【お酒…】とりあえずビールの次にワイン…ちゃんぽん飲みはどの順番が良くないか？→どの順番でも二日酔いになる

とりあえずビールの次にワイン……でも二日酔いにはなる＝独研究
2019年02月8日

アレックス・セリーン、BBCニュース健康担当記者

「ワインの前にビールは爽快、ビールの前にワインは不快」と言うかどうかはともかく、色々な種類の酒を飲む「ちゃんぽん」飲みをするなら、まずは「とりあえずビール」にするのがいいのだと確信していた人は多いのではないか。

しかし、8日に米臨床栄養学会誌に掲載された研究によると、どの酒をどういう順番で飲むかは、二日酔いの軽い重いに関係しないのだという。

ドイツの研究者たちは、研究に志願した90人に様々な順番で酒を与えた。そして1週間後に、酒の順番を変えてまた飲んでもらった。

酔っている間の気分の良し悪しと、吐いたかどうかが、翌日の気分を最も的確に計る兆候になったという。
研究者たちは、飲んだ翌日にひどい二日酔いにならないためには、飲んでいる時のこうした危険信号に注意するべきだと勧めている。

「古くからの知恵」を試す

人にはそれぞれ独自の二日酔い対策があり、いざ二日酔いになってしまった場合の対応にも色々な流儀がある。
しかし、実際になぜ二日酔いになるのか、その正確な仕組みは驚くほど知られていないし、本当に有効な治療法も科学的にはまだ確立していない。

そのため、酒を飲む順番が翌朝に影響するという古くからの知恵を試すため、研究チームは19歳から40歳の志願者90人を3つのグループに分けた。

第1グループ：　最初にラガービール2.5パイント(約1400ミリリットル）を飲み、続いて白ワインを大きなグラスで4杯
第2グループ：　最初に白ワインを大きなグラスで4杯のみ、続いてラガービールを2.5パイント
第3グループ：　ビールのみ、あるいは白ワインのみ　（対照群）

1週間後には、今度は第1と第2グループの人たちが飲み方を交換し、第3グループの人たちは前回と違う種類の酒を飲んだ。
参加者は毎回、飲み終わった後の気分を質問され、翌朝まで医療者の監督下に置かれた。

その結果、どの酒をどの順番で飲んでも、二日酔いの程度には変化はなかった。二日酔いの軽い重いは、聞き取り調査から判定した。
（リンク先に続きあり)

喉が渇いてる時に炭酸と苦みで爽快感を得られるビールを最初に飲むのは
不思議でも何でもない

今にして考えれば水混じってたのだろう思うが
7時間くらいの間で生ビールジョッキ16杯呑んで
そのまま寝ずに大阪から福井まで蟹喰いに行っても
全く屁でもなかったし

生ビール→ハイボール→黒ホッピー→電気ブラン
とか、なぎら健壱ならきっとこう飲む的な頼み方しても平気だった自分なのに

今は、店でビールの後に日本酒だけで相当酔いが回る
弱くなったんかなあ。それとも美味しいお酒が呑めなくなったのかなあ

酸味を楽しみたい場合は清美から
甘味を楽しみたい場合はポンカンから
冒険をしたくない場合は河内晩柑は中盤に
強い特徴のない天草、はるみは終盤に
シメにすっきりさせたい場合はいよかんを
オールラウンダーは安定のみかんを

せとか、紅まどんなは取り扱っておりません