【関西グルメ】「たこ焼き」と「明石焼き」　結局何が違うの？【PART2】

1: 2020/07/21(火) 00:55:55.52

みなさんは「明石焼き」というご当地グルメをご存知だろうか。

黄色く丸いフォルムで中にはタコ。一見するとたこ焼きそっくりだが、間違っても一緒にしてはいけない。あくまで明石焼きは明石焼き。たこ焼きとは似て非なるものなのだ。

しかし悲しきことに、明石焼きとたこ焼きを間違える人、同じだと思っている人はどうも少なくないらしい。

ある明石焼き専門店に掲げられた、こんなプレートが話題になっている。

　「明石焼とタコ焼とのちがい」

よほど間違う人がいたのだろうか…明石焼きとたこ焼きの特徴がそれぞれ表にまとめられている。その内容は以下の通りだ。

●明石焼
　・【形】丸いが、平ぺったい
　・【中の具】タコだけ
　・【硬さ】柔らかくても、くずれない
　・【鍋】銅板製
　・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる
　・【材料】玉子が主である

●大阪のタコ焼
　・【形】ボール状
　・【中の具】タコ・紅生姜・ネギなど
　・【硬さ】硬いダンゴ状
　・【鍋】鉄板製（鋳物）
　・【食べ方】ソース・青のりなど
　・【材料】メリケン粉が主である

明石焼きとたこ焼きをなぜ間違えるのか不思議なくらい、違いが明確に示されている。ツイッターユーザーの基地司令（＠Military_AFV）さんが紹介したこの一覧表に、他のユーザーからは、

　「こんな便利な早見表があったとは」
　「タレに浸して食うのとマヨネーズぶっかけて食う位の違いかと思ってました」
　「明石焼きは怒らせると怖い食べ物です」

といった声が寄せられている。

■店主「説明に疲れ果てました」

基地司令さんが紹介したプレートは、魚の棚商店街（兵庫県明石市）に店を構える明石焼き専門店「よこ井」の店内に掲げられている。

Jタウンネットは2020年7月13日、店主の横井孝子さん（79）に詳しい話を聞いた。

よこ井は1952年創業。プレートを掲げたのは30年ほど前だという。明石焼きとたこ焼きの違いを明確にした理由を横井さんに聞くと、

　「お客さんがお見えになった時に聞かれて、説明に疲れ果てました」

とのことだった。たこ焼きと間違えられることは今でもあるようで、「たこ焼きください」と言ってくる人もいるという。間違えられることに対して、横井さんは…

（以下略、続きはソースでご確認下さい）

2020年7月19日 8時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/18597126/

画像
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/e/f/ef9f2_1460_a87859d9fc499d92188ed6a29245c614.jpg
https://image.news.livedoor.com/newsimage/stf/f/8/f8ec9_1460_2844048d2b51d32b9483ca6f870ffbd1.jpg

★1：2020/07/20(月) 21:21:21.07
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595247681/

引用元: ・【料理】たこ焼きと明石焼き、結局何が違うの？★2 [ひぃぃ★]

96: 2020/07/21(火) 01:17:47.01

>>1
暖かい出汁もある
(´・ω・｀)三葉がある店と無い店がある

229: 2020/07/21(火) 01:51:13.64

>>1
明石焼きは出汁で食べる丸い卵焼きだろ

379: 2020/07/21(火) 02:42:53.14

>>1
＞基地司令さんが紹介したプレートは、魚の棚商店街（兵庫県明石市）に店を構える明石焼き専門店「よこ井」の店内に掲げられている。

ちなみに「魚の棚」は「うおんたな(うぉんたな)」と呼ぶ
ローマ字表記も「UONTANA」

464: 2020/07/21(火) 03:05:58.51

>>1
俺が子供の時にたるせん(垂水駅の高架下)で食べた明石焼きのつけ汁はちんちんに熱かった

494: 2020/07/21(火) 03:18:05.02

>>1
秋刀魚が入ってるのが明石焼き

527: 2020/07/21(火) 03:38:09.48

>>1
お好み焼きと広島焼きみたいなもの

532: 2020/07/21(火) 03:40:55.18

>>1
出汁が冷たいから冷ましながら食べるってのもあるけど
熱々出汁の店も有るし。それと発祥がたこ焼とは全く違う。
たこ焼は福島のラジオ焼きから発展した。明石焼きつか卵焼きは明石のオリジナル。

565: 2020/07/21(火) 04:18:58.25

>>1
大阪以外の人にとってはどうでもいい

592: 2020/07/21(火) 04:45:23.60

>>1
昔の明石焼きって？
もっと、たこ焼きに近くなかった？

687: 2020/07/21(火) 06:45:50.29

>>1が全てだな

693: 2020/07/21(火) 06:51:13.20

>>1
阪人が喰うのがタコ焼き。

702: 2020/07/21(火) 07:00:43.32

>>1
明石民は、『明石焼き』は『たこ焼き』って読んでないか？

727: 2020/07/21(火) 07:33:12.09

>>1
京都なので明石焼きは大人になるまで食べたことなかった。
昔は明石焼きの店も神戸方面に行かないとなかった。
だから神戸に研修に行ったときは明石焼き、そば飯、ぼっかけなどの初体験が続いた。

743: 2020/07/21(火) 07:50:06.70

>>1
冷やして食べる？？？

747: 2020/07/21(火) 07:54:32.12

>>1
朝鮮の外地大阪民國とヒョーゴスラビアの名物は、まとめてゴキブリ焼きでいいだろ
チョンの食物であるたこ焼きと明石焼きが浸透してるというのは皮肉だけどな
お好み焼きも大阪民國のは同和部落土人焼き、広島のはお好み焼きでいい
猿真似大好きオオサカゴキブリは、明石焼きやお好み焼きをパクったからな

757: 2020/07/21(火) 08:03:15.06

>>1
たこ焼きを鉄鍋でチマチマ焼く下手くそな店を基準に書くなよ。
固いボール状？
それが下手くそな店の素人レベルの小麦粉団子で、たこ焼きじゃ無いんだよ。
熱伝導の高い銅鍋で強火力で素早く表面をカリッと、全体の生地の厚みを均一に焼いて食感も良く、生地はトロリと柔らかく生地の出汁とタコの出汁が混ざり合った極上の旨みが噛むほどに口に広がるんだよ。
大量の油でカリカリに揚げるのは正に下手くそな店のやり方。
極薄の油で最大火力で焦がさないように素早く焼くのが本物の店。
まともなたこ焼き食べてから記事を書けやと。

767: 2020/07/21(火) 08:12:42.18

>>757
まさにその通りです
あー朝からたこ焼き食べたくなってきました

772: 2020/07/21(火) 08:18:08.68

>>757
味音痴が増えたからクソみたいな店が増えた
外はカリカリ生地はトロリってw
小麦粉に火が通らず生で食ってるだけだろw
同じような事ほざいてた生焼け屋が食中毒出してて草

809: 2020/07/21(火) 08:55:00.52

>>772
中トロリでも中心温度は100℃ちかくある。
中が団子状の方が好きという人は、人それぞれ好みだが、中トロリだから生焼けという事では無いよ。
お好み生地に比べて水が多いから日が通りにくいとかトロリじゃなくて、そういう食感でもきちんと焼ける粉の配合。
あと、中トロリはドロドロの生地が中1杯に詰まってるんじゃないんだよ。
最大火力で焼きつつ、素早く回転させて中が高音になって中からどんどん膨らむ。
中に空洞があるきちんと焼けたたこ焼きは焼けてから皿に移すと冷える事にだんだん萎む。
中に空洞があって、表面は火力で極薄にカリカリ。
その下の生地はトロリとしつつ全体の厚みが均一。
これが味だけじゃなく食感でも美味しいたこ焼き。
時間経つと萎むたこ焼きあるけど、だからこそこだわる店は注文毎に焼くし、出来たてがやはり最高に美味い。

815: 2020/07/21(火) 08:58:33.88

>>809
すまんかった　それは間違いなく美味いわ
最近不味いタコ焼き屋が多すぎてイラついてた
マジすまん　同じ部類かと勘違いした

905: 2020/07/21(火) 10:11:26.39

>>815
いえいえ、でも、たこ焼き好きだからこその議論だもんね。
勿論、俺が書いてるたこ焼きもあくまでもひとつの手法だし、みんなそれぞれ好みのがあるからあまり他を否定してもいけないんだけど・・・

851: 2020/07/21(火) 09:33:19.11

>>809
焼いてる時に妙に膨らんで冷めてしぼむたこ焼きってベーキングパウダー入ってね？

903: 2020/07/21(火) 10:10:18.42

>>851
たこ焼き専用粉なら多少入ってる可能性あるね。
でも、天かすも中心温度上げる役割もあるし、何より最初から焼き上がりまで一切火力落とさずに熱伝導高い銅鍋で最大火力で焼くとどんどん中心温度上がるから、中から高温と素早い回転で均一に膨らませるイメージ。
それには焼く時に生地が柔らかいうちにちょっと慣れないと難しい手法も加えると更に良い仕上がりになる。

844: 2020/07/21(火) 09:23:21.28

>>772
味音痴系は、大抵マヨネーズを掛けるよね。

804: 2020/07/21(火) 08:47:48.43

>>757
そうなんよな。
観光客相手の店を基準にすんなっての。

781: 2020/07/21(火) 08:28:43.19

>>1
明石ダコを使ったブランドたこ焼きと思っていたｗ

850: 2020/07/21(火) 09:32:14.68

>>1
これは全く別物だろｗ
日本式と中国式のラーメンの差よりも料理としての差が大きい

広島市民球場跡地の地方自治体ＰＲ的なイベントの屋台で食べた明石焼きが
とっても美味しかったからまた食べたいが東京でも滅多に売ってないのよね

852: 2020/07/21(火) 09:35:08.15

>>850
あえて言うなら、たこ焼きが明石焼きからの流れでできてる
たこ焼きは東京発祥のお好み焼きのうち天ものから来てるからな

863: 2020/07/21(火) 09:42:33.76

>>1
>・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる

え？
出汁は冷たいとは決まってない気が・・・

871: 2020/07/21(火) 09:49:45.32

>>863
本来は冷たいんだよ。冷やすためでもあったからね
今は暖かい出汁も普通にあるけどね

914: 2020/07/21(火) 10:25:41.49

>>871
本来は冷たいって、それ相当初期の話でしょ？
昭和40年代には普通に暖かい出汁の明石焼きあったから。

921: 2020/07/21(火) 10:36:39.04

>>914
いや、もともとは出汁につけて食べなかった
冷たい出汁がついたのが戦後
暖かい出汁が最初に出たのが昭和40年前だね

2: 2020/07/21(火) 00:56:42.35

精子が入ってるのが明石焼き

3: 2020/07/21(火) 00:57:27.57

ラーメンとつけ麺くらい違う

4: 2020/07/21(火) 00:57:32.30

お好み焼きと広島焼きの違いのようなものか

52: 2020/07/21(火) 01:08:17.16

>>4
広島風お好み焼きな
二度と間違えるな

173: 2020/07/21(火) 01:36:44.58

>>52
一緒じゃん

696: 2020/07/21(火) 06:54:28.52

>>52
お好み焼きは、薄皮で作るのが広島

具材をちょろまかして、大量のうどん粉でごまかすのが大阪

ゲロみたいなのを鉄板で焼くのが東京

714: 2020/07/21(火) 07:18:04.08

>>52
面倒

718: 2020/07/21(火) 07:23:03.53

>>52
広島焼き←元々、広島出身者が言い出したのだがね

759: 2020/07/21(火) 08:04:51.80

>>52
広島風という言い方でも気に入らないという広島人いるよな。
自分はそういう広島人面倒臭いから広島流って言う事にしてる。

775: 2020/07/21(火) 08:22:09.15

>>52
広島焼きそば

855: 2020/07/21(火) 09:36:03.93

>>52
お好みは広島の方が美味しいと思う。

874: 2020/07/21(火) 09:51:16.47

>>855
別物だし大阪のも広島のもすきだわ。
両親の墓掃除に行くから帰り道、広島に寄って食べようと思う。

308: 2020/07/21(火) 02:17:54.38

>>4
大阪風お好み焼きとお好み焼きやろ

324: 2020/07/21(火) 02:25:43.54

>>4
大阪風お好み焼きと、広島風お好み焼き。

ちなみに、広島で大阪風お好み焼きを食べられるお店に「徳川」チェーンがある。

370: 2020/07/21(火) 02:39:34.97

>>324
徳川というラブホもある。

546: 2020/07/21(火) 03:51:00.99

>>324
徳川ってチェーン店だけどそこそこ美味しかった

626: 2020/07/21(火) 05:31:07.19

>>324
サッサッサッサッサッとかき混ぜまして♪
まぁるくまぁるく作りましょう♪
あつあつフゥフゥ徳川で
ふっくらふっくらえびす顔
お好み焼きなら徳川で
友達たくさん作りましょう♪

東洋観光グループ♪

この歌今もやってるんかな

699: 2020/07/21(火) 06:57:52.38

>>324
世間では大阪のがお好み焼きという認識だからw

707: 2020/07/21(火) 07:10:25.57

>>324
大阪風は自分で焼くもの、誰でも焼ける
広島風は店の人に焼いてもらうもの、店により麺の入れ方が違う

5: 2020/07/21(火) 00:57:53.83

怒るで明石ぃ

6: 2020/07/21(火) 00:58:08.16

耳の裏と股関の油と加齢臭が入ってるのがたこ焼き

7: 2020/07/21(火) 00:58:09.78

出汁で食べるのが、明石焼き
ソースで食べるのが、たこ焼き

20: 2020/07/21(火) 01:01:26.70

>>7
ソース＝たこ焼き
と、思い込んでる時点で素人

424: 2020/07/21(火) 02:54:29.90

>>20
醤油のやつもあるしね。
あれはソースのより旨い。

430: 2020/07/21(火) 02:56:12.39

>>424
東京はソース以外ダメだと思う
お好み焼きも
ソース&マヨ

436: 2020/07/21(火) 02:57:20.53

>>424
醤油うまいよね
ネギポン酢とかも好き

444: 2020/07/21(火) 03:00:14.45

>>424
たこ焼き、ソースかポン酢しか選んでなかったわ
機会があれば醤油もえらんでみるわ

ネギ焼きは醤油だれ、混ぜ焼きじゃないタイプがいい
神戸と大阪じゃお好み焼きも違うよね
播州に近いそば飯とかを食べる側だと混ぜ焼きじゃなく重ね焼きの店も多い

666: 2020/07/21(火) 06:22:21.27

>>20
もっと酷いヤツだと、
マヨネーズも言いそう。

77: 2020/07/21(火) 01:14:03.24

>>7
うちの大阪の実家はたこ焼きを出汁につけて食うぞ
ヒガシマルのうどんスープでも十分美味しい
ソースよりいっぱい食える

86: 2020/07/21(火) 01:15:25.01

>>77
関西で刺し身食うときもヒガシマルの薄口醤油？

99: 2020/07/21(火) 01:18:16.04

>>86
うちは濃い口の溜まり醤油

926: 2020/07/21(火) 11:05:45.07

>>86
関東民はさしみに濃口醤油なのか
竹輪みたいだなｗ

210: 2020/07/21(火) 01:45:12.59

>>7
たこ焼きはポン酢でも食べるんだが

214: 2020/07/21(火) 01:46:12.01

>>210
ネギは必須アイテムだぬ
(´・ω・｀)

218: 2020/07/21(火) 01:47:17.73

>>210
ポン酢バージョン美味しいよね

521: 2020/07/21(火) 03:32:07.32

>>7
>出汁で食べるのが、明石焼き
>ソースで食べるのが、たこ焼き

違う
それじゃ同じのんを
調味料を変えてるだけみたいに思われるじゃん
色も形も味も食感もぜーんぶ別物なんだよ

523: 2020/07/21(火) 03:34:41.26

玉子焼きの出汁ってそこまでチンチンに熱いわけじゃない所が多いから
たこ焼きよりは猫舌にやさしいとおもうがなあ

>>521
そこが1番重要だよな

8: 2020/07/21(火) 00:58:24.45

違いがわからなければバカだろう。
めくらでもつんぼでもわかる。

14: 2020/07/21(火) 00:59:59.99

>>8
はい差別
国際差別機関に通報しておきます

754: 2020/07/21(火) 08:01:42.27

>>8
バカでもチョンでもだろ？
そんな人間の身体的特徴を揶揄するような表現は不適切。
バカと寄生虫なら問題ないけど。

9: 2020/07/21(火) 00:58:46.42

出汁て醤油で作る？

17: 2020/07/21(火) 01:01:06.60

>>9
基本塩
醤油は香り付け程度

967: 2020/07/21(火) 13:19:20.99

>>9
で。でじる？

10: 2020/07/21(火) 00:59:02.19

むしろ同じだと思う感覚が理解できんわ

11: 2020/07/21(火) 00:59:16.23

店が偉そうなのが明石焼

12: 2020/07/21(火) 00:59:29.89

明石焼きって地元じゃ玉子焼きって呼ぶんじゃなかった？

771: 2020/07/21(火) 08:14:49.68

>>12
そーだよ、200円で8個あるよ、出汁もついてるよ

963: 2020/07/21(火) 12:59:32.91

>>771
現地は安くてイイなぁ

13: 2020/07/21(火) 00:59:52.39

関東で美味しい明石焼き食えるとこある？

788: 2020/07/21(火) 08:36:16.25

>>13
新宿アルタから歌舞伎町向かう道の中ほどのお好み焼き屋で明石焼昔からあるよ

15: 2020/07/21(火) 01:00:19.06

>●大阪のタコ焼
>　・【材料】メリケン粉が主である

メリケン粉って何 ?
東京ではそんなもの売っていない

大阪独特の言葉過ぎてわからん
標準語で語ってくれ

32: 2020/07/21(火) 01:04:45.09

>>15
メリケン粉とはアメリケン粉
要するに一般的小麦粉

41: 2020/07/21(火) 01:05:58.04

>>15
小麦粉・ＧＨＱが下してたから

697: 2020/07/21(火) 06:56:08.12

>>41
ばーか。
明治に小麦粉は、アメリカから輸入してたからだよ。

701: 2020/07/21(火) 06:59:40.38

>>697
日本にも小麦粉はあった
うどん粉と区別するためにメリケン粉って言ったハズ

315: 2020/07/21(火) 02:21:08.49

>>15
中力粉　小麦粉の一種
明石焼きは浮き粉

16: 2020/07/21(火) 01:00:34.76

明石焼は玉子焼きとも言われるように、玉子っぽい。

たこ焼きは小麦プラスソースぽい。

18: 2020/07/21(火) 01:01:20.91

めっちゃ明石焼き食いたくなってきた
明日は強制有給だから明石まで行こうかな
多分後悔するだろうけど
せめて明石球場で高校野球見れたらな･･･

19: 2020/07/21(火) 01:01:21.02

明石焼きの真似して、安い小麦粉使ってつくったのがたこ焼きやろ(笑)

21: 2020/07/21(火) 01:01:46.68

同じだな
どっちも金出して食うもんじゃない
下痢する

22: 2020/07/21(火) 01:01:48.55

ステマ出もなんでもいいから関東で明石焼き食べたい

23: 2020/07/21(火) 01:01:58.54

ふにゃふにゃしてるほうが明石焼き

24: 2020/07/21(火) 01:02:13.69

鰹節をふりかけるたこ焼きより、
ダシの明石焼きのほうがカツオの風味を舌に感じる。

25: 2020/07/21(火) 01:02:26.47

なんで間違えるのか全く意味わからねえ
明石焼きって衣が卵じゃん。お好み焼きに近いたこ焼きとは180度違う

30: 2020/07/21(火) 01:04:33.89

>>25
そもそも明石とかいかないから。神戸学院に連れがいたから
遊びにいったけど明石城と天文台だけで半日で飽きた

287: 2020/07/21(火) 02:10:49.33

>>30
神戸学院なんて芦屋大の次に恥ずかしい

588: 2020/07/21(火) 04:43:52.98

>>30
魚を食いにいく所だから。観光地とは違う。観光なら船で淡路島に渡るくらいの勢いがないと。

26: 2020/07/21(火) 01:03:55.19

明石焼は明石の卵焼きな

715: 2020/07/21(火) 07:18:34.23

>>26
明石では明石焼とは言わないもんな

27: 2020/07/21(火) 01:04:02.75

全然違うじゃん
こんなので2スレ目とかバカじゃないの

28: 2020/07/21(火) 01:04:22.24

明石焼き

29: 2020/07/21(火) 01:04:29.18

たこ焼きとイカ焼きも別物？
具が違うだけじゃ・・・・・

45: 2020/07/21(火) 01:07:21.10

>>29
イカ焼きはプレスして平

294: 2020/07/21(火) 02:13:52.11

>>29
イカ焼きは二種類ある
イカを焼いたやつと粉ものがあって後者が関西

309: 2020/07/21(火) 02:17:58.69

>>294
イカの姿焼きみたいなのは東京だと焼きイカじゃなかったかな。イカ焼きは出張の時に阪神梅田地下のフードコートで食った。

316: 2020/07/21(火) 02:21:18.92

>>309
まさにそれ
名前が違う別の食べ物だけど両方とも合う酒は同じような感じ

327: 2020/07/21(火) 02:26:06.08

>>316
焼きイカとか昔はスルメが豊富な時代の名残りだよな。そんでも３０年ぐらい前でも縁日グルメではちょいとお高い商品。

焼きイカなら麦焼酎のレモンソーダ割り、イカ焼きにはビールかなあ …

338: 2020/07/21(火) 02:28:58.51

>>327
どっちも酒に合うけど
飲めなかった子供の頃から好きな酒飲みエリートw

イカをさばいて料理できると家のみが捗る

360: 2020/07/21(火) 02:37:56.11

>>316
姿焼きは日本酒がいいけどソースたっぷりのイカ焼きはビールがいい

376: 2020/07/21(火) 02:41:23.70

>>360
マジかよ？って言いながら日本酒でもういっぱい行きたい
焼酎も試していくスタイル

386: 2020/07/21(火) 02:43:31.62

>>376
焼酎は普通にいけそう
日本酒は辛口軽め多少酸味があってもいい。甘くないさっぱりした奴ならいける

407: 2020/07/21(火) 02:49:42.00

>>381
漁港だから魚がうまい
お土産なら竹輪とか蒲鉾がうまいよ

>>386
酒飲みの何割かはグルメだよな
酒に合うのは大抵ご飯にも合うので下戸の人の参考になると嬉しい

426: 2020/07/21(火) 02:55:00.28

>>407
てかね、明石漁港って漁港特有のイヤな匂いしないんだ　地味に見えないとこの努力が凄いんだと思う

445: 2020/07/21(火) 03:00:17.78

>>426
港まで少し遠いのもあるのかも
近くの垂水は魚臭いけど俺は好き
商店街の魚屋さんに安いのがあるので楽しい
漁港の町の魚屋さんは東京の人がみたらびっくりするような値段で魚介類が売ってると思う

>>429
ソースを提供してる店もある模様

456: 2020/07/21(火) 03:03:39.16

>>445
ああ　そんな感じw 明石はタコばかりじゃないよね　うらやましいな　

476: 2020/07/21(火) 03:11:14.20

>>456
東京で食べたらお高い明石鯛は小さいサイズなら季節によって100～200円とかで売ってたりする
焼いてもいいけどアクアパッツァとかでもうまし！
舌平目も同じような感じ投げ売りされてる

漁港だとエイとかゴチみたいなのも売ってたりするので料理好きならキッチンが使える宿泊施設に泊まって作るのも良さそう
北海道とか沖縄も同じような感じでやると楽しい

482: 2020/07/21(火) 03:14:04.09

>>476
いいなぁw

391: 2020/07/21(火) 02:45:25.92

>>360
焼きイカには辛口の冷酒もいいよな。まあ「肴は炙ったイカ」で良いんだが。

416: 2020/07/21(火) 02:52:23.95

>>391
炙ったいかに何が合うかでまた飲めるw
タコとかイカは酒に合うんよね

831: 2020/07/21(火) 09:06:01.21

>>294
粉もんのイカ焼きは神戸市JR(当時は国鉄)垂水駅が高架になって
たるせん（垂水駅ショッピングセンター）が出来た時
部活がすんだ後友人に連れられて食べに行ったのが最初。
それ以前に食べたことが無かった。

31: 2020/07/21(火) 01:04:40.78

だから東京で本物の明石焼き食べさせてくれるとこ教えてよ

46: 2020/07/21(火) 01:07:23.66

>>31
冷凍のやつで充分やで

992: 2020/07/21(火) 15:42:02.93

>>31
銀だこ？

33: 2020/07/21(火) 01:04:52.86

小麦粉の呼び方

関西　メリケン粉　一種類しかない。アメリカ産の品質の悪い小麦の事
関東　薄力粉、強力粉、中力粉があり、国産小麦、アメリカ産、カナダ産など多品種

関西人の舌ってw

34: 2020/07/21(火) 01:04:53.80

たこ焼きはソースの味が濃くて若者が好む。明石焼きは、柔らかくて高齢者も食べやすい。たこ焼きが、こってり家系ラーメンだとすれば、明石焼きは、はんなりダシのおうどん。

35: 2020/07/21(火) 01:04:56.72

明石焼きってタコが入ってんのか
今までタコのあるなしで区別つけてんのかと思ってた

36: 2020/07/21(火) 01:05:05.99

明石焼き丼、美味いな。

37: 2020/07/21(火) 01:05:11.56

地方に行って関西風お好み焼きとか広島風お好み焼きっておいしくない
明石ならタイだろ

38: 2020/07/21(火) 01:05:12.26

明石と言えば明石焼きよりも西村康稔w

542: 2020/07/21(火) 03:45:38.48

>>38
明石初の総理大臣が出るかもな。

39: 2020/07/21(火) 01:05:19.99

いや、玉子焼きやろ？

40: 2020/07/21(火) 01:05:38.32

宇宙戦争で大阪が宇宙人倒したって出てくるが
あれは間違いなくわざと
大阪のたこ焼きとタコ消費が凄いから大阪が抜擢された
それだけ調べて大阪をだしてる

53: 2020/07/21(火) 01:08:23.08

>>40
大阪人が宇宙人を解体して食べた的な話だろうな

42: 2020/07/21(火) 01:06:16.29

キャベツ入れる地方の奴に発言権はない

51: 2020/07/21(火) 01:08:06.30

>>42
キャベツ入れたら
お好み焼き丸めてるだけだよな

43: 2020/07/21(火) 01:07:03.51

焼き器の鋳物か銅かは関係ない気がする

44: 2020/07/21(火) 01:07:15.75

値段が違う

47: 2020/07/21(火) 01:07:24.23

片道5時間くらいあれば明石市に行けるな
西明石駅周辺にもおいしい店ある？

58: 2020/07/21(火) 01:10:02.24

>>47
そこまでするもんじゃねえ
後悔するぞ

66: 2020/07/21(火) 01:11:52.87

>>47
２号線沿いに２件・入ったことが無いが
南側には時々客が入ってる
南出口は今は知らない昔は有った
自己責任で

48: 2020/07/21(火) 01:07:30.60

前スレの991さん
http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595247681/991

＞丸玉は元町～三宮の間と元町駅の西と2軒あるねん。

うん。でも丸玉食堂東店はかなり前に閉店したよ。今は元町とこんだけ

79: 2020/07/21(火) 01:14:06.28

>>48
そうか神戸名物がひとつ消えたか・・・

114: 2020/07/21(火) 01:23:01.10

>>79
元町店より東店の方が美味しい物あったのにね。
残念

49: 2020/07/21(火) 01:07:38.68

前スレ
＞952不要不急の名無しさん2020/07/21(火) 00:39:51.87ID:Ex4KvcqS0
魚の棚より南、福祉会館より北の道端に小さい屋台街があるけど
大概国道北のビルの中で一杯飲んでると思う。

50: 2020/07/21(火) 01:07:53.57

てか、家たこ焼きだと
普通のたこ焼きも
だしにつけて食ったりするよ
美味いよ？
刻んだしそとか入れたりな

55: 2020/07/21(火) 01:09:00.58

>>50
たこ焼きラーメンやうどんとか探したら結構あるだろうね

54: 2020/07/21(火) 01:08:23.95

姫路には明石焼き風たこ焼きというのもある
ソースをベタベタ塗ってそのまま出汁にじゃぶじゃぶ漬けて食う

https://www.kobe-np.co.jp/news/odekake-plus/news/detail.shtml?news/odekake-plus/news/gourmet/202004/13243777

56: 2020/07/21(火) 01:09:14.82

たこ焼き　歩きながら食べられる
明石焼き　歩きながら食べてる奴はおらん

75: 2020/07/21(火) 01:13:32.83

>>56
女子高生がおでんカップみたいなの持ち歩いて明石焼きテイクアウトする未来が見えて来た

57: 2020/07/21(火) 01:09:57.95

広島焼きは蒸し料理
お好み焼きとは違った料理だよ
たこ焼きと明石焼きは兄弟レベル

59: 2020/07/21(火) 01:10:09.34

広島出身の可愛い子に、お好み焼きと広島焼きの違い聞いたら急に怖い顔になってﾜｯﾌﾙﾜｯﾌﾙ

60: 2020/07/21(火) 01:10:10.09

台湾人の丸玉食堂の姉妹店は西宮の１７１沿いでやってるとか地元のオッサンは言ってたけど
定かではない

103: 2020/07/21(火) 01:19:13.64

>>60
そうか、一度ググってみる
ありがとう

120: 2020/07/21(火) 01:24:59.03

>>103
店名は違うよ、、ただ兄弟の人がやってるとその西宮のジモティーのオッサンは言ってた、
何年も前のことだから未だにやってるかどうかは不明

339: 2020/07/21(火) 02:29:25.71

>>120
丸玉食堂移転の画像見つけた
https://kobeport.exblog.jp/21643444/
平成25年に閉店してた

408: 2020/07/21(火) 02:50:14.25

>>339
ってことはあの元町の改札の近くのモトコ―１の入り口近くのお店は
まだやってる、ってことか？　それならよかった、それがすべてでしょ
俺も最近神戸に行けてないから
モトコ―、めっちゃ好きなとこなんだが

130: 2020/07/21(火) 01:26:48.39

>>60
台湾料理美味しいよな
自分的には中華料理より好む

350: 2020/07/21(火) 02:35:02.90

>>130
ロー麺食べたくなったw
(´・ω・｀)

61: 2020/07/21(火) 01:10:45.19

間違えようがないと思うが

62: 2020/07/21(火) 01:11:27.17

姫路の地下フードコート、昔は明石焼き10個250円、担々麺150円だったけど
今は明石焼き10個450円、担々麺350円、倍になってる

791: 2020/07/21(火) 08:38:01.66

>>62
担々麺うまかったなぁ。(53歳　市川出身)

63: 2020/07/21(火) 01:11:30.74

明石て人丸神社で有名じゃね？
落語で出てくる。

551: 2020/07/21(火) 03:54:26.40

>>63
有名だね。現在の正式名称は、柿本神社。
人丸、すなわち柿本人麻呂が祭神なわけだが、
しかし、彼と明石とはほとんど関係ない。

64: 2020/07/21(火) 01:11:39.77

大阪人は明石焼きをいけ好かんと思っとる

65: 2020/07/21(火) 01:11:46.97

先週、福原のソープ嬢と明石焼き食べに行った。

67: 2020/07/21(火) 01:11:57.22

昨日初めて冷凍明石焼を食べてみたけど、わりと良くできてたわ
三つ葉を用意しておけばよかった

68: 2020/07/21(火) 01:12:01.26

明石焼きは高級感がある
たこ焼きはジャンクフード

72: 2020/07/21(火) 01:12:54.01

>>68
どっちもジャンクじゃね。高級そうな板にはのってるけど
たまご焼きだし

78: 2020/07/21(火) 01:14:06.02

>>68
なんかディスってるな
大阪をバカにしてそう

69: 2020/07/21(火) 01:12:02.22

まな板？

76: 2020/07/21(火) 01:13:37.70

>>69
https://i.imgur.com/sa4WWUW.jpg
(´・ω・｀)

70: 2020/07/21(火) 01:12:51.04

スーパーで並べて売ってて
両方買う気にはならなかったな

71: 2020/07/21(火) 01:12:53.38

明石焼きを兵庫特有のタコ焼きと勘違いして購入して食って
かなりショックを受けたわ
タコねーじゃんというかこれタコ焼きじゃねーのかよと

82: 2020/07/21(火) 01:14:40.61

>>71
わいも淡路島のパーキングエリアで
たこ焼食べるつもりだったんだけど
明石焼き買ってしまってがっかりだった

101: 2020/07/21(火) 01:18:40.67

>>71
＞タコねーじゃん
お前は一体何を食べたんだ？

73: 2020/07/21(火) 01:13:05.25

玉子焼きと地元では言うよね

昔はタコは安かったけど、今では高級なものになってしまった

226: 2020/07/21(火) 01:50:11.96

>>73
魚の棚で小さいイイダコの煮物を買うて
値段聞いてびっくり

74: 2020/07/21(火) 01:13:12.34

子供の頃に食べた時は
たこ焼きだと思って食べたのにベチャベチャで残念な気持ちになったものだった

80: 2020/07/21(火) 01:14:10.87

たこ焼き作れよ
偽物野郎

81: 2020/07/21(火) 01:14:21.02

コロナだー、拡散確実のGOTOトラベルだーでちょい沈み気味のとこに、ほんわかスレありがとう

83: 2020/07/21(火) 01:14:51.25

客に聞かれたら「一度食べれば分かるよ。美味しいから試してみて」と言えば良い
この程度の事が言えないなら客商売には向いてない

84: 2020/07/21(火) 01:15:05.59

今のたこ焼きって固くないよな
中がとろとろしてる
もう少し固い方が好みだ

85: 2020/07/21(火) 01:15:11.63

そんで、どっちが歴史が古くてどっちがパクったの？

87: 2020/07/21(火) 01:15:27.01

共通点はタコだけじゃね？

88: 2020/07/21(火) 01:15:32.50

明石焼きとたこ焼きは全く別物
たこ焼きは粉もんだが明石焼きはだしと卵
茶碗蒸に近い

89: 2020/07/21(火) 01:15:42.47

たこ焼きは下品
明石焼きは上品

90: 2020/07/21(火) 01:16:13.58

タマゴの比率とダシで食べるが違うんじゃね？
俺からすると別物だな。

91: 2020/07/21(火) 01:16:54.76

明石のタコは昭和38年の海水の異常低温冷害で一度絶滅している。
兵庫県が熊本県の天草地方や長崎県の五島列島から抱卵した親ダコを買い取って放流。
危機をしのいだものの、明石市史は「一説では、明石のタコの味は、このころを境にして変わったと言われている」と記す。

115: 2020/07/21(火) 01:23:20.76

>>91
震災後水戸のくめ納豆の味変わったもんな

92: 2020/07/21(火) 01:17:03.51

東加古川のイオンの中の明石焼き風たこ焼き食ってみうまいから

93: 2020/07/21(火) 01:17:07.51

タコが入っているのが明石焼
入っていないのがたこ焼き

94: 2020/07/21(火) 01:17:11.62

そもそも明石焼きにソースは付けない

133: 2020/07/21(火) 01:27:06.64

>>94ソース塗って出汁つけて食べる人もいるで

95: 2020/07/21(火) 01:17:35.68

明石には・・・・・明石焼き本家が幾つもあるんよ

行ってがっかりw
食ってがっかりw

97: 2020/07/21(火) 01:18:05.49

だし巻きとお好み焼きくらいの違いがあるけどな。
間違う奴はいないだろ。
どこ見て似てるとか言ってるの?

98: 2020/07/21(火) 01:18:05.59

大阪と明石では全然もめることがないな
大阪人は兵庫の西側とか知るわけないし
距離的には岡山位離れてるもんな
周りで明石出身とか見たことない

107: 2020/07/21(火) 01:20:56.00

>>98
大阪出身だけど明石焼き食ったことないわ
存在は知ってるけど
ちょっと上品な食べ物のイメージあるな
出汁で食うとかおしゃれな皿みたいなのにのってること多いし
全然関係ないけどきりたんぽも食ったことない

109: 2020/07/21(火) 01:21:56.82

>>98
でも明石焼きがタコ焼きのルーツと言われると発狂するんだよね？ｗ

100: 2020/07/21(火) 01:18:27.13

大阪のたこ焼きは基本的に柔らかいので間違い

102: 2020/07/21(火) 01:18:58.58

出汁に七味をちょいと入れて

104: 2020/07/21(火) 01:20:17.27

名古屋はたこ焼きは醤油だな
実にシンプルで美味い
発案も名古屋発祥
後は屋台で大判焼きみたいなのを半分にしてソースかかってたのを食ってたんだが名前が思い出せん

111: 2020/07/21(火) 01:21:57.70

>>104
知立の藤田屋？

149: 2020/07/21(火) 01:31:00.67

>>111
あんまきじゃないなあ
大判焼きを半分にしたお好み焼きみたいな奴だったわ、名古屋祭りじゃいつも売ってた、ガキの頃だが

160: 2020/07/21(火) 01:33:44.74

>>149
関東の屋台に大阪焼きという大判焼きのようなお好み焼きみたいなのがある
名古屋にもあるかは知らん

166: 2020/07/21(火) 01:34:49.28

>>160
なんかお好み畳んで割りばしに刺したみたいなやつがあるな

244: 2020/07/21(火) 01:54:40.29

>>166
それははし巻き

181: 2020/07/21(火) 01:38:43.05

>>160
それや！名古屋の祭りで売っててよー喰ったわ、ただ名古屋のはこんなに厚みはなかったなあ、卵は入ってた

175: 2020/07/21(火) 01:36:49.46

>>149
https://i.imgur.com/LzJCfzk.jpg
地方で呼び名が違うらしい
(´・ω・｀)

187: 2020/07/21(火) 01:39:22.17

>>175
箸巻きだろ
屋台で売ってる

198: 2020/07/21(火) 01:42:11.99

>>187
https://i.imgur.com/KJabryZ.jpg
(´・ω・｀)見た事も無い場所もあるらしい

230: 2020/07/21(火) 01:51:15.77

>>198
名古屋の奴に知らないと言われるわけだ

192: 2020/07/21(火) 01:39:59.80

>>175
山形のどんどん焼じゃん

285: 2020/07/21(火) 02:10:02.81

>>175
それ一銭洋食を箸に巻いてマヨかけた奴だろ。東京北千住にいたが、縁日の屋台だと藤田焼き。

105: 2020/07/21(火) 01:20:20.40

天文台と明石焼き
いつか行きたい
日帰り行けそう
片道3時間ちょっとっぽいし

106: 2020/07/21(火) 01:20:36.51

桜川の蛸助は中がトロトロでハーフみたいなもんか。
蛸助最強

108: 2020/07/21(火) 01:20:57.23

広島焼き高いよな

128: 2020/07/21(火) 01:26:13.80

>>108
大阪焼って客に勝手に焼けで済むけど
広島焼は基本的に店側が焼くだろ
まあ香川の友人に広島焼を強制的に叩き込まれた俺は自分で焼けるけど

140: 2020/07/21(火) 01:28:48.51

>>128
大阪のお好み焼きは店で焼くのが多数派です

145: 2020/07/21(火) 01:30:43.93

>>140
店の人が焼くのが普通だよな

110: 2020/07/21(火) 01:21:57.20

まあ尼崎競艇場には多幸焼きっていうのもあるけど

112: 2020/07/21(火) 01:22:46.52

明石焼が小籠包　たこ焼きは餃子的な
いや全然ちがうか

113: 2020/07/21(火) 01:22:59.51

では明石たこ焼き作れば大ヒットする？

116: 2020/07/21(火) 01:23:28.16

明石焼き出汁
たこ焼きソース
銀だこ邪道外道

127: 2020/07/21(火) 01:26:07.47

>>116
銀だこは群馬の会社である

153: 2020/07/21(火) 01:31:46.65

>>127
あのタコ揚げはグンマーですかw

117: 2020/07/21(火) 01:23:33.40

たこ焼きで美味いのは・・・・アスカのたこ焼きかな
京橋京阪モールと守口京阪百貨店にある
アスカのたこ焼きはソース付けない
だしが生地に染み込んでる

139: 2020/07/21(火) 01:28:36.41

>>117
本来のたこ焼きはそれな

118: 2020/07/21(火) 01:23:40.62

たこ焼き　　全国民が知っている
明石焼き　　知ってるのは西日本人だけ

123: 2020/07/21(火) 01:25:40.04

>>118
九州も知らないよ
近畿オンリー？

131: 2020/07/21(火) 01:26:53.23

>>123
明石焼きの店は博多駅にもあるわ

142: 2020/07/21(火) 01:29:48.61

>>118
都内だと40年くらい前にはあったし
くくるというチェーン店も普通にある

119: 2020/07/21(火) 01:24:57.61

明石のタコと多少の関連があると思うが、
Ray CharlesのWhat’d I Sayの邦題は、「なんと言ったら」だった。
https://img.aucfree.com/c728797575.1.jpg

121: 2020/07/21(火) 01:25:02.69

うどんと焼きうどん比べてるだけだわな

122: 2020/07/21(火) 01:25:05.35

なんなら出汁と一緒にﾂﾙﾝと飲めるくらい、表面から中までフワフワしてるのが個人的には好き
ただそういう食感のを作るには時間がかかるから、ここみたいな回転重視に寄ってる人気店ではなかなかお目にかかれないけど

124: 2020/07/21(火) 01:25:49.04

生地が違うよ
明石焼きは浮き粉、たこ焼きは小麦粉を使う

157: 2020/07/21(火) 01:32:34.60

>>124
沈粉も重要だろ

168: 2020/07/21(火) 01:35:15.07

>>157
じん粉と浮き粉は同じものだよ

182: 2020/07/21(火) 01:38:54.59

>>168
失礼

125: 2020/07/21(火) 01:25:54.91

子供の頃は明石焼きを「たこ焼き」と普通に呼んでた記憶がある
三宮の商店街や大丸の屋上でも、近所の駄菓子屋でも「たこ焼き」というと
明石焼きが出てきたように記憶してる

126: 2020/07/21(火) 01:26:04.33

まあたこ焼きの生地にも普通に出汁が入ってる訳だが

129: 2020/07/21(火) 01:26:41.87

論争になるほど類似してないだろ

132: 2020/07/21(火) 01:26:53.58

手抜き出し巻き卵ってところか

147: 2020/07/21(火) 01:30:54.84

>>132
だし巻き卵とは全然ちゃうよ。味も固さも食感も

154: 2020/07/21(火) 01:31:57.14

>>147
同じだな。片栗粉いれた出し巻きと

193: 2020/07/21(火) 01:40:19.55

>>154
あなた、だし巻き卵と明石焼き食べて同じもんや思うん？

217: 2020/07/21(火) 01:47:01.12

>>193
手抜きした出し巻きだけど味はいっしょ

236: 2020/07/21(火) 01:53:29.05

>>217
＞味はいっしょ

さよかｗ
全然ちゃう思うけど貴殿がそう思うならそれで良し

134: 2020/07/21(火) 01:27:21.17

美味しいのがたこ焼きで
美味しくないのが明石焼きだよ

174: 2020/07/21(火) 01:36:47.22

>>134
自分は逆。明石焼きのが断然うまい
まあ、食の好みは人それぞれ

135: 2020/07/21(火) 01:27:29.93

タコ焼きは大阪だが、
最初にタコを食べたのも名古屋人だでね

136: 2020/07/21(火) 01:27:48.13

浮き粉は小麦粉からグルテンを除いたもの。なので小麦粉を練ったときのコシが無くなって、明石焼きのぷるぷる感が出る

143: 2020/07/21(火) 01:30:04.54

>>136
そうなんだ
そういうことなんだ

165: 2020/07/21(火) 01:34:35.09

>>143
ミスター味っ子だと、食感を良くするためにたこ焼きに浮き粉を混ぜてたから、そこまで厳密には切り分け出来ないけど、公式の作りたかではそういうこと

137: 2020/07/21(火) 01:28:04.84

https://i.imgur.com/NHdnMNW.jpg
(´・ω・｀)たこ焼きは一舟8個の店が多いな

138: 2020/07/21(火) 01:28:34.59

出し汁で食べるのが明石焼きに思ってる

141: 2020/07/21(火) 01:29:20.65

明石焼きはタコ無くてもみつばでも乗せて椀に入れときゃなんかそれっぽくなるよな

144: 2020/07/21(火) 01:30:26.68

両方とも酒のツマミ

146: 2020/07/21(火) 01:30:48.83

くら寿司に出汁で食うたこ焼きがある

148: 2020/07/21(火) 01:30:56.22

まあ普通に美味しいけど少したこ焼きより高いな。

瀬戸内海のタコが美味くて高いからかな？

大阪も瀬戸内海だし？アレ？

150: 2020/07/21(火) 01:31:12.98

初めて食べた時、汁につけて食べることを知らなくて、普通のすまし汁のように飲んでしまった。
隣りの席の関西人が、明石焼きを汁につけて食べているのを見て、カルチャー・ショックを受けた。

151: 2020/07/21(火) 01:31:27.26

たこ焼きはネギとポン酢とマヨをかけて食べるのが好き
(´・ω・｀)

152: 2020/07/21(火) 01:31:27.89

明石焼食べたことないから
食べてみたいわ

163: 2020/07/21(火) 01:34:26.51

>>152
たこ焼きにソースを付けずに
茶碗蒸しのスープにつけて食うみたいな感じだよ
たいして美味くない

177: 2020/07/21(火) 01:37:30.89

>>152
味は卵で触感がほわほわ
明石の店ならタコも大きいから
タコの味しっかり出てる
ハズレの店が半分あるから注意
付ける出汁は色々店で味は変わる
ネットで調べたら冷凍ものあるよ
タコ小さいけど不味くはない

452: 2020/07/21(火) 03:03:01.40

>>152
おいでおいで。但しぼったくり有名店は避けるが良し

155: 2020/07/21(火) 01:32:10.82

恵方巻とかしょうもないものはやらすより
明石焼き流行った方が日本のためになるわ

162: 2020/07/21(火) 01:34:22.60

>>155
普通に全国的商品だぞ
うちにある冷凍明石焼は九州産だ

156: 2020/07/21(火) 01:32:18.70

たこ焼きしか食べた事がない

158: 2020/07/21(火) 01:32:38.54

明石焼きが元祖でそれを真似たのがたこ焼きってテレビで見たな

159: 2020/07/21(火) 01:32:50.43

食ったことないけど明石焼きのが美味そう

161: 2020/07/21(火) 01:34:09.89

たこ焼きのはじまり
合津屋の主人がラジオ焼きとは違う新しいものを考えていた
大阪の客が「じゃあタコ入れたら」と始まり
明石なんか一切でてこない

164: 2020/07/21(火) 01:34:31.06

小僧の頃旅行で関西行って、明石焼き食って衝撃だった
実家付近じゃたこ焼きしか売ってないから、なんだこのぷるぷるは（良い意味で）と思った

167: 2020/07/21(火) 01:35:00.39

全く別の食べ物ですよ

169: 2020/07/21(火) 01:35:47.94

賛否両論ある伊勢うどんも、昔は単に「うどん」と地元の人は呼んでたらしい
地元以外の人がうどんを注文すると、あまりにも普通のうどんの概念からかけ離れた物が出てくるのでびっくりするから、
別物ですよという意味で「伊勢うどん」という名称が出来たと聞いた事がある
明石焼きもこの話に近いのではないかと思ってる

176: 2020/07/21(火) 01:36:51.63

>>169
最近はスーパーで伊勢うどん売っている

179: 2020/07/21(火) 01:37:49.60

>>169
明石では本来玉子焼きなので

170: 2020/07/21(火) 01:36:04.82

兵庫県外でしか食べたこと無いけど、きざみ生姜、三つ葉あたりの薬味とだし汁が出てきた記憶
さっぱりした味が好きな人は美味しく食べられると思う

171: 2020/07/21(火) 01:36:13.77

キャベツが入ってない大阪のはビンボー臭い

172: 2020/07/21(火) 01:36:15.58

雪見だいふくとピノくらいの差だろ？

178: 2020/07/21(火) 01:37:36.75

明石やきって卵焼きでは？
たこ焼きはお好み焼きの方が近い

180: 2020/07/21(火) 01:38:29.67

たこ焼きは、ちびっこのオヤツやって
証拠にソースが甘いやろ
砂糖かハチミツかしらんが、あまーくなってる
ちびっこは嬉しいねん

183: 2020/07/21(火) 01:39:01.43

レシピみたらわかるだろ

粉物か卵料理か

184: 2020/07/21(火) 01:39:03.91

どこのボンクラだよ
この記事書いたやつｗ

185: 2020/07/21(火) 01:39:07.70

そういやお好み焼きも広島焼きと呉焼とか
細かい違いがあるらしいな

まぁ、美味けりゃなんでもいいんだけどさ

186: 2020/07/21(火) 01:39:21.23

大阪焼きはニチレイが商品化してる
https://www.nichireifoods.co.jp/wp/wp-content/uploads/2020/02/sho_id188_main.jpg

188: 2020/07/21(火) 01:39:22.80

明石焼は出汁巻と茶碗蒸しを足して2で割ったような感じ
たこ焼きとは結構違う

189: 2020/07/21(火) 01:39:29.07

まあ、庶民のたこ焼きはタレ乗ってるたこ焼きだよ
明石焼きは比較的に新しい名前でしょう
昔は聞いたことない

207: 2020/07/21(火) 01:44:22.83

>>189
玉子焼きが全国に知れてきて
卵焼きと混同するから明石の玉子焼きが
明石焼きになった
二見の玉子焼きというのも有って
ここが元祖なんだけどな

190: 2020/07/21(火) 01:39:38.87

明石焼きひさびさ食いてえな
駅地下とかに店あるんだよねそんな高くない
出汁につけて食うから口の中で茶碗蒸しとか出汁巻き卵に近いけど
明石焼き自体は出汁巻き卵ではない
大きくてふわふわ
出汁の中でちょっと崩して食うのがすき

191: 2020/07/21(火) 01:39:43.40

明石焼とたこ焼きの違い？
阿呆なことを聞くなぁ
お好み焼きとピザの違いは何って聞いてるようなもんだぞ

194: 2020/07/21(火) 01:41:03.59

>>191
井の字に切るか米の字に切る差ですか？

195: 2020/07/21(火) 01:41:41.71

あっつあつのたこ焼きをハイボールで食いたい

196: 2020/07/21(火) 01:41:56.53

明石焼きよりまだアキバで売ってた熊さんカステラのほうがタコ焼きに近いような。

197: 2020/07/21(火) 01:41:58.23

お好み焼きとパンケーキぐらいで違うやろｗ

205: 2020/07/21(火) 01:44:18.61

>>197
外人はお好み焼きをパンケーキかピザの一種に分類するみたいだぞ。

219: 2020/07/21(火) 01:47:37.82

>>197
良い例えだと思う

199: 2020/07/21(火) 01:42:22.47

東京には銀だことかいうクソ高い揚げたこやき店が幅を利かせていて

208: 2020/07/21(火) 01:44:51.08

>>199
都内では、昔は京たこって言うチェーン店が多かった

200: 2020/07/21(火) 01:43:24.45

大判焼きと今川焼きの違い

201: 2020/07/21(火) 01:43:32.56

大判焼き、太鼓饅頭、など。
同じ焼き饅頭なのに地域によって呼び方が違ったり、店名が付いてたり。

202: 2020/07/21(火) 01:43:34.29

明石焼きって書いてる店はまだしも、頑なに玉子焼きと言い張る連中が解らん
あの連中って、俺らが玉子焼きと呼んでるモノを何て呼ぶのかの方が気になるわ
そのややこしさを理解したら、俺らが明石焼きって呼ぶのも納得しろと思う

911: 2020/07/21(火) 10:17:21.57

>>202

書く場合は卵焼き。言葉で区別するときは
厚焼き／だし巻きって言う。
明石焼って書くと陶器(せともの)連想する。

915: 2020/07/21(火) 10:26:14.03

>>202
あれはねえ
明石焼き（貧乏焼き）って古い人には結構はずかしいものなんだわ・・
思い出としてはともかくそれで商売はしたくないってのはあるよ
親からも聞かされてたらなおさらだろう

で売られてるたまごやきって奴は明石焼きとは全く違う別物なんで
まあそれはそれでいいんじゃないかとは思う

203: 2020/07/21(火) 01:44:09.70

明石焼きはだし巻き卵を
さらにだしに漬けるみたいな味じゃない？

204: 2020/07/21(火) 01:44:12.31

初めて明石焼きに出会ったとき
てっきり、明石産の蛸を使った
高級たこ焼きだと思ったのに
残念な食べ物だった・・

221: 2020/07/21(火) 01:48:21.24

>>204
明石から離れてるけど
漁場から直購入してる
おじいさんがやってるロッキーという店が有るが
此処は美味しい３年行ってないから潰れてる可能性も
あとの粉物は頼むな

206: 2020/07/21(火) 01:44:21.48

関西人はちょっと違うだけで名前変えるよね、東京からしたらありえないわ
たこ焼きも明石焼きも口に入れたら同じ味なのに

211: 2020/07/21(火) 01:45:24.80

>>206
それはないw

212: 2020/07/21(火) 01:45:54.08

>>206
全く違う

213: 2020/07/21(火) 01:45:56.13

>>206
さすが味覚音痴なお土地柄

215: 2020/07/21(火) 01:46:12.08

>>206
そばもうどんも口に入れて同じ味なら
まあそうなんだろうな・・・

222: 2020/07/21(火) 01:48:28.43

>>206
ラーメンも蕎麦も素麺も同じと言っているのと同じ事になるジャマイカw
(´・ω・｀)

584: 2020/07/21(火) 04:38:56.05

>>206
家系とか二郎系とか棲み分けしてんのはなんなんだよ、同じラーメンじゃねーか

209: 2020/07/21(火) 01:45:12.18

一方トンキンはゲロ焼き

216: 2020/07/21(火) 01:46:48.83

明石焼きは食べにくいんだよ、それに手間が掛かる
食べるときはまな板に並べて小皿に麺つゆ入れて食べるメンドクササ
たこ焼きは紙の入れ物と爪楊枝だけのシンプルイズベスト

220: 2020/07/21(火) 01:47:46.99

明石焼きを初めて食べた時は感動したなぁ
たこ焼きは、、、頑張れ

231: 2020/07/21(火) 01:51:22.66

>>220
たこ焼きは自宅で作る時にちくわとかチーズとか色々入れて楽しめるのが良いよ
(´・ω・｀)

235: 2020/07/21(火) 01:53:15.70

>>231
タコ焼きの元祖がそれだからなｗ

264: 2020/07/21(火) 01:58:53.14

>>235
ラジオ焼きね♪
(´・ω・｀)規制食らったw

223: 2020/07/21(火) 01:48:44.80

たこ焼きの「中はトロフワ」とかいうやつ
まったく同意できんのでちゃんと焼いてほしい
オムレツもしかり

263: 2020/07/21(火) 01:58:30.38

>>223
大阪の下町に行けば、今でも中までミッチリ詰まったタイプのたこ焼きはあるよ

224: 2020/07/21(火) 01:49:13.88

明石焼きは卵と何でできてるのかな

225: 2020/07/21(火) 01:49:39.69

玉子焼きとたこ焼きは違うの当たり前だろ

227: 2020/07/21(火) 01:50:43.01

味噌県だけど、たこ焼きと言えば醤油味が主流なんだが

257: 2020/07/21(火) 01:57:21.79

>>227
名古屋やろ、醤油だよな
銀だこに京たこが駆逐されたね

258: 2020/07/21(火) 01:57:23.82

>>227
そんなことアラスカ。コーミソースだら～

265: 2020/07/21(火) 01:59:24.13

>>258
うちは名古屋だが昔からブルドッグやで、コーミソースは好かん

270: 2020/07/21(火) 02:03:14.90

>>265
ブルドッグなんて関東に来て初めて見たわ。
コームじゃなかったらカゴメかマルキじゃね？

293: 2020/07/21(火) 02:13:50.11

>>270
うちがブルドッグなのは親が東京出身だったからかもしれんわ、コーミもカゴメオタフクも良くおいてあったけどね

228: 2020/07/21(火) 01:50:43.57

マイクロ明石焼きってどうだろう
タピオカ的な明石焼きが出汁缶ジュースの中に入っている

232: 2020/07/21(火) 01:51:26.35

たこ焼きとラジオ焼き、結局何が違うの？

243: 2020/07/21(火) 01:54:31.29

>>232
スジ肉と蛸の違い
(´・ω・｀)

233: 2020/07/21(火) 01:51:41.24

広島焼きってクレープじゃん広島焼きがお好み焼きを名乗るのはおかしいと思うわ

256: 2020/07/21(火) 01:56:42.63

>>233
お好み焼きな元は文字焼
それに具材を入れたのが始まり
初期は広島で面倒な大阪人が
具材マゼマゼしたのが大阪焼き

262: 2020/07/21(火) 01:58:17.53

>>233
広島焼は焼きそばです

234: 2020/07/21(火) 01:51:47.95

しるかぼけ

237: 2020/07/21(火) 01:53:34.38

言わせてもらうけど
関西にはほとんどの家にたこ焼き器があって
夕飯にたこ焼きパーティーになることがある
その時に母親がソースにするか出汁にするか
聞いてくる
しかしそれは明石焼ではなくたこ焼きに
出汁をつけて食べる明石焼風になる
関西人は明石焼を別の食べ物として認識してる

247: 2020/07/21(火) 01:54:56.52

>>237
たこやきとお好み焼きは土日の昼だろ
金曜の夜がギョウザで日曜夜がカレーな

249: 2020/07/21(火) 01:55:08.30

>>237
よく飽きないね
胃の中のたこ焼きって感じか

260: 2020/07/21(火) 01:57:32.11

>>237
そのままかソースかポン酢の選択になる

>>249
その後たこ焼きプレート使ってオムライスとかおつまみとか
ちょっとしたお菓子作る
子どもが多い場合は特にそうなる

254: 2020/07/21(火) 01:56:32.35

>>237
関西じゃなくて大阪だろたこ焼き器

644: 2020/07/21(火) 05:49:53.43

>>254
グレードの高いホットプレートを買えば、たこ焼き用の鉄板は付いてくるからな
なぜなら
象印（大阪）
タイガー（大阪）
調理家電の2大巨塔が大阪の企業やからｗ

677: 2020/07/21(火) 06:36:42.10

>>644
ああ、なるほど
何かスッキリしたわ

591: 2020/07/21(火) 04:44:33.57

>>237
京阪神の大阪寄り以外はたこ焼きへの執着は薄い気がする

641: 2020/07/21(火) 05:46:29.80

>>237
言わせてもらうけど関西の家のほとんどはたこ焼き機なぞないぞww
よくもこう簡単にデマを流せるよな
5ちゃんはやはりオソロシヤ

238: 2020/07/21(火) 01:53:35.59

玉子焼きとタコ焼きと思え

239: 2020/07/21(火) 01:53:48.13

全然違うだろ？

248: 2020/07/21(火) 01:54:58.49

>>239
形は一緒
中身が違う
それだけ

253: 2020/07/21(火) 01:56:29.32

>>248
形も違うよ

240: 2020/07/21(火) 01:54:05.92

広島焼きとお好み焼きは、だいぶ違う
京都のべた焼きと張り合えよっていつも思うw

241: 2020/07/21(火) 01:54:17.09

関西人ホイホイスレｗ

北摂住みやけど、いつか本場の明石焼き食いたいわぁ…

オススメググるか

242: 2020/07/21(火) 01:54:19.29

広島焼きとモダン焼きくらいの違い

245: 2020/07/21(火) 01:54:40.53

たこ焼きのがうまいのになんで明石焼きなんて紛い物ができたのか不思議でならない

283: 2020/07/21(火) 02:09:01.05

>>245
人それぞれ。
ソースやマヨ、鰹節や青のりが際立ったたこ焼きより、シンプルな明石焼きを好む人はいる

304: 2020/07/21(火) 02:16:17.08

>>245
人それぞれ。
ソースやマヨ、鰹節や青のりが際立って(誤魔化したとも言えるｗ)たこ焼きより、素材がダイレクトに分かるシンプルな明石焼きを好む人は多数いると思うよ

246: 2020/07/21(火) 01:54:41.32

これはニュースなのか

250: 2020/07/21(火) 01:55:10.90

お好み焼きともんじゃ焼きくらいの差あるやん

251: 2020/07/21(火) 01:55:42.86

明石焼き知らん奴が多いっちゅう話やろ？

252: 2020/07/21(火) 01:56:26.84

たこ焼きにキャベツ入れんのか

255: 2020/07/21(火) 01:56:35.72

普通の豆腐と、卵豆腐くらい違うw

259: 2020/07/21(火) 01:57:24.08

去年ふなまちで初めて玉子焼きを食べたけど美味かったなあ
また食いたい

261: 2020/07/21(火) 01:57:45.87

明石の人が暖簾わけで東京に明石焼きの店出してたと思ったけど
今もやってるかどうかはしらん
いつか買いに行きたいなと思いつつ

266: 2020/07/21(火) 02:00:13.20

たこ焼きは、家でつくると楽しくなるよなw
大阪では、コロナでスーパーの品物が無くなるなんてほぼ無かったけど
たこ焼きの粉だけ売り切れとったわw

267: 2020/07/21(火) 02:00:22.32

ハイボールで一杯なら、
業務スーパーで売ってる冷凍のタコ焼き、５０個５００円ぐらい、
それを熱々に解凍して
それに同じく業務スーパーで売ってるうどん出汁を薄めで溶いて
きざみネギを入れる
それに浸してたこ焼を食べながら呑んでいく、
かなり悪くないよ
お店にも出してみ、、けっこうイケるで
儲かるかもよ　ｗ

274: 2020/07/21(火) 02:05:09.82

>>267
それいいかも

268: 2020/07/21(火) 02:00:52.33

出汁の文化っていうのなら、美味しいうどんと明石焼きのセット出したら馬鹿売れじゃん。真似してもいいよ

269: 2020/07/21(火) 02:02:14.39

クソッ！このスレ腹立つw 腹減ってきたw
ちょっとコンビニ行ってたこ焼き買ってくるわ

271: 2020/07/21(火) 02:03:40.78

姫路のたこ焼きが丁度いい折衷案
https://imgur.com/asipVkr.jpg

277: 2020/07/21(火) 02:05:56.86

>>271
ネギもありかなw
(´・ω・｀)

319: 2020/07/21(火) 02:22:50.73

>>277
ねぎ焼き旨いよ。

322: 2020/07/21(火) 02:24:06.49

>>319
出汁にみつばじゃ無くてネギもありかと思う
(´・ω・｀)

323: 2020/07/21(火) 02:25:33.35

>>319
酒がすすむね
人によってはご飯もすすむらしいが俺にはわからん

348: 2020/07/21(火) 02:34:11.38

>>323
大阪のたこ焼き定食にはお手上げ。
お好み焼き定食も。
大阪の人曰くたこ焼きをおかずにしてご飯を食うのは当たり前らしい。

368: 2020/07/21(火) 02:39:29.79

>>348
両方俺もわからん定食w
たこ焼き定食は神戸でもみたことある
中国人の人からみたら餃子定食が同じようなものなのかも

280: 2020/07/21(火) 02:07:34.64

>>271
タコピアあらためタコピィやな

286: 2020/07/21(火) 02:10:22.61

>>271
それは明石焼風たこ焼きだろ！
はい大好きです

289: 2020/07/21(火) 02:11:58.84

>>271
昔姫路駅ビルのフェスタとかいうとこで食ったわ
今もまだあるのかどうかしらんが

418: 2020/07/21(火) 02:52:51.11

>>289
だね。今もあるんやて。
前スレで親切な人が教えてくれた。
近々姫路行くから楽しみ

307: 2020/07/21(火) 02:17:53.82

>>271
とんぺい焼きのパクリかよ

354: 2020/07/21(火) 02:36:13.50

>>307
トンペイ焼きと違いすぎね

340: 2020/07/21(火) 02:29:25.71

>>271
神戸の一部店舗はたこ焼きでそれやってるな

272: 2020/07/21(火) 02:03:41.97

神戸の友達に連れて行ってもらったことあるけど
本当に美味しかった
小さなお店だけどまだあるのかなー名前も忘れちゃったけど

273: 2020/07/21(火) 02:04:23.23

ていうか見た目でわかるやん

なんかまな板みたいなのに乗ってるのが
明石焼

279: 2020/07/21(火) 02:07:16.15

>>273
なんであれ傾斜つけるんやろな

275: 2020/07/21(火) 02:05:17.44

焼きたてのたこ焼きは熱すぎるから嫌い

278: 2020/07/21(火) 02:06:42.72

>>275
口の中火傷して皮剥ける事態になって後悔するよね

276: 2020/07/21(火) 02:05:36.31

たれ

281: 2020/07/21(火) 02:08:07.27

明石焼きのまな板は見てるとなんか不安になってくるな

282: 2020/07/21(火) 02:08:25.07

イカ焼きと焼きイカは
会話にあがっても違いに気付かずスルーされる

284: 2020/07/21(火) 02:09:35.16

うどんとオムレツくらい違うのに誰が間違える？

334: 2020/07/21(火) 02:28:15.01

>>284
きつねうどん、たぬきそばの違い

288: 2020/07/21(火) 02:11:14.32

新梅田食堂街にあるたこ焼き屋「シオヤ」まだやってるのかな？

https://i.imgur.com/0NxylEa.jpg

299: 2020/07/21(火) 02:15:14.77

>>288
出張で東京から行ったけど１０年間前ぐらいだったな。確かおばちゃんがひとりでやってんだよな。

290: 2020/07/21(火) 02:12:06.12

「おっちゃん、このたこ焼きたこ入ってへんで」
「なんや、ほな鉄板焼きには鉄板入ってるんかい」

342: 2020/07/21(火) 02:30:00.15

>>290
おっちゃん「たこ焼きはな、たこ焼き器で焼くからたこ焼き言うんや。」

291: 2020/07/21(火) 02:13:20.23

イカ焼きとたこ焼きは、夜店の2大勢力やったけど
たこ焼きの完封勝ちで決着がついた
昭和の話やな

豚玉とイカ玉も、二大勢力やけど
豚玉の完封勝ちで終わりそう

イカは弱い

300: 2020/07/21(火) 02:15:42.32

>>291
夜店においては、そーでもない
祭で購入するのはたこ焼きではなくイカ焼きだ

292: 2020/07/21(火) 02:13:25.48

後半戦は出汁に数個入れて崩し、それを飲む
作法だから覚えておいてね

295: 2020/07/21(火) 02:14:09.85

ほんとに違いが分からなかったのが大分名物とり天とから揚げだな。スーパーで買ってから揚げと何が違うんだって独り言言いながら食ってた。

296: 2020/07/21(火) 02:14:37.13

食えばわかる

297: 2020/07/21(火) 02:15:00.92

関東やが
神戸と大阪って仲悪いのか？
京都と大阪は仲悪いと聞いたことがあるけど

311: 2020/07/21(火) 02:19:23.18

>>297
けっこうな、
俺、大阪生まれの西宮市民
なんとなく分かるよその空気感
地域エゴとはそういうもんやろ、
ってしか言えないね、
どっちもええ街や
大阪市も神戸市も

318: 2020/07/21(火) 02:21:38.00

>>297
んな事ないよ。大阪に友や知人多いし大阪好きよ

320: 2020/07/21(火) 02:22:52.77

>>297
大阪のお姉さん(40以上)たちに神戸の人ですか？というとよろこばれがち
シュッとした感じ

916: 2020/07/21(火) 10:27:59.81

>>320
誰が喜ぶんだ？
上阪者だろ
はっきりは言わないでやるけど、大阪人が喜ぶわけがない・・・

325: 2020/07/21(火) 02:25:55.56

>>297
現実は大阪と京都は仲いいな
逆に京都と神戸は仲が良くない

298: 2020/07/21(火) 02:15:12.73

関西人は明石焼きとたこ焼きの両方を知ってるからこそ、東京の油まみれの偽物のたこ焼きが許せない

301: 2020/07/21(火) 02:15:45.64

明石焼きはたまごでふわふわだから、物がぜんぜん違うよね
でも温かい出汁で食べたことしかなかったわ

302: 2020/07/21(火) 02:15:55.19

たこ焼きは天満のうまい屋最強

303: 2020/07/21(火) 02:16:07.53

明石焼きの起源は卵白と卵黄の使い分け

https://www.google.com/amp/s/kyoudo.kankoujp.com/%3fp=108&=1

305: 2020/07/21(火) 02:16:23.71

明石焼きなんてただの卵焼きじゃん
気取ってんじゃねえ

313: 2020/07/21(火) 02:20:01.81

>>305
ハイボールとかビールとかに合うB級グルメだね
明石とか三宮に専門店が多い
観光なら昼に明石で明石焼き、夜は神戸牛とか淡路のあれこれ食べるのがいいと思う
淡路島はかなりのグルメ島だと思う
野菜も肉も魚もうまい
日本で一二を争う鯛も食べられる

306: 2020/07/21(火) 02:17:22.70

たこ焼きは明石焼きのパクり料理

310: 2020/07/21(火) 02:18:14.19

好き嫌いは分かれると思うけど俺は銀だこのたこ焼きが好きなんだ

317: 2020/07/21(火) 02:21:35.85

>>310
外国のSUSHIを日本人が見るような目で
関西の人は銀だこを見てるから
それ意識してくれたら別にかまへんで

346: 2020/07/21(火) 02:31:51.28

>>310
まだ一度も食べた事ないが、良い意味で何か新しい発見があるかも知れない。
今度食べてみる

312: 2020/07/21(火) 02:19:58.69

ソースとかいうクソ調味料かければハイカラとかいう時代は終わったんだから、銀だこみたいにもうちょっと挑戦しろよｗ

328: 2020/07/21(火) 02:26:22.77

>>312
銀だこ開店してから何年経つ？
まだ関西に指で数えるほどしか進出してないでｗ
ばったもんたこ焼きなんか誰が食うねんｗｗ

347: 2020/07/21(火) 02:31:59.09

>>328
おうおう、そうやっていつまでも古臭いたこ焼き食ってろｗ

314: 2020/07/21(火) 02:20:18.91

進化の過程

明石焼き→たこ焼き→銀だこ

321: 2020/07/21(火) 02:23:46.38

そっか千葉ロッテと埼玉西武みたいなもんか
まあそういうのはどこでもあるわな

326: 2020/07/21(火) 02:26:00.13

姫路のタコピアの名前がなくなっていてショック！

329: 2020/07/21(火) 02:26:49.18

銀だこはたけーよ
謎のブランド価格やめろや
地元は420円だぞ

330: 2020/07/21(火) 02:27:15.01

銀だこはたこ焼きではなく揚げだこと名乗れ
揚げギョーザもギョーザとは名乗らないだろ

331: 2020/07/21(火) 02:27:32.66

明石焼きてただの卵焼きやないか
子供の食べ物だわ

332: 2020/07/21(火) 02:27:33.35

明石焼き食いたなってきたわ

333: 2020/07/21(火) 02:27:58.03

違いは汁

335: 2020/07/21(火) 02:28:43.13

メリケン粉は料理の世界では地域性なく通じるでしょ。
今日び一般向けに書くなら小麦粉だろうけど。

336: 2020/07/21(火) 02:28:44.28

明石(あかし)で食うのが…
以外はたこ焼きや？

しらんけど

337: 2020/07/21(火) 02:28:50.20

スレタイが腹立つ「結局」ってなんだよ

341: 2020/07/21(火) 02:29:52.30

そう考えると
神戸にあったオリックスが
大阪ドームに移転したんだから
仲いいはずだわな(野球目線)
それとも関西だから虎党か

351: 2020/07/21(火) 02:35:11.63

>>341
オリックスってたしか大阪企業では？

371: 2020/07/21(火) 02:40:10.88

>>341
近鉄ファンは合併で離れたしオリックスファンも友人は離れたがな

343: 2020/07/21(火) 02:30:24.54

たこ焼きにはタコが入ってる
明石焼きには明石は入ってない

344: 2020/07/21(火) 02:30:40.66

銀だこは、知らない
友人の御母堂が、東京で銀だこなるものを食べたらしいが
すごい変なたこ焼きで、めちゃくちゃ高いとぶつぶつ言っていたw

366: 2020/07/21(火) 02:38:56.50

>>344
それはたこ焼きではなくたこ揚げ

345: 2020/07/21(火) 02:31:21.22

逆に聞きたいやけど（いれば明石の人に…）明石にたこ焼き（ソースVer）あるのん？

あっても異端者扱い？

380: 2020/07/21(火) 02:42:54.20

>>345
大阪のたこ焼きには、今はタコの代わりにチョコとか入ってるのがある。
それを明石焼きの店が真似て同じ事をしてる。
明石にあるかは知らないが、うちの県にはある。

400: 2020/07/21(火) 02:47:55.84

>>380
スイーツたこ焼きは大阪人はアリなの？
なんか若者や外人向けやろ
勘違いしたパティシエが作ってそう

349: 2020/07/21(火) 02:34:32.49

銀だこうんぬんは、うどんが真っ黒と一緒で、よしもとが広げたネタに乗ってるだけなんだろうなｗ

352: 2020/07/21(火) 02:35:35.30

して言えば卵と出汁の量。

357: 2020/07/21(火) 02:37:16.01

>>352
違うのは小麦粉の量

353: 2020/07/21(火) 02:36:02.43

あべのハルカス見に行った時に
近くにたこ焼き屋があって
並んでたから食ってみたわ
うまかったで

355: 2020/07/21(火) 02:36:14.20

銀だこはたけーよ
せめて税込であの価格にしろ
100円も高いたこ焼きなんか要らねーわ

356: 2020/07/21(火) 02:36:52.07

東京下町住みで出張族の俺に言わせれば、銀だこは邪道だな。まあ油が多いからビールには合うが。

至高は１０年前の南海尾崎駅前の屋台のおばちゃん (現在は廃業) 。次点で３０年前の道頓堀の大たこの違法屋台。今だと梅田食堂街のはなだこじゃねえかな。

番外編で大阪日本橋電気街の路地裏にあったキャベ焼き。

358: 2020/07/21(火) 02:37:26.91

人が好きなものディスるつもりはないが、台湾料理は沖縄料理とかフィリピン料理と同じ系統で素朴すぎて、あんまり美味いと思わんけれどな

359: 2020/07/21(火) 02:37:48.65

大阪のタコ焼きはキャベツが入ってない

ビンボー臭い

364: 2020/07/21(火) 02:38:47.11

>>359
キャベツより高価なネギ

378: 2020/07/21(火) 02:42:28.68

>>359
たこ焼きにキャベツを入れたら負けだぞ。それは丸いお好み焼きだからな w

361: 2020/07/21(火) 02:38:14.71

尼崎のたこ焼きはタコじゃなくコンニャクが入ってる
六個で100円だ

375: 2020/07/21(火) 02:41:20.99

>>361
元々はそれであってる

362: 2020/07/21(火) 02:38:15.25

大阪のたこ焼きはソースに青のりのないやつもあるんだが。
こっちの方がもっと旨い。
吉本新喜劇で食ったけど高い。　

932: 2020/07/21(火) 11:20:23.72

>>362
たこまさかな

363: 2020/07/21(火) 02:38:31.96

銀だこはかなり店舗撤退縮小に転じてるって理解
もともとたいして美味しくなかったかと

365: 2020/07/21(火) 02:38:54.12

中トロリはいいけど
カリカリさせすぎると微妙

367: 2020/07/21(火) 02:39:07.17

たこ焼きって大阪が本命と子供の頃から言われて来たけど明石なんて今の今まで聞いた事もないが

387: 2020/07/21(火) 02:43:39.98

>>367
玉子焼きは明石の二見発祥で
ど田舎だったからな
土山辺り養鶏場が多かった
がこちらが先でタコ焼きの元祖
具材なんでも入れてたがいい具材無いと客が
明石でタコ入れてるの有るよからタコ焼で玉子焼きが先だよ

431: 2020/07/21(火) 02:56:13.52

>>387
明石がたこ焼き発祥だったんか　
中身トロットロのたこ焼きも明石なの？　

449: 2020/07/21(火) 03:01:27.19

>>431
タコ焼きと違う
玉子焼き
材料が違うからタコを入れてるの一緒だけで別物
トロトロなのはシャバシャバにしてるタコ焼き
クリームシチュウの材料を想い出そう(小麦粉）

453: 2020/07/21(火) 03:03:13.38

>>431
明石焼きは見た目からして黄色いよ
やわやわで浮き粉をつなぎにつかった玉子焼きだから

434: 2020/07/21(火) 02:56:46.53

>>367
たこ焼きじゃなくタコ好きは両者はまちがいない
古代の大阪と明石は両者共にタコが出てくる
大阪は秀吉の時代もタコが出てくる

446: 2020/07/21(火) 03:00:56.37

>>434
たことタコは別物なのね了解

450: 2020/07/21(火) 03:02:18.62

>>433
日常にありすぎてお土産にするって発想がないんよ
かなりうまし！

>>367
タコといえば明石！なんたけど取りすぎて少なくなって他所からもらって増やしました…

462: 2020/07/21(火) 03:05:46.70

>>450
取引先からもらった手土産まで永楽堂だったぞw
普通のたこせんだけでなくでかいタコをプレスした奴とか盛りだくさんだったけど
数年前からJR三ノ宮でもたこせんの小さいパックは売ってるけれど
出店してくれたら便利なのに

483: 2020/07/21(火) 03:14:42.93

>>462
まるごとタコはガチでタコだよなw
あれは俺が知ってる限り洗濯機で洗うんよ
ヌメヌメなのが雑菌だらけ

いい感じに茹でてトリミングして食べる刺身がめちゃくちゃうまい！
生で食べられる牛肉みたいな感じの扱いだと思う

497: 2020/07/21(火) 03:18:36.17

>>483
漬け物の下ごしらえとかでも使われていることがあるから想像つく＞洗濯機
あのタコ、そんなにいい奴をつかってたのかw
もっと味わって食えばよかった
もらった上司にお菓子はいらんと全てもらって昼に夜にわしわし食べてしまった

505: 2020/07/21(火) 03:23:45.75

>>497
美味しく食べたらそれでいいと思う
また食べたいというくらい美味しいものを食べるのが醍醐味
美味しい魚介類ある地域だけど魚種によっては他の地域の方がうまいのもあるから旅が楽しい
ほぼ食べ物と酒w

512: 2020/07/21(火) 03:27:01.00

>>505
普通のたこせんはたまに自分でも買って食べてるわw
ゴージャスな方のたこせんも今度買おう
三宮か梅田に出店してほしーい！

369: 2020/07/21(火) 02:39:34.08

銀だこは客層が～底辺がいないから落ち着く～みたいなココイチ系ステマで押し切れｗ

372: 2020/07/21(火) 02:40:24.30

明石焼きはこうして食べます
https://youtu.be/V5Tir77bYrY?t=255

373: 2020/07/21(火) 02:40:29.99

関東の子供達は銀だこが本当のたこ焼きだと思ってるよ
屋台のたこ焼き食べて

「まずい」という

393: 2020/07/21(火) 02:45:48.14

>>373
ドーナツやと思って食べたらベーグルやったみたいな感じやろな

398: 2020/07/21(火) 02:47:14.17

>>373
お祭りにあった屋台のたこ焼きが東京のたこ焼きかな
大阪で食べたらイマイチでがっかり
明石焼は出汁につけて食べるツクネかツミレの派生っぽかった

374: 2020/07/21(火) 02:41:00.04

アルファベットの大文字と小文字の違いがわからないバカと同じ

377: 2020/07/21(火) 02:41:50.55

形がパッと見似てるだけで中身は日本人と
朝鮮人くらい別物だよな

381: 2020/07/21(火) 02:43:08.36

まぁ既出なんでしょうけど明石は玉子焼きって称してる出汁で食べるアレでしょう　それなり美味しいけど　明石漁港ってまわりの定食屋　魚屋さんがレベル高いんだ

382: 2020/07/21(火) 02:43:14.70

湿っぽいのが明石焼きだろ

383: 2020/07/21(火) 02:43:17.71

大阪のたこ焼きって実際ほとんど銀だこ以下だからな
行って食べるとガッカリする
まあ当たりの店もあるんだろうけどだいたいダメ

397: 2020/07/21(火) 02:47:13.29

>>383
銀だことたこ焼きは別物
たこ焼きってのは商店街で買い物行ったおかんが
学校帰りの子供のおやつに買って帰る8個で200円ぐらいのもの

384: 2020/07/21(火) 02:43:21.59

明石行った時食べて美味かったけど、もっかい食べたいと思った事ないなー
そんなポジションじゃね

385: 2020/07/21(火) 02:43:23.49

キャベツ焼きなら
関東にもあるで
150円でお好み焼きみたいなやつ

389: 2020/07/21(火) 02:45:11.69

>>385
広島焼きはお好み焼きじゃなくてそっちだろっておもう
関西にもあるよ。駄菓子的なやつ

413: 2020/07/21(火) 02:51:53.46

>>385
ここは都内のイトーヨーカドーに入ってたけど撤退したんかね。
https://m.youtube.com/watch?v=BzssMAo5tIM

388: 2020/07/21(火) 02:44:28.29

明石焼きはタコいり卵焼き
たこ焼きは粉物

390: 2020/07/21(火) 02:45:22.98

だし巻きを卵焼きと出汁に分けて食べるのが明石焼きなんだよ

392: 2020/07/21(火) 02:45:32.51

東京だが

タコ焼き　ダシ無しでソースで食う
明石焼き　ダシあり

全然違うだろ馬鹿か

394: 2020/07/21(火) 02:46:00.80

ずっと関東だけど明石焼きを売っているお店を見たことがない
美味しそうだし1度は食べてみたいな

410: 2020/07/21(火) 02:50:35.42

>>394
コンビニにたまに明石焼き置いてる
スープコーナーにだけど

395: 2020/07/21(火) 02:46:09.08

大阪人は、100%明石焼を知ってるで

でも、大阪人なら誰でもタコ焼きの作り方は知ってるけど
明石焼の作り方は誰も知らんw

食べる比率は500:1くらいw

412: 2020/07/21(火) 02:51:05.73

>>395
材料がね小麦粉そこらで買えるけど
沈粉は売ってるとこが少ない

425: 2020/07/21(火) 02:54:41.82

>>395
そんなに難しくはないけど明石か微妙だけど三宮に行って食べるのがいいかも
間の漁港の垂水でも食べられるよ
所詮はB級グルメなので昼のみがオススメ

396: 2020/07/21(火) 02:47:07.98

美味しいものは広まる
たこ焼きは全国に知れ渡ってるけど
明石焼きは知れ渡っていない
つまりそういうこと

399: 2020/07/21(火) 02:47:17.12

関東だと明石焼きは居酒屋でしか見ない

401: 2020/07/21(火) 02:47:58.44

うどんのつゆは関西のほうがうまいと思う
飲み干せるもんなあれなら

404: 2020/07/21(火) 02:49:14.29

>>401
おでん汁とどう違うんだろう？

402: 2020/07/21(火) 02:49:07.03

大阪人的には、明石焼はかなり美味い
でも、めったに食べたいとは思わない不思議な料理w

403: 2020/07/21(火) 02:49:10.25

なんか汁っぽくてグジュってイメージだが明石焼きって

405: 2020/07/21(火) 02:49:21.43

まずメリケン粉が分からない

406: 2020/07/21(火) 02:49:33.23

たこ焼き＝韓国発祥
明石焼き＝北朝鮮発祥
これ豆な

409: 2020/07/21(火) 02:50:26.48

あのね、明石焼きの本名は卵焼きなの
俺らが知ってる卵焼きと区別する為、明石焼きに戒名したの
たこ焼きの元はラジオ焼き
ラジオ焼きの具がタコのやつが独立してたこ焼きになったの
だからルーツから別物

432: 2020/07/21(火) 02:56:39.03

>>409
漢字を間違ってるぞ
玉子焼き

411: 2020/07/21(火) 02:50:53.99

中間くらいの味にしてもいいな

414: 2020/07/21(火) 02:52:03.48

明石焼きなるものの存在を今知った

415: 2020/07/21(火) 02:52:10.24

たい焼きに鯛が入ってないのはわかるけど
カレー入れんなや！ビックリするやろ

417: 2020/07/21(火) 02:52:32.06

明石焼きの出汁って冷たい？
温かいのしか食べたことないんだけど

419: 2020/07/21(火) 02:52:55.43

美味しいけど、べつにいらんものって沢山あるやん

京都の八ツ橋は、まあ美味しいやろ？
でも、あんなの買ってきて食べる人おらん

明石焼はそんなんw

420: 2020/07/21(火) 02:53:19.43

タコ焼きはタコ焼き
明石焼きは明石焼き
あーめんどくさい

421: 2020/07/21(火) 02:53:26.19

関西住みだが、冷たい汁？熱いのしか食べた事ねえぞ？

422: 2020/07/21(火) 02:53:57.22

明石焼きて江戸時代からあるの？

423: 2020/07/21(火) 02:54:00.55

明石焼きは駄目だわ、不味くはないけど何で卵焼きを汁に漬けて喰わなならんの？
そもそも焼きものを汁に漬ける時点で馴染めない

427: 2020/07/21(火) 02:55:17.85

たこが中身の時点で同じと捉えられても不思議でない
嫌なら中身をいかにしろよ

428: 2020/07/21(火) 02:55:43.22

そんなことも知らんやつまで食わんでいい

429: 2020/07/21(火) 02:56:07.52

明石焼きで食っても途中でソースが欲しくなる。
よってタコピアの勝利！！

433: 2020/07/21(火) 02:56:45.02

そういえば、明石人がくれる手土産って必ずと言っていいほど永楽堂なんだが
おやつとして美味しいし酒飲みにもやさしいし貰って嬉しいからいいど
永楽堂好きすぎね？w

557: 2020/07/21(火) 04:01:04.15

>>433
明石といえばタコで、タコを土産にしたいのだが、日にちが経てば食中毒の危険がある。
せっかくの好意が仇になって、人間関係が壊れても困る。
たこせんべいならその危険が皆無なので、明石土産として適切ってことだろう。

435: 2020/07/21(火) 02:56:53.04

明石焼きはアナゴも入れるやん。

438: 2020/07/21(火) 02:57:56.52

>>435
そんなん失敗した茶碗蒸しやん

447: 2020/07/21(火) 03:01:12.51

>>438
アナゴ美味いぞ。

437: 2020/07/21(火) 02:57:22.80

たこ焼き食べたくなった、家のどっかに電気の焼く奴あるんだけど
どこにあるんだろ

439: 2020/07/21(火) 02:58:05.78

明石焼きはふにゃふにゃしてるな

440: 2020/07/21(火) 02:58:12.61

銀だこがマストって東京マジかい？　カリカリなら文句ねえべってありゃやっぱ違うと思うんだけど　まぁ大きくてカリカリって少ないけどね

451: 2020/07/21(火) 03:02:54.88

>>440
関西以外の地域は銀だこみたいなやつがたこ焼きて思ってるよ。
大阪のは本物すぎて本物に思えない。
カニカマが本物て思ってるやつから見れば、本当のカニは偽物だ。
オレも50にして阿倍野駅の有名なやつ食ったけど感動したわ。今までのたこ焼きとは何だったのか？て

468: 2020/07/21(火) 03:08:10.64

>>451
ああ　美味いのホント美味いもの　鉄板とワザと当たり前の材料と。たこ焼きに関しては行列が当てになるね　食べたなってきたわ

441: 2020/07/21(火) 02:58:27.26

コープのたこ焼きと黒霧で満足

442: 2020/07/21(火) 02:59:07.24

イメージ的にはソースを塗り、青のり、鰹節を上から振りかけ、爪楊枝で食べるのがたこ焼き。
何も塗らずかけずに箸でつまんでだし汁に浸して食べるのが明石焼き。
元祖的なしょうゆベースのタコ焼き何もかけない。マヨネーズも時代とともに認知された。

443: 2020/07/21(火) 02:59:43.73

明石焼きが流行らない理由は、すぐに飽きるから
5個目ぐらいまでは美味しいけど、そんなに量は要らない
たこ焼きは定期的に食べたくなるし、カリ部分とトロ部分があって好き

448: 2020/07/21(火) 03:01:15.07

カリカリたこ焼きってのが分からんw
大阪のたこ焼きは、ふにゃふにゃw

459: 2020/07/21(火) 03:04:34.12

>>448
大阪でもちゃんとしたところは表面がカリっとしてるよ。いまの流行りってわかなとかだろ？ありゃどうも違うわ。

463: 2020/07/21(火) 03:05:47.18

>>459
知らんw
大昔から、パンより多くたこ焼きを食べてきたけど
大阪のたこ焼きはふにゃふにゃ

467: 2020/07/21(火) 03:08:05.65

>>463
まあソースかけたらふにゃふにゃだけど、焼き上がりはイケてるぞ。そもそも昔の大たことかそんなにソースかけてなかったろ。

472: 2020/07/21(火) 03:10:02.89

>>467
知らんw
たこ焼き屋に、屋号なんぞないw

477: 2020/07/21(火) 03:11:22.13

>>472
えええ…道頓堀の大たことか知らんのか。東京の俺でさえ知ってるが。

506: 2020/07/21(火) 03:23:48.05

>>477
そいつは大阪市内を知らない田舎もん
田舎の祭りの屋台レベルのたこ焼きしか食べたことないんだろう

511: 2020/07/21(火) 03:26:58.78

>>506
だよな。俺が出張のたびにハシゴしたたこ焼き屋で美味かった店はみんな表面がドライだったし。

484: 2020/07/21(火) 03:15:07.59

>>467
多分なんだけどタコ揚げレベルのカリカリとたこ焼きの薄皮1枚分ぐらいの香ばしいカリッと感と
想定しているカリカリ感に差があるんじゃないかとおもわれる

496: 2020/07/21(火) 03:18:27.31

>>484
うむ、銀だこ「カリッ」モノホンの大阪のたこ焼き「パリッ」という違いはあるかもな。

502: 2020/07/21(火) 03:22:06.72

>>496
銀だこの表面は
たこ焼きのパリッていう表面とくらべたらかかとの皮膚くらい厚くて硬い

454: 2020/07/21(火) 03:03:15.55

タコ焼きを出汁につけて食べる文化が明石焼き
ソースか出汁かの違いや

455: 2020/07/21(火) 03:03:18.88

東京民は醤油味に飽きてるとこあるんだよね
だからたまにソース味を求める
その代表がたこ焼きお好み焼きソース焼きそば
超定番
トンカツとかエビフライにも行っちゃうけど

461: 2020/07/21(火) 03:05:04.60

>>455
そう言えば
東京うどんまだ残ってる
この頃は見かけないんだけど

872: 2020/07/21(火) 09:50:04.12

>>455
別に飽きてはいない
なんでもかんでもソースかけたがる関西人に辟易してるだけ
絶対に醤油のが美味いものまでソースかける
あんまり知られてないけど名古屋のたこ焼きは醤油で味付けされててすごく美味しい

946: 2020/07/21(火) 12:09:15.55

関西すきだけど食べ物だけはあれだな
お好み焼き定食焼きそば定食なんやあれ
白味噌も気持ち悪いし
>>872
これ
https://chuun.ctv.co.jp/press/8380/
今知ったけど大阪でも昔はソースマヨぶっかけてなかったのな
あたおかぶっかけはやめろよ

457: 2020/07/21(火) 03:04:12.80

だからタコ焼きはタコ焼き、明石焼きは明石焼き、
誰かが美味しくないと言ってもそれが楽しいやろう？
そして旅してみて、自分は美味しいと思うとか、それなりだったねとか
ネットの人が言った通りとか微笑んでとかが旅の面白さだろう？
たくさん一品一村が有った方が人生楽しいだろう？
だからタコ焼きはタコ焼き、明石焼きは明石焼き、いつか明石焼きを食べたいな

458: 2020/07/21(火) 03:04:23.77

https://cookpad.com/recipe/3258087
明石焼はじん粉=浮き粉が入っている
小麦のでんぷん質

460: 2020/07/21(火) 03:04:47.63

魚棚商店街に行って食べたらいい。

465: 2020/07/21(火) 03:06:11.36

まず買えないから作ってみようってなって
粉が違うのを知って断念した

469: 2020/07/21(火) 03:09:01.93

>>465
いまネットで売ってるから買えるよ

466: 2020/07/21(火) 03:06:18.20

明石焼きをチーズかチョコレートソースかけて喰いたい

470: 2020/07/21(火) 03:09:06.32

業務用たこ焼きミックス粉を使うのがたこ焼き
業務用明石焼きミックス粉を使うのが明石焼き

471: 2020/07/21(火) 03:09:17.60

明石焼きなんて東京で聞いたこと無い
たこ焼きで十分

478: 2020/07/21(火) 03:11:43.46

>>471
味が全く違うから別物です

473: 2020/07/21(火) 03:10:27.52

そもそも家で明石焼き作るやつっているの？

474: 2020/07/21(火) 03:10:41.25

明石焼き美味いんだけど、
ソースつけてから出汁に浸すって好みでやってる人いるよね？
あれどうしても解せないんだよな
出汁だけでうまいのに

515: 2020/07/21(火) 03:29:39.99

>>474
素人か
出汁にソースの味がしみわたるのがいい

475: 2020/07/21(火) 03:10:55.20

明石焼きの卵焼きと玉子焼きの違いも特にないのか
丸いのが明石焼きで四角が玉子焼きか

490: 2020/07/21(火) 03:16:35.39

>>475
明石は卵焼きでは無い
それタダの出汁巻き(卵と出しで作ってる奴）
明石の玉子焼きは卵・沈粉で作ってだし汁で食う

479: 2020/07/21(火) 03:12:55.03

美味しいやつが明石焼き
うまいやつがたこ焼き

480: 2020/07/21(火) 03:13:07.30

全然違う食べ物です

https://i.imgur.com/nGDvBXk.jpg

481: 2020/07/21(火) 03:14:01.44

>>480
コレはタコ焼きを出汁につけるからタコ焼きだよな？

489: 2020/07/21(火) 03:16:23.36

>>481
ヨコだが生地が全然違うだろ。明石焼きの生地は小麦粉の入ったオムレツに近い。

504: 2020/07/21(火) 03:23:26.60

>>480
たこ磯かぁ　死ぬまでにもう一回食べに行きたい

485: 2020/07/21(火) 03:15:11.46

ソースかけるか
出汁につけて食べるかで全然違うだろ

486: 2020/07/21(火) 03:15:13.61

実は明石には、超美味いイタリアンがある…

知る人ぞ知るイタリアン気になる人はググれ…

498: 2020/07/21(火) 03:18:43.18

>>486
海を渡った淡路もこだわりの料理人がいるね
魚、牛、野菜の全部がうまくて北海道みたいな感じ
車で行くなら酒が飲めない友達と行くと幸せになれる

487: 2020/07/21(火) 03:16:12.45

全然別物だし、どっちも美味しい
食べたい

488: 2020/07/21(火) 03:16:20.28

でも兵庫県で出してくるのは明石焼きなのにたこ焼きで売ってる店フツーにあるけど?

503: 2020/07/21(火) 03:22:10.05

明石焼きはだし巻きや卵豆腐や茶碗蒸しみたいな卵と出汁の組合せが好きなやつが食べるべきで
粉もの好きが粉もんだと思って食べるとがっかりするとおもうぞ
どちらも好きだが

>>488
それは多分、生地も製法もただのたこ焼きで出汁も提供してるだけ

491: 2020/07/21(火) 03:17:21.29

鯛が入っていないのに、たい焼きは朝鮮発祥の詐欺食べ物です

500: 2020/07/21(火) 03:21:19.26

>>491
昔は鯛以外にフナ・金魚も有ったが
泳げたいやきくんで
他の方は売れ無くなって無くなりましたｗ
でその売れなくなった金型が韓国に行っただけなんだよねｗ

492: 2020/07/21(火) 03:17:54.66

どーでもいいよな🤔

493: 2020/07/21(火) 03:18:01.42

お好み焼きってタコ一個いれて丸くしたらたこ焼きじゃない？

495: 2020/07/21(火) 03:18:09.66

タダの丸い卵焼きやろw
タコ入ってるだけ

499: 2020/07/21(火) 03:19:19.94

近所のお好み焼き屋さんでおいしいのがある
とろっとしたたこ焼き風の生地のお好み焼きで出汁とソースどっちも出てくる

501: 2020/07/21(火) 03:21:59.70

俺が食べてた明石焼きは汁が温かかったけどな
本場は冷たい汁なの？

513: 2020/07/21(火) 03:27:51.74

>>501
店によると思うけどほぼ暖かい
旅行なら梯子してブランチ、昼食、おやつで楽しむのがオススメ
夜は少しお高いお店で肉か魚と野菜が美味しいお店にいくと満足してもらえそう

神戸牛とか淡路牛とか関東で食べるよりかなり安いです

522: 2020/07/21(火) 03:32:44.69

>>513
やっぱ温かいよね
何か違うもの食べてたのかと不安になったわ

507: 2020/07/21(火) 03:25:23.81

明石焼きはあのタコ焼きの丸いプレートで焼くから紛らしい
楕円とか細巻きみたいにしたらいいのに
丸だとタコ入ってると思うじゃん

510: 2020/07/21(火) 03:26:49.08

>>507
え？
タコ入ってるが

517: 2020/07/21(火) 03:30:33.03

たこ焼きでもなく玉子焼きでもなく、ネギ焼きが食いたい！
あれって大阪にしかないよな…

>>507
激安たこ焼きがたこの代わりにこんにゃくでも由緒正しい店なんだなで済むが
タコ無し明石焼きはありえんぞ
元々明石焼きにタコがはいってたから真似してるのに

508: 2020/07/21(火) 03:25:43.12

市民だけど玉子焼き食べたのかなり昔だ
タコも高いし冷凍たこ焼きをたまに食べるくらいだよ

509: 2020/07/21(火) 03:26:29.32

たこ焼きをパクった食べ物だろ

514: 2020/07/21(火) 03:29:28.79

(=ﾟωﾟ)たこより蒲鉾入れてよ

516: 2020/07/21(火) 03:30:33.37

明石焼きは最後にタコ焼きの旨味が染み込んだダシ汁を飲むのが至福のひととき

518: 2020/07/21(火) 03:30:42.22

粉物は底辺中の底辺

519: 2020/07/21(火) 03:31:03.23

関東には美味いタコ焼きが無い
711のタコ焼き6個300円が一番美味い

530: 2020/07/21(火) 03:40:29.44

>>519
よく分かってるな俺もそう思うわ。アレをレンチンした後にノンオイルのフライパンで転がして表面の水分を飛ばすと池田エライザ。

520: 2020/07/21(火) 03:31:15.23

オレ、ヒドイ猫舌なもんで、どーでもエエわ。
タコ焼き食っても明石焼き食ってもヤケドしたから、もう20年くらいどっちも食ってない。

526: 2020/07/21(火) 03:37:36.88

>>520
俺も猫舌なので十字に箸で切って適温になるまで待ってから食べてる
本番のフレンチとかも温くでてくるときが多いので待つのも一興だと思う
俺は他の酒の肴を食べながら待ってるけど話ながらとか適当に待っててもいいと思う
B級グルメだし好きに食べてオッケー

533: 2020/07/21(火) 03:40:55.17

>>526
自分も半分には絶対割ってるわw
インド料理とかも手食が基本だから温めだよな
あまり熱々にするとスパイスの香りもとぶし

543: 2020/07/21(火) 03:45:39.59

>>524
リアルたこ焼きは観光地以外の商店街にある子汚い店がオススメ！
ひとふね200～300円くらいのやつがリアル
たぶんたこ焼き機器買って動画見ながら作って食べると楽しいです

>>533
熱々が旨いと言われても熱いよなw
何と言われても美味しく食べられる適温で食べる！

524: 2020/07/21(火) 03:35:15.80

さっきから見よったらほんとに無茶苦茶で面白いわい
やっぱり現地行って、大阪でタコ焼き食べて明石で明石焼き食べないと
全然、信用ならんね、いつか行きたい大阪、タコ焼き
いつか行きたい明石海峡、明石焼き

525: 2020/07/21(火) 03:36:17.74

仕上げに油を振って
表面を軽く揚げたようにしてカリカリさせるのは
大阪生まれの手法だけど
大阪民にとって正統派のたこ焼きではないらしい

528: 2020/07/21(火) 03:38:36.65

兵庫は『そばめし』なる謎の食いもんもあるよな
焼そばにご飯ﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪ
おかしい

531: 2020/07/21(火) 03:40:38.54

>>528
混ぜご飯って日本のスタンダードじゃね

537: 2020/07/21(火) 03:43:27.85

>>528
焼きそばパンのご飯バージョン。

539: 2020/07/21(火) 03:44:24.91

>>528
アレは侮れない　美味いです

540: 2020/07/21(火) 03:45:27.30

>>528
兵庫って言うか神戸の西側のほぼ播州に近いあたりのみな
もんじゃにベビースター入れるのよりマシじゃね？見た目的に

>>535
一銭焼きとかにしないと、お好み焼きには山芋が必須クラスタに喧嘩売ってるぞ

774: 2020/07/21(火) 08:19:41.82

>>528
あれ旨いよ
手軽だけど結構美味しいチャーハンの亜種みたいなもの
そんなに難しくないから一度作ってみたら？

529: 2020/07/21(火) 03:38:53.81

関西人が嫌われるのがよくわかるコメントがいっぱいあるな。
地元では当たり前のことが、よその人間は知らないことなんていっぱいある。
それを「なんや、そんなことも知らんのか」と小バカにした言い方をする。
口ぐせが「関西ではな」と他所の都市でも押しつけるような物言い。
郷に入っても郷に従わないのが関西人。

535: 2020/07/21(火) 03:42:09.07

>>529
江戸っ子だって
お好み焼きともんじゃ焼きは
焼き方が違うだけで原材料は同じもんっしょ、と言われたら
なんで別もんって知らんのかと驚くのと同じさw

554: 2020/07/21(火) 03:58:06.87

>>535
ちなみにもんじゃを真似たのがお好みな。
これ知らない韓災人多すぎw

558: 2020/07/21(火) 04:01:33.43

>>554
オリジナルよりメジャーになる食べ物ってあるんだな

534: 2020/07/21(火) 03:42:04.08

クソ高いのが明石焼きで、安いのがタコ焼き

536: 2020/07/21(火) 03:42:14.15

数年前までたこ焼きをだし汁に浸したのが明石焼きだと思ってたわ
本来の明石焼きは未だ食べたことがないということになるが、明石原人が熱く語るのを聞くに
別に今じゃなくてもいいし、今日うっかり死んで食べられなかったとしても特に後悔は無いかな

548: 2020/07/21(火) 03:51:22.25

>>536
B級グルメだな
白鷺城を見るついでに思い出したら昼に食べてくれって感じ
夜は同価格なら東京とは段違いの食事が出来ると思う

538: 2020/07/21(火) 03:44:02.74

明石焼きは食べごたえが無い。茶碗蒸し食べた方がマシ

541: 2020/07/21(火) 03:45:29.76

明石焼きって結構最近できたものなんだな
売り出したのが１９６３年くらいだからウルトラマン放送の３年ぐらい前

544: 2020/07/21(火) 03:45:45.80

　　　.　　　　　.　＿＿＿＿＿
　　. 　　　. ／ﾉ　　　. 　ヽ＼
　　　. 　／　／・＼　　／・＼　＼　　　おやおや
　　. 　　 |　　￣￣　　　￣￣　　 |　　　B級グルメのお話ですかぁ？
　　　. 　 |　. 　　（＿人＿）､　　 |　　　
　 .　　　 |　　　 .＼　　　|　　　 |　　　
　　　. 　＼　　. 　 .＼＿|　　／

545: 2020/07/21(火) 03:46:50.93

タコ焼きは家で作るもの
お好み焼きは未亡人が作るもの

547: 2020/07/21(火) 03:51:04.69

兵庫出身のヤツが会社にいて

｢明石焼をパクったのがタコ焼きです。
大阪がパクったんです。｣

って言ってたぞ。

皆知らなかったからへぇーそうなんだーって感じで聞いてた。
俺もそう認識してる。

549: 2020/07/21(火) 03:52:07.74

たこ焼きも好きやけど明石先輩も好き

550: 2020/07/21(火) 03:54:21.81

明石はタコ漁の産地でしょ
地元のタコを使ってたらお高いんでしょうね

553: 2020/07/21(火) 03:56:40.10

>>550
15個600~700円くらいかな。そう高くないよ。

552: 2020/07/21(火) 03:56:20.98

たこ焼たまに露店で買うけど店でだいぶ違う
もちもち感は山芋かな、東日本だけど

559: 2020/07/21(火) 04:03:11.06

>>552
片栗粉かタピオカ粉じゃねえの？山芋だとサクッとするから。

555: 2020/07/21(火) 03:58:51.34

　　　　.　　　.＿＿＿.＿＿＿＿＿
　　.　　　／　　　　.　　　　.　　　＼
　　　　／　　　　.　　　　.　　　　.　　.＼
　　　／　　　／・＼　　　　　.／・＼　　＼
　／　　　／　　　. ＼　　／　　　. ＼　　＼　　え？たこやき定食？
　|　　.　..　￣￣￣￣　　　￣￣￣￣　　　　|　　
　|　　　　.　.　　.（＿＿人＿＿）　　.　　　 .　|
　|　　　　.　　　　.＼　　　　|　　　　.　　 .　　.|　
　＼　　　　.　　　　.＼　　　| 　.　　　　. 　／
　　　＼　　　　.　　　　.＼＿|　　　. 　　／

556: 2020/07/21(火) 03:59:30.64

真摯にお話、聴いています

https://6ayuw.crayonsite.info

560: 2020/07/21(火) 04:04:52.11

最初は肉入れてたけど高いからタコにした

561: 2020/07/21(火) 04:10:06.56

明石焼き大好き。
たこ焼きもうまいけど…。

562: 2020/07/21(火) 04:11:37.83

上質のマグロをシーチキンにするようなもの

563: 2020/07/21(火) 04:13:59.03

「タコス」に蛸が入っている？

564: 2020/07/21(火) 04:18:40.20

明石焼きはさんま
たこ焼きは八郎

566: 2020/07/21(火) 04:20:48.23

食べ方の違いか　
基本的にたこ焼きをご飯で食うかﾊﾟﾝで食うかﾅﾝで食うかの違いだな　
たこ焼きの最高旨い所ないか？

567: 2020/07/21(火) 04:23:16.97

何処でもすぐ食べられるのがたこ焼き
検索して店を探さないと食べられないのが明石焼き…

568: 2020/07/21(火) 04:23:32.53

味覚障害の東京

○　油だらけの自称たこ焼き500円

○　うどんはだしなし真っ黒な醤油汁

○　タレで臭いものにはフタ　納豆

○　関東中の汚水ドブ川が注ぎ込む東京湾でとれる江戸前寿司

601: 2020/07/21(火) 04:58:47.53

>>568

味覚障害の大阪

○　小麦粉だらけの自称たこ焼き500円

○　うどんは澄んだ汁が命だけど塩分が濃い

○　以外と食べてる納豆

○　汚水ドブ川と血が注ぎ込む大阪湾でとれるお寿司

569: 2020/07/21(火) 04:24:59.55

銀ダコなんかは駅前にもあるけど
たこ焼きは基本自宅で鉄板で仲間とワイワイ作って飲むのが基本でしょ
明石焼っぽいのもバリエーションで作るよ

570: 2020/07/21(火) 04:29:26.21

全然違う
たこ焼きには蛸
明石焼きには明石が入ってるんだよ

571: 2020/07/21(火) 04:32:32.14

どっちも未開人のエサ

572: 2020/07/21(火) 04:32:36.52

小麦粉焼きだよね
別に中にタコじゃなくイカでもいいのよ

580: 2020/07/21(火) 04:37:16.88

>>572
イカって加熱すると硬くなるし、たこ焼きサイズの身を取ろうと思うと
あんまり取れないし、皮をはがないといけないから
面倒くさいし、やる人いないと思うし、やってもあんまり美味しくないと思うよ

582: 2020/07/21(火) 04:38:37.26

>>580
鶏肉とか美味しいよ

573: 2020/07/21(火) 04:33:43.33

食べて違いがわからないなら味覚障害疑うレベルで違うと思う。

579: 2020/07/21(火) 04:36:34.67

>>573
伝統を重んじるタイプか
イカ入ってたらイカ焼きってわけか
昔凧揚げじゃなくイカ揚げって言われてたの思い出した

574: 2020/07/21(火) 04:33:47.60

ドラヤキ　テリヤキ　スキヤキ　タコヤキ
この違いもよく分からないよ

575: 2020/07/21(火) 04:34:04.64

オムレツとオムライスくらい違うやろ

576: 2020/07/21(火) 04:34:25.94

大きいのが明石焼き
小さいのがたこ焼き

577: 2020/07/21(火) 04:34:47.66

とても勉強になりました

578: 2020/07/21(火) 04:36:02.25

自宅たこ焼きはたこが高過ぎるんよな
カニかまぼこみたいなたこかまぼこを開発して欲しい
うなぎのかまぼこも出て来たし

581: 2020/07/21(火) 04:37:36.77

明石では明石焼きではなく卵焼きと呼ばれていた記憶が有るな

583: 2020/07/21(火) 04:38:46.68

明石焼きはぶっちゃけ言ってしまえばただの卵焼き

585: 2020/07/21(火) 04:40:06.47

明石焼の方が出汁を入れる分だけ固まりにくく
難易度は高いよ
油っぽくなると食べられないし

586: 2020/07/21(火) 04:42:55.23

ほぼ同じだよ
明石焼きはダシで食うだけ
食い方の違いと言えばそうかな

587: 2020/07/21(火) 04:43:20.53

俺はたこ焼きのジャンクな味が好きだわ。

589: 2020/07/21(火) 04:44:17.99

だし巻き卵が明石焼だよ

590: 2020/07/21(火) 04:44:25.11

まったくべつものだろ

593: 2020/07/21(火) 04:45:26.60

区別つかないアホなんかいるか？

594: 2020/07/21(火) 04:47:00.00

大阪はすぐパクる

595: 2020/07/21(火) 04:47:50.41

俺はたこ焼きとたい焼きの違いがよく分からない

596: 2020/07/21(火) 04:47:54.21

タコ入りの茶碗蒸しのタネを型で焼いたのが明石焼き

597: 2020/07/21(火) 04:50:06.80

出汁をかけるか、かけないかでしょ

598: 2020/07/21(火) 04:50:56.88

昔、明石駅前には本当に美味い明石焼きの店が１軒あった。
しかし駅前再開発でその店は屋号を売り渡して別人が経営していた。（店主に確認済み）
以前の感覚で食べに行ったら、あまりの味の違いにビックリしたわ。
今ではソレを知らん他所から来た連中が、並んでるわ。

599: 2020/07/21(火) 04:53:39.22

うぉんたなだからな
うおだなじゃない

600: 2020/07/21(火) 04:53:56.46

冷凍でもいいから明石焼き食べたいんだけど
関東ではなかなか売ってないんだよなあ

602: 2020/07/21(火) 04:59:20.53

どちらも食べた事ある人は普通に分かるだろ
全然違うし、どちらも美味しい
ただ、明石焼きの冷たいだし汁で食べる、っていう説明はしっくりこないなぁ
自分が食べた事あるのは熱いだし汁だったし、絶対そのほうが良いでしょ

606: 2020/07/21(火) 05:05:07.50

>>602
同意する、冷たいだし汁には疑問を感じてた
でも、俺が食ったのは30年くらい前の話だからなぁ・・・

603: 2020/07/21(火) 04:59:47.55

明石焼って単なる卵焼きだぞ
たこ焼きと比べる食べ物じゃない

604: 2020/07/21(火) 05:02:21.13

現地では明石焼と言うより卵焼きと言われてるが

605: 2020/07/21(火) 05:03:37.46

何度も聞く卵焼きが謎
たこ焼きをだし汁につけて食うのが明石焼だと思ってたが
もしかして東京のだし巻き卵と同じものだったり？

609: 2020/07/21(火) 05:06:58.63

>>605
そのどちらでもないと思う

615: 2020/07/21(火) 05:15:51.88

>>605
・卵と出汁の混合液がベースだけど、出汁巻き卵より出汁の比率が高い
・何らかのつなぎ要素が入ってるかも知れない、片栗粉水溶液か？
・中央にタコが入ってる
・円形の型に入れて焼いたと思われるが製法の詳細は謎、たい焼きの様に上下から加熱する仕組みかも知れない
・木の板に並べて供され、薄味のだし汁にひたしてから食する

622: 2020/07/21(火) 05:23:17.16

>>615
出汁タコ卵焼きかね

625: 2020/07/21(火) 05:30:47.00

>>622
明石焼きとしか呼べない料理だなｗ
食感は茶わん蒸しに近いよ、でも箸で摘まめるんだよね
つなぎに何が入ってるんだろう？

632: 2020/07/21(火) 05:35:37.92

>>625
そんな料理がどうして「たこ焼き」と呼ばれてるの？
出汁巻き卵と目玉焼きやスクランブルエッグぐらい遠いw

956: 2020/07/21(火) 12:46:33.25

>>632
タコ焼きと呼ばれてるのか？
明石焼きは明石焼きだろ、現地では卵焼きだしな

957: 2020/07/21(火) 12:47:35.55

>>625
じん粉って米でできた粉が入ってる

959: 2020/07/21(火) 12:50:59.49

>>957
米粉か、なるほどなぁ・・・

詳しいなら教えて欲しいんだけど、どうやって焼くの？
タコ焼きみたいには焼けないと思うんだけど

960: 2020/07/21(火) 12:53:11.95

>>959
銅でてきた穴がたこ焼きの鉄板みたいなので焼く
穴はたこ焼きの穴より大きい
焼くのは慣れないと難しそう

962: 2020/07/21(火) 12:59:01.77

>>960
つまりはタコ焼きと同じように焼くって事か？
あの柔らかさだと難しいだろうな

動画を見たいｗ

607: 2020/07/21(火) 05:05:41.53

明石に行くと
明石焼きはない
卵焼きとかたこ焼き

608: 2020/07/21(火) 05:06:48.91

市販の冷凍たこ焼きをチンして松茸の味お吸い物に入れたら明石焼きになるんだよ・・・

610: 2020/07/21(火) 05:07:42.72

大阪市内にすんでいるが、たこ焼きなんかは冷凍食品買ってきて買い置きし、好きなときに電子レンジでチンして食べてる。いつでも食べれるし、それで充分。
近所のサンディかスーパー玉出で買っている。

611: 2020/07/21(火) 05:09:23.50

全く違う
明石焼きかぁ懐かしいな、また食べたい

612: 2020/07/21(火) 05:09:41.02

てんかす紅しょうがとか余計な小物がはいってない

作りたては温度が高いので冷たいだし

613: 2020/07/21(火) 05:12:28.61

玉子豆腐にちっちゃめのタコの切り身入れた味にも少し似ている｡
冷凍でも十分美味しい

653: 2020/07/21(火) 06:11:51.05

>>613
玉子豆腐ってより、ゆるいスクランブルエッグだべさ。

614: 2020/07/21(火) 05:15:30.17

全然違うよ！

616: 2020/07/21(火) 05:15:54.20

ソース味が大阪式
出汁だけが明石式

簡単な切り分け　しないのは、アホか　ゆとりちゃん？

617: 2020/07/21(火) 05:17:49.14

明石焼き→卵料理
タコ焼き→粉もの

618: 2020/07/21(火) 05:18:22.75

明石焼きはほぼ卵焼き

619: 2020/07/21(火) 05:19:02.29

食って判らないやつに説明するだけムダ

620: 2020/07/21(火) 05:19:51.81

粉からして違うって聞いたことある

621: 2020/07/21(火) 05:22:33.14

ふと思い出したんだけど、焼いたままのタコ焼きにだし汁を添えて明石焼きとして売ってた店も有ったな
それが混同の元かも知れんなぁ・・・

623: 2020/07/21(火) 05:26:45.39

まず関東は卵焼きに砂糖を入れることをやめなさい
それとうどん出汁に丼出汁を薄めて使うのをやめなさい
食べたら分かるんだぞ　丼出汁に入れた砂糖の甘さが残ってるじゃないか

627: 2020/07/21(火) 05:31:36.83

>>623
甘くない卵焼きも甘い卵焼きも美味いよ
関西風の出汁うどんも美味いがすき焼きの〆のうどんも甘いが美味い
美味しいと思えるものが多い方が幸せも増えるぞ

624: 2020/07/21(火) 05:29:50.70

明石焼きは汁に浸して食べる卵焼き
タコ焼きは粉

628: 2020/07/21(火) 05:32:12.29

明石はたまご焼きだろ
たこ焼きじゃない

630: 2020/07/21(火) 05:34:09.22

>>628
ソースもつけれるからな

だしもソースも両方が明石

629: 2020/07/21(火) 05:32:15.37

かつお節が有るか無いか
(大阪府 47歳無職)

631: 2020/07/21(火) 05:35:15.48

全国知名度のたこ焼きと99％知らないのに狭い地域で粋がってマウントとっていい気になってるかわいそうな食いもん

633: 2020/07/21(火) 05:36:22.30

たこ

634: 2020/07/21(火) 05:37:06.41

明石焼きの存在を知ってるかどうかだけで、たこ焼きとは全く別物だろ

640: 2020/07/21(火) 05:45:09.58

>>634
それな、知っていれば間違える事はない

635: 2020/07/21(火) 05:39:56.82

たこ必須か
タコの代用はいくらもありそうだが

636: 2020/07/21(火) 05:39:58.48

食べ方がそもそも違うのに一緒くたにする人っているんだ

637: 2020/07/21(火) 05:39:58.50

焼く時の指の角度が違う

638: 2020/07/21(火) 05:44:00.21

でも俺も神戸だけどほとんどの神戸の人が
たこ焼きと明石焼きはたこ焼きの認識してると思うけど

639: 2020/07/21(火) 05:44:30.54

キムチの腐った在日バカチョンの聖地バ姦西wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww

642: 2020/07/21(火) 05:47:38.22

たこ焼きを発明したのは会津若松出身の人やからな
大阪と東北の友情の証なんよ

643: 2020/07/21(火) 05:48:23.03

明石焼きにって卵焼きみたいな薄口なイメージあるな
たこ焼きはアレンジして個性有るけど、そこだいぶ違う

645: 2020/07/21(火) 05:56:49.56

名前がちがう

647: 2020/07/21(火) 06:00:25.57

>>645
時差でシンクロしたなw

646: 2020/07/21(火) 05:59:31.01

名前が違う

648: 2020/07/21(火) 06:09:20.59

いっつも明石のふなまちで食ってたけど20個500だったのが徐々に650円に値上げして悲しい
のはまだいいとして、混みすぎでさっと食えんようになった。ネットのせい

つか、明石でも出汁が冷たいところそんな多くないのよね。猫舌にはつらい

649: 2020/07/21(火) 06:09:54.73

大判焼きを今川焼きと呼ぶくらいには知名度あると思うんだが
そんな間違われるものなのか？

650: 2020/07/21(火) 06:11:25.69

>>649
御座候やろ！

651: 2020/07/21(火) 06:11:26.07

こんにゃくが入ってるのが多幸焼きだろ

652: 2020/07/21(火) 06:11:34.27

カレーパンとメロンパンくらいの違い

654: 2020/07/21(火) 06:11:56.76

タコ以外違う食べ物やんけアホ

655: 2020/07/21(火) 06:12:21.39

メリケン粉って小麦粉のこと？(´･ω･`)

663: 2020/07/21(火) 06:19:57.18

>>655
アメリカン (アメリカ人) は白い。小麦粉も白い。ア・メリカンがメリケンになって、メリケン粉になったってじっちゃんが言ってた。ＢＬＭなんて無かった時代。

656: 2020/07/21(火) 06:13:40.22

粉も違う焼く板の材質も違う

657: 2020/07/21(火) 06:13:59.92

実際食べるとそんなでもないんだけど明石に行くと食べたくなる一品

658: 2020/07/21(火) 06:14:10.31

ビーフシチューとビーフストロガノフ位の違い

659: 2020/07/21(火) 06:16:33.28

明石焼きってタコ入り卵焼き？

660: 2020/07/21(火) 06:17:33.59

おかゆとおじや、雑炊の違いみたいなもの。

661: 2020/07/21(火) 06:17:35.09

たこ焼きはパリッとしてるけど
明石はフニャっとしててだし漬けがうまい

778: 2020/07/21(火) 08:27:00.39

>>661
パリっとって
それ焼きすぎやろ
客のあまり来ないたこ焼き屋は
たこ焼きが鉄板の上に長時間放置されて
硬くなってるけどw

779: 2020/07/21(火) 08:28:09.45

>>778
固いのとパリッっていうのとがわからないんですね
信じられない

807: 2020/07/21(火) 08:49:14.80

>>779
銀だことかは焼いた後に油かけまくってるからパリッとなる。
それが上手いかどうかは別
カロリーは高い

816: 2020/07/21(火) 08:58:50.80

>>807
基本、たこ焼きは油で揚げる料理だよ
っていうか、液が薄いんで、油使わないと型から剥がせなくなくなる

842: 2020/07/21(火) 09:17:34.33

>>816
そんな東京の基本を関西に持ってこられても・・・

>>836
なぜあれがあんな高値で売って人気があるのかよくわからん。
テイクアウトしてレンチンすると美味しいとは聞く

848: 2020/07/21(火) 09:29:53.62

>>842
銀だこ高いから食べる気がしない。
たこ焼きを、500円払ってまで食べたいとは思わない。
軽く食べたいなら、他でなんか食べるかなあ。
でも銀だこは軽食というよりも「一食」に近いんだよなあ。
でも、一人前でお腹いっぱいにはならないし、中途半端。

876: 2020/07/21(火) 09:54:25.34

>>848
ラーメンも700円以上払う意味ないな

836: 2020/07/21(火) 09:10:04.18

>>807
銀だこまでいくと、もうタコ焼きじゃないな

タコ揚げとか、東京焼きとかに名前変えるレベル

662: 2020/07/21(火) 06:19:46.20

出汁につけるかどうかもやけど
生地にじん粉使ってるかどうかやなぁ
でもじん粉ってどこでもある訳ではないから
わざわざ明石まで買いに行ってるわ

664: 2020/07/21(火) 06:22:06.55

久しぶりにタコフェリーから夕日でも見るか

665: 2020/07/21(火) 06:22:19.25

いか焼き　←分かりやすさナンバー１
たい焼き　←分かるけどなぜ鯛にしようと思ったのかが謎
たこ焼き　←分かるけど見た目から伝わりにくい、小粋だから許す
明石焼き　←正直、逆切れですよ、分かってもらう努力してないでしょ、明石なんて知りませんよ
お好み焼き　←さっぱり分からん、勝手に好みにされてる、名前がかわいいから許す

669: 2020/07/21(火) 06:24:55.19

>>665
広島焼き入れてあげなよ。一番お好み焼きで有名なんだから

667: 2020/07/21(火) 06:22:31.48

会談しながら小便漏らすのが明石大佐

668: 2020/07/21(火) 06:24:16.68

下手糞な店だとこげるの防止で油使いすぎててベタベタ
タコヤキもだけど一人当たりの焼く数を増やしすぎてひっくり返しまくる手間を惜しんではいけない

670: 2020/07/21(火) 06:25:24.98

たこ焼きと明石焼きは全く別物なんだが。そもそもあれは玉子焼きだ。お店の玉子焼きの出汁は熱い
ちゃんと取材してるのか？？

698: 2020/07/21(火) 06:57:38.73

>>670
祖父の代からいってる店は出汁が冷たいぞ
ってか昔は冷たい店の方が多かった。最近は逆転してるが
昔からの店は三つ葉とかも入ってなかったり。そういうのもほとんど無くなってるが

671: 2020/07/21(火) 06:26:15.74

姿勢、かな…

672: 2020/07/21(火) 06:26:19.13

鉄製と銅製は知らなんだ。焼く温度の違い？

673: 2020/07/21(火) 06:26:56.79

明石焼きは地元では玉子焼き言うてますわ

674: 2020/07/21(火) 06:30:39.02

いずれにせよ銀だこが1番旨い

675: 2020/07/21(火) 06:30:39.73

メリケンとケンメリはどう違うのさ

676: 2020/07/21(火) 06:32:15.48

途中であきるのが明石焼

678: 2020/07/21(火) 06:38:46.63

今晩はなんか小麦粉のにしよう。たこ焼きでもいいけどタコ入りのお好み焼きにするかな

679: 2020/07/21(火) 06:39:52.29

お好み焼きと広島焼きの違いみたいなもんだろ

680: 2020/07/21(火) 06:40:28.76

興味本位で明石駅下車して
魚の棚と書かれてる商店街にいったら
明石焼き700円とかで売っててエゲェってなった
という魚全般極悪じみた値段設定だった
あれは上級国民しかいけない場所だよ(´・ω・`)

728: 2020/07/21(火) 07:33:42.51

>>680
多分だが
バボゥ崩壊だかリーマンの段階だかで、狙う客層を観光客にシフトしたのかもな
市内の一般客だけでは食べていけないので

by 元市民

681: 2020/07/21(火) 06:42:08.61

柔らかくてダシにつけて食うんが明石焼きやろ

682: 2020/07/21(火) 06:42:30.16

緊迫したシーンで、正体をあかし焼き、で台無しに出来る

683: 2020/07/21(火) 06:44:25.24

ビートルズとずうとるび
くらいの違いだろ

684: 2020/07/21(火) 06:44:37.56

今川焼と回転焼と大判焼の違いは？

689: 2020/07/21(火) 06:46:46.10

>>684
鯛焼きと今川焼きは皮も中身も全部一緒だもんな
見栄えだけの違い

685: 2020/07/21(火) 06:45:12.98

タコ焼きをやけどせずに食べる方法はないんか
冷まして食べるとかは不味くなるのでダメだわ

729: 2020/07/21(火) 07:34:49.16

>>685
舌の奥の方にブツを乗せてみよう
舌先だとやけどする

737: 2020/07/21(火) 07:41:18.72

>>729
あれ、熱さを感じにくいのは舌の真ん中部分だっけか
とにかく熱く感じる部分に触れない食べかたをするよね

742: 2020/07/21(火) 07:49:50.86

>>737
>>729は当時の彼女だったか連れだったかに伝授された
私も猫舌なのでorz

何となくだが、だし巻きが作れれば
あかs…玉子焼も作れると思う

734: 2020/07/21(火) 07:37:14.16

>>685
猫舌＝食べ方がヘタ
熱いものを食べられる人は、口中の熱さを感じる部分がどこかを分かったうえで
そこに触れさせないよう、なるべく口の前の方で歯と熱さを感じにくい舌先を使ってﾊﾌﾊﾌさせながら食べてる

736: 2020/07/21(火) 07:40:59.14

>>685
球状になっているのと、油でコーティングされていることで
保温効果が抜群に高いんだぞ
見た目を気にしないなら半分に切って中の蒸気を逃がせば冷める

686: 2020/07/21(火) 06:45:46.01

味が濃い物が苦手になった老人向けが明石焼き
まあ、たこ焼きはからの発生系だからあんま興味ない

688: 2020/07/21(火) 06:45:58.88

よこ井さんは普通に美味しいんだけど、なんか入りにくいんだよね…
だから、人を連れて魚の棚で食べるならたこ磯に行ってしまう

726: 2020/07/21(火) 07:31:34.98

>>688
いづもが好き

690: 2020/07/21(火) 06:46:52.06

たこ焼きより明石焼きの方が旨いやんけ
たまに無性に食いたなって三宮まで行くわ明石までは遠いから行かん

691: 2020/07/21(火) 06:48:11.99

専用の台座を用意されているのが明石焼き

692: 2020/07/21(火) 06:48:51.36

関西風お好み焼きはホットケーキで
広島風お好み焼きはクレープだなって思う

最初広島風お好み焼きを見たとき
この形はお好み焼きではありませんと思った
今でもクレープです

694: 2020/07/21(火) 06:52:00.25

くっそまずい明石焼きなんか絶対食わない

695: 2020/07/21(火) 06:53:03.97

明石焼き美味しい～
玉子がいっぱい入ってるからすぐお腹いっぱいになる

子供のころからあるお好み焼きは店主が次々亡くなって
近所まずいチェーン店しかなくなった

700: 2020/07/21(火) 06:58:16.48

金属加工の研磨に卵の白身必要→卵黄だけ大量に余る→だし巻（玉子焼き）の要領＆地場産たこ入れてだしに浸けて提供

だったかな…
だから地元では玉子焼き
関西の玉子焼きはだし味でしょっぱい

703: 2020/07/21(火) 07:01:00.65

なんだこれ勘違いしすぎだろ
明石焼きってのはタコすら入ってないぞ
別名貧乏焼きって言われるのはこれ

704: 2020/07/21(火) 07:02:26.07

だし巻きとたこ焼きの派生系かな

705: 2020/07/21(火) 07:05:55.68

明石焼き食べたいな
好きなんだ
懐かしい

706: 2020/07/21(火) 07:07:29.53

生地からして違うだろ

708: 2020/07/21(火) 07:13:19.37

俺兵庫県出身
明石焼きもたこ焼きも好き

709: 2020/07/21(火) 07:13:55.99

冷たいだしでつけて食べたことないぞ
記事書いたやつどこの人間だよ
温かいだしにつけて食うんだろ

710: 2020/07/21(火) 07:15:02.77

明石焼きの出汁ってうどん出汁に似てるからうどんに明石焼き入れても合いそう

711: 2020/07/21(火) 07:15:12.69

冷たいだしのところの方が少ないかと
食べたことないが明石にはあるらしい

712: 2020/07/21(火) 07:16:10.62

ソース塗って温かいだしにつけて食う
これが明石焼きだろ！

713: 2020/07/21(火) 07:17:38.42

地元は明石焼きなんて言わないよ
玉子焼き

716: 2020/07/21(火) 07:19:36.82

フェリー乗り場前の行列店まだあるのかな

717: 2020/07/21(火) 07:22:04.60

明石焼き自体メジャーじゃないから食べた事無い人多いだろ。
マジで兵庫とか行かんと売ってないで。

721: 2020/07/21(火) 07:24:14.10

>>717
冷凍で結構売ってる

733: 2020/07/21(火) 07:35:25.86

>>721
冷凍は美味しくないよ
やっぱりできたてを食べないと
兵庫県民でも作るの難しいからなかなか食べる機会がないけど

719: 2020/07/21(火) 07:23:54.69

明石焼きはおつゆで食べる。たこ焼きのほうが美味いよね。

720: 2020/07/21(火) 07:24:00.80

比べてみるとまったく別物と言ってもいいくらいだ
共通点はタコと丸い形ぐらいか。形も厳密には異なるのか

722: 2020/07/21(火) 07:26:36.63

玉子かそうでないかだよね？
明石焼きあんまし食べたことはないけど出汁で食べるの良いよね

723: 2020/07/21(火) 07:26:48.64

味も食感も全然違う

724: 2020/07/21(火) 07:27:38.80

関西では、おでんのことを関東だきというが、東京では関東煮とか言わないよな。

明石焼きも同じ。

725: 2020/07/21(火) 07:28:14.97

>>724
かんとだきとか美味しんぼの中でしか見たことない

730: 2020/07/21(火) 07:35:06.07

見てわからんもんは聞いてもわからん

731: 2020/07/21(火) 07:35:15.56

家でたこ焼きする時、生地にエノキ細かく切って入れると旨い

732: 2020/07/21(火) 07:35:16.76

明石焼きはなんつーか和食だよな
たこ焼きは現代のジャンクフード

735: 2020/07/21(火) 07:40:55.94

似てるの丸い形だけやん

738: 2020/07/21(火) 07:44:58.96

丸形にこだわらないなら、卵焼きフライパンでタコ入れた厚焼きだし卵焼き作って、上からお出しかければ明石焼き（玉子焼き）になる。

ごはん＆アテとして関西ではなじみ

739: 2020/07/21(火) 07:45:11.75

たこ焼きは小玉で表面カリカリなのが好きだわ
爪楊枝2本無いと食べられない、無駄にデカい火傷玉が
ポピュラーなたこ焼き扱いされてるのが納得いかねー

740: 2020/07/21(火) 07:45:24.11

メリケン粉って何?
小麦粉?

741: 2020/07/21(火) 07:48:44.94

簡単だからネット情報参考に家でも再現できるよ

744: 2020/07/21(火) 07:51:38.70

たこ焼きは進化しててソースのみとは限りません
生地に自信のあるお店は塩味をだしていますが出汁が効いてて本当に美味しいです
明石焼きも好きですし美味しいたこ焼きも好きです
安物の出汁も効いていない卵も僅かにしか入っていないか本物ではないものを使っているソースの味しかしないのはたこ焼ではなくたこ焼き擬きです

751: 2020/07/21(火) 07:58:03.47

>>744
市販のたこ焼き粉でも出汁が効いたやつあるよね。本当にソース要らず。

745: 2020/07/21(火) 07:52:37.36

心斎橋大丸の地下で明石焼き食べたわ
ほんま見かけると食べたくなる

746: 2020/07/21(火) 07:53:59.31

たこ焼きの旨味は天かすの油脂成分でその臭みを取るのに紅ショウガとネギが必ず必要
天かす無いのは油脂成分の旨味が薄く不味いし紅ショウガねぎが無いのは油脂成分の臭みが不味い
味付けコンニャクが入ってるのは更に美味い

ソース、醤油、ポン酢、塩、無しにマヨネーズやネギや七味やかつお節青海苔が有って飽きさせないね

748: 2020/07/21(火) 07:55:37.14

関東人だが家のタコ焼き機で作ってたから中身がパッサパサでそれが常識と思ってた
ホンモノ食った時は中身ドロドロで衝撃的だったな

749: 2020/07/21(火) 07:55:39.17

こないだ行ったけどこのよこいのおばあさん仕事中愛想悪いからまじで辟易してるんだろうなと思うわ

750: 2020/07/21(火) 07:57:43.53

以外と明石焼き食べたことない人多いんだな

753: 2020/07/21(火) 08:00:42.73

>>750
日本人の食い物じゃないからな、明石焼きもたこ焼きも

752: 2020/07/21(火) 07:58:41.10

ガスコンロ用のたこ焼き鉄板売ってるよ
こっちのほうが火力強いからおいしく焼ける

755: 2020/07/21(火) 08:03:06.91

明石焼はうまい

たこやきは、、、あまり

756: 2020/07/21(火) 08:03:15.03

俺、タコよりもチーズ入れてほしい。具も一種類じゃなくてうずら卵入れたり、
焼き鳥でも入れてくれた方が良い。

768: 2020/07/21(火) 08:13:16.68

>>756
家で家族や友達と焼く時はそうしてるよ。
焼き鳥は入れた事ないけどソーセージ、シュレッドチーズ、ミニトマト、など。
天かすとネギは沢山用意してる。
ソースも市販のたこ焼ソース、嫁さんお手製のキウイソース。出汁も作って、あと岩塩も。

776: 2020/07/21(火) 08:25:17.13

>>768
市販のたこ焼きソースなんてあるんですね
大阪生まれの大阪育ちですが初めて知りました
知っても使いませんが
それにしてもキウィソースって…それってたこ焼きじゃなくてたこ焼き風デザート

793: 2020/07/21(火) 08:38:51.94

>>776
出汁と醤油、味醂と煮詰めてキウイをペーストにして
仕上げに黒胡椒タップリなんで甘い訳じゃないです。
元々は安いステーキ肉をどうやって美味く食べるか？から嫁さんが考案しました。

758: 2020/07/21(火) 08:04:36.74

タコ焼き食べてゲロ吐いたのが明石焼き

760: 2020/07/21(火) 08:04:58.54

どっちもまず食わねえな

761: 2020/07/21(火) 08:05:12.74

大阪のタコ焼きって現地で食ってみてーな。銀だこしか食ったことねーや

763: 2020/07/21(火) 08:08:51.00

>>761
ちっさい店で売れ残ってるようなのが並んでる店の方が
よく焼けてておいしい。

大阪で明石焼きとおにぎりセットとという昼メニューを出してる
店で食べたことあるな。おつゆにつけて食べるようになったのは
なぜなのか聞きたいｗ

769: 2020/07/21(火) 08:14:07.54

>>763
もともと明石焼きってのはそこらの鉄板で焼いてたから平べったいんだ
もちろんタコとか入ってない
別名貧乏焼きって言われてるのはまあこういうルーツなんで

日本が豊かになってきてから色々工夫し出したんだけど
本物の明石焼きは出汁につけて食べたりなんかしない

765: 2020/07/21(火) 08:10:25.19

>>761
道頓堀周辺の有名店食べたけど大した事無いよ。
地元商店街の裏通りの昔ながらの店も安いけど、タコ入ってるか？ってくらい小さい。
それより、テレビでたまたま見たんだが奈良県のたこ焼き屋とか、面倒でも注文受けてからきちんと焼き始めるとか真面目な店が出てた。
お客さん待たせても、効率悪くてもそれやってる店のは味は間違いない。
お好み焼きにしても、奈良県民の人で、小学生時代から子供達だけでお好み焼きパーティーしてたというくらいわりと粉物文化で意外だったが、下手すりゃ大阪より真面目でまともな店が多いかもしれん。

762: 2020/07/21(火) 08:05:21.21

＞・【硬さ】硬いダンゴ状

悪意ありすぎｗ
ドン引きするわぁ～

764: 2020/07/21(火) 08:10:25.07

1人前20個800円が明石焼きで1人前6個600円がたこ焼き。

766: 2020/07/21(火) 08:11:18.99

明石来て蒸しアナゴ丼食べてみ

770: 2020/07/21(火) 08:14:31.12

地元民は卵焼きって言ってる。明石焼と言うとクレーマーが湧く「コレは明石焼じゃない」とか

明石焼ってフワフワのオムレツ生地にタコの切身が入ってて出し汁で食べる　生地が卵だから甘い

タコ焼きはソースやマヨネーズ　揚げたり　出し汁で食べたり　小麦粉の生地で味はつけられたソースに左右される

773: 2020/07/21(火) 08:18:50.09

>>770
そやね、明石焼きって看板掲げてる店と言えば駅前のお好み焼き道場かな？
まあそこも美味いから別に気にならんけど。

777: 2020/07/21(火) 08:26:16.75

冷凍食品のたこ焼が砲弾型から球体に変わってた

780: 2020/07/21(火) 08:28:09.67

さすがに大阪育ちとか関係なく
市販ソース知らないのは
たこ焼きは家では一切作らないんだろw

785: 2020/07/21(火) 08:33:24.36

>>780
家でたこ焼きしますよ
でもたこ焼きソースなんて知りません
付き合いで夜店の甘いソースの生地も美味しくないたこ焼きを食べたことがありますがあのソースでしょうか
それなら余計に使うことはありませんね

782: 2020/07/21(火) 08:29:49.39

しらたきと糸こんにゃくの違い

783: 2020/07/21(火) 08:32:28.16

パリっとしてるのはインスタントのたこ焼きがそんなやな
大阪のたこ焼きは、表面もやらこい

784: 2020/07/21(火) 08:33:21.31

タコが入ってるのがたこ焼きだから明石焼きには赤石が入っているにきまっている

835: 2020/07/21(火) 09:09:51.90

>>784
明石焼きは玉子焼きを明石以外の土人が使う呼び方

786: 2020/07/21(火) 08:33:56.59

粉物ってやっぱり芯まで火が通るのが好いんですね
中トロって微妙な感じがしてたので納得です

787: 2020/07/21(火) 08:34:05.07

明石の話見てたら都きしめん久々に食べたくなってきた
コシはないけど出汁が美味しいんだよね都きしめん
かなり塩辛いけど…

789: 2020/07/21(火) 08:36:27.46

明石焼きは分不相応に上品ぶって高い。

790: 2020/07/21(火) 08:38:00.87

どっちもそんな高尚な食い物じゃないんだから好きに食え
蕎麦通みたいなのが気持ち悪い

792: 2020/07/21(火) 08:38:35.00

そりゃたこ焼きにはたこが入ってるんだから明石焼きには明石が入ってるんだろ

794: 2020/07/21(火) 08:38:59.01

レシピ見たらだし巻き卵に小麦粉入れてかためただけじゃねーか

795: 2020/07/21(火) 08:40:00.82

大阪のたこ焼きを硬いと表現する人は
東京のたこ焼きはなんて言うんだろう

796: 2020/07/21(火) 08:40:11.83

最大の疑問は明石で世間で一般的な玉子焼きを何と呼んでるかだ
これによって他所ものをからかうための通名かどうかがわかる
黒目の大きさでとかなしだ

797: 2020/07/21(火) 08:40:16.73

たこ焼きは出来て間もないやつを食うと
熱いドロドロが口内に飛び出てきて強制的にハフハフさせられるので
イライラしてしゃーないわ。むかつく食べもの第一位だわ。
冷えたのなら食ってやらんこともないがな。

798: 2020/07/21(火) 08:40:20.42

子供がおこづかいで買ってそのへんで食べられるのがたこ焼き

799: 2020/07/21(火) 08:43:00.35

ソースとマヨを食べたい奴はたこ焼き
だしの味を楽しみたいなら明石焼き

800: 2020/07/21(火) 08:43:17.77

だいたい明石焼きなんて言うのはよその人間、正式にはたまご焼き。たまごを焼くのはだし巻き。ナポリでスパゲッティナポリタンなんてないのと一緒。

802: 2020/07/21(火) 08:44:51.46

>>800
なぜたまご焼で看板上げないんだよｗ

811: 2020/07/21(火) 08:56:46.94

>>802
玉子焼きでも無いから
固まる限界まで薄めたオムレツみたいな感じ

810: 2020/07/21(火) 08:56:38.95

>>800
たまご焼きと言い出したのは後からの話だから明石焼きであってるんだよ
まあ貧乏焼きとも言うんだが

841: 2020/07/21(火) 09:17:20.86

>>810
明石では「明石」焼きとは言わないと何度書き込んだらお前等性根に入ることか、先が見えないほど・・・

鶏卵は物価の優等生って知らんの？

862: 2020/07/21(火) 09:42:13.19

>>841
たまごも入っていなかったんだよ
明石焼きというのは一般的な言われ方（主に外から）
あれは元々は焼きとかお焼きとか言われてた

たまごとか言い出す奴は明石焼きを知らない

870: 2020/07/21(火) 09:48:37.54

>>862
卵が先なのに、卵がない？

879: 2020/07/21(火) 09:56:37.25

>>870
なんでたこ焼きが普及して明石焼きを知る人が少ないのかというと簡単な話で
なんども言ってるけどあれ貧乏焼きだからね・・
うまくないしたこ焼きみたいな工夫もなかったから結果的に広がることがなかった
だってねえ粉といて鉄板で焼いただけだものw

地元でいうたまごやきって言われ方は相当後になってからのものであれ
明石焼きとは別物だからね

882: 2020/07/21(火) 09:58:29.99

>>879
本来の明石焼は陶磁器な

884: 2020/07/21(火) 09:59:51.15

>>878
明石焼きを提供するお店のホームページに掲載されてるよ

>>879
それ見事に全部逆な、正解を言ったら死ぬ病気にでもかかってる？

888: 2020/07/21(火) 10:02:49.35

>>884
あとで観るわ。もっと詳しい話載ってるだろうし。

891: 2020/07/21(火) 10:05:07.74

>>888
直リン出来ないから　検索ワード「濱商明石焼」だけ貼っとく

900: 2020/07/21(火) 10:09:30.16

>>891
ありがとう(^o^)

まあ食べてみたい人が明石まで行って食べりゃいいけど、食べたこともないのに他所の名物を貶めるのはちょっとなあ(^_^;)

901: 2020/07/21(火) 10:09:44.25

>>884
地元の年寄りに聞いてみなよ
同じ答えが返ってくるから

ほんと知らない人増えたな明石焼きとはどうだったのか

873: 2020/07/21(火) 09:50:27.79

>>862
wiki見たらすぐわかるのに　どうしてそう必死になるのか
次レスするときは　ごめんなさいしようね

878: 2020/07/21(火) 09:56:18.38

>>873
明石で貰ったリーフレットには昔装飾品の接着剤として卵白使ってて
ウッカリ大量に割った人がいてソレを焼いたのが始まりだったかな？
そのリーフレット残しておけば良かった。

801: 2020/07/21(火) 08:44:10.09

たこ焼き→自分から食べる
明石焼き→貰ったら食べる

803: 2020/07/21(火) 08:47:38.30

毎度のことだけど、食ったことも無い他所の食べ物を貶めるヤツ多いな。
そういうヤツに限って自分のオススメは上げない。
ハッキリ言って品性下劣。

805: 2020/07/21(火) 08:47:55.28

どっちもタコ焼きでその中に明石焼きが有るでいいじゃん

806: 2020/07/21(火) 08:48:39.23

食べたくても売ってないじゃん　お店もないし　食えない
amazonとかで冷凍の買う以外ない

808: 2020/07/21(火) 08:50:30.63

まあ銀だこは銀だこでうまい

812: 2020/07/21(火) 08:57:29.44

空港の冷凍をチンして出てくるたこ焼きはまずいな

813: 2020/07/21(火) 08:58:22.91

明石のタコが使用されたたこ焼きが明石焼きですよ

814: 2020/07/21(火) 08:58:31.35

神戸市はもはや川崎市以下の都市になっていた

平成29年度市内総生産（実質）

1位　福岡市　7兆6,245億円
2位　川崎市　6兆4,179億円
3位　神戸市　6兆4,057億円

推計人口　2020年　7月1日速報値
　
1位　福岡市　1,602,873　　　前年同月比　+13338
2位　川崎市　1,539,783　　　前年同月比　+11342
3位　神戸市　1,519,031　　　前年同月比　- 5220　

817: 2020/07/21(火) 09:00:01.08

明石焼きは卵焼きだなってのは思ってた

818: 2020/07/21(火) 09:00:01.41

東京から旅行で行った
姫路駅ビルみたいな所にある明石焼きの店美味しかったな

819: 2020/07/21(火) 09:00:30.29

玉子焼きも油を惜しまずに使えばふわふわになるしな

820: 2020/07/21(火) 09:01:33.24

明石家き

821: 2020/07/21(火) 09:02:06.35

この2つ混同するのって要するに関東の人に向かって
「もんじゃ焼きってお好み焼きと何が違うの？」っていうようなものか

838: 2020/07/21(火) 09:14:40.62

>>821
確か、東京のまずいお好み焼きを食べたとたん
鉄板の上に吐いたのをまた焼いたのがもんじゃ焼き
というとか、聞いたことある。酷い話だ

822: 2020/07/21(火) 09:03:07.08

しのぶさんの営むお店、かたつむりの明石焼きが食べたい

823: 2020/07/21(火) 09:04:27.01

見た目からして全然違うやん
分からんくらい中庸なのが存在するんか？

824: 2020/07/21(火) 09:04:29.64

明石ってなんすか

828: 2020/07/21(火) 09:05:17.15

>>824
地名

825: 2020/07/21(火) 09:04:32.69

ぶっちゃけどうでもいいやん

826: 2020/07/21(火) 09:04:53.26

ラジオ焼きってのもあったよな？

827: 2020/07/21(火) 09:05:08.42

明石焼きとか普通に生きてるとまず食わんだろ

829: 2020/07/21(火) 09:05:23.01

阪急梅田のキデイランド近くの
明石焼きの店、まだあるんかな

30年くらい前に初めて食べて美味しかったわ

830: 2020/07/21(火) 09:05:56.13

明石焼きのてっぺんにちょっとだけソースをつけて
出汁を汚さないようにそっと漬けて食べるのが好き

832: 2020/07/21(火) 09:06:40.87

最近見かけなくなったけど
東京では駅前の屋台とかで
大阪焼きって物が売られてたよ。多分大阪にはないだろうけど、今川焼き見たいな形のキャベツと卵の入ったお好み焼き風な物ね

854: 2020/07/21(火) 09:36:03.52

>>832
もしかしてキャベツ焼き？

857: 2020/07/21(火) 09:38:05.58

>>832
すまん
ぐぐったらぜんぜん違った
はじめて見たかも

833: 2020/07/21(火) 09:07:03.05

明石焼きのほうが上品な感じするな
スープにくぐらせて食ったりしてさ

834: 2020/07/21(火) 09:07:08.21

どちらもタコは焼かない

837: 2020/07/21(火) 09:13:06.49

俺、銀だこ苦手な人。
なんか油臭いしくどくて食べれん。
明石焼きは当たりの店はめっちゃうまいな。

839: 2020/07/21(火) 09:16:26.95

明石焼を始めて食べた時は、シャブシャブのビチャビチャで訳わからん食い物だった。
以降、二度と食べてないから正しい感想はわからない。
ひとつ言えるとしたら、たこ焼きは東京でもそこら中で売ってるが、
明石焼屋はほぼ見かけない。
つまりそういう事だろ？
美味しくて評判なら、東京でもあちこちに店があるはず。

849: 2020/07/21(火) 09:30:29.75

>>839
東京は和風の出汁より56年前の東京オリンピックに伴う
再開発の土方として集まってきた東北の百姓の好みに合わせた塩味
別名土方味ｗ

北前船は。鰊粕（商品作物栽培のための肥料）、数の子、身欠きニシン、
干しナマコ、昆布、干鰯などを積んで
江戸に寄港しない日本海瀬戸内海航路で大阪が最終帰港地。
だから江戸、東京に和食の出汁文化は根付かなかった。

940: 2020/07/21(火) 11:51:26.68

>>849
関西でも明石焼きよりたこ焼きの方がメジャーだろ。出汁どうこうってのは理由にならない

945: 2020/07/21(火) 12:08:49.94

>>940
？？？
出汁文化がないというのは、東京で玉子(明石)焼き屋を見かけないという大きな理由の一つじゃないか
もう一つの理由は、たこ焼きのほうが店を出して売るにははるかに手軽だし、馬鹿舌の衆愚にはソースのほうが人気があるから
関西でもたこ焼きのほうがメジャーなのも同じ理由

950: 2020/07/21(火) 12:18:31.65

>>945
出汁云々より

箸前提パックとつけ汁容器別に提供せにゃならんわけで、たこ焼きがお手軽かと…

951: 2020/07/21(火) 12:19:53.90

>>945
全国的に見てもたこ焼きはあるけと明石焼きはない。たいして美味くないという全国からのアンサーなんじゃないかな？

969: 2020/07/21(火) 13:21:54.87

>>951
味がどうのこうの以前に、明石焼きはテイクアウトが困難で店舗形態じゃないと難しいのが原因かと。

861: 2020/07/21(火) 09:41:06.96

>>839
地方の名物って今ひとつ美味しくなくて全国区になれない食い物だからね
美味しい物はすぐ全国に普及して地方色なんか払拭する
たこ焼きが全国区になって明石焼きが関西に留まるのはそういう事だね

840: 2020/07/21(火) 09:17:13.71

タコ入り卵焼きが明石焼きで、タコ入りお好み焼きがタコ焼き

843: 2020/07/21(火) 09:22:32.94

根性焼きってのもあったよな？

845: 2020/07/21(火) 09:23:36.85

たこ焼き：誰でも知っている
明石焼き：誰も知らない

846: 2020/07/21(火) 09:23:43.17

たこ焼きのパクリが明石焼き

847: 2020/07/21(火) 09:25:32.77

ラジヲ焼き
たこ焼き
明石焼き風たこ焼き
明石焼き
玉子焼き

そういえば「イカ焼き」は関東と関西でまったく別物らしいな

853: 2020/07/21(火) 09:35:14.84

たぶん明石焼きて食べたことないな

856: 2020/07/21(火) 09:37:53.71

広島焼きはソバとキャベツとタマゴがいらないな

860: 2020/07/21(火) 09:40:11.91

>>856
それなんてクレープ？

858: 2020/07/21(火) 09:38:45.76

魚の棚にある抹茶塩の明石焼きめちゃくちゃうまいよと神戸民から～

859: 2020/07/21(火) 09:40:03.76

明石焼って原爆がモチーフ？

864: 2020/07/21(火) 09:42:45.50

底辺食の違いとかどうでもいい

865: 2020/07/21(火) 09:43:37.51

たこ焼器は有能だ
お弁当作りには欠かせない

866: 2020/07/21(火) 09:44:25.29

たこ焼きと言われて店主が怒るのが明石焼き

867: 2020/07/21(火) 09:44:51.96

たまご焼きの外国語が明石焼き
丸くて転がるのがタコ焼き
ぼてっとしてブヨブヨのなのは何なんたあれ？

868: 2020/07/21(火) 09:45:46.29

明石の地名って知名度低いんだね
世界最長の吊り橋、明石海峡大橋ってあまり知られてないんだね

869: 2020/07/21(火) 09:46:02.79

ソースマヨのたこ焼き嫌いだから明石焼きの方が良い

875: 2020/07/21(火) 09:53:41.00

明石焼き食ったことない俺でもこれくらい知識として知ってるわ

877: 2020/07/21(火) 09:55:02.63

関西だけど明石焼きなんて食べたことがないわ

880: 2020/07/21(火) 09:57:53.20

明石のローカル感メッチャ好き
兵庫県でも須磨から明石にかけて洗練された良いところ。
湘南なんかよりずっと良い。

881: 2020/07/21(火) 09:58:15.31

小麦粉が多ければ良いけど
卵焼き感が強い明石焼きはちょっとなぁ

883: 2020/07/21(火) 09:59:44.22

明石焼きでは、１５６０人死者がでたんだよ。
工場の女子挺身隊もいて、女子中学生の丸焼き
８人

885: 2020/07/21(火) 09:59:58.65

たこ焼きは固くないぞ
外はカリッとしてるが中はトロトロ
団子みたいに固まってるのは下手くそ

889: 2020/07/21(火) 10:04:10.71

>>885
カリトロ最高の風潮が好かん
砲弾型で中まで火が通ったのも良いもんだよ

886: 2020/07/21(火) 10:00:52.17

明石焼きの何が残念って
玉子焼きとしては普通のだし巻き玉子の方が旨い、っていうね。

894: 2020/07/21(火) 10:07:10.98

>>886
確かにそうだな

887: 2020/07/21(火) 10:01:13.77

明石焼きを酢醤油ラー油マシで食ったらいかんのか

890: 2020/07/21(火) 10:04:45.96

スープにぶち込むかどうかの違いだろ
それ以上は知らなくていい

892: 2020/07/21(火) 10:05:32.86

ソースか出汁かの違いだけどほとんど同じもの
商標登録でもしてるのか出汁つけて食べるたこ焼きは明石焼き名乗れないだけでは

893: 2020/07/21(火) 10:06:44.23

出汁で食うより、絶対ピエトロドレッシングかけた方が旨いよね

895: 2020/07/21(火) 10:07:35.36

カリとかパリとか言ってんのは、漏れなく大阪人ちゃうから

896: 2020/07/21(火) 10:07:46.19

たこ焼きより明石焼きの方が好きだけど東日本の田舎では売ってる店がない
百貨店の催事を逃すと食べられない
早く関西旅行したい

897: 2020/07/21(火) 10:07:49.39

明石焼き☓　玉子焼き

898: 2020/07/21(火) 10:07:57.71

大阪のスーパーに行ったら粉モン用の粉売ってるわけなんだけど、普通の小麦粉からは自作できんの？

931: 2020/07/21(火) 11:20:05.06

>>898
ミックス粉はベーキングパウダーが入ってて膨れすぎてぱさつくから使わないよ。
たこ焼きもお好み焼きも普通の薄力粉で作ってる。
できればお菓子用の薄力粉があるとふわっとできてよい。
たこ焼きは失敗しない程度に極限までだしで薄めるｗ

899: 2020/07/21(火) 10:08:06.31

冷凍食品の明石焼きでも美味しい〜

902: 2020/07/21(火) 10:10:08.65

明石焼き
じん粉をベースとして卵と出汁で溶いた生地で焼く。
型枠は銅製を使ってる店が多い。
斜めに傾いた板にセパレートで載せられて出されることが多い。

仕上がりはふわりと柔らかく、そのまま食べると
表面の固まった「茶碗蒸しのような」(明確に違いはある) 風味。

三つ葉を振った出汁につけると、香りと風味が高まる。
基本的にはあっさり系。
食べ終わったあとの出汁まで美味しくいただける。

907: 2020/07/21(火) 10:14:15.96

>>902
崩れたのが混じったダシ、最後の楽しみやね。
残して帰るの勿体無い。

904: 2020/07/21(火) 10:10:43.41

見て食って違いが判らなｙそいつ重症だ

かくいう自分も食う機会なきゃ違い判らず仕舞いだったが

906: 2020/07/21(火) 10:12:39.25

＞しかし悲しきことに、明石焼きとたこ焼きを間違える人、同じだと思っている人はどうも少なくないらしい。

どうも多いらしい　って書いた方が判り易い

908: 2020/07/21(火) 10:14:25.22

玉林園でてんかけラーメンと明石焼頼んで食うのが最高にうまい

909: 2020/07/21(火) 10:16:30.10

>>908
本場よりもうまいと思う

910: 2020/07/21(火) 10:17:10.67

鍋と食べ方と卵の比率位だな
ほぼソースかけるかかけないかじゃん

912: 2020/07/21(火) 10:17:41.82

小学校６年の時に転校しただけで生粋の大阪人じゃないし、実家にタコ焼き器もない
けど関東の大学に入ったら大阪出身ってだけでタコパ開いてくれとか、作り方知りたい
とか言われてタコパに強制参加させられる
これもうタコハラだろ、いい加減にしろ

913: 2020/07/21(火) 10:21:23.90

美味そう

917: 2020/07/21(火) 10:29:44.55

もっとはっきり言うとね
明石焼きってのは馬鹿にした言い方なんだ外の人間から
だからなおさらそう言われたくない、地元の人間にとっては

どちらかといえば明石焼きなるものは早く忘れてもらいたい代物・・
逆に明石焼きとして売ってる馬鹿な店はとっとと潰れろって思うね

920: 2020/07/21(火) 10:33:17.45

>>917
大多数の人にとっては美味いかそうで無いかしか興味ないからな
どんな歴史的背景があろうと明石焼きがなくなることはないだろ

923: 2020/07/21(火) 10:49:17.63

>>920
そうはいっても明石焼きって言われると地元にとっては微妙な気分になるんだよな
悪気があるんだかないんだかって話に

そもそも本来の明石焼きは売ってないと思うよどの店も
今時あんなの出しても売り物にならないし

937: 2020/07/21(火) 11:47:53.95

>>923
大阪名物かすうどん、みたいなもんかな？　
部落メシがいつの間に大阪を代表するようになったんや？って感じ。

941: 2020/07/21(火) 11:54:25.28

>>937
まあ近いようなものっていうか
もともと馬鹿にした言い方だったからね明石焼きなんて
だからもうそんなものがあったことは忘れてもらいたいっていう意識が強いな

だからみんな別物のたまごやきを売ってる
明石焼きじゃないんでなんか言われてもたまごやきって言う
明石焼きくださいなんてやったら怒りだす店主もいると思う

965: 2020/07/21(火) 13:07:17.32

>>937
似非の方が大阪やなにわを名のるよな
一度カップラーメン食べてみたが油の匂いが臭くて食えなかった
大阪人は臭いもの辛いものに敏感で食べられないのにな

918: 2020/07/21(火) 10:29:52.91

　
＞・【食べ方】つめたい汁で冷やして食べる

このドアホ記者は今日中に射殺されたほうが良いだろう

919: 2020/07/21(火) 10:31:48.53

明石は大阪通勤圏じゃないからな。明石焼きもわざわざ食べに行くほどじゃないﾊｽﾞ

922: 2020/07/21(火) 10:38:05.86

>>919
新快速だと1時間もかからない通勤圏だよ

924: 2020/07/21(火) 10:50:29.08

>>922
えらい遠くからきてるんだなぁと
通勤圏のイメージはあんまりないし、大阪からすれば接点はあまりないかな

934: 2020/07/21(火) 11:34:48.35

>>924
まぁ梅田からでも50km以上離れてるからなぁ

明石起点だと相生か赤穂くらいの距離
そりゃ接点少ないですゎw

936: 2020/07/21(火) 11:45:48.42

>>924
西明石から草津くらいは、大阪からの通勤圏では
姫路や野洲方面もいるだろうし

935: 2020/07/21(火) 11:42:32.76

>>919
大阪市平野区から電車で夫婦揃って行くよ。
嫁さんの実家と自分の勤務先が西九条駅最寄りだから距離を感じないのも有るかも知れんが。

925: 2020/07/21(火) 10:59:40.46

たこ焼きと明石焼きは簡単だが、
玉子焼きと玉子焼きは聞いただけでは判別できない

927: 2020/07/21(火) 11:07:26.19

明石焼きというと川重明石工場空襲になるのか？

928: 2020/07/21(火) 11:07:43.07

明石焼きは薄味で物足りない

929: 2020/07/21(火) 11:13:25.52

ふぁふぁ

930: 2020/07/21(火) 11:17:47.86

どっちも美味いので違いなどどうでもヨシ！

933: 2020/07/21(火) 11:23:04.58

たこ焼きなら青海苔かかってなくてネギ山盛り乗っかってる奴が旨いな。
玉子焼きもたこ焼きもどっちも好きだけど別の食べ物と思ってるわ

938: 2020/07/21(火) 11:48:36.59

新快速だと特急券も必要ないし20分間隔でてるからな…
関東圏で東京に埼玉、千葉から通勤するのより恵まれてるとは思われ

939: 2020/07/21(火) 11:51:13.62

たちばなまだやってるかなぁ
遠くに越してから全然行けてないわ

942: 2020/07/21(火) 12:02:00.61

字が違う

943: 2020/07/21(火) 12:03:12.63

東京じゃ大昔から明石焼きはたまに進出してくるが
何回やっても全く売れずすぐ撤退。
今後も同じ。

974: 2020/07/21(火) 13:33:03.54

>>943
そうなんだ
なんでかな
前スレ「東京でおいしい明石焼きを出すと消される」とか書いてあったが

944: 2020/07/21(火) 12:06:31.01

唐揚げとザンギ

947: 2020/07/21(火) 12:10:23.10

歌舞伎揚とぼんち揚

ムササビとモモンガ

マウスとラット

どら焼きとミカサまんじゅう

ピーターとチーター

ミチョパとユキポヨ

ワイシャツとカッターシャツ

ゆずとケミストリー

948: 2020/07/21(火) 12:10:45.68

明石焼きは１食にするなら１枚(10個)じゃ足りないんだよね
たこ焼きもそうだけど小腹がすいた時のおやつか軽食

949: 2020/07/21(火) 12:13:57.81

いっちゃなんだがまずくはないが大してうまいもんでもない。
おかずにもおやつにもならんのでリピートがない。
お客来なけりゃ商売にならん。

952: 2020/07/21(火) 12:34:19.82

明石焼きと広島焼きの劣化版

953: 2020/07/21(火) 12:43:49.84

明石焼きはあれであの値段は高い。

954: 2020/07/21(火) 12:44:08.81

名前

955: 2020/07/21(火) 12:46:22.87

冷凍食品の方がうまい

958: 2020/07/21(火) 12:50:24.54

両方たこ焼きでいいよ

961: 2020/07/21(火) 12:53:24.96

明石焼きにソースを付けて食った事あるよ
明石焼きのだしにたこ焼きを漬けて食べた事あるよ

964: 2020/07/21(火) 13:04:27.14

泉屋で中華そばと特上玉子焼き。これ一択。

966: 2020/07/21(火) 13:18:43.43

明石焼きにつめたい汁？？？どこの世界の話だ

968: 2020/07/21(火) 13:20:59.18

見たら　すぐわかるｗ

970: 2020/07/21(火) 13:21:55.53

たこ焼きは　大阪風

明石焼きは　京風

971: 2020/07/21(火) 13:22:01.97

明石焼きは日本料理

たこ焼きは朝鮮料理

972: 2020/07/21(火) 13:24:04.90

マジェマジェするのが阪国の食文化

お好み焼きもカレーもぐちゃぐちゃにかき混ぜるのが大阪人
大阪ではオムライスや天津飯やざるそばも必ずマジェマジェして食べる

981: 2020/07/21(火) 14:02:51.12

>>972
どこのパラレル大阪なのかな？
大阪知らんのバレバレなんですが？

973: 2020/07/21(火) 13:27:18.40

たこ焼き4玉明石焼き4玉

両方入った食べ比べパックorセット売り出せばウケると思うんだが
どこもやらんな

パクっていいですよ＾＾

975: 2020/07/21(火) 13:34:34.88

明石焼きのテイクアウトしてる店もあるよ。
ちゃんと容器入り出汁がついてくる。

976: 2020/07/21(火) 13:40:45.77

明石焼きにソースつけられるの知らない無知多いね

977: 2020/07/21(火) 13:42:23.08

明石焼きをパクった大阪ｗｗｗ

卵→卵は高いので、小麦粉で代用
たこだけ→天かすなど入れてかさ上げ
つゆ→炎天下だとすぐ腐るので、腐りにくいコテコテソース
銅板→大阪では盗まれる恐れがあるので、鉄板

980: 2020/07/21(火) 14:01:06.12

>>977
たこ焼は会津出身の創業者が福島のラジオ焼きに当時タコを入れたんだって。
たこ焼発祥は会津屋。貶める為の嘘は恥ずかしいからやめて。

982: 2020/07/21(火) 14:03:33.12

>>980
それ有名なガセよ
たこ焼きは大正時代からある
会津屋っていつだっけね

983: 2020/07/21(火) 14:04:13.93

>>980
そう言う説もあるよなーぐらいなもの
言われたくないから、大阪人が言っているだけｗ
明石焼きがルーツでパクりなのは、完全に否定できない

986: 2020/07/21(火) 14:09:20.99

>>983
旗色悪くなると勢い弱まるんだな？完全に否定出来ないとか草

978: 2020/07/21(火) 13:45:11.93

お好み焼きも広島からパクったし

大阪がパクるとぐちゃぐちゃにマジェマジェするよね

979: 2020/07/21(火) 13:51:13.46

東京六本木に半世紀近く続く明石焼きの飲み屋があるよ
何度か行ったが普通に美味しかった

984: 2020/07/21(火) 14:08:33.55

ラジオ焼きから明石焼きをパクって、作ったのが今のたこ焼きなんだよ
そう書いてあるやんけ、いいかげんにしろや

985: 2020/07/21(火) 14:08:54.48

明石焼きをパクってタコ焼きを作ったとしたら、それはそれで素晴らしいと思うんだがな

987: 2020/07/21(火) 14:14:38.72

鯛が入ってるか明石が入ってるかの違いだろ

990: 2020/07/21(火) 14:48:54.82

>>987
鯛おいしそう

998: 2020/07/21(火) 16:23:39.15

>>987
馬鹿だな

988: 2020/07/21(火) 14:39:50.67

タコ入りか明石入りかやろ

989: 2020/07/21(火) 14:48:14.83

明石焼きガチ勢が必死過ぎる

991: 2020/07/21(火) 14:50:17.30

明石焼き？なにそれ瀬戸物かな

997: 2020/07/21(火) 16:23:21.27

>>991
馬鹿だろ

993: 2020/07/21(火) 15:45:20.91

未だにメリケン粉とか言うんだな

994: 2020/07/21(火) 15:48:44.82

大阪にあるコナモン協会の手のひら返しも面白いな
http://konamon.com/konamongaku_kotohajime/index.html

阪神ソースがウスターソース発祥とか書かなくなったし
お好み焼きは東京発祥に変わったし
次は会津屋だろうな

焼きそばがお好み焼きのバリエーションの一つとか
知らない人にはわからないように書かれてるところがかわいい

995: 2020/07/21(火) 15:50:41.29

明石焼きは出汁巻き卵を丸く焼いただけ

996: 2020/07/21(火) 15:50:52.08

ざる蕎麦とそうめんの違いや

999: 2020/07/21(火) 16:29:19.77

>>1000なら
たこ焼き、いっぱい食える

1000: 2020/07/21(火) 16:44:20.60

明石焼きかな

1001: Over 1000 Thread

このスレッドは１０００を超えました。
新しいスレッドを立ててください。
life time: 15時間 48分 25秒

1002: Over 1000 Thread

5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。
運営にご協力お願いいたします。

───────────────────
《プレミアム会員の主な特典》
★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去
★ 5ちゃんねるの過去ログを取得
★ 書き込み規制の緩和
───────────────────

会員登録には個人情報は一切必要ありません。
月300円から匿名でご購入いただけます。

▼ プレミアム会員登録はこちら ▼
https://premium.5ch.net/

▼ 浪人ログインはこちら ▼
https://login.5ch.net/login.php