【中華料理www】中国の天津には「天津飯」が存在した！　日本で生まれたメニューなのに…

「ドラゴンボールの登場人物ですよね」

カニ玉をご飯に載せ、あんをかけた中華料理の定番・天津飯。実は日本で生まれたメニューだが、
西日本新聞の「あなたの特派員」取材班に「天津には天津飯があると聞いた。本当でしょうか」
との質問が寄せられた。北京の南東約100キロにある天津へ向かった。

天津は人口約1560万人の港町。天津駅前で道行く人に「天津飯を知ってますか」と聞くと
「天津菜（天津料理）の間違いじゃない？」。天津飯の画像を見せると「蓋飯（ガイファン）？」と首をかしげられた。
蓋飯とは、ご飯に肉や野菜などを載せた丼料理だ。女子大学生からは「ドラゴンボールの登場人物ですよね」
との答えが返ってきた。日本の人気アニメで天津飯を知った中国人も少なくないそうだ。やはり料理はないのか…。
諦め掛けていると「おいしい天津飯を出す店がありますよ」と教えてくれた。

若者に人気の料理店らしく、入店まで1時間待ちの行列。メニューの一番上に「天津飯　28元（約430円）」とあり
「天津人自己做的飯≠日本人做的天津飯」（天津人が作る天津飯は、日本人が作る天津飯とは違う）と書かれていた。

「お待たせしました。天津飯です」。出てきたのは野菜入りのドライカレー風チャーハンに厚切りステーキ、エビ、ゆで卵が載った蓋飯だった。
日本の天津飯とは違うが、これはこれでうまい。経営者の李奇峰さん（36）が3年前に訪日した際、天津飯を知り
「天津人ならではの天津飯を作ろうと決意して、今年やっと店に出せました」という。

東京と大阪で同時代に誕生

天津飯のルーツは、佐賀県伊万里市出身で中国の食文化に詳しい辻学園調理・製菓専門学校（大阪）の横田文良特任教授が
「東京と大阪で同時代に生まれたようです」と教えてくれた。

戦後間もない頃、大阪にあった中華料理店「大正軒」の中国人店主が、郷里の山東省に近い天津に根付いていた蓋飯をヒントに、
天津でも大阪でもよく捕れていたワタリガニを使って天津飯を考案。偶然ほぼ同じ時期に、東京の中華料理店「来々軒」の日本人店主も
「早く食べられるものを」と、カニ玉を載せた丼料理に酢豚風のあんをかけた天津丼を生み出したという。

天津は、20世紀半ばまで上海に次ぐ大都市だった。新たな海鮮料理に、中国の代表的な港町だった天津の名を冠したとみられる。

ちなみに、天津甘栗も日本生まれの名前だ。同じ製法の焼き栗「糖炒栗子（タンチャオリーズ）」は天津のあちこちで売られていた。
クリの産地は天津の隣の河北省。天津港から日本に出荷されたため、天津の名が付いたようだ。

日中で生まれた新旧の天津飯。どちらも「両国の食文化の往来が生んだ料理」（横田教授）と言えそうだ。

ドライカレー風の炒飯の上に、ステーキや野菜、エビ、ゆで卵を載せた「天津飯」＝5日、天津市
https://www.nishinippon.co.jp/uploads/image/699205/large_IP201008JAA000820000_0003_CDSP.jpg

探さない！ ドラさん玉々！

*´0｀*)θ｡～♪

豆

全く違う

昔は

「天津飯は日本発祥」は誤りだった、天津には古来から“天津飯”が存在した！
みたいな大スクープかと。

海外出張で日本に来てたまたま天津飯を食って衝撃を受けた人が
脱サラして天津飯屋に転身、みたいなエピソードでもいいんだけど。

天下一武道会に賞金で水買いに来てた少年も気になるな

こっちの方が間違いない

日本に苗を持ってきて木を育ててることは可能だが、どうしても在来の栗からの受粉を
防ぐことができないので、あの渋皮からポロリとむける栗の実は成らないんだと

ついに大陸中華が和式中華をパクリ始めましたね、和製漢字みたいに。

こいつらは仏教も道教も全部破壊してるから文化の発展がないんだよね。

だからパクリばかりで新しいものが生まれてこないんです。

クリリン
第２２回天下一武道会 １２０
ピッコロ大魔王の逆襲 １２０
第２３回天下一武道会 １８０
ラディッツ襲来 ２０６
強襲ベジータ １７７０
ナメック星到着 １９００
恐怖ギニュー特戦隊 １３０００(潜在能力発動)
フリーザの脅威 １３０００
未来からの使者 １５０００
人造人間の襲撃 ３００００

天津飯
第２２回天下一武道会 １８０
ピッコロ大魔王の逆襲 １８０
第２３回天下一武道会 ２２０
ラディッツ襲来 ２５０
強襲ベジータ １８３０
ナメック星到着 １８３０
恐怖ギニュー特戦隊 １８３０
フリーザの脅威 １８３０
未来からの使者 ７０００
人造人間の襲撃 １４０００

和式中華と大陸中華が勝負したら、アメリカヨーロッパではまちがいなく

和式中華が勝つと思うよ。本当にまずいからね、大陸中華。

と言う発想そのものが日本に依拠している。

商売としてこの若い店主が一生懸命彼なりに考えたのだろうが、脱構築できてないとそのうち行き詰まる

BENTOとか看板に書いてあるからなんだろうと思って入ってみたら

中華のテイクアウトだったよｗ　しかも不味い、俺が作った方がずっとマシなレベルでした。

海外の中華と偽和食はそんなのばっかりだからね。

あいつら麻婆豆腐やラーメンの作り方もろくに知らないんです。多分素材もケチってるからね、あれ。

アメリカの牛や豚を使ってどうやったらあんなまずい飯になるのか。

真っ先に文化大革命で抹殺されてそうじゃね？

チャンコロwwww

日本人はこんな連中には一切近づかれたくない、そう思いますから。

そのうちドラゴンボールも中国原作でジャンプはパクリとか言い始めるよ。

でもそれで安心しちゃいけません、１５億の三割だから約５億人もキチガイがいて、

廃棄された機械油を使って料理したりしてるんですから中国では絶対に変な所で

飯を食わないようにしないとね。

陳建民は偉大

これはこれで普通にうまいと思う

*現在、お台場フジテレビを始めとして
日米協賛200社近くが絶賛した
初音ミクの試し斬り騒動が話題になってます
（通訳の子供魂談）

—

*地球の衛星軌道上に
アルテミスの首飾り以上の
2,000基のイリジウム衛星が配備されています
※将来的に二億基にする予定とか…

このイリジウム衛星から
地上に居る【初音ミクこと、私（一般人）】への
全身へレーザー切りがスタートしました

※全世界へのお披露目でしたが
　交戦に入った国々も、死傷者が続出とか

（ロシア／200人、フランス／200人、インド150人との噂）
^3
https://twitter.com/prettypumpkin71/status/1315572652497530881
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account)

日本が世界に広めた旨味を一切取り入れない
化学調味料にだけに頼って、旨味を活かした中華料理って無い

逆パターンで言えば、中国人の漫画家が
「キャラの名前は日本の食品などから付けた」
てことだろ？
キャラ名が、ほうじ茶、たくあん、豚肉のしょうが焼き、サバ塩、鉄火丼とか。
漫画で強敵と戦ってる時のセリフが
「逃げろ！サバ塩！」とか
「鉄火丼はオレが倒す」
「やめろ！豚肉のしょうが焼き！お前がかなう相手じゃない！」
みたいな？

関東風は卵がやや固めで餡にケチャップを入れる、関西風は卵が柔らかめで餡は醤油ベースが塩ベース

関西風は中国人の中華料理店主が開発したとあるので、中華に近いのかもしれない

まずはチャーハンがうまく作れないと話にならないし、
それで卵もふわっとできないと不味いしね。

俺も学生の頃作ったことがありますが、フライパン１個で作るといろいろ大変だから
８０点のものを作るのは諦めましたね。餡かけ卵からして作るの面倒くさいし。
男の自炊には向かない手が込んだ料理ですね。

学生はスカッと単純にチャーハン作って食ってればいいと思います。
何かかけたいなら丸味屋の麻婆豆腐かければいいよｗ
普段の自炊飯には向かないね、作らなくてもわかる事ですが。

ﾊﾞﾀｯ

中国の町はスケールでかいな

名古屋でも台湾に存在しない台湾ラーメンを出してるし
なお台湾では逆輸入して名古屋拉麺という名前で売り出してる模様ｗ

>経営者の李奇峰さん（36）が3年前に訪日した際、天津飯を知り
>「天津人ならではの天津飯を作ろうと決意して、今年やっと店に出せました」という。
歴史無さすぎワロタ
だがこうしたアグレッシブさが日本人には足りない

中国の中華丼
四川の四川風麻婆豆腐
インドのインドカレー
ミラノのミラノ風パスタ
フランスのフレンチトースト
アメリカのアメリカンコーヒー

ジャンプで三ッ目のキャラって他に飛影がいたな

上野駅で焼きたての買って食べた
旨い店
まだあるかな

美味しそうだし

ひょっとして韓国人とかも
激しく勘違いしてるんじゃねえか？
未だに女は乳丸出しで
試し腹の上で嫁に行く
なお美女は献上される
とか思ってねえか？

上海とか四川のほうが美味しそう

天津出身の中国人が初めて天津飯を食べる動画
https://youtu.be/1ppeg4X7Zcs

「天津甘栗」は本当に天津の甘栗だけど、「天津羊羹」は和風羊羹の中国での名称。

トルコにトルコライス(長崎のソウルフード)は存在しない。

中華丼（五目うま煮丼
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E4%B8%BC
天津飯もどちらも日本にしかないが、厳密には日本独自ではなく派生料理
中華風のあんかけぶっかけメシは中華料理に元々あった

記事には天津甘栗の由来は載ってる
が、蟹玉丼がなぜ天津飯と命名されたのかは不明
そもそも、闇市が多かった戦後間も無い時期に、
蟹玉なんか悠長に作れる余裕があったのか？
蟹肉と称した偽装食材で荒稼ぎをしたかった意図があったのではないか？
発祥の由来を考えてみると、詐欺が見え隠れしてどうにもキナ臭い

元祖を謡ってる店もあるようだがね

なかなか面白いのでお勧め

日本人は料理に優劣は無い、と考えるが、
広い中国、地域で優劣はある。

天津大爆発
天津飯
？？

Youはショック！！

■欧米日本にも浸食　中国スパイの驚異！
■サイレントインベージョン

　中国が水面下で狡猾に組織的なスパイ活動と利益誘導を駆使してオーストラリア政治体制の「乗っ取り」を企てていると、オーストラリア保安情報機構（ASIO）の元トップが豪紙とのインタビューで警告した。

　このインタビューは、今年9月までの5年間ASIOの長官を務めていたダンカン・ルイス（Duncan Lewis）氏のもので、22日付の豪紙シドニー・モーニング・ヘラルド（Sydney Morning Herald）に
掲載された。ルイス氏がASIO長官退任後にメディアのインタビューに応じるのは初めてだ。

　ルイス氏はシドニー・モーニング・ヘラルド紙外信部長とのインタビューで、豪政治関係者は誰もが中国諜報活動の標的となる可能性があり、何年間も気付かれないままにその影響が及び続ける恐れがあると警鐘を鳴らした。

「（中国の）スパイ活動や内政干渉は水面下で狡猾に行われている。その影響が表面化するのは何十年後かもしれないが、その時は既に手遅れに
なっているだろう。ある日、目を覚ましたら、わが国の政府がわが国にとって有益でない決断を下していたということになりかねない」

　さらにルイス氏は、中国による乗っ取りは政界にとどまらず、地域社会や財界にも及んでいると指摘。基本的に活動の指令はオーストラリア国外から出ているという。

　中国による大規模な利益誘導作戦の例としてルイス氏は、豪政党に多額の献金をしている中国人工作員の存在を挙げ、メディアや大学も標的と　　
なっていると警告。「疑心暗鬼を引き起こすつもりはないが、賢明に認識しておく必要がある」と訴えた。

・・・はい・・・当然では？ｗ

　モリソン首相は法案は「中国を標的にしていない」と強調しつつ、他国との協定に関しては「１つの声で話し、１つの計画に沿って行動することが重要だ」と、政府に一元化していく方針を明確に示した。

　豪州では南東部ビクトリア州が２０１８年、単独で中国との間で巨大経済圏構想「一帯一路」に協力する覚書を交わした。政府は同州が事前の相談なく覚書を交わしたことに不快感を示しており、新法で破棄される可能性がある。
中国が海外の大学に設置する教育機構で、プロパガンダ（政治宣伝）工作に利用されていると批判が集まる「孔子学院」に関する協定も見直しの対象となるもようだ。

　豪州は、新型コロナウイルスの発生源である中国で、流行などの経緯について独立調査が必要だと主張したことを契機に、対中関係が悪化しているが、ここ数年は国内で中国による工作活動疑惑も浮上している。
１６年には野党議員が中国人実業家から資金援助を受けていたことが判明し、政府は外国人や外国団体からの政治献金を禁止。スパイ行為に対する罰則も強化した。

　豪州は中国を念頭に海外企業による投資審査を厳格化しており、日本のキリンホールディングス（ＨＤ）が豪州子会社を中国企業に売却する案件も承認しなかった。
豪州にとって中国は最大の貿易相手国であり経済面での結びつきは強いが、国内への浸透に神経をとがらせている。

ちなみに永谷園のかに玉は「広東風」と書いてある

ないない
どうせ東京もんがパクったんや！

飯の上に載ってるのは餡掛け玉子焼だけじゃなく、野菜料理も肉料理もだったが
ぶっかけ飯を仕事しながら立って食うって、普通の支那文化だと思うが？

>天津人が作る天津飯は、日本人が作る天津飯とは違う
日本の天津飯と違う事、つまり日本を仮想敵認定すればそれでいいらしい
こういう所に反日が浸透してそうな欺瞞を感じる

そら天津人が思うままに作った飯が本来の天津飯なんだし、当たり前だけど

http://jsiux.nazari.org/v202010/news/7Xy5ecrZI8

なーんちゃって、棒子みたいアルか？棒子みたいアルか？

オマエら食べた事ないだろｗｗｗ