【うどんwww】TV番組で「うどんの本場はどこ？」→「香川です」「大阪やろ！」ネット上で論争が勃発「福岡がだまっていない」

2023年5月9日に放送された「踊る！さんま御殿!!」（日本テレビ系）で、お笑いタレントの明石家さんまさんとフリーアナウンサーの中野美奈子さんが「うどんの本場」をめぐり激論を交わした。

「さんまさんは本場で食べたことはありますか？」

番組では「麺類を愛してやまない有名人」と題し、そばやラーメン、パスタなどを好む芸能人が集結。こだわりの食べ方や、お気に入りの店についてのトークが盛り上がった。

そんななか、香川県出身でうどん愛の深い中野さんは、そば派の「うどんってスープがないと成り立たない」という主張に対し、「そんなことはない」「どちらかというと、そばのほうがつけ汁に頼ってませんか」と反論。これを聞いたさんまさんが、「うどんは、そう大した味はしないもんな？」とそば派に理解を示すと、中野さんは「さんまさんは本場で食べたことはありますか？」と食い気味で質問をぶつける。

「本場ってどこや？」と尋ねるさんまさんに、「香川県です」と即答する中野さん。これにさんまさんは、表情を変え「大阪やろ、うどんは！」「なめんなよ」と猛反発。一歩も譲らないバトルに、お笑いコンビ「ロッチ」中岡創一さんが「出汁は大阪が美味いですよ。うどん自体はやっぱ香川ですよ」とその場をおさめようとするが、中野さんは「さんまさん、何年生きてるんですか！」と引き下がらず、さんまさんも「67年も生きてますけどね、うどんは大阪なんですよ！」と反論し議論が白熱した。

それでも、香川のうどんの魅力をさんまさんにきちんと知ってほしい中野さんは、「全然違いますから。本当に1回…行きます？　今日、今から」とさんまさんを誘い、さんまさんは「泊めてくれる？　旦那さんと一緒にお酒飲むわ」と笑わせていた。

うどんの本場をめぐる2人のバトルに対し、視聴者からもインターネット上で論争が勃発し、

「ロッチ中岡の言う通り出汁は大阪が美味くてうどんは香川が美味いと思う」
「大阪のうどんは出汁はうまいけど、うどんは普通でっせ、さんまさん」
「うどんの本場が香川か大阪かなんてこといいだしたら福岡の人がだまっていない」
「うどんの本場が大阪だ香川だってくだらん言い合いしてるけど、うどんの本場は福岡です！」
「本場は香川だろうけど うまいと思ったのは京うどん 麺のうまさは稲庭」
などと様々な意見があがっている。

http://www1.river.go.jp/cgi-bin/DspDamData.exe?ID=1368080700010&KIND=3&PAGE=0
早明浦ダム
リアルタイムダム諸量一覧表

明石家さんま「そうなんか」と四国説を認めてたぞ
（村上ショージは愛媛県出身）

讃岐うどんの本場、香川県。実は原料の小麦の多くが「オーストラリア産」です。

なぜ海外の小麦が定着しているのか。その秘密を現地で探り、
日本とオーストラリアのうどん用小麦をめぐる開発の最前線を取材しました。

※記事長文なので残りはリンク先で

本場かどうかはまた別のお話

わたしもそっち派かもｗ

わたしからは以上だな　ミカエル(悟ったもの)より

一見醤油溜まりに漬け込まれた茹ですぎたうどんに見えるがその実は…

香川県 日本三大うどんのひとつである讃岐うどんの発祥地。小麦、塩、水の条件が揃っており、江戸時代からうどんが広まった。コシが強く、つるつるした食感が特徴。一世帯あたりのうどん消費量は全国1位
秋田県 日本三大うどんのひとつである稲庭うどんの発祥地。素麺に近い製法で作られた細くて白い麺は、つるっとした喉ごしと香りが特徴。県内には有名な稲庭うどんのお店が多く、お土産用の乾麺も人気

群馬県 日本三大うどんのひとつである水沢うどんの発祥地。太くコシの強い麺は、熱々の肉汁に付けて食べるのが定番。数百年の歴史を持ち、老舗の名店も多い
埼玉県 全国2位のうどん生産量を誇り、300年以上の歴史を持つ郷土料理が多い。加須うどんや煮ぼうとうなど、地域によってさまざまな種類がある
大阪府 出汁にこだわり、かすうどんやきつねうどんなど独自の食べ方や味付けがある。京都から伝わったと言われるきつねうどんは、全国的にも有名
福岡県 博多うどんやごまだれうどんなど独自の食べ方や味付けがある。博多うどんは細麺で柔らかく茹でてあり、出汁は豚骨ベース

何か所あるねんｗｗ

ケーキのようにやわらかくて、ケーキのように甘いです。
初めての方は驚かれるかも知れません。
これが正真正銘の大阪おうどんです。

大阪名物の函館真昆布でだしを取って、
あくまでも透明な薄口しょうゆで薄塩味です。

あっさりと仕上げた甘辛い四角のきつねと
九条ねぎを一本ほど刻んで入れます。

硬いのが自慢のうどんには気をつけよう。

関西の奥様方は、大丸百貨店のやわらかいおうどんを、
「これは、足で練ってないね」と言って、
安心して買っていかれます。

大阪？、福岡？
かすってもいねえよ、そもそも5大うどんの産地でもねえし

でも600円以下で昆布で出汁引いて鰹節たっぷり使ったうどんなんて素うどんでも難しい
まともに昆布ベースの出汁で鰹節も惜しみなく使ったら、きつねうどんで800円〜1200円とかでギリギリできるかできないか

昆布ベースが鰹節ベースになり、それも難しくなって、今だと塩と化調ベースに鰹節で風味付けた塩汁が主流だもんなぁ
値段考えると頑張ってる店が多いけど、安い小麦(麺)とイリコが主役の香川には勝てないし、大阪ほど庶民のファストフード化(安い・早い)してない他の地域のうどんにも味では後塵を拝してる店が多い感じするわ

男なら真っ黒な立ち食いうどんだろ

うちはかつお節できちんとダシとるよ
こんぶ、シイタケの粉末も

富山の氷見うどん
埼玉の山田うどん
秋田の稲庭うどん

は好きw

でもやっぱ代表といえば毎年、水不足いっているうどん県 だろ

マテ貝とかマンバのケンちゃんとかは地味やしオリーブも頭打ち感はある

伝説の無限増殖うどん
冥土の土産に食っていけ

チェーン店なんかどこで食べても同じだろ？とお思いの関東人、全然違うから
四国のうどん屋はどこも緊張感があって真剣なとこが旨いと言われる一端なんだろな

そもそも饂飩の「飩」は
まんじゅうのこと

饂飩は点心の饂饭
いわゆる雲呑、ワンタン

日本人がうどんと呼んでいるのは索麺
中国で言うそうめんの1種

そりゃ東京や大阪にある名店の方がはるかに美味しいとのこと
特に大坂の出汁は香川のそれとは比べ物にならないぐらい上品でおいしいというのが共通認識みたい

餃子で言うところの「宇都宮餃子」と一緒
県おこしの一環で宣伝され有名になっただけで味は大したことなく、例えばチェーン店の「餃子の王将」の餃子の足元にも及ばない、というのは
周知の事実・・・これと「香川のうどん」も一緒

正直たいして美味しくない、とのこと

出っ歯さんま・アホ松本人志
うどんはやはり大阪や！

名産地となれば
香川　長崎　富山　秋田　群馬

福岡＞＞＞香川＞＞＞大阪＞＞＞埼玉＞＞＞群馬

こんな感じではないか？
福岡には「牧のうどん」と「ウエスト」がある

あと1つを水沢うどんと五島うどんときしめん伊勢うどんで争っているんだっけ？

大阪のうどんってケツネうどんなの？

四国の人はなんかあったら空海起源を唱える半島のような人たち

夏場の冷やしおうどんは、みりんをふんだんに使って、
透明感に輝かせます。これが大阪の冷やしうどんです。

大阪名物の真昆布だし汁と同じことで、
あくまでも透明感が大切です。

ほんまもんは、甘いといってもそれは砂糖でなくみりんの甘さです。

昔ながらの関西は、みりんをふんだんに使うよ。

芦屋の寿司屋の鯖寿司が、身が分厚くて
ほんまもんのみりん酒だった。

母がよく買って食べていた。

うどんは柔い麺こそ本物
コシのあるうどんなんて邪道だよ😡

俺から言わせればあれはうどんではない
うどんとは全く別な食べ物だ

ちなみに大阪に引っ越してすぐの頃立ち食いうどん食べたけど出汁が臭すぎてマジで食後に吐いて食中毒みたいになった
カスうどんはうまかった
でも香川の人気店は流石にこれまで食べたうどんでNo. 1だったわ

こうなってるだけ

うどんの材料である小麦も出汁の素材も水も何も誇るものがない県は結局は化けの皮が剥がれてしまう

今年の夏は、姉の嫁ぎ先の高知に旅行するんだけど、
帰りに香川でうどん食べる予定。楽しみ。
竹清に行きたい。
ほかにおすすめのうどん屋ある？

「牧のうどん」で食べれば福岡がナンバーワンだと分かるはず

どんな罰ゲームで過疎化の進む人口の少ない香川で末長く商売しなきゃいけないんだ？

香川でしか手に入らないうどんの材料とかがあるならともかく

いや、信州蕎麦は美味い…

あれを汁に浸し始めて、とどめ味噌で煮込んだのまで広がったと思えば空海はとんでもないもの持ってきたんだなと

パンチ　+　半チャーハン　はド定番。

かすうどん

と、いうものがある。全ての大阪人はこれを食って育つ。

今回はたまたま香川丸亀出身在住の有名人の中野が
さんまと仲がいいから番組でマウント取りまくってたけど

でも全体的には安くて美味しいしいんじゃないかね。ホルモンとか生で美味しいと感じました、その当時だけどね

そのくらい硬い麺が好きな日本人にとって因幡うどんはスタンダードからは外れてるよ
うどんは讃岐一択だわ

愛媛→ポンジュース
高知→鰹だし
徳島→鯛
香川→うどん

最強は結局丸亀
別件だけど大阪のカレーうどんは別格

店舗数もうどん屋>>お好み焼き屋>>たこ焼き屋
肉うどん、かすうどん

自分は九州なんであごだしじゃないと物足りないしてんぷら（丸天）やかしわ（鶏肉）載ってるのが普通だったんで他が本場を名乗ろうと何言ってんのとしか思わない

パスタも平麺が美味しい

全国区のきつねうどんを生み出し、一番売れているカップうどんのどん兵衛(日清)も生み出した。
そして新たにブレイクし全国区になろうとしているのが「かすうどん」。めちゃくちゃ旨い。

これだけ全国区のうどん文化を発信しているのは大阪だけ。大阪は正真正銘のうどんの聖地だ！

(俺には言語化はできない)

これ香川県人あるあるだと思うけど、香川に出張で他県の人が来たら食べに行くのほぼ100%うどん

・日本初のカレー粉
1905年(明治38年)に、大阪のハチ食品(当時：大和屋)が日本で初めてカレー粉を製造し、「蜂カレー」と名付けて販売を開始。

・世界初のレトルトカレー
1968年、現・大塚食品が阪神地域限定でレトルトカレーの「ボンカレー」を発売。

・カレールー販売シェア全国一位
ハウス食品は、カレールーの販売シェアが全国一位。
>>2015年12月8日、ハウス食品グループ本社が壱番屋（カレーハウスCoCo壱番屋）にTOBを行い、壱番屋を連結子会社化した。

・自由軒
創業明治43年。
ルーとライスが混ざったカレー。
織田作之助も愛した自由軒のカレー。

・スパイスカレー
スパイスカレーは、多彩な香辛料を使った大阪発祥のカレー。スパイスを強調しつつ日本人の口に合わせた創作カレーの総称。

・牛すじカレー
大阪名物

がっかり

警察によりますと、元兼容疑者は今年4月3日、大阪市淀川区三国本町で、車を運転中、道路を横断していた男性（39）と接触。
男性が車を止めようと運転席のドアにしがみついたところ、元兼容疑者は急加速や蛇行運転などをしながら約116mにわたって引きずり、男性を転倒させ、そのまま逃走した疑いがもたれています。

男性は軽傷を負いました。

その後の警察の捜査で、周辺の防犯カメラの映像などから元兼容疑者の関与が浮上したということで、5月12日に逮捕したということです。

元兼容疑者は警察の取り調べに対して「ひき逃げはしたが、殺すつもりはなかった」と容疑を一部否認しているということです。

全文はソース元でご覧ください
「ひき逃げはしたが殺すつもりはなかった」116mにわたり男性を引きずり逃走か　男逮捕
MBS NEWS｜2023/05/13 21:55
https://www.mbs.jp/news/kansainews/20230513/GE00049847.shtml

これが大阪民国の日常ですよ

車いすユーザーの女性が、健常者で混み合う優先エレベーターを譲ってもらうようお願いしたところ、「優先ってなんやねん」「みんな待っとるんじゃ」と心ない言葉で拒否されました。

国指定難病を患い、電動車いすに乗るaya（@ponpon04ponpon）さんは、JR大阪駅直結のファッションビル「ルクア大阪」で優先エレベーターを待っていました。体が不自由な人が優先利用するエレベーターは、車いすやベビーカーのマークが大きく描かれ、「お身体の不自由な方におゆずりください」と書かれていましたが、若い客はお構いなしで優先エレベーターに乗り込みます。

ayaさんは混み合う優先エレベーターを5回見送った後、勇気を振り絞って「歩ける方はエスカレーターを利用して譲ってもらえませんか？」と申し出ましたが、返ってきたのは舌打ちと心ない言葉でした。

なぜ4基並ぶエレベーターのうち、一つしかない優先エレベーターが健常者に占有されるのでしょう。ルクア大阪とayaさんに聞きました。

勇気を振り絞って声を上げたら…「みんな待っとんじゃ」

ルクア大阪は2011年、JR大阪駅前に開業した国内最大級の駅型商業施設です。地上10階、地下2階建てで、最上階の10階と最下階の地下2階に飲食店が集まり、多くの人でにぎわっています。

ルクアのHPには「ファッションやトレンドに敏感な働く女性をメインターゲットに、『日常生活における手の届く贅沢』『高感度で洗練されたライフスタイル』を提案」「“ここにしかない価値”を提供する、梅田地区でNo.1のファッションビルを展開します」と紹介しています。

続きは↓
https://maidonanews.jp/article/14902236
※前スレ
【大阪】「優先エレベーター」若者ら占有　満員で5回乗れなかった車いす難病女性「譲ってもらえませんか？」舌打ち心ない言葉で拒否 ★5 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1683987295/

大阪民国　常識がない

車いすユーザーの女性が、健常者で混み合う優先エレベーターを譲ってもらうようお願いしたところ、「優先ってなんやねん」「みんな待っとるんじゃ」と心ない言葉で拒否されました。

国指定難病を患い、電動車いすに乗るaya（@ponpon04ponpon）さんは、JR大阪駅直結のファッションビル「ルクア大阪」で優先エレベーターを待っていました。体が不自由な人が優先利用するエレベーターは、車いすやベビーカーのマークが大きく描かれ、「お身体の不自由な方におゆずりください」と書かれていましたが、若い客はお構いなしで優先エレベーターに乗り込みます。

ayaさんは混み合う優先エレベーターを5回見送った後、勇気を振り絞って「歩ける方はエスカレーターを利用して譲ってもらえませんか？」と申し出ましたが、返ってきたのは舌打ちと心ない言葉でした。

なぜ4基並ぶエレベーターのうち、一つしかない優先エレベーターが健常者に占有されるのでしょう。ルクア大阪とayaさんに聞きました。

勇気を振り絞って声を上げたら…「みんな待っとんじゃ」

ルクア大阪は2011年、JR大阪駅前に開業した国内最大級の駅型商業施設です。地上10階、地下2階建てで、最上階の10階と最下階の地下2階に飲食店が集まり、多くの人でにぎわっています。

ルクアのHPには「ファッションやトレンドに敏感な働く女性をメインターゲットに、『日常生活における手の届く贅沢』『高感度で洗練されたライフスタイル』を提案」「“ここにしかない価値”を提供する、梅田地区でNo.1のファッションビルを展開します」と紹介しています。

続きは↓
https://maidonanews.jp/article/14902236
※前スレ
【大阪】「優先エレベーター」若者ら占有　満員で5回乗れなかった車いす難病女性「譲ってもらえませんか？」舌打ち心ない言葉で拒否 ★5 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1683987295/

車いすユーザーの女性が、健常者で混み合う優先エレベーターを譲ってもらうようお願いしたところ、「優先ってなんやねん」「みんな待っとるんじゃ」と心ない言葉で拒否されました。

国指定難病を患い、電動車いすに乗るaya（@ponpon04ponpon）さんは、JR大阪駅直結のファッションビル「ルクア大阪」で優先エレベーターを待っていました。体が不自由な人が優先利用するエレベーターは、車いすやベビーカーのマークが大きく描かれ、「お身体の不自由な方におゆずりください」と書かれていましたが、若い客はお構いなしで優先エレベーターに乗り込みます。

ayaさんは混み合う優先エレベーターを5回見送った後、勇気を振り絞って「歩ける方はエスカレーターを利用して譲ってもらえませんか？」と申し出ましたが、返ってきたのは舌打ちと心ない言葉でした。

なぜ4基並ぶエレベーターのうち、一つしかない優先エレベーターが健常者に占有されるのでしょう。ルクア大阪とayaさんに聞きました。

勇気を振り絞って声を上げたら…「みんな待っとんじゃ」

ルクア大阪は2011年、JR大阪駅前に開業した国内最大級の駅型商業施設です。地上10階、地下2階建てで、最上階の10階と最下階の地下2階に飲食店が集まり、多くの人でにぎわっています。

ルクアのHPには「ファッションやトレンドに敏感な働く女性をメインターゲットに、『日常生活における手の届く贅沢』『高感度で洗練されたライフスタイル』を提案」「“ここにしかない価値”を提供する、梅田地区でNo.1のファッションビルを展開します」と紹介しています。

続きは↓
https://maidonanews.jp/article/14902236
※前スレ
【大阪】「優先エレベーター」若者ら占有　満員で5回乗れなかった車いす難病女性「譲ってもらえませんか？」舌打ち心ない言葉で拒否 ★5 [ぐれ★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1683987295/

うどんなんて何処で食ったって所詮うどんだ

警察によりますと、元兼容疑者は今年4月3日、大阪市淀川区三国本町で、車を運転中、道路を横断していた男性（39）と接触。
男性が車を止めようと運転席のドアにしがみついたところ、元兼容疑者は急加速や蛇行運転などをしながら約116mにわたって引きずり、男性を転倒させ、そのまま逃走した疑いがもたれています。

男性は軽傷を負いました。

その後の警察の捜査で、周辺の防犯カメラの映像などから元兼容疑者の関与が浮上したということで、5月12日に逮捕したということです。

元兼容疑者は警察の取り調べに対して「ひき逃げはしたが、殺すつもりはなかった」と容疑を一部否認しているということです。

全文はソース元でご覧ください
「ひき逃げはしたが殺すつもりはなかった」116mにわたり男性を引きずり逃走か　男逮捕
MBS NEWS｜2023/05/13 21:55
https://www.mbs.jp/news/kansainews/20230513/GE00049847.shtml

讃岐
稲庭
五島

生地は小麦粉と水だけで製法もほぼ変わらない

これでよくね？
流石に福岡県民も香川県民もコスパ抜きの味で地元うどんがうどんすきよりもうまいとは言わないだろ

タンメンがよくわからない(*´Д`)

■大阪うどん
温かい出汁に甘く味付けされたお揚げとうどん、素晴らしい組み合わせ。こんな神がかった組み合わせを考え出す大阪人はまさに天才。さすが食の都大阪だ。これぞ日本の食文化、和食だ。
http://imgur.com/ynNl5AS.png

■大阪寿司
箱寿司や押し寿司（バッテラなど）のこと。
手間暇をかけ、高い技術力が必要な料理です。
見た目も芸術品のような出来映えです。
http://imgur.com/yWDvQNP.jpg

■江戸前寿司
酢飯を素手で鷲掴みにして握り、その握った酢飯の上に刺身を乗せただけの料理です。
江戸前寿司の正しい食べ方は素手で摘まんで食べます。
https://i.imgur.com/JM2pHy8.jpg

うどん
http://imgur.com/XTGbKzr.jpg

天丼
http://imgur.com/NzUEGVf.jpg

野球興味ないし
うどん屋は他に食べるものがないときに仕方なく行くくらいで別に他の県と変わらんと思うし
魚は熊本の天草の方が旨いと思うし

牛丼は、大阪人が東京で広めた料理だから。

吉野家（1899年（明治32年）に東京・日本橋で創業。創業者・松田栄吉が大阪府西成郡野田村字吉野（現在の大阪市福島区吉野）の出身だったことから屋号が吉野家になった。）Wikipedia

他のなんとかうどんに全国チェーンがあるか？
つまりはそういうこと

三船美佳、大阪移住で10kg太る

2017/03/26 06:53 Written by ﾅﾘﾅﾘ編集部

タレントの三船美佳（34歳）が、3月24日に放送されたバラエティ番組「快傑えみちゃんねる」（関西テレビ）に出演。食欲が止まらず、体重が10kgほど増えたことを明かした。

三船はこの日、「最近の我が家の問題！」をテーマに語るコーナーで、「大阪、本当に美味しいですね…！」と、東京から引っ越してきてから、大阪の食にハマっていることを告白。

「たぶん皆さんは大阪に生まれて育ってるから、それが日常だと思うんですけど、東京から来た身としてみたら、どこの店入ってもおいしいんですよ！」

また、自宅でもタコ焼きを食べるようにしているそうで、「おうちでもタコ焼きを、屋台でやってるみたいにクルクル回せないと大阪住んじゃダメだと思ってたから、だから必死で練習して」と、大阪になじもうと頑張る様子をうかがわせた。

そんな食生活の変化により、「座ると、おへそがなくなったり」と体型にも変化が現れているという。これには番組MCの上沼恵美子が「自分のヘソなんて40年くらい見たことないわ」と言い放ちスタジオは爆笑。
三船は「何kgだろうな、10kg近くは…」と、東京時代よりも明らかに体重が増えてしまったそうだ。

ただ、それでもまだパッと見は太っては見えない三船。上沼は「どんだけ細かったのよ。東京では苦労してはったんやな」とツッコミを入れていた。

https://www.narinari.com/smart/news/2017/03/42979/all#more

wikiによるとらしいよ
きしめんも入るのか

天津飯
http://imgur.com/ncHSUiH.jpg

全国ご当地うどん集結、グランプリは「大阪かすうどん」

2022年10月3日 13時4分

　全国各地のご当地うどん１５種類の出店が一堂に集まった「全国まるごとうどんエキスポ２０２２ｉｎ秋田・湯沢」が１、２日、秋田県の湯沢市役所駐車場の特設会場で行われ、来場者は食べ比べを楽しんだ。

　新型コロナウイルスの影響で中止が続き、３年ぶりの開催となったが、２日間で前回２０１９年並みの約７万人が来場した。

　会場には、地元の「稲庭うどん」のほか、２匹のエビの天ぷらが目を引く「名古屋きしめん」（愛知県）やコラーゲンたっぷりの「塩ホルモンうどん」（茨城県）など全国の個性豊かな味が並び、人気の店には長い列ができた。

　来場者の投票で決めるグランプリには「大阪かすうどん」（大阪府）が輝いた。

　秋田市から家族４人で訪れた小学４年の女児（１０）は「うどんが好きなので、全部の種類を食べ尽くしたい」と話していた。

https://news.livedoor.com/lite/article_detail/22959472/

ブランド戦略レベルでうどんへの愛が大阪とはダンチ

けつねうろん発祥の地といったらうさみ亭マツバヤ

一度食べてみてー

うどんは讃岐うどんが一番メジャー
他も美味いが大阪は知らんわ

というか、うどんって気軽に食うものであって
日本一とか気張って食うもんじゃないからね。

柔らか太麺の福岡のうどんは
その点、気軽に食えるという
もっともうどんらしいうどんです。

讃岐うどんは腰が強すぎて
噛まずにズルズルと食うと
胃がもたれる時があります。

(抜粋)
蕎麦好きの方なら、東京の老舗の蕎麦屋さん「砂場」の名前を一度は聞いたことがあるはず。その暖簾には実は「大坂屋」と書かれているのだ。砂場会会長・村松毅さんが「もともと蕎麦屋さんは大阪が由来でしたので、それをきちんと名乗ろうということで屋号を”大坂屋”としたようです」と説明してくれた。

蕎麦屋の発祥は豊臣秀吉の大坂城築城にさかのぼる

また、大阪府麺類食堂業生活衛生同業組合の理事長・杉本良一さんは「大坂城築城の時に、大阪のあちこちに資材置き場ができたのですが、そこの資材の中の砂とか砂利を置く場所に蕎麦屋さんができたと聞いています」と教えてくれた。今からおよそ430年前、豊臣秀吉が大坂城の築城を始めた際、5万人以上の工事関係者が集められた。そこで食事処が必要になり誕生したのが、日本初の蕎麦屋さん。そして「砂場」という愛称で呼ばれたのだ。

(抜粋)
うどん文化の広まりにも大坂城築城が一役

大阪といえば「蕎麦」よりも「うどん」のイメージが強い人も多いはず。それにはどういう由来があるのだろう。実は、大阪にうどん文化が根付いたのは、大坂城築城に使われた昆布がきっかけだった。大坂城の石垣を作る際にたくさんの石をスムーズに運べるように昆布の滑りを利用したため、大阪に大量の昆布が流通した。その後「昆布だし」が一気に浸透。うどんとの相性が良く、蕎麦を凌ぐ人気メニューになったというワケ。

福岡はごめんなさい
稲庭もあんまり…

俺はちょっとそういうのは遠慮しますね。

ラーメンも同じ。
そこをわかってない勘違いの人は
そういうのありがたがるけど売れない。

麺類って気軽に食うものだからw

あと、福岡のうどんって関西と似てるよな。

現在、『砂場蕎麦』といえば、蕎麦好きならずとも知っている　東京の老舗そば屋さんの代名詞。
けれど、この『砂場』。実は、豊臣秀吉の大坂城築城のための石や砂などの置き場所。今の大阪市西区新町あたり。
築城で、全国から資材と人が大坂城の周りに集められ、人が集まれば、『食べるもの』が必要となり、「うどん・そば屋」が、出店。
その「うどん・そば屋」の代表的なものは、「和泉屋」「津国屋」で、ほかにも、多数のうどん・そば屋ができて、繁盛した。これらのうどん・そば屋は、店名で呼ばれず、「砂場」という呼び名で呼ばれたらしい。

売れているものが良いものなら、世界一のラーメンはカップラーメンだよ。

大阪が出汁を大事にするのはわからんでもないがそんなら出汁だけ売ればよい話で
うどん単品で安く提供できなかったのが知名度での敗因じゃないか？
味つけの幅もせばまるしな