご飯かき込む事に魅力を感じる
わかる人いるかな？

280: 2023/01/15(日) 00:58:07.20

ワサビのみですが何か?

281: 2023/01/15(日) 00:58:14.90

本当の味を知りたければ塩一択だろ

299: 2023/01/15(日) 01:00:13.20

>>281
素材の味を知りたいなら塩だけど、料理として美味しく食べられるのはタレだなぁ

285: 2023/01/15(日) 00:58:28.04

スーパーの塩焼き鳥はうんこ

297: 2023/01/15(日) 01:00:04.00

塩じゃ匂いで客を呼べんわ

298: 2023/01/15(日) 01:00:06.19

別に焼き鳥なんてよく食う食い物じゃないし
知らんよ

301: 2023/01/15(日) 01:00:45.72

焼き豚屋・焼き牛屋も作ればいいのに

302: 2023/01/15(日) 01:00:50.36

どっちもそれぞれ旨い。好きに喰え。

303: 2023/01/15(日) 01:00:52.50

ジジイになるとタレはくどいでしょ

318: 2023/01/15(日) 01:02:01.41

>>303
ジジイは塩に辛味噌だな

304: 2023/01/15(日) 01:00:57.54

焼き鳥とやきとりは違う食い物なんやろ?

305: 2023/01/15(日) 01:00:57.85

どっちも好きだわ
でもうまいタレの味はいい店じゃないと出せない
タレが残念な店は結構多いし

308: 2023/01/15(日) 01:01:12.25

全部タレ全部塩なんて奴ほんとにいるのかよ

311: 2023/01/15(日) 01:01:25.92

好きに食えよ笑

312: 2023/01/15(日) 01:01:41.76

酒なら塩
飯ならタレ

314: 2023/01/15(日) 01:01:46.06

通とかダサい好きな味で食えよ

315: 2023/01/15(日) 01:01:53.03

塩が通とか言ってる奴がウナギをかば焼きで食ってるの見ると笑ってしまうわｗ

316: 2023/01/15(日) 01:01:57.78

豚バラ串は出て行ってくれないか

320: 2023/01/15(日) 01:02:11.86

塩にすると焼き鳥屋が楽になるだけ

321: 2023/01/15(日) 01:02:20.68

究極の麺の味を目指して出汁なし塩なし具なしで麺とお湯だけのお湯ラーメンで日本一を目指してみたい

336: 2023/01/15(日) 01:04:28.88

>>321
化学調味料を一切使わないで麺も手打ちの麺のラーメンを作ってこのラーメンはまずいだろｗｗｗって
ラーメン才遊記でやってたなｗ

340: 2023/01/15(日) 01:05:03.97

>>336
そもそも科学で作られている調味料というなら醤油もそうなんだ

338: 2023/01/15(日) 01:04:45.14

>>321
目指すのは自由
しかも単なる願望を抱くのは好きにせよ

324: 2023/01/15(日) 01:02:28.53

タレは店によって外れがあるね
肉が臭くて塩でも外れだったりもするけど

326: 2023/01/15(日) 01:02:38.43

小学生の頃から塩だわたわけ！

327: 2023/01/15(日) 01:02:44.45

ネギ塩食べたくなる
ビールと合うからどちらでも出された方は食べるけど
皮は塩、ももはタレ。
自分で美味しいとおもったやつ食えよ

328: 2023/01/15(日) 01:03:18.75

好きな物を好きに食べろよww

329: 2023/01/15(日) 01:03:38.16

塩の方が甘くなくてうまいじゃん

330: 2023/01/15(日) 01:03:44.04

肉を塩だけで焼くってのは野蛮の極み

331: 2023/01/15(日) 01:03:46.78

焼き鳥で熱燗呑みてえ

333: 2023/01/15(日) 01:03:54.91

塩は振り方下手だとおいしくないよ
タレが間違いない

334: 2023/01/15(日) 01:04:01.32

いちいち塩がーとか言う奴と一緒に食べに行きたくないわ
どっちもおいしいしうるさいわ

339: 2023/01/15(日) 01:04:53.44

このスレ見てたら
味噌串カツ食べたくなってきた(´･ω･｀)

345: 2023/01/15(日) 01:05:24.72

>>339
二度漬け待ったなし

341: 2023/01/15(日) 01:05:14.85

その辺の塩振っただけのヤツと何何も継ぎ足し継ぎ足しのタレが同じ値段なのが納得いかない

343: 2023/01/15(日) 01:05:16.96

どっちも食べる、挑戦してこそ通ってもんよ！

344: 2023/01/15(日) 01:05:18.22

そんな事よりも夜食作ったぞ
https://i.imgur.com/gcjkBp1.jpg

353: 2023/01/15(日) 01:06:20.32

>>344
胸焼けしそう

362: 2023/01/15(日) 01:07:14.44

>>344
食ったら美味いんかもしれんが、見た目がマズーだなｗ

347: 2023/01/15(日) 01:05:47.39

勝手にコイツ通ぶってるわ～って思われるのも腹立つなw

359: 2023/01/15(日) 01:07:08.28

>>347
タレ派は迫害されてるみたいな被害妄想激しそうでキモいよね

348: 2023/01/15(日) 01:05:56.10

通じゃないけど塩の方が当たり外れが少ない

370: 2023/01/15(日) 01:07:50.26

>>348
卓に塩置いてなくて全然塩効いてないの出てきたときは辛いけどね。そういうときはタレ頼んでタレつけて食べる

386: 2023/01/15(日) 01:10:20.12

>>370
あー味ないのは辛いわ

351: 2023/01/15(日) 01:06:10.41

鶏が大阪？韓国？　フランスに決まってんだろ
サッカーフランス代表は赤青白のトリコロールカラーで
左胸に必ず鶏のマークあんだろうが、今年のエムバぺもＷ
ルコックとか知ってる？5ッ星を超越してしまった三国シェフ知ってるのかな？Ｗ
鶏といえばフランスだろ

352: 2023/01/15(日) 01:06:18.49

部位によるだろ
砂肝とかはつ、ぼんじりは塩一択だし
あとは好みだよ

354: 2023/01/15(日) 01:06:21.08

ウナギの白焼きを塩で食べたことないやつが塩を語るなよ？

355: 2023/01/15(日) 01:06:28.62

両方だろ
２倍頼めよ

357: 2023/01/15(日) 01:06:54.35

皮だけはタレが旨いと思う

366: 2023/01/15(日) 01:07:31.06

>>357
北京ダックみたいで美味しいね

358: 2023/01/15(日) 01:07:01.01

柚子胡椒にマヨネーズ少しが旨い

361: 2023/01/15(日) 01:07:13.79

多様性を認めず己の意見を押し付けたり、多数派に従うように差別視する恥ずかしい日本民族

371: 2023/01/15(日) 01:08:01.67

>>361
俺もいろんな多様性を認めたい
でもアイスクリームにマヨネーズをかける奴だけは無理

363: 2023/01/15(日) 01:07:18.85

さっきからこのスレを肴に酒飲んでる
俺ってアル中かも(ﾟ∀ﾟ)

374: 2023/01/15(日) 01:08:39.84

>>363
(´･ω･`)人(´･ω･`)ﾅｶｰﾏ

364: 2023/01/15(日) 01:07:21.96

パヨクの絶対正義は甘ダレだったという衝撃的事実
ネトウヨのニッポン大好きとまるっきり一緒やんｗ

367: 2023/01/15(日) 01:07:38.76

そんな風潮なくね？

368: 2023/01/15(日) 01:07:46.65

友人が通ぶって「ウナギ蒲焼はこんなに早く出てこない」とか言ってたけど、
ここは九州なんで蒸さないんだよ、と言えなかった

373: 2023/01/15(日) 01:08:34.44

>>368
いきなり！焼くのけ？

381: 2023/01/15(日) 01:09:39.87

>>373
東京でも八目鰻とかはそのまま焼くんじゃなかったっけか

389: 2023/01/15(日) 01:10:37.90

>>381
ヤツメウナギは鰻じゃないし、そもそも魚じゃない　ｗ

391: 2023/01/15(日) 01:11:09.93

>>389
まじかよ知らんかった

395: 2023/01/15(日) 01:11:36.84

>>391
ヤツメウナギはいろいろと謎の多い生き物なんだ

406: 2023/01/15(日) 01:13:14.89

>>395
ググったら滅茶苦茶顔がグロかった…あんなん食ったのかよ俺

397: 2023/01/15(日) 01:12:09.28

>>381
鰻注文したらヤツメが出てきたでござる👹🔪

380: 2023/01/15(日) 01:09:21.95

>>368
蒸さない方が焼きに時間がかかるので多分その店は出来合いをあっためるだけかと

372: 2023/01/15(日) 01:08:30.89

タレは安い肉でも美味く食べれて良いよ

377: 2023/01/15(日) 01:09:06.29

ちんさん(笑)がドヤ顔で注文してそう

378: 2023/01/15(日) 01:09:11.37

塩で頼むと通www
なんじゃそれwww

焼鳥といえば豚串で塩コショウを頼むのが当たり前の地域に住んでるがそんなことほざいたら笑われるぞw
通だって俺らw的な

382: 2023/01/15(日) 01:09:53.20

別に通ぶってるわけじゃなくて単純に甘いの苦手なんだわ

385: 2023/01/15(日) 01:10:13.43

なんで通は塩って風潮が生まれたかというと
タレはうまいまずいが激しい
で慣れてる人はここのたれはダメだなってことで塩を頼むからなんだわ

390: 2023/01/15(日) 01:10:56.43

子供の頃はタレで大人になったら塩が好きになったな
タレの味に飽きたのかもしれない

392: 2023/01/15(日) 01:11:12.18

どっちでも好きなの食えばいいと思う
それよりも鶏皮が嫌いな人がいて驚き

393: 2023/01/15(日) 01:11:19.85

通は自分で通とか言わないし思わない

394: 2023/01/15(日) 01:11:36.23

だってタレってタレの味しかしないじゃん

398: 2023/01/15(日) 01:12:29.89

>>394
タレだけ飲んで鳥の味がするのか？

402: 2023/01/15(日) 01:12:55.34

>>394
味覚音痴

396: 2023/01/15(日) 01:11:47.59

通は塩絶対に塩
有名店のつけ麺でもつゆにつけず塩だけでつけ麺を食べるのが真の通

412: 2023/01/15(日) 01:14:12.91

>>396
…ってのもそろそろ有りそうだけど、さすがのオレも塩だけで中華麺食わせる店は聞いたことないｗ

塩むすびがあるんだから、小麦麺だってやっても良さそうなもんだけど

438: 2023/01/15(日) 01:18:41.56

>>412
>>396

まあでもざるそばもつけ麺もとりあえず一口めは何もつけずに麺だけ食べることはあるよ

459: 2023/01/15(日) 01:20:53.10

>>438
子供の頃は、うどんも蕎麦もスパゲティも何もかけずにつけずに
麺だけ食うのが好きだった
蕎麦のつゆの濃い味が苦手だった頃

475: 2023/01/15(日) 01:23:31.55

>>459
オレは給食の麺をそのまま食べるのが好きでしたw
混ぜるとキモいし美味しく思えなくて…

399: 2023/01/15(日) 01:12:38.18

わさび鶏ささみや銀杏や手羽先をタレで頼むと断られるだろうな

400: 2023/01/15(日) 01:12:51.20

カウンターで食べる焼き鳥の話だと思ってたが、居酒屋で大皿で出される焼き鳥の話をしてる奴も混じってそうだな
たぶんその両者は分かり合えない
というかお互いに話が通じてない

403: 2023/01/15(日) 01:12:57.67

タレが旨い店とかいうけど
店によるタレの味の違いってよくわからない

404: 2023/01/15(日) 01:13:08.16

通はすき焼きも塩か？

411: 2023/01/15(日) 01:14:04.21

>>404
当然だろ
卵なんてご法度だ

414: 2023/01/15(日) 01:14:53.36

>>404
通はすき焼食べないんじゃない？
海原雄山も肉を一番の不味く食べる料理って言ってるし

423: 2023/01/15(日) 01:16:24.08

>>414
雄山ってあれだろ？
サラダ対決のときにトマトの鉢植えを出したガイジやろｗ

416: 2023/01/15(日) 01:15:14.83

>>404
トマトすき焼きなんじゃね？（適当

418: 2023/01/15(日) 01:15:48.82

>>404
それ野菜炒めじゃね

428: 2023/01/15(日) 01:17:17.49

>>404
それ以前にすき焼き鍋に肉を投入するのを拒否するレベル

405: 2023/01/15(日) 01:13:13.67

臭い肉はタレ
臭くない肉は塩

旨い不味いは全く別

407: 2023/01/15(日) 01:13:22.49

タレより塩が太らないからだろ、おまえら身長に対しての体重いくつよ
170センチで63キロだぞ、これが血圧等一番病気になりにくい体重

大変だろ？ＷＷＷ

413: 2023/01/15(日) 01:14:26.82

塩の方が安上がりだから、業界が工作してるだけだよ

451: 2023/01/15(日) 01:20:08.34

>>413
それだよなw
簡単だし

415: 2023/01/15(日) 01:15:01.82

このスレのお陰で
２軒目どうする
見なきゃって思い出した

421: 2023/01/15(日) 01:16:06.61

おまえら人間も火を覚えるまでは肉を生で食ってたんだろ？

422: 2023/01/15(日) 01:16:20.56

　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　白..　異　　　　　　　　　　たかいい店で食ったことないんだろ？
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　臭い肉をごまかすためのタレ　焼　.　.論　　素材の味
タレは子供用　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　き　　　は　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　素　　　　　　／￣￣￣＼　　　　　　　認　　タレはタレの味しかしない　　　材
　　　　最終的にたどり着くのは塩　　材　　　／.＼　　／.　＼　　　　　　め　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　の　　／　 <●> 　<●>　＼　本　　　な　　焼き鳥＝塩　　　　　　　　　　　　味
.　「タレ」から「塩」に　　　　　　　　　　味　　|　　　　（__人__）　　　　　|　当　　　　い
　　　　　　　　　　　　　普通は塩　　　　　　　＼　　　 `ー’´　　　／　の　　　高い店なら塩、安い店ならタレ
　　　　　シンプルに塩　　　　　　..　　　　　　　／　　　　　　　　＼　味　　
　　　　　　　　　　　　　　　　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　覚　　たれ（笑）　　素材本来の味
　素材の味　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　子供の頃はタレだったが今は塩
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　塩こそ最高の調味料！！

429: 2023/01/15(日) 01:17:22.06

>>422
くっそなつかしいな、これwww

424: 2023/01/15(日) 01:16:28.19

調味料は魔法

味の濃さで誤魔化せる

433: 2023/01/15(日) 01:17:56.62

>>424
だからステーキでソースかけてくるところの肉はまずくて外れ

425: 2023/01/15(日) 01:16:45.59

塩だろうとタレだろうと
肉は腐りかけがうまい

436: 2023/01/15(日) 01:18:30.65

>>425
なんだこの馬鹿は頭腐ってる

470: 2023/01/15(日) 01:22:09.87

>>436
「熟成肉」の話になるんだけど、

正直このスレでやる話じゃないｗ

482: 2023/01/15(日) 01:25:12.91

>>436
味覚音痴

487: 2023/01/15(日) 01:26:19.02

>>482
マジレスすると腐る手前が美味しいのであって腐ったら不味い

499: 2023/01/15(日) 01:28:14.98

>>487
正解

546: 2023/01/15(日) 01:35:51.89

>>499
馬鹿丸出し

561: 2023/01/15(日) 01:39:03.45

>>546
0点

589: 2023/01/15(日) 01:42:37.91

>>561
無能の馬鹿は舌も馬鹿www

604: 2023/01/15(日) 01:44:51.76

>>589
で、塩タレどっち？

440: 2023/01/15(日) 01:19:02.38

>>425
あーそれね
味の素振りかける事で同じアミノ酸が増えて美味しく感じるんだよ
だから一々熟成とか言う過程いらないんだよね

426: 2023/01/15(日) 01:17:15.92

タレとか塩とかも重要だけど
一品一品を最適な柔らかさorカリカリさで焼いてくれるとこは素晴らしい

432: 2023/01/15(日) 01:17:51.89

>>426
そういうところはどっちで食べても旨いわなー食べたいなー

427: 2023/01/15(日) 01:17:17.21

通は塩だろうね
素材の味を引き立てるわけ
素材の味ってのがいまいちわからんがね
通は塩

456: 2023/01/15(日) 01:20:43.04

>>427
そりゃそうだ
何はなくとも塩
巨人　大鵬　塩
塩は間違いない

430: 2023/01/15(日) 01:17:28.93

通かどうかじゃねえだろｗ
タダの味変だよｗｗｗ
アホか

431: 2023/01/15(日) 01:17:39.90

家庭用焼き鳥焼き器なるものもあるんだな
通はおうち焼き鳥とかするんだろか

434: 2023/01/15(日) 01:17:59.54

塩の方が好きだから塩頼むけど、タレの方が店毎の個性が出るからタレの方が通じゃないか？何故塩が通なの？

435: 2023/01/15(日) 01:18:13.92

玉袋が死んだ飲み仲間の棟梁から聞いた話ってのが説得力があった。
塩はどこで食べても塩だ。タレこそ店によって違うから基本タレを頼めｗ

460: 2023/01/15(日) 01:21:07.00

>>435
つまりは素材の善し悪しは分からないバカ舌

…てことになるけど、玉ちゃんのつべ動画は今まさにハマってるヤツなのであんまし悪くは書けないｗ

437: 2023/01/15(日) 01:18:35.36

うるせー糖尿病だから塩一択なんだよ！
あと焼酎

441: 2023/01/15(日) 01:19:07.22

>>437
糖尿って酒のんでええの？

464: 2023/01/15(日) 01:21:32.99

>>441
日本酒はアカン
焼酎なら糖類0だぜ！！

444: 2023/01/15(日) 01:19:21.03

>>437
糖尿気にするような奴が居酒屋行くなよ

439: 2023/01/15(日) 01:18:44.77

日々の生活に困ってる最下層住民にとってこんなん！？
ハッキリ言って…
焼き鳥の味はネトウヨとパヨクの抗争の結果で左右されるという悲しい現実やん！！
結局はコレに尽きる？！

442: 2023/01/15(日) 01:19:16.51

塩とかタレとかレベル低いな
ワイなんかどんな飲み会でもご飯頼んじゃうからね！

443: 2023/01/15(日) 01:19:18.43

マジレスすると通はワサビだろ

454: 2023/01/15(日) 01:20:24.64

>>443
それも旨いよねももとかササミとか

445: 2023/01/15(日) 01:19:27.69

ねぎま、なん骨、皮、砂肝、手羽先、レバー、つくね、の７種類
全部塩です。

452: 2023/01/15(日) 01:20:13.77

>>445
つくねはタレやわ。なんでかわからんけど

462: 2023/01/15(日) 01:21:29.68

>>445
ゴローおつ

446: 2023/01/15(日) 01:19:37.33

塩で食いたいならスーパーで鶏買って焼いて塩振って食えよ

447: 2023/01/15(日) 01:19:40.35

塩の方が掃除が楽だからな
通とか言われてのぼせ上がってるけど
店の掃除に協力してるだけ

448: 2023/01/15(日) 01:19:45.24

大多数の愛国保守者は塩で頼み串から抜いてバラバラの状態で賞味する。

タレで串に肉が付いたままかぶり付く
奴は例外なくサタン信奉の立憲パヨク
ウクライナ朝鮮人

449: 2023/01/15(日) 01:19:48.35

なぞなぞ

焼いてないのにすき焼き
これな～んだ？

457: 2023/01/15(日) 01:20:45.18

>>449
関西風すき焼きって知らない？

453: 2023/01/15(日) 01:20:23.91

モモ肉を一枚買って、家のヘルシオで皮パリで焼いて食べるのが一番簡単で美味い。
お好みで塩、柚子胡椒、七味、おろしポン酢で。

455: 2023/01/15(日) 01:20:31.94

甘味、塩味、酸味、苦味、旨味
タレ=甘味、塩味
シオ=塩味

458: 2023/01/15(日) 01:20:52.72

寿司もレモンと塩が美味しい

461: 2023/01/15(日) 01:21:17.02

そもそもタレをつけるのに適した形状にしてる焼いてるのに

467: 2023/01/15(日) 01:21:52.47

>>461
焼き鳥ってそうなんや

465: 2023/01/15(日) 01:21:33.32

豚骨でもとにかく固めで頼む人たちはなんなんだろう
何回も行ってるお店で好みならいいんだけどね

473: 2023/01/15(日) 01:23:04.83

>>465
豚骨というか博多ラーメンは麺が細くてすぐ延びるからじゃね？

498: 2023/01/15(日) 01:27:48.97

>>473
家系とか次郎でも大半が硬めを頼んでる気がするんだけどね
博多は分からないでも無いけど、言うほどゆっくり食べるわけでも無いし…
バリカタとか粉落としとかは正直どうかと思う

503: 2023/01/15(日) 01:28:43.29

>>498
二郎の硬めって食える自信ないなあ

509: 2023/01/15(日) 01:30:09.53

>>503
本家三田の麺はそもそも固いからな

524: 2023/01/15(日) 01:32:58.03

>>498
エスカレート馬鹿と言いたいだけマンが喜んで食ってるだけだよ
ゆで時間が短いと粉が残ってるからスープネバネバにしてドロドロの麺食っててマジで気持ち悪い

474: 2023/01/15(日) 01:23:19.14

>>465
ゆっくり食べるから食べてるうちに麺が伸びて食べ頃になるんじゃない？

491: 2023/01/15(日) 01:27:18.49

>>465
福岡に住んでると、ラーメン＝かた麺なんだよ
上手い、不味いじゃなくて、そういう食べ物だって認識だわ

540: 2023/01/15(日) 01:34:53.78

>>491
なるほど…せっかくなら美味しい方がいいと思うけど、そういう文化なら何も言えないです

でも博多で何店か回った時、普通で頼んだら普通の硬さだったような…
普通＝店主が一番美味しいと思う硬さだと思ってたけど、博多だと硬めの注文を見越して柔らかめにしてるとか？

506: 2023/01/15(日) 01:29:22.40

>>465
ラーメンの話だよな？ｗ
マジレスすると食感と時間
時間がかかると伸びる
だから多少芯が残ってる状態の
カタかバリカタでたのむやつが福岡では圧倒的に多い

そこから外れると九州でもヤワがウマいラーメンがあるｗ

516: 2023/01/15(日) 01:31:09.33

>>465
家系ラーメン屋でバリカタで頼んでる人がたまにいる
お前、バリカタ言いたいだけちゃうんかと！
焼鳥屋で塩って言いたい人だけの人と変わらん！

559: 2023/01/15(日) 01:38:30.59

>>516
せい家は麺に細麺が選べる
博多ラーメンみたいな麺
そこはバリカタが合う

527: 2023/01/15(日) 01:33:32.80

>>465
生の小麦の味を楽しむためです。

564: 2023/01/15(日) 01:39:18.11

>>527
それな。湯で時間短か過ぎてあいつら麺てよりもはや粉食ってるよ。気持ち悪い

466: 2023/01/15(日) 01:21:41.74

塩で美味いのは豚。
鶏はタレのほうが美味い。
異論は許さない

480: 2023/01/15(日) 01:24:33.67

>>466
カシラは塩がいいな。まあ俺の場合は塩で頼んでもほぼカラシで食ってるけどw

468: 2023/01/15(日) 01:22:07.25

ドリップの流出を最小限に抑えた鶏肉は高温の炭で外側をパパっと焼いて塩で旨味を味わうのがいいってだけの話だろ

469: 2023/01/15(日) 01:22:08.97

塩でもタレでもいいんだけど
塩レモンが苦手だなぁ

タレ以上に味が解らなくならん？

476: 2023/01/15(日) 01:23:45.70

>>469
レモンに持っていかれる感じあるね

471: 2023/01/15(日) 01:22:12.52

塩で焼いた後、タレにくぐらせて塩を洗い流すのが通

477: 2023/01/15(日) 01:24:10.72

逆に
食いたいのぜんぶ食うのが幸せ
コレが答え
結局はコレに尽きる
逆に釣られたヤツは反省してくだらない論争は今すぐやめるべき

478: 2023/01/15(日) 01:24:16.77

タレのほうがうまい

479: 2023/01/15(日) 01:24:18.50

塩は肉のクオリティがすぐわかる
タレはクオリティ低くてもいい
それだけの事

485: 2023/01/15(日) 01:26:07.56

>>479
安い焼き鳥屋でしなびたハツを塩で食べて喜んでるわしに謝って！！！

492: 2023/01/15(日) 01:27:25.70

>>485
安くても旨けりゃそれはハイクオリティーだぜ！

507: 2023/01/15(日) 01:29:28.53

>>492
やさC

489: 2023/01/15(日) 01:26:55.36

>>479
それが店がタレをおすすめする理由

481: 2023/01/15(日) 01:24:50.44

塩だけならともかく胡椒まで振るのはあかんわ
そんなんならタレの方がええわ

483: 2023/01/15(日) 01:25:27.30

素材の味とか言い出す奴は料理全否定してると思うw
調味料使わずに生で食えやw

495: 2023/01/15(日) 01:27:46.77

>>483
料理は素材選びから始まる

496: 2023/01/15(日) 01:27:46.94

>>483
実際に日本料理の究極点にあるのが…

　「刺身」

コレが料理の究極形　ｗ

484: 2023/01/15(日) 01:25:39.26

最近は逆に塩が好きなのに通ぶってると思われる風潮

494: 2023/01/15(日) 01:27:38.53

>>484
それだけいっときの塩マウントがウザかったってことだ。被害者ツラするな

486: 2023/01/15(日) 01:26:15.20

塩の旨味は後から分かるって言う順番的な物ってだけでしょ

488: 2023/01/15(日) 01:26:42.46

タレは味が単調になる

512: 2023/01/15(日) 01:30:38.05

>>488
結局、味変以外の深い意味はなさげだなｗ　塩だけで食ってても飽きる

490: 2023/01/15(日) 01:27:00.80

塩の方が美味しいやつとタレの方が美味しいやつがあるだけやろ

493: 2023/01/15(日) 01:27:28.92

スーパーの焼き鳥も通ぶって塩買うの？

497: 2023/01/15(日) 01:27:48.61

自分がその時食いたいと思った方食うのが一番だ、通に見られたいからタレで食いたいが塩で頼むとかアホw

500: 2023/01/15(日) 01:28:18.68

通は水飲む時も塩舐めるからな

501: 2023/01/15(日) 01:28:34.08

チェーン店の焼き鳥屋のブラジル産だかの加工して焼いて冷凍したやつを炭火でチョロっと炙っただけの焼き鳥食ってうまいうまいと言ってる奴…

502: 2023/01/15(日) 01:28:41.06

素材も何も、そもそも焼き鳥なんてそんな高級なくいもんじゃねえだろあ

504: 2023/01/15(日) 01:28:50.35

ドリップや脂を味わえる状態かどうかで塩かタレかで決めりゃいい。非冷凍の鶏肉を炭で焼いてすぐ食えるなら浸透圧で旨みを引き出す塩だろうし、そうじゃなきゃタレのが旨い

505: 2023/01/15(日) 01:29:05.91

天下一品硬めで

542: 2023/01/15(日) 01:35:39.10

>>505
天下一品だけは柔麺を楽しむところ

562: 2023/01/15(日) 01:39:08.27

>>542
同じ細麺なのに福岡のトンコツと天一ではどうしてああも食べる文化が違うのかｗ

568: 2023/01/15(日) 01:39:52.36

>>562
天下一品は京都だからじゃない？

586: 2023/01/15(日) 01:42:24.82

>>562
マジレスするとスープの絡み具合
ちなみに天下一品は熱々のスープよりもぬるめのスープの方が美味しい
普通のラーメンとは真逆

508: 2023/01/15(日) 01:29:44.14

安くて旨い焼鳥は水に浸けてブライニングしている
旨くなるならやるべきよ

510: 2023/01/15(日) 01:30:10.29

焼き鳥なんてテキ屋レベルの食い物

511: 2023/01/15(日) 01:30:19.31

通の塩はお好み焼きも塩で食べるからな
オタフクなんて邪道とか言い出しかねない

541: 2023/01/15(日) 01:35:02.16

>>511
またいろいろ言われそうだけど岩塩好きなんでたこ焼きは岩塩マヨ派だし、最近は家でお好み焼きを食べる時は岩塩にラー油マヨで食べる

ちなみにおたふくもカープもどろもなんでも好きですよ

513: 2023/01/15(日) 01:30:46.76

美味しかったら何でも良い
味付け云々で優越感得るとか頭おかしい
それよりいただきますとごちそうさま言えあとクチャラー許さん

515: 2023/01/15(日) 01:30:58.01

体重70キロで全身に約0.7%の塩分があるのよ
これに近い塩分を感じたら美味しいって事よ
食べ物の基本は塩、塩分なのよ

塩が基本なのよ、分かった？Ｗ

517: 2023/01/15(日) 01:31:34.20

最近だとタレは傷んだ肉を隠すためだと思っちゃうな
変色が目立たないから

518: 2023/01/15(日) 01:31:37.07

屋台ならとりあえずタレで焼くよね
塩で焼いても客寄せにはならないような気がする

519: 2023/01/15(日) 01:31:56.13

焼き鳥がときにゲラントの塩とか訳わかんねえ組み合わせをドヤる奴がいて不快

520: 2023/01/15(日) 01:32:12.88

下手な料理人がタレを作れず
大量の塩を振りかけて楽して
金取りたいから

532: 2023/01/15(日) 01:33:58.37

>>520
それは塩じゃなく味の素だな

521: 2023/01/15(日) 01:32:26.17

俺はたこ焼きも塩
出汁の味が効いてる店は
関東にはないんだよなぁ

525: 2023/01/15(日) 01:33:11.32

>>521
ワイはたこ焼きは醤油

539: 2023/01/15(日) 01:34:50.75

>>525
醤油も分かる
あとは何も付けない店

536: 2023/01/15(日) 01:34:21.26

>>521

なんでそんなに良いタコ焼きにマヨネーズとソースアホみたいにかけるの？
嫌いじゃないけどさ。　多くはたべられない。

538: 2023/01/15(日) 01:34:38.54

>>521
白だしで食べるのが好きだな

570: 2023/01/15(日) 01:40:01.19

>>538
明石焼き(玉子焼き)がそんな感じだな
焼き茶碗蒸しみたいな感じ

563: 2023/01/15(日) 01:39:12.86

>>521
ラ・ムーにある100円たこ焼きでさえ
出汁入ってるんだが

522: 2023/01/15(日) 01:32:31.07

肉の味と歯応え味わいたいなら塩でいいんじゃね
ショボぃ肉は塩じゃ不味い
タレは誤魔化せる

523: 2023/01/15(日) 01:32:36.64

そもそも焼き鳥ごときに通もクソもないんじゃない？

535: 2023/01/15(日) 01:34:07.58

>>523
一串300円を越えてくる焼き鳥はB級の域を越えてるよ

526: 2023/01/15(日) 01:33:22.08

継ぎ足し継ぎ足しの壺に入ったタレにはゴキブリもたっぷり沈んでるからな！？
覚えておけよ！？

529: 2023/01/15(日) 01:33:53.50

タレも美味しいけど飽きる

530: 2023/01/15(日) 01:33:54.00

でも、天ぷらは塩で食った方が美味いぜ

531: 2023/01/15(日) 01:33:58.11

塩辛くて嫌いだわ

533: 2023/01/15(日) 01:33:59.93

タレ派でも青森は餡掛けタレでビビる

537: 2023/01/15(日) 01:34:33.38

どうせ　味のわからん奴の自慢話。
目隠ししたら　タレと塩の区別もわからん奴らです。

554: 2023/01/15(日) 01:36:49.02

>>537
さすがにそれは味障過ぎるwww

543: 2023/01/15(日) 01:35:41.76

なぜ？という問いに対する答えは、塩の流行を仕掛けるときに通ってこと以外に仕掛けようがなかったからだろうな
タレの継ぎ足しで古いものを有り難がっているのも大概だが

545: 2023/01/15(日) 01:35:51.25

俺は素焼きで頼んで卓上調味料の塩、醤油、七味を駆使して自分好みの味を完成させている

547: 2023/01/15(日) 01:35:54.68

レバーを半生気味で出すとこは塩でも旨いんだけど
不味いレバーを出すところはタレじゃないとごまかせない

548: 2023/01/15(日) 01:35:59.18

お腹空いた

556: 2023/01/15(日) 01:37:34.45

>>548
我慢は良くないぞ😁

578: 2023/01/15(日) 01:41:23.27

>>548
インスタントラーメンとかパンにバターをたっぷり載せてトーストしてどうぞ
餅が残ってるなら磯部焼きもおすすめ

549: 2023/01/15(日) 01:36:14.61

結局のとこ高い焼き鳥は塩でも旨いけど、たぶんシェアが大きい安い焼き鳥はタレのが食えるってのが正解じゃないか？

611: 2023/01/15(日) 01:45:26.67

>>549
結論、塩好きは単純な塩味しか理解できない類人猿並にしか発達してない味覚を棚に上げて
難癖つけてマウント取ろうとする最高に面倒くさい奴らってこと

550: 2023/01/15(日) 01:36:22.24

お好み焼きに岩塩にラー油マヨは美味しそう

551: 2023/01/15(日) 01:36:26.51

＞焼き鳥は「塩で頼むのが通」の風潮

なにそれw
誰だよそんなこと言ってんのw

552: 2023/01/15(日) 01:36:28.41

逆に店主が通のラーメン屋だと
バリカタとか硬めを頼んでも受け付けてくれない店あるよな
麺の硬さは俺が決めるんだ的な

566: 2023/01/15(日) 01:39:28.45

>>552
家系と九州豚骨以外だと麺の堅さ言えないわ
いや、それでなんの不満もないんだけどさ…
たまに「うち、そういうのやってないんで」って言われてる人は見るね

553: 2023/01/15(日) 01:36:34.82

焼き鳥なんて職工が立ち食いで串の本数で金払うような食い物だったのに何が通だよふざけんな

557: 2023/01/15(日) 01:37:46.05

>>553
寿司も江戸時代はそんなノリだよ

572: 2023/01/15(日) 01:40:36.01

>>557
寿司にしろ歌舞伎にしろ箔つけて付加価値つけてきたんだろうね

580: 2023/01/15(日) 01:41:43.26

>>553
うるさいな！
あなたは寿司屋ののれんで手でも拭いてろ！

555: 2023/01/15(日) 01:37:07.88

俺なんかは糖質制限してるから塩しか選択肢が無い。通かどうかとか、味の好みすら関係ない

558: 2023/01/15(日) 01:38:10.40

>>555
塩も旨いからオッケー

571: 2023/01/15(日) 01:40:20.71

>>555
ケトジェニックダイエット中？
それか糖尿病？
前者ならタレくらいは問題ないで

560: 2023/01/15(日) 01:38:38.64

何が通だよ馬鹿馬鹿しい

565: 2023/01/15(日) 01:39:24.22

こう言う拘りと言うか遊びは必要だよ
なんかやたら食い物はただのエネルギー補給でしかないみたいな視点で語り出すやついるけど
絶対そんな食生活してない癖に何でも批判から入るのやめた方が良いよ

567: 2023/01/15(日) 01:39:50.45

通とかどうでもいいけどタレのほうが品質ごまかせるのは確か

575: 2023/01/15(日) 01:41:03.17

>>567
タレの旨い不味いがバレるけどね

569: 2023/01/15(日) 01:39:59.13

江戸時代に比べ不当にお高くなった食い物の代表が寿司、天ぷら、鰻。
いま、焼き鳥がそれに加わろうとしている
通とか何とか言う事で焼き鳥屋の値段が上がる事に協力してるのに気づけよ

584: 2023/01/15(日) 01:42:18.30

>>569
うなぎは

592: 2023/01/15(日) 01:43:18.62

>>569
鰻は仕方ないだろ材料高いから

593: 2023/01/15(日) 01:43:23.07

>>569
変に低価格で固定化しようって貧乏人思想は止めとけ

天ぷらではあまり聞かないけど結局は低価格帯とグルメ化の二極分化でコトは進んでいる

573: 2023/01/15(日) 01:40:43.33

皿を回収して残ったタレを再利用してるからだろ。

574: 2023/01/15(日) 01:41:02.10

寿司はコハダから頼むのが通と言われてるな
コハダ食べればその店の腕がわかるとかで
あと玉子もそうだな
自分は関係なく中トロから頼むが

599: 2023/01/15(日) 01:44:04.11

>>574
好きな物から食べれば良いのに！
気にし過ぎたらそれは不粋というもの！
私はスッキリしたいから最後の方にコハダを食べたいな

613: 2023/01/15(日) 01:45:40.52

>>574
通はコハダが不味かったら帰るのか？

630: 2023/01/15(日) 01:48:29.60

>>613
>>614 そりゃ帰るだろ普通居座って不味いの食い続けるマゾ体質以外は

661: 2023/01/15(日) 01:53:20.17

>>630
おまかせとかセットとかツマミから
とかじゃなく頑なにその2つから入って味見して
全てが決まるのか…

614: 2023/01/15(日) 01:46:13.70

>>574
それよく聞くけど初めての店で
大将ギョク、とかコハダって言って
旨いと思わなかったらそれだけ食ってお勘定なの？

617: 2023/01/15(日) 01:46:27.18

>>574
絞めものと卵は店のセンスだけど、寿司は基本的にネタの良し悪しだから銀座よりも港に近いところの店の方が旨いよね

647: 2023/01/15(日) 01:51:00.01

>>617
それおにぎりに新鮮なお刺身のせたやつのことだよね

654: 2023/01/15(日) 01:52:16.43

>>617
ネタの良し悪しだからこそ
釣り物のちゃんと〆られて丁寧に扱われてその魚に合った寝かせ方をされま高級な魚を扱える高級店が旨い

669: 2023/01/15(日) 01:55:35.07

>>654
高級店は場所代とか輸送費が値段に上乗せされてるから、産地に近いとこのほうが同じものがコストかけずに出せるよ

675: 2023/01/15(日) 01:56:31.01

>>669
金になるものは都会に行くから、産地に残るのはカスばかり

682: 2023/01/15(日) 01:58:03.08

>>675
そんな事はないよ
産地にも高級店、名店あるけど銀座ほど高くない

690: 2023/01/15(日) 02:00:11.82

>>669
産地に行くコストがとんでもない関学だわ

735: 2023/01/15(日) 02:09:05.20

>>669
時間をかけて寝かせても問題なく美味しくなるきちんと扱われた高級魚は豊洲市場に集まるんでないの？
刺身で食べるには鮮度が重要な魚(タラ、ホッケ、アイナメとか)なんかは漁港に近い方が有利そうだけど

地方の高級店でも寿司を楽しむし銀座でも楽しめば良いじゃん
そんなお金ないけどw

741: 2023/01/15(日) 02:10:17.57

>>735
地方の高級店と銀座だと値段が3倍くらい違うよ

745: 2023/01/15(日) 02:10:43.37

>>741
カッペは舌も心も貧しい

753: 2023/01/15(日) 02:12:38.79

>>745
たぶんだけど東京の寿司屋で食べる刺身と地方のスーパーで売ってる刺身を比べたら地方のスーパーの刺身の方が旨いまである

795: 2023/01/15(日) 02:17:41.74

>>753
お前が漁師だとしたら同じ魚を1万で買ってくれる地元の寿司屋か3万で買ってくれる銀座の寿司屋かどっちに売る？
漁に出れない日もあって出たとしても採れない時もある魚をな
そう考えれば答えは1つだろ

813: 2023/01/15(日) 02:19:12.60

>>795
セリだから、高い方に売られるし
漁協に横取りされる
漁師は関係ない

824: 2023/01/15(日) 02:21:09.12

>>813
セリってつまりそういうことだろ

829: 2023/01/15(日) 02:23:06.27

>>813
セリで高くなれば漁協も漁師も高い収入が得られる
つまり関係者みんな高く売りたい

830: 2023/01/15(日) 02:23:13.08

>>795
店と直接契約してる漁師ってほとんどいないと思うよ
市場に下ろしてそこから全国流通だよ

852: 2023/01/15(日) 02:27:51.32

>>830
より高い値段を付けた方が落とせるそれがセリだろ
地元の寿司屋と銀座の寿司屋とどちらが高い値段を付けられると思う？

867: 2023/01/15(日) 02:31:26.58

>>852
そのセリなんだけど
産地の市場と東京の市場があって、東京の店の人は東京の市場に行くわけで
東京の市場でセリにかけられているのは産地から運んだものだよ

880: 2023/01/15(日) 02:33:45.22

>>867
だから地元で選ばれし魚が築池や豊洲や木津に行くって話しなんだけど

888: 2023/01/15(日) 02:35:20.70

>>880
東京に運ばれる段階で中卸が入ってるから値段が上がるよ

914: 2023/01/15(日) 02:39:58.25

>>888
そうだよ仲卸が地元の寿司屋より高値で買ってくれるんだぜ
もう一度聞くけど、あなたが漁師なら漁に出れない日もある漁に出ても採れない日もある魚を1万で買ってくれる地元の寿司屋と3万で買ってくれる仲卸とどちらに売る？

938: 2023/01/15(日) 02:46:41.27

>>914
特殊な例を除いて、料亭なり寿司屋と直接契約している場合は無いけど
そのレベルになってくるとそもそも市場には出回ってないよ

957: 2023/01/15(日) 02:51:23.48

>>938
特殊な例とかどうでもよい、漁師は燃料代も船にも金がかかる
であなたなら1万で買ってくれる人と3万で買ってくれる人とどちらに売る？

966: 2023/01/15(日) 02:54:22.86

>>957
東京の馬鹿は3万で買うんだぜw って馬鹿にしながら同じものを地元で1万で売ってるだけでは？

974: 2023/01/15(日) 02:56:06.52

>>966
それがあるとしたら小売か飲食店の段階だろ
あなたが採った魚を売る話だよ

970: 2023/01/15(日) 02:54:59.21

>>957
それは取引の安定性にもよるのだが、取引に手間がかかる3万円とコンスタントに1万円で売れるなら1万円を選ぶ人も多いよ

978: 2023/01/15(日) 02:57:20.79

>>970
あなたは地元の市場で仲卸が買って行くって書き込んだだろ
取り引きに手間なんかかからないじゃん

984: 2023/01/15(日) 02:59:16.42

>>978
中卸の段階では三倍の開きは起こらないよ
小売りの最終的な販売価格は三倍になっても

992: 2023/01/15(日) 03:01:45.16

>>984
アカマンボウを偽装すれば景品表示法に引っかかるとか安定して大量の確保出来ないアカマンボウを回転寿司でだせるわけがないとか知らないのに詳しいね？
で１割増しとか2割増しでもどちらに売る？

998: 2023/01/15(日) 03:04:13.44

>>992
それは取引履歴とか漁獲量とか加味して状況によるんじゃない？

844: 2023/01/15(日) 02:26:47.58

>>795
マジレスすると美味いものは産地のスーパーにゴロゴロしてる。国内旅行ではご当地スーパー巡りも楽しいのでオススメしたい。

861: 2023/01/15(日) 02:29:54.54

>>844
それは地元のスーパーでゴロゴロしている程度の美味い魚
例えば塩焼きサイズの鯵とか確かにあれは美味い

889: 2023/01/15(日) 02:35:26.08

>>844
言いたいことは解るのですが
最上の処理をされた釣り物の魚が地元のスーパーに回るとは考えにくいです
地元のスーパーに並んでいる魚は単に獲れたてなだけ
長く寝かせたい魚なら血抜きはもちろん神経〆も施した釣り物である必要があるのです
高級な魚は手間がかかっている
釣りも料理も好きだから良く解ってます

旅に出たら地元のスーパーに行くはルーティーン

827: 2023/01/15(日) 02:22:12.63

>>753
死後硬直も解けてない旨味も回ってない殺したての魚を
新鮮な魚はコリコリして旨い
とかありがたがってそうこの人

840: 2023/01/15(日) 02:25:27.38

>>827
魚によっては時間が経つと露骨に劣化するのとかあるよ

626: 2023/01/15(日) 01:47:38.26

>>574
コハダは模様が嫌い

631: 2023/01/15(日) 01:48:47.15

>>574
自分は必ず烏賊から食う

637: 2023/01/15(日) 01:49:59.98

>>574
コハダって酢の物みたいな味の魚？

641: 2023/01/15(日) 01:50:33.43

>>637
酢でしめてあるんだよ

645: 2023/01/15(日) 01:50:51.44

>>637
まともに寿司食ったことないなｗ

576: 2023/01/15(日) 01:41:13.75

知らんが、小さい頃からしおかタレならしお一択

577: 2023/01/15(日) 01:41:15.27

美味いと思えば
タレでも塩でも柚子胡椒でも梅肉ソースでも何でもいいだろ

579: 2023/01/15(日) 01:41:28.10

まあ豚骨ラーメンの面の硬さはパスタのアルデンテを想像してみたらいいよ
ゆで過ぎはウマくないんだ
芯が残るか残らないかで上げるのがカタ、保険をかけてバリカタ

だから九州の豚骨ラーメンでこれ以外を頼むやつはちょっと嗜好が変わっているｗ

590: 2023/01/15(日) 01:42:51.83

>>579
九州でも福岡以外は麺が太かったりする

609: 2023/01/15(日) 01:45:18.98

>>590
まあ細麺だからってのがあるな
熱の通りが早いからカタかバリカタとなる
太面のラーメンならフツーでイイ

581: 2023/01/15(日) 01:41:46.79

塩はオムライスにもケチャップじゃなく塩をかけろと言うのか

582: 2023/01/15(日) 01:41:54.76

要はつくねの味だよね

583: 2023/01/15(日) 01:42:10.39

焼き鳥はレアに限る

594: 2023/01/15(日) 01:43:26.99

>>583
いい店だと半生のササミとかあるな

585: 2023/01/15(日) 01:42:24.49

食の拘りはあって良い
腹が膨れたら何でも良いなんてやつはゴキブリやハエと同じ

587: 2023/01/15(日) 01:42:25.91

余りにもしょーもない
クソスレの馴れ合いに一石を投じるなら

あ、何浮かばねー

588: 2023/01/15(日) 01:42:36.51

オレはタレが好きだからタレ
全て含めて好きだから

591: 2023/01/15(日) 01:43:04.03

たまに拗らせた頭のおかしいのが発生するからな
焼き鳥は塩、蕎麦は塩、ぎょうざは酢、コーヒーはブラック
とか

603: 2023/01/15(日) 01:44:48.98

>>591
酢が噎せるから餃子の酢胡椒は無理だった
逆にラー油のみは悪くなかった

612: 2023/01/15(日) 01:45:37.00

>>603
食い物なんて各々失礼の無い範囲で好きな食い方をすりゃいいだけの話よな

621: 2023/01/15(日) 01:46:56.07

>>612
ねこまんまについて語らないかい？

629: 2023/01/15(日) 01:48:04.51

>>621
美味いよねねこまんま

625: 2023/01/15(日) 01:47:26.21

>>612
店も調味料とかテーブルに置いてあるなら
それ使って自分好みに味変どうぞってことだしな

606: 2023/01/15(日) 01:45:15.90

>>591
料理人の俺からしたら
お前が食ってるそれによるとしか。
まるで美味いものを食べてきたように厚顔無恥を晒してて面白いね。

607: 2023/01/15(日) 01:45:16.97

>>591
コーヒーだけ違うじゃん

596: 2023/01/15(日) 01:43:41.90

本当に美味い焼き鳥はタレと肉の旨みが口の中で調和する
調和が取れない素人の焼き鳥屋は素材だけで商売する

598: 2023/01/15(日) 01:44:01.13

>いや、シロなんて、タレ一択でしょうよ……

わかってないな
タレで間違いはないが塩にガーリックパウダー
これを知らないなら居酒屋に通った29年は無駄だったな

600: 2023/01/15(日) 01:44:14.23

塩派は成形肉にすら塩ぶちまけて本来の味がするとか言うキチガイだからな…
しかたないわそれ

619: 2023/01/15(日) 01:46:44.73

>>600
あと腐った肉食って美味いとか言うバカもいる

640: 2023/01/15(日) 01:50:31.27

>>600
美味い形成肉も実は存在する
どこで流通してるんだろ？と思う

お祭りでどんな肉を使ってるのか？
牛串屋台3件、塩で味比べしてた私は
ご指摘の通りキチガイでしょう

601: 2023/01/15(日) 01:44:47.25

なんつってもやっぱネギマだな

602: 2023/01/15(日) 01:44:48.42

イタリアでエスプレッソ頼むと砂糖の小袋ついてきて、それ入れるとニガ甘になるんだよな
ブラックコーヒーってどこの文化なんだろう

605: 2023/01/15(日) 01:45:01.35

そんな風潮はない

608: 2023/01/15(日) 01:45:18.60

「通」ってなんなの
もはや死語だろ
そんなん気にする奴がバカ

618: 2023/01/15(日) 01:46:38.69

>>608
そうだそうだ！　江戸っ子なら、「粋」だ

ｗ

610: 2023/01/15(日) 01:45:20.19

いやマスタードでもうまい
フレンチ風で

615: 2023/01/15(日) 01:46:14.61

>>610
これはありかも知れん
ワインが欲しいな

636: 2023/01/15(日) 01:49:36.85

>>610
横浜の野毛にあるイタリア人がやってる焼鳥屋がかなりの創作焼鳥で
すっごくコレジャナイ感があったのを思い出した！
そういう腹づもりで行かないとダメよね

616: 2023/01/15(日) 01:46:16.97

通はサラダにも塩よ

622: 2023/01/15(日) 01:47:03.19

そもそも食べるのは初心者
通は店の前で煙だけ味わう

639: 2023/01/15(日) 01:50:27.87

>>622
バカボンのパパかよ

623: 2023/01/15(日) 01:47:06.16

好きなのを好きに食えよ…
俺はタレのベタベタが好きじゃないから塩だけどさ

624: 2023/01/15(日) 01:47:22.83

寿司屋で通ぶって「おあいそ」と言ったら陰で笑われるらしいね
おあいその意味を分かってたら自分から言わないわ

633: 2023/01/15(日) 01:49:06.14

>>624
愛想悪い店員にはおあおそで良いんじゃね

663: 2023/01/15(日) 01:53:59.18

>>633
どんなに嫌な店員がいても
嫌味で返してたら自分の器の程度が知れるw

628: 2023/01/15(日) 01:47:55.64

最初は「お任せ」で良いよな？
「お勧め」っていうのは不粋だからな？
うちのは全部お勧めだよ！ってなるから

644: 2023/01/15(日) 01:50:47.25

>>628
通ぶってオススメ頼むの好きな人いるけど
店主としては、売れ残りはけていい客だよな

667: 2023/01/15(日) 01:55:18.28

>>628

おまかせって、その日のネタで最良の組み合わせお願いしますって事でしょ？
値段指定しておまかせとか恥ずかしいとか聞いた事あるような。

いずれにしても庶民の店の発注の仕方じゃないと思う。
俺もしたことない。

700: 2023/01/15(日) 02:02:29.99

>>667
値段指定してお任せはさすがに恥ずかしいかもしれない…
宴会なら解るけど…
庶民の焼鳥屋なんて一万もかからないんだから普通にお金持ってたら大丈夫でしょう
高級店なら予想を超えて余分にお金入れておきましょ！
金額気にしすぎてご飯食べても美味しくないよ

708: 2023/01/15(日) 02:04:06.39

>>667
店主次第

632: 2023/01/15(日) 01:48:50.17

自分が美味しいと思えばタレでも塩でもどっちでもいいんだがな

634: 2023/01/15(日) 01:49:07.73

その時の気分で食べればいい
タレで食べたい時もあれば塩で食べたい時もある

638: 2023/01/15(日) 01:50:08.93

>>634
イエス！そしてどっちも食べたい日もある！

635: 2023/01/15(日) 01:49:28.39

ブレンドコーヒーは砂糖とミルクを入れた時に1番美味しくなるようにブレンドされていて
ブラックはそれ用のブレンドか単一の豆でしか意味が無いという言説もあるな

653: 2023/01/15(日) 01:52:00.18

>>635
コーヒーがブラック以外マズイのであれば
世界中でマズイコーヒーが飲まれている事になってしまうという説もあるね

642: 2023/01/15(日) 01:50:34.50

通は応用が利かず飽きることなく同じ食べ方しかできない
これマメな

643: 2023/01/15(日) 01:50:39.66

スレ違いですみませんでした
硬めを頼む人があまりにも多くて前から気になってたもので…

参考になりました

646: 2023/01/15(日) 01:50:52.24

概ね塩派だが酒はどうでもいいっつーかいらない
タレで食うのはレバーとつくねくらいだがつくねも塩の方が好き

648: 2023/01/15(日) 01:51:09.47

とりあえず塩味をえんみと読むのが生理的に受け付けないわ

664: 2023/01/15(日) 01:54:03.41

>>648
わかる同意
二人組をににんぐみ言うのも気に入らない
ふたりぐみでいいだろと

689: 2023/01/15(日) 01:59:32.75

>>664
常識ではににんぐみが正解だけどな

696: 2023/01/15(日) 02:01:58.69

>>689
戦後に生きてるんで

701: 2023/01/15(日) 02:02:40.46

>>689

どっちでもいいけどｗ

寿司の数え方の様に変わってしまうからね。多数派が
２個で一貫の数え方するとバカにして怒ってくるやついるし。

727: 2023/01/15(日) 02:07:41.37

>>689
塩味は漢語由来だと「鹹味」　「かんみ」と読むそうな　

元々は死海のような塩湖が中国にあって、その湖の名前が「鹹湖」だったから、らしい

649: 2023/01/15(日) 01:51:20.79

タレは化学調味料を使いがちだから味蕾の感覚が鈍りやすくなる　ただ、最近は塩も化学調味料塩が多いから一緒

あと化学調味料が何もかもダメな訳では無いし

650: 2023/01/15(日) 01:51:25.74

塩の方が味が軽快だから沢山食べれちゃうんだよ
つまり、通がどうとかじゃなく店の戦略
作るの後の掃除機もラクだし

655: 2023/01/15(日) 01:52:32.82

タレ3度付けで頼むわ

659: 2023/01/15(日) 01:53:00.35

きのこたけのこ論争とかつぶあんこしあん論争とかと同レベルだね
バカにする気はないけど人の好みにあれこれ言ってもしゃーない
好きなもの食えれば文句ないよ
どっちかというとタレ派ですラーメンは塩だけど

662: 2023/01/15(日) 01:53:53.32

本当の通はどっちも楽しむ

672: 2023/01/15(日) 01:56:17.60

>>662
これすごいおいしいって毎日のように食べ続けると飽きて二度と食べたくなくなるからな
適度に違う味を楽しまないとだわ

665: 2023/01/15(日) 01:54:05.20

そもそも、素材がどうとか関係なくブロイラーを使うようになったから焼き鳥も気軽に食えるようになったんだろ

666: 2023/01/15(日) 01:54:38.94

皮は塩とタレ両方食べる

668: 2023/01/15(日) 01:55:32.10

皮は塩が良いな
ただ美味い鳥使ってる店に限る
あんま美味くない鳥だと皮もタレじゃないと厳しい
ネギまとかはタレが好き

670: 2023/01/15(日) 01:55:35.65

なんだかんだ言っても、バカは鳥貴族でも通ぶって塩なんだろ？

671: 2023/01/15(日) 01:55:40.08

豆腐は醤油より塩が美味い

681: 2023/01/15(日) 01:57:30.48

>>671
塩とごま油おいしい。醤油は垂れ流された結果味しない事が多いよね

738: 2023/01/15(日) 02:09:56.79

>>671
濃厚な味がする良い豆腐は本当にそう思う！

746: 2023/01/15(日) 02:10:57.25

>>671
湯豆腐は鍋の中央に温めてあるタレに限る！w

673: 2023/01/15(日) 01:56:22.61

他はともかくハツとぼんじりをタレで食うのは絶対ノーサンキューだな
特に前者は血の味をタレで鈍らせてどうすんだって話

674: 2023/01/15(日) 01:56:27.57

皮大好きだけど、あくまで肉の横にあって楽しむものだから
皮だけ串刺しにされても食いたくない
自分が鶏肉の皮が好きって知った人が、気遣って頼んでくれたんだけど
なんじゃこりゃって思った

676: 2023/01/15(日) 01:56:35.67

食えれば何でもいいよ

677: 2023/01/15(日) 01:56:54.58

最初の奴が適当な事を言う
↓
「これをすれば知らない人より自分の方が上なんだ」
と真似をする馬鹿が続出する

通とかマナーはこんな感じで上手い事広まった結果なのでは無いだろうか

678: 2023/01/15(日) 01:57:04.58

タレの仕様は無い
https://i.imgur.com/8UTmj15.jpg

683: 2023/01/15(日) 01:58:06.01

>>678
うお！これどこよ？キンカン刺してるの？これ？

679: 2023/01/15(日) 01:57:10.86

鳥貴の鶏手羽塩旨いじゃん

680: 2023/01/15(日) 01:57:11.60

タレ
ネギマ　レバー　皮　つくね

塩
砂肝　ボンジリ　ハツ

こんなとこじゃね？
天ぷらもそうだけど塩味一辺倒は喉が乾くよ…

684: 2023/01/15(日) 01:58:51.08

>>680
ネギマも塩な以外は同意だな
あとせせりも塩

686: 2023/01/15(日) 01:59:01.31

>>680
天ぷらも天つゆにつけると
やっぱ天つゆも超うめーよなーとなるな

751: 2023/01/15(日) 02:12:11.15

>>686
トンカツの塩
釣り物のアジフライに塩
絶対ｵﾇﾇﾒ
通ぶりたいとかじゃなくて本当に旨いから！

759: 2023/01/15(日) 02:13:10.19

>>751
塩もいろいろあるが、なにがおぬぬめ？

814: 2023/01/15(日) 02:19:21.00

>>759
なんでも良い！
いや、違いがそんなに解らん！

826: 2023/01/15(日) 02:22:11.07

>>814
了解！(`・ω・´)

いやーYMOの訃報マジだったか

768: 2023/01/15(日) 02:14:02.53

>>751
トンカツもアジフライも塩どころか調味料つけないわ
普通に味するだろ

784: 2023/01/15(日) 02:15:44.61

>>768
そりゃ揚げる前に肉に塩コショウしてるからな

772: 2023/01/15(日) 02:14:34.30

>>751
アジフライは味噌汁に漬けて食べるのが極上だよ

781: 2023/01/15(日) 02:15:38.99

>>772
それは初耳だ

789: 2023/01/15(日) 02:16:22.84

>>772
めっちゃお洒落やん。でも俺の前でやったらグーパンなw

821: 2023/01/15(日) 02:20:47.49

>>772
おいやめろwww

797: 2023/01/15(日) 02:17:52.07

>>751
白飯に合わせるか
白飯食わずにツマミとして食べるかによるかなぁ…

809: 2023/01/15(日) 02:18:58.80

>>797
コメのアテとして食うならタレが良いなw

822: 2023/01/15(日) 02:20:52.22

>>809
だよね

885: 2023/01/15(日) 02:34:33.41

>>751
そして店にある付属のタレを付けると
やっぱタレもうめーよなーてなるよな

922: 2023/01/15(日) 02:42:11.67

>>885
味変は何度もしたい
蕎麦も、ワサビをつけ、おろしをつけ、梅をつけ、ネギを乗せ…

685: 2023/01/15(日) 01:58:52.26

家で焼くときゃタレ七味と塩檸檬和辛子、

付けタレ両方用意するのがマイルール（笑）

687: 2023/01/15(日) 01:59:05.08

通ぶってるヤツって、居酒屋で空気読まずに一人だけワイン頼んじゃったりするんだよな

763: 2023/01/15(日) 02:13:33.30

>>687
空気なんてなんの発展性もないものら読みながらもぶち壊してしまえよ
ワイン頼んだだけで不粋よのう！

688: 2023/01/15(日) 01:59:13.10

昔、八丈島の寿司屋で地元の社長らしい横のお客さんが通ぶってて面白かったw
「なにか白身魚を塩で！」って言って「今は塩が合う白身ありませんよ」って返されてたw
いや、明らかにショーケース見たら塩の合うヒラメのような白身ないでしょうよw
挙げ句に寿司屋のカウンターで灰皿もらいだしやがって…

691: 2023/01/15(日) 02:00:19.70

ものすごくこだわりのある鶏肉で旨み爆発するものなら塩だと思うけど
そこそこの材料使ってる焼き鳥屋ならタレでも塩でも好きな方を食べレバいいと思うけど

692: 2023/01/15(日) 02:01:25.01

焼き鳥は塩とか決めつけるのは通常ではなくヤボって言うんだよ

693: 2023/01/15(日) 02:01:30.89

焼鳥の食い放題って店あんまないよね

699: 2023/01/15(日) 02:02:12.07

>>693
串に刺すのが手間だからなー

705: 2023/01/15(日) 02:03:44.98

>>699
自動串刺しマシンある

733: 2023/01/15(日) 02:08:55.15

>>699
俺焼き鳥屋でバイトしてた時昼から夕方迄ずっと串刺しの仕込みしてた　酒飲みながらだから出来てたけどシラフならブチ切れ案件

694: 2023/01/15(日) 02:01:50.84

僕に、僕に、僕に、塩を…

695: 2023/01/15(日) 02:01:50.85

タレだとたまにハズレがあるんだよなあ
安全策なら塩だろう

697: 2023/01/15(日) 02:02:01.58

鰻も白焼と蒲焼両方食べる

702: 2023/01/15(日) 02:02:43.80

塩派の人も塩胡椒は邪道なんだろう。全く別の食べ物になるもんね

703: 2023/01/15(日) 02:03:15.25

タレでも塩でもどっちでもいいけど
スーパーやコンビニで買うぐらいだったら魚焼きグリルで自分で焼いて食った方が安くてうまいよ

一口大に切って竹串だと焼け落ちちゃうんで金串に刺して自分の好きな加減に焼くだけ

もも肉レバーハツ砂肝皮お好みでどうぞ

744: 2023/01/15(日) 02:10:36.05

>>703
それたまにレバー煮作ったあまりのハツでやってる
ハツもめちゃめちゃ脂出るのね

704: 2023/01/15(日) 02:03:17.43

塩ダレ

706: 2023/01/15(日) 02:04:02.96

豚バラは塩一択

711: 2023/01/15(日) 02:04:35.34

>>706
そういえばタレに挑戦したことなかったなコレ

747: 2023/01/15(日) 02:11:14.98

>>711
10人居たら1人ぐらいタレ注文入ってたよ

758: 2023/01/15(日) 02:13:07.75

>>706
鶏のタレ串も一緒に頼んだ時にタレと七味少し付けて食うのも割と良かった
まあほぼ塩だな

798: 2023/01/15(日) 02:18:00.47

>>758
チョイ足しはマスト
タレは何も付けず食べて少し残ったのに七味、気分で一味
塩は同じように柚子胡椒があると嬉しい、無ければレモンでもいい
自分が気分良く美味しく食べられなきゃ損だもの

804: 2023/01/15(日) 02:18:22.13

>>758
タレに合わないネタは多いけど塩が合わないのは殆ど無いからな
一味はホルモン系だよね豚足とか

707: 2023/01/15(日) 02:04:05.64

味なんか分からないくせに通とか言ってマウント取りたいだけだろ？

710: 2023/01/15(日) 02:04:20.41

魚の場合、鮮度が重要なネタと食べ頃をみはからうネタとあるけど
鮮度が命なネタは産地に行かないと本来のポテンシャルを味わえないっていうのはある

712: 2023/01/15(日) 02:04:47.37

タイやブラジル産の鶏を塩で

743: 2023/01/15(日) 02:10:32.17

>>712
　タイやブラジルの　舞い踊り　牛宮城に　来てみれば

713: 2023/01/15(日) 02:04:47.82

「丼を逆さにするのが通」の風潮はなぜ生まれた？

715: 2023/01/15(日) 02:05:33.99

>>713
店員「やめろや！」

714: 2023/01/15(日) 02:05:06.90

ヴィーガンに怒られるぞ

716: 2023/01/15(日) 02:05:34.74

とんかつの塩推しもウザい

717: 2023/01/15(日) 02:05:35.62

色々あるとは思うけど、みんなでワイワイ焼き鳥美味しいねと食べてる時に「通は塩」とかいう奴がいたら二次会には誘わないわ

718: 2023/01/15(日) 02:05:49.36

さらばのＹｏｕＴｕｂｅで銀座でおまかせ寿司食ってたけどお土産付いて1人25,000円程度で超優良な店だったわ
酒飲んで銀座で25,000円でえらい安いなと思ったわ。10人くらいで行ってたてのもあるのかな

719: 2023/01/15(日) 02:06:08.89

ニュースなの？

720: 2023/01/15(日) 02:06:27.54

スーパードライしか飲まねー、一番搾りだよなとか言ってるバカも許せねー

737: 2023/01/15(日) 02:09:35.89

>>720
米が入ってるかどうかでキレが違うからソコは
イインジャネーノ？ｗ

ドライは米入れてキレを増してんだから
ヱビスとかと区別して飲むやつはいる

762: 2023/01/15(日) 02:13:19.37

>>720
そろそろ、30年前の美味しんぼの呪縛から卒業した方がいい奴いるよな

ドライビールを嫌がる
アル添を低級な酒と思い込む
化学調味料を蛇蝎のように嫌う

722: 2023/01/15(日) 02:06:39.95

レバーは基本的はタレだが、白レバーは絶対に塩
臭みを消すとか素材を生かすとか考えたら
店に任せるのが一番賢い

723: 2023/01/15(日) 02:06:54.48

パッティング

https://youtu.be/OtJ8gB5ccI4

724: 2023/01/15(日) 02:07:15.51

トンキンって焼き鳥は塩が1番なんだよ！とか勧めてくるよな
アホやろ

725: 2023/01/15(日) 02:07:21.51

最初ビールのときはタレ
焼酎に切り替わったら塩だわ

729: 2023/01/15(日) 02:07:49.51

>>725
なるほど、

777: 2023/01/15(日) 02:15:16.48

>>725
最初に濃い方の味を食べたら、途中で薄い方の味に切り替えても美味しくないだろう

793: 2023/01/15(日) 02:17:20.05

>>777
横からだけど、それはないなー
逆にタレばかりだと飽きるしクドイ

817: 2023/01/15(日) 02:20:01.75

>>793
方向が逆じゃない？って話だろ

834: 2023/01/15(日) 02:24:13.11

>>817
そういう話
普通はおまかせコースとかにすると、最初は味の薄いササミとかから始まることが多い

811: 2023/01/15(日) 02:19:04.65

>>777
濃い味に慣れた口をリセットする為に酒を飲むんでは？

726: 2023/01/15(日) 02:07:33.60

コンビニで売ってた、タレのついたぶよぶよの鳥皮串をレンチンしてビールで食べるのが好きだった
パリパリに焼いた鳥皮を塩で食べるってのも美味しいのは判るけど
美味しさってのは別に一つしか無い訳じゃないんだよ

728: 2023/01/15(日) 02:07:47.18

両方とも食べるのが正解

730: 2023/01/15(日) 02:08:19.33

通とかどうとかじゃなく、元々は昔から基本がタレ
でも脂の多いヤツはタレを弾いちゃうから塩なんだと思うんだわ

731: 2023/01/15(日) 02:08:27.04

福岡の焼き鳥が旨いのは有名だが
添えてあるキャベツ
あれがよそにはない、実はかなり美味と知ったのは衝撃だったw

787: 2023/01/15(日) 02:16:09.82

>>731
くばらの旨タレだな
あれ美味いんだよな

847: 2023/01/15(日) 02:27:00.34

>>787
まじ旨かった
焼き鳥屋でキャベツおかわりした

903: 2023/01/15(日) 02:37:29.50

>>847
地元離れてからはウマタレ買って家でも食べてるw
店で食うのが1番だけどな！

732: 2023/01/15(日) 02:08:27.18

結局焼き鳥に飽きてんだよな
塩で味変なんて所詮は延命処置でしかない

そういう俺は焼き鳥ベースの親子丼にはまってるが

734: 2023/01/15(日) 02:09:02.46

でもお前らも子供の頃は美味しんぼに騙されて変な通を信じちゃった事あるよね？

736: 2023/01/15(日) 02:09:28.89

味蕾の数が変化する以上、味覚は年齢によって変わるだろう
自分の感覚が正しいと主張するのはエゴでしかない

739: 2023/01/15(日) 02:09:57.27

ヘタレで何が悪い

740: 2023/01/15(日) 02:10:07.52

天ぷらかと思ったら
焼き鳥か、軟骨とかの話か？w
塩ダレとか色々店によってもあると思うが

750: 2023/01/15(日) 02:11:55.67

>>740
塩だれの話じゃないわww

757: 2023/01/15(日) 02:12:55.28

>>750
選択肢は塩とタレだけじゃない
って話のつもりだったんだがな

764: 2023/01/15(日) 02:13:37.53

>>757
こいつらそんな選択できるような連中じゃないわw

742: 2023/01/15(日) 02:10:22.64

燗で飲めとラベルに書いてある酒を冷でお勧めして燗してと頼んでもアホなうんちくたれてとやってくれなかったりする店とかあるもんな

748: 2023/01/15(日) 02:11:20.23

そんなもんその日の気分やわ

749: 2023/01/15(日) 02:11:49.29

通は塩焼き鳥
通は塩ラーメン
通は塩天ぷら

790: 2023/01/15(日) 02:16:51.69

>>749
塩分の摂り過ぎですね

810: 2023/01/15(日) 02:19:04.31

>>790
日本人が塩分気にするとか笑える。
まだ騙されてんだな。

752: 2023/01/15(日) 02:12:25.01

ハツの焼き鳥は食ったことない…(´･ω･`)しょぼーん
ぼんじり大好き。塩一択

801: 2023/01/15(日) 02:18:10.71

>>752
血の味がして下手なステーキなんぞより全然美味いぞ

839: 2023/01/15(日) 02:25:01.96

>>801
レバーと一緒に煮込むパターンばっかりで
試してみるわthx

754: 2023/01/15(日) 02:12:40.47

バブルの頃、ヘネ水ヘネ水言われてたじゃん
それを通だと思ってヘネシーを水割りでと言ったらマスターに怒られた
ヘネシーは水割りで飲む酒じゃないって

755: 2023/01/15(日) 02:12:40.94

どっちも好きです　気分で選びたいです

756: 2023/01/15(日) 02:12:48.07

肉が食いたいんであってタレを食いたいんじゃないんだよ

760: 2023/01/15(日) 02:13:12.08

ネギ塩だろう

761: 2023/01/15(日) 02:13:16.85

たしかに女のやつはタレより塩を頼む傾向にあるわ口回りにタレがつくの気にして

765: 2023/01/15(日) 02:13:40.77

チキンカツはアジシオが一番

773: 2023/01/15(日) 02:14:48.57

>>765
それはやったことないな。いつも中濃だったから今度試してみるわ

766: 2023/01/15(日) 02:13:43.22

岩塩に限る

767: 2023/01/15(日) 02:13:58.93

塩、塩、塩うるせえ馬鹿いるよな

瓶ごと飲めよw

769: 2023/01/15(日) 02:14:05.11

皮はタレが好き

771: 2023/01/15(日) 02:14:33.31

柚子胡椒とか言い出したら無限ループなんだろなw

774: 2023/01/15(日) 02:14:59.99

塩コショウだわ

775: 2023/01/15(日) 02:15:06.57

餃子は酢と胡椒で食べるのが通

780: 2023/01/15(日) 02:15:38.60

>>775
胡椒やったことないな
やってみよう

825: 2023/01/15(日) 02:21:48.06

>>775
酢胡椒は飲兵衛仲間の間ではもうすっかり定着したな
流行ったのは10年前くらいからか？

776: 2023/01/15(日) 02:15:07.71

日本酒の肴は　塩

788: 2023/01/15(日) 02:16:11.26

>>776
呑兵衛なら塩だろって事？

800: 2023/01/15(日) 02:18:04.54

>>776
開高健は銀山温泉でのつまみはマーガリンだった

782: 2023/01/15(日) 02:15:41.87

皮とぼんじりとにゃんこつは絶対に潮

783: 2023/01/15(日) 02:15:43.13

そもそも通とかじゃなくあなたのの感想ですよね

785: 2023/01/15(日) 02:15:51.61

また民国人が便乗マウントし始めたなｗ
どうしてこう我が強いんだろうな

786: 2023/01/15(日) 02:15:59.37

そんなもん人によるだろ
自分が美味しいと思う方法で食えばよい

796: 2023/01/15(日) 02:17:47.51

>>786
SNSがなかったころは自然と廃れたり伝わったりなのに、今って白黒つけて叩き潰そうとするやつ多すぎだよな何事も。

816: 2023/01/15(日) 02:19:42.64

>>796
何でもかんでも人に同調や同意を求め過ぎなんだよね

791: 2023/01/15(日) 02:17:03.42

塩と柚子胡椒

794: 2023/01/15(日) 02:17:29.80

塩で食うのか美味いと思うならそうすりゃ良いけど、
ソレを通とか言って偉そうにするのは耐えられない

799: 2023/01/15(日) 02:18:03.46

焼き鳥程度でおおげさだろ貧乏人ども

802: 2023/01/15(日) 02:18:12.26

レバーは塩とたれとどっちも食べたい

803: 2023/01/15(日) 02:18:18.53

飲み会なくなってからだいぶ焼き鳥食べる機会減ったわ(´･ω･`)

805: 2023/01/15(日) 02:18:27.08

タレより好みなんで塩にしてるだけなんだが…

806: 2023/01/15(日) 02:18:27.93

【訃報】YMO高橋幸宏さん死去　70歳　

819: 2023/01/15(日) 02:20:13.24

>>806
通は火葬も塩で

807: 2023/01/15(日) 02:18:45.56

えっ！？

808: 2023/01/15(日) 02:18:56.29

ご飯に乗っけて丼にするのが好きなのでタレがいいです
塩はおやつ感覚でポテチの代わりに摘みます

812: 2023/01/15(日) 02:19:08.04

タレ派がかってに、塩派を通ぶってると思い込んでるだけだろｗ

大阪人が、標準語で話すだけですかしてるとか言うのと一緒じゃね？

872: 2023/01/15(日) 02:32:06.43

>>812
素材バカがいる時点でその言い分は無理筋
自分たちがさんざんイキっといて被害者ツラとかあつかましいわ

908: 2023/01/15(日) 02:38:19.74

>>872
どんだけ、タレであることに劣等感抱いてるんだよｗｗ

915: 2023/01/15(日) 02:40:14.65

>>908
あの文読んで突然、劣等感とか言い出すお前の頭がおかしいだけ

883: 2023/01/15(日) 02:34:08.42

>>812
30年くらい前に通は焼き鳥を塩ってのが流行ったのよね。それを今更蒸し返したんだと思う

918: 2023/01/15(日) 02:41:20.34

>>883
本当はタレの方が好きだけど、通ぶって塩頼んでるという人間が
どれほどいるんだろうね？ｗ

大人ぶりたい子供とか？

大人は普通に好きな方頼んでるんじゃないの？

935: 2023/01/15(日) 02:46:12.51

>>918
単純な塩味しかわからん馬鹿舌のクセに素材馬鹿がマウント取ろうとしたから
黙って塩振って食ってりゃ荒れなかった

952: 2023/01/15(日) 02:50:15.57

>>935
たれは臭みを消すくらいだからｗ
素材の味は塩よりも確実に殺すだろ

レバーは、タレというのはそういうこと
レバーは鮮度で大分違うからな

971: 2023/01/15(日) 02:55:06.08

>>952
死なないよ？wお前がバカ舌だからソースの味の違いも深みもわからないし
タレをつけると素材の味もわからなくなるだけ

988: 2023/01/15(日) 03:00:00.43

>>971
なんか必死過ぎて哀れだなｗ

多分アホ晒してるのも自分では分からないのだろうけどｗ

991: 2023/01/15(日) 03:01:29.76

>>988
ほんと塩と鳥２つまで味減らさないと素材の味がしなくなる馬鹿舌が必死だよなw

993: 2023/01/15(日) 03:02:29.91

>>991
日本語も下手だな　余程のアホなんだろうと推察するｗ

1000: 2023/01/15(日) 03:04:34.87

>>993
言い返せなくて個人攻撃はじめたお前の負けだクソ雑魚ナメクジwてめえで塩食ってしねw

815: 2023/01/15(日) 02:19:26.44

俺は柚子胡椒は否定派
味が強すぎる

とんかつに辛子つけて味を分からなくするくらい間抜けなことだと思ってる

818: 2023/01/15(日) 02:20:13.21

マジレスすると外国産の鳥の焼き鳥は臭くて喰えたもんじゃないがタレならギリくえる
塩だとマジで無理
うまい鳥は塩でもタレでもうまい

以上

849: 2023/01/15(日) 02:27:22.42

>>818
近ごろのタイ産が美味しくない
ブラジル産は取り扱い減った？
食べるの国産ばかりになったなー

854: 2023/01/15(日) 02:28:16.44

>>849
タイ産美味しくないよね

878: 2023/01/15(日) 02:33:09.82

>>854 >>859
以前はこんなに不味かったかなー？とショックだった
一部冷凍食品も同じ
ブラジル産買い負けてるみたいな話もあったしタイのも質が悪いのが出回ってるのかも

859: 2023/01/15(日) 02:29:31.54

>>849
タイに行くとカオマンガイやガイヤーンを
旨いと喜んで食うのにスーパーにタイ産の鶏があっても
敬遠してしまうのが自分でも不思議

850: 2023/01/15(日) 02:27:36.58

>>818
そのレスで味障の友達を思い出した…
明らかに刺身で出せないレベルのイワシを食べても旨い旨い言ってたな…
鼻が悪いらしい。ある意味幸せだな！

823: 2023/01/15(日) 02:21:04.06

素材が良ければ塩だけとかなw

臭い肉ならタレが必要やなと思うわ

当たり前だけど

828: 2023/01/15(日) 02:22:39.47

勝手に通とか風潮作んなよww
高齢者界隈の話だろ
好きなように食べるし
聞いた時もないわ

832: 2023/01/15(日) 02:23:47.76

塩が好きなだけなのに
通ぶってると思われるの嫌だからやめて欲しい

841: 2023/01/15(日) 02:25:32.58

>>832
自分で言わない限り誰も思わないから大丈夫

836: 2023/01/15(日) 02:24:43.89

通とか言っちゃうのが不粋の極み

838: 2023/01/15(日) 02:24:59.48

ブチクシ曰く鳩に限るらしい

842: 2023/01/15(日) 02:25:35.44

塩不味くて買わないね

846: 2023/01/15(日) 02:26:56.76

いろいろところの岩塩じゃないの？
>>842

843: 2023/01/15(日) 02:26:45.56

塩派ってのは結局塩で焼鳥食ってる俺意識高けーとマウント取りたいだけだろ
タレ派を下に見てるだけという

853: 2023/01/15(日) 02:27:56.15

>>843
俺タレ派だけど塩も旨いよ！

845: 2023/01/15(日) 02:26:48.91

正解は七味とレモンをかけるな
あとは味音痴のやつがすること

848: 2023/01/15(日) 02:27:21.08

もも肉買ってきて自分で作るのが一番おいしいよ
はずれの店だとパサパサの焼き鳥が出てきたりすることがあるし

851: 2023/01/15(日) 02:27:38.00

セックスだって、アナルが通と思ってる奴もいるし
顔面騎乗手コキこそ至高と思ってるヤツもいるじゃん
通とかどうとか言わずに好きなように食えばええがな

863: 2023/01/15(日) 02:30:37.81

>>851
おまえのAVコレクション
俺のと似てそう…

855: 2023/01/15(日) 02:28:20.15

好きに食えばええやん
たれ塩とか誰も何とも思わんわ

856: 2023/01/15(日) 02:28:36.40

蕎麦を最初に塩で食べろと勧められるけど
やっぱり汁が良いよ
塩で食べるなんて勿体ない！

860: 2023/01/15(日) 02:29:42.25

>>856
そんな店あるん？

900: 2023/01/15(日) 02:37:19.86

>>860
私の好きな横浜の蕎麦屋はそう言われるな…

そういえば蕎麦って一年中どこかしらに新蕎麦があるんですな？
そこの蕎麦屋は常に新蕎麦！沖縄県で取れた蕎麦粉使ってた時もあったぞ！？

869: 2023/01/15(日) 02:31:38.84

>>856
最初2本くらいは何もつけずに蕎麦の風味を確認する
つゆ大好きだから後はどっぷりつける

857: 2023/01/15(日) 02:29:18.12

貧相な鶏肉をタレで何とか安く食べられるようにするのが焼き鳥だろ。いい肉で塩焼きもいいけど、そんな鶏なら何にしても旨いよ

858: 2023/01/15(日) 02:29:23.50

塩塩言っててもその塩、JTの一番安いヤツだよ

907: 2023/01/15(日) 02:38:06.36

>>858
実は精製塩が純粋に味を楽しめるんじゃなかろーか？

862: 2023/01/15(日) 02:30:22.77

しゃぶ葉はなにだれがつうなん

864: 2023/01/15(日) 02:30:53.19

タレは、店によって味が明らかに違うこともあるけど
塩では、そこまで変わらない

ここのタレ、駄目だわと思うことはあっても
ここの塩、駄目だわとは、ならない

塩加減はあるけど、それは言えば何とかなるしなｗ

875: 2023/01/15(日) 02:32:38.77

>>864

塩ってケッコウ違うよね？　５種類ぐらいアマンドに乗せてくる店もあるけどｗ
まぁ俺はタレの方が好き。　タマに塩　

902: 2023/01/15(日) 02:37:22.73

>>875
普通にタレか塩かで選ぶ店での話だが？

で、塩単体の味の違いが分かるほどなら
タレの違いは、更によく分かるだろう？

抹茶塩とか、塩の味じゃなくて抹茶の味だからなｗ

924: 2023/01/15(日) 02:43:05.44

>>902

塩化ナトリウムだしてくる店なら違いないんじゃないの？

俺塩派じゃないからよくわからんけどｗ
少なくとも天日塩とどっかの岩塩じゃ全然違った。

944: 2023/01/15(日) 02:47:34.75

>>924
まあ、その場で食い比べれば分かるんじゃね？
俺にとっては、その程度

ただ、タレはやたらと甘かったりするから、好んでくわない

だから照り焼きも嫌い

865: 2023/01/15(日) 02:30:55.84

目玉焼きは大坂だと醤油がつうなん？

866: 2023/01/15(日) 02:31:06.33

異論は多いかもしれないけどキモは塩が好き。
昔、新横浜プリンスの地下にあった酒場で外側がカリっと焼けて中がトロトロのキモが出て大ファンになってしまった。
一串で大ジョッキ一杯飲めるほどビールに合った。

辛い出向期間に良くそこで肝を塩で頼んでビールを飲むのが楽しみだった。
そしてそこのご飯が凄く美味かった。いつ頼んでも炊き立てとしか思えないのが出てきた。
米農家の自家米で育った俺が外食でこんな美味いご飯出せるのかって驚愕したもんだ。
味噌汁はインスタントだったんだけどね。
ご飯と味噌汁と漬物で〆ると凄い満足感だった。

882: 2023/01/15(日) 02:33:48.12

>>866
そのキモってレバーのこと？　それとも砂肝？

904: 2023/01/15(日) 02:37:41.95

>>882
ｽﾏﾝ、レバーの方です。
ただ、あれと同等のを出す店は住んでるところでは見つけられてない・・・。
頭の中であれがあるせいで、同じように塩で頼んでも焼き過ぎだったり
塩が弱かったり、レバー自体が良くないのかちょっと臭かったり・・・。

ふたたび味わえる日を夢見てレバーは塩でたのみ続けてます。

911: 2023/01/15(日) 02:39:23.19

>>904
フォアグラ食ってみたら

928: 2023/01/15(日) 02:43:31.16

>>911
あー、言われてみるとフォアグラが近いかもしれない。
どっかでフォアグラをソテーじゃなくて串にさして塩焼きしくれんものか。
でも、歯を立ててプチっと割れる食感は無理か・・・。

920: 2023/01/15(日) 02:41:41.46

>>904
「鶏レバは塩に限る！」　いや実に羨ましい

>>新横浜プリンスの地下にあった酒場で外側がカリっと焼けて中がトロトロのキモ

メモった　ありがとう！

932: 2023/01/15(日) 02:44:41.82

>>920
いや、もうその店は無くなってしまったんだ。
しばらくたって出張で行ったら地下の店は入れ替わってしまってた。

949: 2023/01/15(日) 02:49:19.87

>>932
閉店したって書いてくれてるから分かってるｗ

950: 2023/01/15(日) 02:49:27.32

>>932
焼鳥県に住んでるが

中がレアのレバーなんてありふれたもんかと思ってたわ

関東でも鳥しきみたいなコースで焼いてくる店ならレアじゃね

965: 2023/01/15(日) 02:53:58.78

>>950
そうなのか。
そもそも俺の周辺では良い鶏レバー自体置いてる店があんまりないんだよ・・・。
お高いところに逝けばあるんだろうけどな。

868: 2023/01/15(日) 02:31:28.37

通ではないか塩の方が旨いだけでは？

870: 2023/01/15(日) 02:31:42.27

>>868
まあそれである

871: 2023/01/15(日) 02:31:50.54

好きなほう食えばええやん

873: 2023/01/15(日) 02:32:19.45

なんだかんだ、ほんのちょっとの鶏肉が120円で売れるんだから、ワゴンで打ってる鬼遺産の味覚は天才的よな

876: 2023/01/15(日) 02:33:02.05

焼肉でもタン塩を最初に食べてからタレだしそういう事

877: 2023/01/15(日) 02:33:02.85

ほとんどの焼き鳥屋ではたれか塩か選べるんだから好きな方にすればいいだけ

879: 2023/01/15(日) 02:33:30.53

結局タレの味が不味いと思われてるってだけだろ

881: 2023/01/15(日) 02:33:46.53

焼き鳥でも焼鳥日高とバードランドで違うだろう

884: 2023/01/15(日) 02:34:10.98

タレは閉店後にゴキが凄い

901: 2023/01/15(日) 02:37:21.86

>>884
ゴキが凄いから塩にしてるならソレはソレで良いけど、通とかとは別の話だよね？

886: 2023/01/15(日) 02:34:38.86

>「塩」を頼むとなんとなく「通」っぽく見える風潮があるじゃないですか
ねーよそんなもん

899: 2023/01/15(日) 02:36:59.56

>>886
塩で食ったら通に見える
風に思われてるのって天ぷらとかだよな
焼き鳥は普通に塩とタレが共存している

925: 2023/01/15(日) 02:43:14.24

>>899
一周回って塩はもう定着した
塩が通だと思われていた時代は古い

887: 2023/01/15(日) 02:35:13.13

最近、某チェーン店の焼き鳥のアンモニア臭が気になる
材料のせいなのか、調理法のせいなのか

890: 2023/01/15(日) 02:35:34.54

>>887
実はサメ肉出してんじゃねーのꉂꉂ( ˊᵕˋ )

891: 2023/01/15(日) 02:35:35.15

俺もオール塩だよ
タレは焼き立ての意味ねえだろ
天ぷらと同じ理屈

897: 2023/01/15(日) 02:36:49.37

>>891
タレつけてから焼くんだけどね

916: 2023/01/15(日) 02:40:27.26

>>897
塩をかけるだけなんだから、タレをつける意味がねえだろ

926: 2023/01/15(日) 02:43:21.14

>>916
噛み合ってないぞw落ち着け塩頭w

917: 2023/01/15(日) 02:40:36.75

>>891
その理屈は地域による
でもタレつけてから焼くのが一般的じゃねーかな

930: 2023/01/15(日) 02:44:26.39

>>917
最初から付けて焼いたら焦げる
あらかた焼いてからタレに付けて仕上げに焼く
店によってはその後に二度漬け

936: 2023/01/15(日) 02:46:33.80

>>917
最後に焼けた焼き鳥をタレにくぐらせないと継ぎ足しの意味がなくなるな

893: 2023/01/15(日) 02:35:58.68

ぶよぶよの鶏皮ならタレ　カリカリなら塩

894: 2023/01/15(日) 02:36:06.63

高校の帰りとか塾に行く前に友達と食ったヤキトリが最高だった

895: 2023/01/15(日) 02:36:16.94

自分だってアンモニア製造してるんだからガタガタ言うな

896: 2023/01/15(日) 02:36:45.87

無添加自然塩を売りにしてる店よりうま味調味料添加塩の店の方が断然美味いのは仕方ない

898: 2023/01/15(日) 02:36:55.37

勝手に盛り上げて勝手に叩く
マスゴミのマッチポンプか

905: 2023/01/15(日) 02:37:53.02

まあ塩だのタレだの言ってるうちは素人
ネタによって岩塩かゲランド、瀬戸内と
自分好みの組み合わせを把握して
使い分けられてからがスタートライン

906: 2023/01/15(日) 02:37:59.99

よく聞くのは不味い肉はタレで食えってやつだね

909: 2023/01/15(日) 02:38:39.69

塩もタレも好きだけど塩ダレは嫌い

912: 2023/01/15(日) 02:39:34.54

>>909
あれは要らないよね

910: 2023/01/15(日) 02:39:23.13

玄関に盛り塩したりするじゃん
帰ってほしい客には塩味だけで出すのが飲食店の伝統なんだよ

913: 2023/01/15(日) 02:39:49.95

焼き鳥屋で赤ワイン飲むとしたら塩しかないだろうな
タレだとビールしか思いつかない

919: 2023/01/15(日) 02:41:30.21

馬鹿な客には塩でもぶっかけて食わしとけ！

921: 2023/01/15(日) 02:42:02.67

タレの香ばしい感じとかめっちゃ好きだわ
量食えないけど

927: 2023/01/15(日) 02:43:29.35

女子中学生の尿から採取した塩なら俺も食う

937: 2023/01/15(日) 02:46:40.01

>>927
YouTuberとかの企画でありそうw
いや、塩以外に色々な成分抽出されるだろ！

955: 2023/01/15(日) 02:51:04.89

>>927
俺は足裏の汗がいい

931: 2023/01/15(日) 02:44:36.02

高級寿司の話題が多いが、回転寿司に行くときは敢えて100円台の皿を選ぶ
お店がそこで勝負してるから
300円以上の皿はあまり美味しくない

934: 2023/01/15(日) 02:45:52.87

>>931
で、最初にコハダや卵食うのか？w

942: 2023/01/15(日) 02:47:02.39

>>934
回転寿司でそんなもの食べない
そういうのは高級店の食べ物
回転寿司はマグロの赤身で勝負

948: 2023/01/15(日) 02:48:58.39

>>942
回転寿司のマグロってマンボウでしょ？

960: 2023/01/15(日) 02:52:19.56

>>948
最近は食品偽装に厳しいのでそういうのは全くないらしい
むしろアカマンボウとかティラピアとかメルルーサとかそういった魚をメインで出す回転寿司面白そうだけどなあ…

967: 2023/01/15(日) 02:54:45.03

>>948
景品表示法でアカマンボウをマグロとして売る事は出来ない
そもそも回転寿司で提供出来る程アカマンボウは採れない

939: 2023/01/15(日) 02:46:46.40

>>931
そして金色のお皿は隣の子供に
「さあ、これでびっくらポンをお回し。パパとママには内緒だよ。」
と渡すんでしょ？

933: 2023/01/15(日) 02:45:39.34

塩はジジ臭いってイメージかな
天ぷらに塩はさらにジジ臭い

940: 2023/01/15(日) 02:46:50.94

いまどき食い方に文句つけるなんてラーメン屋くらいのもんやろ

945: 2023/01/15(日) 02:47:57.92

ひろき「タレ頼む人、バカです」

953: 2023/01/15(日) 02:50:31.78

>>945
あい変わらずひろきは馬鹿だなｗ

956: 2023/01/15(日) 02:51:11.70

>>953
ひろうき「それってあなたの感想ですよね？」

958: 2023/01/15(日) 02:52:08.05

>>945
あいつの味覚アホだぞきのこたけのこで
「きのこの方が美味いのは決まってるんですよ。キノコの方がチョコが多いんだから」（ﾄﾞﾔｯ

いや、味はクッキー生地かビスケット生地かの違いだろうがと
チョコの多さで美味さが決まるなら明治の板チョコでも食ってろと

961: 2023/01/15(日) 02:53:11.33

>>958
更成る火種を求めるか

947: 2023/01/15(日) 02:48:36.95

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

951: 2023/01/15(日) 02:49:44.72

面倒臭えからどっちがおすすめかメニューに書いとけよ

962: 2023/01/15(日) 02:53:13.64

旨いつくねは塩でもうまい

ちなみに
タレでごまかしている店もあるから
塩でもうまい店を選んで塩タレ両方を楽しむ

963: 2023/01/15(日) 02:53:20.81

タレは飽きる

964: 2023/01/15(日) 02:53:39.72

塩だけにしょうもない話

968: 2023/01/15(日) 02:54:50.05

タレにしろ塩にしろ押し付けてくるやつとは一緒に焼き鳥食わねぇ。

969: 2023/01/15(日) 02:54:56.12

こんな夜中に開いていいスレじゃなかった

972: 2023/01/15(日) 02:55:06.28

そういえば、とんかつには醤油という手もあった
醤油が合うかはお店によるから一般的ではないけど、醤油が卓上に置いてある店だとやってみる価値はある

977: 2023/01/15(日) 02:57:16.71

>>972
カツに醤油かけたらとたんに定食屋常連のおっさんて感じだなw別にいいけどw

973: 2023/01/15(日) 02:55:20.95

鳥が新鮮で臭みが無かったら塩一択だろ
外国産の臭い鳥はたれ一択

979: 2023/01/15(日) 02:57:40.14

>>973
ちゃんとした肉使う店なら自分でタレ塩指定しなくてもいいからな

989: 2023/01/15(日) 03:00:15.42

>>979
たしかにー！

994: 2023/01/15(日) 03:02:51.08

>>979
高級店は味決まっとるね

980: 2023/01/15(日) 02:57:57.98

塩がうんめええ

981: 2023/01/15(日) 02:58:30.18

通っていうか鳥がよければ塩悪ければタレだなあ

982: 2023/01/15(日) 02:58:39.86

焼肉とか、ステーキとかでも同じじゃね？

良い肉、旨い肉なら、塩で食いたい

臭みがあるなら、タレでごまかす

この程度の話だろ

983: 2023/01/15(日) 02:59:07.60

塩ダレは🙅

985: 2023/01/15(日) 02:59:23.97

でもその塩って本当に塩ですか？
グルタミン酸の入ったアジシオって奴もありましてね

995: 2023/01/15(日) 03:03:31.11

>>985
まさか純粋な精製塩を得意げに話し始めるとは思ってなかった意表を突かれたｗ

987: 2023/01/15(日) 02:59:56.54

例えば白身魚のフライ単品にはソースかタルタルだが
のり弁に入ってる場合はしょうゆにタルタルがマスト
焼き鳥も酒かごはんか何種類食べるかの組み合わせにもよるな

997: 2023/01/15(日) 03:04:05.87

>>987
シイラのフライにキュウリで作ったタルタルたっぷりかけて食べると旨い！

990: 2023/01/15(日) 03:00:31.92

カロリーの問題や

996: 2023/01/15(日) 03:03:51.65

塩で頼むのが通だと思ってるんじゃねーよ
タレって甘くて不味いのが多いじゃん
塩が一番シンプルでいいだけ

999: 2023/01/15(日) 03:04:29.34

こんな中で魚の話してんる奴なんなんだよｗｗ

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