【韓国料理www】 韓国人の誇り、「キムパプ」（海苔巻き）を世界の食べ物へ

>>>1、キムパプ…キムは「海苔」、パプは「飯」＝「海苔巻き」のこと。

世界人の食生活パターンが変わっている。 簡易食が一般化している傾向にある。 手の中に入る簡易式、つまり「一握り食」も流行している。簡易食は、西洋にはハンバーガーやサンドイッチがあって、我が国にはキムパプが既に三国時代の食単（※献立）に現れたという。簡易食はさらに発展するので、私達はキムパプの多様化と普遍化に注目する必要がある。キムパプは「ポッサム」から由来されたとも言われて、日本のキムチョパプ>>>2(マキ)が起源という意見もある。

>>>2、キムチョパプ…キムは「海苔」、チョパプは「酢飯、寿司」＝日本の「海苔巻き」を指す。

とにかく、文化的交流によって今のキムパプになっており、今後も様々な組み合わせで消費者の選択を待ちながら進化するだろう。

キムパプの最大の長所は、時と場所を問わず手軽に空腹を満たしてくれて、「特別な間食」としても好感度が高い点だ。海苔とご飯に、主材料もほうれん草・ニンジン・キュウリ・タンムジ（※たくあん）などの野菜類に、牛肉・ハム・オムク（※かまぼこ）・卵などが追加されて、栄養面でも一食の食事として遜色がない。三角形や四角形など形も多様化し、軽く食べる個別食も出現している。 サンドイッチやハンバーガーが世界食品になったように、キムパプも世界人の簡易食として定着化することができる。 特に、西欧人に馴染みのない海苔が健康食として知られて、好感度が高まっている。 コメが主な材料であるから、セリアック(小麦粉グルテンアレルギー)の心配もない。

しかし、世界食品化するためには、いくつかの先決課題がある。 まず、最適の米を選択しなければならない。 バラつき度が低い飯粒があるほど、咀嚼性が良い。 第二に、海苔の吸湿性を最小化して崩れないようにしなければならない。 第三に、保存性のために非熱処理手法が必要である。夏4時間、その他7～8時間程度である便宜食品の賞味期限を増やす研究をいう。 第四に、バランス栄養を強みとして掲げるために、栄養素の調和を図らなければならない。 最後にキムパプ流通に最適な包装材の開発と印象的なデザインも必要だ。

キムパプは、韓国の長い歴史を元にした優れたストーリー・テリングも可能だ。キムチやプルコギなど、既に世界食品化された品目にキムパプを加えると、いよいよ私たちの韓食が副食のレベルを超えて、主食の領域にまで浸透するきっかけになるだろう。

[シン・ドンファ全北大学名誉教授]

ソース　朝鮮日報（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=110&oid=023&aid=0003340906

【イタリア】 韓国人女子大生、「キム（海苔）」市場を中国から奪う　～寿司用の韓国産、ローマなどの和食レストランに置かれる[12/28]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1514455732/
【韓国歴史】 「世界最初の海苔養殖地」として知られる光陽市太仁洞で、海苔製造体験イベント開催[12/28]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1514464095/
【韓流】 「キム（海苔）」料理の発祥地は韓国、日本より少なくとも1200年先…英語で「Gim」、アジア超え欧米でも成功[12/26]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1514296020/
【食文化】 「キムパプ」の由来、甘く見るべきでない。２つの説がある　～プレミアム市場へ拡大されるまで[12/21]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513865830/
【韓国代表食材】 シェフのキム氏「数百種の料理ができる海苔」…海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」を刻む[12/19]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513682732/
【グルメ】韓国のり巻き(キムパプ)がロンドンで大人気、行列も＝韓国ネット「問題は、外国人が日本料理と勘違い」[6/22] [無断転載禁止]©2ch.net
https://mint.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1466567003/

日本文化なんか別に起源なもんなんてそう無いけど
日本で磨かれて昇華して日本文化として認識されてるもんいっぱいあるよな
認識しとる奴らもその文化が面白いとか興味深いから知ってるだけで
それが日本の起源だからって理由で知ってるやつなんているんだろうか

ホント最低の糞民族やね

周りが見て「これは良いものだ」と思えば自然に広がっていく。
広がらないってことは・・・まあ、そういうことだ。

http://www.afpbb.com/articles/-/2716433?pid=5581732

とは露ほども思わないご都合主義脳の持ち主
それが韓国人

海苔巻きと言ったら干瓢
なのに昨今は干瓢巻きが売ってねーんだ

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　　　　　　　　　　　 　ﾚ〆ノﾉハ).　　 （…:::）
　　　　　　　　　　　　 .川丶｀∀´>　 （…:::::）　 　　ウリナラの民族料理を召し上がれﾆﾀﾞ
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寿司、侍、刀、桜、空手、忍者、剣道、アトム、ドラえもん、海女、海苔巻、和食などに続き、

新たに、でこぽんに、日本の妖怪と、味噌汁、コナン、折り紙、茶道、ラーメン、イチゴ、海苔、柴犬、たい焼きまで起源を主張してきた韓国人。

韓国人は恥知らずなので、パクリばかりでも自分が情けなく感じない。

反日韓国人の入国は禁止にせよ。

日本の空港には旭日旗をたくさん掲げよ

国ぐるみではじめから反日教育を行い、日本から伝わったものを教えないどころか、

国家が改ざんして韓国人が作ったと教え込むの韓国なのだ。

反日教育を徹底して終わらせなければ、
韓国人の日本たたきは永遠に終わらない。

まともな民族なら、他国をパクッている自分たちの歴史認識が間違っていることに気づくはずなのだ。

コリアンはうそや捏造に全く抵抗がないのである。

嘘が韓国人の楽しみだから、何度も痛い目にあわせないとあらゆるウソを正当化するのだ。

日本人を貶めるウソ捏造は、韓国政府と国民、韓国マスコミ、在日韓国人に大歓迎されるのである。

戦後のどさくさに、アメリカ軍の言うことを聞かず、日本人を銃撃して竹島を占領したのが韓国なのだ。

従軍慰安婦は強制ではなくただの売春婦であったことはアメリカの調査でも明らかとなっている。

すべて韓国の国家ぐるみの愛国教育、反日教育の産物なのだ。

国が平気で嘘や捏造、ゆすりたかりを行うのだから、その国民もまともにはならない。

真実に早く気づかないとますます世界から嫌われていくのだ韓国人。

韓国人や在日には一ミリも譲歩などはしてはいけない。

韓国人は慰安婦のようにどんなに説明しても間違えを認めようとしない。確信犯なのだ。

つまり韓国では日本のものはすべて盗んでもよいと国と社会が認めているのである。これでは良好な関係など永久に来るわけがないのだ。

釣れるか？

海苔を使わないことで、もっと多様なおにぎりができるよ。

何度見たか分からないぐらい定番のやり取りだ

って、買ったことないけどｗ

日本食盗むな

まだ20年もたってないのにw

一度も食ったことも直で見たこともないけど。

１つはもうすでに世界で常食となった、寿司の亜流としての可能性。これは海外の和食屋が韓国系であることが多いので、彼らが日本食に混ぜてメニューに入れることができる。

もう１つは、韓国系移民が広がっているので、彼らのためのファストフードとしての可能性。トルコや中東移民から、ケバブ屋や屋台がヨーロッパで広まったパターンとして、韓国人コミュニティにそういうフードトラックが生まれるケースは十分にある。

韓国はそれなりの大国で、日本より海外移住が多いので、韓国文化が普及するのは止められない。
起源主張とか、史実の改ざんはなんとか止めないといけないけどね。

キムチは朝鮮半島のイメージだが、あれは白菜漬けを長期間保存できるように
朝鮮人が唐辛子で辛くしただけ。
冷麺も元々岩手県盛岡市の物を真似て作っただけに過ぎない。

そもそも、誰も韓国の食文化に興味がないと思われる・・・

結論、韓食の世界化は無理。
だいたい、カレーが広まるのだって、寿司が広まるのだっていちいちゴリ押ししたからなのか？違うんだよ

チョンらしいじゃないかｗ

あれが美味しそうに見えると自信満々で出してくるなんて、、
あれ見た時は文化の差を感じずにはいられなかったわーw

美味しいから自然に広がって続いていく、
広げよう流行らそうとしてそうなるもんじゃないんだぞ？食っつうのは。

折り紙 → 韓国起源ニダ

海苔巻き → 韓国起源ニダ

頭にウジがわいているのかなあ

他人を「欺く、騙す、陥れる」に適した言語で
敬意がなく、創造的、文化的とはかけ離れた言語。

単色で薄汚いイメージ。

数百年も最貧国で生ゴミ漁るのもわかるわ。

朝鮮葬聯ビルの競売で落札したマルナカの親分格で
立件民主党の岡田の親族が経営してるスーパーの巻き寿司の賞味期限は
32時間前後だぞ

韓国人は「昔のことだからバレないだろう」って思っているんだろうけど、
しかしよーく考えると、やっぱり不自然なんだよな。

「韓国には、何百年もつづいているような老舗の板海苔の店がない」

「板海苔をつかった料理が（日本と比べると）少ない」

日本だと、歌川国貞が「海苔を焼く女」という浮世絵を制作してるんだ
けど、朝鮮には、こういう絵はないんじゃなかろうか。

http://www.ndl.go.jp/landmarks/details/images/d2_1305728_SIP.jpg

こういうふうに考えていくと、やっぱり韓国の板海苔というのは、併合
時代に日本から伝わったものだとしか思えないんだが。

パリパリの海苔のおにぎりなんてコンビニおにぎり位だ
普通のおにぎりはピッタリ張り付いた海苔

厚さにバラツキあり油塗られていたらそら崩れるわなw

ウザい民族だな

それはクルタレ（あるいはヨンスヨム）と呼ばれるもので、白い糸状の飴なん
だよな。

これを韓国人は「朝鮮で王様のために考え出された」なんて言ってると。

でもネット上では「これって、中国に昔からある駄菓子じゃないの？」っていう
ツッコミが入っていたw

韓国人の言う伝統なんて、こんなものなんだよなwww

あれなんかも、最近になって作られたものだってのが丸分かりなのに、
一生懸命やってると。

ああいう熱意ってのは、理解できないわな。

やっぱり精神を病んでるんじゃないか？って思わざるを得ない。

こいつらの味覚は日本人には分からないね。

80年代に韓国人に教えられたもともとのチヂミって煎餅のように焼き固めたものだったのに
全て消されて今のお好み焼きスタイルが昔からあったかのようになってる。

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【食糞民国】 米国食品医薬品局(FDA) 「韓国の海産物には ヒトの糞尿 や ノロウィルス が大量に付着・混入している」
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/food/1479863603/

古田：　日韓歴史共同研究委員会も似てますよ。‥‥日本側の研究者が「資料をご覧になってください」と言うと、
韓国側は立ち上がって、「韓国に対する愛情はないのかーっ！」と、怒鳴る。‥‥さらに、「資料をみせてくれ」
と言い返すと、「資料はそうだけれど」とブツブツ呟いて、再び「研究者としての良心はあるのかーっ！」と始まるのです。

関川：　歴史の実証的研究では韓国に勝ち目はないでしょう。事実よりも自分の願望というか、
「かくあるべき歴史の物語」を優先させるようですから。‥‥

古田：　民族的感情を満足させるストーリーがまずあって、それに都合のいい資料を貼り付けてくるだけなんですね。
当然、それ以外の様々な資料を検討していくと、矛盾、欠落、誤読がいっぱい出てくる。

櫻井：　それは韓国の大学の歴史研究者ですか。

古田：　イエス。これは韓国の伝統的な論争の流儀であり、思考パターンなのですね。李朝時代の両班の儒教論争も、
みなこれですから。要するに「自分が正しい」というところからすべてが始まる。実はこの「自分が正しい」という命題が
実証不可能なんです。この思想が突出したものが、北朝鮮の主体思想にほかなりません。

櫻井よしこ・関川夏央・古田博司「韓流“自己絶対正義”の心理構造」 （文藝春秋『諸君！』2006年4月号　69～70頁）

火を通さずに食べるというのはリスキーだからね

キムチ中毒患者、嘘しかつかない。

しいて言えば味付け海苔。

おまえらが「誇らしく思う」ってどんなときだ？

海苔の輸出で盤石のポジションを得たから、
海苔の起源、海苔巻きの起源主張がますます進むよ

簀って、
和紙梳き、海苔梳き
巻き寿司用
ざるそばの水切り
簾
床が濡れても足を濡らさない為の簀
(学校の体育館と校舎の間の屋根付き通路を上履きで歩く為にも使われる)

どれが起源か分からぬが応用が利く

しかし、韓国にそもそも簀はあったのか？

Sushi Maki – Maki Sushi – Cucumber Maki Sushi Roll
https://youtu.be/HgW90bzs-Mg

冷や飯食わない文化だからクッパや粥が発展したんだろうに
雑穀だしな
すぐモノホンの伝統捨てるのな

【 泥棒の誇り 】

･

まあペラペラ。国産の安物と比較しても痩せてて駄目だ。モミ海苔くらいにしか使えん

ただし捏造しちゃいかん。起源は起源と明らかにして尊重しなきゃ。
韓国人は指摘されるとイヤイヤ付け足しのように「日本から入ってきたという説もある」という。
たかだか20年前くらいのことでも覚えていないふりをする。

http://www.sej.co.jp/products/ehomaki/

http://www.family.co.jp/campaign/spot/2018ehou.html

うどんは麦、お稲荷さんは米と大豆。
さらに豆腐は、にがりが必要だがにがりの原料は塩の生成の副産物。
朝鮮半島は中国から塩の生成を禁じられていたのでにがりは無い。
豆腐が無いので油揚げも無い。

日本の誇りは懐石料理。民衆の誇りは弁当。どちらも目でも楽しめる。和菓子もそうだよね。技術とセンスが必要。巻いただけがどんな誇りや低レベル国家

大衆向けよりむしろ、高級路線で行った方がいいと思う
アボガドキムチとか美味そう

先駆的な成功者もなしに、部外者がアレコレと偉そうにうざい。
そう思うなら自ら先駆者となって儲ければ良いのだが、決して行動は起こさない。

支那が輸入した韓国海苔に発癌性物質が混入してた件はどーなった？