【スープwww】日本人だけ大好き、コーンスープの謎　欧米では影薄く？

日本人ほどコーンスープが好きな国民はいないのではないだろうか。スーパーやコンビニで見かけるコーンスープはとにかく種類が充実している。自動販売機でおなじみの缶入りはもちろん、お湯を注ぐだけでできる粉末箱入りやカップ入りのものもあれば牛乳のように紙パックに入ったものもある。手作りする人のために缶詰のコーンクリームもある。みそ汁には缶入りや紙パック入りがないのに、である。

コーンスープは「洋食」なので、欧米から来たものだと予想されるが、実は欧米ではほとんど見かけないという。駐在員の妻としてニューヨークとロンドンに住んだ経験のある友人によれば「英国、米国どちらのスーパーでもコーンスープの缶や粉末はほとんど見かけませんでしたね。飲食店でもメニューに載っているのを見た記憶はないです。米国のカジュアルな店ではベーコンやタマネギも一緒に入った『コーンチャウダー』がありますが、日本のコーンスープとはまた別物ですよね」とのこと。

ポップアート・アーティストのアンディ・ウォーホルの絵に描かれていることで有名な、米国で人気の缶スープメーカー、キャンベル・スープでも一応コーンスープを扱ってはいる。が、あくまでもたくさん種類があるうちの一つで、米国人に人気なのはクラムチャウダーやトマトスープなど。

例のウォーホル作品には「クラムチャウダー」「チキンヌードル」「オニオン」など種類の違う32個のスープ缶が描かれているが、その中に「コーンスープ」はない。そのくらい存在感がないらしい。

日本以外の国ではコーンスープはメジャーな存在ではないのか。「じっくりコトコト　濃厚コーンポタージュ」「じっくりコトコト　とろ～りコーン」など粉末箱入りや缶のコーンスープを製造・販売するポッカサッポロフード＆ビバレッジの広報に聞いてみると、「本当です。コーンスープは海外では一般的ではありません」との返事。

おお、やはり。では、コーンスープはどこから来たのか。コロッケやグラタンなど日本の洋食の多くはフランス料理にルーツがある。そういえば「コーンポタージュ」という呼び方もある。ポタージュはフランス語だし、フランスがルーツでは？

その道のプロや専門家が信頼性の高い情報を提供する総合情報サイト「オールアバウト」でフレンチ(フランス料理)のガイドを務める嶋啓祐さんに聞いてみた。すると、「フランスでは、この季節(冬)はカボチャやカキ、カリフラワー、秋はシャンピニオン(キノコ)やシャテーニュ(栗)、春はホワイトアスパラなど、季節性のある食材をよくポタージュにします。でも、コーンのポタージュはフランスではあまり聞かないですね」とのこと。

トウモロコシが採れる夏の季節はグリーンアスパラのポタージュが一般的だとか。

ちなみに「ポタージュ」はフランス語でスープ全般のことを指し、野菜を裏ごししたり小麦粉をバターで炒めたものを入れたりしてとろみをつけたものを「ポタージュ・リエ」、澄んだものは「ポタージュ・クレール」と呼ぶ。つまり、「ポタージュ＝スープ」なので、「コーンスープ」も「コーンポタージュ」も同じ意味である。

前出のポッカサッポロフード＆ビバレッジでも「スープ」「ポタージュ」と両方の名前がつく商品があるが、その違いについては「特にルールはありません」とのこと。

話を元に戻そう。開国後の日本では西洋の要人を招いての晩餐会（ばんさんかい）が行われ、その公式料理としてフランス料理が採用された。こうして日本に入ってきたフランス料理の「ポタージュ・リエ」の技法を使ってコーンスープ、コーンポタージュが作られ、一般的な料理として広まったのではないだろうか。

続きはソースで
https://article-image-ix.nikkei.com/https%3A%2F%2Fimgix-proxy.n8s.jp%2Fcontent%2Fpic%2F20200118%2F96958A9F889DE7E6E3E4E6E4E1E2E2EAE2E3E0E2E0E2E2E2E2E2E2E2-DSXZZO5416551008012020000000-PB1-1.jpg?auto=format%2Ccompress&ch=Width%2CDPR&crop=focalpoint&fit=crop&fp-x=0.5&fp-y=0.5&h=433&ixlib=php-1.2.1&w=650&s=39f90055aee3032986d8993a36483706
https://style.nikkei.com/article/DGXMZO54164630Y0A100C2000000

不作の非常食だからな

日本がピザの上にコーンのせることに、アメリカ人はピザを侮辱してると思うらしいし

もうほとんどいないだろうが戦争経験者のジジババがイモが嫌いで白米至上主義なのと同じ

甘いトウモロコシって日本独特なんだろうな

飲んでまたまた驚く、「oh my ガー、これ旨いなぁ」ｗ

日本以外だとそういうの強いみたいね
「不幸だな」とは思う
好きなモン食えないのだから

去年はエビのビスクにもハマったな
あれは旨味の暴力だわ

アメリカで一般的なスープ缶のシリーズにコーンスープがある
アメリカの料理番組でコーンスープの作り方を見たことがある

日本人は同じコーンスープなら飯にあう、中華系の片栗粉でとろみをつけた
卵入りの方が好きだろw

ガッテンガッテンガッテン

ポッカのインスタントもクラムチャウダーだけおいてないコンビニ多いが、
クラムチャウダーは日本人にも合うと思うんだが

昔は洋食なら必ずコンポタがついてて緑の葉とチョビっと生クリームが入っていた。

よくある話で帝国ホテルや銀座の何某が始めた洋食スタイルなんじゃねーの？

スープは うっすいからイヤ

　　　　庶民に支給する食事をコーンスープにして心を折ってしまおう！

だったからな、欧米人にとってトウモロコシはマジで貧しさの象徴

米粉や小麦粉のスープというメニューが
並んでいたら躊躇するのは普通の感覚だろう

ﾋﾟｻﾞは野菜

この4種が最強。

のではないだろうかで終わりｗ
近年はﾀｲﾄﾙの調査が未完の記事が多い印象

＞「フランスでは、この季節(冬)はカボチャやカキ

ﾊﾟﾝﾌﾟｷﾝｽｰﾌﾟは似てるね
少なくともｻｲｾﾞﾘｱの
昔の（円安政策の今も）日本は貧乏だったから、代用かね

今でもそうなんか？

カレーライス、ハンバーグ、卵焼き、ラーメン…お子ちゃまライスメニュー

年取って脂がきつく感じるようになると
そんな感じの食事が多くなる。
ご飯や味噌、漬物だけだとおかずの予算を回して
かなり良いものが買える。
それで充分美味いと感じるようなやつ。

アメリカ人もコーン好きよな
タコシェルやトルティーヤ好きだもんね

ってのを聞いてなんだか美味そうと思うがまだやってない。

中国、台湾の食堂でもトウモロコシを挽いて粉にしたお粥がメニューにあるな

ワロタ

トウモロコシ粉でタコシェル作りも試してみたが、
いまだ成功していないｗ　オールドエルパソの勝ち

トウモロコシはうまいからやめられんわ

確かに向こうのほうが人格的には優れた人が多いが
文化的には東京の方が上だろう
レストランとかでマウントとってくるのは的外れもいいところ

日本人て飯と味噌汁だけで満足できるんだよね。

何度かき混ぜても
粉がかたまって残るし　

二度と飲まない

これで合ってる？

コーンスープにアルファ米混ぜて食う人も居るらしい。

さらば

小さい時に家族で中華街行った時を思い出して泣けてくる

日本のピザにコーンが乗っててびびるらしいな。

ほらまたそんな話に流してもう

はい論破

そしてヨガ又開ける

感謝は要らない

有り得ないぐらい大切な代物って気持ちもある

それコーーーンスープやないかいっ！

一方でとうきびと呼んでいたらサトウキビと間違える奴もいる

あれは人糞だったのか獣糞だったのか？

いやいや
パレスチナで見たことあるわ
乗ってたバスの運転手が寄り道して買ってた
普通に食うだろ